ciastka

Przepis na świeżą i kwaśną duszoną kapustę. Duszona kapusta kiszona na patelni. Przydatne wskazówki dotyczące gotowania duszonej kapusty kiszonej

Pamiętaj, aby spróbować przed gotowaniem. kapusta kiszona. Jeśli nie jest bardzo kwaśny, wystarczy wrzucić go do durszlaka, aby usunąć solankę. Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, spłucz ją zimną wodą. Możesz gotować w wodzie przez 15 minut. Jeśli warzywo jest pokrojone na bardzo grube kawałki, najpierw je posiekaj.

Duszona kapusta kiszona

Składniki:
kapusta kiszona - 1 kg
marchewka - 4 szt.
kminek – 2 łyżeczki
cebula - 3 szt.
olej roślinny

Jak dusić kapustę kiszoną:

Drobno posiekaj cebulę, lekko usmaż na patelni na oleju roślinnym. Dodaj starte marchewki, wymieszaj i gotuj warzywa jeszcze kilka minut.

Tak przygotowaną kapustę włożyć, zalać wodą do górnej warstwy, przykryć i dusić na małym ogniu do miękkości (około godziny).

10 minut przed końcem gotowania włożyć kminek. W razie potrzeby danie można posolić, jednak z reguły w kiszonej kapuście jest wystarczająco dużo soli.

Duszona kapusta kiszona po czesku

Składniki:
kapusta kiszona - 1 kg
suszone śliwki - 16 szt.
jabłka - 3 szt.
masło - 4 łyżki. łyżki
cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki
cebula - 2 szt.
anyż - 1 łyżeczka
goździk - 4 pąki
mieszanka papryki - 0,5 łyżeczki
woda - 200 ml

Jak dusić kapustę kiszoną po czesku:

Suszone śliwki umyć, zalać wodą na 30 minut. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie i lekko podsmażyć masło.

Do cebuli włożyć kapustę, dodać cukier, wodę i dusić na małym ogniu. Po 30 minutach włożyć suszone śliwki, po kolejnych 20 minutach jabłka pokrojone w paski i przyprawy.

Dusić danie, aż będzie gotowe.

Duszona kapusta kiszona z mięsem

Składniki:
kapusta kiszona - 1 kg
mięso (wieprzowe, wołowe, jagnięce) - 500 g
cebula - 2 szt.
sos pomidorowy- 4 łyżki stołowe
cukier - do smaku
olej roślinny
woda - 1,5 łyżki.
Liść laurowy- 5 sztuk.
Sól

Jak dusić kapustę kiszoną z mięsem:

Pokrój mięso na małe kawałki, cebulę na półpierścienie. Rozgrzać olej na głębokiej patelni, smażyć mięso z cebulą przez 10 minut.

Dodać przygotowaną kapustę kiszoną, zalać gorącą wodą, wymieszać i gotować na małym ogniu przez 1 godzinę.

Rosół można stosować zamiast wody. Dodaj sos pomidorowy, cukier, liść laurowy, ew. wodę i sól.

Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pół godziny.

Duszona kapusta kiszona w wolnym naczyniu

Proces nie potrwa długo. Aby danie było bardziej pachnące i satysfakcjonujące, dodaj do składu składników wędzona kiełbasa I filet z kurczaka.

Składniki:
kapusta kiszona - 1 kg
filet z kurczaka - 300 g
kiełbasa wędzona - 300 g
pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka
pomidory - 1 szt.
olej roślinny
cebula - 1 szt.
woda - 200 ml

Jak dusić kapustę kiszoną w powolnej kuchence:

Filet z kurczaka umyć i osuszyć, pokroić na kawałki. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie, pomidory pokroić w plastry.

Ustaw tryb multicooker na „Pieczenie” i usmaż cebulę na oleju. Dodać kurczaka i plastry pomidora, dalej smażyć.

Następnie dodać kapustę kiszoną, koncentrat pomidorowy i pokrojoną w kostkę kiełbasę wędzoną. Wymieszaj, dodaj wodę.

Wybierz w menu tryb "Pilaf" i czas - 1,5 godziny. Składać gotowe jedzenie na stole.

Kapusta kiszona duszona tworzy zupełnie inną kombinację smaków niż świeża, jest tu lekka kwaskowatość i jednocześnie - umiarkowana zawartość tłuszczu, połączona z smakiem mięsnym lub grzybowym. Dobrze komponuje się z ziemniakami, fasolą, kurczakiem, pieczarkami, suszonymi śliwkami, a z sosów – z pomidorami. Każde danie ma swoje własne małe sztuczki.

Jak dusić kapustę kiszoną?

Istnieje kilkadziesiąt dań duszonych z kapusty kiszonej, wśród których są narodowe różnych krajach pokój. Przyprawy odgrywają ważną rolę, różnią się od różnych dodatków. Warto pamiętać, że nie trzeba solić smakołyku, ponieważ w marynowanym warzywie jest już wystarczająco dużo soli. Duszona kapusta kiszona będzie bardzo smaczna, jeśli zostanie odpowiednio ugotowana.

Mocno kwaśny myje się w wodzie i dodaje łyżeczkę cukru.
Duże kawałki są miażdżone, aby uzyskać lepszy gulasz.
Gęstość przysmaku doda łyżka mąki usmażonej na suchej patelni.
Pamiętaj, aby dodać wodę, jeśli zacznie się gotować.
Aby usunąć specyficzny zapach kapusta kiszona, włóż do kociołka kromkę czerstwego chleba.

Możesz pozbyć się nadmiaru kwasu z warzyw, blanszując je przez kilka minut w gorącej wodzie. Następnie spłucz. Ale lepiej jest wziąć produkt o umiarkowanej kwaskowatości, ponieważ mycie ma zły wpływ na witaminy. Jeśli zostało mało czasu na przygotowanie obiadu, pomoże duszona kapusta kiszona - przepis na patelnię.

Składniki:

kapusta - 1 kg;
cebula - 2 szt .;
olej - 100 ml;
pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.;
kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.;
czarny pieprz, sól - do smaku.

Gotowanie

Opłucz kapustę, odcedź.
Posiekaj cebulę i marchewkę, usmaż.
Dodaj kapustę, gotuj przez 40 minut.
Włóż pomidor, śmietanę, wymieszaj.
Duszona kapusta kiszona dusi się jeszcze przez 10 minut.

Duszona kapusta kiszona po niemiecku - przepis

Znany danie narodowe- duszona kapusta kiszona po niemiecku, z pewnością podawana na świąteczny obiad z golonką. Dobrze komponuje się z piwem, kotletami, kiełbaskami, wędlinami. Główny sekret- warzywa trzeba dusić tylko na maśle lub smalcu, warzywo nadaje inny smak.

Składniki:

kapusta - 500 g;
cebula - 1 szt .;
jabłko - 1 szt .;
boczek wędzony - 50 g;
owoce jałowca - 3 szt.;
woda - 2 łyżki .;
czarny pieprz - 0,25 łyżeczki;
kminek - 0,25 łyżeczki

Gotowanie

Drobno posiekaj kapustę.
Zmiel cebulę i smalec, usmaż.
Dodaj kapustę i przyprawy, wymieszaj.
Dodaj wodę, gotuj przez 20 minut.
Dodaj posiekane jabłko.
Mieszaj, gotuj przez 2-3 minuty.

Duszona kapusta kiszona z mięsem mielonym

Okazuje się bardzo smaczna kapusta kiszona duszona z wieprzowiną, można użyć zarówno całych kawałków mięsa, jak i mięsa mielonego. Aby uzyskać delikatny smak, dodaj kilka łyżek śmietany lub śmietany. Lepiej samemu zmielić mięso mielone, zakupione zawiera więcej tłuszczu, co ma zły wpływ na danie. Możesz też umieścić wołowinę.

Składniki:

kapusta - 400 g;
mięso mielone - 200 g;
pasta pomidorowa - 50 g;
olej roślinny - 2-3 łyżki. l.;
koperek - 0,5 pęczka;
pieprz, sól - do smaku.

Gotowanie

Opłucz kapustę, wyciśnij.
Smaż przez 5 minut, dodaj sól, przyprawy.
Gotuj przez 15 minut.
Dodaj mięso mielone, pomidor, gotuj przez 15 minut.
Duszona kapusta kiszona z koncentrat pomidorowy zwieńczone zielenią.

Duszona kapusta kiszona z kiełbaskami

Jeden z najpopularniejszych w świat-przepis duszona kapusta kiszona z kiełbaskami. To danie jest często podawane do stołu w Niemczech i Polsce. Polacy nazywają to „bigosem”, mieszają kapustę świeżą i kiszoną, kiełbaski zastępowane są kiełbaskami lub kiełbaskami. Gotowy bigos kładzie się w nocy na zimno, a rano zjada.

Składniki:

kapusta - 3 kg;
smalec - 5 łyżek. l.;
pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
ziarna pieprzu - 5 szt .;
liść laurowy - 3 szt.;
kiełbaski - 1 kg;
cebula - 1 szt .;
czarny pieprz - 1 łyżeczka;
cukier - 1 łyżka. l.;
wytrawne czerwone wino - 150 ml.

Gotowanie

Opłucz kapustę, wyciśnij.
Pokrój kiełbaski i cebulę.
Pieczemy solą i pieprzem.
Dodaj kapustę, smaż przez 5-7 minut.
Włóż cukier i wino, wymieszaj.
Gotuj przez 40 minut.

Ziemniaki duszone z kapustą - przepis

Prostszą i bardziej satysfakcjonującą opcją jest. Danie będzie smaczniejsze, jeśli ziemniaki zostaną trochę podsmażone przed duszeniem. Z przypraw zaleca się wkładanie papryki, kminku, kolendry, oregano i można dodać nie tylko czarny, ale także biały pieprz. Pomidor doda soczystości.

Składniki:

kapusta - 1 kg;
cukier - 1 łyżeczka;
ziemniaki - 5 szt .;
olej - 0,5 łyżki stołowej;
cebula - 1 szt .;
marchewki - 1 szt .;
przyprawy, sól - do smaku.

Gotowanie

Opłucz kapustę, odcedź.
Smażyć ziemniaki.
Posiekaj cebulę i marchew.
Smaż przez 5-7 minut.
Dodaj kapustę na 10 minut.
Wymieszać z ziemniakami, doprawić przyprawami i cukrem.
Gotuj przez 15 minut.

Duszona kapusta kiszona z grzybami - przepis

Polubią go nie tylko wegetarianie. Najlepszą opcją gotowania jest piekarnik, gdy warzywa są nasycone aromatem, ale wcześniej należy je usmażyć na patelni. Musisz gotować na wolnym ogniu, aż warzywo nabierze delikatnego jasnobrązowego odcienia. Grzyby leśne należy najpierw ugotować i podsmażyć.

Składniki:

kapusta - 350 g;
grzyby - 200 g;
pasta pomidorowa - 70 g;
olej - 120 ml;
woda - 400 ml;
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Opłucz kapustę, odcedź.
Podsmażyć pieczarki i cebulę.
Dodaj kapustę, przyprawy.
Dodaj wodę i pomidor.
Dusić przez 10 minut.
Przełóż do formy, wstaw do piekarnika.
Kapusta kiszona duszona z grzybami powinna leżakować przez 15 minut.

Duszona kapusta kiszona z wędlinami

Jeśli chcesz taką ucztę, która spodoba się mężczyznom, świetna opcja- pyszna duszona kapusta kiszona z wędlinami. Przygotowuje się go bardzo szybko, sprawdza się zarówno jako dodatek, jak i jako samodzielne danie. Zmielone nasiona kolendry i bazylia dodadzą dodatkowego smaku. Możesz włożyć łyżkę musztardy.

Składniki:

kapusta - 2 kg;
mięso wędzone - 2 kg;
cebula - 1 szt .;
marchewki - 1 szt .;
olej - 100 ml;
woda - 250 ml;
sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie

Zagotuj kapustę, ostudź, wyciśnij.
Smaż 10 minut.
Smaż cebulę i marchewkę przez 5-7 minut.
Detal mięso.
Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj przyprawy, sól.
Wlej wodę, gotuj przez 15 minut.

Kapusta jest szczególnie szanowana w kuchni czeskiej, jest podawana jako dodatek do mięsa lub w gulaszu, w sałatkach. W Czechach istnieje nawet Związek Miłośników Kapusty Kiszonej, którzy zbierają się w mieście Dobrożany, aby pochwalić się swoimi przepisami na corocznym konkursie. Z tej listy - marynowany gulasz.

Składniki:

kapusta - 1 kg;
cebula - 1 szt .;
cukier - 1 łyżka. l.;
piwo - 250 ml;
czosnek - 2 ząbki;
golonka - 200 g;
olej - 50 ml;
sos sojowy- 1 łyżka. l.;
musztarda - 1 łyżka. l.;
sól, pieprz czarny - do smaku.

Gotowanie

Posiekaj czosnek, usmaż.
Wyjmij czosnek, podsmaż cebulę.
Kapustę opłukać, wycisnąć, dodać.
Wrzuć przyprawy, cukier, gotuj przez 20 minut.
Wlej piwo, gotuj przez 15 minut.
Włóż do foremki, zalej sosem sojowym i musztardą.
Pokrój bułkę, usmaż.
Przykryj kapustę.
Gotuj przez 15 minut.

Jeszcze jeden oryginalny przepis- duszona kapusta kiszona z ryżem i mięsem. Podobny w smaku do lachanorizo – tradycyjnej greckiej potrawy, zwanej również pilawem warzywnym. Grecy przygotowują ją ze świeżej kapusty, ale z kapustą kiszoną lub w połowie okazuje się nie mniej smaczna. Z mięsa lepiej wziąć wieprzowinę lub kurczaka, aby ryż i kapusta były dobrze nasycone sokiem mięsnym.

Składniki:

kapusta - 1,5 łyżki stołowej;
mięso - 500 g;
cebula - 1 szt .;
marchewki - 1 szt .;
olej - 100 ml;
ryż - 0,5 łyżki stołowej;
woda - 1 łyżka .;
czosnek - 1-2 ząbki;
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Pokrój mięso, smaż przez 10 minut.
Posiekaj cebulę i marchewkę i dodaj.
Smaż 10 minut.
Ryż opłucz, dodaj, smaż przez kilka minut.
Kapustę opłukać, odcisnąć, wymieszać ze smażeniem.
Dusić przez 10 minut.
Dodaj wodę, czosnek, przyprawy.
Kapusta kiszona duszona z ryżem powinna leżeć przez 15 minut.

Duszona kapusta kiszona w wolnym naczyniu

Znacząco oszczędza czas i wysiłek Urządzenia kuchenne. Gulasz będzie gotowy za 40 minut w trybie „Gulasz”, zrobią to również „Kasza gryczana” lub „Pilaw”. Trzeba tylko pamiętać o dolaniu wody, aby danie nie wyschło. Nie możesz się martwić o smażenie, nic nie wyschnie i nie wypali się.

Składniki.

Duszona kapusta(zdjęcie) .

Jak gotować duszoną kapustę kiszoną. Ten pyszne zdjęcie przepis na duszoną kapustę po niemiecku lub po czesku. Taki duszona kapusta będziesz serwowany w restauracjach lub pubach w Czechach lub Niemczech. Przepis na duszoną kapustę kiszoną.

Na co musisz się przygotować duszona kapusta kiszona:

Kapusta kiszona 2-3 kg.
Salo 70 gr.
Pasta pomidorowa 2 łyżki. łyżki
Pieprz, sól do smaku.
Cebula 1 szt.
Ziele angielskie 5 szt.
Liść laurowy 2-3 szt.
Kminek 1/2 łyżeczki.
1 łyżeczka papryki.

Wyciągamy słoik kapusta kiszona. W naszym przypadku był sfermentowany raczej grubo pokrojony. Niezbędny kapusta kiszona do duszenia mielić.

Salo pokroić na małe kawałki.

Smalec roztapiamy na głębokiej patelni lub rondlu, aż będzie przezroczysty.

Cebulę drobno posiekać, dodać do boczku.

Podsmaż cebulę razem ze smalcem na złoty kolor.

Rozłóż kapustę kiszoną.

Do kapusty dodać 100-150 g gorącej wody.

Przykryj kapustę pokrywką, gotuj przez 20 minut na małym ogniu. Bierzemy pastę pomidorową.

Dodaj dwie łyżki koncentratu pomidorowego do duszona kapusta.

Weź 1/2 łyżeczki kminku. Uważaj na kminek. Wkładasz dużo - nada bardzo mocny aromat.

Dodać do duszona kapusta 1 łyżeczka papryki.

duszona kapusta wymieszać, przykryć, dusić przez półtorej godziny, aż kapusta rozpuści się w ustach. 20 minut przed gotowością włożyć duszona kapusta liść laurowy, pieprz. Sprawdzam, czy nie ma soli. Zwykle, duszona kapusta kiszona nie trzeba solić.

Gotowy.

PS - świetne przystawka? do golonki.

Na słowa „kiszona kapusta” apetyt mimowolnie się budzi, prawda? Nasze babcie fermentowały kapustę w drewnianych beczkach, kapusta w nich okazała się soczysta, chrupiąca, bardzo pachnąca. Jedli to po prostu z olejem roślinnym, z ziemniakami i cebulą. Kapusta kiszona zawiera więcej witaminy C niż cytryny. Na zimę kapusta kiszona jest po prostu niezbędnym produktem. A w poście - bardzo smacznie i zdrowe danie. Proponuję gotować duszoną kapustę kiszoną, może być stosowana zarówno jako przystawka, jak i dodatek. Danie przygotowywane jest bardzo prosto, a smak nie pozostawi nikogo obojętnym.

Weźmy więc produkty z listy. Weź naturalną pastę pomidorową, bez dodatków. Kminek nadaje potrawie niepowtarzalny smak, gorąco polecam. Jeśli chcesz, aby była bardziej pikantna, dodaj ząbek czosnku.

Jeśli kapusta jest słonawa, można ją spłukać wodą i wycisnąć.

Marchewki zetrzyj na grubej tarce, cebulę pokrój w półpierścienie lub ćwiartki.

Smaż cebulę i marchewkę w oleju roślinnym przez 5 minut.

Dodać kiszoną kapustę, wymieszać i smażyć warzywa przez 5 minut. Wlej trochę wody, około 100 ml. Zmniejsz ogień i gotuj kapustę przez 10 minut pod przykryciem.

Teraz włóż pastę pomidorową, wymieszaj. Jeśli woda wyparowała, dodaj trochę więcej i ponownie zamknij pokrywkę.

Po 5 minutach dodaj pieprz, trochę cukru (do smaku) i nasiona kminku.

Wymieszać, wyłączyć ogień i pozostawić pod przykryciem duszoną kapustę na 5 minut, aby się spociła. To wszystko, duszona kapusta kiszona jest gotowa! Zaproś rodzinę do stołu i zafunduj sobie cudownie pachnącą kapustę!

Smacznego!

Sama kapusta kiszona jest bardzo smaczna, ale nie tylko zbiera się ją na zimę. Dziś opowiem Wam o potrawach, w których jest głównym składnikiem. Opowiem Ci, jak przyrządza się kapustę z różnymi rodzajami składników mięsnych, jak powinna wyglądać po ugotowaniu na patelni lub w wolnowarze.

Jak pysznie dusić kapustę kiszoną - klasyczny przepis

Klasyczny. We wszystkim jest klasyka, to słowo zawsze oznacza coś doskonałego, co zawsze będzie pyszne. I tak, nawet przyrządzanie gulaszu z kiszonej kapusty ma klasyczny wygląd.

Do przygotowania klasycznej duszonej kapusty potrzebujemy:

Kapusta kiszona - jeden kilogram
Cebula - trzy średnie cebule
Marchewka - czterysta gramów

Cukier - łyżka stołowa
Sól dla smaku
Liść laurowy - kilka liści
Pieprz czarny mielony - jedna szczypta.

Aby kapusta nie wyglądała jak sól z domieszką kapusty, należy ją namoczyć w zimnej wodzie, aby pozbyć się nadmiaru soli. Następnie wyciskamy, ale żeby nadal był soczysty, po tym przekładamy go na sitko. Kiedy cały płyn spłynie, kapustę można ugotować.

Cebulę obrać i posiekać mała kostka. Pokrój marchewkę w paski.
Cebulę podsmażamy, aż będzie przezroczysta, a następnie dodamy do niej marchewki. Powinien uzyskać miękką konsystencję.

Do smażonych warzyw dodać koncentrat pomidorowy, dusić przez kilka minut, posypać cukrem z solą i posiekaną natką pietruszki. Dusić jeszcze przez około dwie minuty i położyć kapustę. Dusić w przygotowanym sosie pomidorowo-warzywnym przez dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut.

Gotowa kapusta jest idealna jako dodatek do potraw danie mięsne i stanie się doskonałym samodzielnym posiłkiem na Twoim stole.

Jak dusić kapustę kiszoną na patelni

Składniki potrzebne do gotowania:

Kapusta kiszona - kilogram
Cebula - kilka dużych cebul
Olej roślinny - sto mililitrów

Kminek - pół łyżeczki
Sól-cukier - jedna łyżeczka
Śmietana - łyżka

Kapustę przygotowujemy jak opisano powyżej. Pokrój marchewki i cebulę w paski. Wysyłamy na patelnię z gorącym olejem i smażymy przez dwie do trzech minut.

Kapustę wysyłamy na patelnię, solimy i gotujemy przez czterdzieści pięć minut. Pod koniec gotowania włożyć koncentrat pomidorowy, cukier i kminek. Dodaj śmietanę, wymieszaj. Można podawać przy stole.

Jak dusić kapustę kiszoną w wolnym naczyniu

Powolna kuchenka to jeden z najlepszych pomocników w kuchni nowoczesnej gospodyni domowej. Cóż, spróbujmy ugasić w nim kiszoną kapustę!

Kapusta kiszona - jeden kilo
Olej słonecznikowy - siedemdziesiąt mililitrów
Cebula - dwie cebule
Sól i cukier - do smaku

Kapustę przygotowujemy - myjemy, wyciskamy i zostawiamy do odprowadzenia nadmiaru wody.

Cebulę myjemy i kroimy w drobną kostkę, marchewki kroimy w paski i wysyłamy do smażenia na gorącym oleju.

Kapustę mieszamy z zarumienionymi warzywami i wysyłamy do powolnej kuchenki w trybie pieczenia.
W tym trybie kapusta gotuje się przez godzinę. Po przełączeniu trybu na „pilaw” i gotowaniu przez kolejne dwadzieścia pięć minut.

Po upływie czasu zamieszaj kapustę i podawaj.

Jak dusić kapustę kiszoną z mięsem

Jak sprawić, by mężczyzna się zakochał, a przynajmniej zjadł duszoną kapustę? Odpowiedź jest prosta - dodaj mięso.

– kilogram
Wieprzowina - pięćset gramów
Cebula - kilka żarówek
Pasta pomidorowa - trzy łyżki
Woda - pół litra
Olej słonecznikowy - pięćdziesiąt gram
Liść laurowy - pięć liści
Sól-cukier - do smaku

Mięso kroimy w duże kostki, cebulę oczyszczamy i kroimy na półpierścienie. Smaż razem na rozgrzanej głębokiej patelni przez około dziesięć minut.
Kapustę przygotowujemy w opisany wcześniej sposób. Dodaj do mięsa, napełnij wodą, dobrze wymieszaj i gotuj przez sześćdziesiąt. Po upływie czasu dodaj wodę, jeśli się zagotowała, dodaj makaron, liść laurowy i cukier. Mieszaj i gotuj przez kolejne pół godziny. To wszystko przygotowanie.

Jak pysznie dusić kapustę kiszoną bez mięsa

Składniki:

Kapusta kiszona - półtora kilograma
Cebula - trzy cebule
Bułgarska papryka - dwieście gramów
Marchewki - dwieście pięćdziesiąt gramów

Pasta pomidorowa - łyżka
Zieloni - jedna wiązka
Ostra papryka chili - jedna mała strączka
Sól i pieprz - jak chcesz

Przygotowujemy kapustę, obieramy cebulę i kroimy w małą kostkę. Marchewki nacieramy na tarce słomkami i papryka pokroić w trójkąty. Warzywa przełożyć razem z pastą pomidorową na około pięć minut i włożyć naszą kapustę, dodać sól, pieprz i wymieszać. Przykryj pokrywką i pozostaw na średnim ogniu przez dwadzieścia minut. Na koniec posypujemy posiekanymi ziołami i odstawiamy danie.

Jak dusić kapustę kiszoną z ziemniakami

Ładna kiszona kapusta danie dietetyczne. Ma mało kalorii, jednak aby zjeść obfity posiłek z duszonej kapusty, można dodać produkt wysokokaloryczny. Takich jak ziemniaki. Nie tylko sprawi, że Twoje danie będzie bardziej satysfakcjonujące, ale także nada lepszy smak, usuwając nadmiar kwaskowatości.

Kapusta kiszona - pięćset gramów
Ziemniak - pół kilo
Cebula - jedna żarówka
Olej roślinny - pięćdziesiąt mililitrów
Woda - sto mililitrów

Ziemniaki myjemy, dobrze myjemy i kroimy w dużą kostkę. Gotuj w słonawej wodzie.

Oczyszczamy i siekamy cebulę. Umyj kapustę, wyciśnij i osusz.

Cebulę podsmażamy na głębokiej patelni przez dwie lub trzy minuty. Dodaj do niego kapustę i gotuj przez piętnaście minut. Następnie dodaj ziemniaki, sól i pieprz i gotuj jeszcze przez około dwadzieścia minut. W zasadzie wszystko, nasza pyszna kapusta jest gotowa.

Jak dusić kapustę kiszoną z kiełbasą

Można by pomyśleć, że tylko studenci gotują kiełbaski wszędzie i wszędzie. Jednak dobry składnik można zastosować nawet w daniu restauracyjnym. Kiełbasy są idealne dla tych, którzy nie chcą zawracać sobie głowy mięsem lub nie wiedzą, jak najlepiej je ugotować.

Najważniejsze to wybrać dobre kiełbaski. Niektóre towary konsumpcyjne z najbliższego straganu, wykonane z rogowych kopyt, oczywiście nie będą działać. Wybierz zaufanego producenta, który ma w swoim asortymencie kilka różnych produktów mięsnych, także tych wysokiej jakości. Cóż, zwróć uwagę na recenzje.

Kapusta kiszona - kilogram
Cebula - dwie duże cebule
Marchewki - dwieście pięćdziesiąt trzysta gramów
Kiełbasy (od kogo wybierasz) - trzysta gram
Olej słonecznikowy - sto mililitrów
Cukier - dwie łyżeczki
Sól i pieprz - jak chcesz
Woda - w zależności od parowania

Przygotowanie kapusty. Dokładnie myjemy go z nadmiaru soli, ponieważ występuje również w kiełbasach. Cebulę kroimy w kostkę, a marchewki kroimy lub rozcieramy w paski.

Cebulę i marchew wkładamy na rozgrzaną patelnię, podsmażamy do miękkości. Dodaj do nich pokrojone w plastry kiełbaski, trochę podsmaż. Kapustę mieszamy z tą materią, zamykamy pokrywkę i gotujemy, mieszając od czasu do czasu. Danie powinno być duszone przez co najmniej dwadzieścia minut. Następnie pozwól mu trochę odpocząć od ogrzewania i możesz podawać.

Jak dusić kapustę kiszoną z kurczakiem

Kolejnym składnikiem mięsnym naszej duszonej kapusty będzie kurczak. Jego mięso to prawie najprostszy gulasz. Prawidłowo ugotowany kurczak może sprawić, że Twoje danie będzie godne restauracji. Zobaczmy, jak to zrobić:

Kapusta kiszona - czterysta gramów
Udko z kurczaka bez kości - dwieście pięćdziesiąt gramów
Pasta pomidorowa - czterdzieści gram
Sól i cukier - do smaku
Olej roślinny- pięćdziesiąt mililitrów

Smaż udko kurczaka do połowy na dużym ogniu z solą i pieprzem. Powinna wyjść rumiana skórka. Gdy tylko powstanie skórka, wyłącz ogień i pozwól, aby mięso trochę się pociło pod zamkniętą pokrywką. Więc stanie się bardziej soczysty.

Kapustę myjemy, wyciskamy nadmiar słonego soku i przekładamy na sito. Jak tylko nadmiar płynu spłynie, możesz wysłać kapustę na patelnię z rozgrzanym olejem i gotować przez dwadzieścia minut.

Po dwudziestu minutach wkładamy do kapusty mięso pokrojone na półtora centymetrowe kawałki. Dusić przez dziesięć minut, dodać makaron i przyprawy. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne piętnaście minut. Po ugotowaniu podawaj od razu i ciesz się smakiem.

Pozwól, że podzielę się z tobą kilkoma sekretami.
Czasami zdarza się, że kapusta wydaje się oszczędzona przed nadmiarem soli, ale jest kwaśna. Można to naprawić, blanszując kapustę we wrzącej wodzie przez kilka minut.

Nigdy nie zapomnij dodać wody podczas duszenia, jeśli szybko odparuje, w przeciwnym razie skończysz z kwaśnym węglem drzewnym.

Nigdy nie bój się eksperymentować z przyprawami, ale lepiej umyć sól. Następnie dodaj go, jeśli w ogóle, do samego dania, zamiast go chrupać. Czasami dobrym pomysłem jest dodanie świeżo zmielonego ziela angielskiego do duszonej kapusty, aby dodać pikanterii.

I chyba najważniejsza rada. Zawsze używaj najświeższych i najbardziej najlepsze składniki, tylko nie zapomnij pokazać wyobraźni podczas pracy z nimi. Życzę wszystkim miłego posiłku!