Reklama na portalu

Sałatka z buraków, orzechów, majonezu czosnkowego. Sałatka z buraków z serem czosnkowym i orzechami włoskimi. Przepis będzie wymagał

Sałatki są niezmiennie obecne w menu większości osób. Na świąteczny stół zawsze jest ich kilka, ale codzienne posiłki nie są kompletne bez takich dań, zwłaszcza jeśli gospodyni w domu nie jest leniwa i nie jest zbyt zajęta pracą lub problemami z dziećmi. I wielu domowych kucharzy jest chętnych do gotowania orzechy włoskie dodając do niego różne dodatkowe składniki.

Dlaczego warto wybrać te produkty

Nie bez powodu buraki od wieków zachowują swoją popularność. Stosuje się go w pierwszych daniach - barszczu i burakach, robią z niego warzywny kawior i najbardziej różne przekąski. A wszystko dlatego, że zapobiega fiksacji żołądka, pomaga zwalczać choroby pęcherzyka żółciowego i poprawia jakość krwi.

Wszelkie orzechy są nie mniej przydatne, ale najlepsze z nich to orzechy włoskie. Zawarte w nich mikroelementy mają korzystny wpływ na osoby z anemią, problemami z wątrobą, sercem czy żołądkiem, miażdżycą i beri-beri.

Być może właśnie ze względu na dobroczynne właściwości składników uwielbia się sałatkę z buraków z orzechami włoskimi, zwłaszcza że połączenie tych produktów smakuje bardzo dobrze.

najpopularniejszy przepis

Jest chyba wszystkim znajomy. 3 buraki, 80 gram obranych orzechów, 3 kawałki ząbków czosnku, cukier i sól według własnego uznania. Niektórzy dodają marchewki do takiej sałatki z buraków z orzechami włoskimi i czosnkiem, ale to jest opcjonalne. Główne warzywo jest gotowane, obierane i grubo wcierane. Jeśli w naczyniu jest marchewka, nie jest gotowana, ale wcierana na surowo. Orzechy są prażone na patelni bez żadnego „smarowania” i drobno posiekane. Czosnek przechodzi przez kruszarkę. Wszystko jest wymieszane, zaprawione niezbyt tłustą śmietaną (opcjonalnie majonez, ale jest gorzej), solone i doprawione cukrem (jeśli wziąłeś majonez, cukier odłóż na bok). Gotowy wynik jest ozdobiony posiekanymi zieleniami.

Z dodatkowymi "akcesoriami"

Buraki dobrze komponują się z różnymi zdrowymi suszonymi owocami. Jednym z najpopularniejszych jest danie, w którym łączy się go ze śliwkami. Do takiej sałatki z buraków z orzechami włoskimi potrzebujesz: około 700 g warzywa, 8 sztuk suszonych śliwek, 3 łyżki. łyżki orzechów i majonezu, cebula. Sól, jak zawsze, według własnego gustu. Buraki są gotowane (lub pieczone), obierane i nacierane. Orzechy są drobno posiekane. Suszone śliwki gotuje się na parze do miękkości (należy uważać, aby nie wystawić ich nadmiernie we wrzącej wodzie, bo wtedy zaczną się rozprzestrzeniać), po czym kroi się je na 4 części. Całość miesza się z drobno posiekaną cebulą, soloną i doprawianą. Oddzielna rada: przyprawiając danie, wymieszaj majonez ze śmietaną - będzie znacznie smaczniejszy.

Możesz i w ten sposób urozmaicić składniki zawarte w tej sałatce: orzechy włoskie, rodzynki, buraki. Okazuje się nie mniej smaczny i zdrowy. Jeśli uważasz, że jest zbyt słodki, wyciśnij trochę soku z cytryny.

Wiele osób radzi gotować to danie z surowych buraków. Kolor sałatki okazuje się jaśniejszy, a dobroczynne właściwości warzywa nie zostają utracone podczas obróbki cieplnej. Dodatkowo jedzenie staje się znacznie bardziej soczyste. Pamiętaj jednak: lepiej zjeść świeżo przygotowany, bo sok spływa, a buraki zaczynają „więdnąć”. I nie każdy lubi smak tego surowego warzywa. Jednak nadal warto spróbować!

Sałatka grecka - smaczna, zdrowa i niezwykła

Pod tą nazwą ludzie mają wiele przepisów. To całkiem zrozumiałe: Kuchnia grecka bogata w różnorodne przekąski. Buraki też nie umknęły jej uwagi. Proponowana sałatka z buraków z orzechami włoskimi zawiera również 2 ząbki czosnku, (1 szt.), kolendrę, 0,5 łyżeczki octu winnego i czarnego mielonego pieprzu, szklankę oliwy z oliwek, łyżeczkę rzadkiego miodu (koniecznie naturalnego, lepiej kupić na rynku) i ser miękki (120-130 g). Pieczone są 2 buraki (nie gotowane!). Liście sałaty są myte, podarte i układane na talerzu. Warzywo kroi się w kostkę i układa na nich. 150 g orzechów jest zmiażdżonych do maksimum (lepiej użyć blendera), rozprowadzanych na burakach. Na wierzchu kładzie się kawałki sera, następnie cebulę i kolendrę. Sos zrobiony jest z miodu, oleju, octu, pieprzu i zmiażdżonego czosnku. Wylewa się je na całą sałatkę z buraków z orzechami włoskimi, ale miesza się ją dopiero tuż przed podaniem. Nawiasem mówiąc, można go podawać we wspólnej salaterce lub w małych pojemnikach dla każdego.

Jedna z najlepszych chudych sałatek

Każdy, kto przestrzega kościelnych postów lub po prostu dba o swoją sylwetkę, wie, jak szybko się nudzi tradycyjne dania A jak chcesz coś smacznego w takie dni. Można im doradzić przygotowanie takiej sałatki: buraczki, granat, orzech, czosnek. Proporcje produktów są następujące: 500 g, 1 sztuka, 120 g, 3 plastry. Gotowanie na początku jest standardowe: buraki gotuje się i naciera, czosnek miażdży, orzechy sieka. Granat jest rozkładany na pojedyncze ziarna, po czym wszystko jest mieszane. Do dressingu majonez miesza się z octem (najlepiej winem lub jabłkiem) w przybliżeniu w równych ilościach. Wszystko musi być przechowywane w lodówce przez co najmniej pół godziny przed użyciem.

Zimą i poza sezonem sałatka z buraków z czosnkiem powinna stać się częstym gościem przy stole w każdej rodzinie. Ta przystawka uzupełni zapas witamin w organizmie, a pikantny suplement ochroni przed wirusami. Dalsze publikacje najlepsze przepisy taka sałatka.

Składniki: 3 duże buraki, 6-7 ząbków czosnku, majonez do smaku, sól kamienna.

Ta przekąska jest bogata w witaminy i cenne substancje.

  1. Najpierw musisz zagotować roślinę okopową bezpośrednio w skórze. Zajmie to 40-45 minut.
  2. Gotowe warzywo obiera się i grubo przeciera.
  3. Czosnek jest kruszony w dowolny dogodny sposób. Można go po prostu drobno posiekać, przepuścić przez prasę lub ugnieść w moździerzu.
  4. Do składników z drugiego i trzeciego etapu dodaje się sól, a także sos.

Gotową sałatkę z buraków z czosnkiem i majonezem należy dobrze wymieszać i wysłać na zimno do zaparzenia.

Łatwy przepis na olej słonecznikowy

Składniki: 3 średnie buraki, 60-70 g ziaren orzechy włoskie, 2-3 ząbki czosnku, sól morska, olej rafinowany, dowolne świeże zioła.

  1. Buraki gotuje się do miękkości, po czym natychmiast wpadają do lodowatej wody. Schłodzoną roślinę okopową obiera się i ściera z największymi otworami. Warzywo solone do smaku. Możesz posypać mieszanką mielonej papryki.
  2. Ząbki czosnku są obierane, po czym można je w dowolny dogodny sposób posiekać. Na przykład użyj do tego celu rozdrabniacza do czosnku, drobnej tarki lub po prostu zmiażdż produkt w moździerzu.
  3. Orzechy włoskie są najpierw lekko smażone na suchej patelni. Następnie możesz je zmielić. Metoda zależy od upodobań kucharza. Jeśli chcesz, aby orzechy były wyraźnie wyczuwalne w przekąsce, wystarczy posiekać je nożem. Lub zmiel je młynkiem do kawy.
  4. Przygotowanym burakom wystarcza czosnek i orzechy.
  5. Przystawka jest ubrana w solony majonez.

Danie ozdobione jest posiekanymi ziołami.

Sałatka z buraków z serem i czosnkiem

Składniki: 140-160 g sera półtwardego lub twardego, 620 g buraków, 2-4 ząbki czosnku, sól, majonez.


Idealny na wieczorny obiad z rodziną.
  1. Roślina okopowa jest gotowana lub pieczona w piekarniku do miękkości. Następnie należy go schłodzić i uwolnić od skóry. Musisz go przyciąć tak cienko, jak to możliwe. Obrane buraki są grubo wcierane i układane w salaterce.
  2. Zmiażdżony świeży czosnek dodaje się do tego samego pojemnika.
  3. Oddzielnie na tarce wciera się grubo starty ser. Przechodzi też do pozostałych komponentów.
  4. Wszystkie składniki są dodawane, doprawiane majonezem lub innym odpowiednim sosem i dobrze wymieszane.

Gotową sałatkę z buraków z serem i czosnkiem podaje się od razu na stół.

Z orzechami włoskimi

Składniki: 2 duże buraki, 60-70 g suszonych śliwek, 2 małe. łyżki octu balsamicznego, sól morska, 30-40 g orzechów włoskich, pół pomarańczy, 2-3 ząbki czosnku, mieszanka papryki.

  1. Roślina okopowa jest zawijana w folię i wysyłana do piekarnika w celu upieczenia do czasu ugotowania. Następnie musisz go obrać i posiekać buraki na najmniejszej tarce.
  2. Obrane orzechy smażymy przez kilka minut na suchej patelni. Poprawi to ich smak i aromat. Następnie orzechy sieka się nożem.
  3. Suszone śliwki są myte, gotowane na parze we wrzącej wodzie. Gdy suszony owoc zmięknie, należy go pokroić na małe kawałki.
  4. Produkty z pierwszych trzech kroków są łączone. Dodaje się do nich zmiażdżony czosnek.
  5. Do gotowania oryginalny sosświeżo wyciśnięty sok z połowy pomarańczy, papryki, soli i octu balsamicznego miesza się. Jeśli sok z cytrusów okazał się kwaśny, możesz dodać do niego trochę cukru pudru.

Sałatka z buraków z orzechami doprawia się powstałym sosem, miesza i podaje.

Violetta - przepis krok po kroku

Składniki: pół kilo buraków, 180 g ser topiony, 2 beczkowe ogórki kiszone, 180 g zielonego groszku konserwowego, 2-3 ząbki czosnku, sól kuchenna, pół pęczka zielonej cebuli, sos.


Bardzo szybko i pyszna sałatka.
  1. Roślina okopowa jest gotowana do ugotowania, po czym jest całkowicie schłodzona, oczyszczona i pokrojona w kostkę.
  2. Ser kruszy się w ten sam sposób. Miękki produkt do kąpieli nie zadziała.
  3. Ogórki kiszone są również krojone w kostkę.
  4. Składniki trzech kroków są mieszane. Dodaje się do nich posiekane warzywa i groszek bez marynaty. Groszek do smaku można zastąpić białą marynowaną fasolą.
  5. Zmiażdżony czosnek trafia na ostatnią sałatkę.
  6. Przystawka jest doprawiona słonym sosem i dobrze wymieszana.

Przysmak ozdobiony jest posiekaną zieleniną i wysyłany do zaparzenia w chłodzie.

Sałatka z gotowanych buraków i surowej marchwi

Składniki: 2 buraki, 3-5 szt. suszone śliwki bez pestek, duża marchewka, oliwa do dressingu, 60-70 g orzechów włoskich, ząbek czosnku, sól kuchenna.

  1. Buraki są wstępnie gotowane do miękkości i całkowicie schłodzone. Marchewki są surowe. Oba warzywa są obrane i pokrojone na cienkie frytki.
  2. Możesz od razu wymieszać te składniki w jednej misce. Dodaje się do nich również zmiażdżony czosnek.
  3. Jądra orzechów są lekko smażone na suchej patelni i drobno posiekane.
  4. Suszone śliwki są myte, wlewane wrzącą wodą przez kilka minut, po czym są arbitralnie miażdżone.
  5. Orzechy i suszone owoce są również wysyłane do przyszłej sałatki.

Pozostaje posolić przystawkę i doprawić oliwą z oliwek. Przysmak wygląda bardzo ładnie, ułożony w kilku warstwach z powtarzającymi się naprzemiennie gotowanymi burakami i surowe marchewki. Orzechy i suszone śliwki są rozprowadzane między warzywami.

Klasyczna "granatowa bransoletka"

Skład produktów: duży filet z kurczaka, drobna sól, 2 wybrane jajka, cały granat, marchew, buraki duże, 3-4 ziemniaki, 40 g pestek orzecha włoskiego, 40 g suszonych śliwek, majonez.


Będzie świetną ozdobą świąteczną Stół noworoczny.
  1. Najpierw w osolonej wodzie gotuje się warzywa korzeniowe, jajka i kurczaka.
  2. Pierwszą warstwą przystawki będą schłodzone grubo starte ziemniaki, posmarowane solonym majonezem. Na środku talerza, na którym układane są produkty, umieszcza się szklankę. Wokół niego utworzy się przystawka.
  3. Druga warstwa to starte buraki z majonezem i posiekanymi orzechami.

    1. Przygotowując sałatkę, gospodynie domowe zastanawiają się, ile ugotować buraków, aby wszystko w niej było. korzystne cechy. Wystarczy na 35-40 minut we wrzącej wodzie, w zależności od rodzaju warzyw. Ale jeszcze lepiej upiec warzywa korzeniowe w piekarniku.
    2. Następnie buraki są grubo rozcierane i wlewane do salaterki.
    3. Do warzyw dodaje się posiekany chrzan i zmiażdżony czosnek.
    4. Do smaku przystawka jest solona i doprawiana niskotłuszczową kwaśną śmietaną.

    Połączenie produktów z omawianej sałatki ma pozytywny wpływ na organizm. Szczególnie przydatne jest użycie surowych warzyw. Sałatka wiosenna z świeży owoc z dodatkiem dzikiego czosnku, zielonej cebuli, pietruszki pomogą uporać się z beri-beri. Regularne spożywanie przekąsek pomaga wzmocnić układ odpornościowy.

Sałatka z buraków z orzechami jest jednym z najbardziej proste sposoby zapewnić swojej rodzinie witaminy. Możesz spróbować dowolnej jego opcji - z miodem, czosnkiem, słoną lub słodką.

Sałatka z buraków z orzechami włoskimi

1 kg buraka ugotować, natrzeć. Lekko upiec 200 g posiekanych orzechów włoskich na suchej patelni. Opłucz 320 g suszonych śliwek, zalej wrzątkiem na kilka minut, pokrój na małe kawałki. Przygotowane składniki wymieszać, doprawić, ułożyć w miseczkach.

Surowe obrane buraki pokroić w cienkie paski. Pokrój zielone jabłko bez skórki. Dodaj łyżkę rodzynek gotowanych na parze, 5 kawałków suszonych śliwek, 1/3 szklanki posiekanych orzechów. Napełnij naczynie kwaśną śmietaną.


Jak o tobie?

Sałatka z buraków ze śliwkami i orzechami włoskimi bez majonezu

200 g suszonych śliwek i? Zalej wrzątkiem szklankę rodzynek na kilka minut. Gdy tylko suszone owoce pęcznieją, wyrzuć je do durszlaka, osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój suszone śliwki i 6 daktyli na małe kawałki. Osusz 0,25 szklanki orzechów włoskich na patelni, przekręć je w maszynce do mięsa. Ugotuj wcześniej 520 g buraków, natrzyj je na grubej tarce. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw łyżką soku z cytryny i 3 łyżkami. łyżki miodu.

Sałatka z buraków ze śliwkami i orzechami włoskimi

Zagotuj 155 g w osolonej wodzie pierś z kurczaka, pokruszyć w kostkę. Pokrój ugotowane buraki i jedno obrane jabłko w paski. Posyp jabłko sokiem z cytryny. W takim przypadku nie ściemnieje. 5 sztuk. pokrój suszone śliwki, posiekaj 1/3 łyżki. orzechy. Od 5 ul. łyżki jogurtu, przygotuj dressing, dodaj śliwki, sól i pieprz, orzechy. Ułóż sałatkę warstwami, z których każdą pokryj dressingiem majonezowym. Umieść w lodówce do ostygnięcia.


Przygotuj się również.

Sałatka z buraków z orzechami i majonezem

Upiec 2 buraki, ostudzić, natrzeć. Zmiel trochę pestek 10 orzechów włoskich, osusz je na suchej patelni. Połącz wszystkie składniki. Wstępnie namoczyć 10 szt. suszone śliwki, posiekaj kilka ząbków czosnku. Tankować.

Sałatka z buraków z rodzynkami i orzechami włoskimi.

Namocz rodzynki, upiecz 2 buraki, ostudź i zetrzyj. Zielone jabłko pokroić w paski. Osuszyć 10 orzechów włoskich na patelni, lekko zmiażdżyć. Połącz wszystkie składniki, dopraw majonezem, solą według własnych upodobań.


Jak o tobie?

Sałatka z buraków z orzechami przepis.

Zetrzyj 2 buraki, marchew, zielone jabłko i seler, włóż posiekany czosnek, sól. posypać sok cytrynowy, woda olej roślinny. Przed podaniem posyp suszonymi posiekanymi orzechami włoskimi, udekoruj selerem.


Sałatka z buraków z orzechami włoskimi i czosnkiem.

Umyj 6 małych buraków, ugotuj je. Czas gotowania będzie zależał od wielkości rośliny okopowej. Najmniejsze gotują około 40 minut, a największe trochę dłużej. Warzywa polać na kilka minut zimną wodą, ostudzić, obrać. Obrane owoce zetrzyj na grubej tarce, pokrój w cienkie paski. Czosnek przecisnąć przez praskę czosnkową, wymieszać z warzywami. Posiekaj jądra orzechów nożem lub posiekaj w blenderze. Pamiętaj, aby zostawić kilka kawałków do dekoracji. Do warzyw i czosnku dodać posiekane jąderka, doprawić majonezem, wymieszać. Przełóż sałatkę do salaterki, udekoruj połówkami orzecha włoskiego.


Okazuje się całkiem smaczny.

Przepis z serem.

Przygotuj 420 g gotowanych buraków. Powinno być jasne i słodkie. Zdarza się, że owoce są lekko słone - w tym przypadku smak sałatki będzie zepsuty. Są też gospodynie domowe, które specjalnie gotują buraki w słonej wodzie, aby poprawić ich smak. Warzywa można gotować lub piec. Wyczyść je po tym procesie. 200 g suszonych śliwek opłukać, wyprostować, pokroić w paski. 0,5 ul. wysusz jądra orzechów na patelni. Ser pokrój na kawałki. Wymieszaj wszystkie produkty, dopraw majonezem, pozostaw na godzinę do zaparzenia, podawaj.

Okazuje się niesamowicie smaczny i.

Opcja kwaśnej śmietany.

Wybierz małe, słodkie i delikatne buraczki o jasnym kolorze. Gotuj do ugotowania, ostudź, obierz. Pokrój 5 orzechów włoskich na małe kawałki. Możesz je lekko usmażyć, jeśli chcesz. Kilka plasterków pozostawić w całości, aby później udekorować danie. Zetrzyj warzywa, usuń nadmiar soku. 8 szt. suszone śliwki, opłukać ciepła woda, napełnić wrzącą wodą. Nie trzeba go gotować. Pokruszyć słomkami, dodać do miski z startymi burakami, tu przysłać orzechy. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw odtłuszczoną kwaśną śmietaną.


Jak o tobie?

Sałatka z buraków z orzechami i rodzynkami.

Ugotować jednego buraka w wodzie z solą, obrać, pokroić w paski. Jabłko również obrać, pokruszyć w podobny sposób. Posyp buraki i jabłka sokiem z cytryny. Będziesz potrzebować około jednej łyżeczki. Garść rodzynek ugotować na parze, osuszyć, dodać do sałatki. Połącz obrane orzechy włoskie z resztą składników. Teraz musisz wymieszać sałatkę i doprawić olejem roślinnym.


Danie idealne na okres zimowego beri-beri. Napełni Twoje ciało energią i witaminami, wprowadzi w doskonały nastrój. Stanie się również niezastąpiony podczas diety. Dni rozładunku, w których menu zawierasz tę sałatkę, staną się dla Ciebie prawdziwym świętem. Jego smak jest bardzo oryginalny. Rodzynki z burakami nadają mu słodyczy, a sok z cytryny kwaskowatość. Bardzo ważne są również pestki orzechów, które dodają przekąsce wartości odżywczych i użyteczności. Jest doskonałym zamiennikiem białka zwierzęcego.

Przepis z rodzynkami i ryżem.

Jeden burak opłukać, zagotować, ostudzić, obrać, pokroić w kostkę. Ugotuj 125 g ryżu do ugotowania, ostudź, dodaj do buraków. Na patelni usmaż 70 g orzechów, posiekaj nożem. 100 g rodzynek zalać wrzątkiem, odstawić na 10 minut. Dodaj do wcześniej przygotowanych potraw. Pietruszkę umyć, osuszyć, posiekać, doprawić solą i Oliwa z oliwek.


Opcja marchewki.

Marchew obrać, natrzeć, lekko posypać cukrem pudrem, pozostawić do zaparzenia i pozwolić wypłynąć sokowi. Odcedź nadmiar soku, aby Twoja sałatka nie kapała w przyszłości. Rodzynki sparzyć wrzątkiem, połączyć z marchewką, doprawić majonezem. Ser natrzyj na tarce z dużymi otworami. Posiekaj czosnek, wszystko wymieszaj. Piecz buraków w piekarniku lub gotuj. Po schłodzeniu zetrzyj na drobnej tarce. Przygotuj przezroczystą szklaną salaterkę, ułóż w niej sałatkę warstwami: każdą warstwę pokryj majonezem. Pozostaw wierzchnią warstwę bez smarowania. Udekoruj gałązkami koperku.

Okazuje się bardzo smaczne i

"Biedronka".

Namocz 200 g suszonych śliwek, aby spęczniały. Wskazane jest, aby zrobić to z dużym wyprzedzeniem. Ugotuj 2 buraki i 3 marchewki do miękkości. Obierz je i zetrzyj osobno. Pokrój namoczone śliwki na kawałki. Drobno posiekaj 100 g orzechów włoskich. Ułóż sałatkę warstwami:

Marchewka ze śliwkami
- czosnek z serem
- buraki z orzechami włoskimi

Pamiętaj, aby pokryć każdy rząd majonezem, udekorować kawałkami suszonych śliwek.

Jest też inna wersja tej samej sałatki.

Składniki:

Sok z cytryny - łyżka
- ziemniaki gotowane, jabłko słodkie - 4 szt.
- owoce buraczane
- suszone śliwki - 25 szt.
- ząbek czosnku
- przyprawy
- ser - 115 g
- cebula cebulowa
- jajko- 4 rzeczy.
- majonez, śmietana - po 100 g
- jądra orzechowe - 6 szt.


Kroki gotowania:

Namocz suszone owoce, aż będą pulchne. Jabłka obrać, natrzeć na grubej tarce, dodać posiekaną czerwoną cebulę, sól, pieprz, skropić sokiem z cytryny, wymieszać, pozostawić do zamarynowania. Połóż starte ziemniaki na płaskim naczyniu, posmaruj obficie majonezem. Na jajka położyć masę cebuli i jabłek. Posyp startymi pestkami orzechów, posmaruj grubo kwaśną śmietaną i majonezem. Spęcznione suszone owoce posiekać, odłożyć 6 sztuk do dekoracji, nadać kształt biedronki, nałożyć główkę na wierzch, zrobić odstęp między skrzydłami. Ugotowane buraki zetrzyj na tarce z dużymi otworami, wymieszaj z wyciśniętym czosnkiem i sosem, wymieszaj, ułóż na wierzchu sałatki. Ułóż pozostałe suszone owoce w postaci kropek z tyłu.

Sałatka z fetą i sosem porzeczkowym.

Wymagane produkty:
- młode owoce buraka - 2 szt.
- garść orzechów włoskich
- kawałek kapusty pekińskiej
- oliwa z oliwek - 2 łyżki
- ocet balsamiczny
- Sól
- mieszanka pieprzu mielonego
- czarna porzeczka - 120 g
- cukier granulowany - łyżka stołowa
- woda - 2 łyżki. łyżki
- Zielona cebula do dekoracji

Gotowanie:

Przygotuj warzywa. Aby to zrobić, muszą być upieczone w piekarniku. Można je oczywiście ugotować, ale po upieczeniu zachowują więcej aromatu i smaku. Obrać okop, nakłuć widelcem. Wymieszaj ocet balsamiczny i oliwę z oliwek. Rośliny okopowe położyć na kawałku folii, polać dressingiem, dokładnie przetrzeć ze wszystkich stron, zawinąć w folię, aby nie pozostały dziury, piec w temperaturze 200 stopni. pieczone warzywa rozwijaj się, fajnie. Sos powstały podczas pieczenia odcedzić do osobnego pojemnika, a warzywa pokroić w kostkę.

Orzechy podsmażamy na suchej patelni aż do pojawienia się lekkiego aromatu, przełamujemy rękoma, pozbywając się łusek. Zieloną część kapusty pekińskiej pokroić w paski, posypać oliwą, solą, doprawić, delikatnie wymieszać rękami. Pokrój futę na małe kostki. Zrobić sos jagodowy: wymieszać 100 g czarnej porzeczki, włożyć do rondla, dodać 2 łyżki wody, łyżkę cukru, sok z pieczenia i łyżeczkę octu. Gotuj przez kilka minut, aż jagody zaczną pękać. Przelej mieszaninę przez sito, ostudź. Pokrój zieloną cebulę wzdłuż na cienkie paski, aby zaczęły się skręcać. Umieść na powierzchni talerza kapusta pekińska, ułożyć plastry buraka, orzechy i fetę. Skrop oliwą, zalej sokiem porzeczkowym, udekoruj fetą i szczypiorkiem.

Zdrowa, smaczna i witaminowa sałatka z buraków z orzechami i czosnkiem przypadnie do gustu każdemu. Miękka, w przeciwieństwie do sałatki z buraków, wypełniona witaminami, jest dobra o każdej porze - zarówno zimą, jak i latem. Buraki do robienia sałatek są oczywiście brane nie na paszę, ale na posiłek, o wyraźnym kolorze.

Składniki przepisu:

  • buraki stołowe - od pięciu do sześciu małych kawałków,
  • garść orzechów włoskich, 150 gramów,
  • kilka ząbków czosnku
  • łyżka majonezu.


Przygotowanie sałatki z buraków z orzechami włoskimi, ze zdjęciem

Umyj warzywa. Po umyciu ugotuj buraki w lekko osolonej wodzie do miękkości. Czas gotowania zależy od wielkości roślin okopowych - małe gotują się szybciej (czterdzieści minut), większe owoce dłużej. Gotowy burak zalewaj przez dziesięć minut zimną wodą, aby szybko się ochłodził i łatwiej było go wyczyścić. Obrane warzywa nacieramy na grubej tarce lub kroimy w cienkie paski.


Drobno posiekaj czosnek lub przeciśnij go przez czosnek. Wymieszaj z burakami.

Posiekaj orzechy nożem lub zmiel w blenderze. Nie zapomnij zostawić kilku kawałków jąderek do dekoracji naczynia.


Sałatkę z buraków z orzechami i czosnkiem przełożyć do salaterki, udekorować połówkami lub ćwiartkami całych orzechów. Taką przystawkę podajemy z absolutnie dowolnymi potrawami - rybami, mięsem, drobiem (tutaj), warzywami. Będzie pasować we wszystkich przypadkach. Smacznego!

W codziennym menu wielu rodzin znajdują się różne zimne przekąski. Jednym z nich jest sałatka, której głównymi składnikami są buraki i orzechy włoskie. Oprócz tych produktów zestaw składników może zawierać rodzynki, sery, owoce, czosnek, świeże zioła itp. Kaloryczna potrawa jest przeciętna, a przy zastosowaniu dressingów z kwaśnej śmietany lub naturalnego jogurtu zmniejsza się kaloryczność smakołyku. Po odkryciu przysmaku z buraków można jeść smacznie i zdrowo bez dodatkowych kosztów finansowych.

przepis sałatka z buraków z orzechami włoskimi

Pyszna sałatka z burakami i orzechami włoskimi jest bardzo przydatna, ponieważ warzywo reguluje pracę pęcherzyka żółciowego, pomaga normalizować stolce, poprawia jakość krwi, a jądra orzechów pozytywnie wpływają na pracę układu krążenia, wątroby i żołądka. Dodatkowo poczęstunek jest bardzo prosty, szybki w przygotowaniu.. Jeśli zaczynasz ten kulinarny proces po raz pierwszy, skorzystaj z porad przepisy krok po kroku ze zdjęciem.

Sałatka z buraków z orzechami włoskimi i suszonymi śliwkami

  • Czas: 1,5 godziny.
  • Porcje: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 153 kcal/100 g.
  • Cel: przekąska.
  • Kuchnia: słowiańska.
  • Poziom trudności: łatwy.

Użyteczne sałatka witaminowa z gotowanych buraków z orzechami włoskimi i śliwkami ma łagodny, przyjemny smak z pikantną ostrością czosnku. Korzystne właściwości warzyw i suszonych śliwek wzajemnie się uzupełniają, korzystnie wpływając na pracę jelit. Kaloryczność sałatki z buraków z orzechami włoskimi można zmniejszyć, wybierając do dressingu niskoprocentowy majonez lub kwaśną śmietanę.

Składniki:

  • słodkie warzywa korzeniowe - 200 g;
  • suszone śliwki - 50 g;
  • orzechy - 30 g;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • majonez - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

  1. Warzywa gotujemy do ugotowania, bez skórki, zetrzyj na grubej tarce.
  2. Oddziel miąższ suszonych owoców na parze od nasion, pokrój w cienkie paski.
  3. Czosnek wycisnąć prasą do czosnku, obrane orzechy posiekać nożem lub w moździerzu.
  4. Połącz wszystkie produkty z majonezem, w razie potrzeby dodaj przyprawy, dokładnie wymieszaj.

Sałatka z buraków z czosnkiem i orzechami włoskimi

  • Czas: 20 minut.
  • Porcje: 3 osoby.
  • Cel: przekąska.
  • Kuchnia: słowiańska.
  • Poziom trudności: łatwy.

Jeśli warzywa były gotowane wcześniej, reszta procesu gotowania nie zajmie więcej niż 15-20 minut. Ta sałatka z buraków z orzechami i czosnkiem zawiera świeże zioła, które zwiększają zdrowotne właściwości potrawy. Pamiętaj, że warzywo z czasem wypuszcza sok, więc nie wkładaj dużej ilości majonezu na raz, nawet jeśli wydaje Ci się, że smakołyk okazał się nieco suchy.

Składniki:

  • buraki (gotowane) - 4 szt .;
  • orzechy (obrane) - 100 g;
  • czosnek - 1 gol;
  • pietruszka, koperek - po 1 pęczku;
  • przyprawy, majonez - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Obrane warzywa zmiel tarką, nadmiar płynu, solą i pieprzem wyciśnij do smaku.
  2. Obierz ząbki czosnku, przełóż przez prasę.
  3. Drobno posiekaj jądra orzechów nożem lub posiekaj blenderem na okruchy.
  4. Drobno posiekaj świeże zioła nożem.
  5. Połącz wszystkie składniki w pojemniku, dopraw majonezem, wymieszaj.

Z kiełkującą pszenicą

  • Czas: 25 minut.
  • Porcje: 1 osoba.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 112 kcal/100 g.
  • Cel: przekąska.
  • Kuchnia: słowiańska.
  • Poziom trudności: łatwy.

Ci, którym zależy na zdrowiu, znają zalety kiełkujących ziaren pszenicy. Produkt normalizuje pracę przewodu pokarmowego, metabolizm, poziom cukru we krwi. Dodając ten składnik do sałatki z buraków z orzechami włoskimi, otrzymasz prawdziwą "bombę" witaminową. Namocz pszenicę przez kilka dni w wodzie, a następnie zacznij przygotowywać smakołyk.

Składniki:

  • buraki (gotowane) - 1 szt .;
  • orzechy włoskie - 2 łyżki. l.;
  • kiełkujące ziarna pszenicy - 2 łyżki. l.;
  • czosnek - 2 zęby;
  • kwaśna śmietana (niskotłuszczowa) - 3 łyżki. l.;
  • majonez - 3 łyżki. l.;
  • zielona cebula - kilka piór;
  • sól dla smaku.

Metoda gotowania:

  1. Zetrzyj warzywo, posiekaj jądra orzechów w dowolny dogodny sposób, drobno posiekaj zieloną cebulę, przełóż czosnek przez prasę.
  2. Połącz te składniki z dressingiem pszennym, śmietaną i majonezem, solą, wymieszaj.
  3. Włóż do salaterki, ostudź, udekoruj według uznania.

Sałatka z surowych buraków z orzechami i rodzynkami

  • Czas: 15 minut.
  • Porcje: 1 osoba.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 91 kcal/100 g.
  • Cel: przekąska.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Poziom trudności: łatwy.

Pyszna sałatka z buraków z orzechami i rodzynkami to najprostsza z tej serii przystawek. Czas gotowania jest skrócony przez użycie surowe warzywa i nie gotowane. Wszystkie suszone owoce należy dodać wstępnie zaparzone wrzątkiem, aby zmiękły, a pływające drobiny można łatwo zebrać. Przepis nie zawiera czosnku, ale jeśli lubisz lekko pikantne sałatki, wyciśnij kilka ząbków tego pikantnego warzywa.

Składniki:

  • buraki - 1 szt .;
  • rodzynki, orzechy, majonez - 1 łyżka. l.;
  • przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Zetrzyj warzywa na grubej tarce, posiekaj jądra orzechów na średnie okruchy.
  2. Wszystkie składniki wymieszać w misce, dodać wszelkie przyprawy, doprawić, dokładnie wymieszać.
  3. Podawaj schłodzone, przyozdobione gałązkami zieleni, całymi jądrami orzechów.

  • Czas: 1,5 godziny.
  • Ilość porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 108 kcal/100 g.
  • Cel: przekąska.
  • Kuchnia: słowiańska.
  • Poziom trudności: łatwy.

Taki buraczany przysmak okazuje się nie tylko smaczny, ale i bardziej satysfakcjonujący, ponieważ zawiera twardy ser. Wybierz odmianę tego produktu według własnego uznania - słoną lub z pikantnym posmakiem. Spraw, aby przysmak był jeszcze zdrowszy, robiąc domowy sos majonezowy do dressingu.

Składniki:

  • buraki - 6 szt .;
  • ser twardy - 300 g;
  • orzechy włoskie - 50 g;
  • majonez - 250 g;
  • czosnek - 5 zębów;
  • przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Ugotuj lub upiecz rośliny okopowe w piekarniku do ugotowania, ostudzenia.
  2. Zetrzeć z serem na grubej tarce, włożyć do głębokiej salaterki.
  3. Uwolnij orzechy ze skorupki, posiekaj. Przełóż czosnek przez prasę.
  4. Dopraw majonezem, dobrze wymieszaj, pozwól mu parzyć przez pół godziny w lodówce.

Warstwowa sałatka z buraków z orzechami włoskimi i jabłkiem

  • Czas: 1,5 godziny.
  • Porcje: 3 osoby.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 115 kcal/100 g.
  • Cel: przekąska.
  • Kuchnia: słowiańska.
  • Poziom trudności: łatwy.

To danie spodoba się zwolennikom zdrowej diety. Warstwową sałatkę z buraków można jeść o każdej porze dnia, a nawet na obiad. Ten smakołyk to magazyn dużej ilości witamin, minerałów i pożytecznych mikroelementów niezbędnych dla naszego zdrowia. sos majonezowy tutaj zastępuje go kwaśna śmietana, która przyczynia się do łatwej strawności wszystkich składników przekąski.

Składniki:

  • buraki - 1 szt .;
  • jabłka (odmiana słodko-kwaśna) - 2 szt.;
  • suszone śliwki (bez pestek), orzechy włoskie - po 100 g;
  • kwaśna śmietana - 200 g.

Metoda gotowania:

  1. Dobrze wypłucz suszone śliwki, zalej gorącą wodą przez 15-20 minut, aby zmiękły. Następnie pokrój na 5-6 kawałków.
  2. Orzechy obrać, włożyć na suchą patelnię, smażyć 10 minut.
  3. Ugotuj warzywa do ugotowania, obierz, zetrzyj na grubej tarce.
  4. Jabłka obrać, usunąć szypułkę, zetrzeć, skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
  5. Zmiel orzechy blenderem.
  6. Ułóż przysmak na talerzu warstwami: warzywa, siatka ze śmietany, jabłka, śmietana, suszone śliwki, okruchy orzechów, rośliny okopowe, śmietana. W razie potrzeby i obecności produktów, wszystkie warstwy można powtórzyć. Wierzch przystawki należy obficie posypać okruchami orzechów.

Wideo