Sałatka z buraków i wędzonego kurczaka z serem i jajkiem. Sałatka z burakami i wędzonym kurczakiem Sałatka z gotowanymi burakami i wędzonym kurczakiem

Poszukaj nowych i smaczne danie traktować i zadowolić gości, to jesteś tutaj. Oferuję pyszną, a co najważniejsze zdrową sałatkę francuską z kurczaka i buraków. To smaczne, jasne i dość oryginalne danie.
Treść przepisu:

Połączenie buraków z mięsem z kurczaka to idealna propozycja dla dbających o to zdrowe odżywianie. Drób to pożywny i lekkostrawny pokarm. A buraki są niewyczerpanym źródłem wielu witamin, które pomagają organizmowi normalnie funkcjonować. Co więcej, tę sałatkę można łatwo modyfikować. Sery, jajka, wszelkiego rodzaju warzywa, grzyby, owoce idealnie pasują do przepisu. Każdy produkt nadaje potrawie zupełnie nowy odcień i radykalnie zmienia smak.

Okazuje się, że sałatka jest bardzo delikatna, satysfakcjonująca i co najważniejsze piękna. Ale żeby go ugotować, potrzebujesz kulinarnego pierścienia. Może być używany jako duży na jedną sałatkę lub mały do ​​porcjowania. Nie ma trudności w korzystaniu z takiego urządzenia. Jeśli jednak nie masz takiego sprzętu, zrób sałatkę francuską w klasyczny sposób, ostrożnie układając warstwy na przemian jedna na drugiej.

Taka sałatka doskonale pomoże uporać się z głodem, jednocześnie nie szkodząc szczególnie sylwetce! Dopiero wtedy użyj mniej wysokokalorycznego majonezu, około 30%, lub zastąp go niskotłuszczowym jogurtem. Zazwyczaj gotujemy buraki na sałatkę, ale równie dobrze można je upiec w folii w piekarniku. Nie wpłynie to w żaden sposób na smak potrawy, a korzyści z warzyw pozostaną znacznie większe.

• Zawartość kalorii na 100 g - 69 kcal.
• Porcje - 3
• Czas przygotowania - 20 minut na ubieranie sałatki, plus czas na zagotowanie i schłodzenie wszystkich składników

Składniki:

• Filet z kurczaka - 2 szt.
• Buraki - 2 szt. duży rozmiar
• Jajka - 3 szt.
• Czosnek - 2 goździki
• twardy ser- 200g
• Majonez - do dressingu
• Sól - około 1 łyżeczki każda bez zjeżdżalni do gotowania buraków i kurczaka

Gotowanie sałatki francuskiej z kurczaka i buraków

1. Filet z kurczaka umyć pod bieżącą wodą i włożyć do garnka. Napełnij wodą pitną, dodaj sól i gotuj przez około pół godziny do miękkości. Po ugotowaniu usuń piankę z powierzchni bulionu. Aby wzmocnić smak, możesz dodać do bulionu Liść laurowy i pieprzu.

2. Po tym czasie wyjąć kurczaka z bulionu i pozostawić do wystygnięcia. Nie wylewaj bulionu, możesz go użyć do gotowania pierwszego dania.

3. Następnie przygotuj talerz do serwowania i pierścień kulinarny, na którym ozdobisz sałatkę. Jak napisałem powyżej, możesz użyć porcjowanych małych pierścieni lub jednego dużego. Jeśli nie ma takiego pierścienia, użyj puszki lub pociętej plastikowej butelki.

4. Gotuj buraki do miękkości, około 2 godzin. Dobrze schłodzić. Ten proces zajmie Ci około 4 godzin. Dlatego polecam wcześniej zbierać rośliny okopowe, na przykład wieczorem. Po warzywach obierz, zetrzyj i ułóż pierwszą warstwę na kulinarnym pierścieniu.

5. Nasmaruj buraki cienką warstwą majonezu i dopraw czosnkiem przepuszczonym przez prasę.

6. Jajka również wstępnie ugotować do stromej konsystencji, ostudzić i obrać. Następnie podziel na białka i żółtka i zetrzyj osobno. Umieść białko w drugiej warstwie i posmaruj majonezem.

7. Następnie ubij pokrojone na kawałki filet z kurczaka i nałóż cienką warstwę majonezu.

Składniki potrzebne do przygotowania sałatki:

• Buraki średnie - 2 szt.;
• Białe mięso z kurczaka - 100-150 gr.;
• Marchewka - 1 szt .;
• Ogórek kiszony - 2 szt .;
• Ziemniak - 3 bulwy;
• Jajka - 2 szt .;

Do tankowania:

• Śmietana - 4 łyżki;
• Czosnek - 3 goździki;
• Musztarda z ziarnami - 6 łyżek.

Sałatka z czerwonych buraków „Królowa pik” urozmaici każdą świąteczny stół o niezwykłym wyglądzie. Wszystkie składniki są idealnie połączone i wzajemnie się uzupełniają.

Ogromnym plusem tego przepisu na sałatkę z czerwonych buraków jest zdrowa i niskokaloryczna kompozycja. Warty jest tylko jeden burak, który jest głównym produktem sałatki.

Skład buraków jest bardzo bogaty w witaminy, minerały (jod, żelazo, cynk), pierwiastki śladowe i błonnik. Regularne spożywanie tego warzywa poprawia pracę układu pokarmowego, wzbogaca krew w żelazo, poprawia pamięć, oczyszcza naczynia krwionośne i normalizuje pracę mięśnia sercowego.

Jest również doskonałym narzędziem w profilaktyce i leczeniu nadciśnienia tętniczego i miażdżycy. Ponadto gotowane buraki są znacznie zdrowsze niż surowe buraki, ponieważ. po ugotowaniu nie zawiera azotanów i znacznie mniej kwasów owocowych, które mogą podrażniać błonę śluzową przewodu pokarmowego.

Na szczególną uwagę zasługuje dressing do sałatek. W przeciwieństwie do zwykłego szkodliwego majonezu, ta sałatka jest ubrana w kwaśną śmietanę z musztardą i czosnkiem. A to oznacza, że ​​sałatka z gotowanych buraków i kurczaka bez majonezu świetnie nadaje się do diety.

przygotowanie sałatek

Przed przygotowaniem sałatki z czerwonych buraków wszystkie warzywa i pierś z kurczaka należy ugotować do miękkości.

1. Kurczaka dokładnie umyć, zanurzyć w zimnej wodzie, dodać trochę soli i gotować do miękkości na średnim ogniu. Następnie schłódź mięso, kładąc je na talerzu.
2. Umyj rośliny okopowe pędzelkiem i bezpośrednio w skórce, wrzucając do osolonej wody, gotuj do miękkości. Wyjmij z wywaru i ostudź.
3. Jaja kurze dobrze umyć, włożyć do zimnej osolonej wody i zagotować w chłodnej wodzie.
4. Gdy wszystkie składniki sałatki z gotowanego buraka są gotowe, należy przygotować je do montażu. Obierz ziemniaki, marchew i buraki. Usuń skorupkę z jajek, opłucz je pod bieżącą wodą.

Teraz musisz przygotować sos do sałatki z buraków bez majonezu. Śmietanę włożyć do głębokiej miski, dodać musztardę z ziarnami i kilkoma ząbkami czosnku, obranego i przeciśniętego specjalną prasą. Dobrze wymieszaj - sos gotowy.

Aby złożyć sałatkę z czerwonych buraków z czosnkiem, lepiej użyć płaskiego białego naczynia.

1. Filet z kurczaka i ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę, składniki połączyć, doprawić kilkoma łyżkami dressingu. Masę wyłożyć na naczynie w formie „kolec”.
2. Ułóż ziemniaki starte na grubej tarce w drugiej warstwie, lekko posmarowując dressingiem.
3. Grubo starta marchewka to trzecia warstwa przepisu na sałatkę z buraków bez majonezu.
4. Uformuj przedostatnią warstwę ze startych jajek na twardo, obficie posmaruj kwaśną śmietaną i dressingiem czosnkowym.
5. Buraki zetrzyj na drobnej tarce, wyciśnij nadmiar soku. Powierzchnię i boki sałaty przykryć masą buraczaną tak, aby nie było szczelin. Wyrównaj powierzchnię szpachelką lub szerokim ostrzem noża.

Do impregnacji włóż sałatkę z gotowanych buraków, marchwi i kurczaka na zimno na dwie do trzech godzin.

Konserwowanie buraków we własnym zakresie

Do przygotowania takiej sałatki odpowiednie są buraki w puszkach ze słoika. Pozwoli to zaoszczędzić dużo czasu na gotowanie. Jak gotować sałatkę z buraków na zimę? Do konserwacji zwykle stosuje się młode rośliny okopowe, które gotuje się bardzo szybko (tylko 30-45 minut).

Weź 3 kg buraków na porcję, dokładnie umyj korzenie szczotką. Włożyć do rondla i gotować do miękkości. Usuń ugotowane buraki, odcedź bulion i zachowaj.

Na bazie bulionu z buraków przygotuj marynatę. Na każdy litr bulionu włóż 1 łyżkę. cukier, 1 łyżeczka. sól kuchenna i 2 łyżki. ocet. Przyprawy mieszamy z bulionem i doprowadzamy do wrzenia.

Schłodzone buraki obrać, pokroić w plastry lub paski. Warzywa włożyć do sterylnych półlitrowych lub litrowych słoików. Na zimę wlej sałatkę z buraków z wrzącą marynatą i sterylizuj: małe słoiki - 10-15 minut, duże - 20-25 minut.

Taki przepis na sałatkę z czerwonych buraków na zimę przyda się każdej gospodyni domowej do przygotowania pysznych i dania witaminowe. Może służyć również jako samodzielna przystawka do ciasto rybne lub stek mięsny. Smakuj wszystkim!

Pyszne, soczyste warzywo i mięso delikatnego ptaka - czyż nie jest to świetne połączenie do gotowania kulinarne arcydzieło? W dzisiejszej selekcji nie mamy nic poza sałatką z buraków i kurczakiem – pożywny, piękny przysmak, którego nie wstydzi się zaproponować gościom na uczcie. Ponadto podzielimy się opcjami dla osób będących na diecie, ponieważ czerwone warzywa i kurczak są wspaniałe na niskokaloryczny lunch!

Opcje lekkich przekąsek z buraków i fileta z kurczaka

W dni, kiedy musisz przejść na dietę, tak dobrze jest jeść proste, zdrowe i satysfakcjonujące dania, aby na długo pozbyć się głodu!

Ale mylisz się, jeśli myślisz, że buraki i filety z ptaków mogą zrujnować twoją sylwetkę. Nie, oczywiście, jeśli posmarujesz danie majonezem lub użyjesz wędzonego kurczaka, to z korzyści pozostanie niewiele ... Ale zawsze możesz podejść do gotowania z innej perspektywy!

• Aby zaspokoić apetyt kompletnym przysmakiem, po prostu najpierw ugotuj mięso z piersi kurczaka w osolonej wodzie, a następnie pozwól mu ostygnąć i pokrój na kawałki.
• Buraki ugotować osobno w rondlu, a następnie ostudzić i zetrzeć na średniej lub dużej tarce.
• Do dania dodać trochę kiszonych ogórków, aby poprawić jego smak - wystarczy pokroić ogórki w kółka.
• Wymieszaj sałatkę, dodaj łyżkę odtłuszczonej kwaśnej śmietany, sól do smaku i trochę pieprzu.

ugotować niskokaloryczne przepisy możesz użyć innych składników, które lubisz, o ile nie są one zbyt pożywne.

Możesz też ułożyć przekąskę warstwami, aby zadowolić nie tylko żołądek, ale także cieszyć się wyglądem smakołyka ... Oto, co zrobimy poniżej!

Sałatka warstwowa z kurczakiem i burakami, przepis na wakacje

Piękna prezentacja to chyba najważniejsza rzecz w czasie wakacji, kiedy stół zalewa się różnymi smakołykami. Przystawki z buraków są godne uwagi, ponieważ wyglądają jasno i chwytliwie - nikt nie może się oprzeć!

Składniki

• Filet z kurczaka - 400 g;
• Cebula - 1 głowa;
• Buraki - 1-2 szt .;
• Majonez - pół puszki;
• Ziemniaki - 3 szt .;
• Groszek konserwowy - 1 puszka;
• Sól dla smaku;
• Pietruszka - do serwowania;
• Pieprz czarny - do smaku.

Jak zrobić sałatkę z buraków z mięsem z kurczaka warstwami

• Mięso z kurczaka będzie gotować do miękkości. Aby to zrobić, myjemy filet pod bieżącą zimną wodą, a następnie zanurzamy go w rondelku z wrzącą wodą. Mięso drobiowe gotujemy około 15-20 minut.
• Wyjmij filet z patelni, ostudź. Następnie pokrój na małe plasterki specjalnym, bardzo ostrym nożem. Lub możesz po prostu rozłożyć mięso na włókna gołymi rękami.
• Umieść polędwicę na dnie przezroczystej salaterki. Wyrównać wierzchem łyżki (wysuszyć i oczyścić), następnie posmarować majonezem oraz solą i pieprzem.
• Myjemy buraki i ziemniaki, aby rośliny okopowe były całkowicie czyste, a następnie gotujemy do całkowitego ugotowania w rondlu. Wyjmujemy warzywa, chłodzimy, usuwamy skórkę.
• Ziemniaki nacieramy na grubej tarce, do smaku lekko posypujemy solą i pieprzem. Kładziemy go na kurczaku, smarując majonezem. Buraki też ścieramy lub kroimy w kostkę, ale zostawiamy je na wierzchnią warstwę.

• Na ziemniakach rozłożymy groszek - otworzymy puszkę, odcedzimy cały płyn, a następnie położymy groszek i obtoczymy majonezem.
• Następnie mamy krętkę cebuli, którą obieramy i drobno siekamy, a także trochę marynujemy, żeby smakowała lepiej. Polać sosem.
• Posypać startymi burakami, posmarować majonezem, a następnie udekorować świeżą natką pietruszki.
• Usuwamy nasze piękna sałatka z kurczakiem w lodówce do zaparzenia.

Taki smakołyk swoim wyglądem i technologią gotowania przypomina dobrze znany "Fur Coat", ale nie jest zrobiony z ryby, ale z delikatnym mięso z kurczaka.

Ten świetny przepis zaskoczyć i zachwycić drogich gości!

Prosta sałatka z buraków i wędzonej piersi z kurczaka

Składniki

• — 1 średnie warzywo korzeniowe + -
• — 200-250 g + -
• - pół puszki + -
• - 2 goździki + -
• - pół puszki + -
• - smak + -
• - 0,5 pęczka + -
• - smak + -

Jak ugotować w domu sałatkę z buraków i kurczaka z czosnkiem

1. Buraki myjemy pod bieżącą wodą i trochę myjemy, po czym przesyłamy do garnka z wodą. Na średnim ogniu zagotuj i gotuj warzywa do miękkości.
2. Wyciągamy owoce buraczane, chłodzimy. Następnie obierz warzywo z górnej warstwy i zetrzyj na grubej tarce.
3. Pierś z kurczaka kroimy na małe paski lub można użyć wygodnego specjalnego krojenia i pokroić w plastry-warstwy, jak koreańska marchewka.
4. Odcedź wodę z puszki fasoli, wybierz około połowy fasoli.
5. Wymieszać składniki, posolić i popieprzyć. Dodaj majonez i dobrze wymieszaj.
6. Przełóż ząbki czosnku przez prasę, dodaj do sałatki.
7. Myjemy zieleń (koperek lub pietruszkę) pod bieżącą wodą, wycieramy nadmiar wody. Pokrój na średnie kawałki i również przelej do salaterki. Ponownie wymieszaj jedzenie.

Lepiej dać taki smakołyk trochę czasu, zanim zaczniesz go ucztować. Aby to zrobić, wyjmij sałatkę z burakami i kurczakiem w lodówce na 40-60 minut.

Jakie inne sałatki z kurczakiem i burakami można zrobić w domu?

Ewentualnie całkiem możliwe jest wrzucenie do miski surowych buraków, a nie gotowanych. Tylko lepiej marynować go wcześniej przez chwilę - będzie smaczniejszy.

Okazuje się bardzo smaczne, jeśli do kurczaka doda się orzechy włoskie - buraki wspaniale się z nimi komponują, a takie danie dobrze wychodzi.

Tylko w tym przypadku lepiej ograniczyć się do jednego mięsa, buraków, majonezu, orzechów i przypraw – do przystawki nie dodajemy niczego innego. Chociaż czosnek też się tutaj sprawdzi.

Oczywiście zrobienie arcydzieła jest łatwe i tradycyjna receptura « Bransoletka z granatu”, które można znaleźć poniżej:

Jak widać, sałatka z burakiem i kurczakiem za każdym razem może być naprawdę inna - zarówno dietetyczna, jak i satysfakcjonująca, prosta i ptysiowa, a nawet szykowna - tak, aby goście sapnęli, gdy zobaczą to danie na świątecznym stole!

Metoda gotowania jest dość prosta:
1. Moje buraki pod bieżącą wodą.

2. Zagotuj buraki do pełnego ugotowania w „mundurach”.

3. Gotujemy również pierś z kurczaka do miękkości.

4. Jajka na twardo.

5. Gdy buraki są ugotowane, schłódź je pod bieżącą wodą lub pozwól im ostygnąć w temperaturze pokojowej.

6. Jajka również schładzamy pod zimną wodą.

7. Oczyszczamy jajka ze skorupki, czosnek z łuski.

8. Obierz gotowane buraki.

9. Pokrój ugotowaną pierś z kurczaka w drobną kostkę.

10. Rozetrzyj czosnek na drobnej tarce.

11. Do piersi kurczaka dodaj posiekany czosnek i trochę majonezu.

12. Dokładnie wymieszaj.

13. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce.

14. gotowane jajka również pocierać grubą tarką.

15. A także pocieramy ugotowane buraki na grubej tarce.

16. Ułóż wszystkie składniki warstwami, posmaruj każdą warstwę równomiernie niewielką ilością majonezu, z wyjątkiem dolnej, ponieważ jest już z majonezem. Ułóż warstwy w następującej kolejności:
- pierś z kurczaka z czosnkiem

twardy ser

gotowane jajka

gotowane buraki

17. Możesz udekorować zielenią lub Zielona cebula, ale ponieważ nie miałam zieleniny, udekorowałam plastrami sera i jajkiem. Sałatkę wysyłamy do lodówki na kilka godzin, aby wszystkie warstwy były namoczone.

Cóż, to wszystko, obfita i pikantna sałatka jest gotowa, możesz ją podać na stole i uraczyć swoich gości i bliskich.

Smacznego!
W kroju sałatka okazuje się bardzo piękna i wygląda tak:

Mam nadzieję, że mój przepis się komuś przyda, a także rozpieścisz swoich bliskich tą prostą, ale pyszną sałatką.
Wszystkim Wam życzę inspiracji kulinarnych i sukcesów w gotowaniu!
Chciałbym też wszystkim pogratulować nadchodzących świąt i życzyć, aby w Nowym Roku wszystko było lepsze i bardziej kolorowe niż w starym roku.
Czas gotowania jest wskazany bez uwzględnienia czasu gotowania buraków, pierś z kurczaka i jajka, a także bez uwzględnienia czasu namoczenia sałatki w lodówce.
Dzięki za obejrzenie przepisu. PA pa.

Czas gotowania: PT00H30M 30 min.

Obraną cebulę pokroić w półpierścienie lub kostki, włożyć do miski, posypać cukrem, zalać wrzątkiem i dodać ocet. Marynować przez 20 minut. Następnie spuść wodę, wyciśnij cebulę.

Sałatka „Ogólna” jest przygotowywana warstwami. Nasza pierwsza warstwa to wędzony kurczak. Kroimy go na małe kawałki. Włóż do salaterki.

Na wierzchu kurczaka ułóż cebulę + siatkę majonezu.

Trzecia warstwa to topiony ser, starty na grubej tarce + siatka majonezu. Aby ser był lepiej roztarty, możesz go trochę zamrozić w zamrażarce.

Czwarta warstwa to marchewki, starte na grubej tarce + siatka majonezu.

Piąta warstwa to jajka tarte na grubej tarce + siatka majonezu.

Szósta warstwa to buraki tarte na grubej tarce + siatka majonezu (można całkowicie nasmarować majonezem). Sałatkę „General” można pozostawić na 1 godzinę w lodówce do impregnacji. Następnie udekoruj według uznania i podawaj. Jestem pewien, że pyszna sałatka z wędzony kurczak i absolutnie wszystkim spodobają się buraki!