Naleśniki, Placki

Naleśniki Kefirowe bez jajek. Pyszne naleśniki bez dodatku jajek. Przepisy na naleśniki bez jajek

Witajcie drodzy przyjaciele i czytelnicy. Dziś proponuję rozpieszczać Twoją rodzinę i gotować pyszne, soczyste naleśniki na kefirze bez jajek w 10 minut. Według tego przepisu naleśniki są równie smaczne jak babcine, a przyrządza się je łatwo i szybko. Takie naleśniki bez jajek można podawać dziecku, które jest uczulone i nie powinno jeść jajek (nawiasem mówiąc, na stronie jest przepis pyszne ciasto bez jajek, jeśli jeszcze tego nie widziałeś, to zobacz inny przepis na bujne naleśniki na kefirze). Cóż, również ten przepis ratuje życie, jeśli nagle chcesz naleśników, ale w domu nie ma ani jednego jajka.

Dzisiaj przygotowanie naleśników odbyło się spontanicznie - mój mąż widział "syrop klonowy" w supermarkecie, wcześniej go nie próbowaliśmy, zwykle do naleśników podawano kwaśną śmietanę, miód lub dżem, a kupił go na próbę - czy my i dzieciom się to podoba czy nie. Postanowiliśmy więc spróbować pieczenia naleśników na kefirze (właśnie znalazłem kefir w lodówce), ale niestety jajka się skończyły, więc zwróciliśmy się do starego, sprawdzonego przepisu, który zostanie omówiony poniżej. Cóż z tego wyszło - czytaj dalej i dowiedz się, jak w 10 minut gotować pyszne, puszyste naleśniki na kefirze!

Składniki

Kefir - 1 szklanka (250 ml)
Cukier - 1,5 łyżki.
Sól - szczypta
Mąka - 1 czubata szklanka
Proszek do pieczenia 1 łyżeczka (lub soda 0,5 łyżeczki)
Olej roślinny

Przepis krok po kroku:

Wcześniej wyjmij kefir z lodówki, ponieważ aby naleśniki się skończyły, musi mieć temperaturę pokojową.
Dodaj sodę do ciepłego kefiru i dobrze wymieszaj.
Stopniowo dodawaj mąkę, sól, cukier do mieszanki kefiru, nadal wszystko dobrze mieszamy. Ciasto powinno mieć jednolitą konsystencję, bez grudek.
Placki należy upiec na dobrze rozgrzanej patelni.
Na gorącej patelni lekko!! Naoliwione ciasto rozsmarować łyżką stołową. I smaż z obu stron na złoty kolor. Sekretem soczystych naleśników na kefirze jest pieczenie ich pod zamkniętą pokrywką. W przeciwnym razie zostaną spłaszczone.

Gdy gotowe są pyszne, soczyste naleśniki, wzywamy wszystkich do stołu. Próbowaliśmy naleśników z syropem klonowym i naprawdę nam się podobało. Dzieci były tak gotowe do jedzenia wszystkiego bez zatrzymywania się. Nawiasem mówiąc, naleśniki przygotowane według tego przepisu nie różnią się smakiem od tych przygotowanych z jajkiem - spróbuj i przekonaj się sam! To wszystko dla mnie! Do zobaczenia wkrótce po nowe przepisy! Smacznego!

Naleśniki z mlekiem bez jajek są nie mniej smaczne niż naleśniki przygotowywane według standardowej receptury. Bujne i satysfakcjonujące, stają się doskonałym daniem na łatwe śniadanie. Standardowy sposób wypieku na przestrzeni lat ulegał wielu zmianom. Dziś pyszne i znajome naleśniki można zamienić w niesamowitą ucztę za pomocą niedrogich produktów.

Naleśniki z ciasta bez jajek to świetna alternatywa dla pełnowartościowego i pyszne śniadanie w poście. A jeśli zastąpisz zwykłe mleko mlekiem sojowym, otrzymasz prawdziwy produkt wegetariański, smak w niczym nie ustępuje zwykłym produktom.

Ponadto bardzo często, gdy chcesz słodkich naleśników, jajka nie są pod ręką. Dla lepszego smaku do ciasta można dodać wanilinę, rodzynki, jabłka. W tym przypadku gotowe jedzenie zamienia się w niesamowity deser.

Klasyczny przepis na naleśniki w mleku bez jajek

Aby naleśniki były przewiewne i nie traciły kształtu, ciasto musi być wystarczająco gęste. Używaj produktów naleśnikowych zgodnie z poniższymi proporcjami.

Składniki:

1,5 ul. mąka;
200 ml mleka;
2 łyżeczki Sahara;
Soda;
ocet (9%);
trochę soli.

Gotowanie:

Apetyczne naleśniki z kwaśnym mlekiem

Jeśli twoje mleko stało się kwaśne, nie spiesz się, aby je wyrzucić - lepiej ugotować pyszne naleśniki.

Składniki:

500 ml kwaśnego mleka (możesz zrobić to sam z góry, pozostawiając zwykłe mleko w temperaturze pokojowej przez kilka dni);
ile mąki zabiera ciasto (powinno być bardzo gęste, ale oczywiście nie o konsystencji potrzebnej do pieczenia ciast);
0,5 łyżeczki Soda;
cukier i sól do smaku.

Gotowanie:

Wymieszaj kwaśne mleko i rozpuść w nim sodę. Masa powinna zacząć bulgotać. Sugeruje to, że reakcja na zgaszenie sody była udana, a naleśniki okażą się bardzo soczyste.
Dodaj resztę składników do mieszanki i dobrze wymieszaj.
Ciasto wyjmujemy łyżką i rozprowadzamy na rozgrzanej patelni, podlewanej wodą olej roślinny.
Do smażenia zmniejsz ogień palnika. Nie przykrywaj patelni pokrywką.

Aby naleśniki nie straciły kształtu, ciasto musi być gęste, a najbardziej idealnym do tego składnikiem będzie mleko lub kefir, które zastygły w lodówce i wygasły.

Pyszne naleśniki bez drożdży

Niesamowite naleśniki dla tych, którzy kochają Dania wegetariańskie i lekkie śniadania, a także monitoruje swoją sylwetkę.

Składniki:

2 łyżki stołowe. mąka;
50 g cukru pudru;
1 łyżeczka Sól;
1,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
350 ml chudego mleka;
2 łyżki stołowe. l. masło;
wanilina na czubku noża.

Gotowanie:

Topnieć masło i dodaj do niego mleko.
Wymieszaj wszystkie suche składniki razem.
Zrób dołek w suchej mieszance i wlej kremową masę mleczną cienkim strumieniem.
Wszystko delikatnie wymieszaj. Masa powinna być gęsta i bez grudek.
Smaż naleśniki na umiarkowanym ogniu w oleju roślinnym. Jeśli tortille są zbyt tłuste, połóż je na ręczniku papierowym i zmniejsz ilość oleju do smażenia.

Takie naleśniki z miodem gryczanym lub lipowym są bardzo smaczne.

Przeczytaj także:

Naleśniki Ptysiowe

Lekko zmieniony klasyczny przepis, można uzyskać jeszcze smaczniejsze naleśniki z ciasta bez jajek. Wypróbuj i przekonaj się sam.

Składniki:

1 ul. mleko;
2 łyżki stołowe. l. Sahara;
200 g mąki;
1 łyżeczka proszek do pieczenia;
sól dla smaku.

Gotowanie:

Połącz wszystkie suche składniki i dobrze wymieszaj.
Zagotuj mleko w wygodnym rondlu i wlej do suchej mieszanki cienkim strumieniem podczas gotowania.
Masę trzeba bardzo intensywnie mieszać, dlatego do robienia ciasta używaj miksera ze specjalnymi dyszami.
Gotową masę układamy na rozgrzanej patelni i smażymy na małym ogniu.

puszyste naleśniki

Aby gotowe naleśniki nie odpadły po smażeniu, nie oszczędzaj mąki i wyrabiaj gęste ciasto, a potem ciesz się niesamowicie pysznym efektem.

Składniki:

500 ml kwaśnego mleka;
2,5 szklanki mąki;
½ łyżeczki Soda;
2 łyżki stołowe. l. Sahara;
trochę soli.

Gotowanie:

Wymieszaj zsiadłe mleko z cukrem i solą.
Dodaj mąkę i sodę.
Delikatnie mieszaj ciasto okrężnymi ruchami.
Obserwuj jego spójność. Na puszyste naleśniki im gęstsze ciasto, tym lepiej.
Nie wyrabiaj ciasta przez długi czas; jeśli pozostały grudki - w porządku, zostaw to.
Gdy wszystko dobrze wymieszasz, odstaw ciasto na 10-15 minut. W tym czasie soda zareaguje z kwaśnym mlekiem, a masa stanie się bardziej obszerna.
Masę oddzielić łyżką i wrzucić na patelnię.

Naleśniki bez jajek w mleku to prawdziwy ratunek dla tych, którzy kochają takie smażone wypieki, ale z jakiegoś powodu nie mogą sobie pozwolić na jedzenie jajek. Może to być reakcja alergiczna organizmu lub zobowiązanie do wegetarianizmu. Zdarza się też, że zapomniałeś kupić jajka, ale naprawdę chcesz pysznych, gorących naleśników.

Przeczytaj ten artykuł o tym, jak zrobić naleśniki z mlekiem i bez jajek. A potem możesz bezpiecznie przystąpić do eksperymentów kulinarnych w warunkach własnej kuchni. Dlatego zwracamy uwagę na proste dania. Ponadto przepis puszyste naleśniki na mleku i bez jaj nie oznacza obecności drogich produktów. Upiecz je na herbatę i zadowól domowników.

tajemnice kulinarne

Na początek ujawnimy kilka sekretów, dowiedziawszy się, że możesz kompetentnie wyrabiać ciasto, biorąc pod uwagę niektóre niuanse:

Ciasto na naleśniki z mlekiem i bez jajek musi być trochę grubsze niż na zwykłe naleśniki z jajkami. Jeśli nie weźmiesz tego momentu pod uwagę, wkrótce odpadną i nie będą bujne, chociaż smak gotowych naleśników nie ulegnie pogorszeniu.
Zanim zaczniesz smażyć naleśniki bez jajek w mleku, ostrożnie podgrzej patelnię. Lepiej, żeby był z grubym dnem. Na takiej patelni ciasto się nie przypali, będzie równomiernie rumiane.
Do wyrabiania używaj tylko ciepłego mleka. Zimny produkt sprawi, że wszystkie wypieki będą brzydkie i płaskie. Smak naleśników zmieszanych z ciepłym (lub podgrzanym) mlekiem jest znacznie lepszy.

Przepis na naleśniki w mleku (bez jajek) z ciasta drożdżowego

Składniki na to danie są proste. Będziesz potrzebować:

jedna szklanka mleka (ciepła);
jedna szklanka wody (podgrzana);
mąka - 500 gramów;
suche drożdże - 5-6 gramów;
ćwierć szklanki cukru;
sól to bardzo duża szczypta.

Należy pamiętać, że przepis na te puszyste naleśniki wymaga do smażenia dużej ilości oleju roślinnego.

ugniatanie

Podgrzej mleko i wodę i wymieszaj. Temperatura płynu powinna wynosić około 28-30°C, aby drożdże „ożyły”.
Dodaj cukier i sól do płynu, rozpuść je.
Połącz mąkę z drożdżami i małymi porcjami dodaj do rozcieńczonego mleka. Jednocześnie pracuj trzepaczką, rozbijając powstałe grudki.

Ciasto na naleśniki bez jajek jest gotowe. Przykryj miskę ręcznikiem lub pokrywką i pozostaw na godzinę w ciepłym miejscu.

smażyć

Wyjmij swoją ulubioną patelnię z grubym dnem i wlej do niej olej roślinny. Weź olej bez aromatu. Spód patelni powinien być schowany pod jej warstwą.
Teraz możesz go podgrzać i przejść do najbardziej pachnącego procesu - smażenia naleśników.
Chwyć ciasto łyżką i włóż do rozgrzanej miski. Średnio na patelni można smażyć nie więcej niż cztery do pięciu produktów na raz. Przykryj je pokrywką i smaż z każdej strony przez cztery do pięciu minut.

Wyjmij gotowe produkty i połóż je na ruszcie lub płaskim naczyniu, uprzednio przykrywając go kilkoma warstwami ręczników kuchennych. Wchłoną nadmiar oleju, a naleśniki nie będą zbyt tłuste.

Placki z kwaśnego mleka

Proponujemy następujący przepis - są to naleśniki bez jajek w mleku. Proporcje testu będą następujące:

mąka - 250 g;
kwaśne mleko - szklanka;
cukier - 20 g;
szczypta soli;
drożdże suszone - jedno opakowanie;
dwie duże łyżki oleju roślinnego w cieście.

Reszta oleju trafi do produktów piekarniczych.

Gotowanie krok po kroku

Lekko podgrzej zsiadłe mleko (nie przesadzaj, aby zsiadłe mleko nie wyszło). Wlej mleko do miski. Powinien być nieco cieplejszy niż para.
Następnie wprowadzamy drożdże i część cukru. Wymieszaj zawartość głębokiej miski.
Dodaj sto gramów przesianej mąki. Ponownie wymieszaj i umieść ciasto w miejscu bez przeciągów.
Po czterdziestu minutach wracamy do kuchni i po lekkim wymieszaniu soczystego ciasta w kilku krokach dodajemy resztę mąki.
Pod koniec wyrabiania dodaj olej roślinny i pozostaw ciasto na naleśniki bez jajek w mleku na trzydzieści minut.

W procesie późniejszego pieczenia ciasto nie jest już mieszane.

Pieczemy naleśniki

Wlej trochę oleju na patelnię i zacznij piec domowe naleśniki. Uchwyć łyżką grube ciasto i przenieś go na patelnię. Nie zakrywamy rozgrzanej patelni produktami!

Utrzymujemy temperaturę pieca na bardzo umiarkowanym poziomie. Dbamy o to, aby naleśniki się nie paliły. Jak tylko spód pokryje się rumieńcem, można odwrócić je na drugą stronę i dalej smażyć. Rozprowadzamy go w ten sam sposób: na naczyniu przykrytym papierowym ręcznikiem.

Placki bez drożdży

Aby przygotować to danie, upewnij się, że masz kilka składników:

mąka - 400-500 g;
dwie szklanki mleka;
cukier - 50 g;
sól dla smaku;
soda pitna - 10 g;
łyżeczka cukru waniliowego;
olej roślinny - dwie duże łyżki.

A teraz zacznijmy gotować:

Lekko podgrzej mleko i rozpuść w nim cukier.
Ugasić sodę oczyszczoną octem (9%) i wlać skwierczącą mieszankę do mleka.
Wprowadzamy cukier waniliowy.
Dodaj sól i dodaj mąkę w kilku krokach. Ciasto powinno wyglądać jak gęsty produkt z kwaśnej śmietany. Ostateczna ilość mąki będzie zależeć od poziomu jej lepkości. Ale średnio powyższe wartości wystarczą na jedną partię.

Nie zapominaj, że ciasto w mleku bez jajek musi być grubsze niż na naleśniki na kefirze lub z jajkiem, aby pieczenie na patelni nie straciło blasku i lekkości.

Przypomnienie dla hostessy

Jeśli wolisz słodkie naleśniki, dodaj więcej cukru do ciasta. W związku z tym, jeśli słodkie naleśniki Ci się nie podobają, wystarczy łyżeczka. Cukier dodaje się do tych wypieków nie tylko dlatego, że czyni je słodszymi, ale ten składnik nadaje wyrobom złocisty brąz.
Zanim zaczniesz smażyć ciasto i zamieniać je w naleśniki, musisz wybrać odpowiednią patelnię. Jeśli nie lubisz, gdy w produktach jest dużo oleju, użyj patelni, która ma specjalną powłokę, która nie pozwala na przypalenie jedzenia. Posmaruj go tylko cienką warstwą oleju roślinnego, a następnie za pomocą łyżki rozprowadź tam ciasto porcjami.
Jeśli zdecydujesz się upiec naleśniki w niewielkiej ilości oleju na specjalnej patelni, podgrzej naczynia i dopiero potem je posmaruj. W takim przypadku najpierw upiecz produkty pod zamkniętą pokrywką (nie dłużej niż pięć minut), a następnie odwracając naleśniki, przykryj je ponownie i odczekaj jeszcze kilka minut. Otwórz patelnię i piecz produkty przez kolejne trzy minuty.
Bujne domowe naleśniki można podawać ze skondensowanym mlekiem, miodem, dżemem lub dżemem. Jeśli słodkie polewy nie przemawiają do Ciebie, użyj kwaśnej śmietany do podania. Niektórzy smakosze wolą jeść takie naleśniki z jogurtem.
Dzieciom spodoba się opcja podania z syropem, który wylewa się na gotowe danie. Wybierz smak syropu według własnych upodobań: malina, czekolada, klon.
Dobre naleśniki, a latem z zimnym mlekiem. Słodki, gorący napój kakaowy jest zasłużony w chłodną, deszczową pogodę lub w zimowe wieczory.

Mamy nadzieję, że proponowane przepisy na bujne naleśniki Ci pomogą. Smacznego!

Bujne naleśniki bez jajek to nie fikcja, ale rzeczywistość. Wiele gospodyń domowych uważa, że taka mieszanka rozpadnie się i spali, ale wcale tak nie jest. Tyle tylko, że każdy przepis ma swoje tajemnice, jeśli weźmiesz je pod uwagę, przygotowanie takiego dania jest bardzo łatwe. A jeśli mleko krowie zastąpisz sojowym lub kokosowym, to możesz cieszyć się naleśnikami na czczo.

Jak gotować naleśniki bez jajek?

Ciasto na naleśniki bez jajek wykonane jest zarówno ze świeżego, jak i kwaśnego mleka. A żeby były bujne, dodaj więcej proszku do pieczenia, drożdży lub sody ugaszonej octem. Drożdże dodaje się tylko do świeżego mleka, ponieważ można je podgrzać. A patelnia jest dokładnie podgrzana, najwygodniej jest nabrać ciasto łyżką stołową, wtedy porcje będą takie same.

Pyszne naleśniki bez jajek okażą się, jeśli weźmiesz pod uwagę te wskazówki:

Najpierw wymieszaj mąkę z cukrem, sodą i proszkiem do pieczenia, a następnie wlej mleko.
Ciasto powinno być nieco grubsze niż zwykłe naleśniki.
Jeśli mieszanina jest wodnista, ciasto wyjdzie płasko.
Po wyrobieniu ciasta wskazane jest naleganie na pół godziny.
Aby słodkie naleśniki bez jajek zaskoczyły aromatem, do ciasta dodaje się wanilinę. Solone będą smaczniejsze, jeśli do mieszanki doda się posiekane warzywa.
Możesz ugniatać na mące pszennej, żytniej lub kukurydzianej.
Zaleca się smażenie na patelni z powłoką nieprzywierającą.

Naleśniki na kefirze bez jajek - przepis

Najprostszy i bardzo pyszny przepis- naleśniki na kefirze bez jajek z jabłkami. Świetna opcja na śniadanie lub kolację, szczególnie dzieci uwielbiają to danie. Miąższ jabłka nadaje przyjemnej słodyczy, czasem gospodynie wkładają puree z dyni, bananów, gruszek lub pomarańczy. Jeśli z owocami jest trudno, możesz gotować bez nich, zgodnie z przepisem.

Składniki:

jabłka - 2-3 szt .;
kefir - 1 łyżka .;
mąka - 2 łyżki .;
soda - 1 łyżeczka;
cukier - 2 łyżki. l.

Gotowanie

Obierz jabłka, zetrzyj.
Do puree dodaj kefir, cukier i sodę, wymieszaj.
Wlej przesianą mąkę.
Łyżką łyżką wlać na patelnię.
Smażyć naleśniki bez jajek z obu stron, na złoty kolor.

Naleśniki z mlekiem bez jajek - przepis

Miękkie i soczyste naleśniki uzyskuje się w mleku bez jajek, tylko trzeba je grubiej zagnieść, w przeciwnym razie produkty odpadną i zamienią się w naleśniki, chociaż nie wpłynie to na doskonały smak. Naleśniki dobrze wyrastają na gorącej patelni. Wlać tylko ciepłe mleko, cukier można zastąpić fruktozą. Można gotować i niesłodzone, z warzywami.

Składniki:

mąka - 1,5 łyżki stołowej;
mleko - 200 ml;
cukier - 50 g;
soda - 0,5 łyżeczki
ocet - 0,5 łyżeczki

Gotowanie

Zgaś sodę octem.
Trochę podgrzej mleko, rozcieńcz w nim cukier i gazowaną sodę
Dodaj mąkę, wymieszaj.
Nabieraj porcje, smaż na gorącej patelni, aż się zrumienią.

Placki na wodzie bez jajek - przepis

Uważa się, że naleśniki na wodzie bez jajek są twarde i płaskie, a byłoby to prawdą, gdyby nie kilka tajemnic. Dodać drożdże do ciasta lub kwas cytrynowy, wtedy smakołyk nie osiądzie na patelni. Cytrusy są dodawane na końcu. Należy smażyć na dużej ilości oleju, najlepiej pod pokrywką, aby były dokładnie upieczone.

Składniki:

mąka - 300 g;
woda - 300 ml;
cukier - 100 g;
suche drożdże - 5 g.

Gotowanie

Zagotuj wodę, ostudź, przesiej mąkę.
Wlej wodę do mąki, wymieszaj, ostrożnie rozbijając grudki.
Dodaj cukier, drożdże, sól, wymieszaj.
Pozostaw ciasto na „podejście” na pół godziny.
Nie trzeba mieszać ciasta na naleśniki w wodzie bez jajek, można od razu usmażyć.

Placki bez jajek w kwaśnym mleku - przepis

Oryginalny smak to naleśniki w kwaśnym mleku bez jajek. Trzeba wziąć produkt, w którym średniej wielkości grudki, soda pomaga usunąć nadmiar kwasu, a kasza manna dodaje blasku. Niektóre gospodynie domowe nawet je wypchają. Nadzienie może być zarówno słodkie z owoców, jak i słone z sera, mięsa, zieleni.

Składniki:

kwaśne mleko - 0,5 l;
cukier - 50 g;
kasza manna - 100 g;
mąka - 125 g;
soda - 5 g.

Gotowanie

Potrzyj kwaśne mleko, aby pokruszyć kawałki.
Wymieszaj z kaszą manną i sodą, solą.
Ubij w blenderze, aż powstanie gęste ciasto.
Pozostaw na pół godziny, aż pojawią się bąbelki.
Porcje rozsmarować łyżką na rozgrzanej patelni, smażyć na złoty kolor.

Placki na śmietanie bez jajek

Innym prostym przepisem na naleśniki bez jajek jest kwaśna śmietana. Większość gospodyń domowych zawsze ma ten produkt w lodówce, więc gotuj dalej pochopnie kolacja lub smakołyki dla nieplanowanych gości są zawsze dostępne. Zaleca się podawać z miodem lub cukrem waniliowym, ponieważ kwaśna śmietana jest już w cieście.

Składniki:

mąka - 150 g;
cukier - 70 g;
śmietana - 120 g;
soda - 0,5 łyżeczki;
mleko - 120 ml.

Gotowanie

Wymieszaj mleko i śmietanę, dodaj sodę.
Wstawiamy do ognia na 10 minut.
Sól, dodaj cukier i mąkę.
Ciasto rozcieńczyć do gęstości śmietany.
Bujne naleśniki bez jajek gotuje się na średnim ogniu, na rozgrzanym oleju.

Placki bananowe bez jajek

Jeśli chcesz różnorodności, możesz gotować Naleśniki Bananowe bez jajek. Banany są potrzebne tylko dojrzałe, możliwe z małymi ciemnymi plamami, są smaczniejsze. Przysmak rozpłynie się w ustach, a z wyglądu naleśniki wyglądają jak amerykańskie naleśniki - naleśniki. Aby ułożyć nadmiar tłuszczu ze smażenia, należy je ułożyć na papierowej serwetce.

Składniki:

banan - 1 szt .;
cukier - 80 g;
mleko - 250 ml;
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
mąka - 1 łyżka.

Gotowanie

Pokrój banana, włóż mleko, ubij mikserem.
Dodać proszek do pieczenia, mąkę i cukier, rozcieńczyć do uzyskania gładkości.
Łyżką nabieramy porcje na patelnię, na rozgrzany olej.
Smażyć na złoty kolor.

Naleśniki drożdżowe bez jajek

Wiele osób kojarzy naleśniki z dzieciństwem lub wakacjami, co jest logiczne, ponieważ oni i naleśniki od dawna są leczeni zapustami. Uznano je za najbardziej satysfakcjonujące, bez jajek też okazują się bardzo smaczne. Ale zajmie to godzinę rezerwy, aby ciasto dobrze „dopasowało się”. Podawana z miodem, dżemem lub mlekiem skondensowanym.

Składniki:

mąka - 3 łyżki .;
mleko - 1 łyżka .;
woda - 1 łyżka .;
cukier - 50 g;
suche drożdże - 20 g.

Gotowanie

Rozcieńczyć wodę mlekiem, trochę podgrzać.
Dodaj cukier, sól.
Wymieszaj mąkę z drożdżami, przesiej.
Wlać do mleka, rozcieńczyć ciasto
Ubij trzepaczką, aby nie było grudek.
Pozostaw na godzinę, aby „dopasować”.
Smaż porcje z obu stron, aż będą chrupiące.

Płatki owsiane bez jaj

Płatki owsiane są słusznie uważane za najbardziej zdrowe śniadanie ale codzienne jedzenie jest nudne. Świetną alternatywą są naleśniki owsiane bez jajek. Dietetyczne i bardzo smaczne danie, chętnie zjadają go dzieci, które często nie mogą znieść owsianka owsianka. Przepis można ulepszyć dodając jagody, rodzynki lub orzechy. Spośród płynów do wyboru woda, mleko lub kefir można zastąpić zsiadłym lub wegańskim mlekiem.

Składniki:

płatki owsiane - 1 łyżka .;
mąka - 1 łyżka .;
mleko - 1 łyżka .;
suche drożdże - 2,5 łyżeczki;
cukier - 1 łyżka. l.

Gotowanie

Wymieszaj mąkę, płatki zbożowe, drożdże i cukier, sól.
Lekko podgrzej płyn, wlej do mieszanki.
Mieszaj do uzyskania gładkości.
Wstawiamy do ognia na godzinę.
Smażyć bez jajek na złoty kolor.

Naleśniki twarogowe bez jajek

Alternatywą dla serników mogą być pyszne bez jajek. Są przygotowywane, zarówno z jabłkami, jak i bez nich, pieczenie w obu przypadkach jest niesamowite. Nie zaleca się dodawania cukru, smakołyki podawane są z miodem, dżemem lub mlekiem skondensowanym. Jeśli dodasz więcej mąki, naleśniki okażą się bardziej elastyczne, ale też mniej delikatne.

Składniki:

mąka - 0,5 łyżki stołowej;
jabłko - 1 szt .;
twarożek - 200 g.

Gotowanie

Zetrzyj jabłko, wymieszaj z twarogiem i 2 łyżkami. l. mąka.
Mąkę wsypać osobno na talerz.
Wymieszaj, zrób naleśniki.
Każdą porcję obtoczyć w mące.
Smażyć przez 5 minut z każdej strony na średnim ogniu.

Naleśniki z cukinii bez jajek

Bardzo delikatne i soczyste uzyskuje się bez jajek, jest to wariant przekąski. Cukinię należy brać tylko młodą, takie warzywo jest znacznie delikatniejsze w smaku. Mąkę dodaje się z umiarem, aby masa nie była zbyt gęsta, w przeciwnym razie naleśniki będą trudne. Smaż na średnim ogniu, aż środek się ugotuje. Podawana z sosem śmietanowym lub czosnkowym.

Składniki.

Dziś przygotowujemy bujne naleśniki na kefirze bez jajek. Ten przepis pochodzi ze starej książki kucharskiej mojej mamy. Zapewne każda gospodyni miała takie zeszyty, w których pisano specjalne przepisy. Są naprawdę wyjątkowe, bo mimo upływu czasu nie straciły na aktualności.

Takie naleśniki są przygotowywane bez jajek i cukru, co jest dość nietypowe. Ale pod wieloma względami są lepsze w smaku od tych, które zawierają bardziej obszerną listę produktów. Są puszyste, porowate, z cienką chrupiącą skórką. Brak cukru w ogóle nie wpływa na smak. Można je spożywać z dodatkowymi słodkimi nadzieniami lub bez nich. W większości smak zależy od kefiru, którego będziesz używać. Aby zrobić placki, potrzebujesz tylko dwóch głównych składników, są to mąka i kefir.

Poniżej pokażę szczegółowo, jak upiec naleśniki na kefirze, aby okazały się równie smaczne i soczyste. Wszystkie procesy są naprawdę proste i szybkie, a w razie potrzeby część ciasta można pozostawić w lodówce, aby użyć trochę później.

Bujne naleśniki na kefirze bez jajek, idealne na śniadanie lub jako deser, jeśli poleje się je miodem, dżemem lub dżemem. Mam też inny świetny przepis, zgodnie z którym są pozyskiwane i przygotowywane z dodatkiem kefiru.

Składniki:

Mąka pszenna - 1 łyżka.
Kefir - 200 ml.
Soda - szczypta
Sól - szczypta
Olej roślinny - do smażenia

Jak gotować puszyste naleśniki na kefirze

Ciasto na bujne naleśniki na kefirze jest łatwe w przygotowaniu. Przede wszystkim wlewam kefir do miski. Może to być absolutnie dowolna zawartość tłuszczu, to nie ma znaczenia. Następnie dodaję szczyptę soli.

Następnie przesiewam mąkę przez sito i wlewam do miski z kefirem.

Ubij miksturę, aż będzie gładka. W cieście nie powinno być grudek. Możesz dostosować konsystencję, dodając mniej lub więcej mąki. Od tego będzie zależeć grubość gotowych produktów. To znaczy, jeśli chcesz grubsze naleśniki, dodaj trochę więcej mąki. Na koniec dodaję sodę i ponownie mieszam.

Po tym, jak dam testowi trochę odpocząć. Schnie wystarczająco szybko, więc wygodniej jest mi przełożyć masę do torby lub miski pokrytej folią spożywczą.

A ciasto łatwiej wylać z woreczka wycinając mały otwór, wtedy ich kształt będzie piękny. Ułatwia również trzymanie go w lodówce do czasu ugotowania.

To najważniejsza rzecz, aby uzyskać odpowiednie naleśniki bez jajek do tego przepisu. Musisz je uformować na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Smażym je z obu stron na złoty kolor.

Zwiększają objętość, więc nie należy ich ciasno do siebie formować, w przeciwnym razie będą się sklejać. Gotowe produkty rozprowadzam na ręczniku papierowym lub serwetce, aby usunąć nadmiar oleju. Teraz wiesz, jak gotować naleśniki na kefirze bez jajek.

Jak widać, przepis jest bardzo prosty, niedrogi i budżetowy. Ugotuj je i zachwyć swoich bliskich wspaniałymi naleśnikami. Te puszyste naleśniki na kefirze bez jajek w mgnieniu oka zlatują z talerza, a Ty od razu chcesz zrobić więcej. Smacznego!