Желатинтай цөцгий хэрхэн хоол хийх талаар. Желатин, банана, шоколадтай цөцгий амттан: зурагтай жор. Желатинтай цөцгий вазелиныг хэрхэн яаж хийх вэ

Би желатинтай амттангаар өссөн. Жирийн жимсний шүүс, вазелинаас эхлээд пудинг хүртэл цөцгий вазелинмөн илүү чамин сонголтууд.
Өнөөдөр би цөцгий-желатин үндсэн дээр амттан бэлтгэж, зураг авч, та ч бас хоол хийхийг зөвлөж байна.

Найрлага:
500 гр. цөцгий
1 ст. элсэн чихэр (элсэн чихэр илүү тохиромжтой)
ваниллин
4 хоолны халбага желатин (ойролцоогоор 30 гр.)
ямар ч самар, жимс, жимсгэнэ (киви, хан боргоцойг эс тооцвол ердийн желатин тэдэнтэй хамт хөлддөггүй)

Хоол хийх:
400 мл желатин хийнэ. хүйтэн буцалсан ус, хутгана, хавдахын тулд 40-60 минут байлгана.

Дараа нь желатин уусах хүртэл халааж, байнга хутгана, гэхдээ буцалгахгүй (буцалгаж болохгүй!)

Бид цөцгий авдаг нунтаг элсэн чихэрба ваниллин.

5 минутын турш цохино.

Цөцгий масс руу желатин хийнэ, дахин 5 минутын турш холигчоор цохино.
цөцгийбэлэн.

Одоо бид жимсээ дур зоргоороо тайрч, самар цавчих, вааранд (хөгц, аяга, аяга) хийж, цөцгий-желатин массаар хийнэ.
Жишээлбэл, иймэрхүү.
Тэд бага зэрэг массыг ёроолд нь асгаж, жимс шидэв.

Давхаргыг шүүрэн авахын тулд та үүнийг хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хийж болно, эсвэл та тэр даруй үргэлжлүүлж болно.
Тэд илүү их жимс шидэж, дахин массаар дүүргэв.

Ингээд хамгийн дээд тал руугаа.
За, бид аль хэдийн өөрийн төсөөлөл, бэлэн жимснүүдийн дагуу амттангийн дээд хэсгийг чимэглэж байна.

Бэлэн чимэглэсэн амттанг бид хатууртал хөргөгчинд хийнэ (ихэвчлэн 4 цаг хангалттай).
Гэхдээ энэ бол миний танд санал болгохыг хүссэн зүйл биш юм. :)
Ийм энгийн амттан ч гэсэн ихээхэн төрөлжүүлж болно!
Жишээлбэл, бид цөцгий-желатин масстай хэд хэдэн хөгц асгаж, дараа нь масс руу хэд хэдэн халбага гүзээлзгэнэтэй какао нэмнэ ...

Бид зодож, бид ягаан амттангаар массыг авдаг!

Хэрэв та ердийн какао хоёр халбага нэмбэл өтгөн шоколадтай амттан авах болно!
Тиймээс янз бүрийн нэмэлтүүдийг туршиж үзэхэд та илүү олон шинэ амттан авах боломжтой болно!

Илүү их зөвлөгөө. Хэрэв та амттанг нэн даруй хэсэг хэсгээр нь, жижиг аяганд (хэлбэрчин) хийж байвал жимсийг жижиглэн хэрчсэн нь дээр.
Гэхдээ хэрэв та амттангаа том том хэлбэрээр хийж, дараа нь сайхан зүсэж, тавган дээр үйлчилж байгаа бол жимсээ том хэсэг болгон овоолох нь дээр.

Зүссэн үед үзэсгэлэнтэй харагдах болно.
Мөн дээрээс нь сайн цацаж болно. хушга- энэ нь цөцгийтэй гайхалтай нийцдэг.
Энэ амттангаас жорны гарчгийн зураг дээр байгаа сайхан хэсгийг хайчилж авав.

За дахиад хэдэн зураг. бэлэн амттанШирээн дээр үйлчлэх арга замуудын хувьд, чамайг шоолохын тулд :)
Том хэлбэрээс зүсэх сонголт:

Жижиг цөцгийтэй сонголт

Сайхан хооллоорой!!

Тэмдэглэл:
Мэдээжийн хэрэг, хоол хийх, зураг нь минийх.

Желатинтай цөцгийтэй хийсэн энгийн вазелин амттан хийх жор. Хамгийн хүртээмжтэй, энгийн найрлагыг ашигладаг тул жилийн аль ч үед бэлтгэж болно. Желатиныг шингэлэхийн тулд сүүний оронд энгийн ус, жимс, жимсгэний шүүс хэрэглэж болно. Мэдээжийн хэрэг амттангийн өнгө ч өөрчлөгдөх болно. Шаардлагатай бол илүү их элсэн чихэр хэрэглээрэй, учир нь хүйтэн аяганд чихэрлэг байдал тийм ч их мэдрэгддэггүй.

Найрлага:

• 500 гр цөцгий;
• 170 гр сүү;
• 180 гр элсэн чихэр;
• банана, жүрж;
• ваниллин;
• 20 гр желатин.

Хоол хийх

Нууц ба заль мэх

• Цөцгийтэй амттанг жигнэмэг дээр асгаж эсвэл жигнэмэг тарааж болно вазелин бялуу. Заримдаа хэсэг хэсгүүдийг нийт массад нэмдэг бөгөөд энэ нь бас сонирхолтой болж хувирдаг.
• Хоолны дэглэмийн хувьд цөцгийн оронд та исгэсэн шатаасан сүү, тараг, сүүгээр шингэлсэн өөх тос багатай зуслангийн бяслаг хэрэглэж болно.
• Хэрэв жимс, жимсгэнэ байхгүй бол өөр өөр амт, үнэртэй чихэрлэг тараг дээр хайлсан желатин нэмж болно.
• Желатинтай цөцгийтэй амттан хийх сонирхолтой сонголтыг хайлсан шоколад, какао нунтаг, наргил модны самрын үртэс нэмснээр олж авдаг.
• Та тавган дээр амттан авах хэрэгтэй байна уу? Та маягтыг хэдэн минутын турш бүлээн усанд хийж, дараа нь тавагтай таглаад зөөлөн эргүүлж болно.

Өнөөгийн эрч хүчтэй ертөнцөд бүх төрлийн амттан бэлтгэх хангалттай цаг хугацаа байдаггүй. Банана, шоколадаар дүүргэсэн цөцгий желатин амттан нь таны цагийг их шаарддаггүй ид шидийн жоруудын нэг юм. Энэхүү жор нь хаанаас гаралтай алхам алхмаар зурагнуудЭрэгтэй хүүхэд ч гэсэн үүнийг даван туулж чадахаар маш энгийн. Бэлтгэх ийм хялбар байсан ч цөцгий амттан нь маш амттай, зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд жимс нь үүнийг төгс нөхдөг.

Хоол хийх хугацаа 20 минут орчим.

6 хүнд үйлчлэх хэмжээ.

Цөцгийтэй амттангийн найрлага:

• желатин - 2 халбага;
• Хүйтэн ус - 500 мл;
• Цөцгий - 500 грамм (өөх тос 15%);
• элсэн чихэр - 100 грамм;
• Банана - 2 ширхэг;
• Шоколад - цөөн хэдэн квадрат.

Цөцгийтэй амттангийн жор:

1) Эхлээд желатин бэлтгэнэ. Түүний бэлтгэл нь маш стандарт юм. Жижиг сав аваад 2 хоолны халбага желатин хийж, 2 аяга хүйтэн ундны усаар дүүргэнэ. Үүнийг 40-60 минутын турш үлдээгээрэй. Дараа нь савыг удаан гал дээр тавьж, байнга хутгахдаа желатин үр тариа бүрэн алга болно. Хааяа тавь, одоохондоо хөргөнө. Зураг 1.

2) Цөцгийтэй савыг аваад элсэн чихэртэй холино. Хэрэв та өөх тос ихтэй цөцгий хэрэглэдэг бол бага зэрэг сүү нэмнэ. Зураг 2.

3) Элсэн чихэр алга болтол зуурна. Та элсэн чихрийн оронд элсэн чихэр хийж болно, дараа нь жигд болтол холиход хялбар болно.

Элсэн чихэртэй цөцгий желатин руу хийнэ. Боломжтой бол тэдгээр нь ижил температурт байх ёстой.

4) Одоо бид амттангийн маягтуудыг бэлтгэх болно. Бид коньякны шил хэрэглэдэг. Тэнд маш гайхалтай харагдаж байна.

Одоо банана руугаа орцгооё. Банана нь боловсорч гүйцсэн, зөөлөн байх ёстой. Ногоонууд ажиллахгүй. Бид тэдгээрийг арьснаас цэвэрлэж, тойрог болгон хуваана. Тойргийн зузаан нь ойролцоогоор 0.7 - 1 сантиметр байна. Хэд хэдэн ширхэгийг шилэнд хийнэ (5-6 тойрог). Зураг 4.

5) Дараа нь тэдгээрийг желатин, цөцгий, элсэн чихэр зэрэг хольцоор дүүргэнэ. Зураг 5.

6) Одоо шоколадны баар ав, гашуун хэрэглэх нь илүү дээр юм, мөн нарийн grater дээр сараалжтай.

Тэдэн дээр бид амттангаа чимэглэх болно. Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Зарчмын хувьд энэ нь нэг цаг хагасын дараа бэлэн болно.

Цөцгий нь тэргүүлэх үүрэг гүйцэтгэдэг амттан, амттай жимс жимсгэнэтэй хослуулан хэрэглэдэг амттан нь үргэлж хоолны алдартай оргилд байдаг. Желатин, жимс жимсгэнэ бүхий цөцгийтэй амттан нь бэлтгэхэд хялбар тул гэрийн эзэгтэй нарт дуртай байв. Та хэдхэн минут зарцуулж, эхлэгч ч гэсэн даван туулж чадах маш энгийн заль мэхийг хийж, авах хэрэгтэй тансаг хоол, аль ба баярын ширээоруулахаас бүү ич.

Бодит ашиг тус

Дээр дурдсанчлан желатин, цөцгийтэй цөцгий амттанг цаг хугацаанд нь маш хурдан бэлтгэдэг. Энэ бол түүний анхны бөгөөд хамгийн чухал давуу тал юм. Хоёрдугаарт, ийм хоол нь үнээр нэлээд боломжийн байдаг. Желатин нь бага мөнгө шаарддаг бөгөөд цөцгий нь хэн нэгнээс, ерөнхийдөө өөрийн үнээний доороос байж болно. Тэдний хэлснээр нүүрэн дээр нь тавагны бүтээгдэхүүн худалдан авахад хэмнэлт.

Гурав дахь давуу тал нь желатин, жимс бүхий цөцгий амттан юм бага илчлэг. Фитнесс, спорт, калорийн тооцоолуур удирддаг орчин үеийн ертөнцөд илчлэг багатай хоол үргэлж чиг хандлагатай, үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй, алдартай байдаг.

Нарийн ба нууцууд

Хоол хийж, хамгийн алдартай жоруудын талаар ярилцахаасаа өмнө би шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт цөцгий, желатин, жимс жимсгэнэ бүхий тансаг амттан бэлтгэхэд туслах зарим нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэхийг хүсч байна.

Цөцгийн сонголт

Энэ асуудлаар хэд хэдэн санал бодол байдаг. Зарим гэрийн эзэгтэй нар гар хийцийн тослог цөцгий шиг сайн зүйл байхгүй гэж хэлдэг. Гэхдээ туршлагатай тогооч нар дэлгүүрээс өөх тос багатай цөцгий (15% - 20%) ташуурдах нь илүү дээр байх болно гэдэгт итгэлтэй байна.

Хоолны температур

Үүнийг хийхийн тулд үүнийг санах нь чухал юм амттай амттанжелатин, жимс жимсгэнэ бүхий цөцгийгээс аяга таваг бүрдүүлдэг бүх бүтээгдэхүүн дулаан байх ёстой (өрөөний температур). Тиймээс бид тэдгээрийг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж аваад хоол хийж эхлэхэд тохиромжтой температурыг хүлээнэ.

Сэрээ байхгүй!

Олон гэрийн эзэгтэй нар сэрээ, хумсны хооронд ямар ч ялгаа байхгүй гэдэгт итгэдэг. Тэд буруу байна. Хумс нь массыг ердийн сэрээтэй харьцуулахад илүү өтгөн хөөс болгон хутгана. Тийм ээ, та илүү бага хүчин чармайлт гаргах болно. Орчин үеийн гал тогооны туслахууд, өндөр хурдтай холигч, супер хурдан холигч ашиглах талаар ярих шаардлагагүй.

Бүтээгдэхүүний чанар

Энэ бол анхаарах ёстой чухал цэгүүдийн нэг юм. Хоолны бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь өндөр чанартай байх ёстой: желатин, цөцгий, жимс жимсгэнэ. Жор нь гайхалтай энгийн амттанг таны хэмнэхээр шийдсэн хямдхан бүтээгдэхүүн муудаж болно. Энэ нь ялангуяа желатины хувьд үнэн юм. Зөвхөн итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгч, чанартай бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгохыг хичээ. Энэ нь илүү үнэтэй байж болох ч таны амттангийн талаарх зочдын шүүмжлэл илүү чухал юм.

Жимсний сонголт

Энэ хоолонд маш их шүүс өгдөггүй жимс сонгохыг хичээ. Үгүй бол амттан нь муу хатуурч, урсах болно. Мэргэжилтнүүд олон жижиг үр агуулсан чамин жимс сонгохыг зөвлөдөггүй. Лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн жимс хэрэглэхээс бүү ай.

Тоортой жор

Амттан бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 420 грамм цөцгий.
• Нэг лаазалсан тоор.
• 20 гр желатин.
• Ердийн элсэн чихэр (3 халбага), ванилийн сахар (1 халбага).
• Кокосын ширхэгүүд - сонголттой.

Энэ жороор лаазалсан жимс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Юуны төлөө? Гайхалтай амт болон амттай вазелин. Тоортой савыг онгойлгоод шүүсийг нь асгаж болохгүй, харин хоол хийхэд хэрэглээрэй. 20 гр желатиныг лонхтой сиропоор асгаж, зааварт заасан хугацаанд үлдээгээрэй.

Желатин хавдаж байхад та цөцгий хийж болно. Үүн дээр элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмнэ. Бөөн найрлагыг бүрэн уусгах хүртэл цохих эсвэл зүгээр л холино. Сиропыг жижиг саванд хийнэ, гал дээр тавиад желатиныг "уусгана". Үүнийг бага зэрэг хөргөөд цөцгий дээрээ нэмнэ.

Тоорыг дурын зүсмэл болгон хувааж, цөцгий-желатин масс руу нэмнэ. Бид амттантай савыг хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө вазелиныг наргил модны самрын үрээр цацаж, тоорын зүсмэлээр чимэглэж болно.

банана, жүржийн жор

Энгийн банана нь желатин, жимс жимсгэнэтэй цөцгийтэй гайхалтай агаартай амттан авахад тусална. Гэхдээ энэ жоронд шаардлагатай жүржийн шүүс нь хоолыг анхилуун үнэртэй, баялаг амттай болгоно.

Бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 320 гр цөцгий.
• Амтат жүрж - 2 ширхэг.
• Гурван зөөлөн боловсорсон банана.
• 250 гр элсэн чихэр.
• Нэг чимх ваниллин эсвэл ванилийн сахар.
• Нэг багц желатин (20 гр.).

Аливаа вазелин бэлтгэх нь желатиныг уусгаснаас эхэлдэг бөгөөд уутны агуулгыг шилэн аяганд хийнэ. бүлээн ус, бага зэрэг хольж, хүссэн тууштай байдлыг хүлээнэ. Тусдаа саванд цөцгий, ваниллин, элсэн чихэр холино. Мөн энд жижиглэсэн банана нэмнэ.

Шүүсийг жүржээс шахаж авах ёстой. Уутнаас авсан жүүс энд ажиллахгүй. Байгалийн анхилуун жүржийн баяжмалыг орлуулах зүйл байхгүй. Шүүсийг саванд хийж, бүгдийг сайтар холино.

Цөцгий болон жимсэнд бичил долгионы желатин нэмнэ. Бид холино. Хатуу болгохын тулд хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхдээ амттанг анхилуун жүржийн зүсмэлүүдээр чимэглэж болно.

Бялуунд зориулсан желатинтай цөцгийтэй жор-тай алхам алхмаар хоол хийх.

• Бэлтгэх хугацаа: 7 минут
• Хоол хийх цаг: 1 цаг
• Үйлчлэх: 1 хэсэг
• Жорны хүндрэл: Маш энгийн жор

• Калорийн хэмжээ: 159 ккал
• Хоолны төрөл: Амттан, цөцгий
• Шалтгаан: Баярын ширээ

Хөнгөн ба амттай цөцгийбялууг чимэглэхэд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Цөцгий нь амархан хатуурч, гоёл чимэглэлийн хэлбэрийг хадгалдаг, гэхдээ тэр үед нарийхан, агаартай хэвээр байна.
Цөцгий бэлтгэхийн тулд цөцгий, элсэн чихэр, желатин хэрэгтэй. Ямар ч өнгийн вазелинаар хийж болно. Аль вазелиныг сонгох нь цөцгийн амт, өнгө байх болно.
Үйлчлэх: 6

1 нэгжийн найрлага

• Цөцгий - 200 миллилитр (30-36% өөх тос)
• Элсэн чихэр - 3 Урлаг. халбага
• Желатин - 30 грамм (эсвэл ямар ч амттай вазелин, би тоор авсан)
• Ус - 50 миллилитр

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Халуун усанд вазелин эсвэл желатин уусгаад бүрэн уусах хүртэл сайтар холино. Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.
2. Хүйтэн цөцгий, элсэн чихэр хоёрыг холигчоор өтгөн хөөс өтгөрүүлнэ.
3. Хөргөсөн вазелиныг цөцгий рүү хийнэ, хурдан холино. Цэлцэгнүүр халуун биш, харин бага зэрэг дулаан байх нь чухал юм. Үгүй бол цөцгий нь маш шингэн болно.
4. Цөцгий нь тариурт түрхэж, бялууг чимэглэж болно. Дараа нь хөргөгчинд хэсэг хугацаанд тавьснаар цөцгий нь бага зэрэг өтгөрдөг.
5. Сайхан хооллоорой!