Przekąski mięsne

Bimberowa czekolada. Przepis krok po kroku na zrobienie nalewki czekoladowej. Domowa wódka o smaku czekoladowym. Wódka Czekoladowa „Mars” mrożona

Koniak czekoladowy nie jest osobną odmianą, jest raczej jednym z wielu koktajli na bazie bimbru lub wódki. Taki alkohol idealnie nadaje się na romantyczne spotkanie lub uroczystą imprezę.

Czy wiedziałeś? Pomimo popytu i powszechności tego alkoholu, nie zawsze można go znaleźć na półkach supermarketów. W rzeczywistości przepis na koniak o smaku czekoladowym jest tak prosty, że napój można bez problemu zrobić w domu z wódki lub bimbru, a następnie przechowywać przez dość długi czas bez utraty walorów smakowych i aromatycznych.

W przeciwieństwie do innych mocnych napojów alkoholowych, ten odurzający deser doskonale łączy dość wysoką moc z delikatnym posmakiem czekolady i długim migdałowym lub pikantnym posmakiem. Porozmawiajmy o wszystkich pozytywnych i negatywnych stronach koniaku o smaku czekoladowym, zobaczmy, jakie ma nazwy, a także dowiedzmy się, jak samemu zrobić koniak z czekoladą.

Kolor. Alkohol o tak specyficznym smaku ma bogaty odcień czerwonego marmuru.
Aromat. Ten napój alkoholowy ujawnia bogaty aromatyczny bukiet, w którym główną rolę odgrywają nuty czekolady. Najczęściej w pierwszym etapie wyczuwalne są najsubtelniejsze kwiatowe lub owocowe odcienie, płynnie przechodzące w wyraziste zapachy gorzkiej czekolady przeplatane delikatnymi nutami przypraw, orzechów czy drewna.
Smak. Taki alkohol ma elegancki i zrównoważony smak, słynie z miękkości i lekkości. Pijąc ten napój można odkryć nietypowe połączenia smakowe gorzkiej czekolady z nutą suszonych owoców lub polnych kwiatów. Nuty przypraw, migdałów są harmonijnie wplecione w bogaty posmak, a tony drewna i ziela angielskiego są ledwo wyczuwalne.
Posmak. Przyjemny, długi posmak tego alkoholu przez degustatorów nazywany jest „pawim ogonem”, ponieważ bukiet otwiera się powoli i stopniowo, a z każdym łykiem staje się bardziej luksusowy, niczym ogon tego cudownego ptaka.

Jak podawać

Zanim zaczniesz degustować napój, musisz się do niego dokładnie przygotować.

Przede wszystkim musisz zaopatrzyć się w specjalne kieliszki, które pomogą Ci zmaksymalizować i poczuć smak i aromat tego alkoholu. Idealnie nadaje się snifter, od angielskiego słowa „sniff” - do wąchania. Kieliszek ten ma kształt tulipana - ścianki pojemnika zwężają się ku górze, co pozwala na koncentrację pachnącego bukietu alkoholu w szerokiej części kieliszka i pełne otwarcie, co pozwala wyczuć wszystkie odcienie aromatu płyn.
Co więcej, uważa się, że w takim kieliszku można łatwo określić czas starzenia alkoholu. Aby to zrobić, pojemnik jest wypełniony tylko 35-50 ml alkoholu, po czym należy przekręcić szklankę, aby płyn rozprowadził się wzdłuż ścian, a następnie obserwować jego zachowanie. Faktem jest, że z każdym rokiem starzenia dobry alkohol staje się bardziej lepki i gęsty, więc im starszy koniak, tym wolniej płyn spływa po ściankach kielicha.
Optymalna temperatura napoju alkoholowego nie powinna przekraczać 25 stopni, najlepiej 22 stopni. Gdy jest zimno, smak i aromat alkoholu nie otwierają się w pełni. Zaleca się jednak schłodzenie sniftów w lodówce przed rozlaniem alkoholu. Dodatkowo radzę odkorkować butelkę spirytusu czekoladowego 10-15 minut przed podaniem, pozwalając jej trochę „odetchnąć”.

Szklankę obracamy z zawartością wokół własnej osi, oceniając lepkość płynu i ciesząc się jego kolorem.
Wdychamy złożony aromat alkoholu i staramy się określić wszystkie odcienie jego bukietu.
Owijamy dłonie wokół kielicha i ogrzewamy go przez kilka minut.
Bierzemy mały łyk i trzymamy płyn w ustach przez kilka sekund, a następnie połykamy. Pomoże Ci to uchwycić pełną gamę smaków alkoholu.
Pijemy boski nektar małymi łykami, przedłużamy przyjemność i cieszymy się długim posmakiem, starając się rozpoznać wszystkie nuty smakowe obecne w alkoholu.

Inne zastosowania

Ten mocny napój jest często dodawany do wypieków, dzięki czemu deser ma wyraźny słodki smak z lekką nutą alkoholu.
Może również stać się podstawą deseru, jeśli namoczymy w nim ciastka lub przygotujemy na jego bazie galaretkę alkoholową. Ta opcja jest bardziej odpowiednia dla dorosłych odbiorców.
Taki alkohol będzie doskonałą bazą do przygotowania autorskich opcji koktajlowych - smak okaże się ciekawy i w żaden sposób nie mdły.
Jeśli przeraża Cię wysoki poziom alkoholu, możesz dodać słodki napój do gorącej herbaty lub kawy, nadając w ten sposób napojowi bezalkoholowemu szczególnego charakteru.
Swoistą alternatywą może być poncz na bazie koniaku o smaku czekoladowym. Do jego przygotowania używa się mieszanki wytrawnego czerwonego wina i alkoholu czekoladowego w stosunku 2 do 1.

Czy wiedziałeś? Czekoladowy koniak jest tak samowystarczalny i wyjątkowy, że nie można go jeść ani popijać niczym. Najczęściej używa się go jako przysmak deserowy.

Marki koniaków o smaku czekoladowym

Zwrócę uwagę na listę TOP 5 najlepszych koniaków czekoladowych z krótka charakterystyka do nich.

Cognac Chocolate Mountain w wieku 5 lat

Nasycony ciemny bursztyn;
złożony aromat, harmonijnie łączący odcienie kwiatowe i czekoladowe;
zrównoważony smak jest miękki, przeplatają się lekkie nuty przypraw, suszonych owoców, migdałów, dębu i gorzkiej czekolady;
forteca 40 tur.

Koniak Manet XO w wieku 8 lat

ma miedziano-złoty kolor;
różnorodny aromat przepełniony nutami wanilii, czekolady i suszonych owoców;
elegancki, delikatny smak wzbogacony nutami kawy, drewna i czekolady;
forteca 40 tur.

Koniak Meukov XO w wieku 20 lat

Jasnobursztynowy kolor z czerwonymi odcieniami;
bogaty aromat doskonale splata owocowe nuty moreli, suszonych owoców i orientalnych przypraw;
złożone walory smakowe połączyły odcienie goździków, miodu, imbiru, moreli, czarnego pieprzu i czekolady;
forteca 40 tur.

Cognac Ararat 5 gwiazdek

Bursztynowy odcień ze złotym połyskiem;
orzeźwiający delikatny aromat brzoskwini, śliwki, suszonych owoców z nutą gorzkiej czekolady;
delikatny, lekko piekący smak wyrażają odcienie czarnej porzeczki z lekko wyczuwalnymi nutami czekolady;
twierdza 42 tur.

Koniakowy car Tigran w wieku 15 lat

ma bogatą bursztynowo-kasztanową barwę;
bogaty aromat zdominowany przez nuty karmelu, polnych kwiatów, suszonych owoców i orientalnych przypraw;
obfity, delikatny smak z nutą czekolady, wanilii, karmelu i słodkich przypraw;
forteca 40 tur.

Przepis na koniak czekoladowy w domu

Czas zastanowić się, jak zrobić czekoladowy koniak z bimberu według sprawdzonej przez lata receptury, która nastawiona jest na wdrożenie w domu. Wystarczy ściśle przestrzegać proporcji i postępować zgodnie z dokładnie opisanymi instrukcjami. Tylko w ten sposób możesz cieszyć się przyzwoitym napojem alkoholowym, którego smak przewyższa wiele tanich marek sklepowych.

Czas gotowania: około jednego miesiąca.
Ilość produktu: około dwóch litrów.

przybory kuchenne

rondel;
miarka i waga kuchenna;
kilka pojemnych pojemników;
duża tarka;
szklanka trzy litrowy słoik;
wielowarstwowa gaza i wata;
szklane butelki.

Lista wymaganych składników

Gotowanie krok po kroku

Nalewka do gotowania

Syrop do gotowania

Ostatni etap

Historia napoju

Pojawienie się napoju czekoladowego jest bezpośrednio związane z francuskim królem Ludwikiem XIV. Istnieje legenda, że w odległym XVIII wieku monarcha otrzymał w prezencie zestaw naczyń wykonanych z czekolady.

W pewnym momencie król zapragnął napić się ulubionego koniaku i pomocnie podano mu alkohol w kieliszku z podarowanego zestawu. Podczas gdy monarcha zajmował się sprawami państwowymi, czekolada lekko się roztopiła, wzbogacając w ten sposób alkohol swoim smakiem. Kiedy król pociągnął łyk, zdał sobie sprawę, że nigdy w życiu nie próbował niczego piękniejszego i smaczniejszego.

Oczywiście legenda budzi uzasadnione wątpliwości, ponieważ w tamtych latach nie było jeszcze śladu stałej czekolady, pojawiła się ona dopiero w XIX wieku. Jednak rower zdecydowanie brzmi pięknie i sprawia, że się uśmiechasz.

Teraz wiesz, jak zaparzyć domowy bimber ciemną czekoladą i uzyskać niezwykle pyszny napój deserowy. Jeśli inaczej przygotowujesz nektar czekoladowy, podziel się informacją, jakie składniki mieszasz, w jakich proporcjach i w jakiej kolejności. Z pewnością przygotuję alkohol według Twoich zaleceń i podzielę się wrażeniami dotyczącymi jego jakości. Dziękuję za poświęcony czas i miłej degustacji!

Domowy alkohol własnej produkcji zawsze był poszukiwany wśród ludności. Po pierwsze to świetny sposób na zaoszczędzenie pieniędzy, a po drugie świetna okazja, aby spróbować swoich sił w robieniu drinków. Wszystkie likiery, nalewki, koniaki przygotowywane są na bazie produktów zawierających alkohol, zwykle bimbru. Przygotowanie takiego napoju jest dość proste, nie potrzebujesz specjalnej wiedzy i umiejętności. Zestaw produktów również jest minimalny. Zgodnie z cechami smakowymi, domowy koniak z bimberu praktycznie nie różni się od tego, co można kupić w sklepie.

Suszone śliwki mają niezwykły, lekko cierpki smak i bardzo przyjemny aromat. Przygotowany na jej bazie napój wchłonie wszystkie te właściwości, pod warunkiem prawidłowego i długiego zaparzania.

Suszone owoce śliwki są również wykorzystywane w ekstensywnej produkcji elitarnych wyrobów alkoholowych. Owoce ze względu na swój smak sprawiają, że alkohol nabiera nut ospałości i cierpkości.

Składniki

Metoda gotowania

Wszystkie przyprawy zmiel w moździerzu. Jeśli nie masz moździerza, spróbuj użyć zwykłej łyżki lub drewnianego tłuczka.
Suszone śliwki umyć i dobrze wysuszyć, układając na czystym ręczniku. Wybieraj tylko dobre owoce - zgniłe, mające dziwny zapach lub ślady początkowego zepsucia są kategorycznie nieodpowiednie. Mogą zepsuć cały smak napoju.
Wszystkie składniki umieścić w szklanej butelce lub słoiku - przyprawy, suszone śliwki, liście herbaty.
Wypełnij wszystko bimberem. Zamieszać.
Należy nalegać przez co najmniej 7 dni w ciemnym, chłodnym miejscu, stale się trzęsąc (1 raz dziennie).

Odcedź przed użyciem. Im dłużej kompozycja jest podawana, tym bogatszy będzie smak. Domowy koniak z bimberu ze śliwkami, którego receptury mają wiele odmian, to świetna alternatywa dla napoju trawiennego.

Napój z korą dębu (koniak łotewski)

Od czasów starożytnych winiarze i bimbrownicy używali dębowych beczek, aby poprawić smak i aromat przygotowywanego napoju. Drewno wywarło znaczny wpływ na alkohol, nadając mu piękne, leniwe nuty. Jeśli jednak nie masz takiej beczki, nie denerwuj się, podawaj koniak domowe gotowanie szlachetne nuty, całkiem odpowiednia jest prosta kora dębu.

Składniki

Metoda gotowania

Drobno posiekaj gałkę muszkatołową (może być również w całości).
Wymieszaj wszystkie przyprawy i wypełnij je bimberem. Umieść laskę cynamonu (w całości) w pojemniku.
Parzyć napój przez 3-4 dni, od czasu do czasu wstrząsając. Następnie pobierz próbkę, aby określić najbardziej optymalny smak dla siebie. Jeśli smak nie wydaje się wystarczająco nasycony, pozwól koniakowi parzyć jeszcze przez kilka dni.
Odcedź przed podaniem.

Recenzja wideo z robienia koniaku na wiórkach dębowych

kawa koniak

Jak zrobić koniak z bimberu? Bardzo prosta. Skorzystaj z naszego proste przepisy- napój kawowy o przyjemnym aromacie, z dodatkiem rodzynek i dzikiej róży, będzie ucztą godną każdego świątecznego stołu.

Podobał Ci się przepis?

takNie

Składniki

Kawa - 10 ziaren;
Dzika róża -10 suszonych jagód;
Czarne rodzynki (możesz wziąć dowolne, ale z czarnym smakiem będzie bardziej nasycony) -10 jagód;
Cukier waniliowy - na czubku noża;
Podwójna destylacja oczyszczona Moonshine - 1 litr.

Metoda gotowania

Dokładnie umyj owoce róży i rodzynki i wysusz je. Wybieraj tylko dobre jagody, bez pleśni, oznak początkowego rozkładu itp. Pokrój jagody na dwie połówki (możesz użyć całych).
Wszystkie składniki umieść w szklanej butelce i wypełnij bimberem.
Domagaj się co najmniej 20 dni. Okresowo wstrząsaj nalewką, jakby mieszając całą zawartość.
Odcedź przed podaniem.

Koniak kawowy ma bogaty kolor i przyjemny posmak. Podawać schłodzone z kostkami lodu.

Nalewka z miodu i suszonych śliwek

Z tego przepisu korzystali nasi dziadkowie. Sprawdzony w czasie, naprawdę usprawiedliwia się i nazwa "koniak domowej roboty". Cierpki smak, przyjemny aromat i niesamowity posmak sprawiają, że napój jest doskonałym dodatkiem do stołu.

Składniki

1 litr oczyszczonego bimbru;
3 łyżki miodu (miód do wyboru)
szczypta wanilii - nie więcej niż 0,5 łyżeczki;
120 gr. suszone śliwki.

Suszone śliwki umyć i wysuszyć.
Umieść miód, suszone śliwki, wanilię w szklanym pojemniku.
Wypełnij wszystko bimberem. Dokładnie wymieszać.
Podawać przez co najmniej 3 tygodnie, od czasu do czasu wstrząsając. Koniak będzie podawany do momentu całkowitego rozpuszczenia miodu. Wcześniej napój nie powinien być spożywany.
Po procesie starzenia odcedź i zabutelkuj napój.

Nalewka na miodzie i suszonych śliwkach ma przyjemny słodkawy posmak. Nie tylko pomaga się zrelaksować, ale także dodaje sił. W końcu nie bez powodu od czasów starożytnych w Rosji ludzie pili miód pitny - pili alkohol z miodem.

nalewka ziołowa

Nalewki ziołowe zawsze były bardzo popularne wśród ludności. Mają nie tylko orzeźwiający, przyjemny smak, ale także niosą ze sobą dużo przydatne substancje. Ziołowa nalewka na bimber (koniak ziołowy) spodoba się zarówno mężczyznom, jak i kobietom.

Składniki

1 łyżka dobrej czarnej herbaty bez dodatków (bez aromatów, wypełniacze owocowe itp);
1 łyżeczka korzenia galangalu (sprzedawane w aptece) - roślina z rodziny imbirowatych, ma właściwości zbliżone do imbiru;
imbir, świeży 0,5 łyżeczki;
Głóg - suszone jagody 1 garść nie więcej;
0,5 łyżeczki skórki z cytryny

Metoda gotowania

Wymieszaj herbatę, galangal, imbir, głóg w szklanym pojemniku. Jeśli kupiłeś zioła nie w formie zmiażdżonej, powinieneś je najpierw zmielić.
Całość polać oczyszczonym bimberem.
Dodaj drobno startą skórkę z cytryny. Przy odcinaniu skórki z cytryny uważaj, aby biała część skórki nie dostała się do nalewki. To da mu gorzki, nieprzyjemny posmak.
Zostaw na co najmniej 2 tygodnie.
Odcedź napój i przechowuj przez 3-4 miesiące w ciemnym, chłodnym miejscu.

Niezbędne jest wytrzymanie produktu po całkowitym przygotowaniu i odcedzeniu. Dzięki temu smak jest pełny, cierpki z lekką kwaskowatością.

Panie Czekoladowy Koniak

Ten prosty napój spodoba się płci pięknej. Słodki smak czekolady zagłuszy gorzkie nuty alkoholu, a zawarte w kompozycji suszone owoce dodadzą niezwykłego posmaku.

Składniki

1,5 - 2 litry oczyszczonego bimbru;
1,5 szklanki czystej wody;
3 szklanki cukru pudru;
10 sztuk suszonych śliwek;
Torebka cukru waniliowego - 30 gr.;
Tabliczka gorzkiej czekolady bez dodatków.

Metoda gotowania

Istnieje wiele odmian słodkich napojów koniakowych dla pań. Możesz również dodać trochę mleka lub śmietanki do przepisu, aby uzyskać bardziej miękką, delikatny smak. Po dodaniu śmietanki koniak zamieni się w likier.

Koniak z bimberu to przepis, którego przygotowanie nie zajmie Ci dużo czasu. Wystarczy umieścić wszystkie składniki w szklanym pojemniku i zalać oczyszczonym bimberem. Nie zapomnij zaparzyć alkoholu. Im więcej czasu minie przed jego użyciem, tym ciekawszy nabierze smaku. Taki napój można stosować codziennie po posiłkach jako środek trawienny lub podawać przy świątecznym stole. Uwierz mi, jeśli zrobisz wszystko dobrze, koniak będzie smakował nie inaczej niż ten, który możesz kupić w sklepie, a może nawet smaczniejszy i bardziej aromatyczny.

Przepis wideo na kawę i koniak pomarańczowy

Nalewka czekoladowa to jedna z najprostszych i najszybszych (przygotowanych w 12 godzin) opcji na alkohol deserowy. Napój jest bardzo popularny na Zachodzie, gdzie pije się go w czysta forma lub dodawany do koktajli. Również ta nalewka dobrze komponuje się z kawą.

Do przygotowania wódki czekoladowej idealna jest czysta słodka lub gorzka gorzka czekolada o zawartości kakao 50-80%. Pożądane jest, aby kompozycja nie zawierała nadzień i orzechów, przez co smak jest nieprzewidywalny.

Spośród dodatków dozwolona jest tylko obecność karmelu, np. batoniki Mars dają ciekawy posmak. Lepiej nie używać mlecznej czekolady, bo inaczej dostaniesz słodką wódkę z mlekiem.

Idealną bazą alkoholową do nalewki czekoladowej jest jasny (biały) rum. W domu często używa się wódki rozcieńczonej wodą do 40-45% etanol lub dobrze rafinowany bimber (najlepiej podwójnie destylowany owoc lub destylat cukrowy).

Składniki:

czekolada - 150-200 gramów (2 płytki);
wódka (alkohol, bimber, rum) - 0,5 litra;
cukier - do smaku (opcjonalnie);
wanilia, cynamon, goździki - do smaku (opcjonalnie).

Ilość cukru uzależniona jest od indywidualnych preferencji oraz początkowej słodyczy tabliczki czekolady. Smak nalewki można wzbogacić goździkami, cynamonem lub wanilią, ale najważniejsze, żeby nie przesadzić i nie używać wszystkich tych dodatków w jednym napoju.

przepis na nalewkę czekoladową

1. Pokrój lub połam czekoladę na małe kawałki.

2. Przygotuj kąpiel wodna: napełnić średni rondel do połowy wodą, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień poniżej średniego, a następnie umieścić czystą miskę lub inny mniejszy rondel na parującym rondlu.

3. Rozpuść czekoladę w łaźni wodnej do uzyskania płynnej konsystencji, od czasu do czasu mieszając. Czas podgrzewania zależy od zawartości kakao w czekoladzie – im twardsza czekolada, tym dłużej to potrwa. Zwykle cały proces trwa do 5-6 minut. Karmel trwa najdłużej, aby się stopić.

Aby przyspieszyć proces, do podgrzanej czekolady można dodać 50-100 ml wódki, ale nie wolno dopuścić do wrzenia.

4. Wlej bazę alkoholową do pojemnika infuzyjnego (odpowiedni jest litrowy słoik z metalową pokrywką), dodaj gorąca czekolada. Mieszaj, aż mieszanina stanie się jednorodna. Zamknij pokrywkę i schłódź do temperatury pokojowej.

5. Skosztuj nalewki czekoladowej. W razie potrzeby dodaj wanilię, cynamon lub goździki. Dosłodzić cukrem do smaku. Mieszać. Zamknij hermetycznie.

6. Pozostaw w lodówce na co najmniej 12 godzin, aby poprawić smak (lepiej na 2-3 dni). Usuń cynamon i goździki (jeśli są) z napoju.

Wydaje się, że wiadomość, że według międzynarodowych standardów koniak jest wytwarzany wyłącznie we Francji, nie będzie dla nikogo nowością. Co więcej, tylko sześć francuskich dzielnic może produkować napój pod marką Cognac. Wszyscy inni muszą nazywać produkowany przez siebie produkt alkoholowy „Brandy”. Ale wszystkie te warunki dotyczą tylko handlu międzynarodowego. Na rynkach krajowych producenci mają prawo nazywać swoje produkty według własnego uznania. Ty też, po opanowaniu przygotowania, masz pełne prawo postawić wspomniany napój na stole i nie ukrywać go za skromnym słowem „brandy”.

Domowy koniak. Przepis

Całkiem możliwe jest zrobienie drinka z bimberu, którego kolor i smak przypomina, jeśli nie francuski, ale gruziński lub ormiański, ale nadal koniaki. Jednak nie wszyscy koneserzy tego trunku piją wyłącznie Camusa i Napoleona z Courvoisier. Na przykład Winston Churchill wolał ormiański Dvin od wszystkich koniaków.

W rzeczywistości koniak jest nasycony alkoholem winogronowym. Oznacza to, że bez większego grzechu przeciwko prawdzie można powiedzieć, że Francuzi po prostu przechowują bimber w beczkach przez kilka lat, a następnie sprzedają powstały napój pod marką Cognac.

I choć niewiele osób jeździ pervach z winogron, nadal wiemy, jak zrobić bimber jak koniak. Technologia jest prosta: potrzebny będzie oryginalny produkt i trochę przypraw.

Każdy producent pervacha wie, jak zrobić bimber jak koniak - w tym celu wystarczy nalegać na powstały napój na błonach orzechowych lub po prostu dodać do niego liście herbaty. Ale to wcale nie będzie brandy, ale po prostu kolorowy bimber. I zarówno w smaku jak i zapachu. Ale w koniaku przede wszystkim ceniony jest bukiet. Potraktujemy Cię inaczej.

Podwójnie destylujemy nasz perwach, pozbywając się większości aldehydów z płynu, a destylat oczyścimy nadmanganianem potasu i węglem aktywnym. Tak, zajmie to więcej niż jeden dzień, a nawet więcej niż tydzień. Ale chcesz wiedzieć, jak zrobić bimber jak koniak, a nie pomyje, które tak wyglądają. Co więcej, nie zmuszamy Cię do zaparzania bimbru przez pięć do siedmiu lat. dębowe beczki, więc kilka tygodni to nic w porównaniu z pięcioma latami...

Po odczekaniu, aż cały brud w płynie opadnie na dno, należy go przefiltrować i najlepiej ponownie przegonić, ale nikt nie będzie nalegał na ten punkt. Wlej go do emaliowanego rondla i postaw na małym ogniu, przykryj pokrywką - nie chcesz, aby część przyszłego koniaku wyparowała, prawda? Na 3 litry mocnego bimberu kładziesz 3 groszek, 3 łyżki cukru, 2 łyżeczki liści herbaty, wanilinę na czubku noża i odrobinę cynamonu. Eksperci zalecają również dodanie 2-3 kwiatostanów goździków i 2 liści laurowych, ale można się bez nich obejść. Ale aby dodać smaku napojowi, nie zaszkodzi włożyć do bimberu dwie łyżki kory dębu.

W żadnym wypadku nie doprowadzaj płynu do wrzenia: powinien być wystarczająco gorący, aby herbata mogła nadać mu szlachetny kolor. Gdy tylko bimber będzie bliski wrzenia, natychmiast wyłącz piec. Pozwól mu trochę ostygnąć i przelej do butelek. Przyszły koniak nie wymaga szczególnie długiej ekspozycji, a po kilku dniach od filtracji jest całkowicie gotowy do użycia.

Teraz wiesz, jak zrobić bimber jak koniak, a na stole możesz podać prawie prawdziwy szlachetny napój. Dla większego efektu radzimy postawić go na stole w autentycznych butelkach. Przekonasz się, że większość gości nigdy nie rozpozna fałszerstwa.

Prawdziwy mocny napój alkoholowy - Koniak pochodzi z Francji, wytwarzana jest z tradycyjnych odmian koniaku i nosi nazwę miasta Cognac, któremu zawdzięcza swój wygląd. Koniak czekoladowy nawiązuje raczej do nalewek koniakowych, a koniak łączy z czekoladą w różne rodzaje wynaleziony również przez Francuzów. Co więcej, nie jest to napój koniakowy o smaku czekolady, który można szybko przygotować z dodatkiem odpowiedniego dodatku aromatycznego, ale prawdziwa nalewka o niesamowitym smaku i użyteczne właściwości. Powinieneś dowiedzieć się więcej o tym, jak przygotować taki napój alkoholowy i smakołyk w tym samym czasie, a nawet zaoszczędzić pieniądze w tym samym czasie.

Koniak o smaku gorzkiej lub mlecznej czekolady – połączenie na pierwszy rzut oka niezwykłe. Jednak koneserów takiego napoju można znaleźć nie tylko wśród smakoszy. Do gotowania należy wybierać dobrej jakości czekoladę, najlepiej gorzką lub czarną z dużą zawartością ziaren kakaowych, bez dodatków. Przepis wykorzystuje chipsy czekoladowe(starta czekolada).
Koniak z czekoladą w formie przekąski na świąteczny stół nie ma nic wspólnego z leżakowanym napojem, który jest odbierany w zupełnie inny sposób. Domowy koniak czekoladowy doda smaku romantyczna kolacja, przypadnie do gustu kobietom i smakoszom. Przygotowane z produktów przygotowanych wcześniej, bez dodawania jakichkolwiek aromatów.

Jak zrobić czekoladowy koniak w domu?

Logiczne byłoby przygotowanie takiego napoju przy użyciu naprawdę drogiego koniaku. Jednak picie napój alkoholowyładniejszy w najczystszej postaci. Nie zaleca się również stosowania taniego produktu ze względu na możliwie niską jakość. Przyrządzanie własnej brandy o wyrafinowanym smaku czekolady w domu jest nie mniej przyjemnością niż jej spróbowanie. Pyszne i przydatna nalewka przygotowane na kilka sposobów.

Czekolada koniakowa na każdą okazję

Koniak w domu nie jest przygotowywany szybko. Zaleca się przygotowanie:

Wódka / rozcieńczony alkohol / bimber winogronowy - 1,5 litra.
Czarna/ciemna czekolada 100 g (1 baton).
Cukier - 3 stosy.
Wanilina na czubku łyżeczki.
Woda oczyszczona (przefiltrowana) - 1,5 stosu.
Kora dębu (apteka) - 200 g.

Zmiażdżoną (tartą) czekoladę podgrzewa się w kąpieli wodnej, ważne jest, aby nie przegrzać, doprowadzić do gęstej masy, wyłączyć. Mieszając na ciepłą masę powoli wlewaj alkohol, dodaj wanilinę.

Cukier należy wymieszać z wodą i rozpuścić bez zbytniego podgrzewania, aby uzyskać ciepły syrop.

Syrop wlewa się do masy czekoladowej, miesza.

Nie wszyscy miłośnicy domowych napojów alkoholowych mają w swoim arsenale dębową beczkę. Jeśli go nie ma, do przygotowanego szklanego pojemnika wlewa się korę dębu. Mniej osadu w przygotowanym napoju da kołki dębowe, wyrzeźbione samodzielnie lub zakupione w sklepie z materiałami budowlanymi. Kołki dokładnie umyć, sparzyć wrzątkiem. Dodadzą do smaku nuty taninowe. Jednak tylko specjalne dębowe beczki zapewnią prawdziwe dębowe taniny ze wszystkimi towarzyszącymi im elementami. Napar przez dwa tygodnie w chłodnym miejscu. Może dojrzewać przez około dwa lata. Co dwa lub trzy dni pojemnik jest wstrząsany. Oczekiwana wytrzymałość to 25-30 stopni. Odcedź przed użyciem.

Metody gotowania mogą zależeć od preferencji smakowych. Dla miłośników umiarkowanie słodkich napojów syrop cukrowy można pominąć. Słodycz może dodać do kompozycji suszone owoce i cynamon.

Taki napój odpowiednio dopełni ucztę jako digestif. Ożywią po długim dniu w pracy, rozgrzeją w mroźną pogodę, podtrzymają rozmowę w każdym towarzystwie. W dawce nie większej niż 30 g dziennie obniża ciśnienie krwi.

Koniak z mleczną czekoladą

Sekretem nie jest dodatek mlecznej czekolady. W tym składzie mleko jest dodatkowym składnikiem (niska zawartość tłuszczu).

Do gotowania musisz zastąpić wodę 1,5 szklanki mleka w znanym już przepisie. Stań w chłodnym miejscu (lodówka) przez 5-7 dni. Ma bardziej delikatne i miękkie właściwości, spodoba się kobietom. Podawane schłodzone. Okres dojrzewania jest minimalny, zwykle spożywa się je po naparze ze względu na zawartość mleka w napoju.

Deser pije się powoli, ciesząc się każdym łykiem. Dobrze komponuje się z owocami cytrusowymi, bananami i orzechami. Wieczór będzie przyjemny, a nastrój czekoladowy.