Cześć wszystkim! Dziś mam dla Was ciastko czekoladowe, przepis na powolną kuchenkę i piekarnik. Przepis na herbatniki czekoladowe jest bardzo prosty, a to urzeka. Jajka, cukier, mąkę i kakao można znaleźć w każdym domu i zrobić wspaniały deser na herbatę w postaci biszkoptowego ciasta czekoladowego lub babeczki. ciastko czekoladowe okazuje się wysoka, przewiewna, delikatna, smaczna, umiarkowanie słodka, o aromacie czekolady i wanilii (z dodatkiem waniliny). Dzięki swojej strukturze biszkopt kakaowy okazuje się porowaty, ale nie tak soczysty i nasączony jak biszkopt czekoladowy z wrzącą wodą w tym cieście, więc nie będzie przeszkadzał w impregnacji. Podałam przepis na impregnację ciastka w babeczce „”. Po pokrojeniu tego biszkoptu na 3-4 ciastka i namoczeniu w kremowym skondensowanym mleku, budyniu lub kwaśna śmietana, z łatwością złożysz piękny wysoki ciasto czekoladowe. A jeśli zmielisz takie ciastko na okruchy, możesz ugotować placki ziemniaczane lub dodać okruchy ze skrawków do nadzienia na domowe czekoladki trufle. Mój zdjęcie krok po kroku przepis kulinarny i wskazówki pomogą przygotować proste pyszne ciastko czekoladowe nawet dla początkującego kucharza. Ty, wykazując wyobraźnię, możesz w tym klasyczny przepis dodaj różne nadzienia i przygotuj czekoladowe ciastko z wiśniami, makiem, orzechami, rodzynkami, kawałkami czekolady, zaskakując bliskich i gości nowym deserem na herbatę. Dla podstawy biszkopt lub babeczkę, wziąłem biszkopt z 7 jajkami, który upiekłem w powolnej kuchence.

Okulary fasetowane

Jak zrobić dobre ciastko czekoladowe

W tym przepisie kulinarnym nie ma nic skomplikowanego, najważniejsze jest, aby jajka dobrze ubić cukrem, aż powstanie gęsta, gęsta piana, która zapamiętuje kształt fal lub szczytów, powoli się rozprowadzając.

Ale radzę rozpocząć gotowanie dowolnego biszkoptu od przygotowania naczynia do pieczenia (musi być nasmarowane masłem) i przesiania mąki (w tym przepisie z kakao i wanilią). Proszek do pieczenia i soda nie są używane w tym przepisie.

Schłodzone jajka rozbijamy na suche, wysokie naczynia, bynajmniej nie aluminiowe i zaczynamy ubijać mikserem. Następnie stopniowo, nie przestając bić, wlewaj całą normę cukru do masy jajecznej. Kiedy się śpieszę, po prostu łączę jajka z cukrem i ubijam.

Gdy masa jajeczna na biszkopt zostanie ubita na szczyty, wyjmij mikser na bok. Bierzemy suchą łyżkę lub szpatułkę, bardzo lubię mieszać ciasto biszkoptowełopatka do multicookera. W małych porcjach dodać przesianą mąkę z kakao

i zmieniaj ciasto na herbatniki, wykonując ruchy obrotowe od góry do dołu.

Grudki mąki nie powinny pozostać, na zdjęciu widać jaką konsystencję otrzymałem ciasto na herbatniki czekoladowe:

Masowe ciasto na ciasto wysyłamy w formie multicookera lub do pieczenia w piekarniku, w multicookerze pieczemy herbatniki czekoladowe w trybie „Pieczenie” przez 65 minut. A w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni pieczemy biszkopt z kakao przez około 40 minut (plus minus 5 minut, tutaj dużo zależy od piekarnika).

Piekę ciastko czekoladowe w multicookerze Panasonic. Po sygnale lepiej nie otwierać natychmiast pokrywy multicooker, ale pozostawić ją na grzaniu przez 10-15 minut, a następnie wyłączyć. Ciastko składające się z siedmiu jajek w multicookerze Panasonic z miską 4,5 l bardzo dobrze wyrosło. Przy otwartej pokrywie ostudź trochę herbatniki kakaowe w samym multicookerze, gdy tylko oddali się od ścianek miski,

włóż blachę do pieczenia na parze do multicookera i przewróć ją ciasto czekoladowe. Następnie całkowicie ostudź ciastko na drewnianej desce.

W zależności od tego, dlaczego według tego przepisu upiekłaś ciastko czekoladowo-waniliowe, namocz je syropem (często przebijając górną powierzchnię igłą lub ołówkiem), po prostu posyp cukier puder lub pokroić w warstwy ciasta.

Ciesz się swoją kreatywnością dzięki notatnikowi z przepisami.

Oferujemy dziś gotowanie herbatników czekoladowych w powolnej kuchence. To ciasto jest nie tylko bardzo smaczne z herbatą lub mlekiem, ale również świetnie nadaje się do złożenia ciasta. Powolna kuchenka generalnie robi doskonałe wypieki. Jeśli to nie działa dla ciebie, robisz coś złego.

Istota gotowania jest taka sama jak gotowanie białe ciastko w powolnej kuchence lub piekarniku. Tylko niewielką część mąki zastąpimy proszkiem kakaowym. Dla tych, którzy nigdy nie gotowali herbatnika, przydatne będzie poznanie wszystkich subtelności.

Samo ciasto okazuje się dość wysokie - około 5 centymetrów (zważ na szerokość miski, twoja może być trochę mniejsza). Po całkowitym schłodzeniu ciasto można pokroić na 4 części.

Będziemy gotować w multicookerze Philips 3036, posiada możliwość ustawienia temperatury. Jeśli Twój multicooker nie posiada takiej funkcji, upiecz ciasto na standardowym programie pieczenia.

Światło

Składniki

• Jajka - 3 sztuki;
• Mąka - 160 g;
• Kakao - 3 łyżki stołowe;
• Cukier waniliowy - 10 g;
• Cukier - 160 g.

Gotowanie

Do udanego wypieku biszkoptu należy osobno ubić białka, a następnie wprowadzić do nich żółtka. Dlatego bierzemy dwie miski, oddzielamy białka w jednej, wysyłamy żółtka do drugiej.

Dodaj trochę cukru do żółtek.

Ubijaj żółtka z cukrem, aż zaczną się rozjaśniać. Podczas gdy zostawiamy żółtka.

Przejdźmy teraz do białek. Białka ubić i cienkim strumieniem dodać cukier. Białka ubić na sztywną pianę. Zajęło nam to około 7 minut. Wiewiórki są bite tak dobrze, że nawet po odwróceniu miski pozostają w niej.

Teraz dodaj ubite żółtka do białek. Trochę dodany, ubity i tak wprowadzamy całą masę. Możesz włączyć mikser ze średnią prędkością i wprowadzić żółtka cienkim strumieniem.

Mąkę wymieszać z kakao i cukrem waniliowym. Jest to konieczne, aby łatwo wprowadzić kakao w proszku. Sam proszek kakaowy jest słabo zwilżony, a w połączeniu z mąką łatwiej go włączyć do ciasta.

Do masy jajecznej przesiać mąkę z kakao. Zrób to w małych partiach. Ciasto wymieszać, przesuwając od dołu do góry. Ciasto jest więc nasycone tlenem i nie odpada. Jak widać po składnikach, nie używamy proszku do pieczenia, a jednocześnie otrzymujemy bardzo wysoki biszkopt, który nie odpadnie. Ale wszystko to jest możliwe tylko przy prawidłowym ubiciu jajek i wprowadzeniu mąki do ciasta.

W rezultacie otrzymaliśmy tak gładkie ciasto.

Nasmaruj miskę multicooker masłem lub niewielką ilością bezwonnego oleju roślinnego. Miskę możesz wyłożyć pergaminem.

Ciastko pieczemy przez 30 minut w 150 stopniach. Jeśli masz wątpliwości co do gotowości, sprawdź ciasto wykałaczką. Ciasto nakłuć środkiem do samego dołu. Jeśli wyjmiesz suchą wykałaczkę, ciastko jest gotowe. Jeśli jest mokry kawałkami ciasta, należy wydłużyć czas pieczenia. Skoncentruj się na powolnej kuchence, możesz potrzebować 40-45 minut.

Wyciągamy ją za pomocą miski parowej, jest wysoka, a jej dno jest równe.

Herbatnik musi całkowicie ostygnąć. Jeszcze lepiej zawiń go w folię spożywczą i pozostaw w lodówce przez 12 godzin. Po tym się nie rozpadnie. Jeśli zamierzasz zrobić ciasto, ten krok jest wymagany.

Podaliśmy herbatniki czekoladowe z kubkiem mleka. Wszystkim bardzo się to podobało.

W razie potrzeby herbatniki czekoladowe można pokroić na pół i posmarować kwaśną śmietaną i cukrem, otrzymując proste i szybkie ciasto.

ciastko czekoladowe pieczone w powolnej kuchence jest dobre, bo ugotuje je nawet najbardziej niedoświadczona gospodyni domowa. Dla mnie za pierwszym razem okazało się przewiewne i upieczone.
A ile z gotowe ciastko możesz zrobić desery! Można pokroić w ciasto i namoczyć w skondensowanym mleku, kwaśnej śmietanie, można nakładać warstwami nadzienie owocowe. Wiele opcji!

Ciastko czekoladowe we wrzącej wodzie okazuje się bardzo soczyste, więc nie trzeba go nawet moczyć. A dla zakochanych można też poeksperymentować z różnymi dodatkami.

Czas gotowania: 20+60+20

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia. Jeśli nie ma proszku do pieczenia, możesz wziąć 3 łyżeczki sody lub 3 łyżeczki proszku do pieczenia - to nie ma znaczenia.
• 6 łyżek kakao w proszku (dobra marka „Czerwony Październik”)
• 2 szklanki cukru pudru
• jedna saszetka cukru waniliowego lub waniliny
• 2 jajka kurze
• 200 ml lub szklanka mleka
• pół lub jedną trzecią szklanki na 200 ml oleju słonecznikowego, dodać do ciasta na porowatość
• szklanka wrzącej wody

Jak gotować herbatniki czekoladowe w powolnej kuchence:

Ostrożnie oddziel białka od żółtek.

Białka ubić z cukrem, aż uformują się szczyty.

Wymieszaj suche składniki w misce: 2 szklanki mąki, 1,5 łyżeczki. soda, 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia, 6 łyżek kakao i torebka waniliny.

Do ubitych białek dodać żółtka, szklankę mleka, 1/2-1/3 szklanki oleju roślinnego. I stopniowo wprowadzaj suchą mieszankę, delikatnie mieszając łyżką. Na sam koniec zalać szklanką wrzącej wody.

Nasmaruj miskę multicooker kawałkiem masła.

Wlej ciasto na nasze ciasteczka czekoladowe do wolnowaru.

Gotowanie ciastka czekoladowego w multicookerze Panasonic w trybie pieczenia przez 60 minut i dodawanie kolejnych 20 minut bez otwierania pokrywy.

Za 80 minut nasz gorące ciastko czekoladowe gotowe!

Wyciągamy herbatniki, odwracając je za pomocą koszyka dla pary.

Widok z góry na herbatniki czekoladowe.

Pozostaw do ostygnięcia na ruszcie, aby spód się nie pocił.

Ciastko czekoladowe w powolnej kuchence można używać do ciast, babeczek, ciasteczek lub po prostu polać polewą czekoladową.

Czas: 70 min.

Porcje: 6-8

Trudność: 3 z 5

Prosty przepis na herbatniki czekoladowe w wolnowarze Redmond

Ciasto czekoladowe w wolnowarze Redmond jest doskonałe danie świąteczne co jest tak proste, jak to tylko możliwe. Ale aby było szczególnie smaczne, ważne jest przestrzeganie kilku wskazówek kulinarnych, które sprawią, że ciasto będzie miękkie i soczyste. W domu każde ciasto okaże się pożywne i miękkie, jeśli je ugotujesz Urządzenia kuchenne- na przykład w multicookerze. Aby to zrobić, wystarczy zagnieść jednorodną grube ciasto- a potem biszkopt na pewno okaże się bardzo smaczny.

Ciasta czekoladowe od dawna są popularne w naszych czasach, ponieważ zawsze dobrze się sprawdzają. Ponadto można je przyrządzić pysznie domowe ciasto, moczenie ciast dowolnym kremem i dekorowanie owocami.

Czekoladowa babeczka w powolnej kuchence można go podawać na każdą uroczystość, ponieważ nawet bez impregnacji i innych dodatków wypieki okazują się bardzo smaczne - w tym przypadku kakao nadaje ciastu wyjątkowy smak. Ten przepis jest szczególnie dobry dla wakacje dla dzieci, ponieważ nie zawiera szkodliwych produktów, a efekt z pewnością wielu zaskoczy.

Również to danie uratuje cię, jeśli nagle przyjdą goście, a przy stole nie ma nic do podania. Ciasto czekoladowe upieczone w powolnej kuchence jest przygotowywane w zaledwie godzinę - jednocześnie będziesz potrzebować minimum składników, które prawdopodobnie każda nowoczesna gospodyni domowa ma w lodówce. Ale w każdej chwili możesz zrobić doskonałą ucztę, której nie wstydzi się zaprezentować na stole.

Ważne jest, aby pamiętać, że ciasto czekoladowe można namoczyć dowolnym kremem:

• Kwaśna śmietana;
• Krem;
• czekolada;
• Mleczarnia.

Do dekoracji można użyć również bitej śmietany, która najlepiej podkreśli smak. ciasto czekoladowe. Jeśli przygotowujesz ciasto, możesz udekorować je dowolnymi dodatkami cukierniczymi, owocami, orzechami i tak dalej. Jeśli zdecydujesz się upiec babeczkę, cukier puder jest uważany za najlepszą opcję posypania.

Kilka wskazówek dotyczących gotowania:

• Przesiej mąkę do pieczenia - w tym przypadku ciasto stanie się miękkie i bardzo delikatne.
• Oprócz kakao możesz dodać do przepisu odrobinę startej czekolady (najlepiej gorzkiej). Doda mu dodatkowego smaku, który będzie wyraźniejszy i przyjemniejszy.
• Jajek nie należy wyjmować z lodówki - przed gotowaniem powinny trochę leżeć na stole i nagrzewać się.
• Aby ciasto pachniało, możesz dodać do ciasta wanilinę.
• Zaleca się ubijanie produktów trzepaczką lub łyżką bez użycia technologii - wtedy ciasto będzie bardziej miękkie i puszyste.
• Formę (miskę multicooker) zaleca się smarować tłuszczem, a nie masłem czy margaryną.

Postępując zgodnie z tymi prostymi wskazówkami, możesz zrobić wspaniałe ciastko, które wszyscy z pewnością pokochają. Dla udoskonalenia smaku można dodać do niego skórkę z cytryny lub pomarańczy lub sok z tych owoców.

Aby zrobić ciasto w powolnej kuchence Redmond, będziesz potrzebować standardowej listy produktów potrzebnych do domowego wypieku.

Składniki:

W razie potrzeby do ciasta można dodać suszone owoce lub inne dodatki.

Krok 1

Oddziel białka od żółtek i zmiel żółtka z cukrem.

Krok 2

Białka ubić w osobnej misce do uzyskania piany.

Krok 3

Łączymy białko i żółtko, po czym wlewamy do nich sodę i ocet.

Krok 4

Mąkę, wanilinę i kakao przesiewamy do jednego pojemnika, po czym masę rozprowadzamy na jajka i dokładnie mieszamy ciasto. W rezultacie powinien stać się lepki.

Krok 5

Nasmaruj miskę multicooker i wlej do niej ciasto. Ustaw program „Pieczenie” na 1 godzinę.

Gdy tylko wierzchnia warstwa zostanie lekko upieczona, przekłuwamy ją wykałaczką, aby nie pękła. To wszystko - ciastko czekoladowe w wolnowarze Redmond jest gotowe.

Krok 1: przygotuj suchą mieszankę.

Mimo dość obszernej listy składników, ciasto przygotowuje się bardzo szybko. Na początek smarujemy dno cienką warstwą masła, a także wewnętrzne boki ścian miski teflonowej z multicookera.

Następnie za pomocą sita o drobnych oczkach przesiej do suchej głębokiej miski właściwa ilość mąka pszenna. Dzięki temu procesowi składnik ten wysycha, staje się luźniejszy i pozbywa się wszelkiego rodzaju śmieci, takich jak kamyki czy stos. Następnie do mąki dodaj gorzki proszek kakaowy, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Wszystko wymieszaj trzepaczką do uzyskania jednorodnej konsystencji i przejdź dalej.

Krok 2: przygotuj ciasto.

Stawiamy czajnik na średnim ogniu, do połowy wypełniony oczyszczoną wodą, gotujemy. Tymczasem tyłem kuchennego noża faszerujemy jajka kurze i wyślij wiewiórki z żółtkami do głębokiej miski. Wsyp tam dwa rodzaje cukru: zwykły piasek i wanilię. Wszystko wkładamy pod łopatki miksera i ubijamy na najwyższych obrotach, aż powstanie piana, a ziarna całkowicie się rozpuszczą, przez około 4-6 minut.
Następnie wlej rafinowany do masy jajecznej olej roślinny, pełne mleko pasteryzowane, najlepiej w temperaturze pokojowej i wszystko ponownie wymieszaj, możesz użyć tego samego miksera, ale na niskich obrotach lub powoli trzepaczką.

Następnie w tej samej misce zaczynamy wprowadzać suchą mieszankę mąki, proszku do pieczenia, sody oczyszczonej i kakao. Działamy stopniowo, dodając małymi porcjami, jednocześnie za pomocą kuchennej szpatułki silikonowej lub drewnianej, wyrabiając półgęste, lepkie ciasto, jak na naleśniki.
Gdy nabierze pożądanej struktury, wlej do niego szklankę wrzącej wody z czajnika, wymieszaj wszystko do jednorodnej konsystencji i przejdź do kolejnego, prawie ostatniego kroku.

Krok 3: przygotuj herbatniki czekoladowe w powolnej kuchence.

Powstały półprodukt z mąki przekładamy do przygotowanej miski teflonowej, przyczepiamy do wnęki multicookera, podłączamy urządzenie kuchenne do gniazdka, przykrywamy szczelną pokrywką i wybieramy na podświetlanym wyświetlaczu Tryb „Pieczenie” przez 75 minut. Jeśli czas trwania procesu w Twojej maszynie jest przeznaczony tylko na 50-60 minut, to po wyłączeniu ustaw ten sam program i dokończ pieczenie ciastka przez 20-25 minut bez otwierania, w przeciwnym razie będzie bardzo mokry!

Po odpowiednim czasie, czyli jak tylko deser będzie gotowy, ostrożnie podnieś pokrywkę i w ciągu 2 -3 minuty wypuść gorącą parę. Następnie ostrożnie wyjmij pieczenie, robi się to bardzo prosto, załóż czekoladowy cud Kosz parowy, za pomocą rękawic kuchennych wyjmujemy miskę, odwracamy ją do góry nogami i podnosimy, ciastko pozostanie na plastikowej platformie. Przekładamy go na duże płaskie naczynie, blachę lub ruszt z piekarnika i schładzamy do temperatury pokojowej.

Krok 4: Podawaj herbatniki czekoladowe w wolnym naczyniu.

Po ugotowaniu herbatniki czekoladowe w powolnej kuchence schładzają się, a następnie działają w oparciu o własne upodobania, np. można je po prostu posypać cukrem pudrem, nasączyć miodem, ulubionym dżemem, polać gorącą czekoladą lub mleko skondensowane, posyp mielonymi orzechami i od razu podawaj.

Lub odstaw na około 7-8 godzin w temperaturze pokojowej, używając noża falistego lub sznurka cukierniczego, podziel go na kilka warstw, posmaruj każdą ulubioną śmietaną, ułóż z drobno posiekanymi owocami lub jagodami i zbierz bardzo apetyczne ciasto . W każdym razie przyjemnie jest delektować się tym pysznym w dobrym towarzystwie wraz ze świeżymi zimnymi lub gorącymi, tylko parzonymi napojami. Gotuj z miłością i delektuj się domowymi ciastami!
Smacznego!

Jeśli nie lubisz zapachu sody, to całkowicie zastąp ją proszkiem do pieczenia, wkładając do ciasta 3 łyżeczki tego składnika zamiast 1,5 łyżeczki;

Niektóre gospodynie domowe nadają herbatnikowi bogatszy smak czarną kawą rozpuszczalną, rozcieńcza się go szklanką wrzącej wody, którą następnie natychmiast wlewa się do ciasta;

Bardzo często do tego rodzaju ciasta dodaje się pokruszone orzechy, a także suszone owoce lub jagody;

Alternatywą dla cukru waniliowego jest płynny ekstrakt tej przyprawy oraz masło do smarowania miski - warzywo lub margaryna do pieczenia.