Bułki do pieczenia z nadzieniem. Słodkie bułeczki. Bułka biszkoptowa z mlekiem skondensowanym i orzechami

Zapisz tę kolekcję w swoim książka kucharska. Przepisy są świetne i zdecydowanie warto!

1. Rolka ciastek

Składniki

✓ 1 łyżka. Sahara

✓ 1 łyżka. Jogurt

✓ wanilina

✓ 1 łyżeczka Soda

✓ 1,5 ul. mąka

✓ dżem do smarowania.

Gotowanie

1. Włącz piekarnik, obie dziesiątki, 300 stopni, niech się nagrzeje, ale na razie..

2. Ubij jajka z cukrem i wanilią, dodaj jogurt, najpierw mieszając w nim sodę, następnie dodaj mąkę, ciasto jest płynne, wlewając ..

3. Przykryj blachę do pieczenia papierem lub nasmarowaną kalką kreślarską i wylej ciasto, przechylając blachę do pieczenia, rozłóż ją na całej blasze do pieczenia.

4. Blachę wkładamy do piekarnika na środek i pieczemy przez 7-8 minut, aż się zarumienią.

5. Wyjmij i obróć różową stroną na wilgotnej ściereczce.

6. Zdejmij tkaninę.. posyp rolkę proszkiem. Najważniejsze, że zawsze szybko się okazuje :) Podczas gdy goście myją ręce, jest już w piekarniku.. To prawda, że ​​nie próbowałem innych nadzień, z wyjątkiem dżemu, może możesz spróbować gotowanego mleka skondensowanego.

2. Rzuć w 5 minut

Składniki

✓ 1 bank mleka skondensowanego

✓ 1 szklanka mąki

✓ 0,5 łyżeczki sody

Gotowanie

1. Wymieszaj wszystkie składniki.

2. Ciasto wylewamy na prostokątną blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

3. Piecz przez 5-7 minut w nagrzanym piekarniku.

Nadzienie - dowolny krem, dżem, pasta czekoladowo-orzechowa.

3. Bułka orzechowo-jabłkowa w 10 minut

Składniki

Dla testu:

✓ 4 łyżki stołowe mąki

✓ 4 łyżki cukru

✓ 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Do wypełnienia

✓ 4 jabłka

✓ 2 łyżki cukru

✓ wanilina

✓ 100 g orzechów, dowolne Mam orzechy włoskie, pokruszyłem je wałkiem do ciasta.

Gotowanie

1. Jabłka zetrzyj na tarce, dodaj cukier, wanilinę, orzechy.Wyłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, gładką.

2. Białka ubić ze szczyptą soli do uzyskania piku (u mnie 1 minuta). Ubijać żółtka przez 1-2 minuty, dodawać cukier i ubijać przez kolejne 1-2 minuty.Mąkę z proszkiem do pieczenia stopniowo wmieszać, następnie delikatnie ubić białka.Wyłożyć ciasto na blachę do pieczenia na masę jabłkowo-orzechową, wygładzić .

3. Piecz przez 15 minut w 180 stopniach.

4. Następnie ostrożnie odwróć blachę do pieczenia z gotowym biszkoptem na czysty ręcznik na stole, zapychając się.Szybko wyjmij papier do pieczenia i zwiń go ręcznikiem w rulon.Zwinąłem go bez ręcznika. Ochłonąć. A w mroźny zimowy wieczór, ciesz się gorącym pachnącym niż!

4. Rzuć w 7 minut

Składniki

✓ 5 łyżek stołowych Sahara

✓ 5 łyżek stołowych mąka

✓ 5 łyżek stołowych mleko w proszku

✓ 1/3 łyżeczki soda (ugasić octem)

✓ szczypta soli

Gotowanie

1. Włącz piekarnik, temperatura wynosi 220 stopni. Natychmiast umieść w nim blachę do pieczenia wysmarowaną olejem - powinna być gorąca. Zagnieść ciasto biszkoptowe.

2. Jajka ubić z cukrem, stopniowo dodawać przesianą mąkę, mleko w proszku, sól i soda gaszona. Wylej ciasto na blachę do pieczenia i piecz dokładnie przez 5 minut.

3. Wyjmij z piekarnika, natychmiast posmaruj dowolną marmoladą, dżemem lub dżemem i zwiń bułkę, gdy jest gorąca.

4. Całkowicie ostudź i posyp cukrem pudrem.

5. Rzuć na herbatę w 6 minut

Składniki

✓ 55 g mąki

✓ 55 g cukru

✓ szczypta soli

✓ 2 łyżeczki proszek do pieczenia

✓ 5 łyżek. l. dżem

✓ cukier puder

Gotowanie

1. Najpierw musisz wymieszać pierwsze cztery składniki, następnie dodać dwa jajka i wszystko dokładnie ubić na jednolitą masę.

2. Przygotuj blachę do pieczenia, połóż na niej papier do pieczenia i posmaruj ją słonecznikiem lub masłem. Równomiernie rozprowadź na nim ciasto i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

3. Piecz tylko 6 minut, aż górna część ciasta będzie złocisto-brązowa.

4. Równolegle z pieczeniem ciasta stawiamy metalowy rondel na ogniu, wlewamy do niego dżem i lekko podgrzewamy. Nawiasem mówiąc, dżem może być dowolny, ale szczególnie odpowiednia jest truskawka. Ale to kwestia gustu dla każdego.

5. Wyjmij dżem z ognia i wyjmij ciasto z piekarnika. Zdejmij papier i posmaruj jedną stronę ciepłym dżemem, zawinąć w rulon i obficie posypać cukrem pudrem.

6. Niech ostygnie i możesz zrobić herbatę!

6. Obtocz bez pieczenia w 5 minut

Składniki

✓ 3 opakowania zwykłych ciasteczek typu Jubilee (30 ciastek),

✓ 1 opakowanie masa twarogowa(jeśli nie chcesz, żeby było za słodkie, weź zwykłą, bez wypełniaczy),

✓ 2 szklanki mleka,

✓ 1 domowa czekolada lub lukier (szybciej z czekoladą)

Gotowanie

1. Umieść pierwszą warstwę ciasteczek na czystej plastikowej torbie. Wcześniej maczamy ciasteczka w gorącym mleku.

2. Jedna warstwa to 15 ciasteczek. Górna połowa masy twarogowej, potem kolejna warstwa ciasteczek i znowu twarożek. Zabieramy paczkę z obu stron i zamieniamy całość w rulon. Ciasteczka zmiękną i nie powinny się łamać.

3. Ale nawet jeśli się złamie, to w porządku, polej bułkę rozpuszczoną czekoladą z dodatkiem niewielkiej ilości mleka.

4. Alternatywnie możesz udekorować bułkę kawałkami czekolady. Bułkę wkładamy do lodówki i po 3-4 godzinach będzie gotowa. Zwykle robię to wieczorem, a rano dogadzam rodzinie „pieczeniem”.

smacznego!

Słodkie bułeczki to taki szczególny rodzaj ciast, które powstają z różnego rodzaju ciasta. Bardzo często taki produkt jest przygotowywany z dżem morelowy lub z konfiturą jabłkową. I służą pyszna uczta wraz z gorącą herbatą.

Deser ma duża ilość rodzaje różniące się między sobą podstawą skręcania rolki, a także składem nadzienia. Jednocześnie każde danie charakteryzuje się niepowtarzalnym aromatem, niepowtarzalnym smakiem i doskonałą konsystencją.

Absolutnie każdy może ugotować taki pozornie prosty, ale niesamowicie apetyczny przysmak, nawet nie mając za sobą dużego doświadczenia kulinarnego. A wszystko dlatego, że wypieki przygotowuje się szybko, łatwo i przy minimalnych nakładach na to składników.

Jeśli nigdy nie przygotowywałeś takiej słodyczy, ale chcesz to zrobić, aby poczęstować nie tylko siebie, ale także domowników pysznym deserem na herbatę, to na stronie znajdziesz dużą liczbę różne przepisy ze zdjęciem, gdzie podano instrukcja krok po kroku jak prawidłowo gotować słodkie bułeczki w domu. Spróbuj poeksperymentować z nadzieniem do bułki - a na pewno otrzymasz przepyszny produkt, który będziesz potem regularnie przygotowywał.

Przepisy ze zdjęciami krok po kroku

  • Trdelnik
  • Bułka w kształcie słodkiego serca
  • Strudel jabłkowy z ciasta francuskiego
  • strudel gruszkowy
  • Strudel z wiśniami
  • strudel jabłkowy
  • Rolada z dżemem
  • Wirówka z jabłkami
  • bułka z ciastkami z gotowanym skondensowanym mlekiem i orzechami

Historia pieczenia

Historia powstania wypieków, które nazywa się „słodkimi bułeczkami”, rozpoczęła się kilka wieków temu. A wszystko dzięki europejskim szefom kuchni, którzy przeprowadzili kilka kulinarnych eksperymentów. W rezultacie udało im się ugotować bułkę z słodki farsz.

Według jednej wersji opisywany produkt został wymyślony przez Szwajcarów. Jednak w tym samym czasie bułki były już znane w kuchni francuskiej, niemieckiej i rosyjskiej.

Według innej legendy słodkie bułeczki po raz pierwszy pojawiły się we Francji. W Boże Narodzenie zwyczajem było wnoszenie do mieszkania ogromnej kłody, skropienie jej oliwą z oliwek, podgrzanie wina z przyprawami i umieszczenie w płonącym domu. Pod koniec XIX wieku francuski cukiernik postanowił upiec tort w formie dużej kłody na święta Bożego Narodzenia. I wtedy narodziła się słodka bułka biszkoptowa, którą udekorowano krem czekoladowy, liście i grzyby ze śmietany i bezy.

Słowo „rolka” jest tłumaczone z francuskiego jako „zawijanie” lub „zakładanie”. To tłumaczenie bardzo dokładnie opisuje najbardziej główna cecha ten przysmak, a mianowicie: jest to ciasto zwijane w formie walca, w którym znajduje się nadzienie.

Królowa Wiktoria z Anglii wprowadziła modę na tak popularne słodkie bułeczki z warstwami dżemu. Wtedy w pałacu ten produkt był przygotowywany prawie codziennie. Potem do Australii trafił przepis na robienie bułek ze słodkim nadzieniem.

Dziś słodkie bułki są szeroko poszukiwane i popularne w większości krajów świata. Takie pyszne, soczyste i pachnące wypieki uwielbiają wszyscy, którzy kiedykolwiek spróbowali opisanego produktu.

Cechy charakterystyczne słodkich bułek

Cechy charakterystyczne słodkich bułek zależą bezpośrednio od użytej bazy, a także od składników, z jakich składa się nadzienie.

Jak wiadomo taki produkt można przygotować z różnych rodzajów ciasta, a mianowicie:

Rodzaj testu

Jego cechy

Drożdże

Jeśli chcesz ugotować bułkę ciasto drożdżowe, to konsystencja kompozycji mąki nie powinna być płynna. Ciasto wyrabia się ręcznie. Nadzienie rozprowadza się na powierzchni rozwałkowanego ciasta, które następnie zawija się w bułkę. W takim przypadku krawędzie ciasta należy ścisnąć. Nie należy jednak od razu wysyłać produktu do piekarnika. Rolka powinna stać około trzydziestu minut.

Tego rodzaju ciasta na bułkę nie należy całkowicie rozmrażać. Wskazane jest lekkie ogrzanie podstawy kuchenka mikrofalowa aby ciasto było łatwiejsze do rozwałkowania. Jeśli używasz nadzienia jagodowego do ciasta francuskiego, najlepiej wziąć świeże jagody. Jeśli weźmiesz mrożony produkt, podczas pieczenia jagody wypuszczą sok, w wyniku czego produkt stanie się wodnisty. Jeśli weźmiesz świeże owoce, takich jak morela, nektarynka czy brzoskwinia, wtedy nie trzeba zdejmować z nich skórki. Owoce wystarczy pokroić na małe kawałki.

Herbatnik

Z tego właśnie ciasta najczęściej robi się słodkie bułeczki, ponieważ ciastka biszkoptowe bardzo proste i szybkie w wykonaniu. Młode hostessy, które nie mają zbyt wiele czasu na bardziej skomplikowane wypieki, robią szybkie słodkie bułeczki na biszkoptowym podłożu.

Prawie wszystkie przepisy na robienie słodkich bułek zawierają składniki, z których powstają świąteczne ciasta. W tym przypadku ciasto na bułki nasączone jest nadzieniem w postaci dżemu, dżemu, marmolady, śmietany lub mleka skondensowanego. Ponadto nadzienie może zawierać twarożek, mak, suszone owoce (np. suszone śliwki, suszone morele) czy mielone orzechy.

Już upieczoną bułkę posypujemy cukrem pudrem lub polamy polewą czekoladową.

Jeśli nie chcesz długo bawić się ciastem, niektóre przepisy sugerują stworzenie słodkiej bułki pita, która jest gotowa w pięć minut. Nadzienie jest po prostu zawijane w chleb pita i wysyłane do lodówki na kilka godzin w celu namoczenia. To danie można podawać z herbatą lub kawą.

Możesz też zrobić słodką bułkę bez pieczenia potrawy w piekarniku. Jako bazę stosuje się mielone herbatniki i proszek kakaowy. Tak się okaże ciasto czekoladowe. Nadzienie może być masło z cukrem pudrem i kokosem. Gotowa rolka jest wysyłana do zamrażarki na trzydzieści minut. Następnie słodki produkt można podać do stołu wraz z gorącą herbatą.

W Kuchnia turecka posiada również własne słodycze, które są robione w formie bułki, a mianowicie „szopa baklawa” (bułka z drobno posiekanymi pistacjami) i lokum, które tradycyjnie kwadratowy kształt, ale można również zawinąć w rolkę.

Jeśli chodzi o korzyści dla organizmu, to oczywiście domowe słodkie bułeczki są o wiele zdrowsze niż te sprzedawane w sklepach. Wynika to z faktu, że producenci wytwarzający te produkty, w celu poprawy smaku, mogą włączać w skład produktu różne syntetyczne dodatki, a także konserwanty. Na przykład bułka z nadzieniem dżemowym przygotowana w domu będzie zawierała glukozę, która pozytywnie wpływa na aktywność mózgu.

Jednak słodka bułka zawiera sporo kalorii, ponieważ jest produktem mącznym. W związku z tym nie powinieneś zbytnio dać się ponieść takiemu daniu, jeśli nie chcesz zyskać dodatkowych kilogramów.

Sekrety gotowania w domu

Sekrety robienia słodkich bułek w domu są dość proste i łatwe do zapamiętania. Aby ciasta dały się łatwo zapakować, a także by deser skończył nie tylko słodki, ale i smaczny, doświadczeni kucharze udzielają dobrych, a co najważniejsze właściwych rad.

O czym więc pamiętać przygotowując słodką bułkę:

  1. Naczynie do pieczenia przykryj pergaminem wysmarowanym masłem, aby podczas pieczenia w piekarniku ciasto nie przyklejało się do dna blachy do pieczenia.
  2. Ponieważ ciasto biszkoptowe piecze się w ciągu kilku minut, należy stale sprawdzać, czy jest gotowe, aby ciastko się nie przypaliło.
  3. Dopóki ciasto nie wystygnie, należy je odwrócić na ręczniku i ostrożnie wyjąć pergamin.
  4. Jeśli nie chcemy, aby bułka pękała podczas składania, należy ją lekko nasmarować syropem lub kawą. Gdy ciasto namoczy się i stanie się wystarczająco miękkie, bułkę można łatwo zwinąć w tubę. Jednak nie przesadzaj z płynem. W przeciwnym razie ciasto może stać się miękkie i trudne do zawinięcia.
  5. Słodkie nadzienie nakłada się na bułkę, gdy jest jeszcze ciepła. Po rozłożeniu nadzienia na ciastku należy je zwinąć rolką i poczekać, aż produkt całkowicie ostygnie. Następnie powierzchnię deseru można ozdobić jagodami lub owocami.
  6. Jeśli jednak nie zdążyłeś zawinąć ciasta w rulon, a już ostygło, to nie ma to znaczenia. Wyślij ciastko do nagrzanego piekarnika na około pięć minut. Ciasto znów stanie się ciepłe, a także miękkie i można je łatwo zwinąć.
  7. Nie walcuj zbyt ciasno. W przeciwnym razie nadzienie może po prostu wyjść, a sam deser nie będzie wystarczająco przewiewny.
  8. Aby gotowy produkt wyglądał wystarczająco schludnie i atrakcyjnie, krawędzie rolki należy bardzo dokładnie przyciąć ostrym nożem kuchennym.
  9. Jeśli chcesz, aby słodka bułka emanowała wspaniałym i bogatym aromatem, możesz dodać do ciasta odrobinę cynamonu, wanilii lub skórki pomarańczowej.
  10. Gdy złożona bułka całkowicie ostygnie, można ją posypać suchym kakao w proszku lub cukrem pudrem. Również powierzchnię deseru można polać lukrem, gorącą czekoladą lub fondantem (musi najpierw zostać stopiony).
  11. Aby pięknie ozdobić bułkę, możesz użyć świeżych owoców lub jagód, a także bitej śmietany.

Jednak oprócz tego, jak prawidłowo zwinąć ciasto biszkoptowe w bułkę, musisz również wiedzieć, jak samodzielnie upiec zwiewną i puszystą słodką bułkę w domu, aby rezultatem był idealny deser.

Po pierwsze, w każdym przepisie wskazano, że mąkę należy przesiać przynajmniej kilka razy przez sito.

Po drugie, jajka muszą być schłodzone. Pozwala to na lepsze ubijanie. białka.

Po trzecie, bułka zawsze będzie przewiewna, jeśli odpowiednio ubijesz białka i dodasz do nich składniki. Białka z pewnością należy ubijać w czystej i suchej misce. Początkowo białka ugniata się trzepaczką z małą prędkością przez około kilka minut, aż pojawi się żółta piana. Następnie przez minutę masa jest ubijana ze średnią prędkością, po czym tryb przełącza się na maksimum, a białka są ubijane do stabilnych pików.

Po czwarte, ciasto nie lubi być zbyt długo mieszane. W przeciwnym razie kompozycja nie będzie wystarczająco bujna.

Po piąte, przed wysłaniem ciasta do piekarnika należy najpierw podgrzać piekarnik do stu osiemdziesięciu stopni.

Po szóste, gdy biszkopt się piecze, w żadnym wypadku piekarnik nie powinien być lekko otwierany. W przeciwnym razie ciasto może zatonąć. Rolka będzie gotowa, gdy powierzchnia produktu pokryje się jasnobrązową skórką.

Po siódme, gotowe gorące herbatniki należy bardzo ostrożnie wyjąć z formy. Z powodu niewłaściwej ekspozycji blask produktu może zniknąć.

Istnieją również pewne niuanse w wyrabianiu ciasta, a mianowicie:

  1. W przypadku słodkiej bułki białka muszą być oddzielone od żółtek. Te ostatnie miele się razem z cukrem granulowanym, aż masa stanie się biała i zwiększy swoją objętość. Białka, jak wspomniano powyżej, są ubijane do elastycznej konsystencji.
  2. Kiedy białka są ubijane, część masy białkowej należy dodać do żółtek i dobrze wymieszać. Mieszaj od dołu do góry.
  3. Następnie do masy jajecznej dodaje się mąkę, ponownie dokładnie wymieszaną, ale nie mikserem, ale trzepaczką. Następnie resztę masy białkowej wprowadza się do kompozycji i miesza.
  4. Jeśli przepis wymaga dodania do ciasta składników takich jak wanilina, proszek do pieczenia, kakao lub skrobia, wszystkie te produkty należy dodać do mąki.
  5. Aby skład mąki nie osiadł, eksperci zalecają zastąpienie czwartej części mąki skrobią.
  6. Proszek do pieczenia ciasta stosuje się tylko wtedy, gdy w kompozycji ciasta jest obecne kakao lub masło.
  7. Jak tylko ciasto zostanie zagniecione, kompozycję należy natychmiast wlać do naczynia do pieczenia i wysłać do piekarnika.

Ponieważ na słodką bułkę nie ma za dużo ciasta, a kompozycję mąki wylewa się cienką warstwą na blachę do pieczenia, ciasto piecze się dość szybko. Ciastko będzie gotowe za piętnaście minut.

Jeśli ściśle zastosujesz się do tych zaleceń, na pewno ugotujesz tak smaczny, pachnący i apetyczny przysmak, że nie będziesz mógł się od niego oderwać, dopóki nie zjesz ostatniego kawałka.

Na stronie można znaleźć wiele przepisy krok po kroku ze zdjęciami pokazującymi, jak gotować słodkie bułeczki w domu.

Irina Kamszilina

Gotowanie dla kogoś jest o wiele przyjemniejsze niż dla siebie))

Zawartość

Smacznym i pożądanym przysmakiem jest bułka biszkoptowa, która w przekroju prezentuje się apetycznie. Dobrze jest służyć świąteczny stół lub jedz na co dzień przy herbacie lub kawie. Nadzienia biszkoptowe są różne - od skomplikowanych kremów z owocami po prosty dżem lub mleko skondensowane. Warto poznać tajniki gotowania pachnącego deseru.

Jak zrobić bułkę biszkoptową

Wiele osób uwielbia bułkę biszkoptową za jej spektakularny smak, soczystą konsystencję i miękkie nadzienie bogate w aromaty. Każdy specjalista kulinarny poradzi sobie, jeśli weźmie pod uwagę tajemnice i cechy produkcji. Przygotowanie bułki biszkoptowej zaczyna się od wyboru składników - będziesz potrzebować mąki pszennej premium, dużo cukru, melanżu jajecznego.

Technologia gotowania

Odpowiednie ciastko na bułkę ma miękki, elastyczny miękisz o bujnej, drobno porowatej strukturze. Technologia jego wytwarzania polega na energicznym ubijaniu melanżu jajecznego z cukrem granulowanym lub cukrem pudrem, a następnie dodaniu mąki i skrobi do powstałej mieszanki. Prawidłowo wykonane ciasto biszkoptowe na bułkę zwiększa się podczas wyrabiania o 250-300% objętości.

Mieszanie ciasta nie powinno trwać dłużej niż 15 sekund, w przeciwnym razie gluten mąki pęcznieje, a masa stanie się mało porowata i gęsta. Płynną masę przelewa się do foremek wysmarowanych tłuszczem do pieczenia lub wyłożonych pergaminem. Musisz wypełnić formularze nie więcej niż ¾ wysokości, ponieważ ciastko uniesie się i puchnie. Blachę do pieczenia należy natychmiast wysłać do piekarnika.

Ciastka biszkoptowe piecze się w temperaturze 205 stopni przez około godzinę. Warto ostrożnie wkładać formy do piekarnika - każde uderzenie mechaniczne lub przechylenie dadzą przeciąg. O gotowości do pieczenia decyduje powierzchnia - naciśnij na nią palcem i zobacz, czy zostały wgłębienia (nie powinny znajdować się w gotowym ciastku). Skórka ma złoto-żółty kolor.

Krem

Nadzienie do bułki biszkoptowej może być zupełnie inne. Należy go nakładać na schłodzony półprodukt, który został wcześniej złożony, aby się nie złamał. Przepisy na pyszne bułki biszkoptowe obejmują następujące nadzienia:

  • krem z twarogu - twarożek, śmietana, cukier, wanilina;
  • budyń - na wrzącej wodzie, żółtkach, mące, cukrze, maśle;
  • masło - masło, cukier puder, żółtka, koniak lub rum;
  • białko - z pianką białkową, sokiem z cytryny, cukrem granulowanym;
  • kwaśna śmietana - ze śmietany, cukru, waniliny;
  • czekolada - na mleku, żółtkach, mleku skondensowanym, maśle, kakao;
  • masło - masło, mleko skondensowane.

Przepis na bułkę z herbatnikami

Każdy specjalista kulinarny będzie potrzebował przepisu na bułkę biszkoptową w domu, która pomoże zadowolić rodzinę i przyjaciół pachnącym daniem. Dla początkujących gospodyń domowych odpowiedni jest przepis ze zdjęciem krok po kroku. Warto zacząć od prostych pomysłów - zrobić kefirowe ciasto biszkoptowe cytrynowe z dżemem lub gotowanym skondensowanym mlekiem, stopniowo komplikując opcje delikatnych nadzień na bazie budyniu lub kremu maślanego.

Szybka bułka z ciastkami w 5 minut

  • Czas gotowania: 1 godzina.
  • Ilość porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii w potrawie: 279 kcal.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: autorska.

Prostej i szybkiej bułki biszkoptowej nie przygotuje się w pięć minut, ale tyle czasu poświęcimy na wyrabianie ciasta, które wystarczy upiec i nasączyć nadzieniem. Ten przepis zakłada użycie syropu malinowego i bitej śmietany, które nada delikatności nowy niesamowity smak. W razie potrzeby kremową bułkę udekorowano rozpuszczoną czekoladą.

Składniki:

  • jajka - 2 szt .;
  • mleko skondensowane - puszka;
  • kakao w proszku - 25 g;
  • mąka - 125 g;
  • proszek do pieczenia - 10 g;
  • wanilina - torba;
  • sól - szczypta;
  • krem - 200 ml;
  • syrop malinowy - 50 ml;
  • gorzka czekolada - 40 g.

Metoda gotowania:

  1. Jajka ubić ze szczyptą soli, dodać mleko skondensowane, wymieszać trzepaczką. Przesiej kakao, mąkę, dodaj proszek do pieczenia, wanilinę.
  2. Wylej szybko na blachę do pieczenia, piecz w 180 stopniach przez 12 minut. Wyjmij, zwiń, ostudź 20 minut.
  3. Śmietanę ubić na mocną pianę, ekspandowane ciasto posmarować syropem, śmietaną.
  4. Pozostaw w lodówce na pół godziny do impregnacji, posmaruj śmietaną i rozpuszczoną czekoladą.

z dżemem

  • Czas gotowania: 1,5 godziny.
  • Porcje: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii w potrawie: 305 kcal.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: autorska.
  • Trudność przygotowania: średnia.

Poniższy przepis pomoże ci nauczyć się zwijać bułkę biszkoptową z dżemem. Aby ułatwić gotowanie, możesz użyć gotowego dżemu, ugotowanego na zimę, ale lepiej zrobić go osobno. Do nadzienia nadają się dowolne owoce i jagody - pomarańcze, mandarynki, maliny. Miłośnicy słodyczy nie przejdą obok powstałego dania - wygląda spektakularnie na kroju, pachnie pachnąco.

Składniki:

  • jajka - 2 szt .;
  • mąka - 160 g;
  • proszek do pieczenia - 10 g;
  • mleko skondensowane - szklanka;
  • pomarańcze - 1 szt .;
  • cukier - 100 g;
  • masło - 100 g.

Metoda gotowania:

  1. Zalej pomarańczę wodą, gotuj przez 5 minut, podmień wodę, gotuj przez kolejne 20 minut. Pokrój na ćwiartki, usuń kości, przewiń maszynę do mięsa. Dodaj cukier, masło, ubij mikserem, ostudź.
  2. Ubić jajka i mleko skondensowane, dodać mąkę, proszek do pieczenia, ponownie ubić. Ciasto wylewamy na blachę do pieczenia, pieczemy 10 minut w 180 stopniach.
  3. Nasmaruj nadzieniem, zawiń, posyp cukrem pudrem.

Z dżemem

  • Czas gotowania: 1 godzina.
  • Porcje: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii w potrawie: 270 kcal.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: autorska.
  • Trudność przygotowania: średnia.

Każda gospodyni domowa przyda się, aby nauczyć się gotować bułkę z dżemem. Wykonany na jajkach z dodatkiem płatków kokosowych będzie wspaniałą ozdobą świątecznego stołu. Apetyczna bułka owocowa o miękkiej konsystencji i soczystym nadzieniu z jabłkami w formie dżemu prezentuje się bardzo atrakcyjnie.

Składniki:

  • jajka - 5 szt .;
  • cukier - szklanka;
  • mąka - szklanka;
  • dżem jabłkowy - 200 g;
  • kakao - 10 g;
  • płatki kokosowe - 20 g.

Metoda gotowania:

  1. Żółtka zmielić z cukrem, dodać mąkę w częściach, zagnieść ciasto.
  2. Ubijaj schłodzone białka do uzyskania mocnej piany, włóż do ciasta.
  3. Wylej na blachę do pieczenia, piecz w 200 stopniach przez 15 minut. Zwiń się, wyluzuj.
  4. Nasmaruj dżemem, posyp wiórkami, ponownie zwiń. Posyp kakao.

Z mlekiem skondensowanym

  • Czas gotowania: 40 minut.
  • Ilość porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 392 kcal.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: autorska.
  • Trudność przygotowania: średnia.

Ten przepis pomoże Ci nauczyć się zwijać bułkę z herbatnikami ze skondensowanym mlekiem, aby przygotować pyszną ucztę. Deser wyróżnia pachnące nadzienie ze skondensowanego mleka z orzechami i polewą z gorzkiej czekolady. Zamiast orzechy włoskie można wziąć dowolne inne - migdały, orzechy laskowe, orzechy nerkowca lub cedr, a klasyczne mleko skondensowane zastąpić przegotowanym dla wzmocnienia smaku.

Składniki:

  • jajka - 3 szt .;
  • cukier - szklanka;
  • mleko skondensowane - szklanka;
  • proszek do pieczenia - 10 g;
  • masło - 100 g + 10 g na glazurę;
  • mąka - 4 szklanki;
  • gotowane mleko skondensowane - 400 g;
  • orzechy włoskie- 200g;
  • ciemna czekolada - 100 g;
  • mleko - 30 ml.

Metoda gotowania:

  1. Jajka ubić z cukrem na puszystą białą masę.
  2. Stopniowo dodawać mleko skondensowane, mąkę z proszkiem do pieczenia, roztopione masło. Wylej na blachę do pieczenia, piecz ciasto w 180 stopniach przez 20 minut.
  3. Nasmaruj gotowanym skondensowanym mlekiem, posyp okruchami orzechów, zwiń, ostudź.
  4. Z roztopionej czekolady w kąpieli wodnej zmieszaj z mlekiem i odrobiną masła lukier. Pokryj bułkę.

Z kremem

  • Czas gotowania: 1 godzina.
  • Porcje: 10 osób.
  • Zawartość kalorii w potrawie: 275 kcal.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: autorska.
  • Trudność przygotowania: średnia.

Łatwe do wykonania są bułeczki biszkoptowe z nadzieniem, do których ubija się śmietankę z cukrem pudrem. Prawie wszystkim spodoba się ten przysmak, ponieważ krem ​​nie powoduje alergii, ciężkości w żołądku, wątrobie. Deser zaleca się udekorować wzorem świeżych jagód.

Składniki:

  • jajka - 5 szt .;
  • cukier - szklanka + 20 g na śmietanę;
  • woda - 100 ml;
  • mąka - szklanka;
  • proszek do pieczenia - 10 g;
  • truskawki - 100 g;
  • płatki kokosowe - 100 g;
  • śmietana 30% tłuszczu - 800 ml.

Metoda gotowania:

  1. Ubij jajka, cukier, gorącą wodę mikserem. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, wlać ciasto i piec w 185 stopniach przez 15 minut.
  2. Śmietanę ubić z cukrem, posmarować gorącą bułkę, zawinąć.
  3. Udekoruj jagodami i płatkami kokosowymi.

Z twarogiem

  • Czas gotowania: 1 godzina.
  • Porcje: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 244 kcal.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: autorska.
  • Trudność przygotowania: średnia.

Prosty i szybki to przepis, który podpowiada, jak zwinąć bułkę z biszkoptami z twarogiem. Jego oryginalne ciasto jest wyrabiane ze szczawiem, co nadaje mu lekko kwaskowatość. Nadzienie jest mieszanką twarogu z miękkim serem i dowolnymi substancjami słodzącymi, a powierzchnię powstałego przysmaku ozdobiono jagodami physalis. Przysmak będzie wyglądał spektakularnie na stole.

Składniki:

  • szczaw - 50 g;
  • cukier - 150 g;
  • jajka - 3 szt .;
  • mąka - 85 g;
  • skrobia ziemniaczana - 25 g;
  • wanilina - 10 g;
  • proszek do pieczenia - 10 g;
  • woda - 50 ml;
  • cukier puder - 100 g;
  • twarożek - 50 g;
  • ser miękki - 140 g;
  • ekstrakt waniliowy - 20 ml;
  • kwaśna śmietana - 150 g.

Metoda gotowania:

  1. Białka ubić z cukrem i wodą na puszystą masę. Wprowadzić żółtka, puree ze szczawiu, ubić mikserem na niskich obrotach.
  2. Dodaj mąkę, skrobię, proszek do pieczenia, wanilię. Ciasto pieczemy w 200 stopniach przez 11 minut.
  3. Zwiń, ostudź, posmaruj schłodzoną śmietaną z ubitego twarogu, sera, cukru pudru, śmietany i ekstraktu waniliowego.

z makiem

  • Czas gotowania: pół godziny.
  • Ilość porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 267 kcal.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: autorska.
  • Trudność przygotowania: średnia.

Jeśli studiujesz przepis wyjaśniający, jak zrobić biszkoptową bułkę makową, dodaj do MAK lekkie rodzynki gotowane na parze i odrobina miodu. Takie nadzienie okaże się smaczne, jednorodne, ale niezbyt słodkie, ale miękkie ciasto powietrzne rozpłynie się w ustach. Podawaj smakołyk na świąteczny stół lub na zwykłą herbatę.

Składniki:

  • mąka - szklanka;
  • cukier - szklanka + 80 g na nadzienie;
  • jajka - 5 szt .;
  • mak - 100 g;
  • kasza manna - 60 g;
  • rodzynki - 40 g;
  • mleko - 1,5 szklanki;
  • polewą czekoladową- 100 ml.

Metoda gotowania:

  1. Jajka ubić z cukrem, dodać mąkę, wymieszać ciasto. Wylej na blachę do pieczenia, piecz przez 11 minut w 180 stopniach. Zwiń się, wyluzuj.
  2. Przygotować nadzienie: połowę mleka zagotować, do reszty dodać cukier, kaszę mannę, rodzynki, mak. Do ugotowanego mleka dodać resztę składników, gotować, aż zgęstnieje.
  3. Nasmaruj ciasto nadzieniem, zawiń rolką.
  4. Skrop polewą czekoladową.

z bananem

  • Czas gotowania: 1 godzina.
  • Porcje: 12 osób.
  • Zawartość kalorii w potrawie: 240 kcal.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: autorska.
  • Trudność przygotowania: średnia.

Początkujący kucharze pokochają ten przepis na bułkę z bananami, który jest szybki w przygotowaniu i okazuje się pyszny i soczysty. Aby nadać efektowny wygląd, powierzchnię posypujemy startą czekoladą. Jeśli ktoś lubi bardzo słodkie desery, jako dodatkowy sos podawaj zwykłe mleko skondensowane.

  • jajka - 4 szt .;
  • mąka - szklanka;
  • cukier - szklanka;
  • soda - 10 g;
  • sól - 5 g;
  • śmietana - szklanka;
  • cukier puder - 100 g;
  • banany - 2 szt .;
  • czekolada - 40 g.

Metoda gotowania:

  1. Jajka ubić trzepaczką, dodać cukier, mąkę, sól, sodę gaszoną octem.
  2. Zagnieść ciasto, piec ciasto w 180 stopniach przez 25 minut. Zwiń się, wyluzuj.
  3. Śmietanę ubić z proszkiem, dodać kawałki banana.
  4. Smaruj schłodzone ciasto nadzieniem, zawiń. Wierzch posmarować śmietaną, posypać startą czekoladą.

Z kremem

  • Czas gotowania: 2 godziny.
  • Ilość porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 220 kcal.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: autorska.

Przepisu na to, jak zrobić bułkę z ciasta biszkoptowego z kremem, nie można nazwać prostym, ponieważ to nadzienie jest bardzo kapryśne. Nie każdy szef kuchni wie, jak prawidłowo ubijać krem bez grudek, więc musisz uważnie przestrzegać instrukcji. Jeśli wszystko zostanie zrobione poprawnie, dostaniesz przysmak z przetargiem pyszny farsz które można podawać na gorąco lub schłodzone.

Składniki:

  • cukier puder - 200 g;
  • białka jaj - 200 g;
  • mąka - 110 g;
  • proszek do pieczenia - 6 g;
  • kwas cytrynowy - 5 g;
  • wanilina - 20 g;
  • cukier - 160 g;
  • jajka - 2 szt .;
  • skrobia - 4 g;
  • mleko - 300 ml;
  • ser miękki - 140 g.

Metoda gotowania:

  1. Ubij białka z kwas cytrynowy do uzyskania miękkiej piany dodaj połowę waniliny, trochę soli, dodaj proszek. Ubić na sztywną pianę, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia.
  2. Wylej ciasto na blachę do pieczenia i piecz w 190 stopniach przez 15 minut. Zwiń się, wyluzuj.
  3. Zrób krem: zmiel jajka ze skrobią i połową cukru. Drugą połowę połączyć z mlekiem, zagotować, doprawić wanilią. Cienkim strumieniem wlać masę jajeczną, zagęścić nad ogniem (nie doprowadzać do wrzenia), ostudzić. Wpisz twarożek.
  4. Rozwiń ciasto, nasącz śmietaną, w razie potrzeby dodaj owoce. Zwiń, odstaw na godzinę do namoczenia.

Z kremem maślanym

  • Czas gotowania: 2 godziny.
  • Ilość porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii w potrawie: 670 kcal.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: autorska.
  • Trudność przygotowania: trudna.

Inną trudną opcją przygotowania deseru będzie bułka biszkoptowa z kremem maślanym, ale uzyskany przysmak jest tego wart. Ten deser można nazwać opcją win-win do serwowania na świątecznym stole, ale tylko wtedy, gdy masz pewność, że żaden z gości nie jest na diecie. Krem maślany będzie bardzo wysokokaloryczny, tłusty, choć smaczny.

Składniki:

  • jajka - 4 szt .;
  • cukier - 360 g;
  • mąka - szklanka;
  • masło -200 g;
  • woda - 130 ml;
  • koniak - 10 ml.

Metoda gotowania:

  1. Jajka ubić z połową cukru, dodać mąkę, wlać ciasto do pieczenia w 180 stopniach przez 15 minut. Zwiń się, wyluzuj.
  2. Aby uzyskać śmietankę, zagotuj pozostały cukier z wodą do rozpuszczenia, zagotuj, cały czas mieszając. Ubij miękkie masło mikserem, dodając porcjami powstały syrop, koniak.
  3. Bułka Czekoladowa z krem maślany Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my to naprawimy!

    Omówić

    Bułka biszkoptowa: przepisy kulinarne

Aby właściwie przygotować ciasto na bułki, warto zdecydować, który przepis jest preferowany. Wybór jest szeroki: z drożdżami i bez, biszkoptowe, budyniowe, francuskie, przaśne, bogate, kruche. W przypadku wyboru klasycznego biszkoptu wyrabianie ciasta zaczyna się od ubicia jajek z cukrem na puszystą piankę. Aby uzyskać najlepszy efekt, białka i żółtka są ubijane osobno, a następnie mieszane. Mąkę należy przesiać, aby wzbogacić ją w tlen i sprawić, że przyszłe wypieki będą bardziej przewiewne. Aby uzyskać niezawodność, dodaj sodę lub proszek do pieczenia (możesz zrobić jedno i drugie).

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach na ciasta to:

Nie mniej niż wersja klasyczna- ciasto drożdżowe z makiem. Musi iść co najmniej dwa razy. Do ciasta nie dodaje się maku, jest to nadzienie, które gotuje się na parze z wrzącą wodą, a następnie miesza z cukrem. Zawsze dobrze jest mieć pod ręką przepis na zwijane ciasto, odpowiedni na każdą okazję.

Goście z pewnością docenią pachnącą bułkę z mięsem lub grzybami. Aby przygotować ciasto na pikantne bułki, możesz skorzystać z przepisów na ciasto przaśne lub francuskie. Nadaje się również do piasku i budyniu. Jeśli doda się do nich cukier, to tylko kropla. Ciasto powinno być elastyczne, dobrze się rozwałkować, ponieważ piecze się je w jednej warstwie wielkości blachy do pieczenia. Rolkę należy skręcać na gorąco, w przeciwnym razie po schłodzeniu ciasto się rozpadnie.

Pięć najszybszych przepisów na ciasto na bułki:

Spróbuj ugotować ciasto na bułkę na kefirze bez drożdży. Może być płynny, w konsystencji przypominającej rozcieńczoną śmietanę lub nieco gęstszy. Dobrą rzeczą jest to, że może wypełnić dokładnie każdy odpowiedni kształt, nie trzeba go rozwijać ani poziomować. A w kuchni będzie czyściej, bo nie trzeba bałaganić mąką.


Zarówno dorośli, jak i dzieci uwielbiają domowe ciasta. Jednym z najprostszych rodzajów ciasta jest herbatnik.

Oferujemy kilka przepisów na bułki biszkoptowe. Ich gotowanie wcale nie jest trudne nawet dla niedoświadczonej gospodyni. Biszkoptowa bułka będzie doskonałym dodatkiem do filiżanki herbaty lub aromatycznej kawy. I możesz odwiedzić domowe ciasta. Jesteśmy pewni, że gospodarze z pewnością docenią Twój gest.

Bułka biszkoptowa z mlekiem skondensowanym i orzechami

Aby przygotować bułkę ze skondensowanym mlekiem i orzechami, będziesz potrzebować

dla testu:

  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mąki
  • 4 jajka

syrop do impregnacji:

  • 4-5 łyżek gotowane mleko skondensowane
  • 3-4 łyżki orzechy (orzechy włoskie, orzechy laskowe itp.)
  • cukier puder

Przepis na bułkę z mlekiem skondensowanym i orzechami

  1. Oddziel białka od żółtek. Ubij żółtka z cukrem. Ubij białka na puszystą pianę. Delikatnie połącz żółtka i białka. Stopniowo dodawać mąkę w cienkim strumieniu.
  2. Na wcześniej przygotowaną blachę do pieczenia (wyłożoną papierem do pieczenia) wylej cienką warstwę na blachę do pieczenia i równomiernie rozprowadź na całej blasze.
  3. Biszkopt pieczemy w temperaturze 200-220 °C, aż pojawi się złocista skórka.
  4. Gdy biszkopt ostygnie, wyjmij papier, namocz ciastka syropem. Posmaruj gotowanym skondensowanym mlekiem, posyp orzechami, zawiń w rolkę. Na wierzchu posyp cukrem pudrem.
  5. Biszkopt najlepiej namoczyć w syropie nie wcześniej niż 7-8 godzin po upieczeniu. W przeciwnym razie może się zamoczyć i rozpaść.

Bułka biszkoptowa z kremem cytrynowym

Ta bułka jest niesamowicie delikatna, z pikantnymi nutami cytryny.

Aby zrobić bułkę biszkoptową z kremem cytrynowym, będziesz potrzebować

Dla testu:

  • 4 jajka
  • 1 żółtko
  • 3-4 łyżki gorąca woda
  • cukier waniliowy
  • 125 gramów cukru
  • 25 g skrobi
  • 100 g mąki
  • trochę sody oczyszczonej na czubku noża

Do kremu:

  • 10 g żelatyny w proszku
  • 400 g śmietanki
  • 100 ml soku z cytryny (wycisnąć z cytryny, przecedzić)
  • 100 gramów cukru pudru
  • skórka z jednej cytryny
  • cukier waniliowy

Przepis na bułkę biszkoptową z kremem cytrynowym

  1. Rozgrzej piekarnik. Przygotuj ciasto. Aby to zrobić, ubij jajka i żółtko mikserem, stopniowo dodawaj gorącą wodę. Ubijaj masę z maksymalną prędkością przez minutę.
  2. Następnie dodaj porcjami cukier, cukier waniliowy. Ubijaj jeszcze przez 2-3 minuty. Masa powinna zwiększyć swoją objętość.
  3. Do powstałej masy dodać przesianą mąkę, łącząc ją z sodą i skrobią, dzieląc mąkę na 2 porcje.
  4. Ciasto wymieszać trzepaczką od góry do dołu. Wlać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika. Pieczemy 10-15 minut w 180°C.
  5. W międzyczasie przygotuj wilgotny ręcznik kuchenny. Jego rozmiar powinien być większy niż sam kształt.
  6. Rozłóż ręcznik na stole i posyp go cukrem. Gotowe ciastko wyjąć z piekarnika. Ostrożnie wyjmij z niego papier. I za pomocą ręcznika rozwałkuj ciasto w bułkę. Pozostaw do ostygnięcia w ręczniku.
  7. W międzyczasie przygotuj twaróg cytrynowy. Dla tego
    Namocz żelatynę w zimnej wodzie zgodnie z instrukcją. Sok cytrynowy podgrzej na kuchence (nie gotuj!), rozpuść w niej żelatynę i ostudź.
  8. Śmietanę ubić z cukrem pudrem i skórką z cytryny. Do śmietany dodać schłodzony sok z cytryny i ponownie wymieszać.
  9. Schłodzony biszkopt rozwijamy, smarujemy przygotowanym kremem i ponownie zawijamy. Gotową bułkę przełożyć na płaskie naczynie i schłodzić w lodówce przed podaniem (minimum 2 godziny). Posyp cukrem pudrem lub udekoruj, jak chcesz. Smacznego!

Ciastko z różowym sufletem

Miłośnikom słodyczy z pewnością przypadnie do gustu rolada biszkoptowa z różowym sufletem. Suflet truskawkowy dobrze komponuje się z delikatnym ciastem.

Aby przygotować bułkę biszkoptową z różowym sufletem, potrzebujesz:

Na ciastka

  • 4 jajka
  • 120 g cukru
  • 2 łyżki stołowe ciepła woda
  • 75 g skrobi
  • 75 g mąki
  • szczypta soli

Do sufletu:

  • 3 wiewiórki
  • cukier waniliowy
  • 150 g cukru pudru
  • 75 g mleka skondensowanego
  • 50 g kl. obrazy olejne
  • 6 smakowych płatków żelatynowych
  • Jeśli chcesz, możesz dodać świeże truskawki.

Przepis na bułkę biszkoptową z różowym sufletem

  1. Oddziel żółtka od białek. Ubij żółtka ciepłą wodą. Dodaj 2/3 cukru w ​​małych porcjach, ubijaj do uzyskania gęstej konsystencji.
  2. Ubić białka oddzielnie. Dodaj pozostałą sól i cukier, ubijaj, aż się spieni.
  3. Dodaj 1/3 ubitych białek do żółtek, delikatnie wymieszaj. Wyłożyć resztę masy, ponownie wymieszać.
  4. Połącz mąkę ze skrobią. Mąkę przesiać przez sito do masy jajecznej. Delikatnie wymieszać.
  5. Rozgrzej piekarnik do około 220°C.
  6. Przygotuj blachę do pieczenia. Gotowe ciasto wlać na blachę do pieczenia. Wygładzić. Bułkę pieczemy w temperaturze 200°C przez około 10 minut.
  7. gorące ciastko załóż ręcznik. Najpierw posyp ręcznik odrobiną cukru. Usuń papier. Za pomocą ręcznika zwiń ciastko w bułkę. Pozostaw do ostygnięcia.
  8. Aby przygotować suflet, ubij białka jajek z wanilią i cukrem pudrem (1 minuta). Połóż wagę kąpiel wodna i ciągle mieszając, lekko podgrzej.
  9. Wyjmij naczynia z wanny i ubij masę mikserem do uzyskania stabilnej piany. Oddzielnie ubij skondensowane mleko i masło.
  10. Wprowadź mleko skondensowane z masłem do białek. W takim przypadku masa stanie się bardziej płynna.
  11. Umieść żelatynę w zimnej wodzie na 10 minut.
  12. Wyjmij prześcieradła. Żelatynę rozpuścić w kąpieli wodnej.
  13. Następnie do żelatyny włożyć kilka łyżek kremu, a następnie dodać resztę kremu.
  14. Wstaw śmietankę do lodówki na 10 minut, masa powinna stać się galaretowata.
  15. Rozwiń rolkę, odłóż ręcznik na bok. Umieść nadzienie z sufletu na bułce i ponownie zawiń. Pozostaw bułkę na kilka godzin w lodówce, aby krem ​​stwardniał.
  16. Ta rolka przypadnie do gustu tym, którzy nie lubią mokrego, ale lekko wilgotnego nadzienia. Smacznego!

Bułka biszkoptowa z kwaśną śmietaną

I na koniec podajemy przepis na kolejną cudowną bułkę biszkoptową z kwaśną śmietaną.

Aby zrobić bułkę z ciastkami, będziesz potrzebować

Dla testu:

  • 4-5 jaj (w zależności od wielkości)
  • 4 łyżki zimna woda
  • 160 g mąki
  • 160 g cukru
  • 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia

Do kremu

  • 400 g kwaśnej śmietany
  • 200 g twarogu
  • cukier do smaku
  • 1 saszetka waniliowa
  • 2 saszetki kremowego zagęszczacza

Do impregnacji

  • Dowolny syrop


Przepis na bułkę z herbatnikami

  1. Rozgrzać piekarnik (225°C). Przygotuj ciasto. Oddziel białka od żółtek. Ubij żółtka z cukrem, wanilią, białkami z wodą (powinnaś uzyskać mocną pianę).
  2. Do żółtek dodać mąkę i proszek do pieczenia, ubić. Białka łączą się z masą żółtkową. Ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wygładzamy. Ciasto pieczemy około 8 minut. Jednocześnie powinien nabrać tylko lekko złotej skórki. Nie rozgotuj ciasta w piekarniku!
  3. Usuń papier, nasącz biszkopt syropem. Za pomocą ręcznika zwiń go w ciasną rolkę. Pozostaw do ostygnięcia.
  4. Przygotuj krem. W tym celu ubij śmietanę z wanilią, cukrem i zagęszczaczem na mocną masę. Dodaj twarożek. Smaruj schłodzoną bułkę kremem i ponownie zawiń. Przetarg jest gotowy! Smacznego!
  5. Mamy nadzieję, że wypróbujesz nasze przepisy i będziesz się dobrze bawić podczas gotowania. pyszne wypieki a także niesamowity smak. Jesteśmy pewni, że Twoi bliscy i goście będą zachwyceni przygotowanymi przez Ciebie bułeczkami, a wkrótce nie będzie po nich śladu!