Przekąski mięsne

Masa twarogowa z rodzynkami. Zapiekanka twarogowa z rodzynkami Masa twarogowa z rodzynkami

Masa twarogowa z rodzynkami i niesamowitym aromatem wanilii prosto z lodówki to doskonała letni deser, wspaniała i, jeśli nie nadużywasz cukru, bardzo zdrowa alternatywa dla lodów.

Kluczowe znaczenie ma doprowadzenie twarogu do najdelikatniejszej kremowej konsystencji. Jeśli masz do dyspozycji blender, ten proces zajmie kilka minut. Twarożek o wysokiej zawartości tłuszczu pozwoli Ci obejść się bez masła, a świeża śmietana z powodzeniem zastąpi śmietanę.

Masa polana płynną czekoladą to wykwintny przysmak, który z pewnością bardzo ucieszy dzieci.

Składniki

twarożek 300 g
śmietana 3-4 łyżki. l.
masło 40 g
cukier puder 3 łyżki. l.
wanilina 1-2 szczypty
rodzynki 80 g

Gotowanie

1. Rodzynki opłukać, następnie przełożyć na głęboki talerz i napełnić gorącą przegotowaną wodą. Pozostaw na 10-15 minut na kuchennym stole. Ta procedura jest konieczna, aby rodzynki zmiękły.

2. Przetrzyj twarożek przez sito z małymi otworami. Umieść w misce. Dodaj śmietanę i roztopione masło do twarogu. Dokładnie wymieszać.

3. Dodaj przesiane cukier puder i proszek waniliowy lub cukier. Cukier waniliowy należy spożyć około 1 łyżeczki (do smaku można dodać zwykły cukier biały lub mleko skondensowane). Dobrze wymieszaj, aż utworzy się jednorodna masa.

4. Użyj blendera, aby usunąć grudki twarogu. Więc twaróg z rodzynkami będzie znacznie bardziej miękki i smaczniejszy.

5. Przenieś zaparzone rodzynki na suchą serwetkę lub ręcznik, aby usunąć nadmiar wilgoci. Zanurz go ze wszystkich stron.

6. Dodaj do masy twarogowej i wymieszaj.

7. Przenieś gotową masę twarogową z rodzynkami do pojemnika z pokrywką i wstaw do lodówki na 20-25 minut. Następnie udekoruj jagodami, owocami, miętą i podawaj.

Cześć wszystkim. Teraz dowiesz się, jak przygotować w domu masę twarogową z rodzynkami, przepis ze zdjęciem poniżej, pod opisem.

Przygotowanie takich szybki deser, jeszcze się nie spotkałem - dwie minuty i gotowe. Nie, oczywiście zrobiłem desery i za 15 minut i za 10 minut i za 5, ale za 2 ...., po raz pierwszy (wcale nie kłamię, sam się przekonasz).

Jeśli jesteś zainteresowany szybkie przepisy, które są błyskawicznie przygotowywane, na które nie trzeba poświęcać dużo czasu, polecam zajrzeć do działu "na pochopnie”. Oto tylko kilka z tych szybkich słodkich smakołyków:

(15 minut.)
(10 minut.)
(15 minut.)
(5 minut.)
(5 minut.)

Masa twarogowa z rodzynkami, przygotowana w domu - przepis jest naprawdę zaskakująco bardzo prosty.

Produkty do tego deseru przydadzą Ci się absolutne minimum: twarożek, śmietana, cukier, a jako dodatek rodzynki (wystarczy wypić, a przed użyciem gotować na parze przez 10 minut we wrzącej wodzie).

Ale rodzynki można zastąpić suszonymi śliwkami, suszonymi morelami lub świeże jagody(nawiasem mówiąc, z jagodami z dżemu też okazuje się bardzo smaczny).

Wszyscy wiemy, jakie korzyści dla naszego organizmu mają produkty mleczne. Ze względu na ich kaloryczność i bogaty skład można je nazwać podkładem zdrowe odżywianie.

Przydatne właściwości masy twarogowej z rodzynkami

Zawarty w tym naczyniu wapń wzmacnia mieszki włosowe, paznokcie i kości.
Fosfor, który również jest tutaj zawarty, ma dobroczynny wpływ na oczy.
Dzięki szybkiemu rozkładowi białek masa twarogowa z rodzynkami jest łatwo i łatwo przyswajalna przez organizm.
Twaróg zawiera również kwas foliowy, który w utrzymaniu zdrowia kobiety jest po prostu niezastąpiony.
Dzięki temu daniu normalizuje się aktywność naszego układu pokarmowego.

Ale... niestety nie jest idealny. przydatne produkty. Zawsze będą reakcje niepożądane i wszelkiego rodzaju przeciwwskazania.

Szkodliwe właściwości masy twarogowej z rodzynkami

Nie jedz tego przysmaku więcej niż 200 gramów dziennie, poziom cholesterolu może wzrosnąć, nie nadużywaj
Nadmiar wapnia, może predysponować do powstawania kamieni nerkowych
Jeśli masa twarogowa z rodzynkami NIE jest przygotowywana w domu, ale w fabryce, przygotuj się, że w produkcie zostaną zmieszane syntetyczne zanieczyszczenia (w najlepszym razie będzie to tylko bezużyteczny produkt)
To danie jest bardzo kaloryczne, choć bazuje na twarogu, więc nie nadaje się na dietę.
A jeśli nie tolerujesz laktozy, polecam nie używać tego dania.

Powiedziałem, że główne, użyteczne i szkodliwe właściwości masy twarogowej z rodzynkami.

Zwróć więc uwagę nie tylko na zawartość kalorii. Ten przysmak z rodzynkami lub innymi suszonymi owocami i jagodami jest z pewnością pyszny. Ale jest jedno „ale” ... ugotuj sam, w domu, przepis jest bardzo prosty i używa się najprostszych produktów.

Być może przede wszystkim interesuje taka cecha produktu, jak kaloryczność. z rodzynkami - to wszystko ulubiona uczta, który jest nie tylko smaczny, ale i przydatny. Może działać zarówno jako samodzielny produkt, jak i jako jeden ze składników bardziej złożonego dania.

Główna charakterystyka

Jeśli dana osoba jest na diecie, pierwszą rzeczą, która go interesuje w produktach, jest ich zawartość kalorii. zawiera 343 kcal. Dotyczący wartość energetyczna, wtedy udział białek wynosi tylko 7 gramów, tłuszcze występują w ilości 22 gram, a węglowodany 30 gramów.

Można więc powiedzieć, że ten produkt ma dość wysoką zawartość kalorii. Masa twarogowa z rodzynkami zawiera również cukier, śmietanę lub śmietanę, dzięki czemu jest bardziej satysfakcjonująca. Produkt ten jest nie tylko smaczny, ale również bardzo pożywny, dlatego często spożywany jest na śniadanie, aby nasycić organizm niezbędną energią.

Masa twarogowa z rodzynkami – kalorie i zalety

Korzyści trudno przecenić fermentowane produkty mleczne dla ludzkiego ciała. Można je nazwać podstawą zdrowej diety, biorąc pod uwagę bogaty skład i kaloryczność. Masa twarogowa z rodzynkami ma następujące przydatne właściwości:

dzięki zwiększonej zawartości wapnia pomaga wzmocnić kości, a także paznokcie i mieszki włosowe;
fosfor ma korzystny wpływ na aparat wzrokowy;
łatwo przyswajalny przez organizm, dzięki szybkiemu rozkładowi białek;
kwas foliowy zawarty w twarogu jest po prostu niezbędny do utrzymania zdrowia kobiet;
normalizuje aktywność układu pokarmowego.

Masa twarogowa z rodzynkami - kalorie i szkoda

Niestety nie istnieją absolutnie przydatne produkty. Zawsze istnieją przeciwwskazania i możliwe skutki uboczne. Jeśli więc mówimy o niebezpieczeństwach związanych z masą twarogową z rodzynkami, należy zwrócić uwagę na następujące kwestie:

nadużywanie tego produktu może prowadzić do wzrostu poziomu cholesterolu, dlatego nie należy spożywać więcej niż 200 gramów smakołyków dziennie;
nadmiar wapnia może prowadzić do kamieni nerkowych;
produkt fabryczny może zawierać obce zanieczyszczenia syntetyczne (taka masa twarogowa będzie co najwyżej bezużyteczna dla twojego organizmu);
pomimo tego, że produkt oparty jest na twarogu, masa z rodzynkami w ogóle nie przyczynia się do utraty wagi (wręcz przeciwnie, może stać się jedną z przyczyn przybierania na wadze);
Produkt nie jest polecany osobom ze słabą nietolerancją laktozy.

wnioski

Kształtując swoją dietę, należy zwracać uwagę nie tylko na kalorie. Masa twarogowa z rodzynkami lub innymi suszonymi owocami jest oczywiście smaczna i zdrowa uczta. Ale z jednym zastrzeżeniem, że sam gotujesz ze świeżych i naturalnych produktów. Niestety w tej chwili bardzo niewiele przedsiębiorstw kieruje się GOST, więc nie można ufać produktom sklepowym. Przygotowując masę w domu, możesz samodzielnie dostosować ilość cukru i innych składników, aby doprowadzić ją do stanu najlepiej odpowiadającego Twoim potrzebom.

Twarożek jest przydatny, ale nie wszyscy go uwielbiają. Szczególnie trudno wytłumaczyć, że dzieci muszą jeść twarożek, podczas gdy ten produkt jest niezbędny dla młodego ciała. Ale dzieci chętnie jedzą słodką masę twarogową, która służy jako samodzielny deser lub służy do robienia serników, ciast i innych wypieków. Tego przysmaku nie brakuje: jest obecny w asortymencie na półkach każdego sklepu spożywczego. Ale nie jest łatwo uzyskać produkt wysokiej jakości w przystępnej cenie: taniej twarożek przysmak, tym mniej zawiera twarogu, który jest zastępowany surowcami roślinnymi. Gospodynie domowe, które chcą rozpieszczać swoich bliskich wyrobami z twarogu na słodko, często nie mają innego wyjścia, jak zrobić masę twarogową w domu. Decyzja o ugotowaniu produktu na własną rękę pozwala wybrać przepis według własnych upodobań, ponieważ ten przysmak można przygotować z dodatkiem śmietany, masła, jajek, suszonych owoców, świeżych lub mrożonych jagód. Możesz nawet znaleźć sposób na zrobienie niesłodzonego twarogu do smarowania kanapek.

Funkcje gotowania

Wykonanie masy twarogowej nie jest trudne: nawet jeśli wybierzesz najbardziej złożony przepis, każda gospodyni poradzi sobie z tym zadaniem. Aby uzyskać najlepszy wynik, będzie musiała znać kilka punktów.

Decydujące znaczenie ma jakość produktów użytych do wytworzenia masy twarogowej. Jeśli kupisz twaróg zawierający tłuszcze roślinne, otrzymasz przysmak nie bardziej przydatny niż ten kupiony w sklepie. Najsmaczniejsza i najzdrowsza masa twarogowa pozyskiwana jest z domowego twarogu. Masła, jeśli jest częścią deseru, nie można zastąpić pastą do smarowania. Śmietana powinna być świeża, procent zawartości tłuszczu nie jest krytyczny.
Do przygotowania masy serowej można użyć twarogu o dowolnej zawartości tłuszczu, ale zazwyczaj preferowany jest produkt o zawartości tłuszczu 9%.
Aby uzyskać masę o przyjemnej konsystencji, twarożek należy przesiać przez sito lub maszynkę do mięsa. Produkty możesz mieszać szpatułką lub skorzystać z pomocy Urządzenia kuchenne: blender, mikser.
Jeśli skład masy twarogowej zawiera suszone owoce, przed dodaniem do masy twarogowej należy je gotować na parze, czyli zalać gorącą wodą przez 10–15 minut, a następnie wycisnąć. Duże suszone owoce (suszone morele, suszone śliwki) są krojone przed dodaniem do masy twarogowej, rodzynki, suszona żurawina i inne średniej wielkości jagody pozostawia się w całości. Trzeba je zmieszać z twarogiem na końcu, bez pomocy urządzeń kuchennych.
Przygotowując masę twarogową ze świeżymi lub mrożonymi jagodami, należy je najpierw posypać cukrem, a sok, który się wyróżniał, należy spuścić. Przydaje się do robienia napojów owocowych lub syropu, a do twarogu lepiej dodać jagody o minimalnej zawartości soku, aby masa nie okazała się zbyt płynna i nieapetyczna.

Technologie przygotowania masy twarogowej mogą się nieznacznie różnić w zależności od wybranej receptury. Postępując zgodnie z instrukcjami, które mu towarzyszą, nie popełnisz błędów i uzyskasz oczekiwany rezultat.

Masa twarogowa z kwaśną śmietaną

twarożek - 0,25 kg;
śmietana - 50 ml;
cukier drobnoziarnisty lub cukier puder - 30-50 g;
wanilina - 1 g.

Przepis wideo na tę okazję:

Metoda gotowania:

Twarożek przetrzeć przez sito.
Dodaj cukier i śmietanę. Pokonaj mikserem.
Wlej wanilinę, ponownie wymieszaj masę, na tym etapie możesz również skorzystać z pomocy urządzeń kuchennych.

Pozostaje przenieść masę twarogową do wazonu i podać. Zgodnie z tym przepisem okazuje się delikatny, lekki.

Masa twarogowa z jajkiem

twarożek - 0,25 kg;
cukier - 20-40 g;
jajko kurze - 1 szt .;
wanilina - 1 g.

Metoda gotowania:

Zawiesić twaróg w gazie nad rondelkiem na pół godziny, aby oddzielić nadmiar serwatki.
Twarożek przetrzeć przez sito.
Wbij jajko do miski, dodaj do niego cukier.
Ubijaj mikserem, aż zmieni kolor na biały.
Dodaj wanilię, ubijaj przez kolejne 15-20 sekund.
Masę jajeczną połączyć z twarogiem, ubić ze sobą. W efekcie powinien uzyskać gładką kremową konsystencję.

Jeśli zamierzasz zjeść taką surową masę, przed użyciem jajka należy umyć mydłem i wodą, aby zapobiec przedostawaniu się szkodliwych mikroorganizmów do masy jajecznej ze skorupki. Do pieczenia taka masa twarogu jest idealna.

Masa twarogowa z masłem

twarożek - 0,5 kg;
masło - 100 g;
cukier puder lub cukier drobny - 100 g;
wanilina - 2 g.

Metoda gotowania:

Twarożek, aby nadać mu gładszą konsystencję, przetrzyj przez sito lub przekręć przez maszynkę do mięsa, chwilowo odstaw na bok.
Wcześniej wyjmij masło z lodówki, aby zmiękło do czasu ugotowania masy twarogowej.
Do masła dodać cukier puder, ubić na puszystą masę.
Dodaj wanilię i ubij jeszcze trochę.
Kontynuując ubijanie, dodaj twarożek. Musisz go dodać w częściach, dosłownie na łyżce.

Przed podaniem masę twarogową należy wstawić do lodówki na 1-2 godziny, wtedy nabierze przyjemnej kremowej konsystencji, stając się jeszcze bardziej apetyczne.

Masa twarogowa z rodzynkami

twarożek - 0,5 kg;
cukier drobny - 100 g;
cukier waniliowy - 20 g;
rodzynki - 100 g;
sól - szczypta;
masło - 80 g;
kwaśna śmietana - 60 ml.

Metoda gotowania:

Rodzynki zalać wrzątkiem. Po 15 minutach spuść wodę, wyciśnij rodzynki, pozostaw do wyschnięcia.
Wyjmij masło z lodówki, aby zmiękło.
Twarożek przetrzeć przez sito i podzielić na trzy części.
Ubij masło mikserem, aż stanie się białe.
Do masła dodać cukier zwykły i waniliowy oraz sól. Dobrze ubij.
W pojemniku z olejem włóż jedną część twarogu i łyżkę (20 ml) kwaśnej śmietany.
Ubij wszystko razem mikserem, aż uzyskasz jednorodną kompozycję.
Dodać drugą część twarogu i łyżkę śmietany, ubić.
Wprowadź pozostały twarożek i śmietanę, wymieszaj mikserem lub mikserem.
Wlej rodzynki. Masę twarogową wymieszać szpatułką, starając się ją równomiernie rozprowadzić.

Gotową masę należy schłodzić, po czym można ją podać do stołu. Z rodzynek można zrobić dowolną masę twarogową ugotowaną ze śmietaną, jajkami i masłem. Ważne jest tylko, aby wziąć pod uwagę, że rodzynki są słodkie, a żeby masa nie była mdła, warto włożyć do niej trochę mniej cukru niż przy gotowaniu bez rodzynek.

Masa twarogowa z wiśniami

twarożek - 0,25 kg;
śmietana - 50 ml;
masło - 50 g;
świeże wiśnie (bez pestek) - 50 g;
cukier - 50 g.

Metoda gotowania:

Umyj wiśnię, pozwól jej wyschnąć. Usuń nasiona z jagód, posyp je łyżką cukru, odstaw na 10-20 minut.
Zmiękczone masło ubić z pozostałym cukrem.
Do masła dodać przetartą przez sito śmietanę i twarożek.
Masło ubić razem z twarogiem i śmietaną.
Odcedź sok wiśniowy, włóż wiśnię do masy twarogowej, wymieszaj.

Deser będzie smaczniejszy, jeśli zostanie schłodzony w lodówce przez godzinę.

Masa twarogowa z suszonymi morelami

twarożek - 0,2 kg;
suszone morele (bez pestek) - 40 g;
cukier - 50 g;
masło - 50 g;
wanilina - 1 g.

Metoda gotowania:

Zmiękczone masło wymieszać z cukrem i wanilią, ubić.
Dodać rozgnieciony twarożek przez sito, wymieszać.
Suszone na parze morele pokrój na małe kawałki, dodaj do masy twarogowej, wymieszaj.

Możesz ułożyć deser w miskach i podawać. Nie mniej smaczna masa okaże się, jeśli suszone morele zostaną zastąpione suszonymi śliwkami.

Niesłodzona masa twarogowa z ziołami

twarożek - 0,4 kg;
gęsta śmietana - 50 ml;
świeży koperek - 20 g;
kminek - 5 g;
mieszanka papryki - do smaku;
sól (opcjonalnie) - do smaku.

Metoda gotowania:

Twaróg, przetarty przez sito lub przekręcony przez maszynkę do mięsa, połączyć ze śmietaną, ubić mikserem.
Umyj, osusz koperek, drobno posiekaj nożem, dodaj do twarogu.
Dodaj mielony pieprz, kminek i sól. Zamieszać.

Z masy twarogowej przygotowanej według tego przepisu można zrobić kanapki, wypieki pikantne. jest dobra w czysta forma, jako samodzielna przekąska.

Domowa masa twarogowa jest prawie zawsze smaczniejsza i zdrowsza niż kupowana w sklepie, choć nie jest tak droga jak gotowa. Jeśli masz w domu dzieci, powinieneś nauczyć się gotować ten bezpretensjonalny przysmak własnymi rękami.

Rodzynki zalać wrzątkiem i odstawić na chwilę do spęcznienia. Zmiksuj twarożek, jajka, cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli na gładką masę za pomocą blendera. Dodaj kaszę mannę do masy twarogowej, dobrze wymieszaj i pozostaw na 30-40 minut. Wodę spuścić z rodzynek, osuszyć serwetką lub ręcznikiem papierowym, dodać do masy twarogowej i dobrze wymieszać. Stopione masło. Naczynie do pieczenia posmaruj masłem, wyłóż masę twarogową, wyrównaj i pędzlem do ciasta na wierzch zapiekanki równomiernie rozprowadź połowę roztopionego masło. Wysłać do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut. Zapiekankę z twarogiem z rodzynkami wyjąć z piekarnika i posmarować rozgrzany blat drugą połową masła. Pozostaw do ostygnięcia w formie.

Pokrój schłodzoną zapiekankę na porcje i podawaj ze śmietaną, dżemem itp. Zapiekanka z twarogiem z rodzynkami gotowy! Aby uzyskać bardziej szczegółowy proces gotowania, zobacz wideo. Smacznego!