W ciągu godziny w domu możesz gotować bardzo pyszne wypieki co wielu się spodoba. Mowa tu o babeczkach pieczonych w małych silikonowych, papierowych lub innych formach.

Ciasto dla nich jest bardzo łatwe w przygotowaniu. I nie trzeba ich długo upiec. A prostym sposobem na nadanie babeczkom nieco innego smaku jest dodanie do ciasta kropel czekolady. Sprawią, że wypieki będą nie tylko smaczniejsze, ale i oryginalne. W tym artykule znajdziesz przepisy ze zdjęciami babeczek z kroplami czekolady.

Babeczki z kroplami czekolady

Lista składników:

1. Wanilina - 1 saszetka.
2. Mąka - 3 szklanki.
3. Masło - 300 gramów.
4. Krople czekoladowe - 100 gramów.
5. Jajka - 6 sztuk.
6. Kefir - 300 mililitrów.
7. Sól - 2-3 szczypty.
8. Cukier - 200 gramów.

Około godziny przed gotowaniem kefiru umieść jajka i masło w ciepłym pomieszczeniu. Następnie zmiękczone masło włożyć do blendera, dodać do niego cukier i dobrze ubić. Dalej, kontynuując proces bicia, jeden po drugim jajka kurze. Następnie wlej kefir i dodaj przesianą mąkę. Dodaj proszek do pieczenia, sól i wanilię. Wyłączyć blender, wlać do ciasta krople czekolady i dobrze wymieszać. Następną rzeczą, która jest wymagana, jest rozłożenie foremek do pieczenia na stole. Wypełnij formy przygotowanym ciastem.

Jednocześnie około 1/3 części powinna pozostać pusta, ponieważ ciasto wyrośnie podczas pieczenia. Dołączony piekarnik rozgrzany do stu osiemdziesięciu stopni. Umieść formy z przyszłymi babeczkami z kroplami czekolady na blasze do pieczenia i wyślij do pieczenia przez trzydzieści minut. Po ugotowaniu wyjmij blachę do pieczenia, daj rumiany i ostudź. Ostrożnie wyjmij je z foremek i ułóż na półmisku. Możesz je podlewać, jeśli chcesz. lukier czekoladowy lub posyp pudrem, ale nawet bez dekoracji babeczki będą pysznym dodatkiem do filiżanki herbaty.

Czekoladowe babeczki z kroplami

Wymagane produkty:

1. Kakao - 5 łyżek.
2. Mąka - 350 gramów.
3. Mleko - 300 mililitrów.
4. Cukier waniliowy - 2 opakowania.
5. Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
6. Krople czekoladowe - 150 gramów.
7. Ocet - łyżka stołowa.
8. Sól - kilka szczypiec.
9. Cukier - 150 gramów.
10. Olej roślinny - 70 mililitrów.
11. Soda - łyżeczka.

Gotowanie babeczek

Idealne śniadanie, składające się z filiżanki kawy z pyszną czekoladową babeczką, orzeźwi i rozweseli na cały dzień. Wśród szerokiej gamy różnych przepisów każdy może wybrać te, które mu się podobają. Do gotowania oferujemy babeczki z kroplami czekolady, których receptura z pewnością przypadnie do gustu bardzo wielu. Oddzielnie w misce wymieszać przesianą mąkę, sodę, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i cukier. Następnie do suchych składników wlej ocet, mleko i olej roślinny. Do powstałego dość gęstego ciasta wlać krople czekolady i powoli wymieszać.

Następnie ułóż naczynie do pieczenia, które masz w domu. Napełnij je w 2/3 przygotowanym ciastem z kawałkami czekolady. Piekarnik należy wstępnie podgrzać do żądanej temperatury dwustu stopni. Wypełnione formy połóż na ruszcie i piecz przez dwadzieścia pięć do trzydziestu minut. Soczyste i delikatne babeczki czekoladowe z kroplami po schłodzeniu wyjmij z foremek i udekoruj według własnych upodobań. Cukier puder lub biały krem ​​posypany kawałkami czekolady bardzo pięknie prezentuje się na tym cieście.

Babeczki na śmietanie z kroplami czekolady

Składniki do gotowania:

1. Masło - 200 gramów.
2. Śmietana - 10 łyżek.
3. Esencja waniliowa - 4 krople.
4. Krople czekoladowe - 150 gramów.
5. Jajka - 8 sztuk.
6. Mąka - 400 gramów.
7. Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka deserowa.
8. Cukier brązowy - 300 gramów.

Jak gotować babeczki

Rodzinną rozrywkę oglądając program rozrywkowy można urozmaicić filiżanką kawy lub szklanką kakao z pysznymi i miękkimi babeczkami z kroplami czekolady, których przepisy są zatwierdzane przez wiele gospodyń domowych. Przygotowanie ich zajmie bardzo mało czasu, ale pyszny deser możesz jeść jeszcze przez kilka dni. Oddzielnie dodaj brązowy cukier do miski, ubij jajka i dodaj esencję waniliową. Wymieszaj, a następnie ubij elektryczną trzepaczką.

Masło w dowolny sposób rozpuścić, lekko ostudzić, położyć na nim śmietanę i wymieszać. Dobrej jakości mąkę przesiać do głębokiego pojemnika, wsypać do niego proszek do pieczenia i również wymieszać. Następnie stopniowo dodawaj w częściach do masła ze śmietaną i mieszaj. Ciasto powinno mieć konsystencję kwaśnej śmietany, więc w razie potrzeby możesz użyć nieco więcej mąki, niż wymaga przepis. Dodać krople czekolady na końcu i równomiernie wymieszać w cieście.

Następnym krokiem jest przygotowanie formularzy. Jeśli są metalowe, należy je nasmarować, ale Formy silikonowe nie potrzebują tego. Przygotowane ciasto równomiernie włożyć do foremek, wypełniając je nieco ponad połowę i włożyć do piekarnika do pieczenia. Gotuj babeczki w temperaturze stu dziewięćdziesięciu stopni przez trzydzieści minut. Następnie wyjmij, ostudź i połóż na tacy. Delikatne i pachnące babeczki są gotowe.

babeczki powietrzne

Lista produktów:

1. Sok z cytryny - 1 łyżka deserowa.
2. Mąka - 400 gramów.
3. Krople czekoladowe - 200 gramów.
4. Margaryna - 300 gramów.
5. Jajka - 10 sztuk.
6. Koniak - 150 mililitrów.
7. Rodzynki - 100 gramów.
8. Soda - 1 łyżeczka.
9. Cukier - 200 gramów.

Proces gotowania

Łatwo smaczna uczta do ulubionego napoju, jakim są muffinki z kroplami czekolady i rodzynkami, przyrządza się go łatwo i z prostych składników. Wskazane jest wcześniejsze umieszczenie wszystkich produktów do pieczenia w ciepłym miejscu. Zwłaszcza margaryna, ponieważ powinna być dość miękka w użyciu. Musisz również włączyć piekarnik, aby się nagrzał. Teraz możesz zacząć robić babeczki z kroplami czekolady i rodzynkami. Weź tacę z jajkami, ostrożnie je rozbij, podziel na białka i żółtka w osobnych miseczkach.

Następnie dobrze spłucz rodzynki i zalej je brandy. Zmiękczoną margarynę włożyć do głębokiej miski, dodać cukier i zmielić mikserem na puszystą masę. Kontynuując ubijanie masy, dodaj do niej żółtka, ale tylko jedno po drugim, jedno po drugim. Następnie przesiej do niego mąkę i wymieszaj. Wlej sodę do małego kubka i wlej sok z cytryny. Następnie dodaj do ciasta już ugaszone. Rodzynki, które stały w brandy posyp odrobiną mąki i wstrząśnij. Odbywa się to tak, aby podczas gotowania nie opadał na dno formy. Wlej do miski z ciastem i wymieszaj.

Ubij mikserem do szczytów pozostałych białka i wprowadzaj je stopniowo w prawie gotowe ciasto. Dodaj wiórki czekoladowe i delikatnie mieszaj, aż będzie gładka. Proces przygotowania ciasta jest zakończony, należy go rozdzielić między przygotowane formularze, ale najważniejsze jest, aby nie wypełnić ich całkowicie. Umieść przyszłe babeczki z kroplami czekolady i rodzynkami do pieczenia przez czterdzieści pięć do pięćdziesięciu minut w temperaturze stu siedemdziesięciu pięciu stopni. Następnie należy je schłodzić i wyjąć z foremek. Jak ozdobić i czy w ogóle to zrobić, zależy od twojego pragnienia. W każdym razie babeczki są pyszne, delikatne i przewiewne. trochę ładna proste przepisy pomoże w krótkim czasie przygotować wypieki, które ozdobią każdy stół.

Proponuję przepis na ciasto waniliowe z kroplami czekolady w skarbonce codziennego wypieku „na herbatę”. Proces gotowania jest elementarny, a wynik jest doskonały. Przejdźmy do interesów?

Włóż masło do głębokiego pojemnika, dodaj olej roślinny i cukier. Ubijaj mikserem na puszystą masę.

Dodawaj jajka pojedynczo, ubijając po każdym.

Dodaj śmietanę i esencję waniliową. Ubijaj mikserem, aż będzie gładkie.

Wprowadzamy porcje mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia.

Delikatnie wymieszaj łopatką lub mikserem przy minimalnej prędkości.

Wlej wiórki czekoladowe i wymieszaj. Jeśli nie ma kropel czekolady, możesz posiekać czekoladę na duże okruchy.

Formę do muffinek (średnica 16 cm) posmarować masłem i włożyć do niej ciasto, powierzchnię wygładzić szpatułką. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30-40 minut (uwaga na piekarnik), aż do suchego szpikulca. Upiekłam babeczkę na większej patelni, więc babeczka wyszła krótka.

Fajne ciasto, posyp cukier puder i podawaj na stole. Ciastko waniliowe z kroplami czekolady jest gotowe.

Babeczki z chipsy czekoladowe to prawdziwa gratka dla smakoszy. Można je jeść na ciepło, gdy rozpuszczona czekolada jest w stanie płynnym. Ale więcej babeczek, babeczek

Babeczki czekoladowe z kawałkami czekolady: przepis krok po kroku

Babeczki z kawałkami czekolady to nie lada gratka dla smakoszy. Można je jeść na ciepło, gdy rozpuszczona czekolada jest w stanie płynnym. Ale schłodzone babeczki są ciekawsze, bo zaskakują połączeniem twardych kawałków czekolady i miękkie ciasto. Spróbuj zrobić te babeczki z bananami lub kakao.

Składniki

• mąka (najwyższa klasa) - 300 g;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• sól - na czubku noża;
• cukier (lepiej wziąć brąz) - 100 g;
• cukier waniliowy - 5 g;
• masło - ½ dwustugramowego opakowania;
• jajko kurze - 2 sztuki;
• mleko - 70 ml;
• czekolada (pokrojona na kawałki) - 50 g.

Algorytm gotowania

1. Wyjmij wszystkie składniki z lodówki wcześniej. Pokarmy o temperaturze pokojowej lepiej się mieszają. Włącz piekarnik, aby się rozgrzał. Temperatura pracy wypieku do 200 stopni. Podczas robienia ciasta piekarnik się nagrzeje.
2. Wymieszaj suche składniki: cukier granulowany, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier waniliowy, sól.
3. Do suchej mieszanki wlać krople czekolady lub kawałki czekolady. Wymieszać silikonową szpatułką.
4. Rozbij jajka do osobnego pojemnika. Ubij je widelcem, aby rozbić strukturę białka. Mleko i roztopione masło wymieszać z jajkami. Ważne jest, aby nie było gorące, ale w temperaturze pokojowej. Pracuj ręczną trzepaczką.
5. Połącz mokre i suche składniki. Szybko wymieszaj szpatułką. Nie bij, ale po prostu osiągnij równomierne wymieszanie produktów. Kawałki czekolady powinny pozostać nienaruszone (nie rozpuszczać).
6. Przygotuj swoje formy. Papierowe wkładki należy umieszczać w metalowych pojemnikach. Wchłaniają tłuszcz, są wygodne do schładzania i serwowania babeczek. Ciasto podzielić między foremki tak, aby w jednej trzeciej nie sięgało brzegów pojemników.
7. Upiec babeczki z kawałkami czekolady w gorącym piekarniku. Czas pieczenia to około 25 minut. Gdy babeczki dobrze wyrosną, ich powierzchnia jest lekko zarumieniona, należy sprawdzić gotowość drewnianym szpikulcem. Musi być suchy. Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 15 minut.
8. Gotowe babeczki schłodzić na ruszcie w temperaturze pokojowej.
9. Pyszne wypieki są gotowe! Papierowe wkładki można zdjąć lub bezpośrednio w nich podawać smakołyk.

Te babeczki z kawałkami czekolady można przygotować w inny sposób. Możesz obejść się bez mleka i nieznacznie zmienić kolejność łączenia produktów.

Będziesz potrzebować:

• mąka (najwyższa klasa) - 170 g;
• jajko kurze (lepiej wziąć wybrane) - 3 sztuki;
• cukier puder - 100 g;
• masło - 125 g;
• sól - szczypta;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• cukier waniliowy - 1 saszetka;
• czekolada (posiekana) - do 100 g;

Powtórz pierwszy krok z poprzedniego przepisu. Następnie kilkakrotnie przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia do osobnego pojemnika, dodaj sól i cukier waniliowy.

W misce ubij zmiękczone masło z cukrem pudrem. Następnie do słodkiej masy dodawaj po jednym jajku, nie przestając ubijać. Dodaj mąkę do mieszanki masła jajecznego i wymieszaj.

Dodać kawałki czekolady (lub kropelki czekolady), delikatnie wymieszać silikonową szpatułką. Następnie powtórz kroki 6-9 z poprzedniego przepisu.

Możesz użyć absolutnie dowolnej czekolady: czarnej, mlecznej, białej. Mieszanka będzie ciekawa. różne rodzaje czekolada. Jeśli weźmiesz tylko czarne krople, deser będzie wyglądał uroczo (ciemny groszek na białym tle do pieczenia jest zawsze czarujący).

Nie przycinaj płytek zbyt drobno. Babeczki z kawałkami czekolady powinny przypominać kawałki czekolady.

Jeśli zamiast proszku do pieczenia użyjesz sody oczyszczonej (1 czubata łyżeczka), koniecznie zagaś ją sokiem z cytryny lub octem i dodaj do płynnych składników.

Doświadczeni cukiernicy wysoko cenią papierowe kosze, które można włożyć nawet do silikonowych foremek. W końcu te wkładki nie tylko eliminują potrzebę mycia form, ale także pochłaniają nadmiar tłuszczu. Ponadto „papierowe ubrania” zatrzymują wilgoć, dzięki czemu babeczki nie starzeją się dłużej.

Jeśli chcesz bardziej kruche ciasto, użyj tylko żółtek (bez białek). W takim przypadku liczbę jaj w przepisie należy podwoić.

Przepis na babeczki dla miłośników czekolady

Jeśli kawałki czekolady kusząco czające się wśród delikatnego, kruszącego się ciasta to dla Ciebie za mało, wzmocnij czekoladowy smak dodając do wypieków kakao. Ten przepis na 12 średnich babeczek czekoladowych z kawałkami czekolady.

Składniki:

• masło - 100 g;
• mąka - 230 g;
• cukier granulowany - 200 g;
• mleko - 150 g;
• jajko kurze - 3 sztuki;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• kakao w proszku - 6 łyżek;
• sól - szczypta;
• czekolada (w kawałkach) - 50 g.

Sekwencjonowanie:

1. Włącz piekarnik do ogrzewania. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub na łaźni wodnej. Wlej go do miski odpowiedniej do mieszania składników.
2. Dodaj cukier granulowany i kakao w proszku do płynnego masła. Mieszaj do uzyskania gładkości. Cóż, jeśli tłuszcz jest gorący - to pozwoli ci zaparzyć kakao. Ale ciasto potrzebuje ciepłego płynu, więc czekoladę zostaw na chwilę do ostygnięcia.
3. Gdy masa czekoladowa osiągnie optymalną temperaturę, dodaj do niej resztę produktów. Najpierw dodawaj jajka pojedynczo. Następnie dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Sól. Zamieszać.
4. Wlewaj mleko cienkim strumieniem ciągle mieszając.
5. Do masy dodać kawałki czekolady i szybko, ale delikatnie wymieszać silikonową szpatułką.
6. Przygotuj formy. Jeśli nie masz papierowych wkładek, posmaruj metalowe pojemniki masłem.
7. Ciasto wlewamy do foremek nie sięgając do brzegów.
8. Włóż babeczki do nagrzanego piekarnika. Piec do wyschnięcia. Zajmie to 15-25 minut. Babeczki powinny dobrze wyrosnąć. Ich powierzchnia stanie się matowa, pozostaną w tyle za krawędziami pojemników.
9. Upieczone babeczki wyjąć i schłodzić na ruszcie.

Banany i czekolada to świetne połączenie w babeczkach

Przygotowanie tych babeczek zajmuje tylko 40 minut, a smak wypieków zadowoli zarówno najstarszych, jak i najmłodszych członków rodziny. Szczególnie wygodnie jest użyć tego przepisu, jeśli chcesz „dołączyć” pozostałe przejrzałe banany.

Składniki:

• banany (średniej wielkości) - 2 sztuki.
• masło - 90 g;
• cukier granulowany - 135 g;
• jajko kurze (duże) - 2 sztuki;
• mleko - 75 ml;
• mąka (najwyższa klasa) - 170 g;
• proszek do pieczenia - 8 g;
• czekolada - 80 g.

Metoda gotowania:

1. Zbierz wszystkie produkty. Wcześniej wyjmij masło i mleko z lodówki. Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 200 stopni.
2. Lekko posmaruj formy masłem.
3. Jajka ubić z cukrem, aż zniknie żółty kolor masy, a jej objętość lekko się zwiększy. Dodaj zmiękczone masło i lekko ubij mikserem. Wlać mleko w temperaturze pokojowej (lekko podgrzane). Zamieszać.
4. Do ciasta delikatnie wsyp mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Mieszaj powoli łyżką w jednym kierunku (od góry do dołu), aby mieszanina była przewiewna i lekka.
5. Ilość mąki może się różnić w zależności od jej jakości i wielkości jaj (wilgotności mieszanki). Najważniejsze jest uzyskanie odpowiedniej konsystencji ciasta. Nie powinien być zbyt płynny, ale też nie gęsty, gęsty. Łatwiej jest wyregulować konsystencję ciasta, jeśli zostawimy połowę mleka i dodamy je na tym etapie.
6. Pokrój banany na małe kawałki. Możesz użyć owoców rozgniecionych widelcem. To kwestia gustu.
7. Pokrój tabliczkę czekolady na małe kawałki. Jedno okno powinno być podzielone na około 8 części.
8. Do ciasta dodać przygotowane banany i czekoladę.
9. Wymieszaj łyżką, aby równomiernie rozprowadzić nadzienie na cieście.
10. Wypełnij foremki do połowy ciastem.
11. Piec w piekarniku przez 15-25 minut w 190 stopniach.
12. Schłodzić babeczki na ruszcie.

Koniecznie wypróbuj ten przepis na babeczkę z kawałkami czekolady. Delikatność i wilgotność wypieków zachwyci Ciebie i Twoich gości.

Zakochani domowe wypieki na liście ulubionych dań zawsze znajdują się babeczki czekoladowe, przepis jest prosty. Ale wyjście to pyszna uniwersalna uczta, która ma angielskie korzenie. W swojej oryginalnej formie idealnie uzupełni rodzinne przyjęcie herbaciane, ale jeśli poświęcisz trochę czasu na dekorowanie, dostaniesz wspaniały deser na święta. Co więcej, nie jest konieczne tylko przestrzeganie klasyczny przepis, zastosowanie dodatków sprawia, że ​​smak wypieków jest jeszcze ciekawszy.

Babeczki czekoladowe: subtelności gotowania

Gospodynie domowe, które nie są zaawansowane w kulinariach, w większości przypadków nie widzą różnicy między porcjami babeczki czekoladowe i babeczki, ze spokojną duszą, zastępujące imiona. W rzeczywistości na zewnątrz te dwie potrawy są bardzo podobne, ale to jedyna rzecz, która je łączy.

Babeczki kontra babeczki – jaka jest różnica?

• technologia wyrabiania ciasta (muffinki są lżejsze, zawierają mniej kalorii, muffinki powstają z zabójczego dla sylwetki połączenia mąki - cukru - jajka);
• nadzienie - maksimum, które dodaje się do ciasta - częściej stosuje się rodzynki i orzechy, w muffinkach czekoladowych częściej stosuje się nadzienie;
• waga - angielski deser jest znacznie gęstszy i cięższy niż zwykłe babeczki;
• kształt - babeczki można gotować w pojemnikach kwadratowych, prostokątnych lub pierścieniowych, babeczki tylko w okrągłych foremkach.

Aby zrobić prawdziwy czekoladowy deser angielski, należy ściśle przestrzegać technologii gotowania, ponieważ nawet mieszanie produktów w innej kolejności doprowadzi do utraty estetycznego wyglądu pieczenia (nie tworzy się przewiewna złota skorupa).

Zasady gotowania:

1. Większość mieszanki powinno stanowić mleko (lub inne produkty mleczne) i jajka, a zawartość oleju i cukru powinna być minimalna.
2. Wymieszaj osobno suche składniki i płyny.
3. Łącząc dwie bazy, wlej mieszankę mleka z jajkiem do suchej bazy, a nie odwrotnie.
4. Niedopuszczalne jest ubijanie podczas przygotowywania muffinek czekoladowych. Produkty miesza się zwykłą łyżką, a obecność małych grudek jest mile widziana.
5. Idealne przybory kuchenne to małe silikonowe foremki. Przed pieczeniem posmaruj tylko ich dolną część. Pozwoli to produktowi unieść się i uformować puszysty kapelusz.

Notatka! Chociaż początkowo deser jest miękki i puszysty, szybko czerstwieje. W przeciwieństwie do babeczek, które wystarczają na kilka dni po włożeniu do hermetycznej torby, babeczki należy zjeść od razu.

Babeczki czekoladowe: klasyczny przepis

Decydując się na opanowanie przygotowania dania „czekoladowe babeczki”, należy najpierw zapoznać się z klasycznym przepisem. Jeśli baza się powiedzie, w przyszłości możesz wypróbować skomplikowane opcje pieczenia. Najważniejsze jest uchwycenie niezbędnej struktury, charakterystycznej dla produktu, co najlepiej ilustruje klasyka.

Skład składników:

• kakao w proszku - 3 łyżki;
• zagęszczona czekolada (przynajmniej ciemna) - 50 g;
• mleko - ½ łyżki;
• śmietana - 60 g;
• masło - ½ standardowego opakowania;
• jajko - 1 szt .;
• przesiana mąka - 150 g;
• proszek do pieczenia - 1 opakowanie .;
• cukier - 90 g.

Technika gotowania:

1. Przygotuj suchą porcję (mąka + kakao + cukier + proszek do pieczenia). Masa powinna nabrać jednolitego czekoladowego odcienia.
2. Rozpuść połamaną płytkę na małym ogniu, dodaj do niej masło i mleko. Doprowadź składniki do wrzenia, pamiętając o ciągłym mieszaniu.
3. Oddzielnie ubij jajko kwaśną śmietaną.
4. Dodaj mieszankę czekoladowo-śmietankową do suchej mieszanki.
5. Połącz ze śmietaną i śmietaną jajeczną, mieszaj łyżką do uzyskania gładkości.
6. Ciasto rozłożyć do naoliwionych foremek i piec w piekarniku w 180 stopniach przez 20-25 minut.

przepis na babeczkę czekoladową formy silikonowe nie wymaga dodatkowego smarowania olej roślinny jeśli używasz jednorazowych koszy na papier.

Babeczki czekoladowe z kawałkami czekolady

Babeczki z czekoladą w środku, których recepturę omówiono poniżej, mają bogatszy smak i miękki, lepki rdzeń. A aromat unoszący się w kuchni podczas pieczenia z pewnością przyciągnie do stołu wszystkich domowników.

Skład składników:

• jajko - 1 szt .;
• kakao - 1 łyżka. ze zjeżdżalnią;
• przesiana mąka - 130 g;
• waga oleju - 70 g;
• mleko - ¼ ul.;
• czekolada - 1 baton;
• proszek do pieczenia - szczypta;
• cukier - 60 g.

Mąka może potrzebować kilka gramów więcej (wszystko decyduje o jej kleistości).

Technika gotowania:

1. Włącz piekarnik, aby się rozgrzać (wymagana temperatura to 180 stopni).
2. Podgrzej masło, kakao, 1/3 normy czekolady i mleko, aż pojawią się bąbelki.
3. Jajko ubić i dodać do masy czekoladowej, gdy trochę ostygnie. Nie warto robić takich manipulacji gorącymi składnikami, w przeciwnym razie białko i żółtko się zwiną.
4. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i przesiej na szkiełku. Dodaj do niego główną partię, mieszaj, aż będzie gładka.
5. Posiekaj resztę płytki (pożądane jest, aby każdy kawałek był tego samego rozmiaru).
6. Foremki wypełniamy ciastem, powstałe stałe fragmenty rozprowadzamy lekko wciskając je w obrabiany przedmiot i pieczemy babeczki z czekoladą w nagrzanym piekarniku przez 25 minut.

Przy okazji! Przygotowując deser, należy napełnić pojemnik o 2/3. Produkt bardzo rośnie, więc jeśli ta zasada zostanie zlekceważona, większość muffinek zsunie się na ruszcie.

Arcydzieło Julii Wysockiej

Babeczki czekoladowe od Julii Wysockiej, których receptura jest mocno ugruntowana w menu miłośników słodkich deserów, prezenterka telewizyjna oferuje wykonanie na kilka sposobów.

1 przepis krok po kroku

Skład składników:

• mąka - 2-3 łyżki stołowe;
• czekolada - baton 100 gram (plus tyle samo masło);
• jajka - 3 szt .;
• cukier brązowy - 40 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

Technika gotowania:

1. Roztop potłuczone płytki i pokrojone na kawałki masło.
2. Lekko ubij jajka z cukrem. Gdy zrobi się biała piana, przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj.
3. Połącz z bazą czekoladową i ubij.
4. Piecz w silikonowych foremkach do porcjowania przez pół godziny.

Julia Vysotskaya proponuje znaczne zakłócenia klasyczna technologia. Kolejność ugniatania jest inna, a składniki miesza się mikserem.

2 krokowy przepis

Skład składników:

• mąka - 2 łyżki stołowe;
• czekolada ciemna i biała - odpowiednio 100 i 50 g;
• kawa mielona i proszek do pieczenia - po 1 łyżeczce;
• jajka - 3 szt .;
• masło - 100 g;
• cukier trzcinowy - 40 g.

Technika gotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
2. Zrób lukier z gorzkiej czekolady i masła.
3. Rozbite jajka zalej cukrem, a następnie nie przerywając mieszania dodaj kawę, mąkę, proszek do pieczenia.
4. Wlej lekko schłodzoną płynną czekoladę i doprowadź do jednolitej struktury.
5. Rozłóż powstałe ciasto do foremek.
6. Rozbij białą czekoladę i zatop jej fragmenty w półfabrykatach. Kawałki muszą być całkowicie zanurzone w cieście, w przeciwnym razie jest szansa, że ​​się zwijają.

Ta wersja babeczek piecze się trochę krócej - 15-20 minut. Biała czekolada daje im przyjemne kremowy smak, a pieczenie wychodzi z lekko wilgotną konsystencją.

Babeczki czekoladowe z kandyzowanymi owocami

Jednym z popularnych sposobów na urozmaicenie klasycznych babeczek kakaowych jest dodanie do nich kawałków kandyzowanych owoców. Charakterystyczną cechą przepisu jest brak masła (stosowany jest jego roślinny analog).

Skład składników:

• mąka - 1 łyżka .;
• jajka - 2 szt .;
• proszek do pieczenia i cukier waniliowy - po 10 g;
• kakao - 2 łyżki. ze zjeżdżalnią;
• mleko - 180 ml;
• owoce kandyzowane - 45 g;
• bezwonny olej roślinny - 80 ml;
• cukier - ½ łyżki.

Technika gotowania:

1. Ubijaj mleko, jajka i masło na gładką masę.
2. Oddzielnie wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy.
3. Połącz dwie bazy.
4. Niech ciasto trochę odpocznie. Gdy na powierzchni utworzą się małe bąbelki (jest to działanie proszku do pieczenia), dodaj pokrojone kandyzowane owoce.
5. Piec w porcjach w klasycznych 180 stopniach i 30 minutach.

Babeczki Czekoladowo Bananowe

Babeczki czekoladowo-bananowe to doskonały sposób na urozmaicenie rodzinnych śniadań.

Skład składników:

• mąka - 140 g;
• dojrzały banan - 1 szt .;
• rafinowany olej słonecznikowy - 55 ml;
• kakao - 30 g;
• cukier - 70 g;
• ubite jajka - 2 szt .;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

Technika gotowania:

1. Wymieszaj jajko, olej, cukier.
2. Zmiksuj banana (najlepiej widelcem, aby zostawić małe kawałki) i dodaj do płynnych składników.
3. Oddzielnie połącz pozostałe suche składniki i wlej do nich mieszankę jajeczno-bananową.
4. Rozłóż ciasto do foremek, piecz przez 20 minut w 180 stopniach.

Składnik bananowy ładnie rozcieńcza smak czekolady. Obecna w nim słodycz pozwala na znaczne zmniejszenie ilości cukru, co sprawia, że ​​deser jest zdrowszy.

Babeczki czekoladowe z wiśniami

Przepis na babeczki czekoladowe można uzupełnić prawie wszystkimi jagodami i owocami. Idealnie pasuje do smak czekolady Wiśnia.

Skład składników:

• ciemna czekolada - 80 g;
• mąka - 1 łyżka .;
• mrożone lub świeże jagody pestki - 100 g (plus taka sama ilość cukru);
• skrobia - ½ łyżki;
• tłuste masło krowie - 40 g;
• jajko - 1 szt .;
• mleko - 1 łyżka .;
• soda gaszona octem - 2 łyżeczki

Technika gotowania:

1. Rozpuść czekoladę i masło, a następnie lekko ostudź.
2. Wbij jajko do podstawy, a następnie dodaj mleko.
3. Zawiń wiśnie w skrobię.
4. Oddzielnie wymieszaj pozostałe składniki, dodaj do nich jagody i bazę czekoladową. Zagnieść ciasto.
5. Masę czekoladową podzielić na foremki do babeczek i piec w temperaturze 205 stopni przez 20 minut.

Wyjmij gotowe ciasto z pieca, pozwól mu oddychać w misce przez pół godziny, po czym możesz skosztować pysznego deseru.

Popularne na całym świecie babeczki czekoladowe to wyjątkowy deser, który pozostawia wyobraźnię bogatą i prostą. Możesz zrobić go z niemal dowolnymi dodatkami, przyprawami i dodatkami.

na malt.ru kup fermentowany słód żytni