Biszkopty

Sałatka z bzu - świąteczny przepis. Jak gotować sałatkę „Bzu”: pomysły na przepisy Sałatka z bzu „Exquisite” z ananasem, wędzonym mostkiem, orzeszkami pinii i serem

Krok 1: Przygotuj składniki.

Otwieranie słoika ryba w puszce i umieść zawartość na talerzu. Do sałatek najlepiej nadają się różowy łosoś, saury, sardynki i makrela. Ale możesz wypróbować inne opcje. Rozgnieć rybę widelcem i usuń duże kości.

Drobno posiekaj cebulę i przenieś na patelnię do późniejszego smażenia. Jako olej można użyć oleju w puszkach, ale warto zrobić rezerwację, nie zawiera przydatne substancje, a cebulę lepiej podsmażyć na oliwie z oliwek lub oleju słonecznikowym. Ale olej w puszkach ma swoje zalety - po pierwsze aromat, który zostanie przeniesiony na cebulę, a po drugie oszczędności. Ale to zależy od Ciebie. Ziemniaki opłukać pod bieżącą wodą i gotować w skórkach do miękkości. Można też dodać do nich jajka, które również należy wcześniej umyć.

Świeże ogórki pokroić w kostkę, półpierścienie lub trzy na grubej tarce. W podobny sposób zmiel gotowe obrane ziemniaki. Im mniejsze składniki, tym szybciej i lepiej sałatka będzie nasączona dressingiem. Co oznacza smaczniejszy. Jajka oczyszczamy ze skorupki, odkładamy 2 sztuki do dekoracji, pozostałe trzy na grubej tarce.

Krok 2: Sałatka do gotowania „Lilac Branch”.

Sałatkę zaczynamy zbierać warstwami. Bierzemy salaterkę, zarówno płaską, jak i głęboką, najważniejsze jest to, że jest szeroka i wygodniej jest ją napełnić. Pierwsza warstwa to ziemniaki, należy je posolić, a następnie posmarować majonezem. W ten sposób przetworzymy każdą warstwę. Następnie rozsmarowujemy tłuczoną konserwę, na niej warstwę schłodzonej smażonej cebuli, następnie warstwę posiekanych jajek i ta warstwa dopełnia naszą kompozycję. świeże ogórki. Nasmaruj wierzchnią warstwę również majonezem i zacznij dekorować sałatkę.

Krok 3: Udekoruj sałatkę z gałęzi bzu.

Jaja, które zostawiliśmy do dekoracji, należy podzielić na białka i żółtka. Żółtka nacieramy na drobną tarkę i mieszamy z serem, który poddajemy takiej samej procedurze jak żółtka. Wymieszaj miksturę i polej nią sałatkę. Otrzymasz żółtą polanę, na której musisz posadzić „liliowy”.

Wcielimy się w rolę kwiatów bzu białka. Muszą być również starte na drobnej tarce. Jeśli chcesz zrobić więcej białych kwiatów, możesz umieścić je na sałatce. A dla pięknego i delikatnego liliowego koloru trzeba namoczyć wiewiórki świeżo wyciśniętym sokiem surowe buraki. Naturalny, niedrogi i bardzo skuteczny barwnik. Ułóż wiewiórki w postaci kwiatów, naprzemiennie biały i liliowy. Zieloną pietruszkę należy umyć, wysuszyć i podzielić na liście - będą to gałązki bzu. Udekorowaną sałatkę wkładamy do lodówki, aby była zaparzona. Zajmie to 2-3 godziny i będziesz miał czas na nakrycie stołu.

Krok 4: Podawaj gotową sałatkę z gałęzi bzu.

Gotową kreację podajemy na stole schłodzoną wraz z resztą dań na wakacje lub po prostu na obiad. Przygotuj się na wiele komplementów! Smacznego!

Aby nadać kwiatom bzu inny odcień, użyj soku z innych produktów - jagód, czerwonej kapusty, czarnej porzeczki.

Zamiast barwionego białka rolę kwiatów bzu może pełnić szynka starta na drobnej tarce. To prawda, że odcień będzie bliższy różowi. Chociaż szynkę można przyciemniać.

Jeśli ser nie rozciera się dobrze, trzymaj go przez kilka minut w zamrażarce.

Zamiast konserw rybnych możesz użyć gotowanej wołowiny, filet z kurczaka, krewetki i inne ulubione potrawy. Eksperyment!

Składniki:

filet z kurczaka - 300 g
jajko kurze - 5 szt.
ser twardy - 200 g
ananas w puszce - 200 g
cebula - 1 mała główka
majonez - 150-180 g
ocet stołowy - 1 łyżeczka.
olej słonecznikowy - 1 łyżeczka
pieprz czarny mielony - do smaku
sól dla smaku
pietruszka - kilka gałązek
suchy naturalny barwnik spożywczy kolor liliowy - 1/3 łyżeczki.

Luksusowe krzewy białego, fioletowego i różowego bzu, ozdabiające parki i ogrody pachnącymi kwiatami, są stałymi towarzyszami wiosny i wielkiego Zwycięstwa. Niestety bzy nie kwitną długo i nie możemy w pełni cieszyć się pachnącymi kwiatostanami tych wspaniałych krzewów. Ale jeśli wykażesz się wyobraźnią, możesz sprawić sobie przyjemność podziwiania wiosennych kwiatów przez cały rok. Na przykład gotuj sałatka francuska„Gałąź bzu”.

Podstawą dania jest pieczone mięso z kurczaka. Świetnie komponuje się z ostrym twardy ser. Ten duet doskonale uzupełniają dwa przeciwieństwa – pikantna cebula i słodki ananas. Jajka na twardo dodają potrawie blasku, dzięki czemu danie jest całkiem satysfakcjonujące. A link to majonez. Ale najważniejsza jest dekoracja sałatki - białe i delikatnie liliowe gałązki bzu, nadające potrawie wiosennych nut i formalnego wyglądu.

Przepis krok po kroku na sałatkę z gałęzi bzu ze zdjęciem

Produkty sałatkowe.

Dobrze wypłucz filet z kurczaka i osusz. Mięso natrzeć czarnym pieprzem i solą.

Piekarnik nagrzać do 180 st. Naczynie do pieczenia posmarować olejem słonecznikowym i włożyć do niego filet. Przykryj folią i wstaw do piekarnika na 30 minut.

W międzyczasie ugotuj jajka na twardo. Umieść je w rondelku z zimną wodą, zagotuj i gotuj przez 10 minut od momentu zagotowania.

Gdy kurczak się piecze, a jajka się gotują, obierz, umyj i drobno posiekaj cebulę.

Włóż cebulę do miski i zalej ciepła woda zmieszany z octem. Marynować przez 10 minut. Następnie odcedź cebulę na durszlaku, aby spuścić płyn.

Jajka na twardo schłodzić w zimnej wodzie i obrać. Przekrój trzy jajka na pół.

Ostrożnie oddziel żółtka od białek. Zetrzyj żółtka na drobnej tarce.

Wiewiórki również zetrzeć z małymi otworami w innej misce.

Pozostałe dwa jajka zetrzyj na grubej tarce.

Wyjmij filet z kurczaka z piekarnika i ostudź. Mięso pokrój w drobną kostkę.

Ruszt serowy z dużymi otworami.

Otwórz słoik ananasów. Włóż zawartość do durszlaka, aby spuścić syrop. Jeśli kupiłeś ananasy w postaci pierścieni, pokrój je w małe kostki. A jeśli w kawałkach, zostaw to tak, jak jest.

Następnie złóż sałatkę

Umieść filet z kurczaka w dużej, wysokiej salaterce. Smaruj majonezem.

Posyp cebulą marynowaną. I ponownie posmaruj majonezem.

Rozłóż ananasa równomierną warstwą. Polać majonezem.

Ułóż starte jajka na ananasach. Smaruj majonezem.

Posyp tartym serem.

Rozłóż żółtka równomiernie na warstwie sera.

Pozostaje udekorować sałatkę w postaci gałązek bzu. Albo nawet bukiet. Podziel drobno starte białka na 5 równych części. Odcień trzy części liliowy za pomocą barwnik spożywczy jak wskazano na opakowaniu. Umyj pietruszkę i osusz. Udekoruj kolorowe i jasne wiewiórki na powierzchni sałatki w postaci kwiatów bzu. Z liści i łodyg pietruszki zrób gałązki.

Uwaga dla właściciela:

Kurczak nie musi być pieczony. Możesz ugotować filet. To proste: mięso opłukać, włożyć do rondla z zimną wodą, zagotować, usunąć pianę. Sól i gotuj przez 30 minut.
Jeśli nie możesz znaleźć fioletowego barwnika spożywczego w sklepie, użyj soku z buraków lub czerwonej kapusty.

Sałatka z bzu to wyjątkowa i jasna sałatka, która będzie dobrze wyglądać na każdych wakacjach, a także po prostu ucieszyć gości. Dziś rzadko kto zaskakuje sałatkami starannie ułożonymi warstwami lub nawet w formie bułek. Sztuka gotowania postępuje skokowo, więc z każdym przygotowaniem, a co najważniejsze z podaniem, stają się one coraz bardziej złożone.

„Gałąź Bzu” lub po prostu „Bzu” to swego rodzaju wyzwanie, a nawet miara artystycznego gustu kulinarnego specjalisty. Dlatego każda gospodyni domowa podczas serwowania sałatki stara się stworzyć własne niepowtarzalne bukiety wiosennych kwiatów.

Nie plami wszystkich białek. Pozostaw około jednej trzeciej w oryginalnym kolorze. Umożliwi to stworzenie bardziej doskonałej „kwiatowej” aranżacji podczas dekorowania sałatki.

Sałatka jest wygodna, ponieważ nie ma sztywnego przepisu lub surowe zasady piłowanie. Składniki można dowolnie zmieniać i układać warstwami lub po prostu mieszać. Jedynym stałym momentem jest gałąź z kwitnącymi bzami.

Jak gotować sałatkę z bzu - 7 odmian

Sałatka Liliowa „Klasyczna”

Pożywne danie, którego przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. ALE niezbędne składniki można znaleźć w każdej lodówce.

Składniki:

Ziemniaki gotowane - 4 szt.
gotowany kurczak- 0,3 kg.
Gotowane marchewki - 3 szt.
Żarówka - 1 szt.
Pieczarki smażone lub marynowane - 0,3 kg.
Gotowane białka - 4 szt.
Gotowane żółtka - 4 szt.
Sok z buraków - 1 łyżka. l.
Pietruszka - 1 gałąź.
sos majonezowy.

Gotowanie:

Resztę produktów pokrój w małe patyczki.

Ułóż na talerzu warstwami w przypadkowej kolejności, obficie smarując każdą majonezem.

Posyp żółtkiem.

Sałatka Bzu „Słoneczny” z kukurydzą, kiełbasą, grzybami i piklami

Ta sałatka jest szczególnie dobra zimą. Przyjemnie cieszy oko słoneczną żółtą kukurydzą, a świeży ogórek przypomina minione lato.

Składniki:

Świeże ogórki - 2 szt.
Ziemniaki gotowane - 2 szt.
Cebula czerwona - 1 szt.
Pieczarki marynowane - 0,3 kg.
Kiełbasa gotowana - 0,3 kg.
Kukurydza - 1 słoik.
Sos majonezowy.
Gotowane białka - 4 szt.
Gotowane żółtka - 4 szt.
Pietruszka - 1 gałąź.
Sok z buraków - 1 łyżka. l.

Gotowanie:

Białka zmiel na drobnej tarce i połącz z sokiem z buraków.

Resztę składników pokroić na małe kawałki i wymieszać z sosem.

Wyłożyć na talerz w formie ciasta i posypać startymi żółtkami.

Udekoruj pietruszką i farbowanymi wiewiórczymi różyczkami bzu.

Jeśli chcesz, możesz dodać do majonezu łyżeczkę startego chrzanu, aby sałatka zyskała wyjątkową pikantność.

Sałatka z bzu „Ptyś” z pieczarkami, solonym ogórkiem i kurczakiem

Obfita i prosta sałatka, która zachwyci Cię w chłodne i pochmurne dni. A takie danie może ozdobić każdy stół i nieść ze sobą poczucie świętowania.

Składniki:

Ziemniaki gotowane - 3 szt.
Gotowana marchewka - 1 szt.
Gotowany filet kurczak - 0,2 kg.
pieczarki - 0,3 kg.
Żarówka - 1 szt.
Solony ogórek- 3 szt.
Sok z buraków - 1 łyżka. l.
Sos majonezowy - 0,2 kg.
Pietruszka - 1 gałąź.
Gotowane białka - 4 szt.
Gotowane żółtka - 4 szt.
Koper - 1 pęczek.

Gotowanie:

Wiewiórki, marchewki i ziemniaki zetrzyj osobno na tarce.

Połącz białka z sokiem z buraków.

Posiekaj koperek.

Posiekaj cebulę i pieczarki, usmaż na niewielkiej ilości oleju roślinnego.

Resztę składników pokroić na małe kawałki.

Wymieszaj kurczaka z sosem.

Naprzemiennie warstwy kurczaka, 2 ziemniaki, sos, ogórki, 1 pozostały ziemniak, pieczarki, marchew, pozostałą część majonezu i żółtko.

Posyp brzegi „ciasta” koperkiem.

Wierzch udekoruj pietruszką i różyczkami bzu z farbowanych wiewiórek.

Sałatka z bzu „Pikantna” z wołowiną, ozorem, czosnkiem i orzechami

„Męska” wersja sałatki, która nie pozostawi obojętnym żadnego przedstawiciela silnej połowy ludzkości. Korzystnie różni się pikantnym i naprawdę „mięsnym” smakiem.

Składniki:

Sok z buraków - 1 łyżka. l.
Sos majonezowy.
Ziemniaki gotowane - 4 szt.
Gotowane marchewki - 2 szt.
Posiekane orzechy włoskie - 1 garść.
Pióra cebulowe - 1 pęczek.
Koper - 1 mała pęczek.
Pietruszka - 1 gałąź.
gotowana wołowina- 0,2 kg.
ozór gotowany- 0,2 kg.
Gotowane białko - 3 szt.
Ząbek czosnku - 2 szt.

Gotowanie:

Posiekaj cebulę i koperek.

Zmiel czosnek i wiewiórki osobno na drobnej tarce.

Połącz białka z sokiem z buraków i czosnkiem z majonezem.

Resztę składników pokroić na małe kawałki.

Układać warstwami w losowej kolejności, posmarować sosem.

Posyp brzegi koperkiem, a wierzch udekoruj gałązką pietruszki i kwiatostanów bzu z kolorowego białka.

Nie musisz używać orzechów włoskich. Sałatka będzie nie mniej smaczna z orzechami nerkowca lub orzeszkami ziemnymi.

Sałatka z bzu „Exquisite” z ananasem, wędzonym mostkiem, orzeszkami pinii i serem

Składniki:

Pietruszka - 1 gałąź.
Żarówka - 1 szt.
Sok z buraków - 1 łyżka. l.
Wielki kwaśne jabłka- 2 szt.
Mostek wędzony - 0,3 kg.
Orzechy sosnowe - 1 garść.
Ananas w puszkach- 1 słoik.
Sok cytrynowy- 1 łyżka. l.
Sos majonezowy.
Gotowane białko - 3 szt.
Gotowane żółtko - 3 szt.
Ziemniaki gotowane - 3 szt.
Ser - 0,15 kg.

Gotowanie:

Zmiel żółtka, białka, ser i jabłka osobno na drobnej tarce.

Białka wymieszać z sokiem z buraków, jabłka skropić sokiem z cytryny.

Pozostałe składniki pokroić w cienkie patyczki.

Ułóż losowo na półmisku, posmaruj każdy sosem.

Udekoruj pietruszką i różyczkami białego bzu.

Sałatka z bzu „Świąteczna” z konserwami rybnymi, ogórkami i marmurowym serem

Składniki:

Wszelkie konserwy rybne - 1 słoik
Gotowane białka - 5 szt.
Gotowane żółtka - 5 szt.
Ziemniaki gotowane - 2 szt.
Świeży ogórek - 2 szt.
Żarówka - 1 szt.
Ser marmurkowy - 0,2 kg.
Sos majonezowy.
Koper - 1 pęczek.
Sok z buraków - 1 łyżka. l.

Gotowanie:

Rozgnieć rybę widelcem, po usunięciu dużych kości, jeśli to konieczne.

Zmiel 2 białka i połącz z sokiem z buraków.

Na tarce o drobnym kroju zetrzyj ser, ziemniaki, 3 białka, żółtka i marchew.

Pokrój cebulę i ogórka na małe kawałki.

Umieść mały Okrągły kształt wewnątrz dużej zdejmowanej formy.

Ułożyć warstwami, w razie potrzeby posmarować sosem ziemniaki, rybę, cebulę, 2 białka, 2 żółtka, marchew, ogórek, ser i trzy żółtka.

Udekoruj naprzemiennie gałązkami kopru i różyczkami bzu z farbowanych i niefarbowanych wiewiórek.

Sałatka z bzu „Pospiesz się” z piersią kurczaka, szynką i serem

Niezwykle łatwe i szybkie w przygotowaniu danie. Sprawdzi się idealnie nawet dla najbardziej niedoświadczonego specjalisty kulinarnego. Co więcej, przygotowanie zajmuje tylko kilka minut.

Składniki:

Sok z buraków - 2 łyżki. l.
Majonez.
Kwaśna śmietana.
Pierś z kurczaka (gotowana lub wędzona) - 0,5 szt.
Szynka - 0,1 kg.
Ser rosyjski - 0,1 kg.
Gotowane białko - 2 szt.
Gotowane żółtko - 2 szt.
Świeży ogórek - 1 szt.
Mała cebula - 1 szt.
Pietruszka - 1 gałąź.

Gotowanie:

Zmiel białka, żółtka i ser osobno za pomocą drobnej tarki.

Białka wymieszać z sokiem z buraków.

Resztę produktów pokrój w średniej wielkości kostki.

Wymieszaj majonez i śmietanę w równych proporcjach.

Wszystkie składniki, poza białkami i żółtkami, połącz w jednej misce, wymieszaj i ułóż na półmisku w formie ciasta.

Posyp żółtkiem i ładnie ułóż gałązkę pietruszki.

Łyżeczką ułóż białka w postaci kwiatostanów bzu.

W połączeniu z wędzonym pierś z kurczaka Lepiej użyć stopionego sera.

Sałatki z konserwami są częstymi „gośćmi” na świątecznym stole. Możesz zrobić szeroką gamę sałatek. Najczęstsze sałatki to Mimoza i gałąź bzu.

Nie są trudne do przygotowania. Tak, przygotowanie wymaga trochę jedzenia. Piękno tych sałatek tkwi w ich designie.

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości i zadowolić bliskich, spróbuj gotować świąteczna sałatka Gałąź bzu. Do przygotowania tej sałatki potrzebujemy następujących produktów:
Jedna puszka konserw rybnych w oleju,
pięć dużych jaj
trzy duże ziemniaki
dwie główki cebuli,
kilka świeżych dużych ogórków,
250 g twardego sera,
jeden mały burak
majonez oliwkowy,
świeże zioła do dekoracji.

1. Do przygotowania sałatki najlepiej wziąć makrelę, saury lub sardynki w oleju. Otwieramy puszkę konserw i wyjmujemy z niej rybę. Ułożyć na talerzu i rozgnieść widelcem. Jeśli są duże kości, są one usuwane. Drobno posiekaną cebulę smaży się na średnim ogniu w niewielkiej ilości oleju roślinnego.

Zalej ziemniaki wodą i gotuj do miękkości w osolonej wodzie. Ugotuj jajka w osobnej misce. Aby nie pękły podczas gotowania, dodaj trochę soli do wody. Świeże ogórki pocieramy na grubej tarce. Tę samą procedurę wykonujemy z gotowanymi obranymi ziemniakami i trzema gotowanymi jajkami.

2. Wszystkie składniki są przygotowane. Teraz zacznijmy przygotowywać sałatkę warstwową. Na płaskim naczyniu ułóż starte ziemniaki pierwszą warstwą i równomiernie rozprowadź na całej powierzchni. Lekko posmaruj majonezem oliwkowym. Następnie ułóż konserwy, a także trochę posmaruj majonezem. Kolejna warstwa to smażona cebula, posmarowana majonezem. Następnie ułóż starte jajka i posmaruj majonezem. Ostatnia warstwa to ogórek. Po uformowaniu sałatki posmaruj ją majonezem.

3. Na drobną tarkę nacieramy żółtka i twardy ser, po czym mieszamy te dwa składniki. Sałatkę posyp mieszanką.
4. Do produkcji kwiatów bzu używamy białek jaj, startych na drobnej tarce. Możesz zrobić białe bzy lub kwiaty bzu. Aby uzyskać ten odcień, używamy świeżo wyciśniętego soku ze świeżych buraków burgundowych. Pocieramy go na tarce i wyciskamy sok przez kilka warstw gazy. Gotowy sok dodaj do białek, wymieszaj, a zmienią się w liliowy.

Tak przygotowane białka układamy na sałacie w postaci kwiatów bzu. Myjemy kilka listków świeżych ziół. Na sałatce rozkładamy liście zieleni w postaci gałązek bzu. Gotową sałatkę wysyłamy do lodówki na trzy godziny, aby ostygła i podawana na świątecznym stole. Życzę wszystkim smacznego!