Ryż z pastą pomidorową. Ryż z warzywami w pikantnym sosie pomidorowym Ryż z warzywami w sosie pomidorowym

Ryż z koncentrat pomidorowy - świetna opcja gotowanie obiadu lub kolacji. Ryż z pastą pomidorową przyrządza się bez większych problemów, a ryż okazuje się piękny i kruchy, z przyjemną pomidorową kwaskowatością i bardzo apetycznym aromatem. Aby urozmaicić smak takiego ryżu, możesz dodać do przepisu grzyby, ulubione warzywa i inne chude potrawy. Taki ryż można podać we własnym zakresie, a także jest bardzo smaczny ze świeżą sałatką lub marynowanymi warzywami.

Lista składników

• ryż - 1 szklanka
• cebula - 1 szt.
• marchewki - 2-3 sztuki
• woda - 1,5 szklanki
• pasta pomidorowa - 2-3 łyżki. łyżki
• czosnek - do smaku
• papryka mielona - do smaku
• sól, pieprz - do smaku
• olej roślinny - do smażenia

Metoda gotowania

Dokładnie opłucz ryż. Czosnek, najlepiej soczysty, oraz cebulę obrać i posiekać jak najdrobniej. Marchewki obrać, opłukać pod zimną wodą i zetrzeć na tarce.

Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni. Cebulę wyłożyć z czosnkiem i lekko podsmażyć, aż pojawi się charakterystyczny dla cebuli aromat. Dodaj startą marchewkę i trochę podlej. Dodaj koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszaj.

Podgrzej wodę w czajniku do wrzenia. Tak przygotowany ryż wrzucamy na patelnię z warzywami i dokładnie mieszamy, aż będzie gładka. Podgrzewać, mieszając, przez około 1-2 minuty, następnie zalać wrzątkiem, wymieszać i zmniejszyć ogień do najmniejszego. Gotuj pod szczelną pokrywką przez około 20 minut.

Ryż z pastą pomidorową gotowy!

przepis krok po kroku ze zdjęciem

Zwracamy uwagę na ciekawe, nietuzinkowe danie - ryż z warzywami na ostro sos pomidorowy. Przepis nie jest skomplikowany, a efekt przekracza oczekiwania. Za podstawę bierzemy ryż długoziarnisty gotowany na parze, nie rozpada się, każde ziarno pozostaje oddzielone od siebie. Jeśli chodzi o warzywa, tutaj możesz podłączyć cały swój arsenał, który jest pod ręką. Jedyna rzecz, pamiętaj o dodaniu wstępnie upieczonego bakłażana, który nadaje potrawie delikatny upieczony smak. Jako przyprawy używamy gorących mielonych papryczek chili, które sprawią, że sos będzie pikantnie pikantny.

Składniki

• ryż - 1 szklanka
• zagęszczony bulion - 1 szklanka
• woda - 1 szklanka
• fasola szparagowa - 5-6 strąków
• pieczony bakłażan - 1 szt.
• papryka - 1 szt.
• cebula fioletowa - 1 szt.
• marchewki - 1 szt.
• pasta pomidorowa - 60 g
• czosnek - 3 ząbki
• pomidory - 3 szt.
• seler - 1 łodyga
• suchy berberys - 15 g
• mielona papryczka chili - szczypta
• sól morska, olej roślinny, zioła

Gotowanie

1. Najpierw oczyść, umyj i osusz wszystkie warzywa. Cebulę pokroić w kostkę, soczyste marchewki pokroić w kostkę, a także losowo posiekać łodygę selera.

2. Pokrój paprykę w kostkę, fasolkę szparagową pokrój na 5-6 części. Zalej pomidory wrzącą wodą, ostrożnie zdejmij skórkę, losowo posiekaj miąższ pomidorowy.

3. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju roślinnego, podsmażyć wszystkie przygotowane warzywa przez 7-8 minut, ogień powinien być umiarkowany, nie mocny, aby składniki się nie przypaliły.

4. Dodaj grubo posiekane pieczony bakłażan. Nawiasem mówiąc, latem warzywa można piec na otwartym ogniu, w tym wariancie danie okaże się po prostu wyśmienite.

5. Dodaj właściwa ilość koncentrat pomidorowy, dodać suszony kwaśny berberys, sól i szczyptę gorącego mielonego chili.

6. Teraz dodaj wodę i szklankę koncentratu bulion z kurczaka, odpowiedni jest również świeży bulion, ale dodaj dwa razy więcej, z wyjątkiem wody. Gotuj wszystkie składniki przez kilka minut.

Kalorie: Nie określono
Czas gotowania: nie określono

Kiedy nadchodzi lato, każda gospodyni zaczyna przeglądać zapasy soi i widzieć, co zjadła zimą, a co, przeciwnie, zostało. W mojej spiżarni, tak jak Ty, są ogórki, pomidory, konfitury i sałaty. Najszybciej je się sałatki, ale z jakiegoś powodu ogórki stoją bardzo długo i nie są tak popularne. Spośród wielu sałatek, które gotuję latem, zawsze popularne były sałatki warzywne ze zbożami. Moja rodzina bardzo kocha pyszna sałatka z ryżem, z pastą pomidorową na zimę, ma dużo warzyw i wygląda nawet jak pełny posiłek, który może nakarmić liczną rodzinę. Jeśli tylko gotujesz Sałatka warzywna na zimę, wtedy najprawdopodobniej niewiele osób będzie dobrze odżywionych. A kiedy do sałatki doda się ryż, zaczyna się zupełnie inna rozmowa. Proponuję przygotować nie zwykłą sałatkę ryżową na zimę, jest przygotowana z pastą pomidorową. Danie błyskawicznie zmienia smak, staje się jasne i apetyczne. Wygodnie jest przygotować taką sałatkę w dowolnym dogodnym czasie, ponieważ pasta pomidorowa jest zawsze w sprzedaży, wystarczy zaopatrzyć się w zapasy proste warzywa i ryż. Gotuj z przyjemnością! Zobacz też innych.



Wymagane produkty:

- 1 szklanka okrągłego ryżu
- 100 gr. koncentrat pomidorowy,
- 300 gr. słodka papryka,
- 300 gr. cebula,
- 200 gr. marchew,
- 20 gr. Sól,
- 10 gr. cukier granulowany,
- 1 łyżka ocet,
- 150 gr. olej roślinny.

Przepis krok po kroku ze zdjęciem:

Na sałatkę posiekamy warzywa: cebulę drobno posiekamy, trzy marchewki i pokroimy Papryka. Warzywa powinny być mniej więcej tej samej wielkości, aby smażyć się równomiernie iw tym samym czasie. Ponieważ marchewka jest najtwardsza, lepiej ją po prostu zetrzeć.




Warzywa wkładamy do rondla, solimy, dodajemy cukier granulowany i zalewamy olejem roślinnym. Gotuj warzywa przez 20 minut na małym ogniu.




Ryż ugotuj do prawie ugotowania, przełóż na sitko, aby woda z niego spłynęła. Następnie ryż dodajemy do duszonych warzyw.




Natychmiast połóż pastę pomidorową z ryżem. Ponieważ ryż jest gotowy, przyda się pasta pomidorowa. Jeśli twój ryż okaże się niedogotowany, gotuj geo przez kolejne 10 minut z warzywami, a dopiero potem włóż pastę pomidorową.

Sałatkę dusimy przez kolejne 15 minut (gdy dodamy ryż i pastę pomidorową) i wlej ocet. Wszystko mieszamy, czekamy, aż sałatka się puchnie, bulgocze, a następnie natychmiast ją wyłączamy. Przekładamy sałatkę do słoików i zawijamy pokrywki. Proponuję również przygotować taką.




Zimą sałatka ryżowa z pastą pomidorową będzie pysznym dodatkiem do obiadu lub kolacji. Smacznego!

Niemal codziennie musimy gotować. I może się zdarzyć, że znane nam dodatki wydają się czymś zwyczajnym. Ale w rzeczywistości jest wiele opcji, po prostu sami czasami wjeżdżamy w ramy konserwatyzmu gastronomicznego. Wydawałoby się, jak można ugotować smażony ryż na patelni, a nawet tak, że jest to niezwykłe? (Powtarzam, że produkty w naszych recepturach wykorzystują te najczęstsze, które są dostępne w każdym sklepie).

Przedstawiam Wam prosty przepis na smażony ryż z pastą pomidorową, warzywami i filetem z kurczaka.

Czego potrzebujesz do gotowania:

• Filet z kurczaka - 300 gr .;
• Ryż długoziarnisty - 1 szklanka;
• Cebula rzepa 1 szt .;
• Marchewka 1 szt .;
• Pasta pomidorowa - 1-2 łyżki;
• Papryka bułgarska 1 szt. (użyłem kawałków papryki w różnych kolorach);
• Zieloni - koperek, Zielona cebula;
• Przyprawy i przyprawy - tymianek, kurkuma, czerwona papryka, sól.

Schłodzony filet z kurczaka można bez problemu kupić w sklepie, ale taniej jest go zdobyć we własnym zakresie (tusze, cena za 1 kg jest niższa).

Tak więc, aby ugotować smażony ryż z kurczakiem i pastą pomidorową, musimy wykonać następujące czynności:

1. Przygotowanie żywności

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest umycie wszystkich warzyw, opłukanie fileta z kurczaka zimną wodą i namoczenie ryżu.

Najlepiej najpierw namoczyć szklankę ryżu w gorącej wodzie (aby powierzchnia była niewidoczna), skróci to czas pęcznienia i ogólne gotowanie Dania.

Jeśli używasz ryżu na parze (znajdującego się w sklepach), nie możesz go namoczyć. A najlepiej byłoby, gdyby płatki ryżowe również były myte. I spokojnie przejdź do warzyw.

Umytą cebulę obieramy i kroimy w kostkę, można też użyć słomek, ale im drobniej kroimy cebulę, tym bardziej jest niepozorna gotowe danie(smak pozostaje).

Obierz marchewki, odetnij oba końce, ponownie spłucz wodą i zetrzyj (jeśli jest leniwy jak ja) lub pokrój w paski. Na potrzeby eksperymentu można również pokroić w kostkę, w połączeniu z papryką będzie dobrze wyglądać w gotowym naczyniu.

Paprykę słodką (bułgarską) czyści się w następujący sposób: wytnij środek, wyczyść nasiona, w razie potrzeby możesz ponownie spłukać, ale nie jest to konieczne. Najpierw pokrój w wąskie paski (maksymalnie 1 cm), a następnie w kostkę.

Nasz przepis na smażony ryż z kurczakiem uzupełniamy papryką, nie trzeba jej używać, ale wtedy danie będzie lecho bez posmaku.

W razie potrzeby lub potrzeby możesz dodać czosnek, chociaż nie ma go w naszym przepisie na ryż, ale nie będzie zbyteczny.

Filet z kurczaka kroimy na kwadratowe kawałki o wielkości 1-2 centymetrów. Jeśli natrafisz na żyły (czasami się to zdarza), to lepiej je usunąć, inaczej nie da się przeżuć takich kawałków.

2. Przetwarzanie kurczaka i warzyw

Na średnim ogniu kładziemy patelnię o grubych ściankach, wlewamy olej roślinny, aby spód był zwilżony.

Po 5 minutach dodajemy posiekaną cebulę i marchewkę i smażymy. Dopóki cebula nie stanie się miękka i złocista, a marchewka nieco jaśniejsza (przeniesie część swojego koloru na olej). Również kostki. papryka, ale wolimy je dusić niż smażyć. Powinno to zająć jeszcze około 5 minut.

Następnie usmaż kostki na patelni z warzywami filet z kurczaka. Aż do momentu, gdy od razu staną się białe. Zwykle zajmuje to 5-7 minut.

Na tym etapie możesz dodać do kurczaka. Nasz wybór padł na tymianek, kurkumę i mieloną czerwoną paprykę (można użyć czarnej).

3. Gotowanie ryżu z pastą pomidorową

Następnym krokiem w przygotowaniu smażonego ryżu jest połączenie składników. Mianowicie do naszej mieszanki kurczaka i warzyw dodamy wcześniej namoczony ryż. Jest to możliwe wraz z płynem, w którym został namoczony. Zmieniając trochę składniki, możesz uzyskać pyszny.

Doprawiamy głównym składnikiem, a mianowicie dwiema (lub jedną) łyżką koncentratu pomidorowego, nadadzą nam potrzebny kolor i smak (zgodnie z planem). I delikatnie wymieszaj wszystkie nasze danie.

Na tym etapie można dodać soli, ale nie za bardzo, ryż oczywiście wchłonie sól, ale jeszcze trochę później będziemy mieli szansę.

Pisaliśmy już w innym artykule, a co zrobić, jeśli popełnisz błąd i posolisz jedzenie.

Dlatego lepiej grać bezpiecznie i robić to pod koniec gotowania. 5-10 minut przed końcem gotowości.

Następnie ryż z koncentratem pomidorowym, warzywa i kurczaka należy zalać wodą, tak aby płyn pokrył powierzchnię. Wskazane jest, aby zrobić to z gotowanym ciepłym lub gorącym płynem. W przeciwnym razie możesz opóźnić przygotowanie potrawy.

Zamknij pokrywkę i pozostaw na 10-15 minut.

Jeśli nie ma wystarczającej ilości wody, a smażony ryż chrupie na zębach, można dodać więcej (1 cm warstwy). I zostaw to na chwilę.

Następnie można posypać ziołami, w naszym przypadku są to posiekana zielona cebula i koperek. A także sól. Dlaczego w tym momencie proponuję solenie? Tyle, że ryż jest już prawie ugotowany na miękko i można go po prostu spróbować, odpowiednio będzie mniejsza szansa na przesolenie.

Cały czas mieszaj przez 5 minut, ryż z warzywami na patelni, pomagając odparować pozostałej wilgoci, a także mieszaj nasze danie z dodanymi minutę wcześniej ziołami i solą.

Pełna gotowość następuje w momencie, gdy cała woda wyparuje.

Dla większej kruchości i zmiękczenia smaku można dodać masło(kawałek 2x2 cm), to raczej nie sprawi, że danie będzie dietetyczne, ale dla odmiany czasami można go użyć.

Smacznego!

Cały proces gotowania trwa 40-50 minut.

Najszybszy sposób na smażony ryż wygląda tak:

1. Wlej ryż
2. Stawianie patelni na ogniu
3. Czyszczenie i krojenie warzyw
4. Smaż je przez 5 minut.
5. W tym czasie kroimy kurczaka
6. Smaż kurczaka przez 5-7 minut. poruszający
7. Wlej ryż, koncentrat pomidorowy i wymieszaj
8. Napełnij wodą, pozostaw rodzaj z pokrywką na 10-15 minut.
9. Zasypiamy zielenie i sól
10. Smażony ryż suszymy na patelni min. 5, mieszając.

Kolejność jest nieco bardziej skomplikowana dla tych, którzy gotują pierwszy raz lub gotują niedawno, ale nieco przyspiesza proces, oszczędzając 5-10 minut.

Cóż, gratuluję Pyszny smażony ryż z pastą pomidorową, kurczakiem i warzywami gotowy! Podobnie można go ugotować z różnymi dodatkami warzywnymi (groszek, kukurydza) i mięsnymi (wieprzowina, wołowina), z tym wyjątkiem, że w tym przypadku lepiej przemyśleć przyprawy.

Specjalnie dla , zostań z nami.

Przeczytaj także:

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem w piekarniku | Przepis krok po kroku

Ten wspaniały ryż, który gotujemy w sosie pomidorowym z dodatkiem zarumienionych warzyw, można również nazwać pilawem wegetariańskim lub chudym. Zawsze okazuje się bardzo smaczny, pachnący i doskonale nadaje się jako danie główne (szczególnie w dni postu i postu) lub dodatek do mięs, ryb czy drobiu.

Przygotowanie ryżu pomidorowego na głębokiej patelni jest dość proste, szybkie i poradzi sobie z tym każda początkująca gospodyni domowa. W zależności od upodobań ryż może być kruchy lub soczysty – reguluje to czas gotowania. Nawiasem mówiąc, to danie doskonale pomoże urozmaicić codzienne menu.

Składniki:

• 1 szklanka (250g) ryżu
• 1 średnia marchewka
• 1 duża cebula
• 430 - 450 ml wody
• 50 - 70 ml sosu pomidorowego
• sól, pieprz, przyprawy do pilaw
• 2 - 3 łyżki oleju roślinnego

Metoda gotowania

Przede wszystkim pokrój cebulę w półpierścienie, trzy lub drobno posiekaj marchewki i podsmaż razem na głębokiej patelni na rozgrzanym oleju. Robimy to przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu łopatką, nie do uzyskania chrupiącej skórki, ale do przeźroczystości. Następnie sól, pieprz, dodaj przyprawy i wymieszaj.

Kasza ryżowa jest myta i rozprowadzana równomierną warstwą na warzywach.

Rozcieńczyć sos pomidorowy wodą (wydajność powinna wynosić pół litra) i

Delikatnie wlej ryż na ścianę. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu po gotowaniu przez 20 - 30 minut do uzyskania pożądanej konsystencji.