Wszyscy w naszej rodzinie uwielbiają pieczenie! A każdy uwielbia nie tylko jeść, ale także brać udział w procesie gotowania 🙂

Dzielimy się z Tobą jednym z naszych ulubionych przepisów - ciasteczkami guzikowymi!

Do przygotowania plików cookie potrzebujemy następujących produktów:

Mąka - 200 g
Masło - 100 g (miękkie)
Cukier - 80 g
Jajka - 2 szt. (żółtka)
Cukier waniliowy - 1 saszetka
Proszek kakaowy - 2 łyżeczki.

Gotowanie ciasteczek „Przyciski”

1. Dokładnie zmiel żółtka cukrem waniliowym.

2. Do masy żółtkowej dodać miękkie masło i dokładnie wymieszać. Ważne jest, aby olej był stopiony, ale nie płynny!

3. Stopniowo wprowadzaj mąkę, dokładnie wyrabiając ciasto.

4. Jeśli chcesz ciasteczka czekoladowe, podziel powstałe ciasto i dodaj kakao do jednej z części i ponownie ugniataj.

5. Gotowe ciasto wstawić do lodówki na 30 minut

6. Gotowe ciasto rozwałkować na stole na grubość 5-7 mm. Za pomocą szklanej lub okrągłej foremki wycinamy z ciasta kółka o średnicy 4-6 cm, a następnie na każdym kółku robimy kolejne mniejsze kółko za pomocą plastikowej zakrętki od butelki. Na środku powstałego guzika robimy 2 lub 4 otwory za pomocą rurki ze słomy.

7. Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wyślij do nagrzanego piekarnika.

Rodzina Kseni ma prawdziwe talenty kulinarne. Trzyletnia Mirosha już wie, jak rozwałkować ciasto, pięcioletnia Rimma sama piecze ciasteczka, a dziewięcioletnia Roma robi prawdziwe lizaki. Rodzinny hit, którego zapach przyciąga wszystkie domostwa, w tym mopsa Eskę, a nawet kilku sąsiadów - słodkie ciasteczka z kawałkami czekolady. Bardzo prosty proces i imponujący wynik, który dziś zademonstrują nam kulinarne dziewczyny!

W USA te ciasteczka (ciasteczka z kawałkami czekolady) stały się kultem. Składniki są zawsze pod ręką, nie kruszą się i nie brudzą, tak wygodnie jest podawać je dzieciom w pudełkach śniadaniowych na szkolny obiad. Z mlekiem, z kakao, na śniadanie lub przed snem - idealna przekąska. Nadzienie może być dowolne, od rodzynek po M&Ms.

Historia pochodzenia ciasteczek jest dość ciekawa, ale może trochę fikcyjna. Pewna amerykańska gospodyni domowa postanowiła upiec ciasteczka dla swoich dzieci, ale kakao nie było pod ręką i użyła czekolady. Zgodnie z jej pomysłem miał się topić i pełnić funkcję kakao, ale pozostał w gotowe ciasteczka sztuki. I jedziemy...

Będziemy potrzebować:

• 150 gr masło stopiony i schłodzony
• 1 jajko
• 1 żółtko,
• 300 gramów mąki
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• ćwierć łyżeczki soli
• 150 gram brązowego cukru
• 100 gramów białego cukru,
• 200 gramów gorzkiej czekolady.

Przesiej mąkę, aby była nasycona tlenem, a ciasto stało się wspanialsze.

Jajko, żółtko, roztopione i schłodzone masło, cukier wymieszać na jednolitą masę.

Dodaj sól, sodę. Nie zapominajmy o mące. Lepiej wymieszaj drewnianą łyżką.

Czekoladę należy pokroić lub połamać na małe kawałki. Nie było to łatwe dla rąk dzieci, ale zdolności motoryczne cieszyły się z ich rozwoju. Czekolada lepiej jest przyjmować z dużą zawartością kakao. Wariant z gorzkimi czekoladami to klasyka, z białą - nie mniej smaczną odmianą.

Do ciasta wsypać kawałki czekolady, wymieszać.

W tej chwili piekarnik nagrzany do 180 C czeka na ciasteczka. Ciasto rozkładamy na papierze pergaminowym; do każdego ciasteczka - łyżka stołowa ze zjeżdżalnią ciasta, którą zwijamy w zgrabną bryłę.

Zaskakująco łatwy sposób

podekscytować dzieci gotowaniem

Chcesz wrócić do domu na ciepły obiad przygotowany przez ukochane dziecko,

zamiast lamentować, że cały dzień siedział przy grach komputerowych?

⇒

Znajomy obrazek?! Oczywiście gra uzależnia, dużo ciekawych filmów w sieci. Oczywiście niewielu rodzicom lubi, gdy nas, dzieci, interesuje tylko to i spędzamy godziny przy komputerze. Kto nie chce, aby jego syn lub córka czegoś się nauczyły, żyły prawdziwym życiem. Pokolenie naszych rodziców to dzieci, które spędziły duża ilość czas na zewnątrz. Biegali, skakali, bawili się, rozmawiali, kłócili się, stawali, walczyli. To znaczy nauczyli się żyć. A teraz, nawet spotykając się w prawdziwym życiu ze znajomymi, dzielimy się tym, kto gdzie poszedł, na jakim poziomie i jak bardzo napompował swojego bohatera. I znowu wpadamy na tablet lub smartfon itp.

JAK przełączyć uwagę, jak odwrócić uwagę od tego wszystkiego i wrócić do tego bardzo realnego życia? Oto moja wersja!

Chcę Cię poznać

Hej! Nazywam się Gleb Tyan. Mam 14 lat i uwielbiam gotować. Jest nas już 3 mężczyzn! Tato, mój starszy brat i ja. Ale od dzieciństwa chętnie pomagałem jej w kuchni. Zawsze lubiłem tam spędzać czas. Gotowanie, zadawanie pytań o gotowanie, doskonalenie tego, co potrafię i po prostu rozmawianie. Oczywiście na początku po prostu naśladowałem matkę. To było chyba zabawne. Ale przyjemność, jaką odczuwasz, gdy angażujesz się w coś smacznego, pięknego i tak pachnącego, że wszyscy się ślinią, to klasa! A teraz nadszedł czas, kiedy sama mogę ugotować coś, co spodoba się całej rodzinie. I wydaje mi się, że każdemu podoba się to, że się usamodzielniam i czasami przejmuję jakieś kłopoty mamy.

Nawiasem mówiąc, skoro znasz projekt „Żyj smacznie, żyj spokojnie” Ludmiły Siminenko, znasz też moją mamę. Z jej książek o odchudzaniu, zbiorów przepisów na odmładzanie itp. To jest Irina Czernienko. Widziałem e-booki mamy. Ale tak naprawdę, mimo że miałem szablon, musiałem zaciągać się własną kolekcją))

Jak było

Miałam wtedy 10 lat i po złamaniu biodra musiałam długo siedzieć w domu. Podczas gdy był przykuty do piersi w gipsie, grał we wszystkie rodzaje zabawek komputerowych dostępnych na tablecie i laptopie, wywołując mdłości. Dlatego gdy gips zmalał i zacząłem poruszać się o kulach, od razu zaczęło mnie swędzieć do energicznej aktywności. Naprawdę chciałem coś zrobić. A ponieważ moje ruchy były jeszcze ograniczone przez mieszkanie, poszedłem do kuchni, ugotowałem coś i postanowiłem napisać kolekcję dla moich rówieśników.

Tworzenie własnego jest niesamowite!

TAk, Jeszcze większą przyjemność sprawiało mi samodzielne gotowanie niektórych potraw od początku do końca. Potem, trzy lata temu, ja
Mogłabym ugotować własne jedzenie, mogłabym pomóc mamie się kryć świąteczny stół. Gotowanie to dla mnie zawsze mała przygoda.

Oczywiście miałem szczęście: moja mama uwielbia gotować i prawie zawsze ma na to czas. Ale ona też czasami chce się zrelaksować.

A jak jest z tobą?

W każdym razie to, czy rodzice lubią gotować, czy nie, czy brak czasu nie pozwala im robić tego tak często, jak to konieczne… Zdarzają się sytuacje, kiedy rodzice po prostu nie mieli czasu zostawić gotowego śniadania lub obiadu dla siebie. dziecko. Co wtedy zje? Nudna kanapka czy płatki z mlekiem? Tak, to jest smutek!

Pewnie, Każda mama marzy o dziecku, które umie samodzielnie gotować. Tyle, że nie każdemu starcza czasu i… cierpliwości, żeby tego uczyć. Tak, rozumiem cię.

Pomogę Twojemu dziecku w kuchni

Ale co, jeśli masz w tej sprawie takiego asystenta jak ja? Opowiem Twojemu synowi lub córce, jak i co gotować, podzielę się moimi ulubionymi przepisami. Opiszę szczegółowo, jak przygotować odpowiednią ilość potraw.

Wszystko, co musisz zrobić, to wydrukować tę instrukcję. zdjęcia krok po kroku. Poza tym jest jeszcze jeden duży + omówimy książkę. Niech i elektronicznie. Więc twoje dziecko będzie czytać. I będziemy komunikować się w tym samym języku. PONIEWAŻ JESTEŚMY RODZICAMI!!! W rezultacie Twoje dziecko zdobędzie przydatną umiejętność. Umiejętność gotowania na pewno przyda się w życiu zarówno chłopiec jak i dziewczynka!

Nie będę ciągnął byka za rogi. Dobre wieści! Namasz teraz realną możliwość wykupienia mojego kieszonkowego na swoje dziecko.

Wszystkie przepisy podzielone są na rozdziały. Od prostych do nieco bardziej złożonych.

Na przykład, zaczniemy po prostu od zaprojektowania talerzy na owoce, następnie przejdziemy do fajnych kanapek, a potem do ciekawe sałatki i gorące posiłki. ORAZ nawet nauczyć się gotować desery i piec. Tak więc Twoje dziecko stopniowo nauczy się umiejętności kulinarnych, będzie zadowolony, że teraz robi to sam. A będziesz zadowolony, że nie tylko będzie mógł się wyżywić, ale także pomóc przy stole w przedświątecznym zamieszaniu. Ponieważ po prostu możesz nie mieć wystarczająco dużo czasu, aby udekorować i schłodzić projekt naczyń (na przykład na zdjęciu poniżej na tej stronie).

Kuszący? Wiedziałam! Nad pomysłem napisania takiej instrukcji myślałem od dawna. Moja mama jest naprawdę szczęśliwa, kiedy próbuje tego, co przygotowałam. Nie mogę powiedzieć, że gotuję na co dzień. To nie byłoby prawdą. Uczę się dobrze i zajmuje to dużo czasu, i jeszcze dwie szkoły muzyczne. Do niedawna nadal śpiewał w Państwowym Teatrze Muzycznym w Rostowie (dopóki jego głos nie zaczął się łamać). Ale kiedy mam wolny czas, bardzo lubię sprawiać, by moja mama się w ten sposób uśmiechała. Wydaje się, że ugotowanie czegoś samemu to taka drobnostka, a moja mama się cieszy!

Więc dlaczego nie pomogę twoim dzieciom sprawić, że będziesz trochę szczęśliwszy, odciążę cię trochę od pracy domowej? Poza tym przepraszam za kalambur po pracy! Dla Ciebie gotowanie jest obowiązkiem, ale dla nas to prawdziwa frajda! Poza tym mama mówi, że mężczyźni robią NAJLEPSZYCH kucharzy. Oczywiście nie myślę wiązać swojej przyszłości z tym zawodem. Ale myślę, że czasami mogę zadowolić moją przyszłą żonę!

A teraz oddaję głos mojej matce, ma ci coś do powiedzenia))

Dla mnie jednym ze sposobów okazania miłości do mojego 10-letniego syna jest zachęcenie go do niezależności.

Nie planuję też robić z Gleba kucharza. Ale podoba mi się, że ma ochotę spędzić trochę wolnego czasu w kuchni. Niech wyda energię na przydatne rzeczy. Gier komputerowych będzie mniej. Do niedawna mógł spędzać godziny grając w gry online i oglądając anime. Ale nowe hobby wykonało swoją pracę!

To było latem 2015 roku. Gotował i robił zdjęcia krok po kroku do jego przepisów, poradził, że lepiej pokazać, jak gotować. To prawda, że ​​zawsze nalegał na swoje pomysły)) I prawie zawsze (może nie od razu) rozumiałem, że ma rację. dlatego WYBRANE PRZEPISY, KTÓRE MOŻE GOTOWAĆ DZIECKO.

Widząc taki entuzjazm, dałem mu szablon do mojej książki kucharskiej (osoby znające moje książki wiedzą, jak one wyglądają). Nie był zbyt leniwy, aby opisać procesy gotowania, wstawić zdjęcia krok po kroku. Po prostu nie był. Były pytania i prośby o pomoc oraz problemy techniczne. Już pod koniec prac nad kolekcją, ze względu na zbyt duży rozmiar zdjęcia, całkowicie przestała się otwierać. Cała rodzina musiała się męczyć, ale uratowaliśmy pierwszą książkę naszego syna!

Z tobą znowu Gleb! Będę kontynuował moją historię, że nauka gotowania dla dziecka jest nie tylko łatwa, przydatna, ale także przyjemna ... dla całej rodziny !!!

Daj nam szansę, aby ci powiedzieć

Wiem, że hostessy mają spore kłopoty przed przyjazdem gości. A na dekorowanie potraw często brakuje czasu. Więc co tam? Daj to dziecku. Przejdzie przez to na raz. Majsterkowanie przy projektowaniu naczyń w formie jakiegoś zwierzęcia lub wzoru - Łatwo! Ale to prawda, zabawki. Najmniejszy. W rzeczywistości nie jesteśmy jeszcze zdolni do czegoś takiego!

Jeśli dla Ciebie pomoc dziecka jest tylko obrazem Twojej wyobraźni, marzeniem o szczęśliwej rodzinie, w której wszyscy wspólnie gotują, na pewno potrzebujesz mojego zbioru przepisów!

Z nim nie tylko nie jest przerażające, że twoja córka lub syn pozostaną głodni, jeśli nie zdążysz zostawić ugotowanego jedzenia. Będą cię również karmić, gdy wrócisz do domu zmęczony. I wszyscy będą szczęśliwi. I dzieci, bo będą dumne ze swoich kulinarnych osiągnięć, a Ty, bo zaznasz radości z sukcesu dziecka i wreszcie będziesz mógł odpocząć w domu.

Może nie potrzebujesz pomocnika w kuchni?

Oczywiście dzieci mogą w ogóle nie nauczyć się gotować. Z jednej strony jeszcze łatwiej nie uczyć dziecka sztuki gotowania. Nie musisz tracić czasu na sprzątanie kuchni po pierwszych kulinarnych wyczynach. Zwłaszcza chłopcy... cóż, dlaczego mielibyśmy umieć gotować własne jedzenie? Najpierw karmi się matka, potem żona. Więc całe moje życie... Bez wysiłku, tylko zdążysz otworzyć usta

Ale dopiero ja już rozumiem, że w życiu wszystko może się zdarzyć. I lepiej móc to zrobić. Ugotować. A potem będzie taka żona, której jej matka nie nauczyła gotować, a potem co?! Więc przynajmniej mogę się uczyć. I pomogę. Bo wspólne spędzanie czasu przy tej czynności, pogawędki w oczekiwaniu na smak nadchodzącego arcydzieła, jest już świetne!

Czym więc jest kolekcja Jak nauczyć dziecko gotować?

to są przepisy, które dziecko może ugotować

Wszystkie zawarte w nim przepisy próbowałam najpierw sama ugotować

Szczegółowo opisałem proces przygotowania wszystkich potraw

Każdemu przepisowi towarzyszą zdjęcia krok po kroku.

Wy, dorośli, wiecie lepiej niż my, dzieci, że czas to pieniądz.

Wyobraź sobie, ile czasu Ci zaoszczędziłem! Ale już

nie musisz godzinami szukać odpowiednich przepisów +

nie trzeba mówić jak, co i potem robić, żeby coś ugotować +

nie musisz czekać na weekend i znaleźć czas, aby nauczyć dziecko gotować +

Napisałem nawet wszystko o środkach ostrożności, których sam używam (i nigdy się nie skaleczyłem!);

Oczywiście nie jestem jeszcze ekspertem w gotowaniu. Nie umiem gotować ryżu. Ale szczerze mówiąc, nie było potrzeby studiowania. Nasz garnek do ryżu gotuje i jest w nim zawsze gotowy i rozgrzany. Mama się tym zajmuje. Jeszcze nie wiem, jak gotować mięso. PA. Nie wiem jak upiec ciastka ze śmietaną. W tym mogę tylko pomóc matce. Śmietanę ubić i wylizać z niej miskę. Kocham ten biznes. Ale w moim arsenale jest już cała masa prostych, ale bardzo ciekawe przepisy. Wiele osób nie musi nawet włączać kuchenki, aby gotować.

Więc pomyśl chwilę

i zamów swojemu dziecku mój zbiór przepisów

w cenie niższej niż cena najtańszego plecaka szkolnego!

Daj dziecku nową zabawę

tylko 890 rubli

Miło jest otrzymywać takie „prezenty” od malucha,

kiedy wracasz do domu zmęczony z pracy

Ale na przykład przepis na pastę czekoladową, którą również dziecko może łatwo zrobić (tego przepisu nie ma w kolekcji).

Pasta czekoladowa w 2 minuty

150 ml śmietanki 33%, 1 łyżka. kakao w proszku, 2 łyżki cukier puder, trochę wanilii.

Wystarczy wlać śmietankę do słoika o pojemności 500 ml, wlać kakao wymieszane osobno z cukier puder i wanilina. Zamknij szczelnie pokrywkę i energicznie potrząsaj przez 2 minuty. Wszystko. Pasta czekoladowa jest gotowa. Cóż, jeśli chcesz nadać orzechowy smak - dodaj orzechy zmielone na młynku do kawy! Nic prostszego, ale jakże pyszne!

Ale to nie wszystko!!! Wraz z kolekcją otrzymasz na swoje Komputer posiada wiele przydatnych bonusów. Sprawią, że pobyt Twojego dziecka w kuchni będzie bezpieczny i znacznie ułatwią proces gotowania.

Tutaj są!

+ Prezent nr 1

Szybki przewodnik „Bezpieczne gotowanie”, w którym opowiem o tym, jak to zrobić

jakiego noża użyć, żeby się nie skaleczyć

Jakie przybory musisz mieć pod ręką podczas gotowania?

o co trzeba zapytać mamę na samym początku samodzielnej podróży kulinarnej

+ Prezent #2

Jak zrobić najsmaczniejsze naleśniki

♦ po amerykańsku, który znacznie ułatwia smażenie naleśników

♦ tylko najsmaczniejsze i proste przepisy

♦ jak sprawić, by to danie śliniło się

♦ jak zrobić smukłe tropikalne naleśniki

+ Prezent #3

Ćśś... Sekretne zwroty

Więcej tutaj nie powiem.

Cóż, być może tylko, że przydadzą się twojemu dziecku, jeśli nadal będziesz się bać pozwolić mu gotować jedzenie.

I nie podglądaj, kiedy to zdobędziesz!!!

+ Prezent nr 4

Specjalna tabela miar i wag

Dlaczego nam, dzieciom, tak trudno jest uczyć gotować?

Za dużo pytań. Ponieważ po prostu nie wiemy jeszcze wiele z tego, co robisz na maszynie.

To jest informacja, ratunek, który bardzo pomaga.

+ Prezent nr 5

Klasa mistrzowska " Jak zrobić pyszną i zdrową herbatę

Piłem herbatę, którą parzy moja mama i nie zastanawiałem się, jak to się robi. Smacznie i dobrze. A ostatnio przyszła mama mojej koleżanki z klasy, spróbowała i powiedziała, że ​​nie wie, jak zrobić herbatę tak smaczną. Więc spytałam mamę o sekrety tego użyteczna kolekcja i dzielić się z Tobą. Świetny środek na przeziębienia!

napisz fakturę już teraz i otrzymuj przepisy i wszystkie prezenty

tylko 890 rubli

Wystawiając fakturę teraz, ustalasz tę cenę dla siebie i masz gwarancję otrzymania wszystkich prezentów!

Zostaw swoje kontakty, aby otrzymać zbiór przepisów Jak dziecko może nauczyć się gotować? i wszystkie prezenty, wybierz dogodną dla siebie formę płatności i w krótkim czasie (od 5 minut do kilku dni, w zależności od wybranej metody płatności) będziesz mógł już skosztować pierwszego arcydzieła swojego ulubionego dziecka!

Dowolna metoda płatności dla dowolnego kraju na świecie!

Chcę, żebyś miał pewność, że kiedy otrzymasz moją książkę przepisy krok po kroku dla dzieci nic nie ryzykujesz, bo zestaw możesz mi w każdej chwili zwrócić (a oddam Ci pieniądze).

Projekt „Żyj smacznie, żyj spokojnie” oferuje najprostszą procedurę zwrotu, ponieważ wszyscy są pewni, że ani Ty, ani Twoje dziecko nie będziecie chcieli rozstać się z tymi przepisami. Już w pierwszych dniach opanowania mojej kolekcji Twoje dziecko nauczy się gotować coś pysznego!!!

Daj dziecku książkę kucharską

i niech na tym świecie będzie więcej niż jedno dziecko,

którzy chociaż częściowo wymienili komputer na przygotowanie pysznego pięknego jedzenia,

Do nas!!!

Prawie zapomniałem! To prezent dla ciebie od mojej mamy. Otrzymasz go na swoim komputerze wraz z moją kolekcją i wszystkimi prezentami. I jakoś to niesprawiedliwe : składasz zamówienie, a prezenty są tylko dla Twojego dziecka. A ty?! Oto prezent dla Ciebie - mama lub babcia, która opiekuje się swoim synem lub córką, wnukiem lub wnuczką i chce, aby stali się jeszcze lepsi, jeszcze bardziej wykwalifikowani

*Prezent dla mam i babć od mojej mamy*

Kierownictwo

zostać młodą pięknością

Przepisy na skuteczne środki, które znacznie odmienią skórę (podniesienie owalu twarzy i wygładzenie zmarszczek) w domu.

Jak kupić piękno za grosz.

A także domowy zabieg na włosy, który nadaje niesamowitą objętość, połysk i wypełnia mocą;

mało znane sekrety urody.

Dzieciństwo nie wraca! Ale to w tym czasie nabywamy podstawowych umiejętności życiowych. Uczymy się robić rzeczy, bez których trudno zbudować życie. Nie przegap czasu, a teraz po prostu kliknij przycisk

Zamów kolekcję

Już teraz

⇒ A za 5 minut otrzymasz na swoim komputerze naprawdę ekskluzywną kolekcję przepisów. Jedno dziecko podniosło naczynia, które może zrobić i pokaże drugiemu, jak i co gotować. Więc spędźmy razem czas

⇒ Dlaczego mam pewność, że moja kolekcja jest tak ekskluzywna? Wszystko jest proste! Po prostu nie ma nic takiego w Internecie. Oglądałem. Z jakiegoś powodu można znaleźć tylko kanapki w kształcie zwierząt lub bohaterów, które dorosłemu trudno byłoby tak pokroić

⇒ I choć moja mama z uśmiechem nazywa moje potrawy „krąg zręcznych rąk”, to nie przejmuję się nimi specjalnie. Lubię gotować coś, co jest przygotowywane prosto i szybko, ale okazuje się smaczne i piękne. Nie żyjemy, by jeść, jemy, by żyć.

Po prostu daj dziecku możliwość odkrycia kolejnego talentu

i zadowoli Cię swoją nową umiejętnością!

Zamów kolekcję

Jakie książki podarować młodszemu uczniowi i starszemu dziecku, które chce nauczyć się gotować lub poznać nowe przepisy?

Wszystko zaczyna się od tego, że przedszkolak w skupieniu kroi ogórek. Dziecko dostaje cudownie zakrzywione koła o nierównej grubości, a my oczywiście jesteśmy całkowicie zachwyceni - on sam „pomaga” w kuchni. Następnie uczy się smarowania chleba masłem, robienia sobie herbaty i smażenia jajek. W wieku dziesięciu lat obecne dziecko prawdopodobnie ma w arsenale kilka kulinarnych kursów mistrzowskich, co oznacza, że ​​próbował już ugotować coś trudnego. Jak utrwalić sukces, pomóc nauczyć się gotować z przyjemnością złożone i różnorodne dania? Daj dziecku książkę kucharską!

Jakie są główne elementy dobrego przewodnika dla przyszłego szefa kuchni? Poszukaj fascynującej książki: niech zawiera przepisy na takie dania, które z pewnością zachwyci młody kucharz chcieć spróbować, - w przeciwnym razie spadnie na Ciebie zadanie zjedzenia wyników kuchennych eksperymentów. Ważne jest, aby zadania były wykonalny- nie potrzebujesz zbyt skomplikowanego i dopracowanego, gdy gotowanie zajmuje dużo czasu, a dziecko korzysta ze wszystkich przyborów, które masz w kuchni.

Zwróć uwagę na składniki wymienione w składzie każdego dania, bo często zdarza się, że autorzy wskazują tak egzotyczne składniki, których nie znajdziesz w zwykłym sklepie. Dobrze, gdy przewodnik po marynatach zawiera nie tylko listę przepisów, ale także zawiera sekcje edukacyjne poświęcony kulturze żywności, historii żywności, wyjaśnieniu procesów fizycznych i chemicznych zachodzących w żywności. I w końcu książka kucharska(jak każda książka, którą dajesz dziecku) musi być piękna!

Oto kilka książek, które spełniają te wymagania.

Przed nami nie zbiór przepisów, ale historia, której bohaterowie dużo gotują i opowiadają o gotowaniu. Chłopiec Gimlet niechcący obiecał, że sam przygotuje smakołyki na urodziny, ale nie umie gotować! Rozdział po rozdziale uczy się trudnej sztuki gotowania: najpierw robi kanapkę z omletem, trzeciego dnia gotuje gorąca czekolada, potem przychodzi kolej na steki, domowe lody, okroshkę, jogurt ... W końcu Gimlet (a wraz z nim czytelnik tej książki) będzie mógł stworzyć pełnowartościowe menu i nakarmić wszystkich zaproszonych pysznym kolacja.

W każdym rozdziale Gimlet i jego rodzina wiele się dowiadują o jedzeniu: rozumieją, czym różni się aperitif od digestifu, czym są kalorie i jak je liczyć. Oprócz praktycznie przydatnych informacji, czytelnik natknie się na wiele ciekawostek: czym jest kuchnia molekularna i gwiazdka Michelin, skąd wzięła się sól, cukier, przyprawy, kto wymyślił lody – i wiele więcej.

Gimlet Cooks Dinner to tylko jedna książka z serii Inquisitive Mind. Każda poświęcona jest ciekawemu tematowi: Gimlet i jego liczni domownicy podróżują po Grecji, studiują kulturę i sztukę, budują dom i zapoznają się z pismami narodów świata. Autorzy nie zawsze odnoszą sukcesy w przewracaniu kolekcji przydatne porady i ciekawe fakty w opowieści z fabułą, ale czytelnik tych książek zawsze będzie miał do myślenia i powód do eksperymentu.

Wydawałoby się, że może być łatwiejszy makaron? Wlałem do słonej wrzącej wody, wymieszałem, ugotowałem, włożyłem do durszlaka i dodałem dowolny sos. Każdy nastolatek zna ten prosty schemat. Czy on może odróżnić? różne rodzaje makaron, powiedz nam, gdzie wymyślono to danie i jak się przydaje? Jeśli nie może, niech przeczyta specjalną książkę o makaronie.

Książka zaczyna się od rozdziału o „trochę historii”. Dalej dowiemy się, że makaron jest rekordzistą pod względem zawartości miedzi, nauczymy się rozróżniać rodzaje makaronów po ich nazwie (okazuje się, że makaron rigati zawsze ma użebrowaną powierzchnię, colorati ma w swoim składzie soki warzywne, a końcówki „-oni”, „- etti” i „-ini” oznaczają rozmiar). Specjalne rozdziały poświęcone są makaronowi różnych krajach i ludy, na przykład japońskie „szkło” i chińskie makaron ryżowy. Po tak szczegółowej historii autor wyśle ​​czytelnikowi wybór i zakup makaronów, a następnie podzieli się dziesiątkami sposobów ich ugotowania, przepisami pyszne sosy i wskazówki dotyczące serwowania.

Książka „Najsmaczniejszy makaron” otwiera nową serię „Kulinarna podróż dla dzieci w wieku 7-11 lat”, której czytelnicy nauczą się gotować, a przy tym nauczą się Interesujące fakty o potrawach i produktach.

Babeczki w kubku to stosunkowo nowy wynalazek. Nikt nie wie, kto je wymyślił (mówią, że to Jamie Oliver, ale są też inne wersje). Ale to nie jest takie ważne - wystarczy opanować dwa lub trzy, aby zacząć improwizować i wymyślać własne opcje. Stylistka jedzenia z Londynu Mima Sinclair zebrała aż czterdzieści przepisów na takie babeczki, dokładnie je sprawdziła, po czym dodała jeszcze kilkadziesiąt instrukcji - i okazało się, że to książka.

Co to właściwie jest? Babeczka w kubku - ciastka gotowane w kuchenka mikrofalowa. Szczególnie dzieci i młodzież lubią takie doświadczenia. Czemu?

Po pierwsze to pieczenie jest bardzo szybkie. Składniki na ciasto miesza się w kubku przez 3-5 minut, a następnie kubek po prostu wkłada się do kuchenki mikrofalowej na kolejne dwie minuty. Po drugie, to kulinarne doświadczenie jest jak magiczna sztuczka. W ciągu kilku minut płynna mieszanina na dnie kubka magicznie się nadmuchuje i staje się pełnoprawną bułką. Po trzecie, to danie jest trudne do zepsucia: nie ma potrzeby ścisłego ważenia niczego ani mieszania w specjalny sposób - wystarczy dodać jedzenie w przybliżeniu, odmierzając je łyżką i wymieszać. I wreszcie te babeczki prawie zawsze okazują się pyszne.

Dodatkowym atutem publikacji są: przepisy dietetyczne: autor oferuje nie tylko tradycyjne muffiny mączne, ale także bezglutenowe, bezlaktozowe i takie, które nie muszą dodawać jajek.

Naleśniki i naleśniki przyrządza się niemal w każdej rodzinie. Oczywiście jest też specjalny przepis te posiłki. Po co więc książka? Tyle, że czasami dziecko chce wszystko zrobić samemu, od początku do końca, w ogóle bez dorosłych, a tutaj nie da się obejść bez książki.

Poza tym zwykle znamy jeden lub dwa przepisy na naleśniki i naleśniki, a w książce jest ich aż szesnaście (i jeszcze dwa sosy, jagodowy i karmelowy). Oprócz zwykłych naleśników na kefirze i drożdżach autorzy oferują ćwiczenie gotowania placki bananowe, placki z buraków, naleśniki i inne.

Książka została napisana specjalnie dla kucharzy w wieku 7-12 lat, dlatego wszystko w niej jest tak jasne i zrozumiałe, jak to tylko możliwe. Każdy przepis poprzedza nie tylko spis składników, ale także ich zdjęcia. Cały przebieg pracy jest opisany w krokach, wraz z fotografiami procesu i wyników.

Wydanie Pancakes and Fritters ukazało się w serii Young Chef, która obejmuje już czternaście tematycznych zbiorów przepisów. Jest tam "Ulubiona pizza", " Stół noworoczny”, „Superbohaterskie Sałatki” i inne ciekawe książki o pysznym życiu.

Ta książka wydaje się być specjalnie zaprojektowana dla nastolatki, którzy uczą się gotować, bo to „pierwszy wspólny projekt redaktorów kulinarnych i bandy szopów”: każdemu przepisowi towarzyszą zabawne urocze postacie - szopy pracze, narysowane przez artystkę Karinę Iliopulo.

Pod przykrywką znajdziesz pomysły na, często o dość egzotycznych nazwach: zamiast zwykłej owsianki, jajecznicy czy kanapki autorzy proponują zafundować sobie rano babeczki, bułki, drobiazgi, koktajle lub w najgorszym razie, wdrapywać się.

Autorzy przepisów nie boją się nowości i eksperymentów, a to duży plus dla książki przeznaczonej dla młodych „użytkowników”. Jednocześnie należy pamiętać, że to konkretne wydanie skierowane jest do młodych kucharzy, którzy mają już pewne doświadczenie: czytelnik tej książki może już smażyć filet z kurczaka aż będzie gotowy i zna znaczenie słowa „purée”.

Petson i Findus to bohaterowie serii książek dla dzieci, które od ponad dekady uwielbiają przedszkolaki i dzieci ze szkół podstawowych. Autor często opisywał, jak starzec i jego kociak coś gotowali i jedli, więc w końcu zebrano pomysły na całą księgę przepisów.

Proponuje się tutaj podejście sezonowe (pory szwedzkie): wszystkie przepisy są podzielone na wiosenne, letnie, jesienne i zimowe. Wybór przepisów jest bardzo różnorodny! Autorzy nie ograniczyli się do pieczenia i umieścili w książce proste przepisy wszystko od zupy po grillowaną rybę. Tak w wiosenne dania uderzyć owsianka, kapuśniak z pokrzywami, klopsikami, latem placek jagodowy, a zimą - grochówka i piernik.

Wszystkim przepisom w książce towarzyszą zabawne dialogi twoich ulubionych postaci i, co jeszcze lepsze, niesamowite rysunki Svena Nordqvista.

Autorka, redaktorka Pory Roku, napisała tę książkę dla swojego syna. Powiedziała, że ​​kiedy chciał gotować, księgarnie nie miały odpowiedniego podręcznika stworzonego specjalnie dla dzieci. Dlatego Katerina zaczęła robić proste i zrozumiałe instrukcje krok po kroku jak ugotować jedno lub drugie ulubione danie w rodzinie. Stopniowo zgromadzili całą książkę!

Mała objętość "Mamo, daj mi fartuch!" okazuje się bardzo pouczający: zawiera bardzo proste (na przykład rozkładówka z „ Szybkie przepisy”) i bardziej złożone dania. Tradycyjne syrniki i naleśniki obok egzotycznej frittaty, sufletu bananowego i quiche lauren.

Jeśli ktoś dobrze rozumie w ciastach, to zdecydowanie Irina Chadeeva! Co najmniej kilka lat temu została rozpoznana właśnie jako autorka ciekawego bloga kulinarnego i „książki o ciastach”. Od tego czasu ma na swoim koncie kilka kolejnych książek o ciastach, babeczkach i brownie, własne studio kulinarne z warsztatami oraz książkę kucharską dla dzieci. Wydany w 2013 roku już zniknął ze sprzedaży, ale warto poszukać go w bibliotece lub u znajomych.

Autor „Cudownego wypieku” nie obiecuje prostych rozwiązań i łatwych przepisów: gotowanie to czynność dla uważnych, cierpliwych i dokładnych. Chadeika (pseudonim Iriny Chadeeva w LiveJournal) bardzo dokładnie podchodzi do teoretycznego przygotowania przyszłego szefa kuchni: pierwsze 80 stron, czyli dokładnie połowa książki, poświęcona jest opowieściom o różnych produktach i narzędziach kuchennych. Przeczytamy różne zasady – pracując z piekarnikiem, mikserem, blenderem, poznamy fakty dotyczące produktów, np. jak powstaje mąka, z czego składa się jajko, czym są pierniki, a na koniec wnikniemy w głąb fizyka i chemia tego, co dzieje się w gotowaniu.

W książce nie ma zbyt wielu przepisów, o których Irina mówi więcej ogólne zasady pieczenia, a także uczy jak robić różne rodzaje ciasta. Być może ci, którzy nie są zbyt leniwi, aby opanować całą mądrość autora, będą mogli później ugotować nie tylko kilka rodzajów ciast i ciastek oferowanych w Miracle Baking, ale także wiele z najbardziej różne dania z tekstu, bo zrozumie, jak to wszystko działa. Na przykład świetne, proste przepisy dla dzieci można znaleźć na początku innej książki Chadeiki, Ciasta i coś jeszcze-2.

Dzień dobry, drodzy czytelnicy! Sześć miesięcy temu wydawało mi się, że nigdy nie będę w stanie zrobić ciast ... Wydawało mi się, że to trudne, że zajmie to dużo czasu, że w ogóle nie będzie dobrze smakować ... Teraz , te śmieszne przekonania mnie rozśmieszają. Opowiem Ci, jak nauczyć się piec, dlaczego tak ważne jest, aby zadowolić rodzinę domowymi ciastami i dać Ci moje ulubione przepisy… Te przepisy można nawet stosować regularnie!

Dlaczego potrzebujesz domowych wypieków?

Kiedyś uważałam, że umiejętność gotowania słodyczy jest niepotrzebna. W końcu wszystko to można kupić w każdym sklepie. Bułki, bułki, ciasta, ciasteczka... Po co cierpieć? Jednak teraz już prawie zapomnieliśmy o zakupionych wypiekach. Czemu?

• Domowe ciasta są znacznie smaczniejsze niż te kupione w sklepie. Spróbuj, a zrozumiesz! Alternatywą dla domowych ciast mogą być tylko ciasta z dobrej piekarni... Jednak zakup czegoś tam zazwyczaj jest bardzo drogi.
• Wiesz dokładnie, co jest w twoich słodyczach.
• Wiesz na pewno, że Twoje ciasta są naprawdę świeże! A nawet gorące;
• Zakupy z małymi dziećmi są dość trudne. A jeśli tak jak ja nie możesz żyć bez słodyczy, łatwiej będzie ci je samemu ugotować. Ciasta potrzebują produktów - mąki, cukru, masła, mleka itp. Ale wystarczy kupić je raz w tygodniu!
• Jeśli sam upieczesz, Twoich deserów będzie znacznie więcej. W końcu, jeśli w pobliżu twojego domu nie ma dużego hipermarketu ... Asortyment twoich sklepów jest raczej monotonny. Przynajmniej przez miesiąc (a nawet kilka tygodni) spróbujesz absolutnie wszystkich dostępnych ciast. Cóż, przynajmniej zajmie ci to kilka miesięcy. A z domowymi ciastami... W Internecie znajdziesz miliard różnych przepisów! I możesz zaskoczyć swoją rodzinę czymś radykalnie nowym;
• Jeśli pościsz, zawsze będziesz miał chude ciastka;
• . A gotowanie deserów to najprzyjemniejsza część gotowania. Możesz ciągle eksperymentować i szukać nowych kombinacji smaków;
• Twoje dzieci zapamiętają aromat ciast w domu. To bardzo ważne dla mnie! Pieczenie dodaje przytulności i miłości do domu.

Jak nauczyć się piec?

Wydawało mi się, że do ciast w domu potrzebny jest piekarnik. Tak, oczywiście, dobry piekarnik- to jest cudowne! I mam nadzieję, że kiedyś go będziemy mieć! Ale każdy multicooker może być świetną alternatywą. Tak, nie da się w nim upiec wielu małych ciasteczek (ze względu na brak blachy do pieczenia), a bułki nie upieką się w powolnej kuchence (choć może wszystko zależy od modelu)… Ale to kompaktowy i tani. I sprawdza się w przypadku wielu przepisów. Nasz multicooker kosztował około 5-6 tysięcy rubli. A piekarnik elektryczny jest 4-5 razy droższy.

Swoją drogą nie umiem upiec naleśników. Nie mogę ich odwrócić, robiąc fantastyczne manipulacje. Jednak opanowanie wielu ciastek nie wymagało ode mnie żadnych umiejętności.

Teraz pokażę Ci najprostsze przepisy, które od dawna zakorzeniły się w naszym domu.

Ciasto Czekoladowe Z Gruszką

Będziesz potrzebować:
100g masła
150 g) cukier
200g mąki
2 łyżeczki proszek do pieczenia (opcjonalnie)
2 łyżki stołowe kakao lub chleb świętojański (substytut kakao)
200ml mleka lub kefiru
1 łyżka sok z cytryny (opcjonalnie)
80g orzechów laskowych (opcjonalnie)
1 gruszka

Roztop masło, wymieszaj z cukrem i chlebem świętojańskim. Zmiel orzechy, podgrzej mleko (prawie do wrzenia). Do miski wlej mleko z cukrem, wymieszaj. Następnie - wszystkie pozostałe składniki, z wyjątkiem gruszki. Dobrze wymieszaj i wlej do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia (lub wolnowaru). Gruszkę przekroić na pół, wyciąć rdzeń. Zmiel gruszkę - możesz ją pokroić w drobną kostkę lub użyć dużych części. Połóż plasterki gruszki na wierzchu ciasta. Nastawić do pieczenia przez 30-40 minut w temperaturze 180 stopni (w powolnej kuchence - przez 40 minut).

Karob nadaje smak czekolady. Mój mąż bardzo lubi ten deser... Na tej samej zasadzie można przygotować każdy placek. Usuń chleb świętojański i dodaj do ciasta jabłka, banany, jagody, pomarańcze... Bardzo lubię szarlotkę i banana. Owoce kroję na małe kawałki, lekko podsmażam na patelni z oliwą, a następnie mieszam z ciastem. Dla odmiany spróbuj zrobić to ciasto kefirowe.

Dodatkowo nasza rodzina zakochała się w takim twarogowym deserze.

twaróg makowy

Dla testu:

mąka pszenna - 300g
masło - 130g
cukier granulowany - 100g
Pożywny:
mleko - 750ml
cukier granulowany - 150g
masło - 100g
twarożek - 250g
mak mielony - 150g
kasza manna - 150g

Weź składniki na ciasto, rozpuść masło, wszystko wymieszaj.

Weź wszystko do nadzienia. Do rondla włożyć mleko, cukier i masło, podgrzać do wrzenia. Ciągle mieszając, powoli dodawać mak i kaszę mannę. Gdy wszystko będzie dobrze wymieszane, dodaj twarożek. Zamieszaj ponownie. 2/3 ciasta wyłożyć na głęboką formę, ubić rękoma. Wylej na nie nadzienie i posyp resztę ciasta. Piec 1 godzinę w 180 stopniach.

To ciasto najlepiej jeść na zimno, w przeciwnym razie nadzienie się rozsmaruje.

Podzieliłam się moimi ulubionymi przepisami domowe wypieki na pochopnie. Nie ma tu potrzeby rzeźbienia ani wałkowania, wystarczy wymieszać składniki i wlać lepkie ciasto do wolnowaru. Kiedy już poczujesz się komfortowo z tymi daniami, możesz spróbować czegoś bardziej złożonego. Zaczęłam się uczyć robienia domowych słodyczy... Niesamowicie pyszne! Następnym razem na pewno podzielę się z wami tymi przepisami. W międzyczasie - ciekawy, prosty przepis na herbatniki wideo!

Poza tym chcę się nauczyć, jak piec własny chleb. Prawdopodobnie zacznę to robić, kiedy dostaniemy prawdziwy piekarnik. Znaleźliśmy już dla niej miejsce w mieszkaniu i oszczędzamy. Myślę, że za kilka miesięcy będziemy mieli pierwszy świeżo upieczony chleb.

Subskrybuj aktualizacje, aby niczego nie przegapić! I podziel się tym artykułem ze znajomymi. Do zobaczenia!