ciastka

Prawidłowy przepis na mimozę. Sałatka z mimozy - wybierz majonez. Mimoza z roztopionym serem

Mimoza cieszyła się dużą popularnością w czasach sowieckich. Doświadczone gospodynie domowe przeniosły przepis na współczesne życie. Nazwa sałatki wzięła się od wierzchniej warstwy żółtka jaja, które kojarzy się z wiosennymi kwiatostanami. Danie serwowane jest nie tylko odświętnie, ale także na co dzień. Pod względem popytu i powszechnej miłości mimoza może konkurować ze słynnym Olivierem. Rozważ najbardziej pyszne przepisy w porządku.

Sałatka Mimoza: zasady gotowania

Niezależnie od przepisu istnieje pewna kolejność układania warstw.

Warstwa 1- ugotowane tarte ziemniaki układa się na dnie naczyń (w niektórych przepisach może być nieobecny). Jednocześnie bazy nie trzeba ubijać, staraj się zachować porowatą i przewiewną teksturę. Nasmaruj ziemniaka sos majonezowy wysoko-tłuszczowe.

Warstwa 2- następnie konserwy rybne. Najpierw usuń wszystkie kości, a następnie rozgnieć widelcem saury lub różowego łososia. Rodzaj konserwy wybierany jest według uznania gospodyni.

Warstwa 3 Teraz nadszedł czas na rozłożenie cebuli. Pokrój w pierścienie lub półpierścienie, namocz w stole 6% ocet na 5-7 minut. Taki ruch pomoże wyeliminować gorycz. Wykręcić, odłożyć ryba w puszce i posmarować tłustym majonezem.

Warstwa 4- musi zostać ponownie opublikowany gotowane ziemniaki, starty na grubej tarce. Staraj się przestrzegać zasady zwiewności, warzyw nie należy staranować. Rozłóż warstwę majonezem.

Warstwa 6- teraz trzeba zetrzeć gotowane białka, a następnie umieść je na wierzchu marchewki. Produkt należy zagęszczać, aby sałatka nie kruszyła się w przyszłości. Nasmaruj tę warstwę majonezem.

Warstwa 7- w końcowej fazie zetrzyj żółtka lub zmiażdż je widelcem. Wymieszać z tartym twardym serem (opcjonalnie) i drobno posiekanymi ziołami. Połóż na wierzchu całkowitej masy i udekoruj boki.

Tradycyjny przepis na mimozę

masło(twardy, mrożony) - 90 gr.
cebula - 110 gr.
majonez wysokotłuszczowy (od 65%) - 185 ml.
jajko - 5 szt.
ziemniaki - 3 bulwy
konserwy saury, łososia lub tuńczyka – 1 opakowanie
twardy ser (na przykład „holenderski”) - 160 gr.
koperek - 30 gr.

Gotować jajka kurze, następnie schłódź każdy z nich, wyczyść. Oddziel żółtka od białek, zetrzyj je na tarce. Widelcem połam żółtka na okruchy.
Usuń łupinę z cebuli, pokrój na pół-pierścienie. Teraz namocz w roztworze octu lub zanurz we wrzącej wodzie, aby usunąć gorycz.
Umyj zielony koperek, zostaw kilka gałązek do dekoracji, resztę posiekaj. Zetrzyj twardy ser za pomocą narzędzia do drobnego cięcia.
Odkorkować pojemnik z konserwą, spuścić oleistą ciecz. Usuń kości z ryby, miąższ rozgnieć widelcem. Ziemniaki ugotować, obrać ze skórki, po wystygnięciu zetrzeć na tarce.
Zacznij sortować sałatę. Umieść ziemniaki na dnie przezroczystej salaterki, nie dociskaj zawartości. Nasmaruj warstwę majonezem, ułóż tłuczoną rybę.
Teraz dopraw kompozycję posiekaną cebulą, ponownie polej sosem. Zrób warstwę ziemniaków, doprawiając ją majonezem. Teraz połóż starte wiewiórki i posiekaną zieleninę.
Następnie musisz podzielić całą objętość żółtek na 2 części, z których jedną miesza się z serem. Rozłóż tę mieszankę na białkach jajek. Polać majonezem, ułożyć starte masło.
Teraz udekoruj sałatkę drugą połową żółtek, lekko ubijając. Udekoruj danie gałązkami koperku lub pietruszki. Wstawić do lodówki na 30-45 minut. Po tym czasie rozpocznij degustację.

Mimoza z roztopionym serem

konserwy na bazie ryb (dowolne) - 280-300 gr.
ser twardy (najlepiej Cheddar) - 120 gr.
dzwoniec (dowolny) - w rzeczywistości
ziemniaki - 3 szt.
cebula z rzepy - 3 szt.
sos majonezowy z 67% tłuszczu - 210 gr.
ser topiony(mrożone) - 100 gr.

Najpierw umyj bulwy ziemniaków, gotuj je do całkowitego ugotowania i ostudź. Następnie zdejmij mundurek, zetrzyj warzywo na średnioziarnistej tarce.
Usuń łuskę z cebuli, pokrój na pół-pierścienie. Wymieszaj gorącą wodę z solą, zanurz cebulę w tym roztworze. Nalegaj przez kwadrans, aby zniknęła cała gorycz. Następnie naciśnij.
Otwórz puszkę, spuść olej lub sok. Usuń kości z ryby, aby nie zakłócały smaku. gotowe jedzenie. Rozgnieć miąższ widelcem.
Przygotuj przezroczystą lub półprzezroczystą salaterkę, aby warstwy były wyraźnie widoczne. Na spód połóż starty ser topiony, posmaruj tę warstwę sosem majonezowym.
Teraz zrób rząd ryb, a następnie cebuli. Dopraw ponownie majonezem. Po drodze warstwa startych ziemniaków, podobnie wypełniona sosem.
Nadszedł ostatni etap. Zetrzyj Cheddar lub inny twardy ser. Udekoruj nim całą zawartość salaterki. Posyp posiekanym koperkiem. Pozostaw na zimno na 25 minut.

Mimoza z marchewką

ziemniaki - 270 gr.
cebula - 60 gr.
marchewki - 120 gr.
tłusty sos majonezowy - 40 gr.
konserwy saury lub tuńczyka - 250 gr.
jajko - 5-6 szt.
ocet stołowy - 10 ml.
cukier buraczany - 20 gr.

Opłucz bulwy ziemniaka, umyj je i zagotuj. Zrób to samo z marchewką. Z warzyw zdjąć skórkę, ostudzić, a następnie zetrzeć na średnioziarnistej tarce.
Teraz ugotuj jajka, pozwól im ostygnąć. Cebule pozbyć się łusek, posiekać w cienkie półpierścienie. Wymieszaj cukier granulowany z octem i wodą. Namocz cebulę w tej mieszance przez 10 minut.
Odcedź oleisty płyn z konserw, uwolnij saury od kości i zacier. Przełóż do salaterki, następnie zalej majonezem i wygładź warstwę łyżką.
Oddziel wiewiórki od żółtek, zetrzyj je na tarce lub drobno posiekaj. Połóż saury na wierzchu. Ponownie posmaruj sosem. Teraz przyszła kolej na startą marchewkę, układa się ją na jajkach.
Po ponownym ułożeniu sałatki majonezem wyłożyć cebulę wyciśniętą z wody, starte ziemniaki. Polać sosem, pokruszyć żółtka przetarte przez sito na wierzchu.

gotowane jajko kurze - 4-5 szt.
wątróbka w puszkach (najlepiej dorsz) - 1 opakowanie
czerwona cebula (duża) - 50 gr.
świeży dzwoniec - w rzeczywistości
ziemniaki gotowane - 3 bulwy
tłusty sos majonezowy - 145 ml.
twardy ser - 110 gr.

Najpierw musisz usunąć łuskę z czerwonej cebuli, a następnie pokroić warzywo w krążki. Aby zlikwidować ewentualną goryczkę, maczamy cebulę we wrzącej wodzie na 15 minut lub moczymy w occie.
Otwórz słoik wątróbki dorsza, odsącz nadmiar płynu. Przenieś zawartość do osobnej miski i rozgnieć widelcem. Przygotuj kilka misek na inne składniki.
Zetrzeć ugotowane białka w jednej misce, w drugiej umieścić żółtka rozgniecione widelcem. Trzecią napełnij startym twardym serem, a czwartą startymi ziemniakami.
Teraz spłucz zielenie. Objętość dobierana jest zgodnie z osobistymi preferencjami. Posiekaj koperek i pietruszkę, pozostawiając kilka gałązek do dekoracji.
Teraz wybierz salaterkę odpowiedniej wielkości, zacznij tworzyć danie. Połóż ziemniaki na dnie wypełnione majonezem. Następnie ułożyć starty ser, wątróbkę. Ponownie lekko przykryj sosem.
Wyślij posiekane białka do naczynia. Lekko posmaruj majonezem. Udekoruj gotową sałatkę zmiażdżonymi żółtkami i włóż do lodówki. Po około pół godzinie rozpocznij posiłek.

Mimoza z wędzoną rybą i jabłkami

jabłka (odmiana słodko-kwaśna) - 50-60 gr.
różowy łosoś (wędzony na gorąco) - 330 gr.
jajko - 6 szt.
bulwa ziemniaka - 2 szt.
cebula biała - 60 gr.
majonez - 250 gr.

Opłucz ziemniaki, aby usunąć brud. Zagotuj, ostudź i zdejmij mundur. Zetrzyj bulwy na tarce ze średnimi otworami.
Teraz ugotuj jajka. Po schłodzeniu oddziel żółtko od białka. Zetrzyj lub posiekaj ostatnią. W wygodny sposób zetrzyj żółtka.
Cebulę obrać i pokroić w cienkie krążki (można użyć półpierścieni). Zmieszaj wrzącą wodę z solą, namocz cebulę w tym roztworze przez kwadrans.
Przetwarzaj wędzonego różowego łososia. Z niego musisz wybrać kości i zdemontować miazgę za pomocą włókien lub rusztu. Przejdź do formowania warstw sałaty.
Weź przezroczysty szklany pojemnik. Na spód ułożyć ½ startego ziemniaka, doprawić majonezem. Następnie ułóż ½ całej objętości różowego łososia i posiekanej cebuli. Ponownie polać sosem.
Na sosie ułożyć porcję startego białka jaja i resztę ziemniaków. Dalej - druga połowa różowego łososia. Teraz zdejmij skórkę z jabłka, zacznij wcierać ją bezpośrednio w rybę.
Smaruj całą sałatkę sosem majonezowym, a następnie ułóż resztę białek i posiekane żółtka. Wyślij mimozę do lodówki na pół godziny do godziny, podawaj po schłodzeniu.

Mimoza w lawaszy

ser „Gouda” lub „rosyjski” - 180 gr.
sardynki w puszkach lub saury - 300 gr.
jajko - 3 szt.
kwaśna śmietana o zawartości tłuszczu 25% - 125 gr.
Lawasz ormiański - 3 szt.
koperek - 25-30 gr.
zielona cebula - 30 gr.
majonez o zawartości tłuszczu 30-50% - 140 ml.

Najpierw przygotuj sos mimozy. Aby to zrobić, połącz śmietanę z majonezem, pozostaw w lodówce do użycia. Ugotuj jajka kurze, pozwól im ostygnąć i zetrzyj.
Opłucz zieloną cebulę, posiekaj. W ten sam sposób posiekaj koperek. Teraz rozłóż chleb pita na stole, posmaruj przygotowanym sosem.
Połącz posiekane jajka z dwoma rodzajami zieleni, umieść tę mieszankę na wierzchu mieszanki śmietanowo-majonezowej. Wylej płyn z konserw, usuń kości z ryb. Posiekaj miąższ widelcem.
Teraz połóż sardynkę lub saury na drugim chlebku pita posmarowanym sosem. Połóż ten chlebek pita na pierwszym, a trzeci rozłóż na wierzchu. Sos wyłożyć na podstawę chleba, położyć starty ser. Teraz zacznij się toczyć.
Obróć górną i dolną krawędź do wewnątrz, aby nadzienie nie wypadło. Zacznij zwijać chleb pita w bułkę, trzymając ją palcami. Kiedy otrzymasz „kiełbasę”, zawiń ją w folię.
Pozostaw naczynie do moczenia w lodówce. W tym celu wystarczy 3-5 godzin ekspozycji. Przed podaniem posiekaj bułkę ostrym nożem, podawaj, dekorując gałązkami zieleni.

ser „Gouda” lub „Peshekhonsky” - 160 gr.
świeże jajko - 5 szt.
ryż na parze - 180-200 gr.
pieprz czarny świeżo zmielony - 3 szczypty
majonez 67% tłuszczu - 180 gr.
łosoś w puszkach - 1 puszka
masło - 90 gr.
sól dla smaku
cebula biała lub czerwona - 90 gr.

Włóż masło wcześniej do zamrażarki, aby je stwardniało. Jajko ugotować na twardo, oddzielić białka od żółtek. Każdy składnik jajka zmiel na drobno za pomocą sita lub posiekaj.
Ugotuj ryż na parze zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź w durszlaku do wyschnięcia, pozostaw na 10 minut. Po tym czasie dodaj do przystawki 20 gr. masło starte i 20 gr. sos majonezowy.
Dodaj sól i mielony pieprz, wymieszaj składniki na gładką masę. Uwolnij czerwoną lub białą cebulę z łuski, namocz ją w occie, a następnie zetrzyj na tarce z dużymi otworami.
Posiekaj ser. Usunąć konserwy rybne z oleju lub soku, natrzeć widelcem. Zacznij układać składniki w misce sałatkowej warstwami. Najpierw 1/3 ryby, potem cała objętość ryżu, potem ser.
Wymienione składniki zalewa się majonezem, po czym pokrywa się je tłuczonym białkiem, pozostałą rybą i startą cebulą. Ponownie posmaruj sałatkę dressingiem.
Teraz podziel dostępną liczbę żółtek na 2 części. Umieść pierwszy na wierzchu warstwy majonezu. Przykryj masłem przepuszczonym przez tarkę. Jeszcze raz udekoruj sałatkę żółtkami, pozostaw na zimno na jedną trzecią godziny.

Mimoza z łososiem i różowym łososiem

zielenie - opcjonalnie
cebula - 1 szt.
marchewki - 120 gr.
ziemniaki - 130 gr.
łosoś w puszkach - 150 gr.
różowy łosoś w soku - 160 gr.
majonez - 175 ml.

Ugotuj bulwy ziemniaka, pozwól im ostygnąć. Obierz bulwy z jednolitego, zetrzyj na grubej tarce. Marchewki ugotować, po schłodzeniu ostudzić, posiekać tarką.
Ugotowane jajka podziel na żółtka i białka. Drugi zmiel nożem, pierwszy przetrzyj sitkiem. Zanurz cebulę we wrzącej wodzie i pozostaw na 15 minut, aby wyeliminować goryczkę.
Odkorkować puszkę konserw. Wlej płyn z obu pojemników, rozgnieć rybę widelcem. Składniki są gotowe do pakowania, przygotuj salaterkę.
Najpierw ułóż łososia na dnie, następnie różowego łososia i krążki cebuli. Składniki posmarować majonezem, a następnie pokruszyć ziemniaki i sól.
Ponownie dopraw sałatkę majonezem, dodaj marchewki i sos. Wiewiórki pokruszyć z ziołami w środku, przykryć majonezem. Posyp sałatkę żółtkami i serem (opcjonalnie).

sałatka rybna przez klasyczna technologia nie wymaga dodatku owoców egzotycznych. Mimoza przygotowywana jest z konserw rybnych, cebuli, ziół, żółtka jaja, sera. Wiele gospodyń domowych woli podawać danie z jabłkami lub ryżem, wzmacniając posmak.

Wideo: jak zrobić sałatkę z mimozy

Cebulę obrać i drobno posiekać. Włóż do odpowiedniej miski i marynuj w occie przez 5 minut.

Odcedź olej z konserw. Połóż rybę na płaskim talerzu i rozgnieć widelcem.

Ser zetrzyj na średniej tarce. Wyślij olej do zamrażarki.

Jajka ugotować, ostudzić i obrać. W przypadku tej sałatki ważne jest, aby odpowiednio ugotować jajka. Aby białko było miękkie, zanurz jajka w zimnej wodzie i gotuj przez 8 minut od momentu zagotowania.

Umieść pierścień na naczyniu do serwowania. Możesz zrobić taki pierścień z folii. Kształt i rozmiar mogą być dowolne.

Pierwsza warstwa - tarte wiewiórki rozłożone ciasno, lekko ubijające. Sól i pieprz warstwę.

Zastosuj siatkę majonezu.

Ułóż ser w następnej warstwie i powtórz majonez.

Rozłóż warstwę ryb.

Na wierzch nałóż warstwę cebuli i majonezu.

Odłóż jedno żółtko do przybrania. Resztę pokruszyć na sałatkę. Sól.

Zetrzyj olej na drobnej tarce i delikatnie rozprowadź na powierzchni sałatki, starając się nie naruszać kształtu loków oleju.

Pokrusz żółtko na maśle. Schłodź sałatkę w lodówce przez godzinę. Ostrożnie zdejmij pierścień, danie okazuje się bardzo delikatne, o bogatym rybim smaku. Ta sałatka świetnie wygląda na stole noworocznym i jest zawsze poszukiwana.

Do stołu bufetowego można ułożyć danie w porcjach szklanek.

Sałatka Mimosa znana jest niemal w każdym domu. Jest na równi z Olivierem i futrem ze śledziem. Co najmniej nasze babcie i mamy gotują go w ważne święta. Swoją nazwę zawdzięcza podobieństwu do delikatnego wiosennego kwiatu mimozy – żółte kwiatostany imitują żółtka, a śnieg, na którym „rozsypują się” kwiaty, imituje białka jajka.
Dziś często jest przygotowywany właśnie w ten sposób, do codziennego menu. Klasyczny przepis na sałatkę Mimosa jest znany wielu hostessom, ale niektóre przepisy zmienią ideę znanego dania.

Lekka sałatka z mimozy z saury jest zwykle przygotowywana według następującego przepisu:

saury z olejem - 1 puszka;
ziemniaki - 4 sztuki;
jajka - 5 sztuk;
marchewki - 2 sztuki;
średnia żarówka;
sos majonezowy - 300 gr;
zieleń do dekoracji.

Wcześniej ugotuj jajka, ziemniaki i marchewki.

Konserwy rybne przełożyć do miski i rozgnieść widelcem.

Drobno posiekaj cebulę.

Jaja są podzielone na białka i żółtka. Zmiel białka drobną tarką. To samo robimy z ziemniakami i marchewką.

Ułóż warstwy składników na półmisku sałatek. Możesz powtórzyć warstwy dwukrotnie, w tym celu musisz podzielić istniejące puste miejsca na około dwie połówki. Pierwsza to warstwa ziemniaków, należy ją ułożyć, dobrze zagęszczając widelcem. Następnie ułóż saury i cebulę. Smaruj majonezem. Kolejne to białka i marchewki, warstwa majonezu. Na koniec nadpisujemy żółtka i dekorujemy ziołami.

Na notatki. Jeśli do układania warstw użyjesz pierścienia do gotowania, wszystkie warstwy sałatki będą widoczne - wyglądają bardzo jasno, szczególnie dzięki marchwi.

Różowy łosoś w puszkach przepis krok po kroku

Jako ryba możesz użyć różowego łososia. Ten przepis nie używa warzyw - nieco uproszczona wersja dania. Może być podawany jedynie jako dodatek do dań głównych.

puszka różowego łososia w puszkach;
3 gotowane jajka;
100 gr twardego sera;
200 gr majonezu;
pęczek zieleniny.

Proces przygotowania sałatki krok po kroku:

Jajka podzielić na białka i żółtka. Drobno posiekaj białka.
Konserwy rozprowadzamy na talerzu i ugniatamy widelcem, jednocześnie usuwając zbyt twarde kości.
Ser pocieramy na grubej tarce.
Na półmisku ułożyć warstwę białka, różowego łososia, sera. Wszystkie warstwy pokrywamy na przemian majonezem. Udekoruj żółtkiem i posyp posiekanymi ziołami.

Z dodatkiem sera

Następny przepis jest bardziej satysfakcjonujący niż poprzedni. Może być stosowany jako śniadanie lub przekąska.

5 gotowanych jajek;
sardynki w puszkach;
duże gotowane ziemniaki;
średnia gotowana marchewka;
150 gr twardego sera;
mała żarówka;
przez łyżeczka cukier i sól;
stół. kłamstwa. ocet;
2 stoliki. l. woda;
200-250 gr majonezu.

Cebulę drobno posiekać i zamarynować. Aby to zrobić, rozpuść cukier i sól w wodzie, a następnie wlej ocet. Do marynaty wsypać posiekaną cebulę i odstawić na około kwadrans.

Podczas marynowania cebuli przygotuj resztę składników. Rybę rozgnieść widelcem wraz z sokiem, gotowane warzywa oczyścić, podzielić jajka na białka i żółtka.

Ułóż na półmisku sałatek w następującej kolejności:

Tarte ziemniaki, posmarowane majonezem.
Tarta marchewka, majonez.
Ryba, wyciśnięta cebula, ponownie pokryta majonezem.
Ser tarty, majonez
Białka starte, majonez.
Tarte żółtka.

Gotową sałatkę odstaw do namoczenia. Z reguły podaje się go schłodzony.

Na notatki. Zaleca się dostosowanie ilości cebuli do własnych upodobań. Jeśli ci się nie podoba, wystarczy dodać niewielką ilość do warstwy konserw rybnych lub lekko zamarynować warzywo. Jeśli podoba Ci się, jak uzupełnia sałatkę - włóż środkową główkę, ale nie przesadzaj - nie powinno to zakłócać smaku pozostałych składników.

Sałatka z mimozy z jabłkami

Jeśli ugotujesz Mimozę z jabłkami, smak okaże się trochę pikantny. Słodko-kwaśny smak nadaje bardzo niezwykłego charakteru klasycznej sałatce. Gotowane danie w sezonie zimowym nada uczcie trochę świeżości.

tuńczyk - 1 puszka;
jabłko słodko-kwaśne;
ziemniaki - 2;
średnia marchewka - 2;
średnia cebula - 1;
jajka na twardo - 4 sztuki;
sól - kilka szczypiec;
majonez.

Warzywa, osobno jajka, gotować wcześniej. Gotowość warzyw sprawdzamy widelcem lub nożem – jeśli bez problemu wejdzie do końca, można schłodzić. Następnie musisz wszystko schłodzić i trochę posprzątać.

Drobno posiekaj cebulę i zalej pół szklanki wrzącej wody przez 10 minut.

Rozgnieć tuńczyka w misce widelcem.

Jajka dzielimy na białka i żółtka. Pierwszy ma grubo trzy, drugi jest przetarty. Można wykonać ręcznie lub widelcem.

Trzy ziemniaki i marchewki na grubej tarce.

Moje jabłko, czyste od rdzenia i trzy duże.

Rozprowadzamy sałatkę: jabłko, tuńczyk, ziemniaki, odrobina soli, cebula, marchewka, białko jajka. Pokryj wszystkie warstwy majonezem. Udekoruj żółtkiem na wierzchu.

Na notatki. Metodą dekoracji jest formowanie na powierzchni sałaty łodyg z małych gałązek kopru i układanie kwiatostanów mimozy z żółtkami jaj.

Z paluszkami krabowymi

Dziś można ugotować sałatkę z paluszkami krabowymi, która znajduje fanów, choć bardzo różni się od klasyków. Z reguły klasyk koniecznie zawiera ryby w oleju lub własny sok.

jajka na twardo - 4;
paluszki krabowe - 200 gr;
ziemniaki i marchewki - po 1 szt.;
majonez - 200 ml.

Ziemniaki i marchewki zmiel drobną tarką. Oddziel żółtka od białek, wszystkie trzy osobno na drobnej tarce. Paluszki krabowe zmiel ostrym nożem.

Formowanie sałatki:

Pół ziemniaka, majonez.
Białko, znowu majonez.
Paluszki krabowe, majonez.
Warstwa resztek ziemniaczanych, majonez.
Marchewka.
Żółtka - staramy się pokryć nie tylko wierzch, ale również wszystkie boki sałatki.

Przepis na ryż

Mimoza z ryżem jest nie mniej satysfakcjonująca i smaczna niż klasyczna sałatka. Jednak inaczej „brzmi”. Sugerujemy wypróbowanie tej opcji.Uwaga. Konserwy rybne mogą być dowolne - tuńczyk, sardynka, różowy łosoś, sardynella, saury.

Z masłem i serem

Nieco nietypowa wersja sałatki - z dodatkiem masła. Ten produkt sprawi, że sałatka będzie niesamowicie delikatna.

5 jaj;
słoik sardynek;
2 małe cebule;
200 gr majonezu z sokiem z cytryny;
100 gr mrożonego oleju śliwkowego;
100 gr twardego sera.

Układanie warstwami:

Tarte białka jaj.
Tarty ser.
Puree rybne wraz z sokiem - sok pomoże dobrze namoczyć sałatkę. Publikujemy tylko połowę.
Warstwa majonezu, mała zgrabna warstwa.
Wióry maślane - zamrożone bardzo dobrze się rozcierają.
Cebula drobno posiekana, druga połowa konserw.
Majonez.
Tarte żółtka.

Powyżej znajduje się kilka zupełnie innych, ale najlepszych w swojej klasie odmian sałatki Mimosa. Urozmaicaj znane danie dzięki nowej wydajności!

Koniecznie obejrzyj nasz WIDEO PRZEPIS na sałatkę Mimoza, który starannie dla Ciebie nakręciliśmy, aby proces gotowania był prostszy i bardziej zrozumiały!

SUBSKRYBUJ NASZ KANAŁ NA YOUTUBE: https://www.youtube.com/user/gotovimdoma/?sub_confirmation=1
Naciśnij DZWONEK obok przycisku SUBSKRYBUJ i jako pierwszy otrzymuj powiadomienia o nowych PRZEPISACH!

Być może sałatka Mimosa pojawia się co najmniej raz w roku w święto 8 marca i symbolizuje nadejście wiosny. Wiele osób kocha Mimozę za łatwość przygotowania, dostępność produktów i chociaż sałatka jest dość wysokokaloryczna, jest niesamowicie smaczna, więc nie chcesz jej usuwać menu świąteczne, ale chcę okresowo cieszyć się jej delikatnym smakiem. Oczywiście Sałatka Mimoza jest przygotowana nie tylko na 8 marca, ale również doskonale ozdobi Stół noworoczny, możesz go podawać na Boże Narodzenie i Wielkanoc, gotować na Walentynki, 23 lutego i oczywiście na urodziny!
W tym przepisie podzielę się z Wami opcją gotowania Mimozy z pieczonym pstrągiem lub łososiem, z serem i bez ziemniaków. Sałatka okazuje się bardzo smaczna, a dekoracja sałatki symbolizuje żółty kwiat Mimozy - który kojarzy nam się z Wiosną i słońcem!

Pomimo tego, że Mimozy nie można nazwać lekka sałatka, jak powiedziałem, jest całkiem satysfakcjonujący i wysokokaloryczny, ale jaki to pyszny! Wszystkie warstwy sałaty mimozowej łączą się harmonijnie i razem tworzą cudowną symfonię smaku! Powiedziałbym, że Mimoza ma kremowy smak, który dobrze komponuje się z rybami takimi jak łosoś, pstrąg, różowy łosoś. Aby uprościć gotowanie, możesz wziąć konserwy rybne z powyższych odmian ryb. Ale z gotowanym lub pieczonym filetem z łososia jest znacznie smaczniejszy. Ale to już nie jest opcja budżetowa, więc w żadnym wypadku nie nalegam.

Klasyczny podstawowy przepis Mimozy to konserwy rybne, gotowane jajka i majonez. A dla wzbogacenia smaku i urozmaicenia do sałatki dodaje się różne dodatkowe smaki, takie jak ser, marchew, jabłka, masło, ziemniaki - więc smak gotowej sałatki zależy od upodobań smakowych gospodyni, która ją przygotowuje. Mimoza przygotowywana jest z ryb w puszkach (saury, sardynki, łosoś różowy, łosoś, makrela, wątróbka dorsza i konserwy z tuńczyka- czyli mono wziąć prawie każdą rybę w puszkach, w zależności od preferencji smakowych.

Mimoza - uh potem ulubiona klasyczna sałatka francuska, wraz z tak znanymi sałatkami jak (a mamy ją nawet na stronie) i!

W każdym razie dostaniesz dużo przyjemności, zarówno z gotowania (ponieważ sałatka jest przygotowywana bardzo szybko i prosto), jak i z degustacji sałatki, a całkiem możliwe, że sałatka stanie się jedną z twoich ulubionych. Dlatego szczerze życzę smacznego! A mimoza zawsze będzie wspaniałą dekoracją. świąteczny stół I wspaniałe danie do codziennego menu!

Składniki

Do sałatki Mimoza bez ziemniaków z serem
łosoś (świeży lub mrożony)	150 g (lub łosoś w puszce, różowy łosoś, sardynki, saury)
jajka (na twardo)	6 sztuk
ser (rodzaj rosyjski)	100 gramów
gotowana marchewka (opcjonalnie)	1 szt.
cebula	0,5 szt.
zielone koperki	2 gałązki do sałatki + 2-3 gałązki do dekoracji
majonez	smak
Sól	smak
świeżo zmielony pieprz	smak

Przepis krok po kroku ze zdjęciem

przepis wideo

Ugotuję Mimozę z pieczonym łososiem. Zamiast pieczonej ryby można wziąć konserwy rybne (łosoś, różowy łosoś, saury, sardynki).

Stek z łososia opłukać w zimnej wodzie i osuszyć papierowymi ręcznikami.
Stek wkładamy do naczynia do pieczenia, solą i pieprzem z obu stron i smarujemy olejem roślinnym.

Piecz rybę w 180ºC przez około 20 minut.

Gotową rybę wyjmujemy z piekarnika i chłodzimy.
Usuwamy wszystkie kości z miazgi i siekamy filet.

Czyścimy jajka i oddzielamy białka od żółtek.
Białka nacieramy grubą tarką w osobnej misce i dzielimy na dwie równe części.
Wcieraj żółtka na drobnej tarce do innej miski. Odłóż trochę żółtka, aby udekorować gotową sałatkę.

Sałatkę odbiorę w pierścieniu do pieczenia - połóż pierścień na naczyniu, w którym zbierzemy sałatkę.
Połowę białek rozprowadzamy na dnie formy, sól, pieprz ze świeżo zmielonym pieprzem, do smaku, smarujemy majonezem i trochę ubijamy warstwę.

Zetrzyj gotowane marchewki na średniej tarce.
Marchewkę rozprowadzamy w kolejnej warstwie, na białkach, soli, pieprzu i tłuszczu z majonezem.

Ser wcieramy na średniej tarce.

Warstwę marchewki posyp serem i posmaruj majonezem.

Umieść rybę w następnej warstwie.

Drobno posiekaj cebulę. Dostosuj ilość cebuli według własnego gustu.
Siekamy koperek.

Cebulę z koperkiem rozprowadzamy na rybie.

Odkładamy trochę żółtek do dekoracji sałatki. Połóż resztę żółtek na rybie. Sól i pieprz do smaku, posmaruj majonezem.

Ułóż pozostałe białka ostatnią warstwą.

Posolić wiewiórki do smaku i posmarować majonezem.

Ostrożnie zdejmij pierścień.

Sałatkę dekorujemy gałązkami koperku i posypujemy żółtkiem, które symbolizuje kwiat mimozy majonez do smaku
sól dla smaku

GOTOWANIE:

Ruszt serowy na drobnej tarce.
Cebulę drobno posiekać i sparzyć wrzątkiem.
Odcedź płyn z konserw rybnych i zetrzyj konserwę widelcem.
Schłodzone masło zetrzyj na grubej tarce.
Umieść wszystkie produkty w salaterce warstwami w następującej kolejności:
I warstwa: wiewiórki
Druga warstwa: masło
III warstwa: ser
czwarta warstwa: ryba w puszce
5. warstwa: majonez

Posyp sałatkę startym żółtkiem na wierzchu i wstaw do lodówki na 2-3 godziny (najlepiej na noc).

Sałatka z mimozy z jabłkiem 2 Opcja

Jajka ugotować na twardo i obrać. Oddziel białka od żółtek. Białka zetrzeć na grubej tarce.
Cebulę drobno posiekać i sparzyć.
Ziemniaki ugotować w skórkach, ostudzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce.
Zagotuj marchewki i zetrzyj na grubej tarce.
Rozgnieć konserwy widelcem.
Jabłko obrać i zetrzeć na grubej tarce (można pominąć).
Schłodzone masło zetrzyj na grubej tarce (można pominąć masło).
Zetrzyj żółtko na drobnej tarce i udekoruj nim sałatkę.
Przed podaniem udekoruj ziołami.
Układaj produkty warstwami w salaterce, polewając każdą warstwę majonezem:
I warstwa: jabłko (opcjonalnie)
Druga warstwa:żywność w puszkach
III warstwa: masło (opcjonalnie)
czwarta warstwa: ziemniaki
5. warstwa: cebula
6. warstwa: marchewka
7 warstwa: białko
8. warstwa:żółtko

Sałatka „Mimosa” - piękna i smaczne danie. Swoją nazwę zawdzięcza skojarzeniu z pierwszymi wiosennymi kwiatami - mimozą. Danie to jest łatwe w przygotowaniu, dzięki czemu zyskało dużą popularność. Istnieje wiele odmian tej sałatki. Ale z dowolnymi składnikami Mimosa okazuje się obfita i bardzo smaczna.

Sałatka z mimozy”

Jak zrobić sałatkę z mimozy?

Aby przygotować sałatkę Mimosa, będziesz potrzebować:

1 puszka konserw rybnych w oleju lub soku własnym (saury, łosoś, tuńczyk) - 300 g ziemniaków - 200 g marchewki - 150 g cebuli - 4 jajka na twardo - majonez - warzywa

Marchewki i ziemniaki dokładnie umyć i zagotować. Następnie ostudź, obierz i zetrzyj osobno na grubej tarce.

Cebulę obrać i drobno posiekać, zalać wrzątkiem, namoczyć przez 10 minut, następnie ostrożnie odcedzić, wrzucając cebulę do durszlaka.

Zacier ryba w puszce widelcem, dodając 2 łyżki nadzienia z konserw.

Jajka na sałatkę lepiej wybrać z jasnopomarańczowymi żółtkami. Wtedy „Mimoza” będzie wyglądać spektakularnie. Jajek sałatkowych nie należy rozgotowywać, aby uniknąć ciemnienia żółtek. Wystarczy 10 minut na jajka na twardo

Jajka ugotować na twardo. Obierz, oddziel białka od żółtek i zetrzyj je osobno.

Wszystkie przygotowane składniki układamy warstwami na talerzu lub w miseczkach porcjowanych, każdą warstwę pokrywamy majonezem: 1 warstwa - puree rybne w puszkach; 2 - starte białka; 3. - marchewki; 4 - łuk; 5 - starte ziemniaki. Powierzchnię sałatki posyp startymi żółtkami i udekoruj gałązkami zieleni.

Umieść sałatkę Mimosa na 2 godziny w lodówce, aby warstwy były lepiej nasycone majonezem.

Przepis na sałatkę z mimozy z serem

Aby przygotować sałatkę Mimosa z serem, musisz wziąć:

1 puszka konserw rybnych z olejem lub własnym sokiem - 6 jajek ugotowanych na twardo - 150 g sera twardego lub półtwardego (Poshekhonsky, Gouda, Tilsiter) - 100 g masła - 3 cebule - pietruszka lub koperek ;- majonez.

Wcześniej włóż masło do zamrażarki. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i oddzielić białka od żółtek. Żółtka rozgnieść widelcem, a białka zetrzyj na tarce lub posiekaj nożem.

Cebulę obrać i drobno posiekać. Jeśli cebula jest bardzo ostra, zalej ją wrzącą wodą przez 10-15 minut, a następnie włóż do durszlaka i osusz. twardy ser zetrzeć na średniej tarce.

Rozgnieć rybę w puszkach widelcem. Jeśli w puszkach znajdują się duże kości, usuń je.

Umieść sałatkę Mimosa w głębokiej misce sałatkowej lub miskach porcjowanych warstwami. Najpierw posiekane białka jaj, potem warstwa startego sera, następnie tłuczone ryby i wszystko posmaruj majonezem. Następnie ułóż drobno posiekaną cebulę, a następnie część żółtek. Powierzchnię sałatki posmarować majonezem, posypać drobno posiekanymi ziołami. Zetrzeć mrożone masło na wierzchu na średniej lub grubej tarce i ułożyć pozostałe żółtka.

Przygotowaną sałatkę Mimoza wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc. Przed podaniem sałatkę należy udekorować plasterkami cytryny i żółtymi pomidorami.

Możesz ugotować sałatkę Mimosa z roztopionym serem. Będzie to wymagało:

1 puszka różowego łososia konserwowego we własnym sosie - 4 jajka na twardo - 150 g sera topionego - 100 g cebuli - pietruszka - majonez

Rozgnieć różowego łososia widelcem. Obierz jajka na twardo i oddziel żółtka od białek. Przetrzyj żółtka przez sito lub zacieruj, posiekaj białka. Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę. Zetrzyj mocno schłodzony ser topiony. Wszystkie przygotowane składniki ułożyć warstwami w salaterce, posmarować majonezem: 1. warstwa - posiekane białka; 2 - tarty ser; 3 - tłuczony różowy łosoś; 4 - drobno posiekana cebula. Udekoruj sałatkę startymi żółtkami i drobno posiekaną zieleniną na wierzchu. Włóż „Mimozę” na kilka godzin do lodówki, aby nasiąkły.

Przepis na sałatkę z mimozy z ryżem

Aby zrobić sałatkę Mimosa z ryżem, będziesz potrzebować:

1 puszka konserw rybnych (różowy łosoś, tuńczyk lub saury z olejem) - 6 jajek na twardo - 1 duża główka białej cebuli - 100 g masła - 150 g twardego sera (cheddar, Poshekhonsky) - 1 szklanka ugotowanego kruchy ryż - mielony czarny pieprz - sól - majonez.

Sałatkę z mimozy z ryżem należy przygotować bezpośrednio przed podaniem. W przeciwnym razie może stracić swój blask i zwiewność.