Miłośnikom i innych mokrych deserów czekoladowych z pewnością spodoba się ten przepis na ciasto brzoskwiniowe. Smak czekolady jest tutaj jasny i dominujący, przyjemnie zaskakująca soczysta konsystencja, jakby nasączona syropem. Miękkości wypieku dopełniają najdelikatniejsze owocowe połówki, które idealnie łączą się z czekoladowymi „nutami” i nadają produktowi dodatkowego nawilżenia.

Ciasto jest nie tylko smaczne, ale i atrakcyjne w kontekście. Żółto-pomarańczowe brzoskwinie pięknie kontrastują z ciemną czekoladą. Mimo prostoty przygotowania produkt godny jest wpisać do kategorii świąteczne wypieki. Przepis zasługuje na uwagę zarówno początkujących, jak i wytrawnych piekarzy!

Składniki:

• brzoskwinie w puszkach - 350 g (5-6 połówek);
• jajka - 2 szt .;
• mąka - 120 g;
• proszek do pieczenia ciasta - 10 g;
• kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki;
• masło - 80 g;
• cukier - 120 g;
• cukier waniliowy - torebka (8-10 g).

Przepis na ciasto brzoskwiniowe ze zdjęciem krok po kroku

Jak zrobić ciasto czekoladowo-brzoskwiniowe

1. Ubijaj jajka przez kilka minut z cukrem, w tym wanilią. Pracujemy mikserem aż do świetności, zwiększenia objętości i białawego odcienia.
   
2. Oddzielnie połączyć mąkę i proszek do pieczenia. Dla bogatego aromatu, szlachetnego koloru i smak czekolady Dodaj kakao w proszku do ciasta. Wymieszaj suchą masę.
   
3. Po przesianiu przez drobne sito dodaj mieszankę mąki do ubitych jajek. Mieszaj, aż wszystkie suche obszary się rozpuszczą i uzyskasz gładkie ciasto.
   
4. Masło roztopić, ostudzić i wlać do masy czekoladowej.
   
5. Mieszamy oleistą ciecz, łącząc składniki w jedno jednorodne ciasto.
   
6. Do pieczenia ciasta wybieramy małą formę o średnicy 18-20 cm - wtedy ciasto okaże się wspaniałe (będzie mało ciasta na większy pojemnik). Dla wygody spód formy układamy pergaminem, a następnie równomiernie rozprowadzamy masę czekoladową.
   
7. Wyjmij brzoskwinie z syropu i delikatnie wytrzyj ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci. Połówki owoców rozkładamy grzbietami do góry, lekko zanurzając je w lepkim cieście.
   
8. Formę wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ciasto brzoskwiniowe w 180 stopniach przez około 30 minut. Gotowość sprawdzamy przebijając miękisz do dołu drewnianym szpikulcem. Jeśli na patyku nie ma śladów surowe ciasto, pieczenie gotowe!
   
9. Upieczone ciasto schłodzić, wyjąć z foremki, w razie potrzeby posypać zasianiem cukier puder. Pokrój na reprezentacyjne kawałki i podawaj!
   

Ciasto czekoladowe gotowe z brzoskwiniami! Szczęśliwej herbaty!

Znalazłem to ciasto w moich starych notatkach. Autora niestety nie znam. Ale w rzeczywistości to ciasto jest bardzo podobne do ulubionego ciasta naszej rodziny. Ale wciąż są małe zmiany, więc przedstawiam Wam nowe ciasto - „sierpień”! Delikatny, puszysty, pachnący! Z wczesnymi jabłkami, z brzoskwiniami krymskimi... Piosenka, a nie ciasto!!! Naprawdę uwielbiam tę porowatą strukturę i lekkość!
Upiekłam dziś to ciasto, żeby poczęstować dziewczyny z naszego lokalnego forum. Bo zdjęcie zostało zrobione tuż przed wyjściem.

Uczynić to prostym! I przyjemności z kawałka - cóż, po prostu morze! Brzoskwinia nadaje miękkości, a jabłka - świeżość! A co może być lepszego niż jedzenie szarlotka do Apple Spa!

Przepis jest również wysyłany do Edwarda my_happyfood w jego FM „Pora żniw”

Produkty:
3 jajka
150 g masła (zmiękczonego)
250-300 g cukru (jeśli jabłka są kwaśne, to zgodnie z górną normą)
250 ml mleka
350 g mąki
duża szczypta soli
1 saszetka (10 g) proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
1 duża brzoskwinia
1-2 jabłka
cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Możesz wziąć tylko jabłka. Możesz dodać więcej, jeśli chcesz.

Przeznaczony do formy 26-28 cm, wskazane jest użycie zdejmowanej.

1. Dobrze natrzyj masło o temperaturze pokojowej cukrem.
2. Dodawaj jajka pojedynczo, ubijając ze średnią prędkością.
3. Wlej mleko i ekstrakt waniliowy, ubij.
4. Przesiej mąkę z solą i proszkiem do pieczenia, dodaj w kilku krokach i dobrze wymieszaj lub ubij na niskich obrotach.
5. Jabłka i brzoskwinie obrać, pokroić w kostkę.
6. Ułóż formę papierem do pieczenia, ułóż ciasto. Na wierzchu posmaruj brzoskwinię, a następnie jabłka równą warstwą. Możesz trochę wycisnąć nadzienie.
7. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 1 godzinę i 15-20 minut (w zależności od piekarnika i kształtu). Aby to sprawdzić, możesz użyć wykałaczki (powinna wyjść sucha od środka).
8. Pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia. Wyjmij z formy, posyp cukrem pudrem.

Bujne, pachnące ciemne ciasto z odrobiną czekolady i bursztynowymi kawałkami soczystych brzoskwiń... Jeśli lubisz ciasto czekoladowe, to ten placek z kakao, kawałkami czekolady i połówkami brzoskwiń też przypadnie Ci do gustu.

Jeśli wolisz pieczenie bez czekolady, po prostu nie dodawaj do ciasta kakao, tylko weź kilka łyżek mąki więcej. Możesz też posypać dwie łyżki suchego maku, jak w cieście truskawkowym według podobnego przepisu.

Ciasto jest wykonane w technologii herbatników maślanych i smakuje jak ciasto, tylko wspanialsze. Ale w składzie wprowadzono pewne zmiany: zamiast 200 g masła wzięłam 100 g masła i 150 g kwaśnej śmietany. Ciasto okazało się mniej tłuste i bardziej puszyste.

Składniki:

Dla formy 24 cm, objętość szkła 200 ml:

• 2 szklanki mąki (250-260 g);
• 150 g cukru (3/4 szklanki);
• 3 średnie jajka;
• 100 g masła;
• 150 ml śmietany 15%;
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
• Szczypta soli;
• 2 łyżki proszku kakaowego;
• 4 średnie brzoskwinie (świeże lub z puszki)

Jak upiec:

Wyjmij masło z lodówki wcześniej, aby zmiękło. Po 15-20 minutach, gdy zmięknie, włóż masło do miski, dodaj cukier i ubijaj mikserem do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji - na niskich obrotach przez pół minuty.

Dodaj jajka i ponownie ubij, aż będą puszyste i kremowe.

Dodaj śmietanę i wymieszaj.

Do miski z ciastem przesiać mąkę, proszek do pieczenia, kakao i sól. Lepiej wcześniej połączyć suche składniki, aby proszek do pieczenia był bardziej równomiernie rozprowadzony w mące. Cóż, pożądane jest przesianie, aby mąka i proszek kakaowy (pochodzą z grudkami) stały się bardziej przewiewne i wspanialsze. Wtedy zarówno ciasto, jak i gotowe wypieki będą bujne.

Ciasto będzie jeszcze smaczniejsze po dodaniu do ciasta chipsy czekoladowe.

Przykryj spód formy natłuszczonym pergaminem. masło(może być słonecznik). Nasmaruj też buty. Mianowanie ciasto czekoladowe- pod względem konsystencji okazuje się dość gęsty - grubszy niż w przypadku babeczek. Wygładź ciasto łyżką.

Brzoskwinie umyć, ostrożnie przekroić na pół, usuwając pestki. Jeśli brzoskwinie są z puszki, wcześniej odcedź sok.

Połówki brzoskwiń rozkładamy na cieście, lekko wciskając je w ciasto - niewiele, w trakcie pieczenia ciasto podniesie się, a owoce lekko w nim „topią”.

Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180C na środkowym poziomie i pieczemy około 30-35 minut, aż do suchego drewnianego szpikulca. Wyciągamy i kładziemy na ruszcie lub desce.

Gdy gotowe ciasto lekko ostygnie w formie, otwórz je i ostrożnie przełóż ciastka do naczynia.

Ciasto brzoskwiniowe posyp cukrem pudrem.

Pokrój na kawałki. Cóż za eleganckie ciasto czekoladowo-brzoskwiniowe: ciemne, pachnące ciasto z kawałkami roztopionej czekolady i jasnopomarańczowymi owocami! A jeśli dodatkowo udekorujesz liście świeżą szmaragdową miętą i zaparzysz pachnącą letnią herbatę lub podasz szklankę chłodnego kompotu jagodowego... Pyszne i piękne!

Kawałek ciasta brzoskwiniowego

Kupiłam dużo brzoskwiń i zdałam sobie sprawę, że nie zdążymy zjeść wszystkiego. Postanowiłam upiec z nimi ciasto.

I tutaj miałem też bardzo kwaśne jabłka Antonov leżące i dojrzewające. Myślałam, że połączenie Antonówki z brzoskwiniami na słodko biszkopt wyjdzie dobrze. Włożyłem dużo owoców, mają większą objętość niż ciasto. Cóż, nie lubię szukać rzadkiego nadzienia w cieście)) Tak więc w rzeczywistości to ciasto to pieczone brzoskwinie z jabłkami, zapinane na herbatniki, a nie na ciasto owocowe.

Szarlotka z brzoskwiniami okazała się soczysta, słodko-kwaśna, bardzo smaczna! Przygotowanie jest proste, każdy może to zrobić. Podczas chłodzenia zmienia się smak, brzegi ciasta stają się bardziej chrupiące i słodkie, a połączenie owoców i biszkoptów staje się bardziej surowe i gładkie. Ale można jeść na ciepło, tylko w różnych odcieniach smaku.

Kompozycja

na dużą formę o średnicy 26-28 cm

• Brzoskwinie (lub nektarynki) - 2 duże lub 3-4 małe;
• Jabłka - 2 duże lub 3-4 małe;
• Jajka - 4 sztuki;
• Cukier - 0,5 szklanki;
• Sól - szczypta;
• Olej roślinny (bezwonny) - 0,5 szklanki (lub 100 g zmiękczonej śmietany);
• Woda - 0,5 szklanki (lub trochę więcej);
• Mąka - 1 szklanka;
• Soda oczyszczona - 1 łyżeczka;
• Ocet stołowy (lub cytryna, pomarańcza, sok jabłkowy, kwaśne wino) - trochę do gaszenia sody.

Olej roślinny lub masło do smarowania formy (trochę).

Jak gotować

• Przygotuj wszystko: rozgrzać piekarnik do temperatury 200 st. C. Foremkę do ciasta posmarować olejem (ja miałam silikon, olej roślinny).
• Pożywny: pokroić w duże plastry brzoskwinie i jabłka (obrane, nie usuwam skórki). Umieść w formularzu.
• Ciasto: Jajka ubić z cukrem i solą. Dodaj olej i wodę, wymieszaj. Dodaj mąkę. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Zgasić sodę octem, połączyć z ciastem. Wlej ciasto na owoce.
• Upiec: piec w temperaturze 180-190 stopni C aż do pysznego zapachu i zrumienienia ciasta (ja miałam górną półkę). Czas będzie zależał od piekarnika i uzyskanej konsystencji ciasta (około od 40 minut do godziny). Gdy tylko pojawi się zapach, a ciasto zbrązowieje i pięknie się zarumieni, można je wyjąć.

Gotowe ciasto Wyjmij z piekarnika, przykryj ręcznikiem i odstaw do ostygnięcia. Następnie przewróć na talerz. Przesunięte na gorąco może się rozpaść, jest dużo detali (plastry owoców), gorące ciasto powinno ostygnąć i utrwalić się.

Smacznego!

Kawałek pysznego ciasta brzoskwiniowego z jabłkami!

Zaczynamy gotować ciasto, kroję je w duże plastry, inaczej nie będzie tak soczyste i smaczne.Ciasto jest dość płynne
Jabłka i brzoskwinie w cieście silikonowa forma Gotowe ciasto. Gorący, musi być schłodzony. Ciasto brzoskwiniowe na talerzu.

Kawałek ciasta brzoskwiniowego

Jeśli nie ma jabłek, możesz je zastąpić brzoskwiniami, będzie czysty placek brzoskwiniowy lub - brzoskwinie-gruszki, brzoskwinie-banany.

Lub, w przypadku braku brzoskwiń, zrób to tylko z jabłkami. Lub w połączeniu jabłka-nektarynki, jabłka-morele, jabłka-mandarynki, jabłka-winogrona (bez pestek), kwaśne jabłka-gruszki (banany).

Dodatkowo do jabłek można dodać rodzynki gotowane na parze, owoce kandyzowane czy daktyle.

A jeśli nie masz żadnych brzoskwiń ani jabłek, ananas jest dobrym wyborem na ciasto z jednym nadzieniem. Będzie pyszne ciasto ananasowe. Albo nektarynka, morela, mandarynka. Wszystko będzie pyszne.

Jeśli brzoskwinie są w puszkach

Do ciasta użyłam świeżych brzoskwiń. A jeśli zdecydujesz się upiec go zimą, odpowiednie będą również konserwy. Następnie wodę w przepisie można zastąpić syropem brzoskwiniowym i dodać trochę mniej cukru (syrop jest słodki).

A radzę zagęścić ciasto, bo brzoskwinie w puszce są bardziej wilgotne, rozrzedzą ciasto, wydzielając syrop podczas pieczenia. Dodaj dodatkowe 2-3 łyżki mąki (lub skrobi). I wszystko będzie dobrze.

Jak zastąpić sodę oczyszczoną octem?

Soda gaszona octem jest niezbędna dla większej lekkości, wzrostu ciasta. Pęcherzyki powstałe w wyniku reakcji sody z kwasem mają tendencję do ucieczki z ciasta, unosząc się w górę. I poluzuj, podnieś ciasto. Ciepło piekarnika ma czas na uszczelnienie tego gazu wewnątrz ciasta (chyba że potrząśniesz foremką do ciasta i zatrzaśniesz drzwiczki piekarnika). A ciasto jest wysokie.

• " onclick="window.open(this.href,"win2","status=nie,toolbar=nie,scrollbars=tak,titlebar=nie,menubar=nie,resizable=tak,width=640,height=480,directories =nie,lokalizacja=nie"); return false;" > Drukuj

"Tarty" ciasto z piasku z brzoskwiniami i jabłkami

Ciastko kruche z owocami na margarynie to najłatwiejsza, najszybsza i najbardziej uniwersalna opcja wypieków na lato. Połączenie prosty test a sezonowe owoce sprawiają, że ukochane „szatkowane” ciasto jest najpopularniejszym wśród szerokiej gamy deserów. Dostępne składniki do jego przygotowania jest zawsze pod ręką, a nasz przepis krok po kroku ze zdjęciem czasami ułatwia i tak już prymitywny proces ugniatania, formowania i pieczenia.

Składniki potrzebne do przygotowania tartego ciasta owocowego:

• jajka kurze - 2 szt.
• margaryna 72% - 200 g
• cukier - 150 g
• mąka pszenna - 3,5 łyżki stołowej.
• soda - 0,5 łyżeczki
• brzoskwinie - 3 szt.
• jabłka słodko-kwaśne - 3 szt.

Przygotowanie kruche ciasto z brzoskwiniami i jabłkami krok po kroku według przepisu ze zdjęciem

• 1 Aby przygotować ofertę ciasto owocowe wybieraj najświeższe i najwyższej jakości składniki. Owoce dokładnie umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Oddziel miąższ brzoskwiń od kości i pokrój w plasterki.

• 2 Dojrzałe jabłka słodko-kwaśne przekroić na pół, wyjąć rdzenie z nasionami i pokroić na kawałki o szerokości 0,5 cm.

• 3 W głębokiej plastikowej lub emaliowanej misce wymieszaj cukier ze zmiękczonym masłem, sodą oczyszczoną i schłodzoną jajka kurze. Doprowadzić masę do stanu bliskiego jednorodności.

• 4 Dodać przesianą mąkę do podstawy i zagnieść na miękko kruche ciasto na ciasto. Uformuj kulę i podziel ją na dwie części: 2/3 ciasta na spód i 1/3 na górę. Wyślij drugi do zamrażarki, aby zamroził.

• 5 W międzyczasie przygotuj nieprzywierającą ceramiczną lub metalową patelnię. Nie trzeba smarować naczynia olejem, kruche ciasto na ciasto jest dość tłuste. Ułóż główną część ciasta równą warstwą na dnie foremki, nie zapomnij uformować boków o wysokości 1-2 cm.

• 6 Następnie przygotowane owoce rozłożyć na całej powierzchni przyszłego startego ciasta.

• 7 Jabłka i brzoskwinie posypać 2-3 łyżkami. Sahara. Możesz również użyć cynamonu, kardamonu, wanilii i gałki muszkatołowej. Przepis krok po kroku na tarte ciasto pozwala na wszelkie odchylenia smakowe od ogólnie przyjętej normy.

• 8 Wyjmij pozostałą trzecią część ciasta z zamrażarki i zetrzyj na grubej tarce. Kruche ciasto równomiernie posyp powstałym miękiszem i wyślij formę do piekarnika nagrzanego do 210C na 18-20 minut.

• 9 Po upływie jednej trzeciej godziny wyjmij ciastka z piekarnik. Pozostaw ciasto do ostygnięcia na blacie kuchennym bez wyjmowania go z formy.

• 10 Ciepły, ale nie gorący przysmak pokrój na zgrabne porcje i podawaj krewnym lub przyjaciołom przy herbacie lub kawie.

• 11 Ciastko z brzoskwiniami i jabłkami na margarynie wg naszego przepis krok po kroku ze zdjęciem z pewnością stanie się jednym z najbardziej ulubionych w Twojej rodzinie.