Aktualności

Bezpieczna ochrona roślin przed chorobami i szkodnikami w lipcu i sierpniu. Charlotte z jabłkami: przepisy na klasyczną Charlotte z jabłkami krok po kroku w piekarniku Przepis na jabłko Charlotte

Aby Charlotte według zwykłego przepisu wyszła słodko i pożywnie, najlepszym wyborem będzie użycie specjalnie kwaśnych jabłek. Należy pamiętać, że tylko w domu można gotować i jeść to słodkości, wykonane z wysokiej jakości i w pełnej zgodności ze wszystkimi zasadami.

Czy możemy znaleźć osoby, które nigdy nie piekły tego wspaniałego deseru? Mimo dużej różnorodności odmian w jego produkcji, najbardziej popularne są po prostu biszkopty z dodatkiem jabłek.

Prosty i smaczny przepis na Charlotte z jabłkami można łatwo opanować, w tym dzieci w wieku szkolnym. Nawiasem mówiąc, wiele osób upiekła swoją debiutancką Charlotte w dzieciństwie. A teraz zapewniamy te same, a jednocześnie zupełnie inne przepisy na desery.

Używając ich jako bazy, będziesz mógł zaaranżować dowolne eksperymenty, dodając do jabłek inne owoce lub inne dodatki. Sama Charlotte to po prostu deser, ale taki, że będziesz lizać palce. Nauczysz się gotować Charlotte z jabłkami w piekarniku. Nie mamy również wątpliwości, że na pewno spodoba Ci się nasz sposób na zrobienie tego deseru jabłkowego z Twoim ulubionym kefirem.

Większość ludzi często zastanawia się, dlaczego deser jest tak dziwnie nazwany. Ta historia jest równie romantyczna, co banalna. Oryginalny przepis na Charlotte stworzył szalenie zakochany mężczyzna, który pracował jako kucharz. I postanowił nadać jej imię swojej ukochanej dziewczyny. Jak można się domyślić, nazywała się Charlotte.

Z biegiem czasu pojawiło się mnóstwo opcji, z dodatkiem różnych jagód do tego ciasta, kilku innych dodatków ... Ale przepis na Charlotte z dodatkiem jabłek jest uważany za najbardziej ugruntowany i bezpretensjonalny.

Jak już wspomnieliśmy, smak Charlotte zależy bezpośrednio od tego, jakich jabłek użyjesz. Niezwykle ważną cechą owoców w tym deserze jest naturalność. Niech nie będą bardzo piękne, ale smaczne. Wybór dobrego jabłka wcale nie jest trudny:

Jabłka są zawsze mile widzianymi zbiorami w kraju

Na początek nie będą idealne. I bez wątpienia z wadą. Skorupa, mały tunel czasoprzestrzenny, cokolwiek, co da ci do zrozumienia, że robakom może spodobać się ta tarcza.

Wiele z nich można znaleźć w sieci. różne przepisy Charlotte. Jednak większość ludzi nie lubi takiego przepisu, którego przygotowanie zajmuje dużo czasu i wysiłku.

Istnieją nawet zalecenia, jak całkowicie odtłuścić miskę, aby ubić w niej jajka. Ale nie martw się - nie musisz nic robić. Zaproponujemy kilka wariantów wyjątkowo prostego i pyszny przepis Charlotte z jabłkami, jest gwarantowana nawet dla dziecka. A na liście komponentów jest to, co jest stale (przynajmniej często) w każdej kuchni.

Charlotte z jabłkami klasyczny przepis

Wymagane składniki:

Kwaśne jabłka - około 6 sztuk;
Cukier - 1 łyżka;
Jajka - 3 rzeczy;
Mąka - 1 łyżka;
Soda gaszona - 0,5 łyżeczki

Dobrze ubij jajka mikserem, aż zacznie pojawiać się piana. Czy w kuchni jest mikser? Żaden problem. Możesz ubić absolutnie każdą metodą, która będzie dla Ciebie wygodna. Pamiętaj jednak, że może to wpłynąć na czas potrzebny do zrobienia ciasta - zajmie to trochę więcej.

Stopniowo dodawać cukier do masy jajecznej, a następnie dodawać sodę. Ponownie dobrze ubij, a następnie od razu wrzuć całą szklankę mąki do powstałej mieszanki. I bij dalej przez kolejne dwie do trzech minut.

Jeśli pieczesz Charlotte po raz pierwszy, nie martw się, że ciasto wyszło nieoczekiwanie płynne – tak powinno być. W przybliżeniu taka sama konsystencja z gęstą śmietaną.

Weź pojemnik, w którym upieczesz Charlotte i połóż tam pergamin. Możesz go naoliwić, jeśli chcesz. Nie jest to warunek wstępny, ale niektóre gospodynie tak robią. Jedno małe zastrzeżenie: nie ma potrzeby używania pergaminu, jeśli zdecydujesz się użyć formy silikonowej.

Widziałeś oczywiście, że liczba jabłek jest wskazana tylko w przybliżeniu na liście składników? Dzieje się tak nie tylko dlatego, że jabłka różnią się wielkością. Ale także dlatego, że niektórzy wolą, gdy warstwa owoców w cieście jest cienka, a inni wręcz przeciwnie, lubią bardziej, gdy wkłada się więcej owoców. Ale wtedy wnętrze ciasta wyjdzie mokre.

Jeśli chcesz, aby Charlotte była bardziej sucha w środku, weź sześć małych jabłek. Zedrzeć skórkę z jabłek, czy nie - zdecyduj sam. W drugim przypadku Charlotte okaże się nawet przydatna. Jabłka pokroić na małe kawałki i równomiernie rozłożyć w miseczkach.

Wlej ciasto i wygładź je łyżką. Ciasto powinno całkowicie zakrywać jabłka.

Ciasto należy upiec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza. Wtedy zrobienie tego zajmie nie więcej niż czterdzieści minut. Przez połowę tego czasu nie dotykaj pieca, aby nasz deser nie został zdmuchnięty.

Poziom wypieku sprawdza się ogólnie przyjętą metodą - zapałką. Patyk po przekłuciu biszkoptu pozostał suchy, a skórka na cieście stała się rumiana - charlotte z jabłkami, klasyczny przepis które zdecydujesz się wypróbować, zakończone!

Pozwól jej stać tak przez około piętnaście minut, aby trochę się ochłodziła i możesz spróbować rodziny lub gości. Posyp wanilią jako dekoracją.

Twaróg Charlotte

Ten przepis jest dość nietypowy. Fakt, że oprócz jabłek dodaje się do niego również twarożek, który sprawi, że smak tego ciasta będzie jeszcze bardziej delikatny. Nawiasem mówiąc, mąkę w przepisie zastąpiono kaszą manną. Jesteśmy pewni, że nie próbowałeś bardziej delikatnego ciasta.

Lista komponentów:

Jabłka - 6 sztuk;
Cukier - 1 łyżka;
Jajko - 1 sztuka;
Kasza manna - 1 łyżka;
Soda - 1 łyżeczka;
Twaróg - 250 g;
Olej - 100 g;
Trochę soku z cytryny.

Jabłka muszą być przygotowane. Oczyść i pokrój. Zwilż sok z cytrusów i posyp cukrem. Ubij resztę cukru w jajku. Dodaj olej i nie zapomnij o sodzie oczyszczonej.

Dokładnie wymieszać łyżką i raz ubić mikserem. Lepiej będzie przepuścić twarożek przez sito - więc będzie dobrze posiekany. Teraz dodaj go do testu.

Nie zapomnij o kaszy mannie, bo tutaj jest, jak już zrozumiałeś, substytutem mąki. Odstaw ciasto na dziesięć minut. Rozłóż jabłka w postaci rozmazanej, a dopiero potem wlej do nich ciasto.

Piec należy nagrzać do 220 stopni Celsjusza. I możesz wysłać deser do upieczenia. Po kilku minutach poziom ciepła może sięgać 180 i piec przez czterdzieści minut.

Ciekawostką jest to, że kiedy taki deser pojawił się po raz pierwszy, zaczęli go przygotowywać z babeczek, jabłek, likieru i śmietany.

Teoretycznie Charlotte naprawdę można upiec z absolutnie każdym słodki farsz. W praktyce okazuje się najbardziej nieporównywalny z kwaśnymi jabłkami. Dodam mały sekret - lepiej ubij mieszany cukier w jajku. Dzięki temu deser stanie się jeszcze bardziej niesamowity w smaku.

Tradycyjna odmiana Charlotte

Komponenty do craftingu:

Jabłka - 1 kg;
Cukier - 1 łyżka;
Jajka - 4 rzeczy;
Mąka - 1 łyżka.
Sól - 1 szczypta;
Soda - 0,5 łyżeczki;

Robi się to niezwykle łatwo. Ubij część przygotowanego cukru w białku. Z drugą połową robimy to samo, ale ubijamy żółtka. Po tej procedurze ponownie łączymy białka i żółtka i ubijamy w nowy sposób, dodając mąkę w częściach. Następnie dodaj sól i sodę. Jabłka pokroić w plastry i od razu dodać bezpośrednio do ciasta. Najważniejsze to dobrze wymieszać.

Wybraną przez Ciebie formę pokrywamy olejem i wlewamy tam trochę kaszy manny. Wlej ciasto i wyślij do piekarnika, który należy podgrzać do 180 stopni. Wyłączamy po około trzydziestu minutach.

Charlotte z jabłkami w piekarniku prosty przepis

Charlotte z jabłkami w piekarniku to prosty przepis, który przypadnie do gustu wszystkim hostessom - od młodych do doświadczonych. Przygotowuje się go z łatwością, ale okazuje się soczysty i smakuje tak, że można połknąć język. Charlotte według tego przepisu następnego dnia pozostanie tak samo świeża, więc nie trzeba się martwić, że ciasto się „opróżni” lub zepsuje.

Co będzie wymagane:

Kwaśne jabłka - 4 rzeczy;
Cukier - 1 łyżka;
Jajka - 4 rzeczy;
Mąka - 1 łyżka;
Trochę soku z cytryny.

Będziesz musiał ponownie oddzielić białko i żółtko. W tym ostatnim wlej cały cukier od razu i ubijaj, aż się rozpuści. Aby ubijać białko lepiej, dodaj tylko kilka kropel sok cytrynowy.

Ta technika dodatkowo pomoże usunąć zapach jajek, który może pojawić się podczas gotowania. Ubijaj białka, aż utworzy się puszysta piana.

Następnie łączymy białko z żółtkiem i dokładnie ugniatamy. Oczywiście nie możesz zawracać sobie głowy oddzielaniem białka i żółtka i bić wszystkiego na raz, ale wtedy twoja Charlotte nie wyjdzie tak wspaniale.

Formę, już pokrytą specjalnym pergaminem, posmaruj olejem. Należy pamiętać, że pożądana średnica formy wynosi około dwudziestu centymetrów. Dozwolone jest przybranie kształtu o większej średnicy, ale Charlotte nie wyjdzie tak bujnie. Chociaż smak się nie pogorszy.

Pamiętaj, że na deser wskazane jest danie kwaśnych jabłek.. Oczyszczamy nasiona, kroimy owoce na plastry, które rozprowadzamy na dnie formy. Wszystko zalewamy ciastem.

Formularz wysyłamy na pół godziny do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Staraj się nie zaglądać do środka przynajmniej przez połowę tego czasu, aby nasz deser nie „zanurzał”. Stopień gotowości sprawdza się wszystkimi znanymi metodami - przekłuwanie zapałką.

Czy mecz pozostał suchy? Wspaniały! Wtedy nasza pyszna Charlotte jest gotowa! Pozwól deserowi trochę ostygnąć, dziesięć minut i ostrożnie połóż go na talerzu.

Specjalna Charlotte

Będziemy potrzebować:

Jabłka duże - 2 szt .;
Cukier - 1 łyżka;
Jajko - 3 szt .;
Specjalny składnik - białe lody lub ta sama czekolada - dobrze smakuje;
Mąka - 1 łyżka;
Olej - do smarowania;

Całkowicie myjemy jabłka, kroimy na małe plasterki.

Specjalnie wcześniej wyjmujemy słodkie białe lody z zamrażarki, aby z czasem się rozpuściły. Jeśli zdecydujesz się wziąć za ten przepis Biała czekolada, następnie łączymy go w parę.

Powoli ubijając jajka, stopniowo dodawaj cukier i ubijaj powstałą masę jeszcze przez kilka minut, aż się rozpuści.

Do słodkiego płynu dodajemy również porcjami mąkę, nie przestając go ubijać mikserem. Tak więc stopniowo doprowadzaj mieszaninę do konsystencji śmietany o średniej gęstości.

Do przygotowanego ciasta dodajemy nasz specjalny składnik i delikatnie mieszamy do uzyskania gładkości.

Formę delikatnie posmarować olejem i najpierw ułożyć tam pokrojone jabłka. Wlej ciasto i równomiernie rozprowadź.

Jak napisano w poprzednich przepisach, deser wysyłamy do nagrzanego piekarnika, aby Charlotte mogła dobrze się upiec. Piecz przez pół godziny.

Pozwólmy naszemu ciastu położyć się na kilka minut do ostygnięcia, nałożyć na naczynie i pokroić na porcje, aby podawać gościom.

Charlotte w powolnej kuchence z przepisem na jabłka

Lista komponentów:

Jabłka - 500 gramów;
Cukier - 1 łyżka;
Jajka - 4 rzeczy;
Mąka - 1 łyżka;
Sól - 0,5 łyżeczki;
Cynamon - 0,5 łyżeczki;
Soda - 1 łyżeczka

Wlej sodę i cukier do jąder. Właśnie teraz zacznij bić. Początkowo powoli, ale stopniowo zwiększając prędkość miksera. Kontynuuj ubijanie, aż zobaczysz puszystą pianę. Im lepiej ubijesz tę masę, tym smaczniejsze będzie ciasto.

Powoli dodaj mąkę, cynamon i sól. Gotowe ciasto powinno mieć konsystencję zbliżoną do świeżej domowej śmietany.

Pokrój trzy jabłka na małe kawałki i wymieszaj z ciastem. Powiemy ci sekret. Być może zauważyłeś, że w ustalonej konwencjonalnej recepturze zwykle tego nie robi się. Ale to mały sekret, który pomoże ci sprawić, że Charlotte będzie bardziej soczysta. Jednak podlewanie jabłek ciastem lub dodawanie ich bezpośrednio do ciasta to Twój wybór.

Kubek multicooker posmaruj masłem i posyp odrobiną cukru.

Jedno jabłko usunąć z pestek i pokroić w cienkie plasterki. Włóż je do multicookera. Cukier na dnie kubka będzie pomocny w karmelizacji naszych plastrów podczas pieczenia ciasta. Wlej ciasto do miski multicooker.

Charlotte w przepisie na powolną kuchenkę z jabłkami gotuje się trochę dłużej niż w innych przepisach. Według programu „Pieczenie” jego przygotowanie zajmuje całą godzinę. Ale w tym czasie ciasto ma czas na solidne upieczenie. Ale od czasu do czasu możesz sprawdzić Charlotte.

Gdy powolna kuchenka zakończy swoją pracę, pozostaw ją przez pięć minut przy otwartej pokrywie, po czym możesz ją wyjąć i podać rodzinie lub gościom. To wszystko!

Charlotte na kefirze z jabłkami

Co będzie wymagane:

Słodkie jabłka - 5 szt.;
Cukier - 1 łyżka;
Jajka - 3 szt .;
Świeży kefir - 1 łyżka;
Soda - 1 łyżeczka;
Mąka - 2 łyżki.

Owoce należy umyć, a nasiona oczyścić. Możesz sam zdecydować, czy je obrać, czy nie. Owoce należy pokroić w plasterki. Mąka będzie lepiej przesiana. Dzięki temu ciasto stanie się bardziej puszyste.

Jajka wymieszać z cukrem i ubić do pachnącej piany. Następnie wlej sodę. Dzięki temu przepisowi nie ma potrzeby dodawania octu! W kefirze jest wystarczająco dużo kwasu.

Dodaj do jajek. Do masy wsypać mąkę w częściach, delikatnie mieszając.

Nie trzeba odmierzać zbyt długo i zbyt aktywnie – ryzykujesz wtedy uwolnienie całego powietrza, a w rezultacie ciasto nie wyjdzie tak przewiewne, jak mogłoby być.

Ciasto, które wyrabiasz na Charlotte, powinno być grubsze niż zwykle na naleśniki.

Posmaruj formę olejem (jeśli wolisz) formy silikonowe, wtedy nie ma potrzeby stosowania oleju) i wlać tam połowę ciasta. Rozłóż go tak równomiernie, jak to możliwe. Starannie ułożyć jabłka, posypać cynamonem, w razie potrzeby posypać cukrem. Posyp warstwą słodyczy z resztą ciasta.

Charlotte na kefirze z jabłkami musi być pieczona przez co najmniej trzydzieści pięć minut w temperaturze 180 stopni. Zdecyduj się na formę w kształcie pierścienia, to nieznacznie skróci czas pieczenia.

Dobry dzień!

Dziś znów się z Tobą raduję. Proponuję, abyś upiec ze mną w piekarniku uroczą i niesamowicie pyszną Charlotte z jabłkami. Nieważne, ile go zjesz, to nie wystarczy. Czyż nie? Mój mąż prawdopodobnie zjadłby ten deser dzień i noc.

I właściwie nie jest mi trudno ugotować takiego smakosza. Biorę najprostszy przepis i zwykle zgodnie z nim gotuję, że tak powiem. pochopnie. Ale jeśli chcę zaskoczyć gości, to wolę coś bardziej skomplikowanego, na przykład weź i dodaj do ciasta kefir lub śmietanę. Kiedyś zrobiłam to nawet z twarogiem, och, wyszło super!

Wcześniej miałam to już na moim blogu, ale tam opanowaliśmy klasyczny przepis i gotowaliśmy nie tylko w piekarniku, ale także w kuchence mikrofalowej.

Główną cechą tego artykułu będą wszelkiego rodzaju znaleziska, jak szybko i łatwo to ozdobić szarlotka, którą wszyscy radośnie i zgodnie nazywamy Charlotte. Więc nie przegap tego, bądź na bieżąco lub, jak mówią teraz w trendach.

Cóż, tradycyjnie chcę przedstawić mini-infogram, który znalazłem w gazecie Argumenty i fakty, ogólnie pamiętaj, aby zabrać go na swoją stronę Vkontakte lub inną sieć społecznościową. Patrząc na to zdjęcie, od razu przypominasz sobie cały proces gotowania.

Tak więc, przyjaciele, upieczcie takie przysmaki i traktujcie rodzinę i przyjaciół takimi pachnącymi ciastkami, z których po prostu liżecie palce. Szczęśliwej herbaty wszystkim!

Bujna i bardzo smaczna Charlotte z jabłkami w piekarniku (prosty przepis)

Nie ma nic przyjemniejszego, gdy wchodzisz do domu i wita Cię magiczny zapach wypieków. Pamiętam, że jako dziecko tak było. A teraz moje dzieci wybiegają z ulicy, przychodzą i mówią: „Mamo, jak pysznie pachnie”. Uwielbiam je psuć, zwłaszcza jeśli wszystko jest elementarnie proste.

Charlotte zawsze wychodzi bujnie i dość lekko według tego przepisu, ale osiągniesz to, jeśli będziesz dokładnie postępować zgodnie z instrukcjami.

Czy wiedziałeś? Bardzo ważne jest przestrzeganie takiej kolejności czynności, zwłaszcza jeśli chodzi o etap, na którym stawiasz sodę. To właśnie ten czynnik jest tutaj najbardziej ekscytujący.

Będziemy potrzebować:

jajko kurze C1 - 4 szt.
cukier granulowany - 1 łyżka.
mąka pszenna - 1 łyżka.
jabłka lub ranetki - 300-400 g
cynamon - opcjonalnie
soda - 0,5 łyżeczki
ocet 9% - 0,5 łyżeczki

Gradacja:

1. Zacznij więc od obrania jabłek. Aby to zrobić, najpierw umyj je pod bieżącą wodą, a następnie odetnij od nich skórkę. Jeśli ranetki (może półkultywatory) są domowej roboty i nieleczone, można pominąć tę procedurę.

2. Teraz szybko, bez zwłoki, aby jabłka nie zdążyły zaczernić, zrób ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj cukier i jajka w zwykłej misce. I nie potrzebujesz nawet miksera, po prostu ubij łyżką stołową, aby ziarna cukru zaczęły się rozpuszczać, a mieszanina stała się jednorodna w strukturze.

Rada! Możesz użyć ręcznej trzepaczki, aby przyspieszyć proces.

Jeśli martwisz się o owoce, możesz rozpocząć proces gotowania od ciasta. Lub posyp je sokiem z cytryny, pomoże to nie przyciemnić owoców.

3. Tak więc, gdy masa po ubiciu trochę stanie się biała, przystąp do konserwacji mąki. Dodaj go w częściach i wymieszaj, aby mieszanina nie miała grudek.

Proporcje cukru i mąki są tutaj takie same, weź te same szklanki i zrób 1 do 1.

A teraz na tym etapie gasisz sodę oczyszczoną w occie w osobnym pojemniku. Pop nadal będzie działać. Włóż „bąbelki” do mieszanki mąki i wymieszaj.

4. Teraz połącz pokrojone jabłka (z pierwszej partii, którą pokroisz na kawałki, możesz pokroić w plastry, jak pokazano tutaj) z ciastem i wylej je na blachę do pieczenia. Nasmaruj olejem roślinnym.

Nawiasem mówiąc, możesz najpierw położyć kawałki owoców na naczyniu do pieczenia, a następnie wlać ciasto. Swoją drogą robię to najczęściej, żeby nie wyrabiać masy. Jak się masz?

5. Za wyrafinowanie i Piękny design udekoruj powierzchnię ciasta również jabłkami, tylko uatrakcyjnij je, jak pokazano tutaj w postaci grudek lub guzków. Możesz oczywiście i losowo rozsypać owoce po powierzchni. Zdecyduj sam tutaj.

6. Pozostaje najważniejszy moment, to pieczenie. Włóż przygotowany przedmiot do świeżo nagrzanego piekarnika do 180 stopni i odczekaj 30-40 minut.

Gotowość sprawdź patyczkiem lub wykałaczką, jeśli jest suche, to ciastko jest upieczone i możesz szczęśliwie się z nim spotkać. Powodzenia i szczęśliwego odkrywania!

7. Właśnie dzisiaj zrobiłam taki deser na herbatę na popołudniową przekąskę, a teraz postanowiłam pokroić owoce w półksiężyce i ułożyć je w spiralę. Następnie posypane cukrem pudrem i okazało się bravenko. A kilka gałązek wiśni również podkreśliło wyjątkowość. Wyszło świetnie, prawda?

Jak ugotować szarlotkę? Mój przepis na zdjęcie

Oczywiście żadna gospodyni nie odmówi dań błyskawicznych, bo im prościej i szybciej, tym lepiej. Potem włącza się drugi wiatr i chcesz gotować bez zatrzymywania się. Do tej opcji można przypisać następujące kulinarne arcydzieło.

Przypominam również, że sekretem każdego wypieku jest to, że mąka jest pobierana wyłącznie z najwyższej jakości, a ponadto jest kilkakrotnie przesiewana. Naładuj go tlenem, a w końcu doda ci lekkości. produkt piekarniczy. Aby cały ten blask nie zniknął po ugotowaniu, konieczne jest, aby ciasto stało w piekarniku przez kolejne 5-10 minut, a dopiero potem je wyjęło.

Oprócz tego proponuję dziś zrobić na herbatę kostkę lodów, czyli bezę. A wtedy na pewno Twoje spotkania zamienią się w coś przyjemnego i zabawnego.

Będziemy potrzebować:

jabłka z kwaśnością - 2 szt.
cukier granulowany - 0,5 łyżki stołowej.
mąka - 0,5 łyżki.
jajka kurze - kilka szt.
proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
wanilina
olej roślinny lub maślany do natłuszczania
cukier puder

Gradacja:

1. Owoce umyć w wodzie i natychmiast zdjąć z nich skórkę. Przecież w zakupionych ranetki jest raczej szorstka i twarda. Zrób to za pomocą zwykłej obieraczki do warzyw, po pierwsze, szybko, a po drugie, usuwa się dość cienką warstwę.

2. Następnie weź ostry nóż i posiekaj je na takie półksiężyce. Wyłóż naczynie do pieczenia papierem do pieczenia i tłuszczem masło jeśli nie, po prostu posmaruj formy olejem roślinnym. Ułóż owoce w takiej kompozycji, jabłka powinny leżeć na samym dnie.

3. Weź białka i ubij je mikserem, aż staną się białe i pojawi się piana. Zrób to samo z żółtkami, tylko w innym pojemniku.

4. Następnie natychmiast dodaj cukier trzcinowy do białek, możesz również wziąć zwykły cukier, ubijaj ponownie, aż do uzyskania stabilnych pików.

5. Teraz połącz razem żółtka i białka i wymieszaj zwykłą łyżką bez ubijania. Znakomity duet.

Przesiej mąkę wcześniej przez sito i pozwól jej się skleić w temperaturze pokojowej.

7. Wymieszaj, powinieneś otrzymać elastyczne ciasto, podobne do mieszanki na ciasto z galaretką, tylko trochę grubsze.

Teraz pozostaje im wypełnić nasze jabłka leżące na pergaminie. Pieczemy w piekarniku przez 25 minut i wcześniej podgrzej do temperatury 180 stopni (do pieczenia używaj tych samych stopni).

Zaskoczony? Że czas to tylko 25 minut, wynika to z faktu, że porcja jest niewielka, tylko 2 jajka kurze. Jeśli to możliwe, zrób cztery, a następnie piecz przez około 40 minut.

8. Gdy czas minie, odwróć gotowy produkt, posyp proszkiem, zdejmij papier i ciesz się aromatem oraz wspaniałym słodko-kwaśnym smakiem. Podawać z herbatą lub kawą, a także z uśmiechem i świetnym nastrojem. Cieszyć się!

Najprostszy przepis na szarlotkę w piekarniku

Teraz chcę cię zadowolić kolejną super fajną opcją, którą wyśledziłam na kanale YouTube. Ten przepis jest prosty, autorka sama dodaje skrobię, ale dlaczego to robi, zgadnij? Jeśli nie i jesteś zainteresowany, włącz przycisk i spójrz.

Wychodzi niesamowicie pięknie i pysznie! Zamiast jabłek możesz wziąć dowolne inne owoce, takie jak gruszki czy śliwki, a także brzoskwinie, a nawet jagody.

Będziemy potrzebować:

jajka kurze - 4 szt.
czerwone jabłka - 4 szt.
cukier - 1 łyżka.
mąka - 1 łyżka.
skrobia ziemniaczana - 1 łyżka
soda gaszona lub proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
wanilina

Charlotte na kefirze wg przepisu babci

Kolejna opcja pomoże ci również opanować tradycyjny przepis. Dodaj kilka łyżek kefiru, a ciasto wyjdzie wystarczająco miękkie. Ubij jajka z cukrem na masę, a będziesz szczęśliwy. Ponieważ wypieki będą wysokie, a także bardzo piękne. Ta metoda gotowania zakłada, że wierzch jest ozdobiony jabłkami, które nie są obierane skórką.

Dzięki temu danie okazuje się jasne i piękne. Ogólnie dobrze i bardzo, bardzo smacznie!

Rada! Możesz użyć foremki na babeczki z otworem w środku, wtedy wyjdzie jeszcze ciekawiej i oryginalniej.

Będziemy potrzebować:

kwaśny lub jabłka słodko-kwaśne- 2 szt.
mąka pszenna - 400 g
jajka kurze - 3 szt.
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
kefir - 0,5 łyżki stołowej.
cukier biały - 150 g
masło - 180 g
sól - szczypta
sok z cytryny - 3 łyżki. ja

Gradacja:

1. Jedno czerwone jabłko będzie musiało zostać obrane. A następnie wyjmując z niej skrzynkę nasienną i pokrój patyk na duże kawałki, w postaci półpierścieni.

2. Grubość plastrów powinna być dość cienka, nie większa niż 3 mm. Jak tylko pokroisz owoce, posyp kawałki sokiem z cytryny. Jest to konieczne, aby podczas wykonywania testu nie pojawiła się czerń.

3. Aby ciasto było udane, musisz oddzielić białka od żółtek. Zrób to specjalną łyżką. Następnie wrzuć białka do miski i ubij na szczypce razem ze szczyptą soli. Białka powinny być bardzo zimne, ale nie ciepłe.

4. Teraz umieść masło w temperaturze pokojowej w innej misce. Dodaj do niego żółtka z kurczaka, ubij na wolnych obrotach trzepaczką. Po osiągnięciu jednorodnej masy dodaj ciepły kefir, nie musisz go podgrzewać, wystarczy po prostu stać przez kilka godzin. Ubijaj dalej.

5. Teraz połącz całą mieszankę z dobrze ubitym białkiem jajka. Wymieszać zwykłą szpatułką lub łyżką. Dodaj plasterki jabłka i wymieszaj. Ciasto wyjdzie gęste w konsystencji.

6. Przenieś masę do specjalnej formy, która jest posmarowana olejem roślinnym lub masłem.

Teraz udekoruj ciasto. Z pozostałych dwóch jabłek zrób piękny krój wraz z jasną skórką.

7. Ułóż owoce tak, aby każdy plasterek stykał się ze sobą i jednocześnie był lekko uchwycony przez ciasto.

8. Włóż bochenek do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, a po 40 minutach wyjmij ciasto i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Podawać z herbatą lub innym gorącym napojem. Przyjemne wrażenia!

9. Cukier puder lub drobno posiekane orzechy włoskie lub nasiona sezamu będą tu pasować bardzo fajnie. Chcesz kawałek? Potem czekasz.)

Jabłkowa Charlotte z kwaśną śmietaną

Nasze babcie zawsze gotowały bardzo smacznie, a do takiej jabłkowej piękności zawsze dodawały albo kefir, jak w poprzedniej wersji, albo brały śmietanę. Tak, po ścierkach nasze dzieci rosną w zawrotnym tempie. W czym tkwi sekret, chyba używają najlepszego przepisu, a może po prostu przygotowują takie ciasta z wielką miłością i starannością?

Generalnie poprosiłem mojego krewnego o inny wariant, a przy okazji zbiegł się on z opisem, który znalazłem na jednej stronie. Tobie też to pokażę. Myślę, że wielu z was robi to samo. Zgadza się!

Nawiasem mówiąc, być może zauważyłeś już, że w składnikach zastosowano skrobię. Czy zastanawiałeś się, dlaczego w ogóle jest dodawany, co? Zdradzam sekret, usuwa nadmiar wilgoci z ciasta biszkoptowego.

Czy wiedziałeś? I tylko dzięki temu sekretnemu składnikowi wypiek przekracza wszelkie oczekiwania, okazuje się sypki, bardzo kruchy i oczywiście przewiewny.

Ale chcę cię ostrzec, że konieczne jest użycie skrobi ziemniaczanej w połączeniu z kwaśnym mlekiem lub przynajmniej mlekiem. W przeciwnym razie nie uzyskasz pożądanego efektu, a Charlotte wyjdzie świeża.

Cóż, zaczynajmy, powodzenia!

Jak zrobić Chrupiące Jabłko Charlotte

Chcesz zebrać więcej komplementów przy stole? Następnie wybierz tę metodę gotowania. Zaskocz domowników, niech jedzą i chrupią, tutaj blat okazuje się taki, a nie miękki. A sama szarlotka jest miękka i porowata, ale jednocześnie będzie używane ciasto kruche.

Większość Rosjan najbardziej lubi ten przepis, bo jest też bardzo oszczędny.

Uwaga! Czy wiesz, co to jest Charlotte? francuskie danie, ale my, Rosjanie, uważamy go już za naprawdę naszego. Ponieważ są przyzwyczajeni do robienia takiego ciasta prawie codziennie w sezonie warzywno-owocowym. A zimą pieczemy nawet z zakupionych importowanych jabłek.

Będziemy potrzebować:

Mąka - 320 g
Masło lub margaryna - 180 g
Zimna woda - 8 łyżek
Sól - 0,5 łyżeczki

Jabłka - 1-1,2 kg
Cukier - 150 g
Cynamon - 1 łyżeczka
Gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki
Mleko (do smarowania) - 1 łyżka
Cukier brązowy (do posypania Charlotte) - 1 łyżka
Mąka - 2 łyżki

Gradacja:

1. W osobnej filiżance połącz trzy razy przesianą mąkę i sól. Zamieszać. Następnie dodaj masło lub margarynę w temperaturze pokojowej. I zacznij nacierać ciasto łyżką stołową, z grubsza dostaniesz mieszankę, która prawdopodobnie przypomni Ci coś takiego podczas pieczenia królewski sernik. Wlej wodę.

2. Ugniataj ponownie. Ciasto pod wpływem zimnej wody stanie się sprężyste i elastyczne, więc zacznij je ugniatać rękami.

4. W międzyczasie zajmij się farszem. Obierz owoce z zielonej skórki i pokrój w kostkę. Następnie dodaj cynamon i mąkę, wymieszaj.

5. Dodatkowo dodaj również gałkę muszkatołową i wszystko dobrze wymieszaj.

6. Cóż, teraz ciasto odpoczęło i wzywa nas do dalszego działania. Podziel go na dwie połówki. Posyp powierzchnię mąką.

7. Teraz spłaszcz każdą powstałą kulkę i zwiń w kółko. Pierwszą ułożyć na okrągłym kształcie, a przygotowane nadzienie położyć na torcie.

8. Połóż drugi plastik ciasta na wierzchu, ściśnij brzegi rękoma i chodź zwykłym widelcem.

9. W środku rób nacięcia, krzyż na krzyż. Nasmaruj powierzchnię produktu mlekiem. Posyp naczynie brązowym cukrem, aby uzyskać złocistą skórkę.

10. Pieczemy w piekarniku około 50 minut w temperaturze 180-200 stopni. Pozwól mu dobrze ostygnąć przed użyciem. Podawać z gałką lodów. smacznego!

Charlotte w galarecie – przepis w 20 minut

W zasadzie wszystkie poprzednie opcje gotowania były również galaretki, to będzie używać sody zamiast proszku do pieczenia. Do smaku bez problemu można użyć dowolnych dodatków, takich jak skórka z pomarańczy lub cytryny, a także cynamon lub wanilia.

Wierzch ciasta okaże się atrakcyjny, a jeśli ozdobisz również różami, to ogólnie będzie arcydzieło. Po drodze nauczysz się je gotować. Być może będzie to dla Ciebie prawdziwe znalezisko.

Fajny! Najlepiej brać owoce słodko-kwaśne, jeśli masz je słodkie to możesz posypać kwas cytrynowy i odwrotnie, jeśli jest kwaśny - cukier. Swoją drogą bardzo lubię to robić, dzięki cukrowi pojawia się karmelowy posmak, a jabłka wyglądają jak bursztynowe i przezroczyste.

Będziemy potrzebować:

kwaśna śmietana - 1 łyżka.
mąka pszenna - 1 łyżka.
soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
jabłka - 4 szt.
cukier granulowany - 1 łyżka.
jajka - 1 szt.

Gradacja:

1. Dodaj sodę do śmietany i wymieszaj, a następnie rozbij jedno jajko kurze. Zamieszać. Następnie dodaj cukier granulowany. Ubij masę trzepaczką, aby rozpuścić ziarna.

Sody w tym przepisie nie da się ugasić, tak jak śmietany fermentowany produkt mleczny, w nim zostanie doskonale zgaszony.

2. Pokrój jabłka w cienkie kółka lub półpierścienie. Połóż je na dnie blachy do pieczenia posmarowanej olejem roślinnym. A następnie wylej ciasto. Na wierzch z owocami.

3. Umieść obrabiany przedmiot w przygotowanym, nagrzanym piekarniku i piecz przez 30 minut w temperaturze 180-200 stopni. Gotowość, jak zwykle, sprawdź szpikulcem lub wykałaczką.

Jak gotować Charlotte według klasycznego przepisu z cynamonem

Wciąż opisuję i chcę jeszcze raz zademonstrować kolejną nowość, albo, jak mówią młodzi ludzie, bombę. Chodzi o to, co jest tutaj używane. oryginalny sos, który obejmuje naszą Charlotte z jabłkami, powstaje na bazie białek. Czytaj dalej i przekonaj się sam.

Będziemy potrzebować:

jajka kurze - 5 szt.
mąka - 1 łyżka.
cukier - 5 łyżek
soda oczyszczona lub proszek do pieczenia - 1 saszetka lub 1 łyżeczka
skrobia - 1 łyżka
cynamon - 1 łyżeczka
posiekane jabłka - 600 g

Gradacja:

1. Przede wszystkim oddziel białka od żółtek. Białka ubić mikserem z trzema łyżkami cukru przez 2-3 minuty. Teraz z powstałej masy weź trzy łyżki białek i przenieś do szklanki (ta mieszanka będzie potrzebna na samym końcu, przed wejściem do piekarnika). Do pozostałej masy dodać szklankę mąki lub 150 g, dodać 1 łyżkę skrobi, łyżeczkę cynamonu i sodę oczyszczoną. Zamieszać.

Do żółtek dodać dwie łyżki cukru, ręcznie natrzeć łyżką.

Teraz połącz żółtka z ciastem.

2. Do ciasta wlej pokrojone jabłka i dokładnie wymieszaj.

3. Po formie posmaruj olejem roślinnym i posyp mąką lub bułka tarta. Rozłóż masę testową.

4. A teraz bombę dnia, wlej wiewiórki na wierzch, które zostały osobno w szklance.

5. Cóż, pozostaje upiec Charlotte, piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni, aż będzie ugotowany przez 40 minut. A następnie rozłóż na talerzu i spróbuj. Smacznego!

Powietrzna Charlotte z ranetki na dużej blasze do pieczenia

Tak, gdy rodzina jest duża, ciemność ciemności albo niespodziewanie pojawili się krewni, nie ma czasu na jasne arcydzieła. A ja chcę wrzucić wszystkie składniki do piekarnika, a na wyjściu dostać wielką szarlotkę. A jeśli w domu są też runetki (lub półkultywatory) i leżą na parapecie, to ogólnie jest piosenka.

Będziemy potrzebować:

Jajko kurze - 6 szt.
Mleko - 300 ml
Olej roślinny - 3 łyżki
Mąka pszenna - 420 g
Proszek do pieczenia - 3 saszetki
Jabłko - 6 szt.
Rodzynki - 100 g
Cukier - 180 g

Gradacja:

1. Przygotuj owoce do pracy, umyj je w wodzie, obierz ze skórki i nasion. Następnie pokrój w plasterki ostrym nożem kuchennym. Połóż je na blasze wyłożonej pergaminem i posmaruj olejem roślinnym. Jeśli jabłka są kwaśne, posyp je cukrem według własnego uznania.

2. Namocz rodzynki w gorącej wodzie, a następnie spuść nadmiar wody. Jeśli ktoś z twojej rodziny go nie lubi, postępuj następująco, rozprosz go tylko do połowy. Jak pokazano na tym zdjęciu.

3. Teraz zrób ciasto. Jajka ubić mikserem z cukrem, aż ziarna znikną, następnie włożyć olej roślinny, mąkę z proszkiem do pieczenia i wlać mleko. Zamieszać. Okazało się, że ma konsystencję płynno-lepką. Wypełnij nim przyszłe ciasto.

4. Pieczemy jak zawsze w nagrzanym piekarniku około 35 minut, a następnie sprawdzamy, czy są gotowe. Ustaw temperaturę na 180 stopni. Tutaj wyszła taka rumiana skórka, a nawet trochę chrupiąca.

5. Odetnij kawałek i niech wszyscy go skosztują. Skrop skondensowanym mlekiem kakao na wierzchu. Jedz dla zdrowia! Twoje dzieci i bliscy powinni docenić nową opcję gotowania. Cieszyć się!

Szarlotka na margarynie z sodą

Wiesz, dzisiaj myślałem, że wielu z nas jest pod Nowy Rok, a nawet 8 marca szykują taką królową jabłek na świąteczny stół. A właściwie dlaczego nie. W końcu to ciasto naprawdę nie jest gorsze od niczego innego. Ponadto jest łatwy w przygotowaniu i zawsze w każdych warunkach można to zrobić w zaledwie 20 minut.

Niemniej jednak, ponieważ dzień jest wyjątkowy, chciałem jakoś podkreślić takie wypieki i znalazłem odpowiednią opcję. Tym słodkim urokiem będzie czekolada, możesz sobie wyobrazić. Dokładnie, jeszcze tego nie jadłeś, tylko bomba tego roku. Więc polecam.

Będziemy potrzebować:

jajka kurze - 3 szt.
cukier - 180 g
margaryna lub masło - 150 g
mąka - 120 g
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki lub soda - 0,5 łyżeczki zalewany octem
ekstrakt waniliowy lub wanilina
jabłka - 150 g
kakao w proszku - 35 g

Gradacja:

1. W filiżance ubij jajka kurze zwykłą trzepaczką, aż będą gładkie. Następnie dodaj cukier. Ponownie zamieszaj trzepaczką.

Masło roztopić w kąpieli wodnej, wlać do masy jajecznej. Następnie dodaj mąkę, kakao i oczywiście proszek do pieczenia. Ponownie mieszamy do uzyskania gęstej masy bez grudek.

2. Nie zdejmuj skórki z jabłek, kroj bezpośrednio nią. Usuwanie wszystkich nasion. Pokrój owoce na kawałki, najlepiej tej samej wielkości.

2. Połącz jabłka z ciastem i ułóż je w tej formie w rozbieralnej formie, która jest posmarowana masłem i posypana mąką pszenną. Wygładź wierzch szpachelką.

Lepiej jest wziąć rozmiar formy o średnicy 22, aby wypieki były wysokie.

Po upływie czasu przebij ciasto patykiem i upewnij się, że jest gotowe. Jak widać sztyft powinien być całkowicie suchy. Pozostaje teraz pokroić na kawałki i leczyć wszystkich. Powodzenia!

Oprócz tej opcji niesamowicie spodobało mi się też jedno arcydzieło, które widziałem na kanale YouTube. Autorka specjalnie przygotowała kolejny sos karmelowy, którym wylała na wierzch wypieku, no cóż, podzieliła się z nami kilkoma niuansami i tajemnicami. Więc spójrz też, polecam.

Jak ozdobić Charlotte jabłkami

Myślę, że w Twoim domu i rodzinie często odbywają się imprezy lub święta. Na którym zawsze karmisz swoich gości czymś smacznym. Cóż, bez tego. Tak, nigdzie. Powstaje pytanie, jak sprytnie udekorować ciasto i jednocześnie wykorzystać budżetowe składniki. Ponieważ dzisiaj mówimy o Charlotte, proponuję takie opcje.

Najprawdopodobniej elementarne jest udekorowanie takiego ciasta zwykłym cukrem pudrem. I tanio i wesoło. Na wakacje dla dzieci sama rzecz!

Oczywiście możesz iść w drugą stronę i udekorować rozpuszczoną czekoladą i zrobić specjalny krem.

Będziemy potrzebować:

Śmietana - 0,5 łyżki.
Mleko skondensowane - do 0,5 łyżki.
Czekolada lub inny syrop - 2 łyżki

Gradacja:

1. W głębokim pojemniku wymieszaj dwa składniki, to jest mleko skondensowane i śmietana. Zasadniczo sos jest gotowy.

2. Na świeżo upieczonej Charlotte ułóż takie nadzienie na całej powierzchni. A przy pomocy dowolnego syropu, w tym przypadku czekolady, udekoruj wykałaczką, rysując plamy. Lub, jak mówią, narysuj pajęczynę.

Cóż, najbardziej ekscytującą opcją jest robienie róż z jabłek.

1. Najpierw musisz pokroić jabłka, jak pokazano na tym obrazku. Tworzywa sztuczne powinny być cienkie, o grubości nie większej niż 2 mm. Ułóż kawałki również zachodzące na siebie.

Następnie wykonaj następującą procedurę dokładnie przez 2 minuty. Kubek z zawartością wyślij do kuchenki mikrofalowej o mocy 750 watów.

2. Gdy tylko owoce się rozgrzeją i rozgrzeją, zacznij formować kwiaty. Do każdej róży potrzebujesz 7 plasterków. Ułóż kawałki w rzędzie w ten sposób, jakby zachodziły na siebie.

3. Teraz tylko sztuczka i nic więcej. Skręć puste miejsca w spiralę.

4. A następnie podnieś wynikową rolkę i oto, co powinno wyjść.

5. Reszta jabłek przyda się w cieście. Pokrój je nożem na małe kawałki o dowolnym kształcie.

7. Następnie wybierz dowolny przepis z tej notatki i zagniataj ciasto.

8. Cóż, jak się domyślasz, włóż każdą różę do szklanki lub foremki na małe babeczki, a jeśli robisz duże ciasto, udekoruj górę.

9. W każdym razie okaże się pyszny. A cukier puder doda jeszcze większej delikatności.

Zobacz, jak ogólnie można ułożyć takie wypieki w okrągły kształt.

Nawiasem mówiąc, możesz zrobić takie kwiaty z jabłek w karmelu. Wystarczy podsmażyć kawałki w syropie cukrowym lub cukrze przez kilka minut, a następnie zwinąć w bułkę.

Istnieje również inny sposób układania, pokazany na tej ilustracji:

Efektem końcowym jest piękna kompozycja.

Które na pewno będziesz chciał skosztować. Cóż, pozostaje tylko iść do kuchni i spełnić swoje marzenia.

W tej pozycji możesz upiec plasterki jabłka. Niby nic specjalnego, ale też wygląda imponująco.

Wybieraj więc i twórz tyle, ile chcesz.

Oprócz okrągłych i owalne kształty, możesz wziąć serce. Widzisz, o czym mówię, oczywiście, jeśli świętujesz Walentynki lub inną rodzinną rocznicę, na przykład rocznicę ślubu. Dlaczego nie skorzystać z tego pomysłu.

To wszyscy przyjaciele. Mam nadzieję, że twoja wspaniała Charlotte z jabłkami podbiła dziś wszystkich. Jesteś pełen żołądka). Generalnie gotuj z radością i natchnieniem, no i oczywiście ze świetnym, pozytywnym nastrojem. Pożegnaj wszystkich i do zobaczenia ponownie.

Charlotte z jabłkami - jedna z najbardziej proste desery nowoczesna kuchnia rosyjska. Charlotte z jabłkami od dawna jest pyszną szarlotką, która nabrała własnego życia, zdobyła kilkanaście opcji gotowania i podbiła serca domowych kucharzy.

Trochę mrocznej przeszłości, „która była dawno temu i nie była prawdziwa”. W XV wieku Brytyjczycy ugotowali dziwne ciasto mięsne i nazwali je Charlet. W XVIII wieku stał się słodki i podobno w tym samym czasie otrzymał swoją nowoczesną nazwę na cześć królowej Charlotte. Na początku XIX wieku w Londynie wybitny francuski szef kuchni Karem wymyślił własną wersję szarlotki, zwaną paryską. Charlotte, ale po wstąpieniu na służbę cara Aleksandra I wymyślił nowe imię rosyjska Charlotte. Potem istniały liczne odmiany Charlotte w Ameryce, wersje żydowskie i niemieckie, rosyjski właściciel ziemski jabłko babcia Dziwne czasy NEP-u z modernizacją starych receptur, stalinizm z Księgą Smacznego i Zdrowego Żywności, dobrze odżywiony czas ZSRR, głodna pierestrojka i wreszcie nasz czas, w którym Charlotte jest zwykłym ciastem z jabłkami.

We współczesnej Rosji istnieje kilka stylów robienia Charlotte, wybierz według własnego gustu:
. Ciastko z nadzieniem jabłkowym
. Babeczka z nadzieniem jabłkowym,
. Charlotte na ciasto kefirowe,
. Charlotte na cieście z kwaśnej śmietany,
. Cwietajewa Charlotte,
. Charlotte w powolnej kuchence,
. Staromodna Charlotte z kawałkami wczorajszego dnia chleb pszenny.

Jabłka na Charlotte można wziąć absolutnie dowolne. Każda odmiana nada swój wyjątkowy aromat, a to kłamie główny sekret różnorodność Charlotte. Jabłka tej odmiany są uważane za idealne we wszystkich właściwościach. Antonówka. Jabłka uwielbiają sok z cytryny, dzięki temu ich smak jest cieńszy, a miąższ nie ciemnieje i świetnie wygląda w cieście. We wszystkich przypadkach jabłka kroi się na małe kawałki i miesza z ciastem lub jabłka ułożone w formie zalewa się ciastem. Czasami jabłka gotuje się na maśle lub moczy w koniaku, aby je zmiękczyć.

Z jabłkami w nadzieniu Charlotte, cukrem trzcinowym, wanilią, cynamonem, gałką muszkatołową, skórką z cytryny lub pomarańczy, orzechami, orzechami, Oliwa z oliwek, miód, likiery, koniak, rum. Możesz dodać jeden z tych składników lub stworzyć własną unikalną mieszankę i uzyskać nowy smak lub gamę odcieni. Jednak jabłko Charlotte będzie pyszna nawet z podstawowym zestawem składników.

Charlotte z jabłkami i ciastem na babeczki

W tej wersji Charlotte używamy klasycznych proporcji ciasta na babeczki. Ciasto będzie ciężkie, gęste, ale luźne. Zrób tę Charlotte, gdy chcesz gęstą, obfitą szarlotkę.

Składniki:
300-500 g obranych jabłek,
100 g mąki
100 g masła,
2 jajka,
100 g cukru
¼ łyżeczki proszku do pieczenia
Sól.

Gotowanie:
Masło wymieszać w temperaturze pokojowej z cukrem i ubić mikserem na maksymalnych obrotach. Cukier powinien się rozpuścić. Dodawaj pojedynczo jajka (w temperaturze pokojowej) i ubijaj razem. Dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli i zagnieść ciasto na wolnych obrotach.

Pokrój jabłka, wymieszaj z ciastem. Ciasto układamy w płytkiej, szerokiej formie i pieczemy przez 30-40 minut w 180 stopniach. Sprawdź gotowość wykałaczką lub szpikulcem - z ciasta powinno wyjść suche.

Charlotte z jabłkami na cieście biszkoptowym

Ciastko wyróżnia się zwiększoną słodyczą, brakiem masła i lekkością. Gotowanie nie jest takie łatwe, należy dokładnie rozważyć proporcje. Niestety dla tych, którzy tracą na wadze, ilość cukru nie może zostać zmniejszona, cukier tworzy strukturę ciasta. Ubijaj jajka z cukrem powinno być na maksymalnej prędkości, powinieneś uzyskać gęstą masę. Ciasto należy wymieszać szczególnie ostrożnie, ponieważ bąbelki w masie jajecznej pozwolą, by ciasto urosło i nabrało lekkości.

Składniki:
4 jajka (oddziel białka od żółtek)
120 g cukru pudru,
120 g mąki
300 g jabłek.

Gotowanie:
Ubij żółtka ze 100 g cukru przy maksymalnych obrotach miksera. białka ubijaj do białej piany, dodaj 20 g cukru i kontynuuj ubijanie, aż masa stanie się gęstsza. Ostrożnie dodaj żółtka do białek, mieszaj ruchami od dołu do góry. Wsypać przesianą mąkę i delikatnie dodać ubite jajka.

Formę posmarować masłem, posypać bułką tartą, dodać pokrojone jabłka i polać na wierzch ciasto biszkoptowe. Zrób małe wcięcie na środku formy - dzięki temu ciasto będzie gładsze. Delikatnie, bez popychania, pieczemy formę przez 25 minut w 200 stopniach.

Charlotte z jabłkami na cieście biszkoptowym z brandy

Cały sekret tkwi w aromatycznym alkoholu. Brandy można zastąpić rumem lub koniakiem. Odpowiednie są również nalewki ziołowe. Jeśli chcesz, aby jabłka w Charlotte nie ciemniały, zalej je sokiem z cytryny. Alkohol zmiękcza jabłka, a taka Charlotte będzie nie tylko pachnąca, ale i wyjątkowo delikatna. Tę jakość można wzmocnić odcinając skórkę od jabłek. W tym przypadku ciasto ma szansę wyglądać jak suflet i zbliżyć się do smaku ciasta dla smakoszy.

Składniki:
1 kg jabłek
3 jajka,
1 szklanka mąki
1 szklanka cukru,
1 łyżeczka cynamonu
3 art. łyżki do brandy.

Gotowanie:
Jabłka pokroić w plastry, namoczyć w brandy, skropić sokiem z cytryny, posypać cynamonem i wymieszać. Jajka ubić z cukrem i stopniowo dodawać mąkę, delikatnie wymieszać. Posmaruj formę masłem, ułóż jabłka, napełnij ciastem i piecz w 180 stopniach przez 40-50 minut.

Charlotte z jabłkami na cieście kefirowym

To prosty i niezawodny przepis. Cukier nie wpłynie na teksturę, ciasto jest gęste i lekko kwaśne, ale dobrze komponuje się ze smakiem jabłek. Do tego przepisu zalecamy spożywanie słodkich jabłek.

Składniki:
500 g jabłek
250 g mąki
2 jajka,
100 g masła
100 g cukru
200 ml zsiadłego mleka lub kefiru,
½ łyżeczki proszku do pieczenia lub sody,
Sól.

Gotowanie:
Ubić cukier z miękkim masłem, dodawać po jednym jajka, następnie kefir, przesianą mąkę, sól i proszek do pieczenia. Masę wymieszać z posiekanymi jabłkami. Formę posmarować masłem i posypać bułką tartą. Ciasto rozłożyć, wyrównać i piec w 190 stopniach przez 45 minut.

Babci Charlotte

Przepis różni się tym, że ciasto tutaj nie jest herbatnikiem, ale też nie ciastem. Wyrośnięcie ciasta następuje z powodu sody lub proszku do pieczenia. Ciasto jest gęste i lekko wilgotne. Używa się trochę więcej jabłek niż do zwykłej Charlotte, czyli ciasto tylko wiąże nadzienie jabłkowe. To ciasto jest bardzo pachnące i powinno być spożywane lekko na ciepło. To idealny jesienno-zimowy deser, gdy na dworze jest ponuro, a dom pachnie wypiekami i wygodą.

Składniki:
1-1,5 kg jabłek,
3 jajka,
1 szklanka cukru,
½ szklanki mąki,
½ łyżeczki sody,
1 cytryna.

Gotowanie:
Jabłka pokroić, skropić sokiem z cytryny. Ubij cukier z jajkami, dodaj mąkę i sodę polaną sokiem z cytryny. Dodaj ciasto do jabłek, wymieszaj. Wlać do wysmarowanej i panierowanej formy. Pieczemy w 220 stopniach, aż się zrumienią, a następnie kolejne 15 minut w 180 stopniach. Sprawdź gotowość wykałaczką - powinna wyjść sucha. Jeśli wierzch jest zarumieniony, ale wnętrze jest jeszcze wilgotne, przykryj ciasto folią, zmniejsz ogień i piecz przez kolejne 10 minut.

Charlotte z bezą

Ten staromodny przepis jest dobry, bo Charlotte ma niezwykły smak, jest łatwa w przygotowaniu, a składniki są dostępne w każdym sklepie.

Składniki:

Dla testu:
5 jajek
½ cukru
1 saszetka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4-5 łyżek usypana mąka,
3-4 jabłka.

Na bezę:
2 wiewiórki,
4 łyżki Sahara.

Gotowanie:
Białka oddzielić od żółtek i ubić na mocną pianę, dodać cukier i dobrze ubić.

Wprowadzaj żółtka pojedynczo, nie przestawaj bić. Dodaj wanilię, proszek do pieczenia i przesianą mąkę.

Część ciasta wylać na dno posmarowanej formy, ułożyć plastry z połowy wszystkich jabłek, napełnić ciastem, na wierzch ułożyć drugą połowę jabłek.

Pieczemy 20 minut w 180 stopniach. Przygotować bezę: 2 białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Szybko wyjmij ciasto, wylej na wierzch bezę i gotuj przez kolejne 10 minut.

Charlotte na śmietanie

Mąki jest tu bardzo mało, a ciasto rośnie dzięki dobrze ubitym jajkom. Oznacza to, że wszelkie miksowanie ubitej masy jajecznej musi odbywać się od dołu do góry i bardzo ostrożnie. Do nasmarowania formy potrzebne jest masło. Możesz go zastąpić warzywem. Śmietana to potrzebny tłuszcz najwyższej jakości. Możesz wziąć dowolne jabłka.

Składniki:
600 g jabłek
6 jajek
½ szklanki) cukru
1 szklanka kwaśnej śmietany
½ szklanki mąki
cynamon,
masło,
krakersy do posypania.

Gotowanie:
Zmiel 6 żółtek z cukrem na biało, dodaj 7 łyżek kwaśnej śmietany. Zetrzyj 3 jabłka, dodaj mąkę i wszystko razem wymieszaj. Dodaj posiekane pozostałe jabłka i cynamon. Ubij 6 białek i dodaj do całej mieszanki. Wlać do wysmarowanej masłem foremki i posypać bułką tartą i piec do miękkości.

Cwietajewa Charlotte

Co dziwne, ten przepis jest najbliższy oryginałowi francuskie przepisy dwieście lat temu. Jabłka są soczyste, dojrzałe i pachnące. Śmietanę można zastąpić bardzo tłustą śmietaną o zawartości 33% tłuszczu lub wyższej - wyjdzie jeszcze smaczniejsza. Jeśli uda Ci się znaleźć naturalną wanilię - dodaj ją, aromat będzie z nią ostrzejszy, cieńszy i bardziej uroczysty. Użyj najlepszych jajek, jakie możesz znaleźć. W przypadku zakupu w sklepie, powinna to być kategoria C0, a data pakowania nie jest starsza niż tydzień. Przepis przeznaczony na formę o wymiarach 25 na 18 cm.

Składniki:

Dla testu:
150 g masła,
1-1,5 szklanki mąki
½ szklanki kwaśnej śmietany
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia (proszek do pieczenia).

Do wypełnienia:
1 szklanka kwaśnej śmietany
1 szklanka cukru,
1 jajko
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 łyżki stołowe. łyżki mąki
4-6 dużych jabłek.

Gotowanie:
Rozpuść masło i wstaw do lodówki. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. W dużej misce wymieszaj mąkę ze śmietaną i wlej masło. Zagnieść ciasto. Posyp mąką, rozłóż ciasto wzdłuż dna i krawędzi formy tak, aby uformowały się boki.

Umyj jabłka, osusz je. Wytnij rdzeń i pokrój w cienkie plasterki lub talerze. Rozprowadź równomiernie na powierzchni ciasta.

Do miski wrzuć śmietanę, dodaj cukier, cukier waniliowy i jajko. Dobrze ubij. Dodaj mąkę, dobrze wymieszaj. Wlej miksturę do foremki i lekko potrząśnij foremką, aby nadzienie było lepiej rozprowadzone między jabłkami.

Piecz przez 50 minut w 180 stopniach. Gotową charlotte Cwietajewą można podawać na ciepło lub na zimno.

jabłko Charlotte z białego chleba

Prawie oryginalny stary przepis, tak jakby ciasto było pieczone w Anglii pod koniec XVIII wieku. Najciekawsze jest to, że gotowanie takiej Charlotte jest jeszcze łatwiejsze niż na bazie zwykłego ciasta biszkoptowego. Główne sekrety: mleko powinno być tłuste, można użyć nawet 10% śmietanki, masła do smarowania powinno być więcej niż zwykle - zapobiegnie to spaleniu Charlotte. Chleb może być używany wczoraj – robią to Brytyjczycy.

Składniki:
500 g jabłek
1 szklanka mleka
300 g białego chleba,
1 jajko
¾ filiżanka cukru
3 art. łyżki maślane,
1 cytryna.

Gotowanie:
Z białego chleba odetnij skórkę, miąższ pokrój na 1 cm plastry, część chleba pokrój w kostkę i osusz. Mleko, jajko i 2 łyżki. Wymieszaj łyżki cukru i ubij trzepaczką.

Usuń skórkę z cytryny. Jabłka i pestki obrać, pokroić w kostkę, polać sokiem z cytryny i posypać cukrem. Formę obficie posmarować masłem. Zanurz kromki białego chleba w masie jajeczno-mlecznej i ułóż spód i brzegi formy w plasterki. Chleb układać na zakładkę, unikając pęknięć.

Roztop trochę masła, polej nim suszone kostki chleba i wymieszaj z jabłkami i skórką. Włóż jabłka do formy. Jabłka pokryć kromkami chleba maczanymi w masie mlecznej. Piec 40-50 minut w 200 stopniach.

Gotową Charlotte pozostawić w wyłączonym piekarniku na 10 minut, następnie położyć na talerzu i podawać na gorąco.

Szwedzka Charlotte

To oryginalna szwedzka receptura, która zawiera rzadko spotykany w Rosji naturalny cynamon i wanilię oraz ciemny cukier trzcinowy. Wszystko to nadaje ciastu egzotyczny, gęsty aromat.

Składniki:
4 jabłka
1 szklanka mąki
1 ul. łyżeczka ciemnobrązowego cukru
½ cytryny (sok)
¾ filiżanka orzechów włoskich
70 g masła,
60 g oleju roślinnego,
130 g jasnobrązowego cukru
1 jajko
laska wanilii lub esencja waniliowa (opcjonalnie)
½ łyżeczki proszku do pieczenia
¼ łyżeczki soli

Gotowanie:
Jabłka obrać, pokroić w plasterki, polać sokiem z cytryny i posypać ciemnym cukrem i cynamonem. Zamieszać. Formę posmaruj masłem, ułóż jabłka na dnie i wypoziomuj.

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Orzechy podsmażyć na patelni, ostudzić i grubo posiekać nożem.

Roztop masło, wlej do miski, dodaj olej roślinny, cukier, jajko i wymieszaj trzepaczką. Dodaj esencję waniliową lub waniliową i skórkę z cytryny. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą, przesiać do miski z masłem i jajkami. Dodaj orzechy.

Powstałą masę wyłożyć na jabłka, wyrównać i piec przez 50-60 minut, aż powstanie piękny kolor skórki. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Charlotte z jabłkami to uniwersalny prosty i bardzo smaczny deser do herbaty i kawy. Pyszne pachnące jabłka wypełnią dom przytulnymi aromatami prawdziwych wypieków. Nawet początkujący może ugotować Charlotte z jabłkami. Zapraszam do gotowania i dzielenia się wrażeniami!

Początek XIX wieku był zapowiedzią prawdziwego przełomu w dziedzinie gotowania, wynaleziono Charlotte. Twórcą tego arcydzieła był francuski szef kuchni Karem, który obsługiwał samego Aleksandra I. Ciastko to zasłynęło jako francuskie, ale później nazwę zmieniono na rosyjską Charlotte.

Aby zrobić to ciasto, musisz przygotować biszkopt i dodać bitą śmietanę. Ciasta są schładzane i podawane, dzięki czemu deser jest najprzyjemniejszy, więc Charlotte to prosty biszkopt, w skład którego wchodzą same jabłka.

Wiele gospodyń domowych lubi robić ten prosty deser, ponieważ przepis jest prosty i łatwy do wykonania.

W Rosji Charlotte znana jest również jako herbatnik jabłkowy. Aby stworzyć ten biszkopt, musisz wlać trochę octu owocowego na sodę, czyli go zgasić. Następnie do biszkoptu dodaje się posiekane owoce i gotuje w piekarniku.

Jeśli chcesz uzyskać dobre ciasto, możesz użyć kaszy manny zamiast mąki. Sekret pysznej Charlotte polega na tym, że podczas gotowania ciasto musi być dokładnie wymieszane. Dzięki takiemu podejściu ciasto okazuje się bardzo kruche, a skórka cudownie chrupiąca.

Aby przygotować to ciasto według tradycyjnej receptury, musisz wziąć następujące składniki:

mąka - 1 szklanka;
cukier granulowany - 1 szklanka;
jajka - 4 szt .;
proszek do pieczenia lub soda - pół łyżeczki;
jabłka - 4 szt (Antonovka);
wanilia - do smaku.

Etapy przygotowania deseru:

Weź pojemnik do ubijania jajek, dodaj cukier granulowany i jajka i ubij dokładnie, aż powstanie gęsta piana. Aby jajka dobrze się pieniły, nie powinny być ciepłe, jeśli przestrzega się tej zasady, pianka okaże się gruba i bujna.

Dodaj do pojemnika przesianą mąkę, proszek do pieczenia lub sodę gaszoną.

Na tym etapie ubij mąkę tą mieszanką i jajkami, nie musisz zbyt mocno się starać, wystarczy wymieszać masę.

Dodaj posiekane owoce, pozbywając się pestek i kucyków. Jabłka należy odpowiednio pokroić, ponieważ zbyt małe nie będą wyczuwalne podczas pieczenia, a zbyt duże kawałki też się nie sprawdzą.

Najlepszą opcją byłyby pokrojone owoce, które dodadzą deserowi własnego niepowtarzalnego aromatu i smaku.

Ten deser nie jest zbyt kapryśny, więc można go przygotować w dowolnym pojemniku i na różne sposoby, czy to okrągła forma, czy patelnia. Jeśli zdecydowałeś się na formę, czas zacząć gotować. Deser trzeba upiec w piekarniku w 180 stopniach przez nieco mniej niż godzinę.

Aby sprawdzić gotowość ciasta, po prostu szturchnij go wykałaczką w sam środek, dzięki czemu będziesz wiedział na pewno, czy ciasto jest gotowe, czy nie. Jeśli jest problem z przypaleniem skórki, a ciasto nadal nie jest gotowe, można przykryć folią i kontynuować pieczenie.

Stosując tę prostą metodę unikniesz przypalonej skórki. W trakcie przygotowywania deseru możesz wziąć głęboki lub szeroki pojemnik, a jeśli chodzi o jabłka, możesz wziąć jeszcze kilka owoców i udekorować deser.

Z jabłek możesz robić płatki i zbierać róże, tworząc w ten sposób niepowtarzalny i stylowy deser.

Należy pamiętać, że przy głębokim pojemniku trzeba piec w piekarniku przez około pół godziny, ale obserwuj tę samą temperaturę.

Po przygotowaniu deseru można posypać róże cukrem pudrem.

W ten sposób, korzystając z tego samego przepisu, możesz pokazać swoją wyobraźnię i stworzyć wyjątkowy i pyszny deser jabłkowy.

Przepis Lush Charlotte z jabłkami i zdjęciem

Taki przepis Charlotte bardzo lubi ze względu na apetyczne formy, a taka Charlotte daje niesamowite wspomnienia, uczucie przytulności i komfortu. Miło jest zebrać wokół stołu swoich bliskich i przyjaciół, a także gości i nadać im niezapomniany smak i wspomnienia przy filiżance herbaty.

Każda gospodyni domowa zna ten deser i wiele osób zna przepisy, ale niewiele gospodyń domowych zna ten przepis. Po prostu zdziwisz się, jakie ciasto otrzymasz z tego prostego przepisu.

Prawie każdy może zrobić ten pyszny deser, wystarczy ubić jajka kurze, dodając jednocześnie mąkę i cukier, a na koniec dodać jabłka. Jeśli chcesz osiągnąć dobry wynik i uzyskać bujną i smaczną Charlotte, uzbrój się w kilka sztuczek i niuansów. Aby przygotować ciasto na 8 sztuk, musisz wziąć następujące produkty:

mąka - 1 szklanka;
cukier granulowany - 1 szklanka;
jajka kurze - 4 szt .;
jabłka słodko-kwaśne - 5 szt.

Krok po kroku proces robienia deseru:

Pierwszym krokiem jest przygotowanie piekarnika, obróć go na 180 stopni. Należy to zrobić, aby piekarnik się nagrzał, a deser mógł być pyszny.

Konieczne jest pobranie jaj kurzych i ostrożne ich rozbicie, a następnie dodanie cukru pudru,

wymieszać i ubić mikserem. Jest pewna sztuczka do zdobycia bujna Charlotte, a polega na tym, że jajka trzeba bardzo długo i dokładnie ubijać, aż cukier całkowicie zniknie. Nie zapominaj, że gruba pianka powinna zmienić kolor na biały.

Po dokładnym ubiciu jajek należy dodać 1 szklankę przesianej mąki. Mąkę należy przesiać, aby uzyskać ciasto powietrzne i należy dodawać stopniowo, aby w cieście nie tworzyły się grudki. Po ostrożnym dodaniu mąki wszystko dokładnie wymieszaj. Masa powinna być gęsta i jednocześnie jednorodna.

Weź jabłka słodko-kwaśne, opłucz pod bieżącą wodą i pozostaw na chwilę do wyschnięcia. Suszone owoce pokroić na kawałki, a najlepiej na plastry. Aby osiągnąć pożądany efekt i uzyskać smaczną, a jednocześnie soczystą Charlotte, wybierz niedojrzałe jabłka, ponieważ soczyste owoce mogą przeszkadzać w tworzeniu się bujnego ciasta.

Weź formę, w której przygotujesz ciasto, a na spód formy dodaj masło. Kolejnym sekretem puszystości jest dodawanie masła z umiarem, ponieważ zbyt dużo masła może spowodować, że ciasto się nie puszy.

Po tych manipulacjach dodaj trochę mąki na powierzchnię formy i posyp mąkę po bokach formy.

Dodaj pokrojone jabłka o określonej ilości do przygotowanej formy, oczywiście wiele jabłek przyniesie korzyści, a twoje ciasto będzie bardzo smaczne, ale z drugiej strony musisz pomyśleć o tym, na co musisz zostawić miejsce ciasto.

Po tych wszystkich manipulacjach czas nalać gotowe ciasto, postaraj się, aby ciasto wypełniało całą przestrzeń i było jednolite.

Możesz więc umieścić formę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na około pół godziny. Gotowość deseru możesz sprawdzić za pomocą wykałaczki lub zapałki. Jeśli ciasto nie przykleja się do wykałaczki, to ciasto jest gotowe.

Charlotte to ulubiony deser wszystkich, ponieważ przygotowywany jest prosto i nie ma jasnego przepisu, do tego ciasta można dodać wszystko. Jeśli nie lubisz jabłek, możesz je zastąpić innymi owocami lub dodać warzywa.

Niektóre gospodynie w trakcie gotowania Charlotte z warzywami dodają przyprawy i przyprawy, a następnie dostajesz bardzo obfite ciasto, które można podać podczas obiadu.

Charlotte na śmietanie z jabłkami w piekarniku

Charlotte na śmietanie gotuje się bardzo często, bo deser okazuje się po prostu doskonały i smaczny, a nawet zdrowy. Korzyść polega nie tylko na tym, że zgodnie z tym przepisem stosuje się kwaśną śmietanę, ale w Charlotte jest dużo jabłek, a to może oznaczać tylko bogactwo witamin w twoim deserze. Ciasto można zjeść na śniadanie, ponieważ jest bardzo pożywne i smaczne, można je również zjeść na obiad.

Istnieje wiele wersji dotyczących wyglądu imienia Charlotte, niektórzy uważają, że Charlotte w tłumaczeniu z angielskiego oznacza danie, które zawiera ciasto, cukier i jabłka.

Jest inna opinia - Charlotte nosi imię jednej pięknej dziewczyny, w której zakochał się szef kuchni i nazwała ten deser na cześć swojej ukochanej. Wszystkie te założenia i osądy są równie piękne jak sama Charlotte.

Aby przygotować ten wspaniały deser, weź następujące składniki:

cukier granulowany - 1 szklanka;
mąka - 1 szklanka;
szczypta soli;
jajko - 1 szt .;
proszek do pieczenia - worek;
jabłka - 1000 g (duże);
cukier puder - 1 łyżka;
cynamon - szczypta.

Metody przygotowania Charlotte z kwaśną śmietaną:

Weź wskazaną ilość mąki i przecedź przez sito.
Do ciasta należy wziąć głęboki pojemnik, dodać jajko, następnie cukier i dodać również śmietanę. Zmiksuj składniki na gładką i gęstą masę.

Stopniowo wlewaj do tej mieszanki mąkę i proszek do pieczenia, możesz dodać trochę cynamonu, ale jest to opcjonalne. Masa powinna być gęsta, ale delikatna. Takie podejście sprawi, że Twój deser będzie niezwykle porowaty i przewiewny.

Przygotuj jabłka na ciasto, w tym celu usuń wszystkie niepotrzebne części z jabłka, obierz i pokrój na duże kawałki lub plastry.

Wziąć naczynie do pieczenia, dodać masło i rozsmarować spód, następnie wlać pokrojone jabłka, wlać gotowe ciasto i wymieszać.

Formę deserową wysłać bezpośrednio do piekarnika na 180 stopni, następnie odczekać około pół godziny, ale w razie wątpliwości co do gotowości deseru można sprawdzić zapałką lub wykałaczką.

Wyjmij gotową Charlotte z formy i pozostaw na chwilę, aż całkowicie ostygnie.

Przygotuj proste, ale zdrowe ciasta, które zachwycą nie tylko Ciebie, ale także bliskich.

Charlotte z jabłkami na kefirze w piekarniku

Ten deser to doskonałe połączenie jabłek i kefiru, które jest nie mniej przydatne niż Charlotte ze śmietaną. Po przygotowaniu ciasta według tego przepisu możesz cieszyć się delikatnymi wypiekami o chrupiącej i złocistej skórce.

Zrób to pyszne wypiekiłatwe i proste, ponieważ w tym przepisie nie ma specjalnej techniki. Aby stworzyć pachnące i przepyszne arcydzieło, możesz użyć różnych przypraw.

Jeśli więc chcesz stworzyć wspaniałe wypieki, weź następujące produkty:

mąka - 2 szklanki;
cukier - 6 łyżek;
kefir - 1 szklanka;
soda - 1 łyżeczka; jajko - 2 szt .;
masło - 120 g;
cynamon;
jabłka - 5 szt.

Metody przygotowania Charlotte na kefirze:

Podgrzej kefir w małym pojemniku i wlej sodę do tego pojemnika, mieszaj, aż będzie gładki.

Rozpuść określoną ilość masła i wlej do miski rozgrzanego kefiru.

Rozbij jajka, wymieszaj z powstałą masą, dodaj cukier granulowany i ubij.

Dodaj przesianą mąkę i mieszaj do uzyskania gładkości.

Wziąć foremkę do ugotowania, oprószyć mąką i wlać połowę ciasta, rozłożyć pokrojone jabłka i wlać resztę ciasta.

Rozgrzej piekarnik do 170 stopni, umieść foremkę i pozostaw na 50 minut.

Gotowy deser można spożywać z herbatą, mlekiem i kawą.

Przepis Charlotte z mlekiem i jabłkami w piekarniku

Charlotte gotowana z mlekiem stanie się niezastąpionym deserem dla naszych dzieci. Aby stworzyć pyszny deser, nie musisz poświęcać dużo czasu i pieniędzy. Do wypieków można dodawać zarówno świeże, jak i mrożone owoce, można też dodawać płatki zbożowe i orzechy.

Przepis nie implikuje jasnych instrukcji i postępuj zgodnie z nim, możesz przygotować deser wyłącznie w oparciu o swoje preferencje i możliwości. Ale do tego przepisu weź następujące produkty:

jajko - 2 szt .;
cukier - 60 g;
mleko - 100 g;
olej słonecznikowy - 1 łyżka;
mąka - 140 g;
proszek do pieczenia - 1 łyżka;
jabłka - 2 szt.

Sposoby gotowania Charlotte:

Weź jajka kurze, ubij z cukrem, następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie.

Wlej mleko i masło, ponownie wymieszaj.

Jabłka pokroić w plasterki i dodać do ciasta.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż Charlotte i pozostaw na 20 minut.

Wyjmij z piekarnika i osądź. Możesz udekorować przed podaniem gościom.

Te przepisy na nietuzinkowy deser potrafią podbić i roztopić serce każdej gospodyni, nie tylko swoją prostotą, ale również doskonałym smakiem.

Charlotte pomoże zjednoczyć Twoją rodzinę przy jednym stole i zapewni niezapomniany wieczór przy filiżance herbaty lub kawy.

Pachnie pysznie jak jabłka.

Kot drzemie na kanapie.

A w babcinym piekarniku

ciasto rośnie.

Chrupiące z żółtą skórką.

Ciasto jest jak puch łabędzia.

Zapach jest tak odurzający

co zapiera dech w piersiach!

Za już pół wieku -

czas to podsumować.

Ale wciąż pamiętam

cudowne ciasto babci.

Pachnie pysznie jak jabłka.

A czerwony kot mruczy.

pieczę dla wnuków

to samo wspaniałe ciasto.

Charlotte z jabłkami - przepis na pyszną i prostą Charlotte w piekarniku i powolnej kuchence. Aby bujna Charlotte z jabłkami z prostego przepisu okazała się smaczna i pachnąca, najlepiej użyć kwaśnych odmian jabłek. I tylko w domu dostaniesz najsmaczniejszą jabłkową Charlotte. Czy można znaleźć w naszym kraju rodzinę, która jesienią nie gotuje obficie jabłka Charlotte? Pomimo różnorodności opcji jego wykonania, klasyka wciąż jest najprostsze ciastko do którego dodaje się jabłka.

Przepis Charlotte jest tak prosty, że nawet dzieci mogą to zrobić. To ciasto jest nie tylko kochane, ale i uwielbiane przez wszystkich. Wielu nauczyło się go piec od dzieciństwa. Poniżej masz klasyczny prosty przepis na jabłko Charlotte, na podstawie którego możesz fantazjować, jak zapragnie twoje serce. Mówiąc najprościej, Charlotte to szarlotka. Chociaż to ciasto nazywa się Charlotte, przepis na jego przygotowanie jest bardzo podobny do herbatnika jabłkowego.

Pyszne i proste przepisy Charlotte z jabłkami. Jeśli chodzi o imię Charlotte, to jest romantyczna opowieść o beznadziejnie zakochanym szefie kuchni, który wymyślił, jak ugotować Charlotte z jabłkami i zadedykował ten przepis damie swojego serca, Charlotte. Tak narodziła się Charlotte Pie. Charlotte jest przygotowana przy użyciu najbardziej różne wypełnienia, wśród których mogą znajdować się wspólne dla Rosji jagody i owoce egzotyczne, ale klasyczną opcją jest nadal Charlotte z jabłkami. Poniżej opiszemy prosty przepis na Charlotte.

Smak ciasta jest silnie uzależniony od odmiany użytych jabłek. Bardzo ważne jest, aby były naturalne, a nie piękne, wypełnione chemią. Wyróżnić dobre jabłka nietrudne:

Po pierwsze, nie będą całkowicie płynne i lśniące, zawsze znajdzie się jakiś defekt (mały tunel czasoprzestrzenny, zaskorupienie w różnych miejscach itp. - pokaż, że owady też bardzo by lubiły ten owoc);
Po drugie, najświeższe jabłka pojawiają się w różnych regionach kraju, głównie późnym latem - wczesną jesienią, kiedy pojawiają się nowe plony.

W internecie jest wystarczająco dużo różne przepisy pieczenia Charlotte, ale wielu nie lubi gotować potraw, które zajmują zbyt dużo czasu lub mają złożony przepis na gotowanie. Wielu autorów sugeruje oddzielenie białek od żółtek, ale ta procedura wymaga pewnych umiejętności, aby ani kropla żółtka nie dostała się do białka.

Ktoś zaleca odtłuszczenie naczyń, w których będą ubijane jajka. Nie zrobimy tego, ponieważ w tym artykule proponujemy upiec najprostszą pyszną Charlotte z jabłkami w piekarniku, co zawsze się okazuje. Robiąc to, użyjemy minimum składników, które są zawsze pod ręką.

Charlotte z jabłkami klasyczny przepis

Przepis klasyczna Charlotte z jabłkami.

Składniki:

1 szklanka cukru pudru;
kwaśne jabłka;
3 jajka kurze (schłodzone w lodówce);
Soda (na czubku łyżeczki), zahartowana octem;
1 szklanka przesianej mąki.

Metoda gotowania:

Wbij jajka do miski, w której je ubijesz. Ustaw mikser na średnią prędkość i ubij jajka do uzyskania piany. Jeśli nie ma miksera ani kombajnu, możesz to zrobić trzepaczką lub nawet widelcem, ale wtedy czas ubijania mieszanki odpowiednio się wydłuży;
Stopniowo dodawaj cukier do tej masy, następnie sodę, gaszoną octem. Dobrze wymieszaj mieszaninę. Dodaj przesianą mąkę, kontynuując ubijanie przez około 1-2 minuty. Konsystencja ciasta powinna być jak gęsta śmietana;
Formę, w której upieczesz jabłko charlotte, wyłóż papierem do pieczenia. Jeśli chcesz, możesz posmarować masłem, ale tego nie robię (po co mi dodatkowe kłopoty!). Jeśli używasz silikonowa forma, papier nie jest potrzebny;
W składnikach Charlotte nie podaliśmy ilości jabłek. Dzieje się tak dlatego, że jabłka mają różne rozmiary, a także dlatego, że wiele osób lubi, gdy jest dużo jabłek. Ale wtedy nasze ciasto z jabłkami w środku okazuje się mokre. Jeśli chcesz, aby Twoja Charlotte była sucha w środku, weź mniejsze jabłka, a mianowicie 2 średnie jabłka lub 4 małe. Skórkę z jabłek można w razie potrzeby odciąć, ale w zasadzie nie można tego zrobić. Owoce kroimy na dowolne kawałki i równomiernie układamy w formie;
Wylej ciasto na wierzch, starając się przykryć wszystkie jabłka. Wypoziomuj łyżką;
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i wkładamy do niego nasze ciasto z jabłkami na 30-40 minut. Wskazane jest, aby nie otwierać piekarnika przez pierwsze 20 minut, aby Charlotte się nie uspokoiła. Gotowość ciasta sprawdzamy zapałką lub wykałaczką. Jeśli patyk jest suchy, a skórka zarumieniona - Charlotte z jabłkami jest gotowa! Pozostaw ciasto do ostygnięcia przez kolejne 15 minut w piekarniku i podawaj. Możesz go odwrócić i wyjąć papier. I nie możesz się odwrócić, jak chcesz. Przy okazji możesz posypać cukrem pudrem lub chipsy czekoladowe dla piękna.

Charlotte z twarogiem i jabłkami

Charlotte z twarogiem i jabłkami. Niezwykła Charlotte z twarogiem i jabłkami przyciąga swoją delikatnością i miękkością. Nawiasem mówiąc, w tym cieście zwykłą mąkę zastępuje kasza manna, dzięki której Charlotte dosłownie rozpływa się w ustach.

Składniki:

1 szklanka cukru;
100 g masła;
250 g twarogu;
1 jajko;
6 średnich jabłek;
1 szklanka surowej kaszy manny;
trochę świeżego soku z cytryny;
1 łyżeczka proszek do pieczenia.

Metoda gotowania:

Umyj jabłka, wyjmij środek z nasionami i pokrój w równe plasterki;
Posyp sokiem z cytryny i posyp odrobiną cukru;
Test cukru z surowe jajka, dodać do masy roztopione masło, proszek do pieczenia i energicznie wymieszać łyżką;
Twarożek przetrzyj przez sito i wejdź do środka rzadkie ciasto, następnie dodaj kaszę mannę;
Odstawić na około 10-15 minut. Na dole wysmarowanej formy pięknie się układa plasterki jabłka, wylewamy ciasto na wierzch;
Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220°C, po pięciu minutach zmniejszamy temperaturę do 180°C i pieczemy kolejne 40-45 minut.

Historycznie Charlotte robiono z białego chleba, krem, jabłka i alkohol. Teoretycznie - można to zrobić z dowolnymi owocami i jagodami. Ale w praktyce - najsmaczniejsze nadal otrzymuje się z prostych kwaśne jabłka- na przykład Antonovka lub Simirenka - i jajka dokładnie ubite cukrem. W najprostszej wersji jabłka należy pokroić w cienkie plastry i ułożyć na dnie naczynia do pieczenia i posypać ciastem z czterech jajek, szklanką cukru i szklanką mąki. I piecz w 200 stopniach tylko przez 30-35 minut.

Charlotte tradycyjne

tradycyjna receptura Charlotte.

Składniki:

Jajko kurze - 4 szt .;
Sól - na czubku noża;
Cukier - 1 szklanka;
Jabłko - 1 kg;
Soda - 1/2 łyżeczki;
Mąka pszenna - 1 szklanka.

Metoda gotowania:

Ubij białka z pół szklanki cukru;
Ubij żółtka z pozostałym cukrem;
Połącz wszystko razem i stopniowo dodawaj mąkę;
Dodaj sól i sodę;
Dodaj pokrojone w kostkę jabłka;
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i posyp kaszą manną;
Włóż masę do formy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni;
Piec 30-40 minut.

Charlotte bujna z jabłkami w piekarniku

Charlotte bujna z jabłkami w piekarniku. Prosty przepis na bujną Charlotte z jabłkami na pewno zagości w kulinarnym notatniku nawet najmłodszej gospodyni domowej. To ciasto przygotowywane w elementarny sposób, ale zawsze okazuje się zaskakująco smaczne, delikatne i „przewiewne”. Bujna klasyczna Charlotte z jabłkami nie traci smaku następnego dnia, rozwiązując problem podwieczorkiem i słodką przekąską.

Składniki:

Cukier - 1 szklanka;
Zielone jabłka - 3-4 sztuki;
Sok z cytryny - 3-4 krople;
Jajka - 4 szt .;
Mąka - 1 szklanka.

Metoda gotowania:

Żółtka oddzielając się od białek ubijamy mikserem, dodając od razu całą normę cukru. Osiągamy całkowite rozpuszczenie ziaren cukru, a także znaczny wzrost objętości masy;
Teraz przejdźmy do pracy z białkami. Aby masa lepiej ubiła, dodaj 3-4 krople soku z cytryny, pomoże to również pozbyć się możliwego zapachu jajka podczas gotowania herbatnika. Pracujemy z mikserem, aż do uzyskania bujnej białej masy;
Ubijamy białka przekładamy na żółtka. Delikatnie mieszaj, aby uzyskać jednolitość. Jeśli chcesz zrobić Charlotte tak szybko i prosto, jak to możliwe, możesz ubić jajka z cukrem w jednym pojemniku na raz, bez rozdzielania ich na białka i żółtka. Ale w tym przypadku ciasto wyjdzie mniej „przewiewne”.
Następnie przesiej mąkę do masy jajecznej małymi porcjami, za każdym razem ugniatając ruchami od dołu do góry. W rezultacie ciasto powinno być gładkie i jednolite, bez grudek mąki;
Odpinaną blachę do pieczenia o średnicy 22 cm smarujemy od środka kawałkiem masła, najpierw przykrywamy dno pergaminem (można użyć większego pojemnika - w tym przypadku ciasto wyjdzie nie tak wysokie, ale nie mniej smaczny). W przypadku Charlotte wybierz twarde zielone jabłka o kwaśnych odmianach. Po oczyszczeniu i wyjęciu rdzenia pokrój w cienkie płytki i połóż na dnie pojemnika żaroodpornego;
Wylej jabłka z przygotowanym ciastem i wstaw foremkę do rozgrzanego piekarnika na 30-35 minut (aż pojawi się złocista skórka). Utrzymujemy temperaturę 180 stopni. W trakcie pieczenia staramy się nie otwierać ponownie piekarnika, aby bujny biszkopt nie osiadł.
Możesz się upewnić, że jesteś gotowy tradycyjny sposób- zanurz zapałkę w cieście. Jeśli pozostanie sucha, jabłko Charlotte jest gotowa! Lekko schładzając ciastka, zdejmij zdejmowaną deskę. Odwróć ciasto, wyjmij pergamin i podawaj;
Bujna klasyczna Charlotte z jabłkami jest już gotowa! Szczęśliwej herbaty!

Apple szybka Charlotte

jabłko Charlotte fast food.

Składniki:

Jaja kurze - 3 szt .;
Topione lody lub biała czekolada - 150-200 g lub do smaku;
Mąka pszenna - 1 szklanka;
Jabłka duże - 2 szt.;
Masło - do smarowania formy;
Cukier biały granulowany - 1 szklanka.

Metoda gotowania:

Oczyszczamy umyte jabłka ze skórki i rdzenia, grubo siekamy;
Rozpuszczamy białą czekoladę dla pary. Jeśli chcesz dodać lody do ciasta, wyjmij je wcześniej z lodówki i pozostaw na chwilę w temperaturze pokojowej, aby zdążyło się roztopić;
Wbijamy jajka do miski, mieszamy je z cukrem;
Ubijaj masę cukru jajecznego mikserem przez co najmniej 5 minut;
Wsypać mąkę do masy małymi porcjami, kontynuując ubijanie ciasta mikserem. Powinniśmy uzyskać konsystencję niezbyt gęstej, ale nie płynnej śmietany;
Do gotowego ciasta wlej lody lub czekoladę, delikatnie wymieszaj masę;
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem (można zastąpić olejem roślinnym), włóż do niego posiekane jabłka;
Zalej owoce słodkim ciastem, które musi być równomiernie rozłożone w całej formie;
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Musisz upiec szybką Charlotte tylko w gorącym piekarniku, aby mogła być dokładnie upieczona;
Deser pieczemy przez 25 minut w temperaturze 180 °;
Po upieczeniu trochę ostudzić ciasto, następnie pokroić na porcje i podać do stołu ciepłe z herbatą.

Charlotte w multicookerze

Charlotte w powolnej kuchence: prosty przepis.

Składniki:

Jajka - 4 szt .;
Sól - 0,5 łyżeczki;
Cukier - 1 szklanka;
Jabłka - 500 g;
Cynamon - 0,5 łyżeczki;
Mąka pszenna - 1 szklanka;
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

Metoda gotowania:

Umyj jajka sodą i wbij do miski, dodaj cukier;
Ubijaj jajka z cukrem - najpierw przy małych prędkościach, a następnie przy dużych prędkościach, aż będą puszyste;
Im piękniejsza mieszanka zostanie ubita, tym lepsza będzie Charlotte z jabłkami;
Dodać mąkę, proszek do pieczenia i cynamon i zagnieść ciasto do konsystencji gęstej śmietany;
Jabłka pokroić w kostkę i dodać do ciasta. Zwykle, przygotowując Charlotte, nie robi się tego. Ale z jabłkami Charlotte jest znacznie bardziej soczysta i delikatniejsza. Tutaj według gustu i pragnienia;
Nasmaruj miskę multicooker masłem, posyp trochę cukrem, tylko trochę;
Pokrój jabłko w plasterki i usuń pestki. Najpierw włóż cienkie plasterki jabłka do wolnowaru. Cukier jest potrzebny, aby jabłka skarmelizowały się podczas pieczenia ciasta;
Ostrożnie przenieś ciasto do wolnowaru i rozłóż na powierzchni;
Gotowanie bujnej Charlotte w powolnej kuchence w trybie „Pieczenie” przez 60 minut. Zwykle w tym czasie ciasto jest pieczone. W każdym razie okresowo sprawdzaj, czy ciasto jest gotowe;
Odstaw Charlotte na 5 minut przy otwartej pokrywie multicooker i zdejmij ją. Aby to zrobić, włóż ruszt do gotowania na parze i odwróć miskę do góry nogami. Smacznego!

Charlotte z jabłkiem i bananem

Charlotte z bananami i jabłkami. Jeszcze jeden ciekawa opcja szybkie gotowanie Charlotte to przepis z bananem i cynamonem w piekarniku. I choć technologia pieczenia jest prosta, to jednak przepis krok po kroku ze zdjęciem nie będzie zbyteczne.

Ciasto piecze się szybko i smacznie w piekarniku, nadaje wypiekom piękny rumieniec, lekką skórkę i odrobinę chrupkości, co sprawia, że Charlotte jest jeszcze bardziej apetyczna. Trochę banana i cynamonu tylko „ozdobią” deser, więc dodaj je do Charlotte, jeśli chcesz, aby emanowała przyjemnym aromatem i miała niezapomniany, kuszący smak.

Składniki:

Mąka - 1 szklanka;
Cukier - 1 szklanka;
Ocet - 1 łyżka;
Jabłka - 6-10 szt .;
Banany - 1-2 szt.;
Cynamon - do smaku;
Jajka - 3 szt .;
Soda - 1 łyżeczka

Metoda gotowania:

Przede wszystkim zaczynamy przygotowywać jabłka i banany: obieramy je, usuwamy też ogryzek z jabłek;
Owoce kroimy na kawałki: banany kroimy w cienkie krążki, jabłka w plastry. Jeśli gotujesz owoce po wyrobieniu ciasta, to będzie miał czas na „ustalenie”, co nie jest zbyt dobre do pieczenia duży placek;
Ubijaj jajka z cukrem (za pomocą miksera) przez 1-1,5 minuty, aby uzyskać gęstą, musującą i co najważniejsze - bujną masę;
Dodajemy przesianą mąkę, sodę gaszoną octem, następnie dokładnie mieszamy masę, aby potrzebna nam piana nie zniknęła;
Nasmaruj formę lub patelnię żeliwną (w zależności od tego, która jest wygodniejsza do gotowania), posmaruj dużą ilością oleju, posyp ściany i spód kaszą manną lub bułką tartą, rozłóż (równomiernie) pokrojone jabłka. W razie potrzeby posyp je cynamonem do smaku;
Wlej jabłka częścią ciasta, na wierzch połóż krążki bananowe, ponownie zalej owoce ciastem;
Formę / patelnię z Charlotte wkładamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy ciasto przez 20-25 minut na ogniu, trochę więcej niż przeciętnie. Od czasu do czasu należy sprawdzić gotowość deseru wykałaczką.

Po ostatecznym przygotowaniu wyciągamy z piekarnika szybką Charlotte wraz z formą. Ciasto dajemy trochę czasu do ostygnięcia, po czym wyjmujemy deser, kroimy na kawałki, a następnie przenosimy, piękne i pachnące, do zjedzenia przez domowników.

W porównaniu do standardowej technologii gotowania, w której ciasto piecze się dłużej niż godzinę, szybka Charlotte z jabłkami powstaje w zaledwie pół godziny. Jest łatwy w przygotowaniu, ale ma bardzo wyrafinowany oryginalny smak, w którym nie sposób się nie zakochać. Przygotuj swój ulubiony deser szybko i smacznie i nie daj się rozczarować. Smacznego!