Napoje alkoholowe: lista. Rodzaje i nazwy napojów alkoholowych. Lista rodzajów napojów alkoholowych
Wszyscy wiedzą o niebezpieczeństwach związanych z napojami alkoholowymi. Alkohol niszczy zdrowie i powoduje silne uzależnienie, którego niełatwo się pozbyć. Ale pomimo złożoności produkcji i drogich kosztów alkohol nie wychodzi z mody i nie traci popularności. Dlatego marki alkoholi rozkwitają, a nowe rodzaje alkoholi stale zapełniają półki supermarketów.
Ludziom podoba się uczucie lekkiej euforii, jaką przynosi picie, uczucie przyjemnego relaksu. Dobry i wysokiej jakości alkohol w małej dawce przynosi nawet pewne korzyści dla organizmu. Lekarze się z tym zgadzają. Ale jak zrozumieć bogaty i zamożny świat alkoholików i wybrać odpowiednie alkohole, których lista nazw przekroczyła już wiele tysięcy? Spróbujmy.
Najczęściej rodzaje produktów alkoholowych są klasyfikowane według mocy.
Trudno dziś powiedzieć, kiedy dokładnie ludzkość zapoznała się z alkoholem. Wiadomo, że historycznie pierwszy alkohol sięga wieków. Nawet Miklouho-Maclay zaobserwował, jak Papuasi z Nowej Gwinei, którzy nie znali nawet ognia, już z powodzeniem zdobywali alkohol na swoje potrzeby.
Historia alkoholu sięga ponad 10 000 lat
Słowo „alkohol” ma pochodzenie arabskie, w tłumaczeniu oznacza „ogłuszający umysł”.
Najstarsze plemiona początkowo wykorzystywały alkohol do wykonywania licznych rytuałów i przywoływania duchów. Tradycje te znalazły później swoją kontynuację w obrzędzie „bliźniaczych”. I być może właśnie od tych czasów tradycja zaczęła spotykać gości z bogatym stołem i tym samym alkoholem.
Co to są napoje alkoholowe
Alkohol odnosi się do produktów, w których produkcję zaangażowany jest alkohol etylowy.. Większość alkoholu uzyskuje się w wyniku fermentacji. Oprócz alkohol etylowy, do produkcji napojów alkoholowych wykorzystuje się również inne rodzaje surowców:
- morela, winogrona; śliwka, ananas, gruszka;
- kukurydza, ryż, pszenica, żyto, proso, jęczmień;
- batat, ziemniak, agawa i trzcina cukrowa.
W procesy technologiczne Liczne przyprawy, miód, barwniki, aromaty i niektóre zioła są również wykorzystywane do produkcji alkoholu. Prawdziwi smakosze alkoholu mają marzenie o degustacji całej listy napojów alkoholowych, jakie kiedykolwiek stworzył człowiek. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania, pielęgnując swoje marzenie, jest to, że alkohol w dużych ilościach może powodować uzależnienie od alkoholu i po prostu zabić człowieka.
Statystyki najpopularniejszego alkoholu w Rosji
Wszystkie odmiany napojów alkoholowych, które istnieją na świecie, można podzielić na grupy na podstawie ich mocy. Są to następujące obszary alkoholu:
- Niski alkohol.
- Średni alkohol.
- Mocny.
Ogólnie rzecz biorąc, gradację tę można wziąć pod uwagę przy klasyfikacji alkoholu tylko warunkowo. W niektórych krajach i regionach normy zawartości alkoholu są wyższe, podczas gdy w innych są niższe. Klasyfikacja ta jest dość efemeryczna, ponieważ ilość i normy alkoholu, które określają tę klasyfikację, nie wszędzie są takie same. Dlatego będziemy polegać na liście rodzajów alkoholu i jego normach mocy przyjętych w Rosji.
Alkohol o niskiej zawartości alkoholu
Alkohol tego typu uważany jest za najmniej bezpieczny dla zdrowia, a niektóre typy o niskiej zawartości alkoholu produkty te nie są nawet objęte pojęciem „zawierających alkohol”. Asortyment i lista napojów niskoalkoholowych jest tak duża, że po prostu nie da się zliczyć absolutnie wszystkich ich rodzajów.
A co z napojami alkoholowymi?
Alkohole niskoalkoholowe to lekkie napoje alkoholowe, w których zawartość etanolu nie przekracza 6-8%.
Wymieniamy tylko te rodzaje alkoholu o niskiej zawartości alkoholu, które są najbardziej popularne w Rosji i znane naszym konsumentom. Są to następujące rodzaje produktów:
- Piwo. Produkowany jest z chmielu, drożdży piwnych i oczyszczonej wody. Piwo dzieli się również na bezalkoholowe (moc od 0,1%) oraz mocne (3-6%). Ulubione przez wszystkich chmiele różnią się kolorem: czerwonym, ciemnym i jasnym, zgodnie z metodą fermentacji: górną i dolną oraz surowcami: kukurydza, ryż, żyto.
- Cydr. Do produkcji takiego napoju stosuje się ekstrakty owocowe (zwykle jabłko lub gruszka). Sok jest fermentowany, ale bez użycia drożdży. Cydr to spirytus gazowany o mocy 1-8%. Napój ten ma zielonkawy lub złoty kolor i bogaty owocowy aromat.
- Braga. Alkohol ten jest często używany jako rodzaj produktu przejściowego do późniejszego przetworzenia na bimber (silny środek odurzający), podczas gdy sam zacier ma moc 3-8%. Dzieli się na rodzaje: pruno, kil i brawanda.
- Kwas. Ten popularny, zwłaszcza w letnie upały, sam w sobie nie jest alkoholem. Ale nadal jest w nim niewielki procent alkoholu. Ten starożytny słowiański napój, nawiązujący do starożytnych tradycji, wytwarzany jest ze słodu, mąki i chleb żytni. Można tam również dodać jagody, owoce, zioła i naturalny miód.
- Grog. Niskoalkoholowy napój to przede wszystkim wino palmowe. W procesie jego przygotowania wykorzystuje się soki palmowe niektórych odmian (wina, cukru i kokosa). Dla nas Toddy nadal uważany jest za dość rzadki i egzotyczny alkohol, ale szybko zyskuje na popularności.
- Kumys. Podobnie jak kwas chlebowy, ten wzmacniający i bardzo zdrowy napój nie należy do kategorii alkoholu. Ale zawiera nawet niewielki, ale istniejący procent etanolu. Kumys przygotowywany jest z mleka młodych klaczy.
Alkohol średnioalkoholowy
Ta kategoria obejmuje napoje alkoholowe o stężeniu etanolu do 30%. Wiele rodzajów tego typu alkoholi zawiera soki owocowe lub kawałki naturalnych owoców.
Wybierając dla siebie alkohol pamiętaj, że jest on szkodliwy dla zdrowia.
Napoje średnioalkoholowe w wielu przypadkach są stosowane w celu zapobiegania różnym chorobom. Oczywiście pod warunkiem ich umiarkowanego spożycia.
Ich zalety wynikają z owoców zawartych w składzie, w szczególności winogron.. Jak wiadomo, ten słoneczny owoc zawiera ogromną ilość różnych witamin oraz mikro i makroelementów przydatnych do życia. Sok winogronowy jest z powodzeniem stosowany w terapii:
- astma;
- zapalenie opłucnej;
- problemy z przewodem pokarmowym;
- choroby zapalne układu oskrzelowo-płucnego.
Więc jaki rodzaj alkoholu jest przydatny? Lista produktów średnioalkoholowych obejmuje tak znane napoje zawierające alkohol, jak:
- Wino. Prawdopodobnie najpopularniejszy z listy produktów zawierających alkohol o średniej mocy. Z kolei wina dzielimy według koloru (różowe, białe i czerwone), stężenia cukru (wytrawne, półwytrawne, półsłodkie i słodkie). Istnieje wiele rodzajów win nasyconych dwutlenkiem węgla - nazywane są musującymi. Wino słynie z dużej listy przydatnych właściwości i jest aktywnie wykorzystywane w praktyce medycznej.
- Miód pitny. Do produkcji tego aromatycznego spirytusu wykorzystuje się drożdże, naturalny wysokiej jakości miód oraz liczne dodatki smakowe. Miód pitny posiada własną klasyfikację, uzależnioną od wskaźników miodu: odmiany, okresu dojrzewania, czasu włączenia do wytwarzanych produktów oraz stopnia wysterylizowania.
- Grzane wino. Najpewniejszy środek na srogą zimę. Ten pachnący napój doskonale chroni przed mrozem i przeziębieniami. Jest przygotowywany przez gotowanie przypraw i różnych owoców w naturalnym winie.
- Dziurkacz. Oryginalny koktajl winny z dodatkiem soku owocowego oraz różnych pachnących i smacznych kawałków samych wybranych owoców. Bardzo często zawartość soku w ponczu przekracza nawet zawartość procentową wina.
- Grog. Ten sam rum, który należy do listy mocnych alkoholi. Ale grog jest przeciętnym napojem pod względem stopni, ponieważ jest rozcieńczany syropem cukrowym lub słodką mocną herbatą.
mocny trunek
Moc tych napojów alkoholowych waha się między 20-80%. Lekarze zalecają używanie tego rodzaju alkoholu ze szczególną ostrożnością ze względu na jego dużą moc.. Asortyment tych produktów jest bardzo duży, lista mocnych napojów alkoholowych obejmuje następujące rodzaje:
- Wódka. Jest to alkohol bezbarwny o mocy 40-55%. Napój oparty jest na alkoholu rektyfikowanym, który jest produkowany z surowców ziemniaczanych lub zbożowych. Ten rodzaj mocnego alkoholu ma ogromną liczbę marek, odmian i nazw.
- Koniak. Do produkcji tego rodzaju alkoholu stosowana jest pewna technologia. Używaj specjalnych odmian ciemnych winogron. Na wyjściu koniak jest pachnący o atrakcyjnym bursztynowym odcieniu. Ten rodzaj mocnego alkoholu jest klasyfikowany według miejsca produkcji i starzenia.
- Rum (wódka trzcinowa). Ten alkohol jest zrobiony z trzciny cukrowej. Rum różni się kolorem (może być przezroczysty, jasny, złoty lub ciemny). Lekki rum jest często używany do robienia różnych koktajli. Ale bursztynowy rum dojrzewa w dębowych beczkach, do którego dodaje się różne aromaty i karmel. Ciemny rum ma najjaśniejszy smak i podbija alkoholowych smakoszy bogatym aromatem karmelu i melasy. Z powodzeniem zajmuje się również przygotowywaniem koktajli, rum wykorzystywany jest w branży kulinarnej.
- Tequila. Egzotyczny napój nazywany jest również „wódką meksykańską”. Jest przygotowywany z soku otrzymanego z liści i łodyg niebieskiej agawy.
- Whisky. Niezwykle aromatyczny, mocny napój alkoholowy wytwarzany z pszenicy, żyta, jęczmienia lub kukurydzy. Whisky długo leżakuje w dębowych pojemnikach, na wylocie ma jasną lub ciemną, nasyconą barwę. Klasyczna whisky wysokiej jakości produkowana w Irlandii i Szkocji.
- Brandy. W procesie przygotowania napoju o smaku zbliżonym do whisky używa się soku winogronowego lub jabłkowego.
- Sambuca. U podstaw tego alkoholu jest czysta wódka, do której dodaje się anyż i wybraną kolekcję. Zioła medyczne. Sambuca nie ma koloru, ale ma słodkawy smak i przyjemny aromat. Istnieją również ciemne odmiany tego alkoholu. W skład unikalnego spirytusu wchodzą również cukier, pszenica, różne jagody i owoce czarnego bzu. Prawdziwy przepis sambuki jest trzymane w ścisłej tajemnicy.
- Gin. Do przygotowania tego mocnego alkoholu wykorzystuje się etanol zbożowy oraz liczne wyselekcjonowane przyprawy: cytrusy, kolendrę, migdały, cynamon i jagody jałowca. Taka kompozycja nadaje ginowi oryginalny, niezrównany smak i zapach.
- Trunek. Bardzo słodki i pachnący alkohol, przygotowany na bazie soków owocowych i jagodowych ze zwiększoną zawartością cukru (jego zawartość to 25-65%), licznych przypraw i aromatycznych ziół. Ten rodzaj mocnego alkoholu jest uważany za najbardziej kaloryczny.
- Nalewki. Tego rodzaju produkty zawierające alkohol są przygotowywane z naciskiem na wysokiej jakości czysty etanol z różnych jagód i ziół. Nalewki dzielimy na gorzkie, słodkie i półsłodkie. Bardzo często ten rodzaj mocnego alkoholu jest stosowany jako środek terapeutyczny na różne schorzenia.
- Absynt. Głównym składnikiem tego alkoholu jest piołun. Absynt zyskał sławę jako najsilniejszy napój alkoholowy. Jego twierdza wynosi około 76-86%. Jest klasyfikowany według koloru (czarny, zielony, czerwony i żółty), siły i stężenia tujonu (naturalny związek zawarty w ekstrakcie z wrotyczu pospolitego).
Oczywiście nie wszystkie podgatunki produktów alkoholowych znajdują się na tej liście alkoholu. Za dużo z nich. Wymieniliśmy tylko te najczęstsze i najukochańsze w naszym kraju. Liczba napojów alkoholowych rośnie z roku na rok. Dlatego tak wiele wysiłku wkłada się w profilaktykę alkoholizmu, która również rośnie z roku na rok.
Dziś prawie w każde święto, uroczystość, ucztę można zobaczyć napoje alkoholowe. Na weselach kieliszki gości napełniane są różnymi winami, na urodzinach i imprezach firmowych koniak rozpryskuje się w kieliszkach; Nowy Rok szampan musujący jest pijany przy dźwiękach dzwonków.
Dlatego wiele osób interesuje się odmianami napojów alkoholowych, ich smakiem, kolorem i ceną. Wielu poświęca nawet swoje życie na badanie właściwości napojów. Osoby, które zawodowo zajmują się alkoholem, nazywane są sommelierami. Ale nawet zwykli ludzie mogą dowiedzieć się, co i jak pić, jak wybierać drogie „napoje bogów” i unikać podróbek.
Klasyfikacja
Na początek warto zastanowić się, jakie kategorie napojów alkoholowych można podzielić na:
- niski alkohol (1,5-8%): ta kategoria obejmuje piwo, kwas chlebowy, cydr;
- napoje o średniej mocy (9-30%): obejmuje to wina, szampana, wermut, wino porto itp .;
- mocne (31% i więcej): wódka, koniak, whisky i absynt należą do najwyższej kategorii.
Lista ze zdjęciem
Pełna lista wszystkich istniejących trunków jest ogromna: obejmuje zarówno oficjalnie uznane narodowe napoje, jak i domowe „wyroby” w postaci nalewek i likierów. Są jednak jedni z najczęstszych przedstawicieli świata alkoholików (nazwiska na liście są posortowane alfabetycznie, a nie według popularności).
Absynt
To mocny francuski napój na bazie ekstraktu z piołunu. Ma niezwykle piękny zielony kolor co przyciąga wielu smakoszy. Kojarzony z wieloma „dorosłymi” bajkami i legendami o zielonych wróżkach.
Na szczególną uwagę zasługuje sposób picia „zielonej wróżki”: absynt wlewa się do małych szklanek, na wierzchu umieszcza się specjalne łyżki z otworami, a na nich kawałek cukru nasączony napojem. Wtedy wszystko się pali.
Balsam
To mocna nalewka z ziół leczniczych. Balsamy są szeroko rozpowszechnione na przestrzeniach postsowieckiej przestrzeni. Ze względu na złożoność receptury balsamy produkowane są w niewielkich ilościach, co tłumaczy wąski asortyment na sklepowych półkach.
Wermut
Alkohol średniej mocy na bazie wina. Powstaje przez dodanie do wina nalewek z różnych ziół. Ze względu na ogromną ilość przepisów na ten napój, chętnie korzystają z niego barmani.
Wino
Jeden z najbardziej znanych średnich napojów alkoholowych. W chwili obecnej w winiarstwie występuje wiele odmian win, więc nawet krótki opis każdego z nich nie jest możliwy.
Whisky
Mocny napój zbożowy. Rozpowszechniony na Zachodzie. Rzadko używany przez barmanów ze względu na swój niepowtarzalny smak.
wódka
Mocny napój popularny w zimnych krajach półkuli wschodniej. Ma ostry smak. Problem smaku rozwiązuje się dodając składniki innych firm - miód, cynamon, imbir, owoce itp. Po wypiciu „bezbarwnego” zwyczajowo spożywa się przekąskę, a niektórzy piją ją nawet z sokiem, wodą gazowaną, w rzadkich przypadkach piwem.
Gin
Mocny alkohol, podobny sposobem przygotowania do wódki. Jedyną różnicą jest obowiązkowy dodatek przypraw ziołowych. Ale z czasem kultura picia tego napoju zaczęła zanikać. Wynika to z tego, że wybrali go barmani. Teraz niewiele osób może sobie wyobrazić ten napój bez toniku.
Kwas
Napój o niskiej zawartości alkoholu. Został wynaleziony przez Słowian, aby ugasić pragnienie w upalne dni. Każdy lud słowiański ma specjalny przepis na robienie kwasu chlebowego.
Koniak
Mocny alkohol wytwarzany ze specjalnych gatunków winogron. Do picia używa się specjalnych szklanek zwężonych ku górze. Kształt ten przyczynia się do wysokiego stężenia oparów alkoholu w górnej części.
Trunek
Słodki napój alkoholowy. Został wynaleziony przez alchemików w wyniku prób odnalezienia eliksiru życia. Piją najczęściej z herbatą lub kawą. Często używane przez cukierników do tworzenia słodkich arcydzieł.
martini
Jeden z najbardziej znanych koktajli. Uzyskuje się go poprzez zmieszanie ginu i wermutu. Ten amerykański napój jest tradycyjnie podawany w szklance w kształcie stożka z jedną lub kilkoma oliwkami.
Piwo
To napój o niskiej zawartości alkoholu. Istnieje ponad 1000 odmian piwa z różnych krajach pokój. Europejczycy spożywają najwięcej piwa. Każdy naród ma swój własny sposób na jego wykorzystanie. Na przykład mieszkańcy Dalekiego Wschodu piją piwo z rakami.
List otwarty od czytelnika! Wyciągnął rodzinę z dziury! Byłem na krawędzi. Mój mąż zaczął pić niemal natychmiast po naszym ślubie. Najpierw trochę idź po pracy do baru, idź do garażu z sąsiadem. Opamiętałem się, kiedy zaczął wracać codziennie bardzo pijany, niegrzeczny, przepijający swoją pensję. To było naprawdę przerażające, kiedy pierwszy raz naciskałem. Ja, potem moja córka. Następnego ranka przeprosił. I tak w kółko: brak pieniędzy, długi, przekleństwa, łzy i… bicie. A rano przepraszam. Cokolwiek próbowaliśmy, nawet kodowaliśmy. Nie wspominając o spiskach (mamy babcię, która wydawała się wyciągać wszystkich, ale nie mojego męża). Po kodowaniu nie piłem przez sześć miesięcy, wszystko wydawało się być lepsze, zaczęli żyć jak normalna rodzina. I pewnego dnia - znowu został w pracy (jak powiedział) i podciągnął się wieczorem po brwiach. Wciąż pamiętam moje łzy tamtej nocy. Zdałem sobie sprawę, że nie ma nadziei. A jakieś dwa lub dwa i pół miesiąca później natknąłem się na alkotoksynę w Internecie. W tym czasie już całkowicie się poddałem, moja córka całkowicie nas opuściła, zaczęła mieszkać z koleżanką. Czytam o leku, recenzje i opis. I, nie mając szczególnej nadziei, kupiłem go - w ogóle nie ma nic do stracenia. I co myślisz?! Zacząłem rano dodawać mężowi krople do herbaty, nie zauważył. Trzy dni później wrócił do domu na czas. Trzeźwy!!! Tydzień później zaczął wyglądać bardziej przyzwoicie, jego zdrowie się poprawiło. No cóż, wyznałem mu wtedy, że spadam. Zareagował adekwatnie na trzeźwą głowę. W efekcie wypiłam kurs alkotoksyn i od pół roku nie musiałam pić alkoholu, awansowałam w pracy, córka wróciła do domu. Boję się zepsuć, ale życie stało się nowe! Każdego wieczoru w duchu dziękuję za dzień, w którym dowiedziałem się o tym cudownym lekarstwie! Polecam wszystkim! Uratuj rodziny, a nawet życie! Przeczytaj o lekarstwie na alkoholizm.
Rum
Mocny trunek z melasy lub cukru trzcinowego. Ciemny rum jest spożywany bez mieszania i spożywany z pomarańczą i cynamonem. Odmiany lekkie są wykorzystywane w swojej działalności przez barmanów.
Tequila
Mocny napój otrzymywany z soku z niebieskiej agawy. Produkowany tylko w 5 stanach Meksyku.
szampan
Wino musujące produkowane w regionie Szampanii we Francji. Jest interesujący fakt o naszym „sowieckim szampanie”. Francuscy winiarze, dowiedziawszy się o tej nazwie sowieckiego napoju, postanowili pozwać producenta, ponieważ szampan jest produkowany wyłącznie w regionie Szampanii. Nic nie wiadomo o wyniku sprawy. O serwowaniu napoju można powiedzieć, że zawsze podaje się go schłodzony w szklankach o różnych kształtach.
Najdroższy trunek - w kolejności rosnącej
Niektórzy producenci tak udoskonalili umiejętność tworzenia tego czy innego napoju alkoholowego, że wybaczono im nieprzyzwoicie wysokie ceny produktów. Ale kupując taki alkohol, osoba rozumie, że preferował jakość i nienaganny smak. Ale nie zawsze wysoki koszt wynika z samego napoju - czasami inne czynniki również odgrywają rolę.
Piwo Vielle Bon Secours
Za to piwo za 12-litrową butelkę zapłacisz 1000 dolarów. Napój serwowany jest tylko w jednym miejscu na świecie – w londyńskim pubie Bierdrom.
Sherry Massandra
Szacowany na 43 500 USD za butelkę. Ten rodzaj alkoholu nie ma specjalnego smaku, koszt wzrasta ze względu na wiek napoju.
Rum Wray i siostrzeniec
Koszt to 53 000 USD za butelkę. Koszt tego alkoholu wzrósł ze względu na kilka czynników:
- w tej chwili na świecie są tylko 4 nieotwarte butelki;
- przepis jest całkowicie zagubiony;
- ostatnie wydanie rumu miało miejsce w 1940 roku.
Wino Chateau Lafite
Koneserzy będą musieli zapłacić 90 000 dolarów za butelkę tego wyśmienitego wina. Starze się od 1787 r., co wiąże się z wysokimi kosztami.
Tequila Ley. 925
Koszt to 225 000 dolarów. Tę kwotę zapłacisz nie za sam alkohol, ale za butelkę ozdobioną szykowną platyną i szlachetnym złotem.
Szampański Piper-Heidsieck
Koszt to 280.000 dolarów. Cena szampana wzrosła ze względu na jego historię. Został wychowany z zatopionego statku w 1998 roku.
Wódka Diwa
Koszt to 1,61 miliona dolarów. Butelkę zdobi wiele drogocennych kamieni, a sama wódka filtrowana jest skandynawskim węglem brzozowym i diamentami.
Koniak Henri IV Dudognon Heritage
Koszt to 1,9 miliona dolarów. Złoto i platyna o najwyższym standardzie zdobią butelkę, a sam koniak leżakował w beczce przez około sto lat.
Islay Whisky Izabeli
Koszt to 6,2 miliona dolarów. Znowu cena rośnie ze względu na naczynie, w którym nalewa się whisky. Pojemnik wykonany jest z kryształu i zdobiony ogromne ilości diamenty i rubiny.
Likier D'Amalfi Limoncello Supreme
Koszt to 43,6 miliona dolarów. Na butelce są tylko 4 diamenty, ale jakie - 3 z 12 karatów i 1 z 18,5 karatów.
Zwykli ludzie piją alkohol taniej. Aby to zrozumieć, wskazane jest przestudiowanie zaleceń dotyczących wyboru napojów.
Każdy rodzaj alkoholu ma swoje własne zasady, ale jest kilka ogólnych:
- Zawsze zwracaj uwagę na cenę. Dobry alkohol nie może kosztować 40 rubli za butelkę.
- Spójrz na etykietę: powinna być bez pęcherzyków, dobrze przyklejona. Ta zasada dotyczy głównie mocnych napojów.
- Nigdy nie kupuj wina w papierowych torebkach, ponieważ oznacza to, że producent starał się zaoszczędzić na Tobie jak najwięcej.
- Nie kupuj piwa w plastikowych opakowaniach. Wiele rodzajów tworzyw sztucznych, wchodząc w interakcje z etanolem, tworzy nowe szkodliwe substancje.
- Kupuj alkohol tylko w sprawdzonym miejscu.
wnioski
Istnieje wiele rodzajów napojów alkoholowych. Nie da się wypróbować ich wszystkich, ale istnieje możliwość wyboru czegoś najbardziej odpowiedniego dla siebie. A może postanowiłeś spróbować jednego z najdroższych napojów alkoholowych.
Sok, woda mineralna, kwas chlebowy, napój owocowy - nasze zbawienie, gdy upał na zewnątrz nie schodzi z kamienia. A jednak, cokolwiek by powiedzieć, te drinki prędzej czy później się znudzą. Czasami chcesz coś takiego wypić, ale puść wodze fantazji. Tymczasem jest tak wiele napojów bezalkoholowych, że jeden na każdą literę alfabetu! Smaczne nazwy kryją nie mniej przyjemną treść. Skorzystaj z naszego ABC pragnienia i relaksu dla swojego zdrowia.
Lody
Symboliczne jest to, że listę otwierają lody, czyli napoje zawierające lody. O ile bardziej „chłodniej”. Robienie lodów jest łatwe. Na jedną porcję wymieszaj 50 gramów dowolnego soku owocowego (lub syropu) z taką samą ilością wody mineralnej (wstępnie schłodź) i nałóż 50 gramów lodów na szklankę. W razie potrzeby możesz dodać trochę posiekanych owoców. Ten cud trzeba zjeść łyżką i słomką, z przyjemnością zamykając oczy.
Napój Bazylowy
W zwykłych ludziach jest również nazywany „kompotem z bławatka”. Ale to nie czyni go mniej pysznym! Na 3 litry wody weź 2 pęczki bazylii, 1 łyżkę cukru i sok z 1 cytryny. Trawę zalać zimną wodą, zagotować, dodać cukier i gotować przez 10 minut. Zdejmij z ognia, wlej sok z cytryny, ostudź i ciesz się pysznym napojem o przyjemnym różowym kolorze.
W soku wiśniowym
Jeden z najstarszych napojów w Rosji, wymieniony w Domostroy. Różnica między napojem owocowym a kompotem polega na tym, że najpierw wyciska się sok z jagód, a dopiero potem miąższ gotuje się w wodzie z dodatkiem cukru, a następnie odcedzony bulion łączy się z otrzymanym na początku świeżym sokiem. Sok wiśniowy ma unikalny skład - to doskonały napój multiwitaminowy, który obniża poziom cholesterolu we krwi.
grzyb herbaciany
Jeśli ten cudowny grzyb, który wygląda jak meduza, nie zakorzenił się jeszcze w twojej kuchni, to czas zacząć go hodować. Zalej ją mocnymi, słodzonymi liśćmi herbaty, a po kilku dniach otrzymasz wartościowy napój tonizujący, który smakuje jak kwas chlebowy i wygląda jak woda sodowa.
D julep
Chcesz się odświeżyć? Następnie wypij julep - napój na bazie liści mięty. Do szklanki wlać trochę wody, rozpuścić w niej 2 łyżeczki cukru, dodać kilka listków mięty i rozgnieść łyżką. Usuń gałązki, napełnij szklankę prawie do samej góry kruszonym lodem i wlej dowolny sok owocowy lub syrop (lub mieszankę obu).
E pić
Igły sosnowe są bogate w witaminy, olejki eteryczne i usuwają z organizmu szkodliwe substancje. Aby zrobić z niego napój witaminowy wzmacniający odporność, wlej 1 łyżkę igieł świerkowych do 3 łyżek zimnej wody, dodaj sok z 1 cytryny i nalegaj przez dwa dni.
„Żiwczik”
Napój na bazie soku jabłkowego i nalewki z echinacei (naturalny środek pobudzający układ odpornościowy). Wystarczy zmieszać skoncentrowany sok jabłkowy z wybraną wodą i dodać do szklanki kilka kropel nalewki ziołowej - domowy napój energetyczny gotowy!
Zielona herbata
Prawdopodobnie najlepszy letni napój. Chłodzony Zielona herbata z cytryną doskonale gasi pragnienie, tonizuje, uzupełnia ubytki mikroelementów w organizmie oraz zwiększa wydolność. Dla urozmaicenia dodaj do kubka kostki lodu, sok owocowy lub syrop, gazowaną wodę mineralną, listki mięty.
I imbirowe piwo
Musujący napój orzeźwiający z magicznymi bąbelkami i delikatnym smakiem. Do 2-litrowego słoika włożyć 1,5 łyżki startego korzenia imbiru, 1 łyżkę cukru, 1/4 łyżeczki suchych aktywnych drożdży, sok z 1 cytryny (lub pomarańczy, grejpfruta, granatu) - zalać wodą, zamknąć pokrywką i wstrząsnąć aż do rozpuszczenia cukru. Pozostaw w temperaturze pokojowej na 2-3 dni, następnie wstaw na noc do lodówki i odcedź rano.
Jogurt
Jogurt do picia można przygotować w domu - miłośnicy tego napoju fermentują go w specjalnych jogurtach. Uważa się, że jest to napój stulatków - studiował go rosyjski naukowiec Miecznikow korzystne cechy w swoich badaniach naukowych.
K Obler
To nazwa napojów na bazie soków i owoców z dużą ilością drobno pokruszonego lodu - szklankę napełnia się ponad połowę kostkami, a następnie wylewa się składniki szewca. I piją przez słomkę - „szewc” po angielsku oznacza „długi łyk”.
L monada
Królewski napój. Według legendy lemoniadę wymyślił nadworny podczaszy francuskiego króla Ludwika I, a później przepis trafił do Rosji za sprawą Piotra I. Miłośnicy lemoniady wymyślili wiele odmian z dodatkiem przypraw, mięty i owoców. Jeśli nie lubisz lemoniady, spróbuj oranżady - to samo, tylko z pomarańczy.
„Mohito” bezalkoholowy
Ulubiony kubański napój w „trzeźwej” odmianie. Mięta i limonka nadają mu przyjemny zielony kolor. Drobno posiekaj 1 pęczek mięty i 1 limonkę, dodaj 6 kawałków brązowego cukru, wszystko zetrzyj w moździerzu i zalej 600 ml wody mineralnej. Mojito podaje się z kostkami lodu.
Napój miodowy
Aby przygotować ten przyjemny gazowany napój, rozpuść 250 g miodu w 1 litrze gorącej wody, schłodź do temperatury pokojowej, dodaj 5 g drożdży i sok z połowy cytryny. Pozostaw w cieple na 12 godzin, następnie odcedź i wstaw do lodówki.
O koktajlu woskowym
Rzadki gość na naszym stole i na próżno - w koktajlu warzywnym jest dużo pierwiastków śladowych i błonnika. Aby przygotować napój, posiekaj ulubione warzywa w blenderze i wymieszaj z zsiadłym mlekiem, solą, przyprawami do smaku. Wypróbuj kombinację „kefir-ogórek-zieleń”, „burak-marchew-dynia”, „seler-pomidor-słodka papryka”, a poznasz znane warzywa w nowy sposób.
Poncz bezalkoholowy
To napój na bazie herbaty z dodatkiem różnych syropów, soków, mleka, przypraw i owoców. W zimny poncz włóż dużo kruszonego lodu i podawaj w wysokiej szklance ze słomką. Aby uzyskać poncz malinowy, wymieszaj 30 g syropu malinowego, 20 g mleka i 100 g zimnej mocnej czarnej herbaty, pozwól mu parzyć przez 5-10 minut i udekoruj szklankę plasterkiem cytryny.
Kompot rabarbarowy
Łodygi rabarbaru są bogate w witaminy i są używane do gotowania w taki sam sposób jak jabłka. Fajny kompot z rabarbaru to prawdziwy rarytas! Weź 500 g ogonków rabarbaru, 200 g cukru, skórki z cytryny, szczypta imbiru. Łodygi umyć, obrać, pokroić Cukier, skórki cytryny, imbir zagotować w szklance wody, następnie dodać rabarbar i gotować do miękkości.
Tak ok brzoza
Zbiera się go wiosną, ale latem można go „wydobyć” Sok z brzozy w sklepie. Jest naturalnym lekarstwem na różne problemy, od depresji po wrzody żołądka. Posmakujesz i poczujesz, jak wpłynie życiodajna moc brzozy.
T arhun
Jeśli dostaniesz trawę estragonową, możesz zorganizować wieczór nostalgii z domowym Estragonem. Do wrzącej wody (1l) włożyć drobno posiekany estragon (200g), wlać sok z cytryny (50 ml), przykryć i odstawić, a następnie wstawić do lodówki. Dodaj cukier do smaku. Gotowy napój można rozcieńczyć wodą mineralną lub dodać do niego bąbelki za pomocą automatu karbonizacyjnego.
U ksus jabłko
Nie, oczywiście, że tego nie piją. czysta forma! Ale jeśli rozcieńczysz łyżkę octu jabłkowego w szklance wody i dodasz łyżeczkę miodu, uzyskasz przyjemny napój. Uważa się, że poprawia metabolizm, a tym samym pomaga zrzucić zbędne kilogramy.
f out
Te napoje gazowane są wytwarzane z kwaśnych soków owocowych, białek jaj i napojów gazowanych, aby stworzyć musującą mieszankę. Aby uzyskać morelowy mus, wymieszaj 40 ml soku morelowego z sokiem z połowy cytryny i 1 białko jajka. Włóż kostki lodu do szklanek, wlej mieszankę, a następnie dodaj 100 ml sody.
X zimna kawa
Dla miłośników kawy to prawdziwa letnia ucieczka. Kawa mielona napełnij lodowatą wodą i pozostaw do zaparzenia na noc - rano otrzymasz słaby napój bezalkoholowy o łagodnym smaku. No i oczywiście zafunduj sobie szklankę kawy - po prostu dodaj gałkę lodów do kawy parzonej w zwykły sposób na gorąco.
Herbata z gałęzi C
Najsławniejszy herbata kwiatowa- Hibiskus (róża sudańska, szczaw czerwony, hibiskus). Liście tej rośliny po zaparzeniu nadają naparowi jasnoczerwony kolor, przez co wygląda jak kompot owocowy. W letnie upały dobrze jest pić hibiskusa schłodzone z dodatkiem cukru lub miodu.
Kompot z czarnej śliwki
Kompot z suszonych owoców - smak dzieciństwa, który zawsze jest aktualny. Weź 200 g suszonych śliwek i 1/2 łyżki cukru. Wymieszaj cukier w 1 litrze gorącej wody i dodaj umyte śliwki, gotuj na małym ogniu przez 20 minut do miękkości.
Hipopotamowy napój
Jeśli zmieszasz napar z dzikiej róży, przygotowany wieczorem w termosie, z dowolnymi sokami owocowymi, otrzymasz oryginalny napój bezalkoholowy. Na przykład, aby cieszyć się „Wieczornym zachodem słońca”, zagotuj 1 łyżkę naparu z dzikiej róży, 2 łyżki soku z czarnej porzeczki i 2 łyżki. cukier, a następnie wstawić do lodówki.
Sorbet
Chociaż napój jest orzeźwiający, jest bardzo pożywny, więc może z powodzeniem zastąpić obiad. Sorbet bazuje na gęstych syropach owocowych, sokach lub napojach owocowych, które ubija się w mikserze i wlewa do szklanki z kawałkami owoców, a na wierzch zawsze kładzie się lody. Najważniejsze, żeby nie mieszać warstw!
Uh panie stopy
Ogólna nazwa napojów mleczno-owocowych z dodatkiem jajka lub żółtka. Aby zrobić jajko bananowe, wymieszaj w mikserze 50g mleka, 1-2 banany, 20g syropu cukrowego i 1 jajko. Do napoju można dodać owoce.
Koktajl „południowy”
Wariacja na temat koktajli mlecznych z subtelną kawową nutą. Na jedną porcję weź 150 g mleka, 50 g lodów, 1/2 łyżki kakao, 3/4 łyżeczki kawa rozpuszczalna, 2 łyżeczki wody. Kakao i kawę rozpuścić w gorącej wodzie i wymieszać z mlekiem. Połącz schłodzoną mieszankę z lodami i ubij.
Jestem cydrem blokowym
Nie chodzi tu o napój niskoalkoholowy jak szampan, ale o jego odpowiednik bez stopni. Cydr bezalkoholowy jest uważany za rodzaj soku jabłkowego, więc mogą go pić zarówno dorośli, jak i dzieci. Wystarczy wymieszać sok jabłkowy z woda mineralna- schładzanie w ten sposób to przyjemność!
Aquavit- skandynawski mocny napój, w którym jako przyprawę dodaje się kminek. Bezbarwny, suchy (blisko Kümmel, ale bardziej suchy). Stosowany jest zarówno w czystej postaci (schłodzony), jak i jako integralna część koktajli.
Amerykańska whisky- dowolny z wielu rodzajów whisky produkowanych w USA: whisky żytnia. Burbon, do negocjacji, whisky itp.
Amerykańska whisky bourbon Whisky mająca bezpośrednio po destylacji nie więcej niż 80% alkoholu. Jest destylowany ze sfermentowanej brzeczki uzyskanej z ziarna (w tym kukurydzy co najmniej 51%). Przechowywany w smołowanych dębowych beczkach.
Amerykańska whisky kontraktowa- nazywany jest również „butelkowanym z obowiązku”, ponieważ leżakuje co najmniej 4 lata, ma 50% alkoholu w butelce i jest destylowany w samej gorzelni w tym samym okresie. Przechowywane pod nadzorem rządowym do czasu wprowadzenia na rynek. Nazwa „butelkowane przez zaangażowanie” nie wskazuje na jakość ani jej nie gwarantuje – to tylko nazwa marki.
Amerykańska whisky żytnia- destylowany z moszczu zbożowego, gdzie żyto wynosi co najmniej 51%. Zawartość alkoholu po destylacji nie przekracza 80%. Przechowywany w nowych, smołowanych pojemnikach dębowych.
Amerykańska mieszana whisky- mieszanka różne odmiany whisky z sezonowanym alkoholem neutralnym zbożowym. Podczas butelkowania zawartość alkoholu wynosi 40%. Proces mieszania nadaje napojowi jednolitą konsystencję, lekkość, miękkość i aromat. Myląca terminologia, Amerykanie często zamawiają whisky żytnią, podczas gdy w rzeczywistości mają na myśli whisky mieszaną.
Amerykańska czysta whisky- każdą whisky żytnią, bourbonową, pszenną, jęczmienną, słodową, żytnio-słodową lub kukurydzianą, destylowaną do mocy nieprzekraczającej 80%. Podczas butelkowania zawartość alkoholu nie przekracza 62,5% i nie jest niższa niż 40%. Leżakowane przez co najmniej 2 lata w nowych smołowanych kadziach dębowych.
likier anyżowy- delikatny bezbarwny likier o aromacie anyżu. ma posmak korzenia lukrecji, słodki.
woda z kwiatów pomarańczy(„Kwiat pomarańczy”) to delikatna substancja smakowa produkowana na Bliskim Wschodzie z kwiatów drzewa pomarańczowego. używany w Ramos i innych napojach.
gorzkie pomarańczowe- Aromat o słodko-gorzkim smaku pomarańczy. wchodzi do koktajli i innych napojów.
Przystawka to szerokie określenie stosowane do napojów spożywanych przed posiłkami w celu pobudzenia apetytu, zwykle alkoholi.
Armaniak- jeden z dwóch znanych na całym świecie rodzajów francuskiej brandy z winogron. Drugi rodzaj to koniak. Konsystencja armaniaku jest gęstsza niż koniaku, jest mniej delikatna i bardziej sucha. Produkowany jest na jasno określonym obszarze departamentu Gers w południowo-zachodniej Francji.
Auzo- Grecki bezbarwny napój alkoholowy o wysokiej zawartości alkoholu. Aromatyzowany anyżem.
Aksamitne piwo Rodzaj piwa o bardzo ciemnej barwie z mocnymi smakami słodowymi i chmielowymi.
bordeaux- wina z najsłynniejszego regionu winiarskiego Francji. Cały obszar składa się z pięciu okręgów specjalizujących się w produkcji wina: Grave, Medoc, Pomerol, Sauternes i Saint-Emilien. Produkowane tu wina (czerwone i białe) noszą nazwy tych okręgów.
Brandy- mocny napój z moszczu winogronowego lub owocowego. Brandy z win gronowych nie wymaga doprecyzowania naklejki. Do brandy owocowej powinno towarzyszyć odpowiednie wyjaśnienie: brandy jabłkowa, morelowa itp. Popularny napój spożywany po posiłkach, a także jako składnik wielu koktajli.
Wina burgundzkie- noszą nazwę prowincji na wschodzie Francji, w której produkowane są doskonałe wina czerwone, a także wiele doskonałych win białych wytrawnych. Wina z Burgundii noszą nazwę miasta, wokół którego położone są winnice, lub nazwę najsłynniejszej winnicy w okolicy. Region Burgundii składa się z 4 głównych regionów winiarskich: Gold Coast, Mason, Beaujolais i Chablis.
Wermut słodki- słodkawy, gęsty, starzony, doprawiony naparem z pachnących, pikantnych roślin, zwłaszcza piołunu (po niemiecku wermut - piołun), napój na bazie wina gronowego, cukru i alkoholu.
Wermut wytrawny- wytrawny, cierpki, lekki, aromatyzowany biały aperitif. Charakterystyczny aromat wermutu uzyskuje się poprzez umiejętne mieszanie białych win, w które nasycono wszelkiego rodzaju ziołami i przyprawami.
Wino- napój uzyskany z alkoholowej fermentacji soku winogronowego. Słowo „wino” oznacza produkt winogronowy, jednak można go wytwarzać z innych produktów rolnych, w tym orzechów, jagód, kwiatów. Wina dzieli się na czerwone i białe (każde wino z czerwonawym odcieniem jest uważane za czerwone: wina czerwone wahają się od jasnoróżowego do ciemnorubinowego, wina białe od jasnosłomkowego do ciemnobrązowego; nie ma absolutnie bezbarwnych win), wytrawne (gdzie winogronowe cukier prawie całkowicie sfermentowany) i półsłodki (zawartość cukru od 3 do 8%), mocny (porto, madera, sherry, marsala) i deserowy (cahors, tokaj, gałka muszkatołowa itp.), musujący i aromatyzowany (wermut ) .
Whisky- ogólna nazwa mocnych napojów o mocy co najmniej 40 stopni i destylowanych z brzeczki zbożowej.
wódka wiśniowa Sherry brandy to bezbarwna brandy owocowa destylowana z małych czarnych wiśni.
Nalewka z wiśni Kijaf- Duńskie wino wiśniowe.
wódka- bezbarwny napój alkoholowy, praktycznie bez smaku i zapachu, zazwyczaj destylowany z moszczu zbożowego. Pij samodzielnie lub w wielu koktajlach i napojach mieszanych.
rum hawajski- rodzaj rumu, lekki, pachnący, wytrawny i bardzo delikatny. Jest destylowana na Hawajach z melasy z trzciny cukrowej rosnącej na glebie bogatej w skały wulkaniczne. Leżakowane w starych, smołowanych beczkach dębowych.
Gorzkie- napar z korzeni, kory, ziół i innych produktów świata roślinnego. stosowany do dodawania smaku koktajlom i innym napojom oraz jako składnik do przyrządzania różnych potraw, a czasem jako środek wzmacniający trawienie po nadmiernym piciu.
słodki syrop granatowo porzeczkowy- jasnoczerwony syrop do słodzenia napojów mieszanych, specjalnie przygotowany tak, aby w aromacie wyczuwalna była nuta granatu, truskawek i malin.
Gin- gin otrzymywany jest albo po jednorazowej destylacji brzeczki zbożowej, albo po wtórnej destylacji alkoholi obojętnych zbożowych. Swój specyficzny aromat czerpie z jagód jałowca (i innych owoców roślinnych).
Alkohol neutralny zbożowy- destylat alkoholowy ze sfermentowanego moszczu zbożowego (najczęściej kukurydzy), destylowany w celu uzyskania produktu zawierającego 95% lub więcej czystego alkoholu. używany w blendach oraz do produkcji ginu, wódki i wielu innych alkoholi.
złoty dżin- gin suchy, który po leżakowaniu w drewnianej misce nabrał koloru złotego lub słomkowożółtego. Jeśli firma zajmująca się ginem leżakuje swój napój przez dłuższy czas, zgodnie z prawem nie może wzmiankować o czasie starzenia na swoich etykietach.
Irlandzka whiskey- Irlandzka whiskey. wytwarzany z jęczmienia (ze słodem lub bez), wraz z owsem, pszenicą, a czasem z odrobiną żyta. Zwykle jest to mieszanka czystej niegazowanej whisky, ale czasami może zawierać lżejsze niegazowane whisky. Słód jest suszony w piecach, ogrzewany węglem zamiast torfu i zaprojektowany tak, aby dym z ognia nie docierał do słodu. Whisky ma co najmniej 7 lat. Generalnie Irish Whiskey jest cięższa i ma grubsze ciało niż Scotch Whiskey.
wino musujące to ogólne określenie każdego wina musującego lub gazowanego, w tym szampana, niezależnie od jakości, charakteru i miejsca produkcji.
Whisky kanadyjska- specyficzny produkt Kanady - destylowany, starzony, mieszany z dodatkami i pakowany na obowiązek pod nadzorem rządu kanadyjskiego. Whisky kanadyjskie są premium, butelkowane, zwykle leżakują 6 lat lub dłużej, mają lekką konsystencję i choć ich aromat jest bardzo delikatny, zachowują swoją oryginalność. Słód kukurydziany, żytni i jęczmienny to główne zboża używane do produkcji kanadyjskiej whisky.
Chianti- wytrawne, czerwone, dość mocne włoskie wino stołowe produkowane w regionie Toskanii we Włoszech. Większość win Chianti trafia na rynek w okrągłodennych butelkach owiniętych słomą. Tylko niewielka liczba najlepszych win Chianti jest dostarczana w zwykłych butelkach bordo. Białe Chianti jest również produkowane w niewielkich ilościach, rzadko eksportowane z Włoch. Klasyczne Chianti to wino produkowane w trzech społecznościach starożytnej Ligi Chianti oraz w niektórych okolicach.
Kirschwasser- synonim wódki wiśniowej.
Bordo- pierwotna nazwa Claret należała do czerwonych win regionu Bordeaux we Francji. Dziś czerwone wina wytrawne, produkowane niemal we wszystkich krajach świata io najróżniejszej jakości, sprzedawane są jako wina typu Claret lub Claret.
Koniak- najlepsza brandy świata. Wyprodukowano na wyznaczonym i prawnie ograniczonym obszarze wokół miasta Cognac w południowo-zachodniej Francji. Różne cechy koniaku są często oznaczone gwiazdkami w porządku rosnącym i łacińskimi literami reprezentującymi inicjały angielskich słów o odpowiednim znaczeniu.
Kümmel- bezbarwny likier o smaku kminku.
Curaçao- likier wyprodukowany z skórka pomarańczy na wyspie Curacao (Indie Zachodnie). Zwykle ma kolor pomarańczowy, ale istnieją odmiany zielone i niebieskie.
Trunek- słodki napój alkoholowy sporządzony z naparu z ziół lub owoców oraz alkoholu zbożowego, brandy lub whisky. Synonimem likieru jest likier.
Londyński suchy gin- suchy bezbarwny gin, pierwotnie wywodzący się z Anglii, obecnie produkowany pod tą samą nazwą w Stanach Zjednoczonych. Angielskie dżiny wydają się być nieco cięższe i bardziej aromatyczne niż dżiny amerykańskie.
Madera- wina produkowane na portugalskiej wyspie Madera u północnych wybrzeży Afryki. Produkowany z dojrzałych winogron wzbogaconych brandy na bazie wina i formowany w wysokiej temperaturze w specjalnych szklarniach. Większość win z Madery jest słodka i podawana schłodzona.
Majowe wino- lekkie słodkie białe wino doprawione specjalnym kwiatem o nazwie Waldemeister. Podawany schłodzony, często z truskawką lub inną jagodą w szklance.
Maraschino- mocny biały pachnący trunek o słodko-gorzkim smaku.
Piwo marcowe- specjalnie warzone, jest ciemniejsze, cięższe i nieco słodsze niż zwykłe (lub jasne) piwo.
wódka jałowcowa Znany również jako „holenderski gin”. To duńska produkcja, wódka o ciężkim body i bardzo aromatycznym. Powstaje przez zanurzenie mieszanki jagód jałowca z innymi przyprawami ziołowymi bezpośrednio w moszczu zbożowym przed destylacją. Alternatywnie, oleje bazowe są ekstrahowane z mieszanki roślinnej ciężkim destylatem ze sfermentowanej brzeczki słodu kukurydzianego, żytniego i jęczmiennego. Podawane bardzo schłodzone bez żadnych zanieczyszczeń lub z dodatkiem kropli gorzkich.
Wina Mozeli- lekkie, delikatne, pachnące wytrawne białe wina produkowane w Niemczech na bazie winogron Riesling uprawianych w dolinie Mozeli i jej dopływów. Są również wspólną nazwą dla lekkich amerykańskich win o podobnych właściwościach.
Muszkatel Wino deserowe białe słodkie z winogron Muscat.
Livka- synonim likieru.
Wino niemusujące - każde wino, niezależnie od koloru i jakości, nie nasycone (w przeciwieństwie do wina musującego).
Piwo- napój powstały z fermentacji ziaren zbóż i słodu oraz aromatyzowany chmielem. Piwo warzone jest zwykle w niższych temperaturach niż ale. Ten proces wrzenia nazywa się fermentacją dolną.
pisco- Chilijska brandy, podobna do Marka, z pikantnym posmakiem.
Porto Słodkie wino deserowe o bogatym aromacie, pierwotnie produkowane tylko w górnej dolinie Duro w Portugalii, obecnie produkowane również w USA, Afryce i Ameryce Południowej. Prawdziwie portugalskie produkty są przygotowywane i wysyłane na rynek zgodnie z rygorystycznymi standardami. Standardy te nie obowiązują poza Portugalią, więc chociaż inne porty mogą być doskonałe same w sobie, rzadko przypominają produkt portugalski. Prawdziwe porto jest wzmacniane brandy z winogron i zawsze podlega procesowi starzenia.
Portorykański rum- suchy rum o lekkiej konsystencji; destylowany do wysokiej wytrzymałości w kolumnach destylacyjnych, leżakowany od 1 do 3 lat i zwykle jest mieszaniną różnych destylatów. Istnieją dwie odmiany: white label i gold label, przy czym ta ostatnia jest nieco słodsza i ciemniejsza, o wyraźniejszym aromacie rumu. Ale żaden rum nawet się nie zbliża; jednak pod względem mroku i bogactwa aromatów rumy o ciężkiej konsystencji, takie jak jamajski, zbliżają się do złotego portorykańskiego. Pije się go w postaci czystej, jako część wielu napojów mieszanych, a także jest używany jako dodatek do różnych potraw i wyrobów cukierniczych.
Wino reńskie- białe wina niemieckie produkowane w Rheingau, Reinhssen, a także w Reinpfalz i Palatinet. Każdy z tych regionów produkuje wino o specyficznych różnicach. Najlepsze z winogron Riesling. Wina reńskie bywają ciężkie w treści, owocowe i półwytrawne.
Wzgląd- sfermentowane wino ryżowe. Sake zwykle podaje się na ciepło w małych filiżankach, można ją również podawać w temperaturze pokojowej lub schłodzoną w drewnianych skrzynkach z solą wokół brzegu.
cydr- napój gazowany o niskiej zawartości alkoholu otrzymywany przez fermentację soku jabłkowego.
Śliwowica- brandy, destylowana ze śliwek i cynamonu, leżakowana w drewnianym pojemniku.
Tequila- napój alkoholowy z kaktusa agawy, produkowany w meksykańskim regionie Jalisco.
Fitz- orzeźwiający napój mieszany o niskiej zawartości alkoholu z sok cytrynowy i lód. To koniecznie zawiera wodę mineralną lub po prostu gazowaną ze szklanego syfonu domowego.
Absynt
|
Tokajskie wino porto ( inż. Port, Port. Porto, Niemiecki portwein). To tradycyjny portugalski napój, który jest wzmocnionym winem gronowym o mocy około 17-20 stopni. Wino porto jest napojem „poważnym”, ponieważ posiada kategorię „oznaczenie kontrolowane przez pochodzenie”. Port. madera). To kolejny rodzaj portugalskiego wina wzmacnianego. Ten średnioalkoholowy produkt ma zwykle moc około 20%. Cechą Madery jest starzenie materiału wina w wysokich temperaturach od 60 do 80 ° C. Tutaj ( inż. sherry, hiszpański Jerez, Port. xerez). Bardzo ciekawy napój średnioalkoholowy produkowany w Hiszpanii poprzez fermentację moszczu winogronowego pod osłonką tzw. fleur, rodzaju drożdży sherry. Zawartość alkoholu w tym winie wynosi około 20%. włoski. Marsala). Jeśli wierzyć słowom admirała Nelsona, jest to „wino godne posiłku każdego najbardziej wybrednego lorda”. Co więcej, pan musi być bardzo wytrwały, ponieważ twierdza Marsala ma około 17-18%. To mocne wino deserowe z włoskiej Sycylii jest nieco podobne do Madery, ale ma wyższą zawartość cukru. hiszpański malaga). Odnosi się do wina deserowe, które są zasługą mieszkańców hiszpańskiej prowincji Malaga. Moc napoju waha się między 13 a 22%, a osobną fermentację trzech różnych rodzajów brzeczki na różne sposoby uważa się za cechę jego produkcji. inż. tokaj, zawieszony. tokaji). Eksperci wyróżniają to wino, produkowane na Węgrzech i Słowacji, jako osobny rodzaj napoju alkoholowego. Siła Tokai wynosi około 10-12%, a charakterystycznego miodowego bukietu nie znajdziemy w żadnym winie na świecie. ( inż. wermut, włoski. wermut, ks. portwein, Niemiecki wermut). Jego powstanie przypisuje się samemu Hipokratesowi, który był przez niego „leczony” już w V wieku p.n.e. Wermut to wino wzmocnione (16-18%) aromatyzowane różnymi ziołami i roślinami leczniczymi, w którym główną rolę odgrywa piołun. Mistrzostwo w kwestii tworzenia wermutu należy do Włoch, a dziś depcze mu po piętach Francja. inż. cydr, ks. cydr, Niemiecki apfelwein). Ten niskoalkoholowy napój (od 2 do 7%) powstaje w wyniku fermentacji soku jabłkowego bez dodatku drożdży. Osobliwością cydru jest jego oczywisty szampan. Francja (regiony Bretanii i Normandii) wyróżniła się jako twórca najwyższej jakości cydrów. inż. wino z gruszek, ks. poire, Niemiecki Birnenmost). Zgodnie z zasadą produkcji i właściwościami przypomina cydr, ale bazuje na soku gruszkowym, a poziom cukru w gruszce jest znacznie wyższy. Zawartość alkoholu wynosi od 5 do 8,5%. Wielka Brytania, Hiszpania i oczywiście Francja są głównymi ekspertami w „gruszkowym” alkoholu. ( ks. szampan). To najbardziej uroczysty i tajemniczy napój średnioalkoholowy o mocy około 8-13%, wytwarzany wyłącznie we francuskiej prowincji Szampanii metodą wtórnej fermentacji wina w butelce. Stąd bąbelki dwutlenku węgla w tym winie musującym. inż. wzgląd, język japoński). Tradycyjny japoński napój średnioalkoholowy, którego moc sięga 14,5-20 stopni. Łatwo się domyślić, z czego Japończycy robią swój napój – oczywiście z ryżu. Tak więc sake uzyskuje się poprzez fermentację ryżu Sato (lub hai). Tak nazywa się tradycyjne wino Tajlandii, produkowane przez fermentację ryżu. Siła sato jest nieco niższa niż standardowa moc wina - około 7-10 st. Absynt ( inż. absynt, ks. Absynt, Czech absint). Znany również jako „zielona wróżka” lub „ najlepszy przyjaciel» Van Gogha i Pabla Picassa. Niejednokrotnie ten najsilniejszy napój na świecie (od 70 do 86 stopni) został wywieziony z wielu krajów ze względu na swój toksyczny składnik - tujon, który może powodować halucynacje u osoby, a następnie powrócił. Wiadomo, że absynt po raz pierwszy pojawił się w Szwajcarii, a dziś jest przygotowywany w Czechach, Francji, Włoszech i kilku innych krajach. 
Aquavit Aquavit ( inż. akwawit, Szwed. akwawit, norweski akevitt). Niewątpliwie Rosjanom spodobałby się ten mocny napój (od 38 do 50%) o żółtawym kolorze, bo robi się go z naszych ulubionych ziemniaków! Pomysł stworzenia tej „wody życia” (dosłowne tłumaczenie „aqua vitae” z łaciny) należy do Szwecji i Norwegii, które przygotowują napój na bazie alkoholu uzyskanego z przerobu ziemniaków. inż. arak, ks. arak, Niemiecki Arrak). Jeśli pijesz dużo tego napoju, bardzo się pocisz. Przynajmniej tak mówią producenci araków - mistrzowie Bliskiego Wschodu, Europy Południowo-Wschodniej i Azji Środkowej. Arak to mocny napój alkoholowy (od 40 do 55 stopni), otrzymywany przez destylację, a w zależności od kraju procedura jego wytwarzania i surowce są bardzo różne. ks. pastis). Francja zachwyca nas tym mocnym napojem (40-45%) od 1915 roku. Swój wygląd zawdzięcza zakazowi, jaki Europa nałożyła na absynt na początku XX wieku, co spowodowało ogromne zapotrzebowanie na jego substytuty. Pastis, substytut absyntu, to francuska wódka anyżowa z przyprawami. bułgarski kit). Z tym napojem należy uważać, ponieważ jego 47% moc może nawet powalić konia! Ten mocny alkohol przygotowywany jest w Bułgarii na bazie ekstraktu z anyżu. Jednak macedońscy producenci poważnie konkurują dziś z Bułgarami. inż. Brandy). Dość ogólne określenie produktów destylacji wina gronowego. Siła brandy z reguły wynosi od 40 do 60%. Poniżej siedem istniejących na świecie napojów należących do „rodzaju” brandy. ks. Koniak). Wielu krytyków uważa go za najszlachetniejszy z duchów. Cognac to rodzaj brandy produkowanej we Francji, w regionie Charente, z winogron przy użyciu specjalnej technologii. W przypadku koniaku we Francji wszystko jest surowe, jego produkcja jest wyraźnie kontrolowana przez urzędników państwowych, a moc napoju nie powinna przekraczać 40 stopni. Są jednak wyjątki. Armagnac ( ks. armaniak). Jeśli Francuzi dali koniak światu, to, jak mówi francuska mądrość, armaniak pozostawiono samym sobie. Podobno jest niesamowicie dobry! Ten mocny napój jest przygotowywany w Gaskonii (Francja) z winogron odmianowych poprzez destylację wina gronowego. Poziom alkoholu wynosi około 40%. 
Grappa Kirschwasser ( włoski. grappa). Napój, który wyrósł od samego dna, gdyż początkowo oszczędni Włosi przygotowali go z odpadów po produkcji wina. Dziś grappa jest popularnym napojem o mocy od 40 do 50%, powstałym w wyniku destylacji wytłoków winogronowych. ks. calvados). Przyczyną powstania brandy jabłkowej, uzyskanej z destylacji cydru, jest Francja. Moc napoju pochodzącego z Dolnej Normandii wynosi 40 stopni. Czasami Calvados robi się z mieszanki jabłek i gruszek.Kirschwasser. Napój o mocy ok. 40%, otrzymywany przez destylację moszczu czereśniowego. Kirschwasser to dość stary rodzaj alkoholu, najpierw pojawił się w Niemczech, a następnie we wschodniej Francji w XVII w. Śliwowica. Po nazwie można się domyślić, że jest to brandy (45% ABV) ze sfermentowanego soku śliwkowego. Napój jest czasami nazywany rakiją i jest przygotowywany w Serbii, Bośni i Hercegowinie, Bułgarii i Chorwacji.Metaxa. Napój nosi imię jego twórcy, greckiego Spears Metax, który w 1888 roku uzyskał go, mieszając brandy z winogron z winem winogronowym i dodając do tej „wybuchowej mieszanki” napar ziołowy. Tak więc Spears Metax uczynił Grecję liderem w produkcji metaksu, którego siła nie przekracza 40 st. Wódka. Główny gość na wszystkich rosyjskich ucztach! Napój jest klarownym roztworem wodno-alkoholowym o zawartości alkoholu od 40 do 53%. Za głównych producentów wódki uważa się Rosję i Polskę, ale po raz pierwszy przygotował ją pewien perski lekarz w X w. Sznapsy. Jest to raczej ogólna nazwa niektórych napojów alkoholowych o mocy co najmniej 40%, otrzymywanych w wyniku destylacji zacieru ze zbóż (lub owoców). Schnapps trafia na światowy rynek z Niemiec, Szwajcarii, Austrii i krajów skandynawskich. Jak zapewniają Szkoci, twórcy tego trunku, nie ma na świecie takiej osoby, która nie lubi whisky, po prostu nie znalazła jeszcze swojej odmiany. Whisky to napój o mocy od 40 do 50%, wytwarzany ze zbóż w procesie słodowania, destylacji i leżakowania. Klasyczna szkocka whisky nazywana jest modnym słowem „Scotch”, a za tradycyjnego producenta tego trunku uważana jest również Irlandia. Ta sama whisky, tylko amerykańska. Bourbon (40-50% ABV) jest przygotowywany w USA z kukurydzy przy użyciu sprytnej technologii. Mocny trunek (38-45%), ulubieniec londyńskich dandysów i angielskich dżentelmenów. W latach 80. XVII wieku Anglia „skopiowała” przepis na gin z Holandii, gdzie po raz pierwszy pojawił się, a obecnie jest liderem w jego produkcji. Napój ten powstał w wyniku destylacji alkoholu pszennego z dodatkiem jałowca.
|
|
|
|
|
