Schokoladenpfannkuchen mit Milch. Rezept für Schokoladenpfannkuchen mit Milch Mit Schokolade übergossene Pfannkuchen

Es gibt viele Rezepte für Pfannkuchen, jede Hausfrau hat ihre eigenen Geheimnisse, um diese Delikatesse zuzubereiten. Pfannkuchen können mit Sauerrahm, geschmolzener Butter, Marmelade, Marmelade und Honig serviert werden. Viele Menschen essen Pfannkuchen gerne mit Milch oder Tee. Ich möchte ein einfaches Rezept für die Herstellung von Schokoladenpfannkuchen mit Milch anbieten. Pfannkuchen sind sehr lecker und duftend, beim Servieren können sie mit Puderzucker bestreut oder über Schokoladensauce gegossen werden.

Zutaten

Um Schokoladenpfannkuchen mit Milch zuzubereiten, benötigen wir:

200 g Mehl;

2 EL. l. Kakao;

3 kunst. l. Sahara;

eine Prise Salz;

400 ml Milch;

3 kunst. l. Pflanzenöl;

Puderzucker zum Servieren.

Kochschritte

Mehl in eine Schüssel sieben, Kakao, Zucker, Salz hinzufügen und mischen.

Es ist gut, die Pfanne vor dem Kochen des ersten Pfannkuchens zu erhitzen, sie kann mit Pflanzenöl eingefettet werden. Nehmen Sie mit einer Kelle eine kleine Menge Teig, gießen Sie sie in die Pfanne und verteilen Sie sie auf der gesamten Oberfläche. Pfannkuchen wie gewohnt auf beiden Seiten braten.

Schokoladenpfannkuchen mit Milch nach diesem Rezept sind sehr lecker.

Guten Appetit!

In Erwartung von Maslenitsa kann ich immer nicht widerstehen und fange eine Woche früher an, Pfannkuchen zu backen. Manche Pfannkuchen werden sofort nachgefragt, da ich sie in kleinen Portionen backe. Einerseits ist es gut, wenn es viele Pfannkuchen gibt und man sie unbesorgt essen kann und keine Angst hat, dass es jemand nicht bekommt, aber andererseits ist es langweilig, immer die gleichen zu backen! Also backe ich von jedem ein bisschen, damit es Abwechslung gibt. Ich habe schon lange keine Schokoladenpfannkuchen mehr gebacken, deshalb habe ich ohne lange nachzudenken beschlossen, sie zu backen. Wie einfach sind sie zuzubereiten! Keine Rollover-Probleme! Als Ergebnis habe ich aus dieser Portion 12 wunderbare Schokoladenpfannkuchen mit Milch bekommen.

Um Schokoladenpfannkuchen zuzubereiten, bereiten Sie die erforderlichen Produkte aus der Liste vor.

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen auf.

Mehl und Kakao in eine Schüssel sieben.

Mischen Sie den Teig gründlich, damit keine Klumpen entstehen, fügen Sie Zucker und Salz hinzu.

Dann die restliche Milch und das Sonnenblumenöl hinzugeben. Ich möchte Sie daran erinnern, dass wir raffiniertes Öl ohne jegliche Aromazusätze verwenden. Den Teig nochmals gut durchkneten und 20-25 Minuten gehen lassen.

Wenn die Oberfläche matt wird, kann der Pfannkuchen gewendet und auf der anderen Seite gebraten werden.

Die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller anrichten.

Sie können die Quarkfüllung in Schokoladenpfannkuchen mit Milch einwickeln oder sie einfach mit Sauerrahm, Marmelade oder Kondensmilch servieren. Ich habe eine schnell gekochte Brombeer-Sauerrahm-Sauce.

Guten Appetit!

Pfannkuchen sind eines der sättigendsten und am schnellsten zubereiteten Gerichte. Für sie eignen sich verschiedene Saucen, Marmeladen, Cremes. Sie können mit verschiedenen Füllungen phantasieren. Und wenn Sie es exotisch mögen, können Sie das Gericht mit Schokolade zubereiten, was ihm einen besonderen und einzigartigen Geschmack verleiht.

Schokoladenpfannkuchen mit klarem Wasser "für Erwachsene"

Wie macht man Schokoladenpfannkuchen mit klarem Wasser lecker? Ein solches Dessert wird sehr süß, wenn Sie es mit Füllung füllen oder starken Alkohol hinzufügen. Notwendige Zutaten für Pfannkuchen auf dem Wasser:

• 0,5 l gekochtes Wasser;
• ein großer Löffel Kakao;
• Schokoladenriegel;
• drei Eier;
• dreihundert Gramm Weizenmehl;
• drei große Löffel Cognac;
• 45 g Butter;
• ein Drittel eines kleinen Löffels Speisesalz;
• zwei große Löffel Puderzucker;
• Pflanzenfett.

Rezept für Schokoladenpfannkuchen: Brechen Sie einen süßen Schokoriegel in kleine Stücke und schmelzen Sie sie in heißem Wasser. Dann werden 250 g Wasser erhitzt und in die Schokolade gegossen. Die Mischung muss bis zu einer einheitlichen Farbe gerührt werden. Dem zweiten Teil des Wassers werden Mehl, Pulver, Kakao und Salz zugesetzt. Alles ist durcheinander. Die Eier werden zu einem leichten Schaum geschlagen und dann in den Teig gegossen.

Wenn es sich als flüssig herausstellt, müssen Sie Mehl hinzufügen. Dann Butter, Cognac, Schokoladenflüssigkeit hinzufügen, alles mischen und 10 Minuten ziehen lassen. Die Pfanne wird erhitzt, mit Pflanzenöl bestrichen und ein kleiner Teil des Teigs hineingegossen.

Wenn dünne Pfannkuchen benötigt werden, sollte die Mischung den Boden gleichmäßig mit einer dünnen Schicht bedecken. Das Dessert wird auf jeder Seite eine Minute lang bei mittlerer Hitze gebacken. Wenn jedoch dickere Pfannkuchen benötigt werden, kann der Teig doppelt so viel gegossen werden. Dann sollte die Backzeit um das 2-3 fache erhöht werden.

Schokoladenpfannkuchen aus Kefir

Schokoladenpfannkuchen auf Kefir können auf viele Arten hergestellt werden. Der Teig wird auf die übliche Weise zubereitet, wie mit Milch. Nur wird stattdessen die gleiche Menge fettarmer Kefir eingenommen. Eine weitere Variante des Tests beinhaltet die Zugabe von 100 ml Wasser. Oder Sie nehmen 150 ml Kefir und Milch. Wenn sich herausstellt, dass der Teig flüssig ist, wird dort etwas Mehl hinzugefügt. Dann werden Pfannkuchen auf die übliche Weise gebacken. Sie müssen sie immer auf beiden Seiten braten.

Schokoladenpfannkuchen mit Milch

Pfannkuchen mit Milchschokolade sind ganz einfach zuzubereiten. Für Pfannkuchen in Milch benötigen Sie folgende Produkte:

• 2 Eier;
• 100 ml Wasser;
• 3 TL Sahara;
• 2 EL. l. Mehl und Kakao;
• 250 g Milch;
• 4 EL. l. Kokosnussflocken;
• 0,5 TL Salz;
• Pflanzenfett.

Milch, Salz, Wasser, st. l. Pflanzenöl gemischt werden. Dann werden Eier mit Zucker hinzugefügt. Alles wird wieder aufgewühlt. Mehl, Kakao werden gemischt und nach und nach in einen Topf zu den flüssigen Komponenten gegossen.

Der Teig für Pfannkuchen in Milch sollte gut gemischt werden. Dann werden Kokoschips hinzugefügt, die Mischung wird 20 Minuten lang infundiert. Die Pfanne wird erhitzt und von innen mit einer in Pflanzenöl getauchten Bürste bestrichen.

Pfannkuchen werden auf beiden Seiten gebraten. Sie können einfach auf einem Teller gelagert oder in Tuben gerollt werden. Vor diesem Vorgang können sie innen mit Kondensmilch mit Mohn oder Honig bestrichen werden.

Schokoladenpfannkuchen mit Joghurt

Schokoladenpfannkuchen können mit Joghurt als Basis zubereitet werden. Zutaten:

• Vier Eier;
• 200 ml Joghurt;
• zwei große Löffel Schokoladensirup und Zucker;
• ein Glas Mehl und Milch;
• Schokoladenriegel;
• zwei kleine Löffel Backpulver;
• ein halber kleiner Löffel Salz;
• Pflanzenfett.

Vor der Teigzubereitung wird die Schokolade geschmolzen. Eier werden separat geschlagen. Die restlichen Zutaten werden dazugegeben. Dann wird geschmolzene Schokolade hineingegossen. Alles wird gründlich gemischt. Der Behälter wird für 10 Minuten an einen kühlen Ort gestellt.

Dann wird die Pfanne heiß. Ein wenig Teig wird auf den Boden gegossen, Pfannkuchen werden auf beiden Seiten gebacken. Sie werden in der Mitte gefaltet, zu einer Röhre gefaltet und auf einem Teller ausgelegt. Sie können mit Mohn bestreut werden.

Schokoladenpfannkuchen mit Hüttenkäse

Sehr leckere Pfannkuchen mit Schokolade und Hüttenkäse. Es ist besser, sie auf Kefir zu backen. Anstelle von Hüttenkäse kann auch Käse verwendet werden. Produkte zum Kochen:

• 0,5 l Kefir;
• 4 große Löffel Zucker;
• ein halbes Kilogramm Weizenmehl;
• 4 Eier;
• ein großer Löffel Schokoladenlikör (oder Sirup);
• einhundert Gramm Butter;
• 2 große Löffel Kakao;
• Ein halber kleiner Löffel Salz und Vanille;
• 0,5 kg Hüttenkäse;
• Zitrone;
• 3 große Löffel Sauerrahm;
• 30 g Puderzucker;
• 400 g Pfirsiche aus der Dose.

Pfannkuchen zu Hause zuzubereiten ist einfach. Mehl wird gesiebt, Kakao, Salz und Zucker hinzugefügt. Dann wird die Mischung langsam mit warmem Kefir verdünnt. Gleichzeitig wird der Teig gemischt. Dann wird dort Likör (oder Sirup) sowie mit einem Schneebesen geschlagene Eier hinzugefügt. Alles wird gemischt und Butter wird gegossen.

Zuerst müssen Sie die Pfannkuchen selbst backen. Eine heiße Bratpfanne wird mit Pflanzenöl geschmiert. Der Teig wird auf den Boden gegossen, so dass er die Oberfläche vollständig bedeckt. Pfannkuchen werden bei schwacher Hitze auf beiden Seiten etwa 1-2 Minuten lang gebacken. Dann werden sie auf einem Teller ausgelegt, sie sollten leicht abkühlen.

In dieser Zeit werden Quark und Sauerrahm mit einer Gabel verknetet. Dann wird dort Zitronenschale, Vanillin hinzugefügt. Die Mischung sollte weich und cremig sein. Falls gewünscht, können Sie die Masse mit einem Mixer schlagen. Pfirsiche werden aus dem Sirup genommen und in kleine Würfel geschnitten.

Ein Pfannkuchen wird von einem Rand mit Sahnefüllung bestrichen, ein paar Fruchtstücke werden darauf gelegt. Dann wird die Basis verpackt (Rolle oder Umschlag). Nach dem Rezept für Pfannkuchen muss das Dessert vor dem Servieren im Ofen erhitzt werden. Du kannst es aber auch einfach kalt servieren.

Schokoladen-Pfannkuchenbrötchen mit Bananenfüllung

Pfannkuchen mit Schokolade kann in Form von Originalrollen hergestellt werden. Sie benötigen einen dünnen, elastischen Teig. Für süße Schokoladen-Pfannkuchenbrötchen sind folgende Produkte sinnvoll:

• ein Glas Milch;
• Beerensauce;
• Ei;
• 150 g Mehl;
• 2 große Löffel brauner Zucker;
• zwei Bananen;
• 3 große Löffel Kakao;
• 300 g Hüttenkäse;
• 5 große Löffel Pflanzenöl.

Mit Milch gilt das Rezept als traditionell. Eine interessante Option ist ein ungewöhnliches Schokoladendessert. Mehl und Kakao werden in leicht erwärmte Milch gegossen. Alles ist gemischt. Dann werden Eier mit Zucker geschlagen, bis ein kleiner Schaum entsteht, der der Kakaozubereitung zugesetzt wird. Alles wird gemischt, 15 Minuten zum „Atmen“ beiseite gestellt.

Dann wird die Bratpfanne erhitzt, bestrichen. Zuerst werden Pfannkuchen gemacht, die auf beiden Seiten gut gebraten werden. Dann werden sie in einem großen Futterbehälter ausgelegt. Außerdem wird jeder Pfannkuchen mit geschmolzener Butter bestrichen.

Bananen werden geschält, mit einer Gabel geknetet. Dann werden Sauerrahm und Hüttenkäse in einem Mixer geschlagen. Sie sollten eine plastische Masse erhalten, die sich nicht ausbreitet. Für jeden Stapel von fünf Pfannkuchen werden Bananenpüree und Quarkcreme ausgelegt. Dann wird alles in eine Tube gewickelt und für zwei Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Die Brötchen werden in gleiche Teile geschnitten und auf einem gemeinsamen Teller (oder in Portionen) ausgelegt. Gießen Sie Beerensauce auf die Brötchen oder verwenden Sie Marmelade. Sie können zusätzlich mit Mohn bestreuen.

Schokoladen-Frühlingsrollen

Sie können die Delikatesse mit jeder beliebigen Füllung füllen. Fleisch- oder Fischzubereitungen sind jedoch nicht für Schokolade geeignet. Sie müssen etwas Leichtes oder Süßes wählen. Zum Beispiel Pfannkuchen mit Schokoladenfüllung. Obwohl der Teig bereits mit Kakao geliefert wird, wird die süße Zugabe das Gericht überhaupt nicht verderben.

Pfannkuchen mit Schokoladenfüllung sind sehr einfach zuzubereiten. Die Fliese wird im Wasserbad in Butter geschmolzen. Wenn die Mischung etwas abgekühlt ist, wird sie auf den fertigen Pfannkuchen aufgetragen. Dann müssen Sie es zu einer Röhre rollen, die so belassen oder in zwei Hälften geschnitten werden kann. Schokolade kann mit Orangen, Nüssen gemischt werden. Für die Füllung benötigen Sie:

• 3 kunst. l. Creme;
• 4 Orangen;
• Puderzucker;
• Bitterschokolade;
• 2 EL. l. irgendwelche Nüsse.

Orangen werden geschält und in Segmente geteilt. Folie wird von ihnen entfernt. Die Schokolade wird geschmolzen und mit Sahne vermischt. Die Nüsse werden grob gehackt und alle Zutaten vermischt. Jeder Pfannkuchen wird mit der resultierenden Mischung bestrichen. Dann wird eine Orangenscheibe hineingelegt. Ein Quadrat oder eine Rolle wird hergestellt und mit Puderzucker bestreut.

Das Rezept für Schokoladenpfannkuchen wird in vielen Optionen angeboten. Die Füllung kann aus beliebigen Früchten und Nüssen hergestellt werden. Sie können die Schokolade schmelzen und auf den mit Hüttenkäse gefüllten Pfannkuchen gießen. Die Füllung kann aus geriebenem Käse gemischt mit Honig und Nüssen oder Beeren-Vanille bestehen. Die Originalversion wird mit Eiscreme erhalten, die in einen Pfannkuchen gewickelt ist. Sie müssen es jedoch sofort auf dem Tisch servieren, bevor es schmilzt.

Schokoladenpfannkuchen werden selten ohne Füllung oder Marmelade serviert. Sie können das Dessert mit Hilfe von süßen Saucen abwechslungsreich gestalten. Es kann aus normaler Schokolade oder Kakaopulver hergestellt werden. Sie können der Sauce beliebige Früchte, Beeren oder Eis hinzufügen.

In Kontakt mit

Absolut jede Hausfrau kann leckere Pfannkuchen backen. Mit Lachs und Kaviar, Spitzen und Pancakes, mager und cremig, süß und fleischig – für diese Köstlichkeiten gibt es unzählige Rezepte. Aber was ist, wenn Sie Pfannkuchen mit Schokolade zubereiten, dem Teig Kakao oder Riegel hinzufügen oder sie vielleicht mit Schokoladensauce übergießen? Wir können mit Zuversicht sagen, dass solche Rezepte für Pfannkuchen mit Schokolade niemanden gleichgültig lassen.

Pfannkuchen in der Küche der slawischen Völker

Pfannkuchen verschiedener Art, unterschiedlicher Konsistenz, aus vielen Mehlsorten mit Dessert-, Gemüse-, Obst- und würzigen Füllungen sind fast allen Völkern der Welt bekannt. Dieses Gericht hat in der Küche der slawischen Völker eine besondere Entwicklung erfahren - hauptsächlich seine spezifische Hefesorte und kein Produkt aus ungesäuertem Teig.

Übrigens ist es interessant, dass sie über die Zubereitung von Pfannkuchen und Pfannkuchen „backen“ und nicht „braten“ sagen - schließlich mussten Pfannkuchen nicht gewendet werden, bevor sie in einem russischen Ofen gebacken wurden.

Pfannkuchen sind eines der ältesten kulinarischen Gerichte, die keine großen Kosten erfordern. Um sie zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Mehl und ein Maximum an Flüssigkeit (Wasser, Milch), da Sie einen sehr dünnen Teig erhalten müssen. Außerdem erhöht sich das Volumen des Teigs bei Verwendung von Hefe, Soda, Backpulver erheblich.

Es ist sehr praktisch, Pfannkuchen aus fertigem Pfannkuchenmehl unterschiedlicher Zusammensetzung zu backen. Der daraus zubereitete Teig lässt sich durch Hinzufügen der richtigen Zutaten leicht reichhaltiger und süßer machen.

Ein gut gebackener Pfannkuchen ist der Stolz der Gastgeberin, er erfordert gewisse Kenntnisse, Fähigkeiten und Fertigkeiten, denn das Sprichwort sagt: „Das gleiche Mehl, aber ein anderer Stift.“

In Pfannkuchenrezepten werden sehr oft Schokolade, Bananen, Orangen, Kirschen, Erdbeeren usw. verwendet.

Dem Teig wird Schokolade zugesetzt, die zur Herstellung von Glasur, Creme, Fudge oder zum Dekorieren von Fertigprodukten verwendet wird. Zum Beispiel können Sie einen Pfannkuchen mit Schokoladenstückchen bestreuen.

Um Schokoladenstückchen zuzubereiten, legen Sie einen Schokoriegel für 30-40 Minuten in einen warmen Raum mit einer Lufttemperatur von etwa 30-35 ° C, aber nicht höher. Nachdem die Schokolade ein wenig geschmolzen und plastisch geworden ist, müssen Sie sie mit einem Messer in dünne Chips schneiden. Dann sollte das Produkt mit Chips und Puderzucker bestreut werden.

Um Schokoladenranken zu machen, brechen Sie die Schokoladentafel, legen Sie sie in eine Porzellanform und schmelzen Sie sie in einem Wasserbad. Gießen Sie dann die Schokolade in eine Gebäckspritze und formen Sie mit einer Düse in Form eines dünnen Röhrchens verschiedene Muster auf weißem Papier. Auf Wunsch können Sie eine Bleistiftzeichnung auf Papier vorzeichnen. Legen Sie das Papier mit dem Muster zum Aushärten in den Kühlschrank und ziehen Sie dann die Schokoladenranken vorsichtig mit einem Messer auf das fertige Produkt.

Rezepte für Schokoladenpfannkuchen

Mit Schokolade überzogene Pfannkuchen

Köstliche flambierte Pfannkuchen mit Nussfüllung passen am besten zu einer festlich gedeckten Tafel, darunter Maslenitsa. Pfannkuchen mit Schokoladenüberzug lassen sich schnell und einfach mit Pfannkuchenmehl zubereiten.

Zutaten:

• Pfannkuchenmehl für 12-14 Pfannkuchen, 2-3 EL. Löffel Kristallzucker, 150 g Kerne von Nüssen, 3 EL. Esslöffel Sahne, geriebene Schale von 1 Orange, 4 EL. Löffel Rum, 50 g Butter.
• Für die Sauce: 100 g Schokolade, 1 Tasse Milch, 1 EL. ein Löffel Kakaopulver.

Kochen:

1. Aus Pfannkuchenmehl 12–14 Pfannkuchen backen. Die Hälfte der Nusskerne in einem Mixer zu Pulver zermahlen, den Rest hacken. Mischen Sie alle Nusskerne mit Zucker, Sahne, Orangenschale und 1-2 EL. Löffel Rum in einer Paste.

2. Pfannkuchen auf einem Schneidebrett verteilen. Für jeden Pfannkuchen Platz 1 EL. einen Löffel Füllpaste, zu kurzen Röhrchen rollen, die Ränder nach innen biegen.

3. Für die Sauce die Schokolade in Stücke brechen, im Wasserbad in heißer Milch schmelzen, Kakaopulver hinzufügen. Butter in einer großen Bratpfanne schmelzen, die vorbereiteten Palatschinken etwas anbraten.

4. Gießen Sie den restlichen Rum mit Pfannkuchen in die Pfanne und zünden Sie ihn vorsichtig an, wenn er kocht. Nachdem die Flamme erloschen ist, die Pfannkuchen auf Teller verteilen und mit der Schokoladensauce übergießen.

Pfannkuchen mit Schokoladensauce und Orangenschale

Zutaten:

• Zum Testen: Weizenmehl - 800 g, Milch - 600 g, Eier - 4 Stück, Zucker - 30 g, Salz - 3 g.
• Für die Füllung: Walnuss (gehackt) - 180 g, Rum - 50 g, Zucker - 150 g, Butter - 60 g, Rosinen - 20 g, Milch - 50 g, Orange (Schale) - 1 Stck.
• Für Soße: Schokolade - 100 g, Kakaopulver - 50 g, Zucker - 150 g, Eier (Eigelb) - 3 Stück, Milch - 200 g, Sahne - 100 g, Weizenmehl - 20 g, Rum - 100 g.

Kochen:

12 Pfannkuchen wie gewohnt backen. Aus gemahlenen Walnusskernen, Milch, Zucker und Rum ein dickflüssiges Püree rühren, Rosinen und abgeriebene Orangenschale dazu geben. Pfannkuchen mit dieser Masse bestreichen und in Röhrchen rollen und dann in einer gefetteten Pfanne braten.

Wie Sie auf dem Foto sehen können, sollten Pfannkuchen mit Schokolade vor dem Servieren auf eine Schüssel gelegt und mit Soße übergossen werden:

Für die Soße flüssige Schokolade, Kakao, Zucker, 3 Eigelb, Milch, Sahne, Mehl gut verrühren, sodass keine Körner mehr übrig bleiben, dann Rum hinzugeben und alles nochmals verrühren.

Wie man Pfannkuchen mit Orangen und Schokolade macht

Schokoladenpfannkuchen "Suzette" mit Orangen

Erstaunliche französische Orangenpfannkuchen mit Schokolade sind ein Gourmetgenuss, dessen Geheimnis im Flammen, d. H. Brennen mit einer Flamme, liegt.

Zutaten:

250 g Mehl, 250 g Milch, 50 g Sahne, 1 Ei, 2 EL. Esslöffel Kakaopulver, 2-3 EL. Löffel Puderzucker, 100 g Butter, 2 Orangen, 4–6 EL. Löffel Orangenlikör.

Kochen:

1. Um Pfannkuchen mit Schokolade zuzubereiten, sieben Sie Mehl in eine emaillierte Schüssel und gießen Sie ein Ei in die Mitte. Puderzucker (1 EL), Kakaopulver, Milch und Sahne beigeben, mischen. Bei Bedarf etwas Wasser zugießen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Lassen Sie den resultierenden flüssigen Teig 30 Minuten lang stehen.

2. Eine heiße Pfanne mit Butter einfetten, Pfannkuchen auf beiden Seiten backen. Die Pfannkuchen in eine vorgewärmte Schüssel geben und in einen warmen Ofen stellen. Entfernen Sie die Schale einer Orange mit einer Reibe in einer Untertasse. Beide Orangen schälen, weiße Haut entfernen, in Kreise (je 0,5 cm) schneiden.

3. Bereiten Sie Orangenbutter zu, indem Sie 50 g weiche Butter mit dem restlichen Puderzucker und der Orangenschale mischen.

4. Etwa die Hälfte des Orangenöls in einer großen Bratpfanne schmelzen, die Orangenkreise anbraten. Pfannkuchen im restlichen Orangenöl erwärmen. Falten Sie jeden Pfannkuchen in der Mitte, um Dreiecke zu bilden.

5. Orangenkreise an den Pfannenrand schieben, vorbereitete Pfannkuchen in die Mitte legen, erhitzen. Das Gericht mit Likör übergießen, anzünden und sofort servieren.

Schauen Sie sich das Foto dieses Rezepts für Schokoladenpfannkuchen an - serviert sieht das Gericht sehr beeindruckend aus:

Gourmet-Pfannkuchen mit Schokolade, Orangen, Kiwi

Ein Dessert aus dünnen Pfannkuchen, gefüllt mit südlichen Früchten, ist auf jedem Feiertagstisch angebracht. Pfannkuchen sind ausgezeichnet mit einer Füllung aus gefrorenen Früchten, leicht gekocht mit Puderzucker und gemahlenem Zimt.

Zutaten:

• 1/2 Tasse Mehl, 2-3 Eier, 2 Tassen Milch, 2 EL. Löffel Kristallzucker, Pflanzenöl, Salz.
• Für die Füllung: 1-2 Orangen, 2 Kiwis, 50 g Schokolade, 1/2 Tasse Milch.

Kochen:

1. Bereiten Sie den Pfannkuchenteig nach dem vorherigen Rezept zu und lassen Sie ihn 20-30 Minuten einwirken.

2. Kiwi schälen, Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Orangen schälen, die Haut von den Scheiben entfernen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Nach 30 Minuten alle Früchte in eine Schüssel geben. Gießen Sie den Saft in eine andere Schüssel.

3. Die Schokolade in einem Wasserbad mit Milch schmelzen. Die entstandene Sauce in die Fruchtmischung gießen, mischen.

4. Pfannkuchen in einer mit Pflanzenöl eingefetteten Pfanne backen. Legen Sie die vorbereitete Füllung auf jeden Pfannkuchen, falten Sie ihn zu einem Umschlag oder rollen Sie ihn in eine Röhre. Beim Servieren von Pfannkuchen mit Orange, Kiwi und Schokolade den zuvor abgetropften Fruchtsaft übergießen.

Pfannkuchen mit Schokolade und Orange

Zutaten:

• 1 Glas Milch
• ein halbes Glas Kefir
• ein halbes Glas frisch gepresster Orangensaft
• fein geriebene Schale einer halben Orange
• 3 Eier
• eine Prise Salz
• 1/4 TL Limonade
• 8 Kunst. l. Mehl (mit einer Folie)
• 1. l. Zucker (optional)
• Puderzucker
• Schokoladensoße

Kochmethode:

Eier mit einem Mixer schlagen, Milch, Kefir, Orangenschale, Saft, Soda, Salz, Zucker, Mehl hinzufügen. Mischen, bis glatt. Eine gusseiserne Pfanne mit Pflanzenöl einfetten. Von beiden Seiten goldbraun backen.

Für die Sauce Bitterschokolade (halbe Tafel) schmelzen, 1 TL. l. Butter und heiße Sahne (1/4 Tasse). Gut mischen, bis es glatt ist. Pfannkuchen mit Schokolade auf einen Teller geben, mit Früchten dekorieren und mit Schokolade übergießen!

Pfannkuchen mit Schokolade, Orangensauce und Marmelade

Schokoladenpfannkuchen mit Orangensauce

Zutaten:

• Milch - 250 ml
• Dunkle Schokolade - 100 g
• Ei - 3 Stk.
• Zucker (im Teig - 50 g, in der Sauce - 40 g) - 90 g
• Pflanzenöl - 50 ml
• Kakaopulver - 1 EL. l.
• Mehl (ungefähr) - 150 g
• Orange - 2 Stk.
• Butter - 30 g

Teig zubereiten. Milch zum Kochen bringen. Schokolade in heißer Milch auflösen und beiseite stellen. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Eigelb mit Zucker schlagen. In einer anderen Schüssel das Eiweiß steif schlagen und eine Prise Salz hinzufügen.

Butter, Milch in die Eigelb-Zucker-Mischung geben und Mehl mit Kakaopulver hinzufügen. Der Teig sollte die Konsistenz von dünner saurer Sahne haben. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben. Teig in die Pfanne geben, Pfannkuchen bei mittlerer Hitze beidseitig braten.

Bereiten Sie die Soße vor. Butter mit Zucker bei schwacher Hitze schmelzen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, gießen Sie den Saft von 1 Orange und 1 Esslöffel Schale hinein. Dann 1 Orange zugeben, geschält und in Stücke geschnitten. Die Sauce unter Rühren kochen, bis sie leicht eingedickt ist. Nach diesem Rezept sollten Pfannkuchen mit Schokolade mit Orangensauce serviert werden.

Pfannkuchen mit Schokolade und Orangenmarmelade

Zutaten:

• Mehl 200 gr
• Zucker 50 gr
• Kakaopulver 50gr
• Eier 4 Stk.
• Eigelb 3 Stk.
• Milch 500 ml
• Amaretto-Likör 50 ml
• Butter 100 gr
• Mandelmehl 50 gr
• Orangenmarmelade

Für Pudding:

• Milch 500 ml
• Zucker 100 gr
• Eier 2 Stk.
• Eigelb 4 Stk.
• Mehl 20 gr
• Maisstärke 20 g

Kochen:

Mehl, Zucker, Kakaopulver, Salz nach Geschmack und Mandelmehl mischen. Eier, Eigelb und Milch beigeben, glatt rühren. Wenn Klümpchen im Teig bleiben, durch ein Sieb passieren. Fügen Sie dann geschmolzene Butter hinzu und am Ende - Alkohol. Entfernen Sie den Teig für ein paar Stunden im Kühlschrank.

Den Teig leicht mit Milch verdünnen und in einer Pfannkuchenpfanne dünne Pfannkuchen backen.

Sahne zubereiten. Milch zum Kochen bringen.

Eier, Eigelb und Zucker gut verrühren.

Mehl und Stärke zu den Eiern geben, mischen und mit kochender Milch verrühren. Bei schwacher Hitze unter leichtem Rühren kochen, bis sie eingedickt ist.

Fetten Sie die Pfannkuchen vor dem Servieren mit Pudding ein, rollen Sie sie auf und braten Sie sie in einer Pfanne mit Butter und Zucker, um eine goldene Kruste zu erhalten. Pfannkuchen heiß mit Orangenmarmelade servieren.

Pfannkuchen mit Milch und dunkler Schokolade

Pfannkuchen mit Milchschokolade

Zutaten:

Kochmethode:

Eigelb schlagen, salzen, Milch, Zucker und geschmolzene Butter hinzufügen.

Unter ständigem Rühren Mehl und Kakao hinzufügen. Gründlich mischen, das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.

Pfannkuchen mit Schokolade

Zutaten:

400 g Mehl, 600 ml Milch, 5 Eier, 50 g Butter, 25 g Zucker, 25 g Kakao, 50 ml Pflanzenöl, 100 g Milchschokolade, 3 g Salz.

Kochmethode:

Eigelb schlagen, salzen, Milch, Zucker und geschmolzene Butter hinzufügen. Unter ständigem Rühren Mehl und Kakao hinzufügen. Gründlich mischen, das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.

Gießen Sie nach dem Erhitzen der Pfanne etwas Pflanzenöl hinein. Die Pfanne leicht kippen und den Teig in einer dünnen Schicht auf dem Boden verteilen. Den Pfannkuchen auf beiden Seiten braten. Die restlichen Pfannkuchen auf die gleiche Weise backen.

Mit geriebener Schokolade bestreut am Tisch servieren.

Schauen Sie sich das Foto von Pfannkuchen mit Schokolade an - ein solcher Leckerbissen sieht sehr appetitlich aus:

Pfannkuchen mit dunkler Schokolade "Holiday"

Zutaten: 2 Eier, 2 Teelöffel Trockenhefe, 600 g Mehl, 200 ml Milch, 20 g Kakao, 80 ml Pflanzenöl, 25 g Zucker, 50 ml Joghurt, 3 g Salz.

Für die Füllung: 350 ml Sahne 30 % Fett, 50 g Puderzucker, 100 g geriebene Zartbitterschokolade, 50 g gemahlene Haselnüsse.

Kochmethode:

Eier mit Zucker und Salz schlagen. Hefe in 200 ml warmem Wasser verdünnen und 10-15 Minuten stehen lassen. Gießen Sie mit Kakao vermischtes Mehl in die Eimasse und gießen Sie unter ständigem Rühren Milch und Hefe, die in einem dünnen Strahl mit Wasser verdünnt sind, gründlich durch. Den Teig 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen. Backen Sie Pfannkuchen und fetten Sie die Pfanne mit Pflanzenöl ein.

Für die Füllung die Sahne schlagen, Puderzucker, geriebene Schokolade und gemahlene Haselnüsse dazugeben, gut mischen.

Warme Pfannkuchen mit Füllung bestreichen, viermal falten.

Pfannkuchen mit dunkler Schokolade und Walnüssen "Lakomka"

Zutaten:

300 g Weizenmehl, 400 g Haferflocken, 500 ml Milch, 100 ml Sahne, 3 Eier, 50 g Zucker, 50 g Butter, 30 g Hefe, 100 g Walnüsse, 100 g flüssiger Honig, 100 g Zartbitterschokolade, 50 g Puderzucker , 50 ml Pflanzenöl, Salz abschmecken.

Kochmethode:

Hefe in leicht warmer Milch auflösen. Weizen und Haferflocken mischen, mit Milch mischen, gründlich mischen. Den Teig 1-2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.

Wenn der Teig aufgegangen ist, die mit Salz und Zucker zerdrückten Eigelbe und die weiche Butter hinzufügen und alles gründlich mischen.

Eiweiß und Sahne separat schlagen, mischen und vorsichtig unter den Teig heben. Lassen Sie den Test erneut laufen.

Pfannkuchen in einer heißen, geölten Pfanne backen.

Walnüsse fein hacken, mit flüssigem Honig mischen.

Schmieren Sie jeden Pfannkuchen mit Nuss-Honig-Masse, falten Sie ihn in zwei Hälften und legen Sie ihn auf eine breite Schüssel.

Wie Sie auf dem Foto des Rezepts sehen können, muss Schokolade für Pfannkuchen auf einer groben Reibe gerieben, mit Puderzucker gemischt und mit dieser Mischung auf das fertige Gericht gestreut werden:

Pfannkuchen mit Schokoladenüberzug

Zutaten:

600 g Mehl, 200 ml Milch, 2–3 Eier, 300 g Sahne, 30–40 g Hefe, 5 g Zimt, 50 g flüssiger Honig, 50 g geriebene Zartbitterschokolade, 50 ml Pflanzenöl, Salz abschmecken.

Kochmethode:

Um Pfannkuchen mit Schokolade zuzubereiten, 500 g Mehl mit Salz mischen, in warmer Milch verdünnte Hefe hinzufügen. Den Teig 2-3 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.

Eigelbe aufschlagen, restliches Mehl, Zimt und Honig beigeben, mit dem aufgegangenen Teig mischen. Geben Sie das Eiweiß ein, schlagen Sie es zu einem dicken Schaum und mischen Sie es mit Schlagsahne.

Nach dem Rezept für Schokoladenpfannkuchen mit Schokolade müssen Sie den Teig mit einem großen Löffel oder einer Kelle sammeln und in einer heißen, mit Pflanzenöl gefetteten Pfanne backen.

Pfannkuchen zu einem Stapel falten, mit geraspelter Schokolade bestreuen.

Pfannkuchenrezepte mit Schokolade und Erdbeeren

Einfaches Rezept für Schokoladenpfannkuchen

Zutaten:

85 g Mehl, 50 g Kakao, 25 g Zucker, 1 Ei, 200 ml Milch, 100 ml Pflanzenöl, frische Erdbeeren, Eis.

Kochmethode:

Pfannkuchen portionsweise in heißem Pflanzenöl backen und im Ofen warm halten.

Mit Schokoladeneis und frischen Erdbeeren servieren.

Schokoladenpfannkuchen

Zutaten:

85 g Mehl, 50 g Kakao, 25 g Zucker, 1 Ei, 200 ml Milch, 100 ml Pflanzenöl, frische Erdbeeren, Eis (optional).

Kochmethode:

Mehl und Kakao sieben, mischen, Zucker und Ei hinzufügen. Während des Rührens nach und nach Milch hinzufügen. Den Teig für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Pfannkuchen portionsweise in heißem Pflanzenöl backen, im Ofen warm halten und jeweils mit Pergament auslegen.

Pfannkuchen mit Erdbeeren und Schokolade können mit Eis serviert werden.

Wie man Pfannkuchen mit Schokolade und Banane macht

Hier lernen Sie, wie man Bananen-Schokoladen-Pfannkuchen für das Teetrinken zu Hause zubereitet.

Schokoladenpfannkuchen mit Bananen

Zutaten:

4 Bananen, 400 g Mehl, 500 ml Milch, 3 EL. Esslöffel Kakaopulver, 3 Eier, 25 g Butter, 20 g Hefe, 50 ml Pflanzenöl, 5 g Zucker, 3 g Salz.

Kochmethode:

Um Pfannkuchen mit Banane und Schokolade zuzubereiten, muss die Hefe in 250 ml Milch verdünnt, Mehl und Kakaopulver hinzugefügt, gründlich gemischt und 1 Stunde an einem warmen Ort aufbewahrt werden. Restliche Milch erhitzen, Butter darin schmelzen, Salz, Zucker, Eigelb zugeben, alles gut vermischen, zu dem entstandenen Teig geben und nochmals verrühren. Dann geschlagenes Eiweiß zum Teig geben, vorsichtig mischen. Bananen waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden.

Erhitzen Sie eine Bratpfanne, geben Sie ein wenig Pflanzenöl darauf und legen Sie dann ein paar Bananenkreise hinein.

Nehmen Sie den Teig mit einem großen Löffel oder einer Schöpfkelle auf, gießen Sie ihn über Bananen und backen Sie Pfannkuchen in einer heißen, geölten Pfanne.

Hier sehen Sie Fotos von hausgemachten Pfannkuchen mit Bananen und Schokolade:

Rezept für Pfannkuchen mit Schokolade, Quark und Banane

Pfannkuchen mit dunkler Schokolade, Hüttenkäse und Bananen

Zutaten:

• 230 g Grieß, 200 ml Milch, 2 Eier, 100 g Butter, Salz abschmecken.
• Für die Füllung: 500 g Hüttenkäse, 250 g Sauerrahm, 3 Bananen, 150 g Zucker, Vanille auf der Messerspitze, 100 g Zartbitterschokolade.

Kochmethode:

Um Pfannkuchen mit Banane und Schokolade nach diesem Rezept zuzubereiten, rühren Sie Eier und Grieß in Milch, fügen Sie Salz hinzu und mischen Sie gründlich. Den Teig stehen lassen, damit das Müsli aufquillt.

Pfannkuchen mit Hüttenkäse und Schokolade in einer heißen, mit Butter eingefetteten Pfanne backen.

Um die Füllung zuzubereiten, geben Sie den Hüttenkäse zusammen mit dem Fruchtfleisch der Bananen durch einen Fleischwolf, fügen Sie saure Sahne, Zucker und Vanillin hinzu und mischen Sie gründlich. Die Schokolade auf einer groben Reibe reiben, mit der Quarkmasse mischen, etwas zum Dekorieren übrig lassen.

Die Füllung auf warme Pfannkuchen geben, glatt streichen. Pfannkuchen vierteln.

Wenn Sie Pfannkuchen mit Banane servieren, dekorieren Sie sie mit Schokolade, die auf einer feinen Reibe gerieben wird.

Pfannkuchenrezepte mit Kirschen und Schokolade

Schokoladenpfannkuchen mit Kirschen

Zutaten:

• Teig
• 0,5 l Kefir
• 4 Eier
• 2 EL. l. Pflanzenöl
• 0,5 TL Limonade
• 1. l. Sahara
• 250 g Mehl
• 1. l. Kakao

Füllung:

• 500 g Kirschen
• Puderzucker
• Creme

Kochmethode:

Aus den oben genannten Zutaten den "Schokoladenteig" kneten.

Pfannkuchen 2 Minuten backen. von jeder Seite.

Wir legen Kirschen an den Rand des Pfannkuchens (Sie können Ihren eigenen Saft oder absolut jeden - gefroren, frisch, aus Marmelade einmachen) und falten ihn zu einem Dreieck. Am Rand mit Kirschen dekorieren, mit Sahne aufgießen. Dann sollten Pfannkuchen mit Kirschen und Schokolade mit Puderzucker bestreut werden.

Doppelte Pfannkuchen mit Kirschen und Schokolade

Zutaten:

• 450ml Milch
• 3 kunst. l. Sahara
• 200 g Mehl
• 1 Teelöffel Vanillezucker
• kleine Prise Salz
• 2 Eier
• 3 kunst. l. Pflanzenöl
• frische oder Dosenkirschen
• 100 Gramm Schokolade
• 2 EL. l. Sahne mit einem Fettgehalt von 33%
• Vanilleeis oder Eiscreme

Kochen:

Schritt 1. In einer Schüssel die Eier aufschlagen, mit Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Gut mischen, um die trockenen Zutaten so weit wie möglich aufzulösen. Etwas Mehl in die Eiermasse geben und Milch zugeben, mischen. Das restliche Mehl nach und nach zum Teig geben und verkneten. Sie sollten eine ziemlich dicke Masse erhalten. Fügen Sie erneut etwas Milch hinzu und bringen Sie den Teig auf die Dichte von Sauerrahm, wobei Sie Klumpen aufbrechen. Gießen Sie das Pflanzenöl hinein und lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen.Das Öl wird hinzugefügt, damit die Pfannkuchen elastisch werden und nicht reißen. Und damit sie beim Backen nicht an der Pfanne kleben.

Schritt 2 Pfannkuchen backen. Mach es wie gewohnt. Sie können eine spezielle Pfannkuchenform mit Antihaftbeschichtung verwenden. Wenn nicht, in einer beliebigen Pfanne backen. Pfannkuchen auf beiden Seiten backen. Gießen Sie den Teig in einer nicht sehr dicken Schicht in die Pfanne, denn je dünner die Pfannkuchen sind, desto schmackhafter sind sie. Beim Backen nur für den ersten Pfannkuchen Öl hinzufügen, der Rest klebt nicht – der Teig enthält bereits Öl. Pfannkuchen sind fertig.

Schritt 3 Nachtisch sammeln. Legen Sie einige Kirschen auf den ersten Pfannkuchen und bestreuen Sie ihn mit Zucker. Legen Sie den zweiten Pfannkuchen darauf. Schokolade mit Sahne im Wasserbad schmelzen. Schokolade mit Sahne auf den zweiten Pfannkuchen gießen. Pfannkuchen zu einem Dreieck zusammensetzen. Servieren Sie Pfannkuchen heiß, garniert mit Kirschen und einer Kugel Eis. Hier ist der Name dieses Desserts gerechtfertigt - Eis und Flamme.

Und jetzt schauen Sie sich die Fotos von Schokoladenpfannkuchen mit Schokolade nach diesen Rezepten an und versuchen Sie, selbst eine solche Leckerei zuzubereiten:

Pfannkuchen gehören zu den traditionellen Gerichten, die am frühen Sonntagmorgen regelmäßig die Tische unserer Landsleute schmücken. Dünne appetitliche Teigstücke, die mit einer großzügigen Schicht frischer Butter bestrichen sind, werden sowohl an Feiertagen, an Maslenitsa, Geburtstagen, Hochzeiten und Einweihungsfeiern als auch an jedem anderen unauffälligen Tag verwendet. Die besten Rezepte für dieses bekannte Gericht werden von Generation zu Generation weitergegeben, und Hausfrauen prahlen oft mit den Rezepten, die sie von ihren Großmüttern und Müttern geerbt haben.

Pfannkuchen in verschiedenen Formen, Größen und Texturen sind nicht nur in unserem Land, sondern auch im Ausland bekannt. In Frankreich können Sie in ein Café in einer schmalen Straße in Montmartre gehen und Crêpes mit Marmelade, Honig oder Schlagsahne probieren. Sie unterscheiden sich in Geschmack und Kochtechnik kaum von klassischen russischen Pfannkuchen, während mit Ahornsirup oder Karamellsauce beträufelte Pfannkuchen, die in Amerika und Kanada so beliebt sind, dichtere, sättigendere Pfannkuchen sind. Trotz des süßen Geschmacks werden Pfannkuchen oft mit Speck serviert, was für unsere Pfannkuchen völlig untypisch ist.

Schokoladenpfannkuchen sind eine interessante und äußerst schmackhafte Variante eines bekannten Gerichts. Ihr heller Geschmack wird Sie vom ersten Bissen an fesseln und Sie mit Sicherheit zu unerwarteten Experimenten mit Füllungen und Zutaten inspirieren. Die Zubereitung dieser beliebten Leckerei mit unseren einfachen Rezepten ist der erste Schritt, um mutige neue Kombinationen und originelle Geschmackskombinationen zu kreieren, die schnell zu Favoriten bei Ihrer Familie und Ihren Freunden werden.

Wie man Schokoladenpfannkuchen macht - Grundprinzipien

Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept für die Zubereitung dieser beliebten Delikatesse, aber die meisten halten sich an eine Standardliste von Zutaten und Verfahren. Für diejenigen, die Pfannkuchen nach dem klassischen Rezept mindestens mehrmals gekocht haben, wird es nicht schwierig sein, Schokoladenpfannkuchen zuzubereiten.

Im Vergleich zum altbekannten Rezept hat dieses einen besonders süßen Geschmack. Stellen Sie sich darauf ein, dass viele der Lebensmittel, die Sie normalerweise mit Pfannkuchenfüllung assoziieren, wie Fleisch, roter Kaviar und Käse mit Schinken, natürlich überhaupt nicht für einen Schokoladengenuss geeignet sind. Es gibt jedoch noch viele weitere Kombinationen, die Ihrem Gericht einen neuen, einzigartigen Geschmack verleihen. Als Füllungen werden häufig Bananen, Erdbeeren, süße Saucen und Sirupe verwendet. Experimentierfreudige können das Dessert mit Karamell, Marmelade und sogar Kokosflocken füllen.

Das Rezept für Pfannkuchen mit Schokolade eignet sich auch für Köche, die noch nie versucht haben, ein solches Gericht zuzubereiten. Wie Sie wissen, ist der erste Pfannkuchen immer klumpig, daher ist es beim Braten Ihrer Produkte am wichtigsten, sich nicht aufzuregen. Wenn einer fehlschlägt, versuchen Sie es erneut.

Ein häufiger Fehler, den Neulinge machen, ist zu dünner oder dicker Teig.

Kontrollieren Sie die Konsistenz und Dichte, überwachen Sie die Temperatur Ihrer Pfanne, und wir sind sicher, dass bald ein Stapel duftender Pfannkuchen auf Ihrem Teller liegen wird, den Sie so schnell wie möglich in den Mund nehmen möchten. Um den Teig flüssiger zu machen, fügen Sie etwas Milch hinzu, um ihn dicker zu machen - Weizenmehl.

Klassisches Rezept für Schokoladenpfannkuchen

Dieses einfache Rezept wird selbst die wählerischsten Feinschmecker zufrieden stellen. Es benötigt keine exotischen Zutaten und wird aus dem hergestellt, was in fast jedem Kühlschrank steht. Während viele dieser Gerichte sehr energieintensiv sind und die Köche oft stundenlang in der Küche auf das Aufgehen des Teigs warten müssen, ist das Schokoladen-Pfannkuchen-Dessert in nur einer Stunde zubereitet, was im Vergleich zur klassischen Weihnachtsbäckerei günstig ist. Der größte Teil der angegebenen Zeit wird für den Bratvorgang aufgewendet. Wie viel von dem Produkt Sie „backen“ möchten, hängt davon ab, wie viel Zeit Sie am Herd verbringen müssen, um die Pfannkuchen zu wenden. Jede Seite wird einige Minuten lang gebraten. Das Kochen einer kleinen Portion Pfannkuchen für eine kleine Familie sollte nicht länger als eine halbe Stunde dauern.

Das Rezept für Schokoladenpfannkuchen impliziert oft das Vorhandensein einer Füllung. Bevorzugt werden Obstschnitte, Beeren, Sauce, Sirup, Marmelade und Gelee, die von vielen Hausfrauen für den Winter zubereitet werden, sowie Sauerrahm und Honig. Pfannkuchen mit Schokoladenfüllung sind auch oft auf den Tischen und Speisekarten von Restaurants, Cafés und Konditoreien zu sehen. Diese Version des Gerichts wird wahrscheinlich sogar die wahren Naschkatzen und Kenner des reichen Schokoladengeschmacks erfreuen.

Oft werden Pfannkuchen mit Kefir zubereitet, aber auch Crêpes mit Milch sind ein den meisten Hausfrauen bekanntes Rezept. Es ist nicht umsonst, dass es bei kulinarischen Spezialisten an Popularität gewonnen hat, und nachdem Sie es einmal probiert haben, werden Sie ein großer Fan dieser einfachen Art, ein köstliches und beliebtes Gericht aus der Kindheit zuzubereiten.

Zutaten

Für viele sind Pfannkuchen mit Schokoladenfüllung ein Wochenendrezept. Wir alle wissen, wie schwer es ist, an einem frühen Sonntagmorgen Lebensmittel einzukaufen, aber wenn Sie sich dennoch entscheiden, sich und Ihre Lieben mit einer köstlichen Leckerei zu erfreuen, empfehlen wir Ihnen dringend, aufzustehen und in den Laden oder auf den Markt zu gehen, um frische Lebensmittel zu kaufen Produkte. Mit ihnen wird der Geschmack Ihres Gerichts besonders gut und hebt sich hell vor dem Hintergrund von allem ab, was Sie zuvor probiert haben. Darüber hinaus können Sie frische Beeren und Früchte kaufen, die nicht nur als Füllung für Ihr Produkt, sondern auch als schneller Snack beim Braten von leckerem Teig verwendet werden können.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 1 Esslöffel Sonnenblumenöl;
• 1/3 Tasse gekochtes Wasser;
• 3 Teelöffel Kristallzucker;
• 2 Esslöffel gesiebtes Weizenmehl;
• 2 Esslöffel Kakaopulver;
• 2 Eier;
• ein Flüstern von Salz;
• 1 Glas Milch.

Beim Kochen wird empfohlen, Vollmilch zu verwenden. Es enthält weniger Wasser, das wir unserem Teig bereits hinzufügen werden. Wir brauchen geschlagene Eier, damit sie einige Minuten vor der Arbeit mit allen anderen Komponenten der Teigmischung zerbrochen und aktiv mit einem Schneebesen oder Mixer gemischt werden können. So vermeiden Sie Zeitverschwendung beim Garen. Vor dem Schlagen sollten sie abgekühlt werden - damit der Schaum prächtiger wird. Viele Hausfrauen verzichten lieber auf einen Mixer und verwenden im Prinzip ausschließlich einen Schneebesen. Eine weitere kleine Modifikation wird für Menschen mit glutenfreier Ernährung nützlich sein. Anstelle von Weizenmehl können Sie Reis-, Mais-, Buchweizen- und Vollkornmehl verwenden.

Kochen Schritt für Schritt

Bevor Sie mit der Herstellung unseres kulinarischen Meisterwerks beginnen, müssen Sie alle Zutaten vorbereiten, indem Sie die erforderliche Menge an Produkten abmessen. Schlagen Sie bei dieser Kochmethode zuerst die Eier, bis eine homogene Masse entsteht. Dadurch sparen wir Zeit im Prozess und werden nicht durch unnötige Schritte abgelenkt. Schokoladenpfannkuchen werden mit Milch zubereitet, die, wie oben erwähnt, fett sein sollte, mit einer minimalen Menge Wasser in der Zusammensetzung. Nach dieser Anleitung zubereitete Crêpes sind zart und sehr schmackhaft. Wir erklären Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Schokoladenpfannkuchen-Rezept in die Realität umsetzen.

1. Nachdem wir alle Zutaten vorbereitet haben, gießen Sie Pflanzenöl, Wasser und eine Prise Salz in eine große Schüssel. Milch hinzufügen. Gießen Sie Zucker in die Mischung und gießen Sie Eier. Die Mischung muss mit einem Mixer gemischt werden.
2. Mehl und Kakaopulver sieben, in einer separaten Schüssel mischen. Fügen Sie die trockene Mischung nach und nach in kleinen Portionen der flüssigen Masse hinzu. Gründlich mischen, bis der Teig homogen und ohne Klumpen wird. Wir lassen es 15 Minuten ziehen.
3. Eine Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Es wird empfohlen, eine beschichtete Pfanne zu verwenden. Wir haben ziemlich viel Pflanzenöl darauf gegeben. Es ist ratsam, es mit einem speziellen Pinsel aufzutragen, um überschüssiges Öl auf der Oberfläche zu vermeiden.
4. Nachdem die Pfanne heiß ist, gießen Sie mit einem großen Löffel oder einer Schöpfkelle etwas Teig in die Mitte der Form. Von beiden Seiten anderthalb bis zwei Minuten braten.
5. Das fertige Produkt kann zu Rollen, einem Stapel oder einem Dreieck gefaltet werden. Unmittelbar nach dem Herausnehmen aus der Pfanne können Pfannkuchen mit Butter bestrichen und auf eine Gabel gelegt werden. Dadurch werden sie vor dem Austrocknen bewahrt, ohne den Geschmack des Dessertgerichts zu verändern.

Als Füllung eignet sich Schokoladenfüllung für Pfannkuchen, sie können aber auch ohne Füllung verzehrt werden. Leckereien für die ganze Familie sind fertig!

Video zur Herstellung von Schokoladenpfannkuchen

https://youtu.be/1UoAEV8_WgU

Cremige Schokoladenpfannkuchen

Im Gegensatz zu Crêpes, die ohne Verwendung von Öl im Teig zubereitet werden, werden Sie diese Pfannkuchen nicht nur mit Schokolade, sondern auch mit einem klaren cremigen Geschmack begeistern. In dieser Version des Gerichts wechseln sich Schokoladenpfannkuchen mit klassischen Pfannkuchen ohne Zusatz von Kakao ab und bilden sehr zarte Brötchen.

Um unser Gericht besonders schmackhaft zu machen, bereiten wir cremige und schokoladige Pfannkuchen in Milch zu. Diese Kochoption ist im Vergleich zur Zubereitung von Crêpes auf dem Wasser vorteilhaft, da der Teig weniger flüssig und die Produkte selbst dichter werden.

Zum Kochen benötigen wir folgende Zutaten:

• 1 Tasse Weizenmehl;
• 1 Esslöffel Butter;
• 50 g dunkle Schokolade;
• 2 Eier;
• 2 Gläser Milch;
• eine Prise Salz;
• Pflanzenfett.

Schlagen Sie zunächst zwei Esslöffel Kristallzucker mit Eiern und einer Prise Salz auf. Fügen Sie zwei Tassen warme Milch hinzu. Gießen Sie das gesiebte Mehl in kleine Portionen. Umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Gießen Sie nun die geschmolzene Butter in unsere Mischung und mischen Sie den Teig. Um einen unserer Crêpes zu Schokolade zu machen, teilen wir die Mischung in zwei gleiche Teile, in einen von ihnen fügen wir Kakaopulver hinzu, das zuvor in 5 Esslöffeln heißem Wasser und in einem Wasserbad geschmolzener Schokolade verdünnt wurde. Sie kann auch vorsichtig in der Mikrowelle geschmolzen werden, indem Sie sie für 10-15-Sekunden-Intervalle einschalten, bis die Schokolade flüssig ist. Pfannkuchen werden in einer erhitzten Pfanne gebraten und mit Pflanzenöl eingefettet. Wir werden zwei. Mit Karamellsauce beträufelte Pfannkuchen sind eine großartige Option für einen Snack, ein Dessert oder einen Sonntagsbrunch.

Wie man Zebra-Schokoladenpfannkuchen macht

Schokoladenpfannkuchen "Zebra"

Nach diesem Rezept können Sie Pfannkuchen mit Schokolade für einen Kindergeburtstag oder Feiertag zubereiten. Ungewöhnliche lustige Muster auf dem Produkt, die an Zebrastreifen erinnern, können sicher geschlagen werden, indem Crêpes in Form eines Tieres ausgeschnitten werden oder das Kind sich selbst ein essbares Tier ausschneiden lässt. Sie können Zebra-Pfannkuchen mit Banane und Schokolade dekorieren und so noch mehr Freude und Feiergefühl hinzufügen. Wir brauchen zusätzliche Ausrüstung, nämlich einen Wasserkocher mit Ausguss.

Wir verwenden zum Kochen:

• eine Prise Salz;
• 1 Glas Mehl;
• 1 Ei;
• 1 Teelöffel Vanillezucker;
• 2 Esslöffel Kristallzucker;
• 2 Esslöffel Kakaopulver;
• 2 Glas Milch.

Rezepte wie dieses erscheinen Nichtkochern aufgrund der Fülle an Zutaten und der Notwendigkeit zusätzlicher Utensilien oft kompliziert. Wir werden versuchen, Ihnen zu beweisen, dass dies nicht der Fall ist und dass auch Anfänger solche Gerichte zubereiten können.

Um also dünne frittierte Teigstücke zuzubereiten, mischen Sie Eier, Kristallzucker, Vanillin und Mehl in einer Schüssel. Sie müssen Milch hinzufügen. Die Mischung gut schlagen, dann in zwei Teile teilen. In einem der Teile müssen Sie Kakaopulver hinzufügen und mischen, bis es vollständig aufgelöst ist. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Pfanne. Wir zünden es nicht an. Zuerst müssen Sie es mit weißem Teig füllen, dann müssen Sie etwas dunklen Teig in die Pfanne gießen. Gießen Sie den Teig mit Kakaopulver aus unserer Teekanne mit Tülle. Stellen Sie danach die Pfanne auf das Feuer und braten Sie die Pfannkuchen zwei Minuten lang auf jeder Seite. Eine Seite des Produkts ist weiß, die andere - gestreift. Solche Pfannkuchen können mit einer süßen Füllung aus Honig, Marmelade oder Karamell gefüllt werden.

Pfannkuchen mit dunkler Schokolade

Schokoladenpfannkuchen, gefüllt mit köstlicher heißer Kakaomasse, werden eine großartige Bereicherung für Ihren Tisch sein. Sie herzustellen ist sehr einfach. Um diese gefüllten Crêpes zuzubereiten, müssen Sie lediglich Pfannkuchen nach dem klassischen Rezept zubereiten, das wir oben beschrieben haben. Der springende Punkt dieses Rezepts ist die süße Füllung, die zum Füllen von Schokoladenpfannkuchen verwendet wird. Warme dunkle Schokolade gepaart mit Sahne und Likör verleiht süßen Crêpes eine bittere Note.

Du kannst eine dunkle Schokoladensoße mit Schlagsahne machen, aber wir empfehlen die dünnere Sahne mit 11 %. Für die Schokoladenfüllung die Sahne in einen Topf giessen, den in Stücke gebrochenen Kakaoriegel dazu geben, den Likör abgiessen. Wir brauchen 50 Milliliter Sahne, 100 Gramm dunkle Schokolade und einen Esslöffel Likör. Pfannkuchen sollten nach und nach portionsweise gebacken werden, bevor die Soße zubereitet wird. Die Füllung ist köstlich, mit einem reichen Schokoladengeschmack. Mit dieser Schokoladensauce gefüllte Crêpes passen zu vielen anderen Gerichten, die oft am Morgentisch serviert werden.

Wenn Ihr Urlaub vor der Tür steht und Sie nicht wissen, wie Sie Ihre Gäste zufrieden stellen sollen, und Sie die klassischen Vanille-, Hüttenkäse-, Joghurt- und Honigkuchen satt haben, seien Sie originell und bereiten Sie einen Crêpe-Kuchen, einen Pfannkuchenkuchen mit Mascarpone-Käse zu . Ein elegantes ungewöhnliches Rezept ist nicht zu kompliziert zuzubereiten. Es wird besonders erfolgreich für diejenigen sein, die sich bereits mit der Herstellung von Pfannkuchen auskennen und bereit sind, etwas Interessanteres auszuprobieren. Dieser Kuchen kombiniert Pfannkuchen mit Schokolade und zartem Weichkäse, der seit langem von Konditoren und Köchen wegen seiner Textur und seines unaufdringlichen Geschmacks geliebt wird. Das Rezept für diese Schokoladenpfannkuchen basiert wie in früheren Fällen auf Milch.

Zutaten für die Basis:

• 1 Glas Mehl;
• 3-4 Esslöffel Kakaopulver;
• 2 Esslöffel Puderzucker;
• 2 Eier;
• 2 Tassen einer Mischung aus Wasser und Milch;
• eine Prise Salz.

Für Sahne:

• 250-300 g Mascarpone;
• 1-2 Eigelb;
• 100 Gramm Schokolade.

Kochvorgang

Bereiten Sie zuerst die Basis für den Kuchen vor - Crêpes. Kakaopulver und Mehl mischen. Mischen Sie sie getrennt von den restlichen Zutaten. Fügen Sie eine Mischung aus Wasser und Milch zu den vorgeschlagenen Eiern hinzu, fügen Sie eine Prise Salz und Puderzucker hinzu. Rühren, Kakaopulver und Mehl nach und nach zu der Masse geben. Alle Zutaten gut mischen, mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen. Die Mischung ist lecker und luftig. Es kann in kleinen Portionen in die Pfanne geschickt werden. Pfannkuchen einige Minuten braten, Temperatur überwachen. Keine Hausfrau wird sich schämen zu sagen: „Ich koche Pfannkuchen nach diesem Rezept!“

Nachdem wir Pfannkuchen gebacken haben, fahren wir mit der Zubereitung der Sahne fort. Mascarpone, Puderzucker, Eigelb verrühren. Die Schokolade reiben oder in kleine Stücke hacken. Fügen Sie der resultierenden Creme Schokolade hinzu und mischen Sie sie gut.

Wir fangen an, den Kuchen von Pfannkuchen zu sammeln - legen Sie einen auf einen Teller und bestreichen Sie ihn mit Mascarpone-Käsecreme. Wir legen den nächsten Crêpe auf - und eine neue Schicht Sahne. Also bis Pfannkuchen und Sahne ausgehen. Wenn etwas vorzeitig ausgeht, können Sie die Reste verwenden, um andere originelle Gerichte zuzubereiten und Ihre eigenen Rezepte und Ideen zu entwickeln. Sobald unser Kuchen fertig und zusammengesetzt ist, stellen wir ihn in den Kühlschrank, bis er aushärtet, und servieren ihn dann auf dem Tisch.

Pfannkuchenkuchen ist ein Schokoladendessert, das in jeder Gesellschaft Freude und Bewunderung hervorrufen wird. Trotz seiner Einfachheit kann es eine Dekoration sowohl für ruhige Zusammenkünfte mit engen Freunden als auch für einen wichtigen Empfang sein. Teilen Sie köstliche Rezepte mit Ihren Lieben, experimentieren Sie und probieren Sie neue Dinge mit ihnen aus.

Mit Schokolade zubereitete oder mit Schokoladenfüllung gefüllte Pfannkuchen werden so lange relevant sein, wie es auf der Welt Liebhaber des reichen Geschmacks von Kakao gibt. Die Hauptsache bei der Zubereitung von Pfannkuchengerichten oder Gerichten mit Pfannkuchen sind richtig hergestellte dünne duftende Stücke süßen Teigs, die in einer heißen Pfanne gebraten werden. Gönnen Sie sich Ihren Lieblingsgenuss, decken Sie den Tisch und laden Sie Gäste ein!

Guten Appetit!