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Geburtstagssalat mit Garnelen und Tintenfisch. Rezepte für Garnelen- und Tintenfischsalat. Salat "Meereswunder"

Auf dem festlich gedeckten Tisch, einem köstlichen und nahrhaften Salat mit Garnelen und Tintenfisch, wählen Sie ein Rezept nach Ihrem Geschmack: mit rotem Kaviar, Käse, Reis, Krabbenstäbchen oder Mais.

Tintenfisch-Garnelen-Salat ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch überraschend nahrhaft und zart. Ein solch köstlicher Salat wird definitiv von Feinschmeckern geschätzt, die Meeresfrüchte in jeder ihrer Zubereitungen lieben. Diese leichte, unaufdringliche Vorspeise ist relativ einfach und schnell zubereitet. Nur 20 Minuten, und Sie können Ihre Familie und Gäste mit Exquisit überraschen kulinarisches Meisterwerk. Rezept mit Foto interessanter Salat Ich habe es heute ausführlich für Sie beschrieben.

Tintenfisch - 1 Stk.,
Garnelen - 10-15 Stk.,
Gurken (frisch) - 3 Stk.,
Käse - 100 gr.,
Dosenmais - 100 gr.,
Mayonnaise - nach Geschmack.,
Salz - nach Geschmack.

Wir reinigen die Gurken von der Haut und schneiden sie in kleine Scheiben.

Rat. Es ist ratsam, junge Gurken zu wählen, bei denen das Fruchtfleisch milchig und ohne harte Samen ist.

Fügen Sie Mais hinzu, nachdem Sie ihn aus der Flüssigkeit gesiebt haben.

Wir schneiden den Käse in dünne Streifen oder mahlen ihn auf einer speziellen Reibe, z. B. für koreanische Gerichte, obwohl Sie auch eine Küchenmaschine mit einer speziellen Düse verwenden können.

Die Garnelen kochen, schälen und zu den restlichen Produkten geben.

Ungeschält gekocht-gefroren - 1-2 Minuten.

Geschälte müssen nicht gekocht werden, sie werden 3-4 Minuten lang mit frischem kochendem Wasser oder Salzlake übergossen. Wenn Sie Angst vor einer Infektion haben, können Sie es kochen, jedoch nicht länger als 60 Sekunden.

Für große Krebstiere, die sogenannten "Königlichen", Wärmebehandlung etwas länger, bis zu 10 Minuten, je nach Zustand - frisch, gefroren oder ungeschält.

Wir bereiten Tintenfische zu. Dazu reinigen wir sie auch, schneiden sie in Halbringe und kochen sie nicht länger als 5 Minuten. Abkühlen lassen und zu den restlichen Zutaten geben.

Hinweis. Kochen Sie Tintenfisch nicht länger als 5 Minuten. Durch langes Kochen werden sie steif und geschmacklos. Einige Hausfrauen kochen sie nicht, sondern reinigen sie einfach, schneiden sie dann und gießen sie mit kochendem Wasser und halten genau die gleiche Zeit.

Mayonnaise hinzufügen, vorsichtig mischen, um die Produkte nicht zu beschädigen. Das ist alles, der kulinarische Prozess ist abgeschlossen.

Salat mit Meeresfrüchten - Tintenfisch und Garnelen ist fertig und kann auf dem Tisch serviert werden, garniert mit Salat und einem Zweig Petersilie.

Rezept 2: Salat mit Garnelen, Tintenfisch und rotem Kaviar

Kochen Sie für Ihre Lieben Feiertagssalat, das verschiedene Meeresfrüchte und Eier kombiniert, die starke Aphrodisiaka sind. So ein festlicher Salat passt besonders gut zum Valentinstag u Neujahr.

Krabbenstäbchen oder Fleisch - 200 g
Petersilie - 20 g
Hühnereier - 4-5 Stk.
Tintenfische - 200 g
Roter Kaviar - 100 g
Garnelen - 200 g
Salz - nach Geschmack
Mayonnaise - 100-150 ml

Krabbenfleisch oder Krabbenstäbchen fein hacken.

Mit Mayonnaise bedecken.

Die zweite Schicht ist fein gehackte Petersilie. Sie können Frühlingszwiebeln hinzufügen, wenn Sie möchten.

Eier mit kaltem Wasser gießen, salzen, zum Kochen bringen, 7-8 Minuten kochen. Das Wasser abgießen, mit Kälte auffüllen, die Eier abkühlen, schälen, das Eiweiß vom Eigelb trennen.

Reiben Sie das Weiß auf einer groben Reibe, fügen Sie etwas Salz hinzu und gießen Sie Mayonnaise ein. Dies ist die dritte Schicht.

Die Tintenfische mit kochendem Wasser übergießen, zum Kochen bringen, eine Minute kochen lassen und vom Herd nehmen. Wenn der Tintenfisch verkocht ist, wird er "Gummi".

Tintenfisch in Streifen schneiden. Dies ist die vierte Schicht.

Das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben, die Tintenfische damit bestreuen, mit Mayonnaise einfetten. Dies ist die fünfte Schicht.

Garnelen 5 Minuten in kochendem Salzwasser kochen. Nicht vorzeitig auftauen. Garnelen sind die sechste Schicht. Schmieren Sie sie mit Mayonnaise.

Mit rotem Kaviar toppen.

Rezept 3: Meersalat mit Tintenfisch und Garnelen

Ungewöhnlich leckerer, zarter, heller und sehr festlicher Salat!

Anstelle von Tintenfisch aus der Dose können Sie nach dem Kochen frisches oder gefrorenes Tintenfischfilet verwenden.

frisch gefrorene Garnelen - 300 gr.
Tintenfisch - 1 Bank (240 gr.)
Hühnereier - 5 Stück
roter Kaviar - 1 Dose (140 gr.)
Mayonnaise

zur Dekoration:

Wachtelei - 1 Stück
entkernte Oliven
Petersilie und Dill

Wachtel und Hühnereier kochen, kühlen und reinigen. Hühnereier in Proteine und Eigelb teilen und separat auf einer feinen Reibe reiben.

Wasser in einen Topf geben, aufkochen, salzen, dazugeben Lorbeerblätter und Piment-Erbsen. Gib die Garnelen in kochendes Wasser. Garnelen beginnen sofort, ihre Farbe von grau nach rosa zu ändern.

Garnelen nach dem Kochen weitere 3-4 Minuten garen.

Wasser abgießen, Garnelen abkühlen. Reinigen Sie die Garnelen von der Schale. Und vergessen Sie nicht, die Darmvene am Rücken zu entfernen.

Tintenfisch aus der Dose abgießen und in Streifen schneiden.

Wenn Sie Tintenfischfilet verwenden, muss es zuerst von der Folie gereinigt, in kochendes Salzwasser getaucht und 3 Minuten gekocht werden. Anschließend abkühlen und in Streifen schneiden.

Den Salat in Schichten legen:

- Tintenfisch

- Eigelb

- Mayonnaise

- eine halbe Garnele

— Eiweiß

- Mayonnaise

- Roter Kaviar

Die Garnelen an den Rändern der Salatschüssel verteilen. Legen Sie ein Wachtelei in die Mitte der Salatschüssel - das wird eine Perle.

Den Salat mit Dill und Petersilie dekorieren.

Die Ränder des Salats mit entkernten Oliven garnieren.

Rezept 4: Königlicher Salat mit Garnelen und Tintenfisch

Wenn man Urlaub will, die Seele lecker essen will, dann sollte man etwas Besonderes kochen. Du kannst dir das Vergnügen nicht versagen. In solchen Fällen wäre der Salat „Royal“ angebracht, dessen Zubereitung ich Schritt für Schritt und mit Foto für Sie vorbereitet habe. Es wird mit rotem Kaviar, Tintenfisch und Garnelen zubereitet und zum Dressing empfehle ich die Verwendung Hausgemachte Mayonnaise. Ich koche einen solchen Salat nur zu sehr feierlichen Anlässen: Es ist ein Geburtstag, Jubiläum, Neujahr oder ein anderes denkwürdiges Datum. Kinder mögen diesen Salat nicht sehr, da sie Süßigkeiten am Tisch eher mögen, aber Erwachsene werden diesen Salat sehr mögen. Der Genuss wird wahrlich königlich, damit Sie und Ihre Gäste zufrieden sein werden.

200 Gramm Tintenfisch,
200 Gramm gefrorene Garnelen
2 Teelöffel l. roter Kaviar,
2 Stk. Hühnereier,
150 Gramm Kartoffeln,
70 Gramm Hartkäse,
150 Gramm Mayonnaise,
Salz nach Geschmack.

Tintenfische kochen, von Filmen und Eingeweiden reinigen und in Streifen schneiden. Tintenfische sind schnell gekocht: in kochendes Salzwasser werfen und 2-3 Minuten garen. Wir machen kein starkes Feuer, damit sich kein Schaum bildet. Den fertigen Tintenfisch abkühlen, dann in Streifen schneiden.

Gießen Sie kochendes Wasser über die Garnelen und lassen Sie sie stehen, bis das Wasser vollständig abgekühlt ist. Das gart die Garnelen. Du kannst sie natürlich etwa 2 Minuten in kochendem Wasser kochen. Bereit, die Garnelen von der Schale zu reinigen.

Gekochte Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Wir fügen während des Garvorgangs Kartoffeln hinzu, um den Salat nicht zu salzen.

gekochte Eier Mahlen: Die Form eines kleinen Würfels ist geeignet.

Wir verteilen den Salat in Schichten: Kartoffelschicht, Tintenfisch und Eier. Gießen Sie jede Schicht mit einer dünnen Schicht Mayonnaise. Die Eierschicht leicht salzen.

Wir verteilen die Garnelenschicht im Salat. Garnelen leicht mit Soße beträufeln.

Mit geriebenem Käse bestreuen und diese Schicht mit Mayonnaise tränken.

Die letzte Schicht ist roter Kaviar, es ist auch eine zusätzliche Dekoration des Salats.

Wir stellen den Salat für 20-30 Minuten in den Kühlschrank und stellen ihn vor der Ankunft der Gäste auf den Tisch.

Rezept 5: Salat mit Garnelen, Tintenfisch und Krabbenstäbchen

Sehr leckerer und leichter Salat.

Garnelen in der Schale 700 g
Tintenfisch 700 gr
Krabbenstäbchen 400 g
Dosenmais 1 Stk
frische Gurke 1-2 Stück
Ananasringe aus der Dose 6 Stk
Mayonnaise nach Geschmack
Zitronensaft nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Grüns nach Geschmack

Krabbenstäbchen in Würfel geschnitten.

Die Flüssigkeit vom Mais abgießen und zu den Sticks geben.

Gurken in Streifen schneiden. hinzufügen.

Garnelen (ich habe gefroren gekauft, bereits gekocht) werden in der Mikrowelle aufgetaut (ca. 5 Minuten bei maximaler Leistung). die Schalen entfernen und zum Salat geben.

Tintenfische (3 Minuten nach dem Kochen) in Salzwasser kochen. in halbe Ringe schneiden.

Die Ananas in Streifen schneiden und in ein Sieb geben, um die Flüssigkeit zu glasieren. dann zum Salat geben.

Das Grün fein hacken. alles gut vermischen. Salz, Pfeffer, Mayonnaise und Zitronensaft hinzufügen.

Sehr leckerer Salat. Allen einen guten Appetit.

Rezept 6: Sea Breeze – Salat mit Tintenfisch und Garnelen

Tintenfischkonserven - 2 Dosen
Garnelen - 200 gr
Zwiebel - 2 Stk
Hühnerei - 4 Stk
Dosenmais - 1 Dose
Mayonnaise - 2 EL.
Essig 9% - 3 EL.
Zucker - 2 EL.
gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 gr
Salz - 1 gr

Sie können Tintenfisch aus der Dose verwenden oder ihn zu Hause selbst kochen. Ich koche aus Konserven.

Öffnen Sie also eine Dose Tintenfisch. Lass das Wasser ab. Tintenfischfleisch in Streifen geschnitten. Wenn es lange Stücke gibt, kürzen Sie sie, indem Sie sie halbieren.

Öffnen Sie eine Dose Mais. Lassen Sie die Flüssigkeit ab. Geben Sie den Mais selbst in den Behälter, in dem Sie den Salat zubereiten.

Die Zwiebel von der Schale schälen. In halbe Ringe schneiden. Zwiebeln in Essig und Zucker marinieren. Zum Beizen Zucker und Essig separat mischen. Sie können 1 EL hinzufügen. ein Löffel Trinkwasser, dies ist jedoch nicht erforderlich. Gießen Sie die Zwiebel mit der entstandenen Marinade. Die Zwiebel 20 Minuten marinieren. Nach dem Waschen der Zwiebel unter fließendem Wasser. Feuchtigkeit ausdrücken. Zwiebel zum Salat geben. Während die Zwiebel einlegt, rühre sie alle 5 Minuten um, damit der Essig überall hinkommt.

Hartgekochte Eier kochen. Unter kaltem Wasser abkühlen. Klar. Jedes Ei halbieren und dann in Streifen schneiden (wie in dünne Scheiben quer über die Hälften). Das Eigelb wird sich mit ziemlicher Sicherheit vom Weißen trennen, aber das Weiß behält die Form eines Strohhalms. So sollte es sein. Gehackte Eier in die Salatschüssel geben.

Kochen Sie Wasser zum Kochen von Garnelen (500 ml). Salz. Garnelen in kochendes Wasser werfen. Nach 1 Minute mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen. Schale säubern und entfernen, dünnen Darmfaden entfernen. Garnelen werden normalerweise bereits gekocht verkauft. Wir unterziehen sie einer Wärmebehandlung, um den Geschmack wiederherzustellen und Hygienestandards zu gewährleisten.

Auf Wunsch können Sie dem Salat beliebiges Gemüse hinzufügen, dies ist jedoch bereits optional. Unser Salat sollte mit Mayonnaise gewürzt werden. Salz und Gewürze nach Belieben zum Salat geben. Wir mischen. In einer Salatschüssel servieren. Den Salat nach Belieben dekorieren. Der Salat ist sehr lecker. Wahrscheinlich einer der meisten gute rezepte Meeresfrüchtesalat, den ich gekocht habe.

Rezept 7: Artischockensalat mit Tintenfisch (Schritt für Schritt Fotos)

Was könnte noch gesünder und nahrhafter sein, da es auch noch lecker ist, wie ein Salat mit Garnelen und Tintenfisch. Das ist echt Feiertagsgericht, die Ihren Tisch an einem normalen Tag schmücken können. Zartes Tintenfisch- und Garnelenfleisch zergeht auf der Zunge und hinterlässt einen unvergesslichen und angenehmen Nachgeschmack. Es ist auch praktisch, dass Sie ein wenig Zeit brauchen, um dieses Gericht zuzubereiten, aber Sie werden große Freude daran haben, es zu kochen.

Garnelen Royal gefroren 1 kg
Tintenfischringe gefroren 1 kg
Mittelgroße Kapern 25-30 Stück
Oliven grün oder schwarz mittlere Größe 25-30 Stück
Marinierte Artischocken mittlerer Größe 15 Stück
Frische Petersilie nach Geschmack
Nach Geschmack salzen
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Große Zitrone 1 Stück
Olivenöl für Salatdressing

Wir stellen eine Pfanne mit gewöhnlichem Wasser auf ein großes Feuer. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie etwa 1-1,5 Esslöffel Salz hinzu. Alles gut vermischen und auf mittlere Hitze stellen. Normalerweise werden uns in Supermärkten und Fachgeschäften gefrorene, bereits gekochte Garnelen angeboten. Daher müssen wir sie nur in kochendes Wasser gießen und nur ein paar Minuten warten. Geben Sie also die gefrorene Meereszutat in einen Behälter und warten Sie, bis das Wasser wieder zu kochen beginnt. Kochen Sie die Garnelen nach dem Kochen buchstäblich weitere 3-5 Minuten und schalten Sie dann den Herd aus und legen Sie die Komponente für weitere 3-5 Minuten beiseite.

Danach lassen wir das Wasser durch ein Sieb ab und lassen unsere Garnelen in einem solchen Zustand, dass sie auf Raumtemperatur abkühlen und es bequem ist, mit ihnen zu arbeiten.

Danach reinigen wir auf einem Schneidebrett mit einem Messer eine der Hauptzutaten von Kopf, Schale und Schwanz. Übertragen Sie die gekochten Garnelen in eine tiefe Schüssel.

Tintenfischringe müssen zuerst aufgetaut werden, deshalb nehmen wir sie vorher aus dem Gefrierschrank und lassen sie beiseite, damit sie auf Raumtemperatur abkühlen. Achtung: Auf keinen Fall das Produkt mit Mikrowelle oder kochendem Wasser auftauen, da dies den Tintenfischgeschmack beeinträchtigen kann. Danach die Tintenfischringe in einer Schüssel mit kaltem, leicht gesalzenem Wasser abspülen.

Stellen Sie dann einen großen Topf mit Wasser auf eine hohe Hitze. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie eine kleine Menge Salz hinzu, mischen Sie alles gut mit einem Esslöffel und stellen Sie es auf mittlere Hitze. Unmittelbar danach die Tintenfischringe in den Behälter geben und nach dem Kochen des Wassers genau 5 Minuten garen. Während dieser Zeit sollte das Meeresprodukt an Größe zunehmen und weich werden. Schalten Sie am Ende der vorgegebenen Zeit den Brenner aus und lassen Sie das Wasser mit Tintenfisch durch ein Sieb ab. Wir lassen die zweite Hauptzutat beiseite, damit Wasser daraus glasiert wird und es auf Raumtemperatur abkühlt.

Danach die Tintenfischringe auf ein Schneidebrett legen und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden. Übertragen Sie die verarbeiteten Ringe in eine Schüssel mit Garnelen.

Wir waschen die Petersilie unter fließendem Wasser und wischen die Zutat dann mit einem Papiertuch trocken. Wir verteilen es auf einem Schneidebrett und hacken es mit einem Messer fein. Gib die gehackten Kräuter auf einen sauberen Teller.

Eingelegte Artischocken oder Artischocken aus der Dose eignen sich am besten für diesen Salat. Sie verleihen dem Gericht Würze und einen unvergesslichen Geschmack. Deshalb verteilen wir die Zutat auf einem Schneidebrett und hacken sie mit einem Messer in kleine Stücke. Wir verschieben die gehackten Artischocken auf einen freien Teller und fahren mit der nächsten Garstufe fort.

Zitrone unter fließendem Wasser abspülen. Schneiden Sie das Bauteil auf einem Schneidebrett in zwei Hälften.

Direkt danach den Saft jeder Zitrushälfte mit einem Entsafter auspressen. Wenn Sie ein solches Küchengerät nicht zur Hand haben, lassen Sie sich nicht entmutigen! Da dieser Vorgang von Hand erfolgen kann. Halten Sie dazu einfach ein Stück Zitrone in Ihre Handfläche und drücken Sie es in Ihrer Hand aus und drücken Sie den Saft direkt in eine Schüssel oder ein anderes Gericht.

Fein gehackte Petersilie, Artischockenstücke und Oliven in eine Schüssel mit Meeresfrüchten geben. Auch in Olivenöl gießen und frisch gepresst Zitronensaft. Pfeffer und Salz abschmecken und danach alles mit einem Esslöffel gut mischen, bis es glatt ist. Und jetzt muss unser Gericht 1 Stunde lang im Kühlschrank aufgegossen werden. Deshalb wickeln wir die Schüssel mit den Zutaten mit Frischhaltefolie um, damit der Salat keine anderen Essensgerüche annimmt und stellen ihn auf 2-3 Einlegeböden in den Kühlschrank.

Am Ende der vorgegebenen Zeit nehmen wir den Salat mit Garnelen und Tintenfisch aus dem Kühlschrank und gießen die Schüssel nach dem Entfernen der Frischhaltefolie in eine Salatschüssel. Unmittelbar danach kann ein schmackhaftes und duftendes „Meereswunder“ am Tisch serviert werden. Dieser saftige und appetitliche Salat kann auch eine würdige Dekoration des festlichen Tisches sein. Guten Appetit!

Rezept 8, Schritt für Schritt: Salat mit Reis, Garnelen und Tintenfisch

Garnelen und Tintenfische sind neuerdings häufige Gäste auf dem Tisch. Meeresfrüchte werden separat zubereitet oder in verschiedenen Gerichten enthalten. Beliebt ist zum Beispiel ein Salat mit Tintenfisch und Garnelen. Es ist unglaublich lecker, befriedigend und ziemlich ungewöhnlich, aber genau das ist seine „Würze“.

Salat mit Garnelen und Tintenfisch wird sicherlich die Aufmerksamkeit aller Gäste auf sich ziehen und wird von Meeresfrüchteliebhabern geschätzt. Trotz der Ernährung enthält es nicht viele Kalorien, so dass es die Figur nicht verderben wird und sogar zum Abendessen zubereitet werden kann.

reis - 0,5 Tassen;
garnelen - 500 g;
Tintenfisch - 100 g;
eier - 3 Stk .;
zwiebel - 1 Stk.;
Gemüse, Mayonnaise.

Nachdem Sie alle notwendigen Zutaten vorbereitet haben, können Sie direkt mit dem Garvorgang fortfahren. Es ist ratsam, gedämpften Reis zu verwenden, der seine Form behält und nicht kocht. Bei Tintenfischen ist es sehr wichtig, sie nicht zu lange zu kochen. Sonst wird ihr Fleisch zäh. Ein Minimum an Aufwand und ein köstlicher und duftender Salat erscheint auf dem Tisch. Helfen Sie mit, es zu kochen Schritt für Schritt Rezept mit Foto:

Nehmen Sie zuerst Reis. Spülen Sie es ab, füllen Sie es mit Wasser im Verhältnis 1: 2, salzen Sie es leicht und kochen Sie es bei schwacher Hitze, bis es weich ist. Anschließend unter fließendem kaltem Wasser abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen.

Die Tintenfische schälen, abspülen und 3 Minuten in kochendes, leicht gesalzenes Wasser tauchen. Der Laden verkauft bereits geschälte Tintenfische. Wenn Sie auf solche stoßen, können Sie die erste Stufe überspringen. Schneiden Sie sie in Ringe.

Die Garnelen in Salzwasser kochen, dann abkühlen und die Schwänze schälen.

Die Eier hart kochen, dann abkühlen, schälen und hacken.

Um den Geschmack des Salats pikanter zu machen, sollte die Zwiebel mariniert werden. Reinigen Sie es zuerst, schneiden Sie es in Würfel oder halbe Ringe und tauchen Sie es dann in die Marinade, die aus mit Wasser verdünntem Essig im Verhältnis 1: 2 besteht. Es reicht aus, um 15-20 Minuten zu widerstehen.

Grüns waschen, trocknen und hacken. Sie können sowohl Petersilie als auch Dill verwenden.

Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Als Dressing wird Mayonnaise verwendet. Zu den Salatzutaten geben und gründlich vermischen.

Es bleibt nur noch, den Salat zu dekorieren und auf dem Tisch zu servieren. Garnelen, roter Kaviar und andere Produkte können als Dekoration verwendet werden.

Rezept 9: Leckerer Tintenfisch-Garnelen-Salat (Schritt für Schritt)

Schöne Präsentation, originelles Servieren, originelle gelungene Kombinationen - und das Gericht wird zu einer Win-Win-Option. Das Rezept für einen Salat mit Tintenfisch und Garnelen ist überhaupt nicht kompliziert, das Wichtigste ist, alle Tricks zu berücksichtigen und nicht zu vergessen, wie die Zutaten richtig zubereitet werden. Und am Ende haben Sie einen leckeren Salat mit Tintenfisch- und Garnelenrezept. Ein solcher Salat mit Tintenfisch und Garnelen sieht in einem breiten Glas am originellsten aus, daher empfehlen wir Ihnen, ihn so zu servieren.

Chinakohl - 100 Gramm;
gefrorene Tintenfischstrohhalme - 100 Gramm;
gefrorene Garnelen in der Schale -100 Gramm;
Hartkäse - 100 Gramm;
gekochte Karotten - 100 Gramm;
gekochte Eier - 2 Stück;
Grapefruit Hälfte eines großen Fruchtstücks;
Mayonnaise - nach Geschmack;
salz - nach Geschmack;
etwas Grün zur Dekoration.

Zuerst müssen Sie Hühnereier im Voraus kochen. Kühle sie ein Eiswasser, sauber. Karotten waschen, auch vorher kochen.

Dann müssen Sie Folgendes tun - nehmen Sie ein paar Blätter Chinakohl, legen Sie sie zusammen und schneiden Sie sie dann sehr kleine Würfel. Wir verteilen diese Würfel auf dem Boden einer durchsichtigen Glasschale, in der wir den Salat verteilen werden. Achten Sie darauf, transparentes Glas zu nehmen, solche Schönheit kann nicht verborgen werden. Kohlwürfel sollten mit dem dünnsten Mayonnaise-Netz bedeckt sein.

Jetzt ist der Tintenfisch an der Reihe. Sie müssen zuerst gekocht werden, und Sie müssen es richtig machen, sonst verderben Sie das ganze Gericht. Gießen Sie Wasser in einen Topf, lassen Sie es kochen, geben Sie dann die Tintenfische hinein und kochen Sie sie genau 2-3 Minuten lang. Wenn Sie länger kochen, wird der Tintenfisch sehr zäh, es ist einfach unmöglich, ihn zu kauen. Daher ist es besser, dieses verantwortungsvolle Verfahren nicht mit dem Auge durchzuführen, sondern es zeitlich zu planen. Wenn die Tintenfische verkocht sind, müssen sie noch mindestens eine Stunde in kochendem Wasser gehalten werden, damit sie zarter werden, aber selbst bei der Größe eines so langen Kochfelds werden sie um ein Vielfaches kleiner, so ist es besser keine Verdauung zulassen.

Danach die Tintenfische so schnell wie möglich mit einem Schaumlöffel herausnehmen, zum Abkühlen auf einen Teller legen und die geschälten Garnelen an ihrer Stelle schicken, nach dem Kochen genau 5 Minuten kochen lassen.

Kommen Sie zum Schneiden. Es ist notwendig, den Tintenfisch in kleine Würfel zu schneiden, auf Chinakohl zu legen und mit Mayonnaise zu bestreichen. Nicht stampfen, die Schicht soll luftig bleiben.

Jetzt ist der geriebene Käse an der Reihe. Sie können auf einer feinen Reibe reiben. Er darf groß sein, der Salat bleibt auf jeden Fall überraschend zart. Käse, wenn er schwer zu reiben ist, halten Sie ihn für mindestens ein paar Minuten in den Gefrierschrank. Verteilen Sie es auf einer Schicht Tintenfisch und bestreichen Sie es dann mit Mayonnaise.

Jetzt sind die Karotten an der Reihe, die inzwischen gekühlt sein sollten. Schälen Sie es, reiben Sie es auf einer Reibe, salzen Sie es ein wenig und legen Sie es auf die vorherige Schicht und verteilen Sie es ein wenig mit Mayonnaise.

Wir reinigen die Eier von der Schale. Drei auf einer Reibe und die nächste Schicht auslegen, alles mit einem dünnen Mayonnaisenetz bestreichen.

Danach müssen Sie eine Grapefruit nehmen, sie schälen - und zwar nicht nur von der Schale, sondern auch von den Trennfolien, die nur die Wahrnehmung des Salats stören. Die Grapefruitscheiben darauf legen.

Wir reinigen die Garnelen von der Schale und legen sie auf eine Grapefruit. Gießen Sie die oberste Schicht mit einer kleinen Menge Mayonnaise, die Sie zuvor mit einem Teelöffel Grapefruitsaft vermischt haben, und dekorieren Sie alles mit Kräutern. Unser Salat mit Tintenfisch und Garnelen ist servierfertig!

Es gibt viele Variationen von Salaten, darunter Garnelen und Tintenfisch. Darunter mit Zusatz von Gurke, Lachs, Muscheln, Krabbenstäbchen und so weiter.

Für diesen Tintenfisch-Garnelen-Salat benötigen Sie:

. Tintenfisch (in Dosen oder gefroren) - 1 Dose oder 4 Kadaver;
. frisch gefrorene Garnelen - 400 g;
. Wachteleier - 10 Stück;
. roter Kaviar - 100 g;
. Mayonnaise;
. Kopfsalat und rotes Fischfilet zur Dekoration.

Nur wenige Menschen mögen Meeresfrüchte nicht, besonders wenn sie in einem unglaublich leckeren Gericht kombiniert werden. mediterrane küche. Salat mit Tintenfisch und Garnelen ist eine wirklich einzigartige Geschmackskombination. Selbst der wählerischste Feinschmecker wird es zu schätzen wissen. Dieses Gericht kann unter anderem als diätetisch angesehen werden, wenn Sie Mayonnaise-Dressing für Joghurt bemerken.

Meeressalat ist reich an nützlichen Spurenelementen, Vitaminen und Mineralstoffen:

Tintenfische helfen, Cholesterin aus dem Blut zu entfernen, sie haben sehr wenig Fett und Kohlenhydrate, viel Eiweiß.
Garnelen sind nur ein Geschenk des Himmels für diejenigen, die ihre Jugend so lange wie möglich bewahren möchten, denn sie enthalten das für den Körper notwendige Vitamin E, das die Zellalterung verhindert.

Kochvorgang

Nun, jetzt werden Ihnen alle Vorteile dieses Salats offenbart, wir können mit dem Kochen beginnen. Beginnen wir mit Tintenfisch. Hier können Sie zwei Optionen verwenden: Tintenfisch aus der Dose oder frisch gefroren.

Ersteres verkürzt die Garzeit, da der Tintenfisch bereits verzehrfertig ist. Der zweite sollte gehen einfacher Prozess Verarbeitung, nämlich: Um den Tintenfisch vom Film zu reinigen, legen Sie die Kadaver in einen Topf und gießen Sie kochendes Wasser.

Die Folie rollt sich schnell auf und lässt sich sehr leicht trennen, dann vorsichtig von innen reinigen und die Flossen von den Karkassen abschneiden. Bereit? Wunderbar! Bringen Sie als nächstes Wasser in einem Topf zum Kochen, fügen Sie etwas Salz hinzu und legen Sie die Tintenfische hinein. Wir warten, bis das Wasser kocht und erkennen 3-4 Minuten. Es ist wichtig, sie nicht zu lange zu kochen, damit sie nicht hart werden und wie Kaugummi aussehen. Diese Phase ist überstanden.

Als nächstes sind Garnelen an der Reihe. Nehmen Sie ein Sieb und gießen Sie den Inhalt des Beutels hinein, waschen Sie es unter fließendem Wasser, damit das Eis schmilzt. Wenn Sie tiefgefrorene Garnelen gekauft haben – wunderbar, Sie haben sowohl Geld als auch wertvolle Zeit gespart.

Dann müssen Sie Wasser kochen (für 1 g Garnelen etwa 2-2,5 Liter Wasser, also brauchen wir etwa 1-1,5 Liter), salzen und Gewürze hinzufügen, wie zum Beispiel: Lorbeerblatt, eine Mischung aus Paprika, Dill und ein paar Zitronenscheiben, dann werden die Garnelen duften und noch schmackhafter.

Jetzt müssen Sie die Garnelen in die Pfanne geben und nach dem Kochen noch etwa 3 Minuten kochen. Das Wasser vorsichtig abtropfen lassen, die Garnelen aus der Schale schälen. Machen Sie vorsichtig einen Einschnitt über die gesamte Länge des Körpers und entfernen Sie die Darmvene. Es hinterlässt einen unangenehmen Nachgeschmack, daher ist es besser, ihn im Voraus loszuwerden.

Im nächsten Schritt werden die Eier gekocht. Für ein mediterranes Rezept für Garnelen- und Tintenfischsalat benötigen Sie 10 Wachteleier, aber wenn Sie sie nicht zu Hause haben und es zu weit ist, zum Laden zu laufen, können Sie sie beruhigt durch Hühnchen ersetzen, Sie werden es tun brauchen nicht mehr als fünf.

Geschirrdekoration

Befassen wir uns direkt mit der Zusammenstellung des Salats: Bereiten Sie einen schönen flachen Teller vor, in dem das Gericht feierlich auf den Esstisch fällt, und eine Schüssel, in der Sie die oben genannten Zutaten mischen.

Tintenfische können nach Belieben geschnitten werden, aber sie sehen in diesem Gericht in Form von Ringen am harmonischsten aus.
Fügen Sie ganze Garnelen, in zwei Teile geschnittene Wachteleier hinzu und mischen Sie sie vorsichtig mit rotem Kaviar, Salz abschmecken.

Salatdressing spielt eine wichtige Rolle, daher werden wir es mit aller Verantwortung angehen. Es hängt alles davon ab, ob Sie es mehr oder weniger kalorienreich haben möchten. Im ersten Fall füllen wir die Schüssel mit Mayonnaise, im zweiten Fall fettarmer Joghurt.

Der angenehmste und letzte Moment ist die Gestaltung des Gerichts. Auf einen flachen Teller geben Kopfsalat, legen Sie einen kulinarischen Ring darauf und füllen Sie ihn, drücken Sie ihn leicht an, damit der Salat später nicht auseinanderfällt. Entfernen Sie nun vorsichtig das Formular.

Das kulinarische Meisterwerk ist bereits verzehrfertig, aber es lohnt sich, noch ein paar künstlerische Akzente zu setzen: Machen Sie mehrere dünne lange Scheiben roten Fischs (besser Lachs) und formen Sie daraus leichte Wellen auf der Oberfläche des Salats, streuen Sie sie zufällig ein Teelöffel Kaviar darüber. Voila! Guten Appetit!

Möchten Sie etwas Scharfes probieren? Wie wäre es mit einfach und leckerer Snack, dessen Hauptbestandteil Meeresfrüchte sind? Schon den leckeren Garnelensalat probiert?

Es ist nicht verwunderlich, dass dieses ungewöhnliche Gericht regelmäßig auf der Speisekarte des Restaurants steht und daher mit einem Feiertag oder einer Feier in Verbindung gebracht wird.

Wenn ich es zu Hause koche, interessiert meine Familie, was der Anlass heute ist. Und ich liebe für wenig Kalorien, für die Verwendung in Diätprogrammen als Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.

Einfache Rezepte mit exquisiten Meeresfrüchten sind kalorienarm und leicht und vor allem nahrhaft und gesund. Meeresfrüchte sind eine fettarme Proteinquelle. Die Menge der Spurenelemente, aus denen das Produkt besteht, ist um ein Vielfaches höher als die von Fleisch.

Salate mit ähnlichen Zutaten können durch interessante Dressings unterschiedliche Farbnuancen erhalten. Garnelen passen gut zu verschiedenen Speisen und Gewürzen, sodass Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten können, die einzigartige köstliche Noten haben.

Zutaten:

gekochte Garnelen - 100 Gramm;
gekochte Eier - 2 Stück;
hartkäse - 50 gr.;
Mayonnaise 67 %;
mittelgroße Zitrone;
Salz.

Fortschritt:

Ich schneide die Eier in Würfel, reibe Hartkäse auf einer Reibe.
Ich schneide große Meeresfrüchte in zwei Hälften.
Zitronensaft auspressen und mit Mayonnaise mischen.
Mischung über den Salat gießen.

Oft werden Garnelen als Dekoration verwendet. Aber ich mag sie in der allgemeinen Masse, es entsteht ein vollständigerer Meeresgeschmack.

Auf der hastig Der zubereitete Salat erwies sich als so befriedigend und originell, dass nichts anderes benötigt wurde. Dies ist eine großartige Vorspeise mit einer Flasche prickelndem Champagner.

Für eine exotische Avocado-Salatplatte brauche ich:

Garnelen - 0,3 kg;
salatblätter - 0,2 kg;
Rucola - ein großer Haufen;
Kirschtomaten - 8 Stück;
Avocado - eins;
Olivenöl;
Sojasauce;
Zitronensaft;
Senf;
Salz.

Diese Produktmenge reicht für 2-3 Portionen. Ich verwende seit langem die bequeme und traditionelle Methode, Garnelen zu kochen.

Legen Sie die Kadaver in einen Behälter und gießen Sie kochendes Wasser ein.
Nach 5 Minuten Wasser abgießen, abkühlen lassen, Meeresfrüchte putzen.
Grünen Salat gründlich waschen und trocknen. Blätter müssen aus Sicherheitsgründen nicht geschnitten werden nützliche Eigenschaften und Saftigkeit, brechen sie.
Rucola kann als ganzes Blatt verwendet werden.
Tomaten halbieren.
Avocado in Scheiben schneiden.
Die Zutaten mischen und über die Sauce gießen.
Bereiten Sie eine Sauce aus einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und Sojasauce. Jede Komponente benötigt einen Esslöffel. 1 TL Senf zugeben, umrühren.

Sie können Käsechips zur Dekoration verwenden - es stellt sich auf originelle Weise heraus.

Tintenfische haben keinen unangenehmen Fischgeruch. Daher sind sie "Freunde" mit einer Vielzahl von Meeresfrüchten und Gemüse. Eine solche Vereinigung verleiht dem Endprodukt Würze und Ästhetik.

Zum Kochen müssen Sie eine Reihe von Produkten vorbereiten:

gefrorene Meeresfrüchte (Garnelen) - 250 Gramm;
Tintenfisch - 2 Kadaver .;
frische Gurke - eine;
gekochtes Ei - zwei;
Mayonnaise - 80 g;
Zitronensaft - 1 EL. ein Löffel;
ein kleiner Bund Petersilie.

Kochen Schritt für Schritt:

Gefrorene Garnelen kochen, gründlich reinigen.
Tintenfische schälen, 2-3 Minuten kochen, abkühlen lassen, in Stücke schneiden.
Krabbenstäbchen in Scheiben schneiden.
Gurke und Eier schneiden.
Mischen Sie alle Komponenten.
Mit Mayonnaise füllen.
Mit Zitronensaft beträufeln.

Nahrhafter und sehr schmackhafter Salat macht seinem majestätischen Namen alle Ehre.

Die Zusammensetzung der Produkte ist für Könige geeignet:

Tiger Schimpanse- 0,3 kg;
Tintenfisch - 0,3 kg;
eier - 6 Stück;
Kartoffeln - 6 Stück;
Käse - 0,2 kg;
roter Kaviar - 0,140 kg;
Mayonnaise - 0,100 kg.

Zuerst müssen Meeresfrüchte aufgetaut und dann in Salzwasser gekocht werden.

Geben Sie für das Aroma einen Dillzweig in den Garbehälter. Sie müssen 15 Minuten kochen und die Tintenfische aufbewahren, bis sie anfangen, weiß zu werden.

Beim Kochen von Meeresfrüchten ist es wichtig, sie nicht zu verkochen. Andernfalls wird das Fleisch zäh und gummiartig. Ich nehme die gekochten Meeresfrüchte aus dem Behälter und lasse sie abkühlen.

Schritt für Schritt:

Fertiger Tintenfisch in Streifen geschnitten.
Gekochte Eier und Kartoffeln kochen und reiben.
Reiben Sie den Käse.
Ich lege es in Schichten: zuerst - Tintenfische, die nächste Schicht - geriebene Eier, dann - Kartoffeln und geriebener Käse.
Die Schichten mit Mayonnaise schmieren, mit gekochten und geschälten Garnelen im Kreis dekorieren und mit roten Kaviarkörnern bestreuen.

Serviert Königlicher Salat in einer kristalltiefen Salatschüssel oder in einer "Eisschüssel".

Für einen echten Urlaub habe ich spezielle Gerichte für Sie: 13 Rezepte mit Tintenfisch

Ich habe dieses Gericht das erste Mal zum Geburtstag meines Mannes gemacht. Er hat sich in Sea Breeze verliebt und jetzt koche ich es oft.

Bulgarischer Pfeffer - einer;
Eier - 2;
Zwiebel - 1 Kopf;
Oliven - 50 gr;
Garnelen und Tintenfisch - jeweils 100 Gramm;
Mayonnaise - 100 g;
Weichkäse - 50 gr;
Knoblauch - 1 Nelke;
Parmesankäse - 50 gr.

Schritt für Schritt Rezept:

Kochen Sie gefrorene Meereszutaten.
Zwiebel und Paprika hacken.
Eier kochen und in Würfel schneiden.
Ich entkerne die Oliven und schneide sie in Scheiben.
Alles mischen und Parmesan hinzufügen.
Weichkäse, Knoblauch und Mayonnaise - Salatdressing.

Repräsentatives Aussehen macht es appetitlich und macht Lust darauf, es zu versuchen.

Solch ein neuartiger Salat hat reiche Geschmacksqualitäten, es ist unmöglich, sich davon zu lösen. Das Rezept für Meeresfrüchte verwendet Riesengarnelen. Sie haben eine größere Größe und einen erhöhten saftigen Geschmack.

Dieser Salat besteht aus folgenden Komponenten:

ein halbes Kilo Riesengarnelen;

3 Tintenfisch;
0,100 kg Krabbenstäbchen;
Eier - 5;
Zwiebel - Zwiebel;
Mayonnaise;
Roter Kaviar.

Ein solches Gericht reich an Inhalt zu machen, besteht aus den folgenden Schritten:

Tintenfisch putzen und kochen. Meeresfrüchte können nicht verdaut werden - es wird "Gummi" sein. Schneiden Sie das Produkt in dünne Streifen.
Garnelen kochen, abkühlen und schälen. Supermärkte verkaufen geschält, aber ihr Preis ist höher. Jeder wählt nach seinem Geldbeutel. Am liebsten kaufe ich ungeschält - sparsam und hygienisch.
Stöcke ab Krabbenfleisch in Streifen schneiden.
Die Eier kochen und in längliche Stücke schneiden.
Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Um die Bitterkeit zu entfernen, muss die Zwiebel mit kochendem Wasser übergossen werden. Bevor ein Gemüse zu einem Salat hinzugefügt wird, muss es ausgepresst werden.
Vorbereitete Produkte mischen, in eine Salatschüssel geben, Mayonnaise hinzufügen. Als Dekoration Kaviar darüber streuen.

An Feiertagen oder Wochentagen wird jeder Tisch mit einem Salat mit Meeresfrüchten und Mais dekoriert.

Notwendig:

Garnelen 30 Stück;
Krabbenstäbchen 300 gr;
Dosenerbsen und Mais - 200-Gramm-Glas;
Eier 5 Stück;
Mayonnaise oder Sauerrahm - Verpackung;
Zitronensaft 3 TL;
3 Knoblauchzehen.

Die Bestandteile des Salats müssen nicht weiter verarbeitet werden. Stellen Sie nur sicher, dass Sie die Eier zuerst kochen. Eine spektakuläre Portion wird auf Kosten des Geschirrs aussehen, Sie müssen ein schönes Glas oder eine schöne Schüssel nehmen.

Gekochte Eier in Würfel schneiden.
Garnelen säubern.
Krabbenstäbchen in Würfel schneiden.
Machen Sie eine Sauce aus Mayonnaise, Zitronensaft und gehacktem Knoblauch.
Alle Zutaten in Schichten falten: Krabbenstäbchen, Mais, Eier, Garnelen, Erbsen.
Decken Sie die Schichten mit der vorbereiteten Sauce ab.
Den Salat mit Garnelenschwänzen dekorieren.

Ananas ist die am besten geeignete Frucht, die die Gäste bei jedem Fest immer begeistert. Es passt gut zu einer Vielzahl von Meeresfrüchten. Fleischprodukte, Würstchen.

Mein Ananassalat-Rezept verlangt folgende Zutaten:

Hühnerbrust - 0,5 kg;
Dosenananas - 1 Dose;
marinierte Garnelen - 100 gr;
Käse - 200 g;
Ei - zwei;
Walnuss - 50 gr;
Mayonnaise - nach Geschmack;
Salz Pfeffer;

Kochen Schritt für Schritt:

Kochen Sie die Brust, bis sie fertig ist. Abkühlen lassen und in mittelgroße Würfel schneiden. Mit der ersten Schicht auf einen Teller legen, mit Mayonnaise einfetten.
Die zweite Schicht besteht aus in Würfel geschnittenen Ananas.
Die dritte Schicht besteht aus Eiern und gehackten Nüssen.
Geriebenen Käse und Garnelen darauf legen.
Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.

Das Gericht wird einfach nach der traditionellen Methode ohne Schichten zusammengesetzt - sehen Sie sich das Video an:

Dieses Meisterwerk duftet nach Frühling, kalorienarm und sanft, erhebend. Diese Marine werden organisch mit frischer Gurke kombiniert. Einige Hausfrauen verwenden eingelegte Gurken, der Geschmack ändert sich vollständig. Aber das klassische Rezept gefällt mir besser.

Um ein einzigartiges Gericht zuzubereiten, nehme ich die folgenden Zutaten:

marinierte Garnelen;
Gurke;
gekochte Eier;

Für die Füllung:

Mayonnaise, Sauerrahm;
Knoblauch;
Dill;
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Salat wird wie folgt zubereitet:

Eier und Käse - auf einer feinen Reibe.
Gurke schneiden.
Alles kombinieren und mischen.
Ich fülle.
Ich habe den gehackten Dill in eine Schüssel gegeben.
Alles mischen und über die Soße geben.

Salat sollte nach Geschmack gepfeffert und gesalzen werden. Beim Servieren mit Käse bestreuen. Die Anzahl der Produkte habe ich bewusst nicht angegeben, da alles nach Augenmaß gestellt wird.

Dieses bekannte Gericht hat einen delikaten Geschmack und eine zugängliche Produktzusammensetzung. Der Salat hat große Menge Interpretationen. Im Rahmen klassisches Rezept Hühnchen ist enthalten, aber mit Meeresfrüchten fällt es raffinierter und kalorienarm aus

Zutaten:

Garnelen - 400 Gramm;
Laib;
gewöhnliche Tomate - eine oder Kirsche - 5 Stück;
Salatblätter;
hartkäse - 100 gr;
hühnereier - zwei;
Knoblauch - 2 Nelken;
olivenöl - 150 ml;
Zitronensaft - 4 EL. ich;
Zucker - 1 TL;
Senf - 1,5 Teelöffel;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Schritt für Schritt Rezept:

Braten und trocknen Sie Croutons aus einem Laib.
Meeresfrüchte kochen, Salz, Lorbeerblatt und Pfefferkörner in das Wasser geben.
Ich bereite die Sauce aus weich gekochtem Eigelb gemischt mit Zitronensaft zu, Olivenöl und Senf. Ich füge geriebenen Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu.
Bereiten Sie einen flachen Teller vor, legen Sie Salatblätter darauf. Cracker, Garnelen und gehackte Tomaten darauf geben.
Mit Füllung füllen, mit geriebenem Käse und gebratenem Sesam bestreuen.

Jede Hausfrau bereitet sich ängstlich auf die Neujahrsferien vor. Ich möchte schöne und leckeres Essen feierwürdig. Königlicher Salat zum Jahreswechsel - das ist genau das richtige Gericht.

Zutaten:

Garnelen - ein halbes Kilo;
Lachs - 1 Stk .;
roter Kaviar - 1 EL. ein Löffel;
Mayonnaise - 3 EL. Löffel;

Heute, wo verschiedene Meeresfrüchte erhältlich sind, weiß nicht jeder, wie man sie richtig für den Gebrauch zubereitet. Dabei kann diese Unfähigkeit zu einem unangenehmen Geruch im Produkt führen.

Wenn die Garnele in der Schale gekocht wird, behält sie ein Maximum an Nährstoffen. Es ist ratsam, ungeschält zu kaufen - es ist sicher und schmackhaft und außerdem preiswert.

Um eine frische Garnele zu reinigen, müssen Sie zuerst die Schale vorsichtig mit einer scharfen Schere aufschneiden. Die Schnittrichtung ist von Kopf bis Schwanz.
Gekochte lassen sich leichter reinigen. Sie benötigen eine Schüssel mit Wasser, mit der Sie klebrige Schuppen und Darmkränze entfernen können. Zuerst wird der Darm entfernt, bei großen Garnelen kann er einfach herausgezogen werden, bei kleinen kann er herausgeschnitten werden.
Wenn das Rezept es zulässt, ist es besser, den Kopf nicht zu entfernen, es gibt viele nützliche Substanzen, die während der Wärmebehandlung in das Fleisch übergehen und ihm Weichheit verleihen.
Nehmen Sie die gekochten Garnelen am Kopf und drehen Sie den Bauch nach oben.
Pfoten mit Kaviar entfernen, Kopf.
Fassen Sie den Kadaver am Schwanz und entfernen Sie die Reste der Schale.
Gegebenenfalls Schwanz entfernen.
Für diejenigen, die solche Meeresfrüchte regelmäßig konsumieren, können Sie ein Schneidwerkzeug kaufen.
Die Reinigung von gefrorenen Meeresfrüchten beginnt damit, dass sie unter fließendem kaltem Wasser abgespült werden. Danach muss das Produkt auf einem Papiertuch ausgelegt und getrocknet werden. Legen Sie die fertigen Kadaver in einen sauberen Behälter, Salz. Spülen Sie das Produkt nach 5 Minuten erneut, bis es aufgetaut ist. Nachdem Sie die Schale geschnitten haben, entfernen Sie die Platten und Beine und verlängern Sie die Darmvene. Nochmals abspülen und trocknen.

Diese Meeresfrüchte sind mit fast jedem Gericht „befreundet“. Hauptsache auf die Proportionen und die richtige Technik achten.

Garnelensalate werden von Tag zu Tag beliebter, da es sich um nahrhafte und schmackhafte Gerichte handelt.

Sie schmücken jeden festliches fest, sie werden als Diätnahrung für Menschen mit Gewichtsabnahme verwendet. Und sie werden einem romantischen Abend zusätzlichen Charme und Charme verleihen.

Salat mit Tintenfisch und Garnelen - das ist außergewöhnlich zartes Gericht. Diese Meeresfrüchte verleihen Salaten Raffinesse, der Geschmack ist leicht süßlich und angenehm. Zitronensaft passt gut zu Tintenfisch und Garnelen, weshalb er oft zu solchen Salaten hinzugefügt wird.

Salat mit Tintenfisch und Garnelen kann auf dem festlich gedeckten Tisch serviert oder jeden Tag gekocht werden, es ist sowohl ein herzhaftes als auch ein diätetisches Gericht.

Um den Geschmack von Garnelen zu betonen, können Sie ein Lorbeerblatt oder ein paar schwarze Pfefferkörner in das Wasser geben, in dem sie gekocht werden.

Wie man einen Salat mit Garnelen und Tintenfisch kocht - 15 Sorten

Sehr leckerer Salat für den Urlaub. Es enthält drei Arten von Meeresfrüchten.

Zutaten:

Garnelen - 1 kg
Tintenfisch - 1 kg
Eisbergsalat - 1/3 Teil
Krabbenstäbchen - 400 gr
Wachteleier- 12 Stk
Schnittlauch
Mayonnaise, Salz - nach Geschmack

Kochen:

Tintenfische in Salzwasser nicht länger als 3 Minuten kochen. Salat und Frühlingszwiebel fein hacken. In Ringe geschnittene Krabbenstäbchen. Garnelen kochen und schälen, mit Gemüse und Krabbenstäbchen zusammen mit Tintenfisch mischen. Wachteleier halbieren und den Salat dekorieren, mit gehacktem Dill bestreuen. Mayonnaise wird jeder Portion separat hinzugefügt.

Salat "Sanft mit Tintenfisch"

Zutaten:

Tintenfischfleisch - 500 gr
Hühnereier - 6 Stk
Frühlingszwiebeln - 6 Federn
Mayonnaise - 180 gr
Käse - 100 gr
Garnelen - 5-7 Stk
Leicht gesalzene Gurken - 1 Stck.
Olivenöl - 1 EL

Kochen:

Eier kochen. Kochen Sie Meeresfrüchte nicht länger als 2-3 Minuten. Tintenfisch in dünne Streifen schneiden. Eier und Käse auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel hacken, mit den restlichen Zutaten mischen und den Salat mit Mayonnaise würzen. Garnelen darauf legen.

Zutaten:

Tomate - 1 Stck.
Saft einer halben Zitrone
Paprika (rot und gelb) - ½ Stück
Knoblauch - 1 Nelke
Zwiebel - ½ Stück
Chilischote - ½ Stück
Calamari - 300 gr
Garnelen - 300 gr
Petersilie
Olivenöl
Salz - nach Geschmack

Kochen:

Tintenfisch und Garnelen kochen und dann in Olivenöl goldbraun braten. Auf einem Teller mit Öl anrichten. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Paprika und Tomate in kleine Würfel schneiden. Chile in dünne Ringe schneiden. Knoblauch und Petersilie hacken. Alle Produkte mischen, mit Zitronensaft beträufeln und etwas Olivenöl hinzufügen. Nochmals mischen.

Um den Tintenfisch weicher zu machen, fügen Sie dem Wasser beim Kochen etwas Soda hinzu.

Salat "Pigalika"

Für einen raffinierteren Geschmack würzen Sie den Salat mit Olivenmayonnaise.

Zutaten:

Tintenfisch - 2 Stk
Garnelen - 200-300 gr
Lachs leicht gesalzen - 150 gr
Roter Kaviar - kleines Glas
Käse - 100 gr
Tomate - 2 Stk
Mayonnaise
Grüne

Kochen:

Tintenfisch und Garnelen kochen. Tomate, Tintenfisch und Fisch in kleine Würfel schneiden. Geschälte Garnelen und geriebenen Käse hinzufügen. Mit Mayonnaise füllen.

Zutaten:

Tintenfischfleisch - 3-4 Stück
Champignons - 200 gr
Eingelegte Gurken - 2 Stk
Zwiebel - 1 Stck.
Hartkäse- 100 gr
Mayonnaise - 100 gr
Pflanzenöl - 2 EL.
Große Garnelen - 6-8 Stück
Tomate - 1 Stck.

Kochen:

Tintenfisch und Garnelen kochen. Tintenfisch in Streifen geschnitten. Champignons und Zwiebeln schneiden, salzen und anbraten Pflanzenöl bis golden. Gekochte Eier und Käse auf einer groben Reibe reiben. Gurken in Streifen schneiden. Alle Produkte mischen und mit Mayonnaise würzen. Mit Garnelen und Tomatenscheiben garnieren.

Zutaten:

Tintenfische - 4 Stk
Garnelen - 500 gr
Gekochte Eier - 3 Stk
Dill, Frühlingszwiebel - 1 Bund
Oliven, Mayonnaise, Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Tintenfische und Garnelen in Salzwasser kochen. Eier und Tintenfisch in kleine Würfel schneiden. Alles mischen und mit Mayonnaise würzen. Legen Sie einige Garnelen darauf

Mit gehackten Kräutern bestreuen.

Festlicher Salat "Mit Liebe"

Begeistern Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen und ungewöhnlichen Salat.

Zutaten:

Krabbenstäbchen - 200 gr
Gekochte Eier - 4-5 Stück
Petersilie - 20 gr
Calamari - 200 gr
Roter Kaviar - 100 gr
Garnelen - 200 gr
Mayonnaise, Salz

Kochen:

Die Krabbenstäbchen in die erste Schicht schneiden und mit Mayonnaise einfetten. Dann die gehackte Petersilie hineingeben. Die dritte Schicht - Eichhörnchen, auf einer groben Reibe gerieben, mit Mayonnaise einfetten. Die vierte Schicht ist gekochter Tintenfisch, in Streifen geschnitten. Die fünfte Schicht - Eigelb auf einer feinen Reibe gerieben, mit Mayonnaise einfetten. Die sechste Schicht - gekochte Garnelen, mit Mayonnaise einfetten. Den Salat mit rotem Kaviar dekorieren.

Das Rezept für diesen Salat wurde von griechischen Kochexperten ausgeliehen.

Zutaten:

Miesmuscheln, geschält - 300 gr
Geschälte Muscheln - 500 gr
Geschälte Garnelen - 0,75 Tassen
Tintenfische - 3 Stk
Knoblauch - 1 Nelke
Oliven - 1 Glas
Olivenöl - 0,3 Tassen
Zitronensaft - 2 EL.
Salz, Pfeffer, Petersilie

Kochen:

Garnelen, Muscheln und Venusmuscheln kochen. Tintenfisch in Ringe schneiden und 1 Minute in Olivenöl köcheln lassen. Petersilie und Oliven fein hacken.

Knoblauch zerdrücken, Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen, salzen und pfeffern. Oliven und Petersilie unterrühren. Die Tintenfischringe auf den Boden des Tellers legen, den Rest der Meeresfrüchte mit Petersilie und Oliven mischen und die Tintenfische darauf anrichten.

Zutaten:

Tintenfische - 3-4 Stück
Gurke - 1 Stck.
Eingelegte Gurken - 3 Stk
Mayonnaise
Ketchup
Schalotten - 2-3 Stk
Knoblauch - 1 Nelke
Chili
Zitrone
Sesamöl - 5 ml

Kochen:

Die Tintenfische kochen und in Streifen schneiden. Eine frische Gurke schälen, halbieren, den Kern mit einem Löffel entfernen und in Scheiben schneiden. Zu frische Gurke geschälte und in Scheiben geschnittene eingelegte Gurken und Tintenfische hinzufügen.

Mayonnaise und Ketchup 2:1 mischen. Geriebene Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Dann Chili und Sesamöl hinzufügen, etwas Salz hinzufügen. Salat mit Dressing anmachen und portionsweise anrichten. Mit einer Zitronenscheibe belegen.

Um Tintenfische schnell und einfach zu reinigen, bedecken Sie sie mit kochendem Wasser.

Zutaten:

Muscheln in Öl - 200 gr
Ungeschälte Garnelen - 500 gr
Gesalzener und getrockneter Tintenfisch- 2-3 Beutel
Gekochte Eier - 3 Stk
Gurke - 1 Stck.
Pistazien - 1 Beutel
Mayonnaise

Kochen:

Garnelen kochen und putzen. Gurke in Streifen geschnitten. Alle Zutaten mischen, mit Mayonnaise würzen und mit gehackten Pistazien bestreuen.

Der Salat ist sehr gut kombiniert, wie es scheint, inkompatible Produkte.

Zutaten:

Garnelen - 300 gr
Calamari - 300 gr
Krabbenstäbchen - 100 gr
Mais in Dosen- 1 Bank
Gekochte Eier - 2 Stk
Hartkäse - 100 gr
Mayonnaise - 3 EL.
Dekoration:
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Apfel - 1 Stck.
Zitrone - 1 Stck.

Kochen:

Garnelen kochen. Tintenfisch in Würfel schneiden und in Pflanzenöl braten. Eier und Käse auf einer feinen Reibe reiben. Krabbenstäbchen fein hacken. Mischen Sie alle Produkte und würzen Sie den Salat mit Mayonnaise.

Mit Zitronen- und Apfelscheiben, Paprikascheiben garnieren.

Sehr lecker u ungewöhnlicher Salat.

Zutaten:

Geschälte Garnelen - 300 gr
Calamari - 300 gr
Ananas aus der Dose- 250 gr
Gurke - 1 Stck.
Salatblätter - 1 Bund
Frühlingszwiebel, Dill
Mayonnaise
Salz - nach Geschmack

Kochen:

Garnelen und Tintenfisch kochen. Tintenfisch in Streifen geschnitten. Gurke und Ananas in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln hacken. Salatblätter auf einer Platte anrichten. Alle Zutaten mischen, den Salat mit Mayonnaise würzen und auf den Salat geben. Mit Dillzweigen dekorieren.

Tintenfische müssen nicht länger als 3 Minuten gekocht werden, sonst werden sie zäh.

Die Produkte sind für eine Portion ausgelegt.

Zutaten:

Garnelen - 4-5 Stück
Tintenfisch geschält - 30 gr
Selleriestange - 20 gr
Kirschtomate - 40 gr
Gelb bulgarische Paprika- 30 gr
Rote Zwiebel - 20 gr
Garnelenmarinade:
Honig - 3 gr
Zitronenschale und Tabascosauce - nach Geschmack

Tanken:

Pflanzenöl - 20 ml
Knoblauch - 1 Nelke
Zitrone, Salz - nach Geschmack

Kochen:

Schälen Sie die Garnelen und fügen Sie Honig, Sauce und Zitronenschale hinzu.

Die beliebtesten Gäste auf allen festlich gedeckter Tisch sind Garnelen und Tintenfisch. Ihre Verwendung macht das Gericht nicht nur unglaublich lecker, sondern auch nahrhaft. Die Bestandteile von Tintenfisch- und Garnelensalat können sehr unterschiedlich sein, es hängt alles von den persönlichen Geschmackspräferenzen jeder Person ab. Heute können Sie die Rezepte für die köstlichsten und beliebtesten Salate mit Garnelen und Tintenfisch lernen und sie dann zubereiten, um das Festtagsmenü zu diversifizieren. Video

Garnelen mit Tintenfisch in einem Ensemble mit Avocado

Unglaublich leckerer, würziger und ungewöhnlicher Salat, der nicht nur schön aussieht, sondern auch Aufmerksamkeit erregt und von echten Liebhabern von Meeresfrüchten und ihrer ungewöhnlichen Kombination mit anderen Zutaten geschätzt wird. Aber der ganze "Trick" dieses Salats liegt nicht nur in einem ungewöhnlichen Geschmack - die einfache Zubereitung mit seinem Servieren wird alle Gäste überraschen.

Bevor Sie also einen solchen Salat zubereiten, sollten Sie die folgenden Zutaten dafür kaufen:

Mittelgroße Avocado - 2 Stk.
Mittlere Tomaten - 2 Stk.
Gekühlter Tintenfisch - 1 Stck.
Garnelen (vorzugsweise bereits geschält) - 200 Gramm.
Frischer Basilikum - ein kleines Bündel

Um das Dressing zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Fettarme Sahne - 15 Gramm.
Mittelscharfer Senf - ein halber Teelöffel.
Zitronensaft - ein paar Teelöffel.
Pfeffer (weiß) und Salz.

Die Produkte sind vorbereitet, jetzt können Sie mit dem eigentlichen Garvorgang beginnen. Beginnen Sie zuerst, den Tintenfisch von der Haut, allen Innereien und Akkorden zu schälen, und beginnen Sie, ihn zu kochen. Für diese Zubereitung Salzwasser vorkochen, den Tintenfisch selbst darin eintauchen. Setzen Sie das Produkt nicht zu stark in kochendes Wasser – eine Garantie, dass es nicht zu hart wird. Daher beträgt die optimale Zeit zum Kochen von Tintenfisch 3 Minuten. Unmittelbar nach dem Herausnehmen aus dem kochenden Wasser muss das Produkt in sehr kaltes Wasser getaucht werden. Nach dem Abkühlen muss der Tintenfisch in dünne Streifen geschnitten werden.

Wir fahren mit der Zubereitung des Basilikums fort - es muss gewaschen und dann sofort mit einem Messer in kleine Stücke geschnitten werden. Jetzt die Tomaten - waschen, in der Mitte säubern, dann mit einem Messer in mittelgroße quadratische Stücke schneiden. Du brauchst den mittleren nicht, also kannst du ihn einfach essen. Avocado waschen, halbieren und den Kern vorsichtig entfernen. Danach das Produkt mit einem Messer in kleine Stücke schneiden. Mischen Sie alle vorbereiteten Salatzutaten und beginnen Sie mit der Zubereitung der Dressing-Sauce.

Das Zubereiten der Sauce ist ein sehr einfacher Vorgang, der Ihnen einfacher erscheinen wird, als in den Laden zu gehen, um Mayonnaise zu kaufen. Außerdem wird die Sauce viel schmackhafter als gewöhnlich. Mayonnaise kaufen. Also die Sahne in ein kleines Gefäß füllen, Senf dazugeben, dann den Zitronensaft dazugießen und zum Schluss mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken. Wenn Sie diesen Salat auf originelle Weise servieren möchten, würzen Sie ihn mit der resultierenden Sauce und legen Sie ihn in Avocadohälften. Wenn Sie das Gericht nur auf einem Teller servieren, können Sie es auf ungewöhnliche Weise mit Kräutern und / oder Basilikum dekorieren.

Die Zartheit einer Kombination aus Tintenfisch, Garnelen und Chinakohl

Dieses Salatrezept wird Sie überraschen delikater Geschmack, sowie eine kleine Menge Kalorien, sodass Sie es sicher nur zum Abendessen zubereiten können. Frisch, saftig Chinakohl wird den Meeresgeschmack von Tintenfisch- und Garnelensalat ideal betonen und wird auch zum wichtigsten, zartesten und schönsten Gericht auf jedem Tisch.

Also fangen wir an zu shoppen. notwendige Zutaten. Sie benötigen folgende Salatzutaten:

China- oder Pekingkohl - 100 Gramm.
Gekühlter Tintenfisch - 100 Gramm.
Garnelen (kann ganz gefroren sein) - 100 Gramm oder geschält - 50 Gramm.
Frische Gurke - 50 Gramm oder ein kleines Gemüse.
Zitronensaft - ein paar Teelöffel oder nur eine halbe Zitrusfrucht.
Olivenöl.
Salz und am besten frisch gemahlener Pfeffer.

Ein paar Kohlblätter können zum Dekorieren übrig bleiben, nämlich auf eine Schüssel legen und den Salat darauf dekorieren. Kohl unter fließendem Wasser gründlich abspülen, mit einem Messer in dünne Streifen schneiden. Der verdickte Teil des Produkts muss nicht geschnitten werden. Wir reinigen die Tintenfische gründlich (entfernen Sie die Haut und den gesamten Inhalt). Kochen Sie sie - senken Sie den Meeresbewohner in kochendes Salzwasser und stellen Sie sicher, dass er nicht länger als drei Minuten kocht. Dies ist eine Garantie dafür, dass das Produkt nicht hart wird. Unmittelbar nachdem Sie den Tintenfisch aus dem kochenden Wasser genommen haben, tauchen Sie ihn in sehr kaltes Wasser und schneiden Sie ihn dann mit einem Messer in dünne Streifen.

Beginnen wir mit der Zubereitung der Garnelen – wenn Sie ganze gefrorene Garnelen gekauft haben, müssen sie gekocht werden. Für ihre Bereitschaft sollte der Garvorgang etwa ein paar Minuten dauern. Wenn die Garnelen geschält sind, können sie einfach mit heißem Wasser übergossen werden. Es empfiehlt sich, die Gurke zu schälen, damit sie im Salat weicher wird. Nach dem Putzen das Gemüse mit einem Messer in dünne Streifen schneiden. Jetzt können Sie alle Bestandteile des Salats mischen.

Dressing-Sauce zubereiten - Olivenöl, Zitronensaft mit Salz und Pfeffer mischen. Schließlich fahren wir mit der letzten Phase fort - wir mischen alle Zutaten mit der Dressing-Sauce, legen sie auf Kohlblätter und servieren sie effektiv auf dem Tisch.

Rat! Um den Geschmack von Garnelen besser zur Geltung zu bringen, ist es besser, ein ungeschältes Produkt zu kaufen, da es die Feuchtigkeit mit nützlichen Substanzen besser speichert.

Damenversion des Meersalats mit Tintenfisch und Garnelen

Dieses Salatrezept wird jeden Vertreter des schönen und schwächeren Geschlechts ansprechen, da es unglaublich saftige, zarte Meeresnoten enthält. Die restlichen Zutaten des Salats (außer Meeresfrüchten) ergänzen die Hauptprodukte des Gerichts und betonen ihre Schärfe.

Zuerst müssen Sie die notwendigen Produkte vorbereiten, nämlich:

Gekühlter Tintenfisch - 2 mittlere Kadaver.
Geschälte Garnelen - 0,5 kg, ungeschält - 0,75 kg.
Muscheln - 0,5 kg.
Butter - ¼ Packung (50 Gramm).
Kleine Tomate - 3 Stk.
Zwiebel - 1 Stck.
Paprika - 1 Schote.
Dill, Petersilie und Salat - kleine Bündel.
Knoblauch - 3 Nelken.
Sonnenblumen- oder besseres Olivenöl - 70 Gramm.
Salz-Pfeffer-Mischung.
Frischer Zitronensaft - 3 Esslöffel.

Beginnen wir mit der Zubereitung und Verarbeitung von Tintenfisch. Sie sollten gut gereinigt, gekocht (wie das geht - siehe vorheriges Rezept) und fein in Streifen geschnitten werden. Jetzt ist es Zeit, die Garnelen vorzubereiten. Dieses Rezept sieht kein Kochen von Garnelen vor - sie müssen gebraten werden. Wenn Sie Garnelen in der Schale für Salat gekauft haben, sollten sie geschält werden. Bei geschälten Garnelen ist die Situation einfacher, da Sie sie einfach mit Sonnenblumen- oder Olivenöl auf die heiße Oberfläche der Pfanne legen und anbraten müssen, bis das Produkt weich ist. Aber die Muscheln müssen gekocht werden - tauchen Sie das Produkt in kochendes Wasser und kochen Sie es 3-4 Minuten lang. Legen Sie die verarbeiteten Meeresfrüchte beiseite und fahren Sie mit der Zubereitung des Gemüses fort.

Schauen Sie sich die Tomaten an, oder besser gesagt, ihre Haut - wenn sie dick ist, muss sie entfernt werden. Sie können dies einfach auf folgende Weise tun - kochendes Wasser über das Gemüse gießen und die Haut fällt leicht zurück. Wenn die Haut der Tomate dünn ist, muss sie nicht entfernt werden. Einfach unter fließendem Wasser abspülen, trocken wischen, mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden. Es ist sehr wichtig, dass das Messer scharf ist, sonst fließen die Tomaten beim Schneiden. Die Paprika waschen, die Samen gut davon trennen und mit einem Messer in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel mit einem Messer dünn oder fein hacken.

Damit es den Geschmack der restlichen Zutaten nicht stört, kann es mit kochendem Wasser übergossen werden. Es ist unbedingt erforderlich, dass das Wasser der Brühzwiebel gut verglast ist und das Gemüse selbst etwas austrocknet, da die restliche Feuchtigkeit in den Salat abfließen und ihn ruinieren kann. Alle Grüns mit Salatblättern sollten gut gewaschen werden, damit sie keinen Staub mit Sand hinterlassen. Es ist nicht notwendig, die Salatblätter zu schneiden - Sie können sie mit Ihren Händen hacken, indem Sie sie einfach in Stücke reißen. Der Rest des Grüns sollte mit einem Messer fein gehackt werden. Führen Sie den Knoblauch durch den Knoblauch, mischen Sie ihn mit Salz und einer Mischung aus Paprika.

Dippen Sie alle Zutaten in eine tiefe Salatschüssel und lassen Sie den Knoblauch vorerst stehen. Bereiten Sie in einem separaten kleinen Behälter die Dressing-Sauce zu - verquirlen Sie Oliven- oder Sonnenblumenöl, Zitronensaft, eine Mischung aus Knoblauch, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen. Die Sauce zu allen Zutaten geben, gut mischen, schön auf einer Platte anrichten und den Gästen servieren.

Rat! Um den Salat mit Pikanterie zu sättigen, können Sie Knoblauchcroutons im Ofen zubereiten und den Salat darauf dekorieren.

Meeressalate sind ebenso unverzichtbar wie unübertroffene Gerichte, die auf jedem Tisch zu Königen werden. Scheuen Sie sich nicht vor Experimenten – fügen Sie „Ihre“ Zutaten hinzu und kochen Sie mit Liebe. Dann erhalten Sie einzigartig und am meisten leckere Salate mit einzigartiger Zubereitung.