Kalorie z kurczaka Shawarma. Ile kalorii ma shawarma

Shawarma to tradycyjna orientalna przekąska, która szybko zyskała popularność poza swoją historyczną ojczyzną. Jest przygotowywany z dodatkiem różnego rodzaju mięs, warzyw, serów, przypraw, majonezu, śmietany czy jogurtu. W dzisiejszym artykule znajdziesz kilka prostych przepisów na shawarmę z kurczaka.

Zawartość kalorii i skład dania

Wartość energetyczna tej pikantnej, orientalnej przekąski zależy od wielu czynników. Średnio wynosi 250-290 kcal na 100 gramów produktu. Najbardziej pożywna będzie shawarma, przygotowana na bazie chleba pita z ciasta drożdżowego z dodatkiem majonezu i wędzonego lub smażonego kurczaka.

Aby obniżyć wartość energetyczną potrawy do jej przygotowania, wskazane jest użycie gotowanego drobiu, dużo warzyw i ziół. Aby zawartość kalorii w shawarmie z kurczaka nie była zbyt wysoka, nadzienie należy zawinąć w cienki chleb pita z przaśnego ciasta. Jeśli chodzi o dressing, zamiast majonezu warto użyć odtłuszczonej śmietany lub sosu przygotowanego na bazie soku z cytryny, kefiru lub jogurtu naturalnego.

Wariant z musztardą Dijon

Korzystając z opisanej poniżej technologii, można stosunkowo szybko przygotować apetyczne i niesamowicie smaczne danie dietetyczne. Ma stosunkowo niską wartość energetyczną. Zawartość kalorii w shawarmie z kurczakiem i warzywami wynosi około 104 kcal na 100 gramów. Dlatego z pewnością zainteresuje tych, którzy śledzą swoją sylwetkę. Aby go przygotować będziesz potrzebować:

• 240 gramów fileta z kurczaka.
• Cienki lawasz ormiański.
• ½ cebuli.
• 80 gramów białej kapusty.
• ½ papryki.
• 70 gramów świeżych ogórków.
• Dojrzały pomidor.
• 50 mililitrów jogurtu naturalnego.
• Łyżeczka musztardy Dijon.
• Cukier, ocet, sól, mielona kolendra i pieprz.

Umyty i wysuszony filet z kurczaka kroi się na małe kawałki i wkłada do głębokiej miski. Tam też wysyłana jest sól, przyprawy i kęs. Wszystko delikatnie miesza się i odstawia na chwilę. Marynowane mięso smaży się na suchej gorącej patelni i lekko chłodzi.

Lawasz jest przecięty na pół i posypany sosem z musztardy Dijon i jogurtu naturalnego. Na wierzchu posmaruj cienko pokrojone warzywa i zrumienione mięso. Lawasz jest starannie zwijany i krojony na dwie równe części. W razie potrzeby można go usmażyć na suchej gorącej patelni. Im więcej warzyw, tym mniejsza kaloryczność shawarmy z kurczakiem w chlebie pita.

Opcja sera

To smaczne danie z pachnącą i soczystą przekąską idealnie nadaje się na lekką przekąskę. Dlatego można go zabrać nie tylko do pracy, ale także na piknik. Aby go przygotować będziesz potrzebować:

• Pół kilo gotowanego fileta z kurczaka.
• 2 lawasz.
• Dojrzały pomidor.
• Duża papryka.
• Ogórek konserwowy.
• Średni ziemniak.
• Czerwona żarówka.
• 100 gramów twardego sera.
• 6 łyżek kwaśnej śmietany.
• 6 ząbków czosnku.
• Po łyżeczce soli, skórki z cytryny i papryki.
• Pęczek koperku i oleju roślinnego.

Zawartość kalorii w shawarmie z kurczakiem, przygotowanej zgodnie z opisaną poniżej technologią, wynosi tylko 97 kcal na 100 gramów. Dlatego może być oferowany nawet tym, którzy chcą pozbyć się nadwagi.

Pokrojony w plastry gotowany filet i smażone ziemniaki układa się na chlebie pita. Całość doprawiamy papryką i przykrywamy warstwą pokruszonego koperku, posypujemy posiekanym koperkiem i startym serem. Prawie gotowe danie polewa się sosem z kwaśnej śmietany, zmiażdżonego czosnku i posiekanej cebuli. Lavash zwija się w kopertę i podaje na stole.

Wariant z koreańską marchewką

Ta pikantna przekąska ma bardzo estetyczny wygląd. Dlatego może stać się godną ozdobą każdej świątecznej uczty. Zawartość kalorii domowej shawarmy z kurczaka przygotowywanej tą metodą wynosi około 350 kcal na porcję. Aby go przygotować będziesz potrzebować:

• 50 gramów gotowanego fileta z kurczaka.
• Cienki lawasz.
• 50 gramów koreańskiej marchewki.
• 20 mililitrów klasycznego majonezu.
• 10 gramów świeżych pomidorów.
• 20 g ogórków.

Arkusz chleba pita jest posmarowany majonezem i kładzie się na nim kawałki gotowanego kurczaka. Na wierzchu kładzie się koreańską marchewkę, posiekany ogórek i plastry pomidora. Następnie wszystko to jest starannie zwijane w bułkę i wysyłane na kilka minut do nagrzanej opiekacza do kanapek.

Wariant z ketchupem

Ta shawarma ma przyjemny smak i delikatny aromat. Okazuje się umiarkowanie pikantny i całkiem satysfakcjonujący. Aby go przygotować będziesz potrzebować:

• 800 gramów mięsa z kurczaka.
• 6 cienkich chlebków pita.
• 300 gramów młodej białej kapusty.
• Na dużym ogórku, pomidorze i papryce.
• Żarówka średnia.
• Kilka ząbków czosnku.
• 6 łyżek ketchupu i majonezu.
• Olej roślinny.

Umyte i posiekane mięso z kurczaka naciera się solą i przyprawami, a następnie smaży na gorącej patelni. Następnie układa się go na arkuszach pita, posmarowanych mieszanką majonezu i ketchupu. Pokrojone warzywa układa się na wierzchu i pakuje w kopertę. Powstałe półfabrykaty są rumiane na rozgrzanej suchej patelni i podawane na stole. Zawartość kalorii w shawarmie z kurczaka przygotowanej według tego przepisu wynosi około 200 kcal na 100 gramów.

W shawarmie jest sporo kalorii, zwłaszcza kupowanych w kiosku. Aby nie było tak szkodliwe, możesz go ugotować w domu. W takim przypadku mięso można raczej dusić niż smażyć, używać majonezu o niskiej zawartości tłuszczu i preferować naturalne sosy, śmietanę, adżykę. Najlepiej rozgrzać się w kanapce i wziąć mięso odmian dietetycznych: kurczak, indyk, królik, cielęcina. Całkowicie przestań jeść uliczne jedzenie.

WAŻNE WIEDZIEĆ! Wróżka Baba Nina:"Zawsze będzie mnóstwo pieniędzy, jeśli włożysz je pod poduszkę..." Czytaj więcej >>

Skład shawarma

Shawarma trudno nazwać składnikiem diety. Jest wysokokaloryczny, a zakupiony na ulicy może być niebezpieczny. Ale jeśli będziesz przestrzegać wszystkich standardów higieny i dodasz do dania odpowiednie produkty, możesz uzyskać dobry wynik (ale nie codzienne użytkowanie).

Shawarma ma inną nazwę w różnych regionach: shawarma, dener kebab itp. Jej skład jest różny, ale podstawowe to: chleb pita lub pita, sosy, mięso (wieprzowe, drobiowe, wołowe), warzywa świeże lub marynowane. Te ostatnie mogą obejmować: marchew koreańską, sałatę, cebulę, ogórki, pomidory, kapustę.

W zasadzie prawie każde mięso nadaje się do gotowania, w zależności od upodobań. Od tego będzie w dużej mierze zależeć od zawartości kalorii. Zgodnie z tradycjami kulinarnymi różnych krajów dodaje się również pewien rodzaj mięsa: w państwach muzułmańskich jest to mięso jagnięce lub wielbłąda, w Izraelu kurczak lub indyk.

Polędwica jest wstępnie nasączona sosem, po zamarynowaniu nawleczona jest na pionowy szpikulec, wokół którego zamocowane są palniki gazowe. W procesie smażenia z mięsa wycina się cienkie kawałki, często zwilżając je w spływającym tłuszczu.

Jako dodatek ze świeżych warzyw zimą preferuje się marchewkę po koreańsku, ogórki kiszone i białą kapustę, a latem świeże ogórki, pomidory i kapustę. Opcjonalnie dodane:

• Frytki;
• twardy ser;
• grzyby;
• kukurydza;
• zieleń.

Do warzyw i mięsa dodaje się sosy: ketchup, majonez, śmietana, sos czosnkowy, musztarda, adżyka.

Korzyści i kalorie

Produkt zawiera dużo tłuszczów zwierzęcych i białka, które wspomagają budowę masy mięśniowej podczas wysiłku fizycznego. Dla tych, którzy są na diecie, aby schudnąć, takie danie jest przeciwwskazane.

Jeśli dana osoba spożywa niewiele warzyw, może skorzystać z tego produktu. Są ludzie, którzy bardzo nie lubią warzyw. Domowa shawarma będzie najzdrowszym daniem w porównaniu do innych fast foodów. Produkt zawiera witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, cholesterol, nasycone i nienasycone kwasy tłuszczowe, pierwiastki śladowe, białka i węglowodany. W ograniczonych ilościach jest uważany za przydatny dla dzieci w wieku szkolnym.

Shawarma może być również przygotowana dietetycznie. Zamiast majonezu użyj niskotłuszczowej odmiany lub kwaśnej śmietany. Zamiast wieprzowiny lub wołowiny - kurczak, indyk, królik. Oryginalna shawarma nie zawiera ketchupu i majonezu, ale jest dużo zieleni i warzyw. W takich warunkach shawarma może być uważana za zdrową potrawę.

Jego zawartość kalorii wynosi około 250 kcal na 100 gramów. Warto jednak zauważyć, że jest to średnia. Zakupiona shawarma jest znacznie bardziej kaloryczna, zwłaszcza jeśli podczas jej produkcji nie przestrzegano ustalonych norm i zasad sanitarnych.

Wartość energetyczna zależy również od rodzaju mięsa:

Gotowanie shawarmy w domu

Najbardziej przydatna będzie shawarma gotowana w domu. Ze wszystkich rodzajów mięsa lepiej jest preferować kurczaka.

Aby przygotować danie, musisz usmażyć kawałki kurczaka na oleju roślinnym. Możesz go ugasić, wtedy smak nie będzie gorszy, a zawartość kalorii będzie niższa. Możesz upiec, ale taki kurczak będzie trochę suchy. Do smaku dodaje się warzywa, optymalnie: posiekaną surową kapustę, marchew po koreańsku, ogórki kiszone pokrojone w paski.

Mięso i warzywa zawija się w chlebek pita, posmarowany sosem, zgodnie z instrukcją na zdjęciu. Przy użyciu majonezu o najniższej zawartości tłuszczu kaloryczność takiego dania wyniesie około 170 kcal na 100 g. Bez majonezu - jeszcze mniej. Nieco większą wartością energetyczną będzie shawarma serowa lub z dodatkiem ziemniaków.

Jak prawidłowo owinąć shawarma

Ważna jest również metoda podgrzewania shawarmy z kurczaka. Jeśli po ugotowaniu chleb pita zostanie umieszczony na patelni z olejem roślinnym, będzie mniej przydatny niż podgrzewany w elektrycznym grillu lub opiekaczu do kanapek.

Możesz urozmaicić przepis, dodając różne składniki, zmieniając rodzaj mięsa. Jeśli zastąpisz kurczaka wołowiną lub cielęciną, zawartość kalorii nie wzrośnie zbytnio. Jeśli użyje się wieprzowiny, produkt przestanie być przydatny (zwłaszcza jeśli w mięsie jest dużo warstw tłuszczu).

Zakupiona shawarma

Są powody, by sądzić, że większość ulicznej shawarmy, którą można kupić w namiocie, składa się z zepsutego mięsa. Faktem jest, że według naocznych świadków właściciele kiosków kupują w szczególności aktywa niepłynne (produkty, których nie można już sprzedać), ponieważ są one znacznie tańsze. Nie dotyczy to wszystkich sprzedawców shawarmy, ale nie można powiedzieć ze 100% pewnością, że mięso jest świeże.

Shawarma przygotowywana na ulicy często zawiera drobnoustroje chorobotwórcze, pod warunkiem, że nie zostały spełnione warunki do jej przygotowania. Taki produkt zawiera dużo kalorii z tłuszczu i majonezu i może powodować otyłość i zaburzenia jelitowe.

Aby wybrać produkt wysokiej jakości, musisz zwrócić uwagę na dokumenty, które posiada właściciel stoiska. Musi istnieć rejestracja państwowa, księgi sanitarne, certyfikaty jakości, wniosek higieniczny. Osoba gotująca shawarma powinna mieć na sobie rękawiczki i fartuch, do serwowania lepiej używać jednorazowych naczyń (talerze, serwetki).

Powinien ostrzegać o obecności szczepionych warzyw i mielonego mięsa zamiast całego kawałka mięsa. Do tego ostatniego można dodać wszystko: chrząstkę, skórę, kości, włosy, soję, glutaminian sodu itp.

I kilka sekretów...

Historia jednej z naszych czytelniczek Aliny R.:

Szczególnie przeszkadzała mi moja waga. Dużo zyskałam, po ciąży ważyłam razem jak 3 zapaśniki sumo, czyli 92 kg przy wzroście 165. Myślałam, że po porodzie będzie mi podupadać żołądek, ale nie, wręcz przeciwnie, zaczęłam przybierać na wadze. Jak radzić sobie ze zmianami hormonalnymi i otyłością? Ale nic tak nie szpeci ani nie odmłodzi człowieka jak jego sylwetka. W wieku 20 lat po raz pierwszy dowiedziałam się, że grube dziewczyny nazywają się „KOBIETA” i że „nie szyją takich rozmiarów”. Potem w wieku 29 lat rozwód z mężem i depresja...

Ale co możesz zrobić, aby schudnąć? Operacja liposukcji laserowej? Nauczył się - nie mniej niż 5 tysięcy dolarów. Zabiegi sprzętowe - masaż LPG, kawitacja, RF lifting, miostymulacja? Nieco bardziej przystępne - kurs kosztuje od 80 tysięcy rubli z konsultantem ds. żywienia. Możesz oczywiście spróbować biegać na bieżni, aż do szaleństwa.

A kiedy znaleźć na to wszystko czas? Tak, nadal jest bardzo drogi. Zwłaszcza teraz. Więc dla siebie wybrałem inną drogę...

Shawarma: ile kalorii w 1 kawałku? A to zależy od tego, jakie składniki zostaną użyte do przygotowania jednej porcji. Danie typu fast food, które można kupić w furgonetce na ulicy, a także ugotować w domu, to mieszanka mięsa, warzyw i sosów zawinięta w chlebek pita.

Ile kalorii ma shawarma z kurczaka? W 100 g jest około 175 kcal. Ale kto powiedział, że dobra shawarma waży tylko 100 g? Zwykłe porcje to 390 g. Ile kalorii zawiera 1 sztuka? Około 620 kcal. Ponownie, jeśli weźmiesz gotowany filet z kurczaka, dostaniesz około 158 kcal na 100 g. Jeśli masz wędzonego kurczaka, to shawarma z takim kurczakiem da 195 kalorii na każde 100 gram porcji.

A jeśli shawarma z wieprzowiną, ile jest kalorii? Prawie 260 kcal na 100 g. Shawarma z wołowiną okazała się najbardziej niskokaloryczna - 133 kcal. Ale jest to niezwykle rzadkie w asortymencie ulicznych fast foodów. Czy można zmniejszyć kaloryczność dania? Wydaje się, że tak. Rzeczywiście, oprócz mięsa, które podobno jest głównym składnikiem, w shawarmie używa się majonezu, ketchupu i musztardy. W 100 g zwykłego majonezu np. aż 680 kcal. To prawda, że ​​ta kwota nie trafia do porcji. A jednak plus na plus – okazuje się apetyczny i satysfakcjonujący. Nawiasem mówiąc, jakość chleba pita może również wpływać na liczbę kalorii w shawarmie z kurczaka, wieprzowiny lub wołowiny.

Jak gotować?

W przygotowaniu tego dania nie ma tajemnic. Jeśli kiedykolwiek kupiłeś shawarmę z tacy, to cały proces tworzenia porcji odbywał się na twoich oczach. Aby rozcieńczyć smak nadzienia, możesz użyć dowolnych składników, które masz pod ręką:

• Biała kapusta;
• ogórek świeży lub konserwowy;
• świeże pomidory;
• marchew koreańska;
• zielenie, sałata;
• cebula (świeża lub marynowana);
• ser (jego różne rodzaje);
• grzyby (marynowane lub smażone);
• czosnek;
• Frytki;
• buraczki konserwowe;
• kukurydza w puszce;
• paluszki krabowe;
• gotowane jajka;
• sosy na bazie śmietany, majonezu lub innych dressingów, np. pesto czy guacamole.

Każdy składnik ma swoją wartość energetyczną. Jeśli spojrzysz na kompozycję jako całość, to jest ona dość wyważona. Mięso dostarcza białka i tłuszcze, warzywa – węglowodany. W tym ostatnim zresztą dużo witamin.

Podobieństwo do shawarmy można znaleźć w kuchniach wielu krajów wschodnich. Dener kebab, shawarma, nawet burrito to wciąż ta sama shawarma. W krajach muzułmańskich zamiast zwykłego kurczaka i wieprzowiny używa się mięsa wielbłąda, jagnięciny, a Izraelczycy dodają mięso z indyka lub kurczaka. Możesz ugotować rybną shawarmę, biorąc na przykład wędzonego łososia, tuńczyka w puszce lub cokolwiek tam lubisz. Skupia się również na przyprawach i przyprawach, co nadaje potrawie oryginalny smak i aromat.

Opakowania na shawarma - chleb pita - też są różne. Znany nam cienki arkusz chudego ciasta to ormiański lawasz. Do przygotowania wystarczy mąka pszenna, woda i szczypta soli. Nawiasem mówiąc, zawartość kalorii wynosi 275 kcal na 100 g. Mąka jęczmienna obniża zawartość kalorii do 218.

Ale gruziński lawasz lub podpłomyk jest już wspanialszy. Oprócz wspomnianej wody, mąki i soli do ciasta dodaje się drożdże. Co ciekawe, zarówno lawasz ormiański, jak i gruziński piecze się bez dodatku oleju. Jako chleb „dietetyczny” są idealne. Jednak nie nadużywaj.

Przepis krok po kroku na shawarmę z kurczaka na bazie ormiańskiego lawaszu

Rozważ najprostszy przepis na shawarmę z kurczaka. Do jednej porcji potrzebne będą następujące składniki:

• lawasz arkuszowy - 1 szt. - około 50g;
• gotowana pierś z kurczaka - 50 g;
• marchewka po koreańsku - 50 g;
• świeży pomidor - 10 g;
• świeży ogórek - 20 g;
• majonez klasyczny - 20 g.

Gotowanie:

1. Kurczaka należy ugotować w lekko osolonej wodzie. Gotowy filet jest schładzany i posiekany w cienkie paski.
2. Świeże warzywa są myte i krojone. Pomidor - cienkie plasterki, lepsze półpierścienie. Pokrój ogórek w paski.
3. Wszystkie składniki podzielić na miski. Dzięki temu łatwiej będzie uzyskać tyle, ile potrzebujesz.
4. Na powierzchni roboczej stołu kuchennego rozłóż arkusz chleba pita poziomo.
5. Odsuwając się od krawędzi, nałóż trochę majonezu.
6. Teraz przygotowane produkty do nadzienia układa się warstwami: kurczak, marchew, ogórek i pomidor. Możesz lekko chodzić między warstwami z majonezem.
7. Teraz zawijamy. Najpierw górna i dolna krawędź, a następnie zawijaj nadzienie w chleb pita, jak bułkę. Bądź bardzo ostrożny, ponieważ arkusz chleba pita jest wystarczająco cienki i może się przebić.
8. Aby uzyskać apetyczną skórkę, włóż na kilka minut skręcony chleb pita do opiekacza do kanapek. Możesz też smażyć na patelni grillowej z obu stron (bez dodawania oleju). A może z masłem. Kto to lubi.

To danie waży 200 gramów, a twoje ciało dostanie około 350 kcal. Jako przekąska w porze lunchu shawarma z kurczaka jest idealną opcją. Zaraz i mięso, i sałatka, i kawałek "chleba".

Mała porcja? Oto kolejny przepis na shawarmę z kurczaka.

Składniki:

• pierś z kurczaka;
• świeża biała kapusta;
• ogórek;
• pomidor;
• ząbek czosnku;
• majonez;
• Keczup;
• Lawasz ormiański.

Gotowanie:

1. Kontynuujemy z mięsem, jak w poprzednim przepisie.
2. Pomidor i ogórek kroimy w ten sam sposób. Drobno posiekaj kapustę. Trochę to zajmie.
3. Wyciśnij czosnek do majonezu.
4. Sosy można mieszać lub stosować osobno.
5. Zbiera shawarma. Nałóż keczup na arkusz chleba pita. Następnie kapusta, kurczak, pozostałe warzywa. Nie zapomnij o sosie majonezowo-czosnkowym.
6. Przekręcamy rolkę.
7. Zwykle przed jedzeniem danie jest lekko podgrzewane na patelni lub w kuchence mikrofalowej.

W jednej porcji według tego przepisu będzie około 350-400 g. Ale kalorie w takiej shawarmie z kurczaka wyjdą mniej - 150-160 kcal na 100 g.

Przepis z wieprzowiną i serem

Składniki:

• smażona wieprzowina;
• Pita;
• twardy ser;
• Kapusta pekińska;
• ogórek;
• pomidor;
• majonez.

Gotowanie niewiele różni się od poprzednich przepisów. Ser musi być starty i wymieszany z majonezem. Układamy warstwy z kapustą, potem z mięsem i innymi warzywami. Pomiędzy warstwami dodaje się sos majonezowo-serowy.

Chcesz wiedzieć, ile kalorii zawiera jedna porcja shawarma wieprzowo-serowa? Gdzieś około 600 kcal. W 100 g około połowy.

Korzyści i szkody shawarma

Pierwsza rzecz, jaka przychodzi mi do głowy: fast food psuje sylwetkę! Jeśli przyjmiesz go w niekontrolowany sposób, wtedy każdy pokarm stanie się szkodliwy, chociaż jest to konieczność utrzymania witalności organizmu.

Tak więc od shawarmy nasz organizm otrzyma: białka i tłuszcze zwierzęce, węglowodany roślinne, błonnik. Ogólnie rzecz biorąc, kompozycja jest całkiem akceptowalna, aby pomóc w zwiększeniu masy mięśniowej. Danie zawiera witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, minerały, cholesterol. Dlatego z umiarem mogą z niego korzystać nawet uczniowie.

O korzyściach dla organizmu decyduje ilość i jakość zdrowych produktów dietetycznych. Zgodność z możliwościami produkcyjnymi procesu gotowania i normami sanitarnymi zminimalizuje szkodliwe właściwości fast foodów. Skup się na warzywach i ziołach, dodaj mniej sosu, wybieraj chude mięsa. Dzięki temu danie będzie smaczne i stosunkowo zdrowe.

Szkodę w postaci niestrawności można uzyskać, kupując u ulicznych sprzedawców Sharma o wątpliwej jakości. Jedzenie na ulicy w pośpiechu, sucha karma również nie przyczynia się do normalnego trawienia. Nadużywanie fast foodów może wpływać na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, powodować problemy z funkcjonalnością przewodu pokarmowego. Nie mówimy już o dodatkowych centymetrach w talii z powodu nadmiernej miłości do ulicznego jedzenia.

Shawarma to danie o bardzo długiej historii, które po raz pierwszy zostało wynalezione w krajach Wschodu wiele wieków temu. Jego główną zaletą jest szybkość przygotowania i sytość, dlatego danie to stało się tak popularne na całym świecie.

To dość powszechne danie, które przyszło do nas ze Wschodu. Jego przygotowanie nie wymaga dużo czasu i specjalnych produktów. W rzeczywistości jest to podpłomyk, w który zawijane są różne składniki: mięso, warzywa, zioła i sosy.

Szybko likwiduje głód, sprzyja szybkiemu przyrostowi masy mięśniowej. Tradycyjnie do jego przygotowania używa się wołowiny lub jagnięciny. Po grillowaniu mięso kroi się w cienkie paski i moczy w soku mięsnym, dzięki czemu jest soczyste.

Wartość odżywcza

Fanów tego dania często interesuje pytanie: ile zawiera kalorii? Wartość odżywcza zależy wyłącznie od składu, w tym mięsa i sosu. Średnia kaloryczność shawarmy wieprzowej wynosi około 254 kcal/100g, czyli znacznie więcej niż w przypadku nadzienia z kurczaka.

Przy stosunkowo niskiej wartości energetycznej danie zawiera zbyt dużo tłuszczu na 100 g:

• zawartość kalorii - 254 kcal
• białka - 7,4 g
• tłuszcze - 15,8 g
• węglowodany - 21 g

Korzyść

Warto zauważyć, że do jego przygotowania można wykorzystać różne mięsa - wieprzowinę, wołowinę, a nawet kurczaka. Jednak oryginalny przepis kulinarny nie przewiduje użycia wieprzowiny. To danie ma doskonały smak i może być korzystne, jeśli ugotujesz je samodzielnie w domu. Tak więc chude ciasto, z którego powstaje ciasto, nasyca organizm węglowodanami i błonnikiem. Te pierwsze dostarczają energii, a błonnik jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Ciasto zawiera również witaminy A, PP, E i niektóre minerały.

Wieprzowina jest źródłem białka, szybko się wchłania i przyczynia się do prawidłowego rozwoju tkanki mięśniowej. Spożywając takie mięso, osoba otrzyma doskonałą odporność na stres i zawsze będzie w dobrym nastroju.

Warzywa tworzące shawarmę są również źródłem błonnika, witamin i minerałów.

Przeciwwskazania

Warto jednak pamiętać, że danie kupione na ulicy może wyrządzić więcej szkody niż pożytku, ponieważ często przygotowuje się je bez przestrzegania zasad sanitarnych. Ponadto składniki w tym przypadku mogą się zepsuć i przeterminować. Dlatego istnieje duże ryzyko zachorowania na chorobę jelit, a nawet poważne zatrucie.

Dla osób na diecie

Ci, którzy chcą schudnąć, nie powinni nadużywać shawarmy wieprzowej, ponieważ jest to bardzo wysokokaloryczne danie. Można go jeść okazjonalnie w niewielkich ilościach, najlepiej rano mieć czas na spożycie kalorii.

Jak zmniejszyć kalorie

Aby jeszcze bardziej obniżyć wartość energetyczną, należy spożywać mięso o minimalnej zawartości tłuszczu (wybrać chude)

Jako sos możesz użyć sosu śmietanowo-czosnkowego lub jogurtu, zastępując tłusty i wysokokaloryczny majonez. I możesz dodać majonez beztłuszczowy.

Ponadto ciasto, w które zawija się nadzienie, również może być inne. Aby uzyskać jak najmniej kalorii, najlepiej jest spożywać chudy ormiański lawasz z mąki jęczmiennej. W takim przypadku shawarma okaże się smaczna, pożywna, ale nie tak niezdrowa.

Nieregularne zażywanie 150 g nie wpływa na sylwetkę, dzięki czemu jedzenie może być spożywane bez obaw nawet przez osoby ściśle monitorujące kalorie.

Shawarma to jedno z ulubionych dań nie tylko na Wschodzie, ale w całej Rosji. Dosłownie na każdym rogu można znaleźć małe stragany, które sprzedają różne wariacje tego dania. Jest też, w przeciwieństwie do fast foodów, stosunkowo nieszkodliwy, ponieważ przygotowywany jest wyłącznie z naturalnych składników bez zbędnych dodatków. Ale jego zawartość kalorii zawsze pozostaje aktualna - ile kalorii jest w shawarmie? Weźmy na przykład jego odmianę z kurczakiem.

O shawarma

Klasyczna shawarma to podpłomyk, w którym mięso mielone i warzywa są w specjalny sposób smażone, wszystko doprawione sosem i posypane przyprawami. Shawarma zawiera dużą ilość pierwiastków śladowych i witamin, a przyprawy działają jak naturalne antybiotyki, więc umiarkowane spożycie dania pozwala na większe wzmocnienie organizmu człowieka.

Średnia wartość energetyczna

Ile kalorii jest w tym daniu to bardziej podchwytliwe pytanie, bo każdy szef kuchni robi shawarmę na swój sposób. Stosowane sosy, rodzaj chleba pita mogą być różne, można dodawać różne składniki, na przykład shawarma z groszkiem, a nawet frytki nie są rzadkością. Wszystkie te składniki mają duży wpływ na kaloryczność końcowego dania. Dlatego podana wartość będzie tylko orientacyjna.

Jeśli porównamy opcję z kurczakiem, będzie ona zauważalnie mniej kaloryczna niż jej odpowiednik z wieprzowiną lub wołowiną. Jego średnia kaloryczność to 250-290 kcal.

To nie tak dużo. W porównaniu z innymi „przekąskami”, takimi jak hamburgery, frytki i frytki smażone na oleju, różnica w kaloriach może być nawet trzykrotnie większa.

Szkoda

Chociaż, jak wspomniano powyżej, stosunkowo shawarma nie jest tak szkodliwa jak jej alternatywy, nie chodzi tylko o kalorie. Są sytuacje, w których stosowanie shawarmy zdecydowanie nie jest zalecane. Są to sytuacje, w których:

• osoba ma choroby przewodu pokarmowego i żołądka;
• osoba ma skłonność do otyłości;
• osoba ma chorobę wątroby.

Nie jest łatwo odpowiedzieć na pytanie, jaka jest zawartość kalorii w shawarmie z kurczaka, ponieważ w każdym przypadku odpowiedź będzie indywidualna - wszystko zależy od składników, które zostały dodane do dania, jak zostało ugotowane i tak dalej. Ale średnie wciąż nie są tak wysokie w porównaniu z innymi podobnymi produktami. Tak więc, chociaż zdecydowanie nie należy opierać się na shawarmie, w wielu sytuacjach może okazać się bardziej akceptowalnym rozwiązaniem niż inny sposób na szybką i satysfakcjonującą przekąskę – na przykład fast food.