Przepis na chude bajgle na wodzie mineralnej. Chude bajgle z rodzynkami. Tworzymy bajgle z dżemem

Ci, którzy przestrzegają postu, wcale nie są zobowiązani do ograniczania się do słodyczy. Istnieją przepisy na ciasta i różne desery, które nie zawierają mleka, jajek, masła i innych fast foodów. Te dania obejmują chude bajgle z dżemem. Do ich przygotowania nie używa się szybkiego ciasta drożdżowego, ale odpowiednie jest dowolne nadzienie gęsty dżem lub dżem. W razie potrzeby można upiec chude bułeczki drożdżowe ze świeżymi, mrożonymi, suszonymi lub konserwowymi owocami i jagodami, z orzechami. Pieczenie jest miękkie, przewiewne i można je gotować w zwykłe dni, a nie tylko na czczo. Przepis na chude bajgle jest tak prosty, że każdy może je zrobić.

Składniki:

• suche drożdże - 1 łyżeczka;
• cukier granulowany - 50 gramów;
• rafinowany olej roślinny - 50 ml;
• ciepła woda - 250 ml;
• mąka pszenna - 500 gramów;
• gruby dżem - 100 gramów.

Jak gotować chude bułeczki z ciasta drożdżowego:

W wodzie pitnej podgrzanej do 35-37 stopni należy rozpuścić drożdże i cukier granulowany. Tę mieszankę należy pozostawić w cieple przez 15 minut, aby aktywować drożdże. O rozpoczęciu procesu fermentacji będzie świadczyła piana na powierzchni wody.

Do ciasta wlej olej słonecznikowy i dokładnie wymieszaj.

Następnie stopniowo wprowadzaj przesianą mąkę. Gdy ciasto zostanie zebrane w kulkę, należy je ułożyć na stole posypanym mąką. Konieczne jest wyrabianie ciasta rękami, przekazując mu pozytywne emocje i ciepło dłoni. Konsystencja powinna być nieco gęstsza niż płatek ucha, ale nie lepka.

Gotowe ciasto należy przełożyć na natłuszczone olej roślinny Przykryj miskę folią spożywczą i przykryj ręcznikiem. W tej formie powinien stać przez 1 godzinę w cieple i dwukrotnie urosnąć.

Następnie należy podzielić na 2-3 części i rozwałkować każdą w okrąg o grubości 4-5 mm i średnicy ok. 30 cm Aby ciasto nie przywierało, stół i wałek należy posypać mąką. Koło należy podzielić na 8 sektorów.

Połóż jedną łyżeczkę dżemu na najszerszej części każdego kawałka. Musisz użyć grubego, aby się nie rozprzestrzeniał. Jeśli masa jest płynna, zaleca się jej gotowanie lub zagęszczanie skrobią lub kaszą manną.

Następnie musisz uformować bajgiel, zwijając go w rolkę. Końce ciasta należy ułożyć na spodzie tak, aby nie obracały się podczas pieczenia.

Ułóż bułki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Między nimi musisz zostawić odległość 3 cm i przykryć ręcznikiem. Ciasto drożdżowe powinien ponownie wzrosnąć. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Zbliżone bajgle należy piec przez 25-30 minut, aż pojawi się pyszny rumieniec.

Przed podaniem można posypać gotowe chude bajgle z dżemem cukier puder, cynamon lub ich mieszanina.

W tym przepisie do ciasta dodaje się gazowaną wodę mineralną, efekt tego jest niesamowity! Mąka zaczyna bulgotać, jest zbierana w płatki, a następnie łączona w puszystą miękkie ciasto. Z niego zwykle robię bułeczki z różnymi nadzieniami. Dziś będą takie wypełniacze: gęsty dżem agrestowy, rodzynki i orzechy laskowe, kwaśna śmietana. Krem pozostał po ugotowaniu, postanowiłem go użyć, aby produkty nie zniknęły. Jeśli chcesz dostać chude bułeczki, wyklucz nadzienie z kwaśnej śmietany. Przepis jest tak prosty, że nie trzeba go zapisywać, łatwo zapamiętać tylko trzy składniki:

• Mąka - 300 g
• Gazowana woda mineralna - ok. 5 filiżanek (objętość 250 g)
• Olej roślinny - 0,5 szklanki (stosuje się fasetowany o objętości 250 g)

Jak gotować proste bułeczki z dżemem (przepis krok po kroku ze zdjęciami)

Do przesianej mąki wlej gazowaną wodę (dobrze nasyconą gazem, ze świeżo otwartej butelki).

Woda bąbelkuje na powierzchni mąki, weź łyżkę i wymieszaj.

Powstają duże płatki, które nie mogą się jeszcze połączyć w bryłę ciasta. Dodaj olej roślinny, ponownie wymieszaj.

Zagniatamy ciasto. Okazuje się bujny, jednolity, sprężysty. To niesamowite, jaki efekt można osiągnąć dzięki wodzie gazowanej!

Piłkę dzielimy na dwie części. Następnie każda akcja dla dwóch więcej.

Okazuje się, że cztery kawałki należy zwinąć, aż uformują się kulki i włożyć do lodówki na pół godziny. Przed schłodzeniem przykryj ciasto folią spożywczą.

Tworzymy bajgle z dżemem

Wyciągamy z lodówki jedną kulkę ciasta, cienko ją rozwałkowujemy (jak widać na zdjęciu, ciasto jest półprzezroczyste). Następnie kładziemy duży talerz lub pokrywkę z patelni na ciasto i nożem (wygodnie to zrobić nożem do pizzy) kroimy wzdłuż konturu.

Dzielimy okrąg na cztery segmenty, a następnie każdą część na dwie równe części.

Na każdy segment ciasta rozprowadzamy łyżeczkę gęstego dżemu i układamy w podobny sposób. Tutaj ważne jest, aby nie pomylić się z objętością nadzienia - z jednej strony nie powinno wychodzić podczas pieczenia, z drugiej strony nie powinno być bardzo małe w stosunku do samego bajgla.

Zawijanie zaczynamy od dużej krawędzi, przechodząc do wąskiego końca ciasta. Zroluj tak, aby koniec ogona znajdował się na dole i został dociśnięty przez resztę masy bajgla.

Przełóż ciasteczka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Bułeczki w piekarniku praktycznie nie zwiększają objętości, dzięki czemu można je ciasno złożyć, w niewielkiej odległości od siebie.

Zanim wyślesz bułeczki do pieczenia, przykryj bułeczki mieszanką żółtka i mleka (1 żółtko + 2 łyżki mleka). Jeśli chcesz zrobić chude bajgle, użyj do tego mocnej herbaty.

Niektóre bajgle napełniłam nadzieniem z kwaśnej śmietany. Zasada składania jest taka sama jak w poprzednim przypadku.

Aby przygotować nadzienie z kwaśnej śmietany, należy wymieszać 0,5 szklanki tłustej śmietany z kilkoma łyżkami cukru (do smaku) i 1 łyżeczką. (bez szkiełka) skrobia kukurydziana.

A jeszcze jedna część ciasteczek ma farsz z rodzynkami i orzechami. Aby przygotować, wymieszaj garść rodzynek i dowolnych orzechów (mam orzechy laskowe). To nadzienie jest idealne do chudych ciasteczek.

Aby połączyć składniki, możesz dodać łyżkę miodu.

Ciasto przekręcamy w zwykły sposób.

Pieczemy bajgle w temperaturze 180 C przez 30-35 minut na złoty kolor. Wyjmij ciasteczka łopatką z blachy do pieczenia, aż ostygną i przełóż na talerz. Wyciekający dżem trochę się skarmelizuje i będzie bardzo smaczny.

To wegańskie i chudy przepis ale obowiązuje o każdej porze roku. Proste bułeczki z dżemem, kwaśną śmietaną czy rodzynkami zjada się bardzo szybko, ręka sięga po kolejne bez zatrzymywania się. Dobrze, że za jedną porcją dostajesz dużo – całą górę! Zdjęcie przedstawia tylko połowę porcji bajgli.

Smacznego! Podziel się swoją opinią na temat przepisu w komentarzach! czekam na Wasze opinie, zdjęcia gotowe ciasteczka, dodatki do przepisu. Opowiedz nam o swoich ulubionych dodatkach, które Twoim zdaniem świetnie nadają się do tego testu. Dodając zdjęcie na Instagram proszę o zaznaczenie tagu #pirogeevo lub #pirogeevo, abym mógł znaleźć Twoje kulinarne arcydzieła online i dziel się z Tobą radością!

W kontakcie z

Takie chude bułeczki można zrobić nie tylko z rodzynkami. Zrobi to każdy suszony owoc, a także mieszanka suszonych owoców i orzechów. Ciasto jest proste, przygotowane bez drożdży i jajek na bazie oleju roślinnego.

Wielkopostne bajgle z rodzynkami

przepis na chude bułeczki bez drożdży

Składniki:

• 125 mililitrów wody i oleju roślinnego;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• 3,5 szklanki (o pojemności 250 mililitrów) mąki;
• pół szklanki (o pojemności 250 mililitrów) rodzynek;
• szczypta cukru pudru i drobnej soli;
• miód lub cukier puder.

Proces gotowania:

Do miski przesiać mąkę z solą, cukrem i proszkiem do pieczenia. Do środka wlej olej roślinny i wodę. Zagnieść te składniki na chude ciasto na bułeczki. Zostaw go w spokoju, przykryty ręcznikiem, na pół godziny.

Ciasto dzielimy na cztery części. Z kolei z każdego kawałka rozwijamy okrąg o grubości około 2-3 milimetrów. Każde koło przecinamy przez środek na osiem segmentów (podobnie jak kroi się ciasto).

Na powstałe trójkąty połóż łyżeczkę umytych i wysuszonych rodzynek. Skręcamy w formie bułeczek, zaczynając od szerokiej krawędzi.

Bułeczki z rodzynkami wysyłamy do piekarnika (temperatura 200 stopni). Będą piec od dwunastu do piętnastu minut.

Po wyjęciu gotowych bułeczek z piekarnika posmaruj je miodem lub obficie posyp cukrem pudrem.

Smacznego!

Wiele osób w to wierzy chude ciastka Okazuje się bez smaku, ale jak bardzo się mylą. Istnieje wiele przepisów na pyszne chude wypieki. Oferuję jedno z nich: proste i niedrogie - chude bajgle. Bułeczki przygotowywane są z chudego ciasta drożdżowego.

Do nadzienia można użyć dżemu, konfitur, marmolady lub suszonych owoców, ale nadzienie musi być gęste.

Przygotujmy więc produkty według listy i zacznijmy przygotowywać chude bułeczki.

W ciepła woda dodać cukier i rozdrobnione drożdże, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 10-15 minut.

Wlej olej roślinny (temperatura pokojowa), wymieszaj.

Teraz dodaj sól i stopniowo dodawaj mąkę. Po zebraniu ciasta w pojemniku, połóż je na blacie, posyp niewielką ilością mąki i wyrabiaj ciasto rękami. Ciasto jest miękkie, elastyczne i nie klei się do rąk.

Następnie włóż ciasto do pojemnika lekko nasmarowanego olejem roślinnym. Przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 50-60 minut.

Tak moje ciasto „rosło” po godzinie.

Ciasto podzielić na 3 lub 4 równe części. Każdą część zwijamy w okrąg o średnicy około 25 cm i kroimy na 8 lub 10 sektorów.

Na szerokiej części układamy grubą słodki farsz. Następnie skręcamy od szerokiej części do wąskiej. Do nadzienia użyłam gęstego domowego dżemu jabłkowego.

Rozprowadzamy bułeczki na blasze do pieczenia w pewnej odległości od siebie i pozostawiamy w ciepłym miejscu na 15-20 minut.

Następnie blachę do pieczenia z półfabrykatami wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy chude bułeczki na pyszny rumieniec przez około 20-30 minut. Przykryj świeżo upieczone bułeczki ręcznikiem i poczekaj, aż ostygną. W międzyczasie zagotuj wodę i zaparz pachnącą herbatę.

Wielkopostne bułeczki są gotowe. Są bardzo lekkie i przewiewne. Gotowe bułeczki przechowujemy w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Te chude bułeczki z dżemem przygotowane bez mleka masło i jajka, więc pieczenie nie jest drogie, a nawet dietetyczne. To ciasto nadaje się również do ciast, bułek i bułek. Z tej ilości produktów uzyskuje się 36 kawałków pysznych, soczystych i pachnących bajgli.

Składniki

Do przygotowania chudych bułeczek z dżemem potrzebujemy:
3 szklanki mąki;
1 szklanka ciepłej wody;

6 g suchych drożdży;
1/2 szklanki oleju roślinnego;
2 łyżki stołowe. l. Sahara;
szczypta soli;

1 szklanka dżemu;
cukier puder do serwowania.

Kroki gotowania

Na stole posypanym mąką każdą część ciasta rozwałkować w koło i pokroić na 12 części.

Połóż dżem na krawędzi ciasta i uformuj bajgla.

Chude bułeczki z dżemem rozkładamy na blasze pokrytej pergaminem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut.

Smaczne, bujne, pachnące bułeczki drożdżowe posyp dżemem z cukrem pudrem. Takie chude wypieki spodobają się zarówno dzieciom, jak i dorosłym.
Smacznego!