Aktualności

Pasztet z wątroby w kuchence mikrofalowej. Jak zrobić pasztet mięsny w kuchence mikrofalowej. Jak gotować pasztet w kuchence mikrofalowej

Delikatny i niesamowity pyszny pasztet od wątróbka z kurczaka, gotowane w domu - na śniadanie, na przekąskę, na obiad lub na kolację!

pasztet domowy z wątróbki drobiowej w blenderze. Bardzo mi się podobał: można go używać do kanapek, a na ucztę świetnie nadaje się jako przekąska, a można go włożyć do lodówki w pojemniku i używać przez kilka dni. Przepis na taki pasztet jest bardzo prosty, nie wymaga dużego wysiłku i czasu.

Wątróbka drobiowa - 0,5 kg
Cebula - 2-3 główki (średnia)
Marchewki - 2 sztuki (średnie)
Liść laurowy - 1-2 małe
Masło - 100 gram
Olej słonecznikowy - 1-2 łyżki. łyżki
Woda - około 1 szklanki
Sól, gałka muszkatołowa, cynamon, mielony czarny pieprz

Przygotuj wątrobę: jeśli potrzebujesz rozmrozić, odetnij żyły, drogi żółciowe itp. Opłucz i pozwól spłynąć. Ktoś moczy wątrobę drobiową w mleku na dwie godziny, aby usunąć goryczkę, ale doświadczenie pokazuje, że to wątróbka drobiowa i tak nie ma goryczy.

Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Niekoniecznie „biżuteria”, bo wtedy cała mieszanka zostanie zmielona na jedną masę. Rozgrzej olej roślinny na patelni, podsmaż cebulę na jasnozłoty kolor na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu (średnio smaż przez około 10 minut).

Obierz marchewki, pokrój w krążki (lub jak chcesz, możesz drobno, możesz zetrzeć) i dodaj do cebuli, wymieszaj i smaż przez kilka minut. Następnie dodaj wątrobę Liść laurowy i szklankę wody (potrzebujesz wystarczającej ilości wody, aby praktycznie pokryć wątrobę cebulą i marchewką). Sól (pół łyżeczki soli), zagotować, zmniejszyć ogień.

Następnie gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 30 minut, aż wszystkie składniki będą gotowe. Otwórz pokrywkę, odparuj nadmiar płynu przez 5-10 minut (nie do końca, zostaw trochę, odpłynie podczas schładzania, a reszta sprawi, że domowy pasztet z kurczaka będzie bardziej miękki). Podczas tych 5-10 minut odparowywania wody należy najpierw posypać mieszankę cynamonem (szczypta), a następnie, przed wyłączeniem ognia, gałką muszkatołową (nieco mniej niż cynamon). Wyłącz, przytrzymaj przez kilka minut pod pokrywką, następnie otwórz pokrywkę i ostudź.

Gdy wątróbka z cebulą i marchewką ostygnie, dodaj kawałek masła (ok. 100 gram) i ubij w blenderze (masa jest wystarczająco miękka, więc dobierz dyszę zgodnie z instrukcją Twojego blendera). Jeśli kolba jest mała, możesz ubić w dwóch partiach, a następnie dokładnie je wymieszać. Pasztet z kurczaka jest gotowy!

Pasztet z wątróbki drobiowej można na krótko przed podaniem umieścić w lodówce. Podawać z gałązką zieleniny. Ponieważ smak jest bardzo delikatny, lepiej jest wziąć chleb o neutralnym smaku.

Przepis 2: Domowy Pasztet z Wątróbki Kurczaka

Przedstawiam Wam najprostszy pasztet z wątróbki drobiowej pod względem zestawu składników, bo nawet w tej wersji jest bardzo smaczny i delikatny! Przygotowanie najprostszego pasztetu nie zajmie dużo czasu, ale wymagane będą pewne zasady.

wątróbka drobiowa - 500 g;
cebula - 1-2 szt .;
marchewki - 1 szt. (150g);
sól dla smaku;
mielony czarny pieprz - do smaku;
olej roślinny lub masło - 100 ml (do smażenia);
woda do gotowania wątroby.

Aby pasztet był miękki i elastyczny, wytrzyj lub ubij składniki blenderem na gorąco.

Następnie dodaj startą marchewkę. Po dodaniu marchewki do cebuli wymieszaj warzywa i przykrywszy patelnię pokrywką, gotujemy do całkowitego ugotowania marchewki, mieszając od czasu do czasu przez 12-15 minut. Pieczeń powinna być miękka i nie rozgotowana.

Ostatni etap. Odcedź wodę z wątroby, dodaj delikatne smażenie, lekko pieprz i sól.

Przepis 3: Pasztet z wątróbki drobiowej z galaretką żurawinową

Jeśli planujesz uroczystość rodzinną lub wieczór panieński, ugotuj pasztet - pasztet z wątróbki drobiowej z galaretką żurawinową i zaskocz swoich gości lub koleżanki.

Ta przystawka okazuje się niesamowicie smaczna i delikatna, zwłaszcza przy lampce zimnego wina lub szampana. W razie potrzeby możesz przygotować indywidualną porcję dla każdego gościa.

wątróbka drobiowa - 500 g
1 biała cebula
białe wino (dowolne) - 100 g
czosnek - 1 ząbek
tłusta śmietana - 100 g
masło - 1 łyżka.
oliwa z oliwek - 3 łyżki.
mielona kolendra - 0,5 łyżeczki
szczypta gałki muszkatołowej
pieprz szczypta
sól dla smaku

dla galaretki żurawinowej:

żurawina - 200 g
ocet z czerwonego wina - 1 łyżka.
cukier - 3 łyżki.
żelatyna - 10 g
sól - 0,5 łyżeczki
mielony czarny pieprz - do smaku.

Zanim zaczniesz gotować pasztet z wątróbki drobiowej, musisz dokładnie wypłukać wątrobę pod bieżącą wodą, wyczyścić wszystkie folie i osuszyć ręcznikiem papierowym. Wymieszaj warzywa i masło, podsmażyć posiekaną cebulę i posiekany czosnek, aż będzie przezroczysta.

Dodać wątróbkę, smażyć tylko kilka minut z obu stron na złoty kolor, wlać wino, sól, pieprz, dodać kolendrę i gałkę muszkatołową. Gotuj przez 5-7 minut, wątroba powinna pozostać lekko różowa w środku, w przeciwnym razie zacznie smakować gorzko.

Wlej śmietanę, jak tylko się zagotuje, wyłącz kuchenkę, lekko ostudź.

Wątróbkę i cebulę przełożyć do blendera, dodać trochę sosu, ubić pasztet na gładką masę. Gęstość można regulować według potrzeb.

Pasztet podzielić na foremki, przykryć folią spożywczą i odstawić do całkowitego ostygnięcia.

Żurawinę włożyć do rondla, dodać szklankę wody, zagotować. Dodaj ocet, cukier (do smaku można dodać cukier), sól i pieprz. Gotuj przez 5 minut.

Po chwili zmiel jagody w rondelku na gładką masę, dodaj żelatynę zgodnie z instrukcją. Aby nie natrafić na kości, lepiej przecedzić masę przez drobne sito.

Gdy galaretka ostygnie do temperatury pokojowej, przelej ją do foremek z pasztetem i wstaw do lodówki do całkowitego zestalenia.

Podawać z grzankami do wina lub szampana.

Przepis 4: Pasztet z kurczaka z cebulą i marchewką (zdjęcia krok po kroku)

Sugerujemy gotowanie pasztetu z wątróbki drobiowej z marchewką i cebulą na śniadanie w domu w 15 minut. Przygotowuje się go z roztopionym serem i warzywami, bez masła. Bardzo lekki, niskotłuszczowy posiłek. Przygotowanie pasztetu według tego przepisu zajmuje kwadrans, a ze składników podanych w przepisie uzyskamy 700 g pasztetu.

wątróbka drobiowa - 500 g;
marchewki - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
ser topiony - 1 szt .;
liść laurowy - 1 szt .;
sól - 5 g;
olej roślinny - 15 g.

A więc, jak gotować pasztet z wątróbki drobiowej. Bierzemy wątrobę, myjemy, usuwamy wszystko, co zbędne: żółć, kawałki tłuszczu, folie, każdą wątrobę kroimy na pół. Kroimy marchewki w kółka, drobno posiekamy cebulę.

Gotuj wątróbkę przez 7 minut z liściem laurowym i pieprzem, pokrój na małe kawałki. Marchewki blanszować w osolonej wodzie przez 5 minut. Smaż cebulę, aż będzie przezroczysta.

Zblanszowaną marchewkę, zarumienioną cebulę i kawałki wątróbki zmiel w blenderze. Sól dla smaku. Dodawanie ser topiony i mieszamy pasztet z serem na niskich obrotach. Jeśli pasztet jest bardzo gęsty, dodaj trochę bulionu, w którym gotowała się wątroba.

Aby wygodnie gotować kanapki z gotowym pasztetem, zawiń go w dwie warstwy folii spożywczej i włóż do lodówki na godzinę.

Delikatny domowy pasztet z wątróbki drobiowej jest gotowy! Smacznego!

Przepis 5: jak zrobić pasztet z wątróbki drobiowej w domu (krok po kroku)

Zwracam uwagę na przepis na pasztet z wątróbek drobiowych, który ma wiele zalet - jest ekonomiczne, smaczne, satysfakcjonujące i ważne, aby taki pasztet przygotować szybko i łatwo. Masło powinno mieć temperaturę pokojową, w żadnym wypadku nie powinno być podgrzewane, w przeciwnym razie gotowy pasztet nie będzie wyglądał zbyt atrakcyjnie, a to również zepsuje smak pasztetu.

Wątróbka drobiowa - 500 gramów.
Cebula - 1-2 sztuki.
Marchewki - 1 sztuka.
Papryka chili - do smaku.
Sól, świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.
Masło - 60-70 gramów.
Olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe.
Liść laurowy - 1-2 sztuki.

Wątróbkę drobiową opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć, odciąć wszystko, co niejadalne, pokroić na 2-3 części.

Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie lub ćwiartkę pierścienia. Na patelni rozgrzać olej roślinny i lekko podsmażyć cebulę. Posolić i popieprzyć cebulę, aby cebula stała się bardziej pachnąca i smaczniejsza.

Marchewki obrać i pokroić w drobną kostkę, dodać na patelnię z cebulą.

Przykryj patelnię pokrywką i gotuj marchewki na małym ogniu przez 5 minut, nie zapomnij wymieszać.

Następnie przełóż wątrobę i smaż wątrobę na dużym ogniu, stale mieszając.

Wątroba powinna zmienić kolor. Dzięki szybkiemu smażeniu wątroba pozostaje soczysta i delikatna.

Wlej 100-150 ml gorącej wody na patelnię, dodaj drobno posiekaną pikantny pieprz, liść laurowy i dusić pod przykryciem na najmniejszym ogniu przez 20-25 minut. Spróbuj wątróbki i marchewki na gotowość, powinny być miękkie. A także dostosuj się do swojego gustu w zakresie soli i ostrości. Jeśli wątroba jest już miękka, a na patelni jest jeszcze dużo wody, zdejmij pokrywkę, aby nadmiar wody się wygotował.

Lekko schłodzić mieszaninę, usunąć liść laurowy. Pokonaj blenderem lub robotem kuchennym, w skrajnych przypadkach przewiń 2 razy maszynkę do mięsa, użyj najmniejszego rusztu.

Dodaj miękkie masło, ponownie ubij blenderem.

Pasztet jest gotowy, przełóż go do pojemnika ze szczelną pokrywką lub szklanego słoika. Przechowywać w lodówce.

Pasztet z wątróbki drobiowej, doskonale rozsmarowany na grzance.

Przepis 6: Domowy Pasztet Z Wątróbki Kurczaka z Masłem

Przedstawiam Wam najprostszy pasztet z wątróbki drobiowej, ale w oryginalnej wersji. A dokładniej niezwykła prezentacja. Przepis na to zimna przekąska dość proste, chociaż są pewne niuanse, a także subtelności w przygotowaniu pasztetu z wątroby. W rezultacie otrzymasz nie tylko smaczne i satysfakcjonujące, ale także reprezentacyjne danie, które ozdobi nawet świąteczny stół.

wątróbka drobiowa - 800 gr
marchewki - 300 gr
cebula - 300 gr
masło - 120 gr
olej roślinny - 100 ml
koniak - 2 łyżki.
sól kuchenna - 0,5 łyżeczki
pieprz czarny mielony - 1 szczypta
gałka muszkatołowa - 1 szczypta

Przede wszystkim musisz przetworzyć wątróbkę drobiową. Aby to zrobić, spłucz go pod zimną bieżącą wodą, a następnie osusz ręcznikiem papierowym lub serwetkami. Kroimy wątrobę na 2-3 części i odcinamy białe żyłki. Musisz usmażyć wątrobę na głębokiej, szerokiej patelni w gorącym oleju. 800 gram wątróbki to całkiem sporo, więc usmażyłam ją w 2 porcjach. Nie wkładaj wielu kawałków na raz, bo wtedy nie będzie smażony, ale duszony. Smaż wątróbkę drobiową z obu stron na złoty kolor. Zajmie to nie więcej niż 5 minut. Jak tylko czerwony sok przestanie sączyć się ze środka po przekłuciu, wątroba jest gotowa. Nie przesadź.

Następnie wlej koniak i podpal go. Miałem trudności z uchwyceniem procesu płonącego, ponieważ trwa on tylko kilka sekund. Naszym celem jest odparowanie alkoholu, aby pozostał tylko smak koniaku. Wyjmij ugotowaną wątróbkę z patelni i przełóż ją do innej miski, aby ostygła.

W tym samym oleju, na którym usmażyliśmy wątróbkę, przełóż obraną i posiekaną cebulę na średnie kawałki. Smażymy go na ogniu poniżej średniego.

Następnie kładziemy pokrojone marchewki na grubej tarce. Wystarczy posiekać go drobno nożem – trzeba go jeszcze później przetrzeć.

Gotuj pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie. Na koniec dodaj szczyptę mielonej gałki muszkatołowej - dzięki niej gotowy pasztet z wątróbki drobiowej nabierze bardzo przyjemnych nut zapachowych. Zdejmij patelnię z ognia i pozwól cebuli i marchwi ostygnąć.

Gdy wszystkie składniki ostygną, będą musiały zostać przekształcone w pastę. Możesz użyć blendera zanurzeniowego, ale bardziej podoba mi się w robocie kuchennym (dysza - nóż metalowy). Ponadto możesz nawet dwukrotnie przewijać maszynkę do mięsa. Najpierw przedzieramy się przez wątróbkę drobiową, ponieważ zajmuje ona dość dużo miejsca.

Następnie kładziemy smażone warzywa. Olej roślinny, który pozostaje po ugotowaniu, możesz polać lub dodać do pasztetu - jak chcesz. Zmiel wszystko ponownie, dodając sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

I na koniec włóż miękkie masło (100 gramów), które należy wcześniej wyjąć z lodówki. Pozostałe 20 gramów zostanie do dekoracji pasztetu.

Po raz kolejny przebijemy wszystko, aby masa stała się gładka i jednorodna – to przecież pasztet. Właściwie wszystko gotowe, ale chcę Wam pokazać, jak pięknie można podać pasztet z kurczaka w kształcie drzewa (a raczej konopi). Ponieważ na tym etapie nadal nie trzyma dobrze swojego kształtu, pasztet należy przygotować, czyli dobrze schłodzić.

W tym celu większość pasztetu przekładamy na kawałek folii spożywczej i zwijamy, nadając mu kształt walca. To będzie pień ściętego drzewa. Pasztet wysyłamy do zamrażarki na 15 minut.

Teraz zróbmy kikut. W tym celu dobieramy odpowiednią płaską naczynie (tak, aby lufa też zmieściła się później) i za pomocą pierścienia formującego wykonujemy właśnie taki półfabrykat. Jeśli jest taki pierścionek (sam go właśnie kupiłem), użyj półtoralitrowej plastikowej butelki odciętej z obu stron. Ta rzecz służy mi dobrze od wielu lat.

Dodamy do niego również kilka węzłów. Następnie widelcem zrobimy wybrzuszenia jak kora drzewa. To bardzo łatwe.

I wreszcie słoje, dla których zostawiliśmy te 20 gram miękkiego masła. Po prostu nakładamy go nożem na improwizowane nacięcia na drzewie, a następnie rysujemy spiralę wykałaczką lub drewnianym szpikulcem. I mała atrakcja - siekiera, za pomocą której w rzeczywistości ścinamy nasze drzewo pasztetowe. Jest wycięty z surowe marchewki. Wystarczy pokroić marchewki wzdłuż, aby uzyskać równy talerz o grubości około 3-5 milimetrów. I tam odetnij siekierę nożem, jak pozwala fantazja.

Ożywmy trochę nasz obraz świeżymi ziołami - przydadzą się gałązki pietruszki.

A teraz pora zaskoczyć rodzinę lub gości przy stole naszym niezwykłym i efektownie wyglądającym, a jednocześnie bardzo łatwym w przygotowaniu pasztetem z wątróbki drobiowej. Wypróbuj, a odniesiesz sukces!

Przepis 7, krok po kroku: jak gotować pasztet z wątróbki drobiowej

Jednym z ulubionych śniadań przy zimnej i wilgotnej pogodzie jest ciepły tost z delikatnym pasztetem z wątróbki drobiowej i słodką gorącą herbatą. Masło topi się na gorącym chlebie, mocząc tost, co sprawia, że pasztet z wątróbki jest jeszcze smaczniejszy. Przygotowanie takiego pasztetu jest bardzo proste i szybkie, jeśli nie masz pod ręką blendera, przełóż wątróbkę drobiową z czosnkiem kilka razy przez maszynkę do mięsa bez oleju, a dopiero potem dodaj, nie będzie gorzej. Pasztet z wątróbką drobiową można przechowywać przez około tydzień w lodówce, przykryty pokrywką lub pergaminem przed wietrzeniem.

350 g wątróbki drobiowej
180 g masła (1 opakowanie)
2 ząbki czosnku
Sól.

Na dużej patelni roztopić pół laski masła. Wątróbkę umyć, pokroić na duże kawałki, trochę wysuszyć, aby olej się nie rozpryskiwał i włożyć do rondla.

Smaż wątróbkę, aż będzie chrupiąca z jednej strony i dopiero wtedy odwróć. Smażyć, aż będzie chrupiąca z drugiej strony. Wątroba w środku powinna zmienić kolor na różowy, krew powinna przestać płynąć.

Wyjmij ugotowaną wątróbkę z patelni. Czosnek obrać, przekroić na pół i wyjąć rdzeń. Włóż czosnek do oleju w miejscu smażenia wątróbki, zmniejsz trochę ogień i usmaż czosnek do miękkości. Podczas smażenia czosnek należy go odwrócić tak, aby się nie przypalił i lekko docisnąć szpatułką, wtedy poczuje się, jak zmięknie.

Smażoną wątróbkę drobiową i czosnek wkładamy do blendera, wlewamy olej, na którym wszystko było smażone, sól (około pół łyżeczki bez szkiełka). Zmiel wszystko, aż będzie gładkie.

Przełożyć pasztet z wątróbki drobiowej do foremki lub słoika, dobrze ubić i wygładzić powierzchnię.

Rozpuść pozostałe masło na małym ogniu.

Ostrożnie wlej olej na pasta wątrobowa.

Pyszny pasztet z wątróbki drobiowej ostudź do temperatury pokojowej, a następnie wstaw do lodówki, aby stwardniał.

Przepis 8: Pyszny Pasztet Z Wątróbki Kurczaka

Niesamowicie smaczny i delikatny, obfity i pożywny - pasztet z wątróbki drobiowej, przygotowany szybko i całkiem prosto. Z minimalnego zestawu produktów uzyskuje się niedrogą i bardzo zdrową przekąskę. Oferuję wam moje ulubione przepisy na pasztet z wątróbki drobiowej w domu ze zdjęciami, według których okazuje się, że jest szczególnie delikatny i smaczny.

Pasztet z wątroby można podawać zarówno na śniadanie, jak i na obiad, robiąc kanapki. Możesz udekorować je ziołami, drobno posiekaną cebulą lub kiszonymi ogórkami, świeże pomidory pokroić w cienkie plasterki.

Można go nałożyć na folię lub folię spożywczą i uformować w rulon z masłem i ziołami. Gotową bułkę włóż do lodówki na kilka godzin, a następnie pokrój na porcje. Takie pyszne jedzenie można również podać przy świątecznym stole.

Gotowy pasztet można przechowywać w zamrażarce. Przed podaniem wstaw do mikrofalówki na kilka minut i możesz przygotować kanapki na śniadanie

900-1000 gramów wątroby;
jedna żarówka;
dwie marchewki;
100 ml słonecznika lub oliwy z oliwek;
70-100 gramów masła (więcej możliwości);
pietruszka - trzy lub cztery gałęzie;
sól i pieprz do smaku.

Wątróbkę drobiową przerabiamy - odcinamy żyłki i tłuszcz. Opłucz, włóż do miski z solą, dodaj pieprz i odstaw na dwadzieścia minut.

W tym czasie obierz marchewki i przełóż przez grubą tarkę. Rozgrzej patelnię i wlej olej. Włożyć marchewki i trochę podsmażyć.

Po dziesięciu minutach dodaj pokrojoną w kostkę cebulę do marchewki. Smażyć do miękkości.

Przy okazji, jeśli masz blender zanurzeniowy o dobrej mocy (od 600 W), możesz pokroić warzywa i duże kawałki. Najważniejsze, żeby je dobrze ułożyć. Często gotuję pasztet, a marchewkę i cebulę kroję w plastry o grubości 1-2 cm. Następnie duszę na patelni pod pokrywką.

Na patelnię z warzywami włożyć wątróbkę. Krok 5. Dusić wątrobę i warzywa przez dziesięć do piętnastu minut. Ten czas wystarczy, aby wątroba stała się miękka i nie przegrzana, zamieniając się w suchą, stałą masę.

Przeskocz masę warzywno-wątrobową przez maszynkę do mięsa lub w blenderze co najmniej dwa razy.

Włóż masło, dobrze wymieszaj.

Pasztet jest gotowy, możesz poczęstować swoją rodzinę pysznie, a część przekąski włożyć do plastikowej torebki i włożyć do zamrażarki.

Cześć!

Dziś opowiem Wam o innym sposobie gotowania domowy pasztet z wątróbek.

Do przygotowania pasztetu z wątróbek w domu potrzebujemy:

Wątroba - 0,5 kg,
marchewki - 1 duża lub 2 małe,
cebula - 2 średnie,
czosnek - 1 ząbek,
kremowy lub topione masło- 1 łyżka stołowa,
mleko - 180 ml,
sól i przyprawy do smaku,
w razie potrzeby dodaj liść laurowy i ziarna pieprzu, które usuwa się po ugotowaniu wątroby.

Pasztet domowy można przygotować z dowolnej wątroby: wołowiny, wieprzowiny, jagnięciny, kurczaka, gęsi, indyka.

Jak zrobić domowy pasztet z wątróbki

Umyj wątrobę, oczyść z filmów i grubych przewodów, pokrój na duże kawałki. Wszystkie warzywa grubo posiekać, marchewki można zetrzeć na grubej tarce. Warzywa zapewnią delikatność i soczystość domowego pasztetu z wątroby.

Domowy pasztet z wątróbki można ugotować według tego przepisu w piecu, patelni lub Dry Cooker (Dry Cooker) z pokrywką. Wystarczy dodać wątrobę i resztę składników na pasztet, zalać mlekiem i gotować przez 25-30 minut na małym ogniu. Sól pod koniec gotowania, dzięki czemu wątroba będzie bardziej delikatna.

Jak gotować wątróbkę i warzywa na pasztet w kuchence mikrofalowej:

wątróbka, cebula, marchewka, czosnek, mleko w misce do gotowania w kuchenka mikrofalowa(mikrofalówka) i gotuj na pełnej mocy przez 7 minut. W tym przepisie na wątróbkę mikrofalową będziesz musiał dodać więcej wody, mniej więcej tyle samo, co mleko. Po sygnale mikrofalowym pozostaw wątrobę w niej jeszcze przez 5 minut.Cóż radzę posolić wątrobę po ugotowaniu na gorąco.

Składniki domowego pasztetu z wątróbki można ugotować w powolnej kuchence ,

Ugotowanie domowego pasztetu z wątróbki w multicookerze jest bardzo łatwe, oszczędzi to procesu mieszania 🙂 Włóż wątróbkę, cebulę, marchewkę, czosnek i mleko do miski multicooker, wybierz program „pieczenie” i ustaw czas gotowania na 35 minut. Przycisk Start uruchamia proces. Nasza powolna kuchenka jest zimna, więc trochę wydłużyliśmy czas gotowania. Posolić wątrobę najlepiej pod koniec gotowania.

Wkładamy go do pojemnika do schłodzenia w lodówce, ja użyłem silikonowa forma dla babeczki.

Szczegółowy fotoprzepis na pasztet z wątróbek został dla Ciebie zamontowany w pokazie slajdów wideo:

Taki domowy pasztet z wątróbek może być stosowany do kanapek oraz jako nadzienie do jajka faszerowane i łodzie ziemniaczane. A z pasztetu z wątroby dostajesz pyszna bułka Z masłem.

Wątróbkę pokroić na kawałki i razem z cebulą przepuścić przez maszynkę do mięsa. Dodaj resztę składników do mielonego mięsa. Lepiej mieszać w formie szklanej. Odstawić na 5-10 minut. W tej samej misce podgrzewaj mikrofale na średniej mocy przez 10 minut. W kuchence mikrofalowej wszystko chwyta się nieco bardziej na brzegach, więc gotowość należy spróbować na środku miski. Aby to zrobić, przebij środek drewnianym patykiem, a jeśli okaże się, że jest wilgotny, dodaj moc i przygotuj. Powstałe „ciasto” z pasztetu z wątróbki zostaw do ostygnięcia do ogrzania w wyłączonej mikrofalówce.

W tym czasie zetrzyj marchewki na tarce, podsmaż na małym ogniu. Połącz zarumienioną marchewkę z majonezem i zmiażdżonym (lub startym) czosnkiem. Pasztet można podawać według rodzaju ciasto wątrobowe. Bardzo łatwo wychodzi z formy. Przeciąć ostrym nożem wzdłuż, obtoczyć masą z marchwi i wstawić do lodówki do impregnacji. Możesz obejść się bez marchewki. Następnie pokroić na kawałki i położyć pasztet z wątróbki na chlebie i maśle.

Wątróbka z kurczaka- wartościowy produkt odżywczy, wskazany do stosowania zarówno przez dorosłych, jak i dzieci, począwszy od szóstego miesiąca życia. Wystarczy wprowadzić go do diety przynajmniej raz w miesiącu, aby nie było niedoboru witamin. O 12- Aktywnie uczestniczy w tworzeniu czerwonych krwinek. Jedzenie wątróbki drobiowej może pozbyć się anemii. Jest również bogaty w witaminy. ALE,OD, zawiera wapń, sód, miedź, żelazo, cynk, selen. Poza tym wątróbka drobiowa to spiżarnia kwas foliowy co jest szczególnie potrzebne dzieciom i kobietom w ciąży. Pasztet z wątróbek drobiowych robię od wielu lat, odkąd miałem w kuchni kuchenkę mikrofalową. Ta delikatna „smarownica” na chlebie bardzo pomaga podczas śniadań i łatwe w przygotowaniu, dosłownie w trzech rachunkach: raz, dwa, trzy... i gotowe!

Będziesz potrzebować:

wątróbka drobiowa 500 gr
masło 200-250 gr
mała cebula 1szt
wytrawne wino 4 łyżki
czosnek 1 ząbek
chmiel suneli 0,25 łyżeczki
szczypta zmielonych goździków
sól 0,75 łyżeczki
pieprz czarny mielony 0,25 łyżeczki

Rada:Ponieważ ten pasztet jest gotowany w kuchence mikrofalowej, używaj specjalnych naczyń odpowiednich do tego typu piekarnika i o pojemności 2,5-3 litrów, ponieważ. w mniejszym pojemniku zawartość może wylać się podczas gotowania. Jeśli masz małą kuchenkę mikrofalową, ugotuj pasztet w mniejszej misce w dwóch partiach, dzieląc składniki na pół.

Jeśli nie masz kuchenki mikrofalowej, ugotuj pasztet w garnku z grubym dnem na kuchence. Połącz wszystkie składniki i gotuj pod przykryciem, uważając, aby wątroba nie wyschła. Gdy wątroba będzie gotowa, ubij wszystko blenderem.

Przepis na zdjęcie krok po kroku:

Umyj wątrobę i włóż do durszlaka, aby spuścić nadmiar wody.

pociąć na małe kawałki cebula, mielić masło I czosnek, dodać do rondla.

Dodaj do wątroby Sól, pieprz, grunt goździki I chmiel-suneli.

Wlej 4 łyżki. wino wytrawne lub półwytrawne. Po podgrzaniu alkohol z wina całkowicie wyparuje i doda lekko kwaskowatości gotowemu daniu.

Przykryj garnek pokrywką i gotuj w kuchence mikrofalowej 18 minut na mocy 500 . Podczas procesu gotowania wymieszać raz zawartość garnka.

Oto, co się stało.

Pozostaw wątrobę na 5-10 minut, ostudź, następnie przenieś zawartość do stacjonarnego blendera, przykryj pokrywką i ubijaj, aż będzie gładka. Możesz ubić pasztet blenderem ręcznym, ale uważaj, aby nie poparzyć się gorącymi rozpryskami.

Wlej pasztet do metalowy pojemnik lub w słoik a gdy całkowicie ostygnie, włóż go do lodówki.

Pasztet musi fajnie dobrze, następnie posmaruj nim chleb lub krakersy i zjedz z przyjemnością.

Bardzo smaczne z domowym pieczywem.

Schłodzony pasztet można wyciskać na małe kawałki w worku cukierniczym. tartaletki z kawiorem, przyozdobiona ziołami, jajkiem przepiórczym i pomidorkami koktajlowymi. W tej formie stanie się wykwintne świąteczna przekąska, a te małe „ciasteczka” z przyjemnością zjedzą dzieci, które zazwyczaj „strasznie nie lubią wątroby”.