Reklama na portalu

Szybki bufet w pracy. Wakacje w biurze. Co gotować. Zgodnie z trendami mody najczęściej świąteczny stół ozdobiony jest naczyniami

Urodziny to wyjątkowe święto, każdy chce, aby było niezapomniane. W naszym kraju istnieje dobra tradycja, zgodnie z którą jubilat samodzielnie organizuje uroczystą ucztę, aby podzielić się swoją radością z innymi ludźmi.

Ten „niestandardowość” obejmuje nie tylko wąskie grono rodziny i przyjaciół: bardzo często świętujemy DR w biurze, w otoczeniu kolegów. Wiele osób woli gotować w domu i przynosić jedzenie do pracy.

Bufet, bankiet czy poczęstunek?

Przede wszystkim musisz zdecydować o formacie wakacji. Istnieją trzy popularne opcje:

  1. bufet.

Znaczy przekąski i smakołyki na stołach. Uczestnicy imprezy poruszają się swobodnie po sali, podchodząc do jednego lub drugiego stołu.

Bufet jest idealny dla dużych firm, które świętują wakacje w małej sali. Jest to również dobre dla dość młodych pracowników i nieformalnych relacji. Zgadzam się, osobom starszym trudno jest spędzać dużo czasu na nogach.

  1. Bankiet.

Jest to zbiorowy uroczysty obiad lub kolacja. Podczas posiłku uczestnicy siedzą przy stolikach. Być może ten format jest bardziej powszechny.

TAK POZA TYM! Stopień uroczystości może być różny: od zwykłych spotkań z kolegami po pracy po duże oficjalne wydarzenie.

  1. fundować.

W tym wariancie smakołyki (często słodycze, ciasta) wręczane są kolegom w pracy. I jedzą to w dogodnym dla siebie czasie, zwykle w biurze lub we wspólnej kuchni. W tym przypadku oczywiście nie ma powagi.

Ale w niektórych organizacjach praktykują właśnie tę opcję oznaczania DR kolegi. Wiąże się to z tym, że np. przerwy pracowników nie pokrywają się. Po pracy nie mogą zostać w biurze, a po ciężkim dniu pracy nie są na tyle blisko, by spotykać się w kawiarni czy restauracji.

Jak odłożyć i jak zaskoczyć kolegów?

Konieczność kładzenia się w pracy w dniu urodzin niektórych osób jest denerwująca. W końcu jest tak wiele do rozważenia. Chciałabym radośnie uczcić święto i zaskoczyć kolegów oryginalnymi potrawami. Swoją drogą takie przyjacielskie imprezy wzmacniają zespół i pomagają.

W tym artykule postaramy się ułatwić Ci wybór smakołyków dla kolegów i zaproponować przepisy na gotowanie.

Przekąski na DR

Przekąski są wygodne ze względu na swoją kompaktowość i prostotę: można je przygotować dość szybko, a koledzy będą mogli spróbować jednocześnie kilku ciekawych smaków. Oto, co zalecamy serwować kolegom w twoje urodziny.

  • Rolada z serem i szynką. Każdy zna przepis: weź twardy ser, czosnek, majonez i szynkę. Następnie natrzyj ser na tarce, wymieszaj z posiekanym czosnkiem i dodaj trochę majonezu. Ułóż masę na plasterkach szynki i zwiń plastry, zabezpieczając je wykałaczką. Danie można ozdobić ziołami lub warzywami.
  • Roladki z lawaszu. W zasadzie wypełnienie może być absolutnie dowolne - tak samo jak w poprzednim przykładzie; z paluszków krabowych; ze świeżych warzyw, z jajek i tak dalej. Najważniejsze, aby nie dodawać zbyt dużo sosu, w przeciwnym razie delikatne ciasto zmięknie, a przystawka rozpadnie się w dłoniach.
  • kanapka- bardzo popularny rodzaj przekąsek, popularny absolutnie wszędzie: od wykwintnych przyjęć po uduchowione domowe spotkania. Dobre do pracy. Możliwości gotowania są nieograniczone: pomidorki koktajlowe i ser mozzarella, plastry ananasa i szynki, kanapki z różnymi rodzajami sera, awokado z cytryną i oliwkami… Każdy element przekłuwany jest długą wykałaczką.

    WAŻNY! Główną zasadą jest odpowiednie połączenie smaków, dlatego przed podaniem koniecznie spróbuj swojego dania.

  • Tartaletki. Możesz kupić gotowe w dowolnym supermarkecie i szybko wypełnić farszem. Kawior, topiony ser z warzywami, grzyby, pasztet są idealne.
  • Filet z kurczaka. Każdy kawałek owinąć osobno w pasek boczku i smażyć na złoty kolor, następnie zabezpieczyć szaszłykami. Można podawać z sosem pomidorowym.

Film z przystawkami

Proponuję obejrzeć film z oryginalnymi i bardzo prostymi przepisami na przekąski urodzinowe:

Główne dania

Porozmawiajmy o menu głównym. Co ugotować do pracy na urodziny, aby zaskoczyć kolegów? Oto niedrogie i smaczne dania.

  • Zapiekanka ziemniaczana z mięsem. Przepis jest prosty: ugotuj ziemniaki i zacier ze śmietaną i surowym jajkiem. Smażyć mięso i cebulę (opcjonalnie). W przygotowanym naczyniu do pieczenia układamy składniki: warstwę tłuczonych ziemniaków, warstwę mięsa, a także tłuczone ziemniaki na wierzchu. Na dodatek możesz wlać twardy tarty ser lub warzywa. Następnie piecz przez 20 minut w 20 stopniach.
  • Kotlety zapiekane w serze. Pokrój wieprzowinę na małe plasterki, w razie potrzeby ubij i dobrze usmaż. Na wierzchu połóż pomidory i ser (czasem miłośnicy majonezu też je dodają). Piecz w piekarniku przez 15 minut.
  • Domowe bryłki. Kawałki kurczaka należy namoczyć w sosie (np. sojowym), obtoczyć w bułce tartej i usmażyć. Jako sos nadają się adjika, ketchup lub śmietana z czosnkiem.


Sałatki

Oryginalne sałatki przydadzą się również tym, którzy na urodziny zamierzają odłożyć się do pracy.

  • Sałatka z kurczakiem i pieczarkami. Filet i jajka - gotować, pieczarki - smażyć. Wszystko kroimy bardzo, bardzo drobno (to ważne przy sałatce, bo drobno posiekane składniki poprawiają smak), dodajemy trochę ananasa i doprawiamy majonezem, zakupionym lub domowym.
  • Znany i kochany przez wielu „Bransoletka z granatem”. Jest nie tylko pyszna, ale również ozdobi każdy stół dzięki efektownemu wzornictwu. Sałatka jest wielowarstwowa, między każdym „poziomem” powinna znajdować się warstwa w postaci sosu ze śmietany lub lekkiego majonezu: na spód ułóż ugotowane ziemniaki, a na wierzchu gotowane mięso z kurczaka, posiekane buraki i orzechy.

    WAŻNY! Na wierzchu, do dekoracji, pięknie ułóż obrane pestki granatu.

  • Ulubiony grecka sałatka dobre nie tylko w życiu codziennym. Kroimy świeże ogórki, pomidory, paprykę, obrane. Kroimy fetę w kostkę, obieramy orzechy włoskie, siekamy, dodajemy czerwoną cebulę jałtańską. Całość wkładamy do głębokiego talerza, doprawiamy niewielką ilością oliwy, dokładnie mieszamy, na wierzch wrzucamy oliwki.

Wideo z przepisami na sałatki

Jeśli w ogóle nie masz czasu na gotowanie sałatek, ale nadal musisz coś zaprezentować swoim kolegom, zwracam uwagę na 10-minutowe przepisy:

Deser

W tej sekcji dowiesz się, jak traktować kolegów, aby pozostawili im słodki posmak i miłe wspomnienia z wakacji.

  • Aby nie cierpieć przy pieczeniu, możesz zrobić pyszne bułki. Na przykład tak zwane „Bounty”, przypominające pasek o tej samej nazwie. Ciasteczka, cukier i kakao mielimy za pomocą blendera w gęstą jednorodną mieszankę - otrzymujemy „ciasto”, rozwałkowujemy je zwykłym wałkiem. Zrobić krem: płatki kokosowe i masło. Ciasto rozprowadzamy tą mieszanką, kroimy i zawijamy tak, aby otrzymać małą bułkę.
  • Koktajle z owoców i jagód może dobrze służyć jako deser. Mleko i jogurt sprawią, że konsystencja tego deseru będzie smaczniejsza. Kiwi, mandarynki, truskawki, banany przydadzą się... Twój blender stanie się głównym pomocnikiem. Szybko, niedrogo i bardzo smacznie! Koktajle to świetny dodatek do Twojego letniego menu.
  • Kompletne ciasto owocowe. To biszkopt: rozbijamy jajka, oddzielamy białko i żółtko, pierwsze mieszamy z cukrem, drugie z mąką. Dokładnie wstrząśnij. Rozprowadzamy go w naczyniu do pieczenia i gotujemy w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 180 stopni. Gdy ciastko będzie gotowe, podziel je na dwie części. Jedną część należy umieścić w bazie, po nasączeniu sokiem truskawkowym lub wiśniowym, a drugą część można udekorować specjalnym kremem cukierniczym. Pomiędzy tymi dwiema warstwami należy umieścić pokrojone owoce. Do smaku: ananasy, winogrona, banany. Aby ciasto stwardniało, wstawiamy je na kilka godzin do lodówki.

Film o gotowaniu pysznego deseru

Proponuję Wam kolejny ciekawy przepis na deser z twarogu. Szybko i łatwo:

Drinki

Porozmawiajmy o napojach, w tym o alkoholu. Ktoś myśli, że bez alkoholu nie da się odłożyć w pracy. Inni wybierają trzeźwe urodziny. Oczywiście wiele tutaj zależy od kolektywu i przyjętych w nim zwyczajów.

  • Alkohol w miejscu pracy prawdopodobnie nie jest najlepszym pomysłem, zwłaszcza jeśli nie jesteś tak blisko swoich pracowników. Ale jeśli masz zgrany mały zespół, jedna butelka wina lub szampana nie zaszkodzi.
  • Z napojów bezalkoholowych na pewno przyda się herbata i kawa – jako dodatek do deserów.
  • Fajne domowe lemoniady są odpowiednie jako napoje orzeźwiające.

    TAK POZA TYM! Są znacznie smaczniejsze i zdrowsze niż te sprzedawane w sklepach.

    Np. lemoniada z limonką, miętą i cytryną: wystarczy zmiksować te elementy w blenderze (po usunięciu skórki z owoców cytrusowych), trochę ostudzić i wcześniej zrobić kostki lodu, aby napój schłodził już w dzbanku.

  • Poncz gruszkowo-cytrynowy. Gruszki obrać i drobno posiekać, włożyć do rondla, dodać trochę cukru, zalać wodą i gotować 15 minut. Odcedź, dodaj sok z cytryny i lód.


Co zamówić od dostawy?

To jest cudowne i bardzo smaczne, mówisz, ale co z tymi ludźmi, którzy nie mają dużo wolnego czasu lub po prostu nie umieją gotować bardziej skomplikowanego jedzenia niż pierogi?

Na szczęście współczesny świat daje nam niesamowitą możliwość, aby inni ludzie zorganizowali wszystko za Ciebie. Jak mówią, każdy kaprys dla twoich pieniędzy!

RADA! Możesz wejść na stronę swojej ulubionej restauracji i dowiedzieć się, czy ma dostawę jedzenia i ile to kosztuje (z reguły taka usługa istnieje w restauracjach średniej klasy).

Po prostu nie rób wszystkiego na ostatnią chwilę, jeśli zamówienie jest naprawdę imponujące. W przeciwnym razie ryzykujesz utratę okazji z powodu braku czasu. Będziesz musiał wpaść w panikę we własnej kuchni, próbując ugotować coś oryginalnego.

Możesz również skontaktować się z zaufaną firmą kurierską i zamówić w przedsprzedaży, wybierając swoje ulubione dania. Pozostaje Ci tylko wypakować jedzenie z pojemników i odpowiednio nakryć świąteczny stół.

To prawda, będzie bardzo ascetycznie: w zasadzie oferowane są takie usługi:

  1. Pizza
  2. ciasta;
  3. hamburgery;
  4. sushi i bułki;
  5. kebaby.

WAŻNY! Wszystkie gorące „tradycyjne” dania z dostawy przyjdą do Państwa w niezbyt reprezentacyjnej formie.

Najbardziej budżetowa opcja

I wreszcie, bardziej ekonomiczną opcją jest kupowanie sałatek i mięsa własnymi rękami w hipermarkecie, w dziale kulinarnym. Należy jednak uważać: jedzenie tam czasami pozostawia wiele do życzenia, więc lepiej zatrzymać się w tych sklepach, w których cena jest nieco wyższa (ale jakość jest lepsza).

Ale to naprawdę sprytne posunięcie w obliczu ostrych ograniczeń czasowych. Możesz nawet podać sałatki jako własne, jeśli nikt z twoich kolegów nie zgadnie.

Ogólnie rzecz biorąc, hałaśliwe spotkania w gronie kolegów stopniowo tracą na znaczeniu, stając się przeszłością. W ich miejsce pojawiają się lakoniczne i raczej ekonomiczne herbatki i to jest rozsądne. Nie wszyscy koledzy są ze sobą w bliskich stosunkach, więc nie ma sensu urządzać dużej uczty.

Możesz zorganizować małą ucztę na własną rękę z dowolnego powodu i dość często (rocznice, Nowy Rok, 23 lutego (radzę przyjrzeć się pomysłom), 8 marca, pomyślne zakończenie działalności i tak dalej).

Zanim zagłębisz się w przygotowywanie stołu w formie bufetu, przypomnę, że strona „Znowu wakacje” zawiera najciekawsze propozycje na małe święta firmowe. Jeśli zdecydujesz się świętować w biurze lub w kawiarni…

Jesteśmy gotowi zorganizować ciekawe wakacje w biurze, zadzwoń do nas!

Jeśli nie planujesz samodzielnie gotować, nie czytaj dalej tego artykułu :-). Wystarczy zadzwonić, mamy gotowe oferty z ceną za osobę (obwód moskiewski i moskiewski). Znajdziemy dla Ciebie najlepszą opcję! Stwórzmy menu na Twoje wakacje, Twoi goście będą zachwyceni.

Czytaj dalej, jeśli Twój zespół uwielbia i umie gotować…

Starałem się wybierać sprawdzone i proste przekąski, więc dodaj artykuł do zakładek, aby ta ściągawka była pod ręką we właściwym czasie! Moje pomysły pomogą Ci szybko i niedrogo zorganizować wakacje.

Co ugotować na bufet w pracy?

Nie opowiadam się za gotowaniem tych wszystkich przekąsek! Wybierać!

"Za jeden ząb" - kolekcja "100 kanapek"

Pierwsze, co przychodzi na myśl, to małe eleganckie przekąski (kanapki). Od dawna zbieram wszystkie te pomysły na zdjęciach i regularnie je uzupełniam, więc na pewno znajdziesz odpowiednie opcje (oszacuj czas i koszty finansowe).

Uwaga! Wszystko słowa na czerwono

Sprawdź moje artykuły jeden po drugim:

Podobał mi się pomysł serwowania kanapek na figurowym lustrze. Niezwykła taca, wygląda odświętnie, a przekąsek jest 2 razy więcej :-). Zwracamy uwagę!


Kanapka będzie smaczniejsza, jeśli…

...jeżeli chleb jest posmarowany domowym pieczywem olej musztardowy(na 200 g zmiękczonego masła - 1 łyżka gotowej musztardy ze słoika)

… zrobić serek śmietankowy(w blenderze ubić 150 g twardego sera, 150 miękkiego serka śmietankowego, 2 ząbki czosnku i kilka gałązek ziół, 1/2 szklanki śmietanki 20-22%)

... włożyć kawałek kiełbasy lub gotowanej wieprzowiny na sos tatarski(do 150 g majonezu dodać 30 g drobno pokrojonych ogórków kiszonych, 1 łyżkę posiekanych kaparów i zieloną cebulkę, schłodzić przez 30 minut, wlać 2 łyżki soku z cytryny, sól i pieprz do smaku).

Z reguły więcej niż jedna osoba przygotowuje bufet w pracy, więc można go wcześniej rozdzielić wśród kolegów, którzy mogą zrobić to z wyprzedzeniem w domu. Przybliżony projekt kanapek na zdjęciu:


Mięso na kanapki lepiej zrobić to sam. Zaufaj mi, twoi koledzy docenią naturalny, domowy produkt, warto trochę wysiłku! Mięso jest łatwe w przygotowaniu.

... po prostu udekoruj gałązką zieleni:

olej śledziowy(ubij jeden filet śledziowy w blenderze z 200 g masła) lub farszmak(przewinąć jeden filet śledziowy przez maszynkę do mięsa, zielone jabłko bez skórki, małą cebulę, jajko na twardo, 70-100 g masła, doprawić czarnym pieprzem) będzie wymagało jedynie drobnej dekoracji z plasterka ogórka i gałązka koperku. Chleb kształtowy można wypiekać z Foremki do ciasteczek.


Domowy pasztet z wątróbki drobiowej na kromce chleba z cienką słomką papryki - świetna przekąska na bufet w pracy. Przepis: marchew i cebulę wrzucić do garnka z wodą, zagotować do miękkości, dodać 500 g wątróbki drobiowej do gotujących się warzyw. Całość gotujemy przez 15 minut, wyjmujemy z wody i ubijamy mikserem na gorąco, stopniowo dodając bulion, w którym gotowano produkty, aż do uzyskania jednorodnej masy o gęstości zbliżonej do śmietany. Lekko ostudzić, dodać 150 g zmiękczonego masła, posolić do smaku. To bardzo tania, ale świąteczna przekąska!

Krem serowy z czosnkiem na grzance chlebowej. O tym, jak to zrobić, pisałam już w tym artykule nieco wyżej (może służyć jako „poduszka” do gotowanej wieprzowiny i kiełbasy). Ale sam krem ​​jest nieporównywalnie smaczny i piękny, jeśli nałoży się go na liść sałaty za pomocą strzykawki do ciasta.

Ciasta i naleśniki

Małe placuszki z ciasta drożdżowego lub francuskiego z najbardziej tradycyjnymi nadzieniami (mięso, kapusta z jajkiem, ziemniaki z grzybami) zawsze cieszą się powodzeniem. Najpierw rozlatują się! Nie będę opisywał szczegółowo, na razie tylko podrzucam pomysł na wakacje w biurze. Najważniejszą rzeczą - mały rozmiar, również na "jeden kęs".

Kolejna dobra przystawka na stół w formie bufetu w biurze, który można przygotować w domu i zjeść na zimno - sajgonki. Oczywiście też malutki. Na przykład z czerwonym kawiorem lub lekko solonym łososiem. Poszukaj w zespole rzemieślnika, ktoś na pewno to zrobi :-)!

Bufet w pracy: czy sałatki są odpowiednie?

Tak, mówię śmiało, bo jest kilka sposobów na ich oryginalne przedstawienie!

Jeśli posiekasz zwykłą sałatkę (oliwkę, krab itp.) trochę mniejszą niż przyzwyczajona do krojenia na zwykłą ucztę, możesz ją położyć na kromce chleba lub w koszu. Czasami do sałatek używają jednorazowych szklanek lub najzwyklejszych szklanych szklanek (szklanki Martini, miski). Oto jak to wygląda:



Swoją drogą można go włożyć do kubków i postanowiłam wrzucić tutaj bardzo fajny pomysł! Widziałem to w magazynie i od razu zeskanowałem dla Ciebie :-). będzie wyglądać bardzo oryginalnie (jeśli bufet w pracy był zorganizowany w sylwestra) lub po prostu „drzewo szczęścia” ze słodyczy, jeśli świętujesz coś innego.

Stół bufetowy jest obecnie popularny ze względu na swoje główne zalety: możliwość swobodnej komunikacji, ruchu, oryginalność i kolorowość. Dodatkowo stół bufetowy na osobę to koszt minimalny niż np. stół bankietowy na gościa.

Stół bufetowy wyróżnia się różnorodnością i oryginalnością. Dania w formie bufetu podawane są w małych porcjach. Do ich przygotowania stosuje się kombinację różnych produktów. Dzięki temu mają doskonały smak. Dania na stół bufetowy są przygotowywane szybko, a główną zaletą jest ich design.

Przy stole bufetowym na 300 osób menu koniecznie zawiera lekkie przekąski, plastry, kanapki, tartaletki. Zajmują minimum czasu gotowania, a do tego są apetyczne i smaczne.

Lekkie przekąski


Niewątpliwą zaletą takich dań jest łatwość przygotowania. Możesz je łatwo ugotować sam, ale musisz wziąć pod uwagę zgodność smakową produktów. Do przekąsek na szaszłykach użyj następujących produktów:

  • warzywa (ogórek, pomidor, bakłażan, papryka);
  • mięso, pokrojone w kostkę lub w plasterki (zrobi to kurczak, indyk, wieprzowina, cielęcina);
  • oliwki i oliwki;
  • winogrono;
  • sery (twarde odmiany);
  • grzyby;
  • owoc.

Orientacyjne przekąski na szaszłykach:


Szaszłyki doskonale zastępują główne sztućce na stole bufetowym - widelec.

  1. wędliny

Dla niej konieczne jest cięcie cienko i pięknie:


Najważniejszą rzeczą podczas serwowania plastrów jest piękne ułożenie plastrów. Następnie udekoruj ziołami, surówką, świeżymi warzywami.

  1. kanapka

Doskonałym daniem na bufety są kanapki - małe kanapki. Podstawą dla nich jest kawałek świeżego lub tostowego chleba. Jest inny sposób na dekorowanie - kanapki na szaszłykach, podczas gdy podstawa chleba nie jest potrzebna.

Przygotowując takie mini kanapki należy pamiętać, że muszą one mieć taką wielkość, aby można je było od razu zjeść w całości. Kanapki przygotowywane są z szerokiej gamy nietypowych produktów:

  • śledź, gotowane ziemniaki na bazie chleba żytniego, posmarowane masłem;
  • salami i ser;
  • szynka, ser i zielenina;
  • suszone śliwki i gotowana wieprzowina;
  • kiełbasa i pieprz;
  • gotowana wieprzowina, zielenina i pomidor;
  • łosoś i oliwki;
  • krem serowy;
  • czerwona ryba;
  • wędzony kurczak i ogórek.

Możesz gotować kanapki z kawiorem, dowolnym pasztetem i masłem. Możesz je łatwo ugotować samodzielnie, łącząc swoją wyobraźnię z różnymi składnikami i dekoracją kanapek.

  1. Mieszanka warzyw

Warzywa mogą być świeże lub solone, surowe lub gotowane. Do różnych warzyw stosować: pomidory, ogórki, bakłażan, cukinia, papryka, cebula, marchew, ziemniaki. Mogą też być grzyby.

  1. Różne sery

Oczywiście dobrze jest przygotować bufet dla dużej ilości gości, poprosić o pomoc specjalistów, aby taka impreza odbyła się na najwyższym poziomie.

Bufet 20 osób

Aby stworzyć taki bufet, możesz całkowicie polegać na własnych siłach. Powyższe dania są dla niego odpowiednie. Ale dodatkowo możesz gotować inne, które wymagają trochę więcej czasu na gotowanie i dekorację.

  1. Tartlets

Są to małe, pieczone koszyczki, do których można włożyć sałatkę lub inną przekąskę. Możesz je sam ugotować, ale zajmie to więcej czasu. I możesz kupić gotowe w sklepie. Możesz pokazać swoją oryginalność, używając nietypowej sałatki do ich wypełnienia. Najczęstsze wypełnienia to:

  • tarty ser z czosnkiem lub sokiem z cytryny;
  • "Sałatka krabowa;
  • „Olivier” lub „Cezar”;
  • sałatka z sera, piersi z kurczaka i pomidora;
  • tartaletki z sałatką „Czułość”.

Głównym wymaganiem takiego dania jest to, aby sałatka nie była bardzo płynna, aby ciasto nie zamoczyło się.

Tartlets można również nadziewać czerwonym kawiorem.

  1. Mini sałatki

Bufet na 20 osób to dokładnie to wydarzenie, na które takie porcjowane sałatki są odpowiednie.

  1. rolki

Pięknie prezentują się na stole i są bardzo pożywne. Podstawą do nich może być chleb, chleb pita lub główny składnik (szynka, kiełbasa, ser, łosoś). Nadzienie może być najbardziej różnorodne, w zależności od chęci i wyobraźni.

  1. Jajka faszerowane lub warzywa (pomidory, cukinia)

Nadaje się do napełniania:


  1. naleśniki

Dowolne nadzienie - mięsne lub warzywne. Te naleśniki będą doskonałym przysmakiem na bufetowym stole. Istnieją również różne opcje dekorowania naczyń:

  • koperty;
  • kanaliki;
  • woreczki.

Te dania świetnie nadają się na stół na 15 osób.

Do stołu bufetowego dla 15 osób można również ugotować:

  1. Gorące dania


  1. Mini placki

Asortyment produktów do napełniania jest zróżnicowany:

  • mięso;
  • kapusta;
  • Ziemniak;
  • łeb;
  • grzyby;
  • jagody;
  • owoc.

Mogą być przekąską lub słodką.

Świąteczny bufet uzupełnia bogactwo deserów. Oprócz koszy i kawałków owoców na stole można podawać mini ciastka, owoce w czekoladzie i tartaletki deserowe.

Zgodnie z radą http://svadbagolik.ru

Należy pamiętać o napojach:


Muszą być schłodzone. Czerwone wino należy otworzyć kilka minut przed przyjazdem gości. Do menu możesz dodać herbatę lub kawę.

Wdzięczna prezentacja, ogólna harmonia - przekąski na stół w formie bufetu od dawna stały się nie tylko jedzeniem, ale sztuką kulinarną. Stół bufetowy można zapełnić tartaletkami, kanapkami, daniami zimnymi i gorącymi. Najważniejszą rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę przy napełnianiu, jest wygląd potraw i ich połączenie, mały wygodny rozmiar przekąsek, stosowanie produktów do długoterminowego przechowywania. Po spędzeniu odrobiny czasu i wybraniu odpowiednich produktów, możesz cieszyć się wakacjami i pozytywnymi opiniami gości na temat doskonałego menu.

Z reguły najwięcej miejsca na stole bufetowym zajmują zimne przekąski. Są lekkie, uniwersalne, koniecznie podzielone na porcje (stół zakłada brak sztućców). Dobrze, gdy zimne przekąski łączy się z proponowanymi napojami.

Oryginalne kawałki i bułki na świąteczny stół bufetowy

Zimne przekąski na stół bufetowy nie mogą obyć się bez oryginalnych kawałków (warzyw, wędlin, serów) i bułek, które przygotowywane są z podstawowych produktów, ale wyglądają po prostu luksusowo. Dobrze jest podawać ser w formie serowego plateau, gdzie na jednym daniu pięknie układa się talerze twardego sera i miękkich paluszków, dekorując je jagodami, miodem lub orzechami.

Do przygotowania bułek używają chleba pita, serów, ryb, cukinii, mięsa, w tym kraba. Jako przekąskę przy świątecznym stole podawana jest rolka sera, mięso z kurczaka i grzyby.

Jest przygotowany w następujący sposób:

  1. Gotowane mięso drobiowe i jedno jądro.
  2. Pieczarki kroimy i smażymy na oleju.
  3. Gotowe produkty są kruszone, mieszane i doprawiane sosem majonezowym.
  4. Ser jest mielony na grubej tarce, po czym jest wysyłany do piekarnika na 3 minuty w celu stopienia.
  5. Na stole rozkłada się folię spożywczą, na której kładzie się stopiony produkt. Gdy trochę ostygnie, nadzienie rozprowadza się po całej jego powierzchni i formuje się rolka.
  6. Po kilku godzinach w lodówce bułkę można wyjąć, pokroić na porcje i podać.

Możesz zastąpić ser chlebem pita, jajecznicą. Mogą służyć jako baza, zawijając nadzienie warzywne lub mięsne.

Upewnij się, że na stole masz owoce i jagody. Częściej nie są one w żaden sposób przetwarzane, ale są cięte w oryginalny sposób i układane na płaskim naczyniu. Opcjonalnie podawaj je na szaszłykach, sznurkach czerwonych i niebieskich jagód, plasterkach kiwi, bananach, ananasach, pomarańczach.

Proste kanapki i kanapki

Kanapki najszybciej opuszczają świąteczny stół. Są małe, wygodne, satysfakcjonujące, podawane na chlebie.

Wykonane są z:

  • biały chleb tostowy (kanapki klubowe, kanapki z rybą i kawiorem);
  • czarny - do śledzia, boczku, pikli;
  • krakersy - słone i słodkie. Serwuje się z nimi sery, oliwki, zielenie, jagody.

Na stole efektownie prezentują się kanapki rybne zwane „delikatną różą”. Przygotowuje się je na bazie ryb, sałaty, twarogu, białego pieczywa. Spód chleba jest pięknie krojony w kwadraty lub trójkąty, po czym jest wysyłany na patelnię i smażony na złoty kolor. Rybę kroi się w cienkie plasterki, myje liście sałaty. Na kromki chleba nakładany jest ser, następnie zawijana warstwa rybna (rozeta) i skręcony liść sałaty wypełniony odrobiną sera.

Aby przygotować kanapki, zaopatrz się w grzyby, oliwki, mięso, kiełbasę i ser. Potrzebny będzie również chleb i ryba. Wszystkie produkty są pięknie skrojone i ułożone jeden na drugim.

Przekąski na szaszłykach i w tartaletkach

W szybki i prosty sposób przygotujesz przystawkę z pieczywa, twardego sera, sera topionego, ziół, sosu majonezowego. Liczba składników będzie zależeć od ostatecznej wydajności produktu. Najpierw chleb jest krojony – kroi się go na kwadraty, a następnie suszy w piekarniku. Posiekaj warzywa, wymieszaj z sosem i serkiem, ubij. Twardy produkt serowy kroi się w te same batoniki co chleb. Kawałki chleba nawleczone na szaszłyki, posmarowane makaronem i pokryte serem. Powtarzaj to do końca szpikulca.

Dla kobiet i tych, którzy podążają za postacią, odpowiednie są canapushki z serem i jagodami. Przygotowywane są na bazie twardego sera, sera pleśniowego, parmezanu i winogron bez pestek. Produkt serowy kroi się w piękne kostki i przeplata na szpikulcu z soczystymi jagodami. Lekka przekąska jest przygotowywana szybko, pięknie wygląda i nie szkodzi sylwetce.

Dobrze jest podawać na stole bufetowym tartaletki, które mogą zawierać sałatkę, pasztet, julienne, czerwoną rybę itp. Spektakularnie prezentują się tartaletki przygotowane na bazie czerwonej ryby, kawioru i twarogu. Za pomocą dyszy cukierniczej tartaletki są wypełnione serem, rozetą rybną, kawiorem z boku. Na wierzchu przystawka ozdobiona jest natką pietruszki, która doda potrawie blasku i aromatu.

Nadziewane przekąski w formie bufetu?

Nadziewane potrawy są idealną opcją na zimne przekąski. Są smaczne, harmonijne, lekkie, ale jednocześnie bardzo satysfakcjonujące.

Najczęściej używany jako podstawa do farszu:

  • świeże pomidory;
  • jądra;
  • Bułgarska papryka w różnych kolorach.

Aby przygotować prostą przekąskę o nazwie „muchomor” należy zaopatrzyć się w małe pomidory, szynkę, jajka na twardo, ser, duży ogórek, sos majonezowy.

Rozdrobnione jajka, ser i szynkę miesza się osobno, doprawia majonezem. Ogórek kroi się w cienkie krążki. Krążki ogórków układa się na naczyniu pokrytym liśćmi sałaty, na wierzchu układa się kulkę mieszanych produktów i kapelusz pomidorowy. Kropki majonezu na wierzchu pomidorów pomogą nadać przystawce pełne podobieństwo do muchomora.

Połówki jajek gotowanych można nadziewać tartym żółtkiem z pasztetem, kawiorem, rybami, kawałkami mięsa i warzyw. Jako sos stosuje się majonez, jogurt, śmietanę.

Miniaturowe wypieki na świątecznym stole

Stół bufetowy często jest ozdobiony:

  • miniaturowe ciasta;
  • małe kawałki ciast;
  • eklery z różnymi nadzieniami.

Dobrze jest ugotować małe naleśniki na patelni, posmarować je sosem, napełnić nadzieniem słodkim lub słonym, a następnie zwinąć w woreczki i związać wierzch ziołami. Otrzymasz piękne i smaczne torebki.

Nie mniej efektownie prezentują się babeczki - małe babeczki, które piecze się w piekarniku, a następnie wypełnia kremem białym lub czekoladowym. Można je posypać kolorowymi kandyzowanymi owocami, ozdobionymi jagodami, słodkimi kolorowymi cukierkami. Takie wypieki mogą doskonale uzupełnić słodki stół.

Gorące przekąski w formie bufetu

Gorące dania na świątecznym stole są koniecznością.

Najczęściej w tym przypadku służą:

  • szaszłyki na drewnianych szaszłykach z mięsa drobiowego lub wieprzowego;
  • małe szaszłyki (do gotowania używa się małży, krewetek);
  • Julienne podawana w tartaletkach;
  • bułki mięsne i inne produkty;
  • młode ziemniaki przyozdobione ziołami i przyprawami.

Dobrze jest roztopić ser w specjalnej technice, w której można maczać kiełbaski, mięso czy owoce. Można wymyślić wiele innych potraw, najważniejsze jest to, że pasują do wspólnego stołu, są niewielkie i można je spożywać bez sztućców.

Mini pieczenie w formie bufetu

Dużą popularnością cieszą się piękne mini przekąski na stole bufetowym. Dobrze jest w tym przypadku ugotować tak zwane ciasto pita.

Aby go przygotować, zaopatrz się w:

  • cienki chleb pita - kilka kawałków;
  • świeże pieczarki - 600 g;
  • cebula - 350 g;
  • śmietana - 120 ml;
  • ser twardy - 110 g;
  • olej słonecznikowy;
  • sól, przyprawy.

Pieczarki z cebulą smażone są na oleju, solone, doprawiane przyprawami, a następnie przepuszczane przez maszynkę do mięsa. Na folii złożonej w kilka warstw układa się warstwy chleba pita (ilość pary), posmarowane nadzieniem grzybowym. Wierzch i bok przedmiotu są posmarowane sosem, posypane tartym serem. Wszystko trafia do piekarnika na kilka minut, aby ser się stopił. Przed podaniem ciasto kroi się na małe kawałki.

Dobrze jest kupić gotowe tartaletki, wypełnić je farszem z grzybów, mięsa, warzyw, posypać serem i piec kilka minut w piekarniku. Często pieczone małe ziemniaczki faszerowane owocami morza, ogórkiem i serem.

Przekąski mięsne na bufet

Jako przekąski mięsne na stół w formie bufetu, kebaby są idealną opcją.

Przekąski do szampana na stół w formie bufetu

Oryginalne przekąski do szampana powinny podkreślać delikatny smak napoju, otwierać go i uzupełniać. Niezbyt słodkie wypieki, owoce nadają się do półsłodkiego szampana. Dobrze jest ugotować ciasto ze słodkim nadzieniem, sałatką owocową, upiec jabłka z miodem w piekarniku.

Wina wytrawne idealnie nadają się do serwowania kanapek z owocami morza, smażoną rybą, sushi, przystawką serową. Łagodna pizza, dania z mięsem z kurczaka, zimna Julienne byłaby odpowiednia.

Możesz szybko ugotować bułki z jaj przepiórczych i czerwonej ryby. W tym celu gotuje się jajka, a rybę kroi się na małe plasterki. Obrane jajko zawija się w każdy plasterek, układa na talerzu i udekoruje ziołami.

Dla miłośników owoców i jagód odpowiednia jest przystawka z bananów i truskawek. Owoce są krojone na małe kawałki i nawleczone na szpikulec, na przemian z soczystą jagodą.

Zgodnie z trendami mody najczęściej świąteczny stół ozdobiony jest naczyniami:

  1. Do serwowania używane są przezroczyste szklanki. Wypełnione są gęstymi sosami, kremowymi zupami, pikantnymi przekąskami.
  2. Wykorzystywana jest oryginalna dostawa prostych produktów. Tak więc na stole można znaleźć małe wiechy twardego sera i słomek. Potrzebna jest przekąska zwana „paluszkami orientalnymi”. Do gotowania używa się solonego łososia, który kroi się w paski i nawija na słomki. Często do kompozycji dodaje się zieloną cebulę.
  3. Kanapki klubowe - niezwykłe kanapki ze znanych produktów. Do gotowania używa się chleba tostowego, mięsa, ogórków, sera itp.

Bułki, sushi z ryżu, owoców morza i kawioru prezentują się na stole jasno i kolorowo. Są soczyste, pachnące, pożywne, kochane przez wielu. Pięknie ułożone na dużych półmiskach, ozdobione różnymi sosami, zwrócą na siebie uwagę i staną się koronnym daniem świątecznego stołu.

Nie wiem, jak rozwijają się relacje w innych kolektywach pracy, ale w naszej sielance i wzajemnym zrozumieniu panuje. Uważamy się za członków rodziny i jesteśmy przyzwyczajeni do świętowania różnych świąt całą firmą. Oczywiście bezpośrednio w miejscu pracy. Urodziny każdego z nas to wyjątkowa okazja. Ponieważ okazało się, że zespół jest kreatywny, każda urodzinowa osoba, nakrywając do stołu, stara się zaskoczyć swoich ukochanych kolegów. Albo przynajmniej zostaw ich usatysfakcjonowanych i usatysfakcjonowanych.

Stół urodzinowy w pracy

Spacerując po supermarketach w mieście, wybrałem przybliżone opcje i kombinacje produktów, które można wykorzystać do dekoracji świątecznego pulpitu. W naszym zespole jest 30 osób, myślę o takiej samej liczbie pracy w waszych zespołach. Dla tak dużej liczby kolegów odpowiedni jest stół z przekąskami i kanapkami. Oferuję Ci kilka opcji niezbyt drogich menu, aby uczcić urodziny w pracy.

Lepiej mieszać style różnych kuchni świata, ponieważ jest mało prawdopodobne, że będziesz w stanie odgadnąć preferencje kulinarne każdego z twoich kolegów. Nie byłoby grzecznie przynosić tylko pizzę lub zestawy bułek. Dąż do różnorodności. Koszt gotowych przekąsek opiera się na 30 osobach.

To właśnie te opcje smakołyków na biurowym stole wydały mi się najciekawsze, ponieważ zaspokajają różne gusta i życzenia. Jeśli czas nie minie, możesz zamówić dostawę pizzy lub same bułki, kupić w sklepie kawałki sera, mięsa i kiełbasy.

Osoby poważnie zainteresowane gotowaniem mogą przygotować samodzielne danie. Tak więc niektórzy z moich kolegów przynieśli do pracy własnoręcznie zrobioną manti lub domową dolmę. Gotowe danie okazało się bardzo duże, a urodzinowy chłopiec otrzymał wiele komplementów i entuzjastycznych recenzji.

Niektórzy urodzinowi ludzie byli przyzwyczajeni do traktowania swoich przyjaciół słodyczami od dzieciństwa. Możesz to zrobić nawet w wieku dorosłym. Jako smakołyki dobrze będą wyglądać słodkie tartaletki z konfiturą lub lodami, ciasteczka, słodycze, pokrojone owoce.

Kucharze mogą sami przygotować smakołyki: upiec ciasta, pączki z cukrem pudrem czy ciasteczka.

Nie ma tu zbyt wielu opcji, bo mało kto zaciągnie do pracy domowej roboty kompot. Z reguły kupują na stole torebki herbaty (opakowanie wystarczy), kilka pudełek soku lub lemoniady. Nie we wszystkich grupach pije się alkohol. Jeśli zdecydujesz się odłożyć to właśnie takim napojem, sprawdź wcześniej, czy istnieją niepisane zasady w tej sprawie. Być może w niektórych biurach pozwalają wypić szklankę w przerwie na lunch lub pod koniec dnia pracy, gdzie działa najsurowsze suche prawo. W przeciwnym razie swoim działaniem nie tylko spotkasz się z dezaprobatą współpracowników, ale także narazisz się na splamienie swojej reputacji w oczach przełożonych.

Nawiasem mówiąc, o prezentach: w tej kwestii każda drużyna ma również swoje własne zasady. Ktoś zbiera pieniądze i daje ciasną kopertę, gdzieś wyrzuca na ogólny prezent, gdzieś każdy daje coś wyjątkowego. Jeśli Twój zespół ma specjalne tradycje, staraj się je przestrzegać, nawet jeśli w Twoim portfelu nie ma dodatkowej setki. Pamiętaj, że w twoje urodziny otrzymasz również szczególną uwagę od kolegów.